Măslinele sunt rodul măslinului.
Măslinul mai este numit măslin european sau măslin cultivat. Măslinul este o plantă veșnic verde a familiei măslinilor originară din Marea Mediterană. Măslinul trăiește până la două mii de ani, este foarte rezistent, neaplicabil pentru sol. Măslinii sunt plantați în Israel, Grecia, Spania, Italia, în țările din Africa de Nord, în sud-estul Statelor Unite, în Crimeea, Transcaucazia, Azerbaidjan.
Măslinele sunt drupe ovale sau rotunde. Măslinele necoapte sunt verzi, fructele coapte sunt negre.
Fructele sunt bogate în proteine, zaharuri, vitamine: -catechine active, conțin sare și alte elemente. În plus, în fructe se găsesc glucide, acizi fenol carboxilici, saponine triterpenice.
În funcție de caracteristicile lor fizico-chimice și conținutul de ulei, măslinele pot fi împărțite aproximativ în două grupe: bogate în conținut de ulei și mai puțin bogate. Măslinele, care sunt bogate în ulei, aparțin grupului de măsline. Al doilea grup include soiuri potrivite pentru procesare sau soiuri conservate. Principalii indicatori la evaluarea soiurilor conservate sunt diametrul fructului, greutatea acestuia și raportul dintre pulpă și os (cu cât osul este mai mic și cu cât este mai multă pulpă, cu atât fructul este mai valoros), proprietățile pulpei și compoziția sa chimică.
Consumul zilnic de măsline reduce riscul de boli de inimă, sistemul vascular, angina pectorală, infarct, cancer. Secretul popularității sale constă în faptul că fructele măslinului conțin un tip de acizi grași (și anume, acizi nesaturați) care scad nivelul colesterolului rău fără a afecta conținutul varietății sale utile. Astfel, se menține echilibrul normal al elementelor vitale din corp. Într-un climat umed și cald, fructele de măsline funcționează și ca un fel de regulator biochimic pentru absorbția sării și a grăsimilor.
Experții spun că măslinele conțin aproape toate vitaminele și mineralele necesare unei persoane. Pulpa crudă a fructului conține până la 80% ulei care nu se usucă, care conține acizi grași nesaturați unici prin proprietățile lor - oleic (75%), linoleic (13%) și linolenic (0,55%). Spre deosebire de grăsimile animale, acestea nu numai că nu sunt dăunătoare, dar aduc un beneficiu considerabil organismului - previn dezvoltarea aterosclerozei, bolilor cardiace și vasculare, nu conțin și promovează îndepărtarea colesterolului și au un efect benefic asupra organelor digestive . Producătorii de unt spanioli consideră că măslinele sunt bune pentru oameni la orice vârstă și ar putea deveni chiar și baza unei diete pentru copii. Faptul este că acizii incluși în ele sunt componenta principală

Măsline și măsline - care este diferența? Majoritatea oamenilor cred că fructele verzi sunt măsline și cele negre ca măslinele. Unii sunt siguri că boabele cresc pe copaci diferiți, în timp ce alții - că fructele au grade diferite de coacere. Vă oferim să înțelegeți secretele creșterii, gustului, pericolelor și beneficiilor fructelor.

Măslinul european este un copac pe care cresc și măslinele. Mai mult, doar în Rusia fructele se numesc măsline. În toată lumea, numele lor comun este măsline.

Arborele crește doar până la un metru înălțime, dar în lățime poate crește semnificativ. Dacă nu este îngrijită corespunzător, măslinul se transformă rapid într-un tufiș și moare din cauza luminii insuficiente la bază.

Măslinul este o plantă foarte rezistentă, care supraviețuiește în condiții aride și tolerează înghețurile de până la 10 grade. O proprietate distinctivă a unui copac este capacitatea sa de a se reînnoi și de a se reproduce.

La recoltare, fructele verzi sunt îndepărtate manual și așezate în coșuri speciale. Pentru a colecta fructe de padure coapte, care se sfărâmă singure, folosiți plase mici, agățate sub fiecare copac.

Boabele de pe copac cresc într-o culoare verde otrăvitoare, apoi culoarea lor se transformă în verde ierbos, apoi violet și se transformă în fructe negre strălucitoare, care sunt saturate cu mult ulei.

Fructele gustoase și hrănitoare sunt fibroase și bine absorbite de organism.

• fosfor;
• calciu;
• vitamine B;
• cupru;
• acid oleic;
• magneziu;
• acid folic;
• seleniu;
• vitamina E;
• potasiu;
• vitamina K;
• zinc;
• colină;
• fier;
• sodiu.

Diferența dintre măsline și măsline în compoziția chimică este minimă și se explică prin faptul că boabele au un proces de maturare diferit.

Conținutul de calorii al măslinelor este de 145 kcal la 100 de grame, în timp ce măslinele au 168 kcal.

În măslinele verzi, proteinele - 1 g, carbohidrații - 0,6 g, și grăsimile - 15,3 g.

Măslinele negre conțin o cantitate mai mare de ulei, prin urmare, acestea includ 16 g de grăsimi, 1,4 g de proteine \u200b\u200bși 4,7 g de carbohidrați la 100 g.

Nu vă puteți teme să înghiți gropile de măsline. Au capacitatea de a fi complet digerați în interiorul corpului.

Diferența dintre măsline și măsline constă nu numai în compoziția chimică, ci și în gust.

Numai fructele procesate sunt la vânzare, deoarece fructele proaspete sunt necomestibile din cauza amărăciunii puternice. Fructele sunt sărate, murate și umplute cu diverse umpluturi. Aici fructele de pădure se găsesc în magazine sub formă de conserve, iar în Grecia vă puteți bucura de fructele murării uscate.

Există o diferență de gust, dar datorită ofertei mari de produse de calitate slabă, puțini oameni vor distinge aceste două fructe de padure. Principala diferență este gradul de maturitate. Negru - fructe coapte, conțin mai multe ulei de masline... Acest moment afectează puternic gustul și împarte iubitorii de boabe în două tabere, cei care iubesc fructele coapte și cele verzi.

Măslinele sunt mai suculente și mai moi. Se destramă ușor. Au o aromă bogată, specifică uleioasă. Măslinele sunt mai ferme, mai aspre și au un gust înțepător, care lasă un gust tart în gură.

Ce este mai gustos decât măslinele sau măslinele

Oamenii au gusturi și preferințe diferite, deci este dificil să răspunzi la întrebarea care este mai gustoasă. Datorită faptului că fructele verzi sunt mai elastice, acestea pot fi umplute, conferind astfel fructelor noi senzații de gust.Datorită conservării, fructele de padure își pierd amărăciunea naturală și sunt apreciate pentru varietatea gustului sub formă murată.

Fructele negre și-au câștigat recunoașterea și dragostea pentru untura și moliciunea lor.

Proprietăți utile și contraindicații

Boabele sunt foarte utile pentru corp, indiferent de culoare.

1. Cu o utilizare constantă, probabilitatea apariției bolilor oncologice scade.
2. Boabele au un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular, ajută la reducerea nivelului de colesterol rău și îmbunătățesc starea sângelui. Sunt o bună prevenire a bolilor vasculare și cardiace.
3. Au un efect benefic asupra tractului gastro-intestinal și a ficatului. Ele curăță corpul de toxine și toxine. Odată cu utilizarea regulată a fructelor negre, riscurile de ulcer la stomac sunt reduse considerabil. Ajută la îmbunătățirea microflorei intestinale și a metabolismului. Ajutați la combaterea constipației.
4. Dacă doriți să protejați corpul de formarea pietrei, consumați măsline în mod regulat.
5. Ele întăresc țesutul osos și articulațiile, previn bolile sistemului musculo-scheletic, au efecte de vindecare în osteocondroză, artrită și gută.
6. Au un efect benefic asupra țesutului muscular.
7. Datorită conținutului ridicat de vitamina B, acestea au un efect benefic asupra pielii și părului.
8. Dacă vederea este afectată, se recomandă consumul regulat de fructe de pădure, indiferent de culoare.
9. Ajută la încetinirea procesului de îmbătrânire a corpului.

Dar pe lângă toate cele de mai sus proprietăți utile fructul are o contraindicație.

Nu poate fi consumat în cantități mari. Fructele se vând conservate, ceea ce înseamnă că sunt sărate, ceea ce dăunează organismului. Când utilizați, amintiți-vă că totul este bun cu măsură.

De ce măslinele și măslinele diferă prin culoare

Fructele care sunt culese din copac într-o stare necoaptă sunt colorate în alb sau verde. Astfel de fructe de padure sunt trimise către piețe și magazine numai după prelucrare preliminară - sărate, umplute sau murate.

Boabele coapte sunt vopsite într-o culoare închisă, pe care natura însăși le-a dat-o. Acestea diferă de cele verzi, cu un conținut ridicat de ulei, o nuanță uimitoare de gust și moliciune și, de regulă, într-un cost mai scump.

Dacă ați achiziționat fructe de pădure de o culoare uniformă și foarte închisă, aproape negre, atunci acestea sunt procesate. Boabele verzi se oxidează cu oxigen. Procedura durează aproximativ o săptămână, uneori puțin mai mult, după care fructele capătă o frumoasă culoare neagră lucioasă cu nuanțe. Măslinele reale nu sunt niciodată vopsite într-un ton uniform, există întotdeauna tranziții. Prin urmare, citiți compoziția. Producătorii cinstiți indică întotdeauna informații despre bancă.

Pentru a identifica măsline reale, coapte într-un borcan sau măsline procesate, uitați-vă la saramură. Dacă este transparent, atunci fructele de padure sunt naturale.

Imagini
la Wikimedia Commons

ESTE
NCBI
GRIMASĂ	t: 25555
IPNI	610675-1
TPL	kew-355112

Măslin european, Cultura măslinelor, sau măslin (lat. Olea europaea) - arbore subtropical veșnic verde din genul Olive ( Olea) al familiei Olive ( Oleaceae). Planta a fost cultivată încă din antichitate pentru producția de ulei de măsline; nu se găsește în sălbăticie.

Alte nume - măslin european, măslin... Măslinul este, de asemenea, numele fructului măslinului; alte nume ale fructului - măslin, măslin .

Zonă

Forma cultivată a măslinului european este cultivată în toate țările mediteraneene, în Ucraina, pe coasta de sud a Crimeei, în Abhazia, pe Coasta Mării Negre Rusia (în regiunea Gelendzhik, Tuapse și Sochi), Georgia, Azerbaidjan, Turkmenistan, Irak, Iran, Pakistan și nordul Indiei. În 1560 a fost adus în America, unde este cultivat în principal în Peru și Mexic. A fost cultivat pentru prima dată în Grecia, unde este cultivat în cantități mari până în prezent.

Descrierea botanică

Arbust vesnic verde de 1-3 m sau copac de 4-5 (10-12) m înălțime. Trunchiul este acoperit cu scoarță cenușie, nodular, curbat, de obicei gol la bătrânețe. Ramurile sunt noduroase, lungi, căzute în unele soiuri.

Frunze

Frunzele sunt îngust lanceolate, tivite, cenușii-verzi, nu cad în timpul iernii și sunt reînnoite treptat pe parcursul a doi-trei ani.

Flori

În funcție de climă, măslinii înfloresc de la sfârșitul lunii aprilie până la începutul lunii iulie. Florile parfumate sunt foarte mici, lungi de 2 până la 4 centimetri, albicioase, cu două stamine, situate în axilele frunzelor sub formă de perii paniculate. O inflorescență are între 10 și 40 de flori.

Dacă, cu 6 săptămâni înainte de înflorire, arborele are secetă sau lipsă de nutrienți, atunci randamentul scade brusc, deoarece numărul florilor scade. În acest caz, polenizarea încrucișată poate contribui la creșterea randamentului.

Fructe

Fructul de măsline este o drupa cel mai adesea de formă alungită-ovală, de 0,7 până la 4 centimetri lungime și 1 până la 2 centimetri în diametru, cu nasul ascuțit sau contondent, cu un pericarp cărnos care conține ulei. Culoarea pulpei de fructe diferă în funcție de tipul de copac. În diferite versiuni, poate fi fie verde, fie negru, fie purpuriu închis, adesea cu o floare ceară intensă. Piatra este foarte densă, cu o suprafață canelată. Maturarea fructelor are loc la 4-5 luni de la înflorire. Măslin productiv după 20 de ani. Arborele are un efect alternativ și dă roade la fiecare 2 ani. Fructul mediu al măslinului constă din:

90% din măsline sunt folosite pentru a produce ulei de măsline, care, chiar și fără conservanți, are o durată de valabilitate destul de lungă, ceea ce este de o mare importanță pentru Marea Mediterană. Pentru comerțul comercial, măslinele sunt murate cu sau fără gropi.

Abhazia

Pe teritoriul Abhazia, cel mai mare masiv în creștere este de aproximativ 4.000 de copaci, este situat în Noul Athos, pe terenurile mănăstirii Noul Athos. În prezent, în regiunea Gagra există măslini sălbatici, martori vii că în aceste locuri pe vremuri această cultură era răspândită.

Azerbaidjan

Măslinele au fost cultivate pe teritoriul Azerbaidjanului actual de foarte mult timp. Acest lucru este confirmat de rămășițele acestei plante găsite în timpul săpăturilor din Apsheron, Barda și alte regiuni. De-a lungul timpului, plantațiile de măslini din Azerbaidjan au fost pierdute ca urmare a războaielor medievale și nu există informații literare despre dezvoltarea acestei culturi până în secolul al XVII-lea.

În prezent, unul dintre cei mai bătrâni copaci a supraviețuit în sat. Nardaran (Baku), care are cel puțin 180-200 de ani. La Baku, în Grădina Guvernatorului, există aproximativ 100 de copaci cu vârste cuprinse între 80 și 90 de ani, iar în Ganja sunt 6 copaci de aproximativ aceeași vârstă.

Georgia

Surse literare susțin că măslinul a fost cultivat și în Georgia din cele mai vechi timpuri. La sfârșitul secolului al XVIII-lea, au fost create plantații semnificative în regiunea Tbilisi, precum și în alte locuri.

Italia

Italia depășește cu mult țara clasică de cultivare a măslinelor din Grecia, la plantările de măslini. Oliva este una dintre principalele plante cultivate din Italia. Majoritatea plantațiilor de măslini din această țară sunt combinate cu struguri, citrice, smochine și migdale. Conform datelor din 1958, un total de 226 mii de hectare au fost ocupate de plantații de măslini în Italia. În 1965, în Italia au fost recoltate 1792 de mii de tone de fructe de măsline.

Curcan

Dintre țările producătoare de măsline, Turcia ocupă locul 4 în ceea ce privește numărul de copaci și locul 6 în ceea ce privește suprafața lor.

Ucraina

În Ucraina, măslinul este cultivat în Crimeea, în timp ce poate crește nu numai pe coasta de sud, ci și în restul peninsulei. Conform datelor inexacte, măslinele au fost cultivate în Crimeea încă din 1785. Și în timpul nostru, puteți găsi copaci-patriarhi individuali, care au o vechime de 400-500 de ani. Există, de asemenea, plantații de grup sub formă de plantații mici. Cel mai vechi măslin din Ucraina crește în Grădina Botanică Nikitsky, despre care se estimează că are o vechime de până la 2000 de ani.

Croaţia

În Croația, plantațiile de măslini au fost grav avariate în timpul celui de-al doilea război mondial, unde invadatorii germani au tăiat și ars, conform datelor incomplete, mai mult de un milion de copaci.

Folosind

Soiuri

În funcție de caracteristicile lor fizico-chimice și conținutul de ulei, măslinele pot fi împărțite aproximativ în două grupe: bogate în conținut de ulei și mai puțin bogate. Măslinele, care sunt bogate în ulei, aparțin grupului de măsline. Al doilea grup include soiuri potrivite pentru procesare sau soiuri conservate. Principalii indicatori la evaluarea soiurilor conservate sunt diametrul fructului, greutatea acestuia și raportul dintre pulpă și os (cu cât osul este mai mic și cu cât este mai multă pulpă, cu atât fructul este mai valoros), proprietățile pulpei și compoziția sa chimică. De asemenea, varietatea măslinelor este determinată în funcție de locul de creștere, culoare, gradul de maturitate și mărime.

Produs alimentar

Din cele mai vechi timpuri, oamenii au consumat fructele măslinului pentru hrană și au făcut din ele ulei de măsline.

Măslinele sunt bogate în grăsimi; randamentul uleiului pe substanță absolut uscată, în funcție de gradul pomologic, variază de la 50 la 80%. Fructele sunt bogate în proteine, pectine, zaharuri, vitamine: B, C, E, catechine P-active, conțin săruri de potasiu, fosfor, fier și alte elemente. În plus, fructele conțin carbohidrați, catechine, acizi fenolcarboxilici, substanțe pectinice, saponine triterpenice. Frunzele conțin acizi organici, fitosterol, oleuropein glicozid, rășini, flavonoide, lacton elenolidă, amară și taninuri, ulei esențial, care include eteri, fenoli, camfen, eugenol, cineol, citral și alcooli. Frunzele conțin glicozide, acizi organici, amărăciune, flavonoide și taninuri.

Uleiul de măsline este principalul produs pentru care se cultivă în principal această cultură. Dar fructele măslinelor sunt utilizate pe scară largă în industria conservei pentru fabricarea conservelor din fructe verzi și a măslinelor sărate negre și uscate. Uleiul de măsline este utilizat în industria alimentară pentru producția de delicioase conserva de peste (șproturi, sardine).

Măslinele conservate, măslinele negre cu sare uscată și în special măslinele umplute, au un gust picant, sunt un aperitiv, conserve delicioase, care completează gama de produse alimentare și, cel mai important, au o valoare vindecătoare.

Lemn

Galben-verzui, greu, puternic și răsucit, lemnul se împrumută bine la lustruit și este folosit la confecționarea mobilierului. Este, de asemenea, apreciat de sculptorii în lemn, folosiți pentru incrustări și fabricarea strunjirilor și a tâmplăriei scumpe.

Aplicații medicale

Coaja de măsline este utilizată ca înlocuitor al quinului, iar perfuziile de frunze normalizează tensiunea arterială și respirația. Experții spun că măslinele conțin aproape toate vitaminele și mineralele necesare unei persoane. Pulpa crudă a fructului conține până la 80% ulei care nu se usucă, care conține acizi grași nesaturați unici prin proprietățile lor - oleic (75%), linoleic (13%) și linolenic (0,55%). Spre deosebire de grăsimile animale, acestea nu numai că nu sunt dăunătoare, dar aduc un beneficiu considerabil organismului - previn dezvoltarea aterosclerozei, bolilor cardiace și vasculare, nu conțin și promovează eliminarea colesterolului și au un efect benefic asupra organelor digestive . Producătorii de unt spanioli cred că măslinele sunt utile pentru o persoană la orice vârstă și pot deveni chiar și baza unei diete pentru copii. Faptul este că acizii incluși în aceștia - componenta principală a vitaminei F - sunt necesari ca material de construcție pentru membranele celulare, iar organismul însuși le sintetizează doar parțial

În timp ce vă bucurați de o plimbare de weekend prin Cipru de primăvară, am dat peste indicatorul „Cel mai mare măslin din Cipru” și nu am putut merge cu mașina! Totuși - nu în fiecare zi puteți vedea un copac mai vechi de 700 de ani. Cipru și măslinele sunt inseparabile: poate nici o singură masă pe insulă nu va face fără fructele acestor copaci într-o formă sau alta, măslinii sunt o parte integrantă a peisajului local și chiar pe stema Ciprului, un porumbelul poartă în cioc o ramură de măslin - un simbol al păcii

Stema Ciprului

În primul rând, câteva versuri despre măslini și măslini

Poate că cea mai populară întrebare este: în ce măsură diferă măslinele de măsline?

În limba rusă, se obișnuiește să numim fructele negre ale măslinului măsline și măsline verzi. În greacă și în alte limbi, nu există o astfel de diviziune, toate fructele se numesc măsline, pentru a indica culoarea, se poate adăuga definiția „negru”. În latină, măslinul se numește Olea europaea și aparține familiei măslinilor (Oleaceae).
Măsline negre (măsline) - mai coapte, uleioase. Măslinele verzi sunt preferate în Cipru (nu am fost servite niciodată măsline negre în taverne) și sunt preparate în mai multe moduri. Măslinele sunt de obicei murate în oțet sau o saramură specială, uneori i se adaugă coriandru, usturoi, sare și lămâie.

De ce sunt utile măslinele.

Măslinul crește foarte încet, dar poate trăi până la doi mii și jumătate de mii de ani. Cu cei care îi consumă fructele, măslinul „împărtășește” rezistența și vitalitatea.

Experții spun că măslinele conțin aproape toate vitaminele și mineralele necesare unei persoane. Pulpa crudă a fructului conține până la 80% ulei care nu se usucă, care conține acizi grași nesaturați, unici prin proprietățile lor. Spre deosebire de grăsimile animale, acestea nu numai că nu sunt dăunătoare, dar aduc un beneficiu considerabil organismului - previn dezvoltarea aterosclerozei, bolilor cardiace și vasculare, nu conțin și contribuie la eliminarea colesterolului și au un efect benefic asupra sistemului digestiv organe.

Pe lângă acizii grași nesaturați, măslinele sunt bogate în proteine, vitamine B, vitamine C, E, P, potasiu, fosfor și fier. Acizii din măsline sunt elemente esențiale pentru pereții celulari ai corpului nostru.

De ce ramura de măslin este un simbol al păcii?

În Biblie, porumbelul i-a adus lui Noe o venă de măslin de la Înalt Preaînaltul Însuși, ca semn că versetul mâniei Sale împotriva oamenilor și a potopului din întreaga lume s-a oprit. Măslinul a fost primul care a crescut după Potop și, prin urmare, ramura sa a devenit mesajul păcii dintre Dumnezeu și Om

Cine a fost primul care a folosit ulei de măsline?

Uleiul de măsline este cunoscut oamenilor de câteva milenii. Fenicienii și egiptenii au fost primii care l-au folosit în ritualuri și ca mijloc de igienă. Și numai în secolul al VI-lea î.Hr. uleiul de măsline a început să fie consumat.

Cum se recoltează măslinele?

Cel mai bine este să culegi măslinele manual. Și acest lucru ar trebui făcut cu mare atenție pentru a nu deteriora fructele. În zilele noastre se folosește și o metodă mecanică de colectare a măslinelor. Cu ajutorul unei mașini speciale, arborele este agitat. Ca urmare, majoritatea fructelor cad pe pelicule împrăștiate pe pământ. Metoda este foarte convenabilă în ceea ce privește economisirea timpului și a forței de muncă, dar nesigură pentru copac în sine, care poate suferi în cele din urmă.

Măslinele și Cipru

Cultivarea măslinelor în Cipru a început deja în secolul al XIII-lea î.Hr. În Evul Mediu, măslinii și roșcovii erau cele mai comune culturi de pe insulă. Cu toate acestea, în același timp în Cipru a existat întotdeauna o problemă destul de acută de lipsă de măslini cultivate în prezența un numar mare sălbatic. La începutul secolului al XX-lea, britanicii au luptat cu succes în acest sens. Crearea a șase pepiniere de măslini a făcut posibilă aproape dublarea numărului de măsline fructifere până la sfârșitul anilor 40.

În prezent există aproximativ 2,5 milioane de măslini pe insulă, dintre care puțin sub două milioane sunt cultivare. Aceasta plasează Cipru pe locul 17 în lume în ceea ce privește numărul de măslini (primele locuri sunt în Spania, Italia și Grecia).

Cea mai renumită și răspândită varietate de măslini care cresc în Cipru, cea locală este „măslinul cipriot”. În total, pe insulă se recoltează aproximativ 10.000 de tone de măsline pe an.

Câți ani trăiesc măslinele?

Măslinii trăiesc surprinzător de mult - peste 700 de ani! În Cipru, puteți găsi așa-numitele „Franco-măsline”, care au crescut pe vremea francocrației, adică în secolele 12-15. Astfel de „copaci cu viață lungă” pot fi recunoscuți de trunchiuri groase, cu fisuri și scobituri uriașe.

Cel mai mare măslin din Cipru

Acest „deținător de record” local nu este ridicat, dar circumferința trunchiului său depășește 10 metri. În golul acestui măslin, cinci persoane se pot potrivi liber în același timp. În plus, și-a sărbătorit deja 700 de ani!

Cum să ajungem acolo

Pe drumul de la Nicosia la Troodos, chiar înainte de a ajunge în satul Peristerona, va exista o ieșire către satul Orunta. În spatele Orunta va fi un indicator către satul Agia Marina, de acolo - spre satul Xyliatos. Între Agia Marina și Xyliatos va fi maro, arătați spre dreapta spre „Cel mai mare măslin din Cipru 600 m”, și acolo trebuie să vă întoarceți. Apoi, lângă grădini în sine, va fi un indicator „Cel mai mare măslin din Cipru 100 m”, unde trebuie să mergi pe jos, ghidat de mici semne maronii.

Stau în fotografii pentru a arăta dimensiunea copacului!

Și grădina în sine din vecinătate este foarte frumoasă

Cumva grădina de măslini mi-a amintit de „Un stejar verde lângă mare ...” al lui Pușkin, un loc fabulos!

______________________________________________________________________________________________________

Agenția de nunți WedLux: organizarea de nunți în străinătate în Cipru, nunți oficiale în Cipru, nunți simbolice în străinătate în Cipru, nunți în natură, nunți la mare, nunți pe insulă, nunți în străinătate ieftin.

Cel mai mare măslin din Cipru. a fost modificată ultima dată: 11 septembrie 2018 de Yulia

Măslinele europene (Olea europea) sunt un tip de arbore veșnic verde care aparține familiei Oleaceae. Din punct de vedere istoric, măslinul este cel mai vechi cultivat de oameni și una dintre cele mai rezistente specii de plante de acest tip. În cultura umană (nu numai culinară și agricolă), planta joacă un rol important.

Informații istorice despre plantă

Unele dovezi arheologice sugerează că măslinele ar fi putut fi domesticite în regiunea estică a Mediteranei în urmă cu 10.000 de ani. Alte dovezi sugerează că Olea europaea a fost cultivată pentru prima dată în Creta și Siria acum peste 5.000 de ani. În jurul anului 600 î.Hr. e. există o răspândire activă a uleiului de măsline în Grecia, Italia și alte țări mediteraneene. A fost strâns asociat cu religia, cultura, medicina și tradițiile culinare ale popoarelor de mii de ani.

Din cele mai vechi timpuri, uleiul acestei plante a ocupat un loc special în viața oamenilor. În creștinism, lichidul este folosit în sacramentul ungerii. De fapt, există multe culturi în care un cadavru a fost uns înainte de a fi îngropat. Profetul Mahomed i-a încurajat pe credincioși să folosească ulei de măsline.

Colonizatorii și coloniștii aduși în Lume noua două lucruri importante pentru ei - struguri și măsline... Cu toate acestea, scopul aducerii măslinelor nu era să servească drept hrană, ci să fie folosit în scopuri rituale. Acesta este unul dintre motivele pentru care California este un alt furnizor important de măsline astăzi, dar măslinele produse acolo nu sunt la fel de bune.

Măslinul este una dintre cele mai vechi și răspândite plante. Este chiar menționat în Biblie (un porumbel i-a adus lui Noe o ramură de măslin pentru a arăta că potopul s-a sfârșit). De mulți ani, planta a fost un simbol al păcii, înțelepciunii, gloriei, fertilității, puterii și purității.

Mitologia greacă veche spune cum zeița Atena și zeul Poseidon s-au certat despre cine și-ar da numele noului oraș din Attica. Atotputernicul Zeus, căutând o soluție la dispută, a decis că orașul va fi numit după cel care a oferit cel mai bun cadou locuitorilor din Attica.

Poseidon a lovit stânca cu tridentul său, de acolo a apărut un izvor, dar apa era mare. Atena a lovit pământul lângă Acropole cu o suliță și acolo a crescut un măslin. A fost acceptat ca un cadou cu o valoare mai mare, deoarece fructele sale oferă hrană, medicamente, cosmetice etc. Până în prezent, orașul poartă numele zeiței Athena și este încă capitala Greciei. Conform tradiției, arborele care încă crește acolo este primul dar oferit de zei locuitorilor Pământului.

Arborele poate fi cultivat direct din sămânță. Pentru a face acest lucru, este plasat în apă pentru o zi, și apoi plantat într-o oală mică, cu un amestec de nisip și sol. Un nou răsad ar trebui să apară în aproximativ 3 luni. Mai des măslinele se propagă prin separarea butașilor de tulpină. Acest lucru se face vara. Cel mai bun sol pentru aceasta este acid-alcalin. Dacă este îmbogățit cu vitamine și minerale, arborele va avea mai mult frunziș. Planta este fertilizată o dată pe lună primăvara și vara cu fertilizare cu azot. În fiecare primăvară, coroana copacului poate fi tăiată și modelată. Irigarea este esențială pentru buna dezvoltare a copacului.

Primăvara și vara, trebuie udat regulat, așteptându-se să se usuce puțin solul. Toamna, irigarea este redusă treptat, iar iarna terenul ar trebui să fie uscat de cele mai multe ori. Deoarece arborele provine din regiunea mediteraneană, unde vremea este mai uscată și mai caldă, are nevoie de multă lumină și căldură. Este bine să plantați acolo unde soarele nu strălucește direct toată ziua. Temperatura de iarnă trebuie să fie de cel puțin 0 grade. Acești copaci sunt puternici și rezistenți la boli, dar căpușele și afidele trebuie menționate printre dăunătorii periculoși.

Măslinele sunt utilizate pentru a întări simptomele și bolile de sănătate, care sunt influențate pozitiv de consumul (intern sau extern) de măsline și uleiuri:

• durere de cap;
• durere de inimă;
• presiune ridicata;
• sângerări uterine;
• astm;
• boli oculare;
• pierderea parului;
• leziuni ale pielii și erupții cutanate;
• spasme și boli ale nervilor;
• herpes;
• urticarie.

Uleiul de măsline este clasificat în funcție de metoda de producție și de conținutul de acid oleic din acesta. Uleiul virgin presat la rece conține până la 2% acid oleic. Uleiul rafinat este obținut folosind eliberarea de căldură sau solvent și necesită prelucrare suplimentară pentru a obține un produs care conține până la 3,3% acid oleic.

Polenul de măsline este una dintre cele mai importante cauze de alergie respiratorie sezonieră în regiunea mediteraneană. De asemenea, au fost raportate dermatită de contact și alergii alimentare la măslin și ulei de măsline.

Arborele crește foarte încet, motiv pentru care unii oameni îl consideră nemuritor. Se crede că unii copaci au peste 1000 de ani. Există copaci în lume acum, care, conform cifrelor oficiale, au peste 3000 de ani. Măslinul este adesea numit „pomul etern”.

Pentru Avicenna, măslinul era un remediu pentru aproape toate bolile. Temperamentul fierbinte al populației mediteraneene, conform credințelor lor, depinde de consumul de măsline, care sunt aproape zilnic prezente în meniul lor.

Acești copaci sunt plantați în scopuri decorative și practice, cum ar fi utilizarea ca barieră împotriva vântului și pentru combaterea eroziunii solului în regiunea mediteraneană. Lemnul este folosit la confecționarea mobilei în Africa de Sud. Ea și gropile de măsline sunt combustibili solizi excelenți.

Astăzi numărul total de copaci din lume este de aproximativ 800 de milioane. Aproximativ 150 de milioane dintre ele se află în patria lor istorică - Grecia, unde cresc măslini, care sunt cultivate, recoltate și prelucrate folosind metode cunoscute din cele mai vechi timpuri. Un fapt interesant este că aproape tot terenul alocat pentru cultivarea măslinelor (98%) se află în Marea Mediterană.

Peste 100 de tipuri diferite de măsline sunt cultivate în Grecia, iar țara este cunoscută pentru verile calde și iernile blânde. Combinația unică a acestui climat cu solul uscat și pietros contribuie la producerea de ulei de măsline de calitate excepțională și măsline cu fructe mari și gust excelent.