Lupta împotriva excesului de greutate a fost și va fi relevantă în orice moment. Una dintre principalele strategii în acest „război” este alegerea mâncării sensibile.

Proteinele se află în partea de sus a acestei liste. Să încercăm să ne dăm seama de importanța proteinelor pentru scăderea în greutate și ce alimente ar trebui consumate de cei care doresc să slăbească mai repede kilograme, fără a le afecta sănătatea și a strânge pielea.

Proteinele sau proteinele, care reprezintă 15-20% din greutatea corpului uman, sunt principalele materiale de construcție pentru corp. De asemenea, fac parte din hormonii care controlează biochimia creșterii, dezvoltării și metabolismului. Proteinele sunt pielea, creierul, sistemul nervos și vederea. Corpul folosește proteine \u200b\u200bpentru aproape toate procesele sale.

Mănâncă proteine \u200b\u200b- pierde în greutate

Probabil vă întrebați de ce este atât de important să utilizați proteine \u200b\u200batunci când pierdeți în greutate? Faptul este că alimentele bogate în proteine \u200b\u200bsunt capabile să:

• satisface rapid foamea;


• aduce un sentiment de plenitudine;


• depășește pofta de dulciuri.

Și acest lucru este foarte important în procesul de slăbire în exces. În plus, proteinele sunt capabile să mărească forța fizică a corpului, prin urmare, vor putea „extrage” energie pentru fitness. Și, poate, principalul avantaj pe care îl oferă proteinele pentru pierderea în greutate este că în organism nu se transformă în grăsimi, spre deosebire de carbohidrați, ci hrănește mușchii, care ulterior ard caloriile consumate mai repede.

Ce amenință respingerea alimentelor proteice atunci când pierde în greutate

Cu o lipsă de proteine \u200b\u200bîn alimente, în special cu o scădere a conținutului total de calorii din dietă în timpul pierderii în greutate, procesele de reînnoire și sinteză a proteinelor sunt întrerupte în organism.

În primul rând, va fi resimțit de acele organe în care reînnoirea celulelor fiziologice are loc la cele mai rapide rate: pancreas, măduvă osoasă, intestine. Prin urmare, proteinele sunt necesare mai ales în dieta celor care slăbesc. Dar cum să îl folosești corect, cum să combini proteinele de origine vegetală și animală? Citiți despre el mai jos.

Proteina potrivită pentru pierderea în greutate

Nu există proteine \u200b\u200bperfecte în natură. Există proteine \u200b\u200bde origine animală și vegetale. Primul grup include produse lactate, carne, pește, ouă și fructe de mare. Al doilea - legume, leguminoase, nuci, cereale.

Se pune imediat întrebarea: ce proteine \u200b\u200bar trebui consumate atunci când slăbești?

Potrivit nutriționiștilor, proteinele de origine animală ar trebui să reprezinte aproximativ 50-60% din toate proteinele din dietă, deoarece proteinele vegetale sunt mai puțin absorbite, iar senzația de sațietate nu vine. Dar este important să înțelegeți că cea mai bună alegere nu va fi cu siguranță carne de porc, ci carne din carne, păsări de curte, lactate cu conținut scăzut de grăsimi și produse lactate acide.

Pentru a crește digestibilitatea alimentelor proteice de către organism, este necesară utilizarea legumelor pe lângă preparatele din cereale și carne. Acestea conțin fibre, substanțe extractive, săruri minerale, vitamine, care servesc pentru o mai bună digestibilitate a alimentelor. Dacă urmați această recomandare în dietă, senzația de foame nu vă va urmări, iar procesul de slăbire va fi nedureros.

Aport optim de proteine \u200b\u200bpentru scăderea în greutate

Nevoia de proteine \u200b\u200bdepinde de mulți factori, în primul rând de vârsta, sexul și natura activității unei anumite persoane. Raționarea cantității de proteine \u200b\u200bcu o dietă echilibrată în timpul perioadei de slăbire se efectuează în funcție de conținutul caloric al rației zilnice de hrană la o rată de 30 de grame de proteine \u200b\u200bpentru fiecare 1000 kcal.

Necesarul mediu zilnic de proteine \u200b\u200bvariază de la una la două grame de proteine \u200b\u200bpe kilogram de greutate corporală. Cel mai adesea, pentru femeile care slăbesc, trebuie să consumați cel puțin 1-1,2 g de proteine \u200b\u200bpe 1 kg de greutate; atunci când faceți sport, rata ar trebui să fie crescută. De asemenea, nevoia organismului de proteine \u200b\u200bcrește odată cu stresul și bolile, în zilele „femeilor”, în sezonul rece.

Pe lângă aportul zilnic, este important și un aport unic, adică nu trebuie să consumați mai mult de 35g de proteine \u200b\u200bpe masă, altfel nu va fi absorbită și va „putrezi” în organism.

Cum să includeți în mod corespunzător proteinele în dieta dvs. în timp ce pierdeți în greutate

Cu o dietă dietetică în scopul de a pierde în greutate, necesitatea zilnică de proteine \u200b\u200banimale poate fi asigurată prin includerea în dietă a 500 ml de lapte sau produse lactice, o sută de grame de brânză de vaci sau brânză cu conținut scăzut de grăsimi, preparate din carne sau pește, unul sau două ouă. Este recomandabil să consumați carne și pește sub formă fiartă, înăbușită sau fără grăsimi.

Nutriționiștii recomandă utilizarea diferitelor combinații de proteine \u200b\u200banimale și produse vegetale pentru nutriție terapeutică și profilactică pentru a reduce excesul de greutate, de exemplu, fierbeți cerealele în apă, dar apoi amestecați-le cu lapte.

Oferim mai multe opțiuni pentru mesele cu produse proteice:

• Carne dietetica fiarta cu legume


• Pește aburit sau fiert pe o „pernă” vegetală


• Omletă cu roșii


• Produs de acid lactic cu un fel de fructe


• Hrișcă, fiartă în apă, adăugați lapte la servire

O astfel de combinație ca o felie de pâine neagră cu orice produs lactat are o valoare proteică relativ ridicată.

Dacă brusc în timpul unei diete sau post decideți să abandonați complet produsele din carne, atunci este pur și simplu necesar să combinați legume și fructe cu lapte, brânză, brânză feta, brânză de vaci, ouă, fasole, linte, mazăre pentru a menține o figură sănătoasă și subțire.

Dacă nu știi cum să calculezi cantitatea de proteine \u200b\u200bdin dieta ta, folosește tabelele în care vei găsi conținut de proteine \u200b\u200bîn diferite alimente. Din fericire, astăzi există o mulțime de aceste informații pe multe site-uri specializate, în plus, multe dintre ele au capacitatea de a calcula automat conținutul de calorii și echilibrul dietei în proteine, grăsimi și carbohidrați (BZHU, KBZHU).

Cel mai bun moment pentru a mânca proteine

După cum știți, alimentele cu proteine \u200b\u200bau capacitatea de a satura corpul pentru o lungă perioadă de timp, iar creierul în acest moment nu primește semnale de foame „intolerabilă”. Din acest motiv, proteinele trebuie incluse în dieta meselor de dimineață și de seară: veți avea suficientă putere pentru munca activă și veți „rezista” până la prânz fără să simțiți dorința de a lua o gustare, iar alimentele ușoare cu proteine \u200b\u200bnu vor deveni indispensabile în căutarea unei figuri ideale. În ceea ce privește masa de prânz, este indicat să combinați proteine \u200b\u200bși carbohidrați.

Nu utilizați în exces alimentele proteice atunci când pierdeți în greutate

Există o mulțime de diete proteice care promit un efect rapid de slăbire. Dar nu vă lăsați seduși, deoarece un exces de proteine \u200b\u200bdin organism poate duce la rezultate dezastruoase: sănătate precară.

Încălcarea metabolismului proteinelor contribuie la acumularea de produse de degradare în organism, deoarece excesul de proteine \u200b\u200bnu este stocat „pentru utilizare viitoare”, iar acest lucru se dovedește a fi motivul unei scăderi a rezistenței la infecții. Potrivit unor oncologi, astfel de modificări ale apărării organismului pot deveni unul dintre factorii de risc pentru apariția neoplasmelor maligne. Așadar, fiți extrem de atenți dacă totuși decideți să vă „așezați” pe una dintre dietele proteice.

Când pierdeți în greutate sau în graba zilnică, amintiți-vă că cel mai important lucru este să știți când să vă opriți în nutriție. Opțiunea ideală a fost considerată întotdeauna nu doar proteine \u200b\u200bpentru scăderea în greutate, ci o dietă echilibrată constând dintr-o varietate de alimente bogate în substanțe nutritive, al căror aport este împărțit în 5-6 porții mici. Amintiți-vă acest lucru și fiți întotdeauna subțiri și sănătoși!

Compoziția proteinei de pui și valoarea nutritivă

Dintre toate produsele proteice, proteinele din pui sunt considerate cele mai digerabile și benefice pentru organism.

Albușul de ou este un lichid limpede, inodor, vâscos. Este 90% apă, restul este ocupat de proteinele ovoalbumină, ovomucină, lizozimă. De asemenea, sunt incluse colina, glucoza, vitaminele A, B1, B2, B6 ,,, minerale - calciu, zinc, mangan, fier, enzime - protează, dipepsidază, diastază.

Valoarea nutritivă a albusului de ou de pui la 100 g:

• calorii - 44;
• proteine \u200b\u200b- 12,7 g;
• grăsimi - 0,3 g;
• glucide - 0,7 g.

Albușul de ou este considerat cea mai bună proteină, deoarece conține 8 aminoacizi esențiali

Proprietăți utile și dăunătoare ale albușului

Persoanele care urmează o dietă sănătoasă sunt interesate de întrebarea, este posibil să mănânci ouă noaptea? Nutriționiștii recomandă să mănânce albușuri seara. Există două motive pentru aceasta. Primul este că practic nu există grăsimi și carbohidrați în albușurile de ou. Sunt considerate cele mai ușor de absorbit de corp. Al doilea motiv este prezența unei cantități mari de vitamine, minerale și alte substanțe în compoziție. De aceea, se recomandă utilizarea proteinelor pentru scăderea în greutate, după boli persistente și pentru creșterea imunității. Se știe că albușurile de ou de pui au un efect benefic asupra celulelor creierului, au proprietăți bactericide și sunt, de asemenea, un agent profilactic împotriva cataractei.

Calități utile ale proteinelor din ouă de pui:

• contribuie la creșterea rapidă a masei musculare;
• ajutor în munca tractului gastro-intestinal;
• îndepărtați toxinele și excesul de lichid din organism;
• saturează bine;
• reglează echilibrul acido-bazic din organism;
• scade nivelul de glucoză și colesterol rău din sânge;
• îmbunătăți metabolismul.

Dacă folosiți în exces albușurile de ou și mâncați prea multe dintre ele, atunci sunt posibile consecințe neplăcute - o creștere a nivelului de colesterol rău și reacții alergice. De asemenea, consumul de albușuri este interzis în timpul sarcinii, alăptării și al pacienților diabetici.

Albușul de ou vă va ajuta să slăbiți

Este posibil să mănânci un ou noaptea în timp ce slăbești? Mulți oameni se tem să mănânce ouă, deoarece cred că cresc colesterolul și conțin prea multe grăsimi. Dar acest lucru se aplică numai gălbenușurilor de pui. Albușurile nu conțin grăsimi și carbohidrați, sunt ușor de digerat și, dacă sunt consumate înainte de culcare, te vor ajuta să slăbești.

Este recomandat celor care slăbesc să folosească albușuri fierte, deoarece după ce proteina intră în stomac, începe să se producă hormonul serotonină, care favorizează reînnoirea celulară și creșterea rapidă a masei musculare. Dacă seara înlocuiți alimentele obișnuite cu albușuri, atunci o persoană va pierde în greutate treptat și va fi îmbogățită cu vitamine, minerale, aminoacizi și alte substanțe utile. Pentru o persoană care cântărește mai mult de 80 kg, este suficient să mănânce două albușuri pe timp de noapte.

Cum se folosesc ouăle pentru scăderea în greutate

Pentru ca ouăle să ajute o persoană să piardă în greutate, este necesar să se consume numai proteine \u200b\u200bseara. Faptul este că, după ce a consumat proteine \u200b\u200bîn combinație cu grăsimi (gălbenuș, untură, ulei), carbohidrați cu amidon (pâine, cereale) sau legume cu amidon (morcovi, sfeclă, cartofi), organismul începe să elibereze activ insulina, care blochează hormonul serotonină. Ca urmare, o persoană nu slăbește, ci, dimpotrivă, se îngrașă. De asemenea, este recomandat să consumați numai ouă fierte.

Cum să mănânci corect ouă de pui pentru a slăbi:

• pentru scăderea în greutate, aveți nevoie de proteine \u200b\u200bfierte. Procesul de digestie în stomac continuă pe tot parcursul nopții fără a afecta somnul;
• persoanele care cântăresc mai puțin de 80 kg pentru a slăbi timp de 7 zile trebuie să mănânce o proteină înainte de culcare;
• persoanele care cântăresc mai mult de 80 kg pentru scăderea în greutate trebuie să mănânce 2 albușuri pe timp de noapte timp de 7 zile;
• pentru scăderea în greutate seara, cu 2-3 ore înainte de culcare, este util să beți un pahar de chefir și să mâncați o proteină fiartă (cursul este de 7 zile);
• persoanelor supraponderale li se recomandă să mănânce o omletă aburită din două albușuri seara;
• pentru a reduce greutatea, se recomandă să mâncați două proteine \u200b\u200bde pui fierte și o jumătate de grapefruit seara (curs - 3-4 zile);
• se recomandă împărțirea oului fiert - mâncați gălbenușul dimineața și lăsați proteina pentru seară;
• gălbenușul trebuie consumat cu legume proaspete, ierburi și, bineînțeles, fără pâine;
• ouăle fierte sunt mai sănătoase decât ouăle prăjite și crude;
• este suficient ca o persoană să mănânce 1 ou de pui fiert sau 2 ouă de prepeliță pe zi.

Astfel de alimente proteice ajută la pierderea mai multor kilograme de greutate într-o săptămână.

Nu consumați albușuri crude! Acestea conțin o enzimă dăunătoare care descompune enzimele tripsinei care sunt utile pentru digestie. Prin urmare, proteinele brute sunt greu de digerat și supraîncărcat organele digestive.

Dacă mănânci ouă noaptea în timp ce slăbești, sau mai bine zis albuș de ou, atunci vei obține rapid rezultatul dorit. Trebuie doar să respectați câteva reguli. Este necesar să consumați proteine \u200b\u200bde pui în fiecare seară timp de cel mult 7 zile, altfel este plin de consecințe neplăcute pentru organism. De asemenea, este important să țineți evidența a ceea ce mâncați în timpul zilei, când urmați o dietă. Este necesar să consumați alimente cu conținut scăzut de calorii. O dietă proteică combinată cu activitate fizică regulată garantează rezultate rapide și eficiente.

Cum să slăbești rapid cu ouă poate fi văzut în videoclipul de mai jos.

Aceste cocktailuri nu sunt potrivite doar pentru a construi masa musculară în timpul exercițiilor fizice, ci și pentru a pierde în greutate - accelerează metabolismul, mai ales atunci când fac exerciții intense.

Sigur, puteți cumpăra shake-uri de proteine \u200b\u200bgata făcute de la un magazin de nutriție sportivă, dar nimic nu depășește shake-urile de proteine \u200b\u200bdelicioase și sănătoase pentru pierderea în greutate din ingrediente proaspete și naturale. Puteți bea shake-uri de proteine \u200b\u200bpentru scăderea în greutate atât înainte, cât și după antrenament și sunt, de asemenea, un înlocuitor excelent pentru micul dejun sau cină.

Rețete de agitare a proteinelor pentru slăbit

Se agită proteinele cu cacao

Într-un mixer sau blender, amestecați 300 g de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, 200 ml de lapte degresat și 100-200 ml de apă, precum și 1 lingură. l. cacao. De asemenea, puteți adăuga 10 bucăți la acest cocktail. nuci tocate, un vârf de scorțișoară sau ghimbir sau nucă de cocos după gust (dar în acest caz, conținutul său de calorii va crește semnificativ).

Shake de slăbire a proteinelor picante

Condimentele fierbinți sunt cunoscute pentru a ajuta la accelerarea metabolismului și, ca urmare, la arderea grăsimilor. Pentru a prepara acest shake de proteine, amestecați toate ingredientele într-un blender: 400 g de brânză de vaci, 200 g de apă, 15 g de boia. Puteți adăuga ardei iute.

Shake de proteine \u200b\u200bde căpșuni

Bateți 200 g brânză de vaci, 200 ml lapte 1,5% și 100 g căpșuni într-un mixer. Acesta este un cocktail delicios și consistent, de vară, care vă va înlocui perfect cina.

Cocktail cu miere de kiwi

Se amestecă într-un blender 300 ml lapte de soia, 200 ml kefir 1,5%, 1 kiwi (decojit) și 2 linguri. l. Miere.

Raspberry Slimming Protein Shake

Pentru aceasta veți avea nevoie de 200 ml de lapte, 200 ml de iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi, 100 g de zmeură proaspătă sau congelată. Bateți toate ingredientele într-un blender și beți.

Shake de proteine \u200b\u200bcitrice

Amestecați și bateți 400 ml lapte de soia, 125 ml kefir 1,5%, 1 linguriță. ulei de in si 2 mandarine decojite.

Cocktail natural cu proteine

Într-un blender, combinați 2 linguri. lapte, 50 g lapte praf sau aceeași cantitate de albușuri zdrobite, 1 ou crud și 2-3 linguri. l. Miere.

Cum să beți shake-uri proteice pentru scăderea în greutate

Dacă practici sport, consumă shake-uri proteice cu 30 de minute înainte și jumătate de oră după antrenament. Dacă nu faceți sport, atunci proteinele vă pot înlocui primul mic dejun și cină.

Este posibil să slăbești cu ouă crude? Cei care au încercat o astfel de dietă susțin că în doar o săptămână dă un rezultat excelent - o pierdere de 5 până la 10 kg de greutate în exces.

Cu toate acestea, dacă nu vă plac ouăle crude, atunci le puteți prepara în prealabil - fierbeți, faceți o omletă sau ouă amestecate.

Dar mai întâi, să ne dăm seama ce este un ou, care sunt beneficiile sale și posibilele daune.

Digresiune: dacă nu știți, urmați linkul, acolo veți găsi un serviciu gratuit de selectare a dietei online.

Ou - sursa unei noi vieți

O nouă viață se naște cu adevărat în ou, pentru a cărei dezvoltare sunt necesare vitamine, oligoelemente și aminoacizi.

Valoarea biologică ridicată a ouălor se datorează conținutului unui număr de vitamine (A, E, PP, H, D, precum și al grupei B) și oligoelemente (fier, iod, potasiu, calciu, magneziu, mangan, zinc, fosfor, fluor etc.).

Biotina (vitamina P) joacă un rol special în pierderea în greutate - este considerată principalul activator al pierderii în greutate.

Biotina controlează metabolismul grăsimilor și procesul de ardere a grăsimilor din corpul nostru, inclusiv a grăsimilor subcutanate și, de asemenea, ajută la accelerarea metabolismului glucidic, adică previne conversia glucidelor în grăsimi.

În plus, ouăle conțin alte substanțe benefice:

• lecitina, care normalizează funcția ficatului și îmbunătățește funcționarea celulelor creierului;
• lăuta, care ajută la îmbunătățirea vederii și la prevenirea bolilor acesteia;
• colină, în special necesară femeilor pentru prevenirea cancerului de sân;
• niacina, care afectează performanța creierului și formarea celulelor germinale;
• acid folic, recomandat în timpul sarcinii și alăptării.

Se pot consuma ouă crude?

Principalul pericol atunci când mănâncă ouă crude este salmoneloza, o infecție intestinală acută. Dar același pericol există și în cazul prelucrării culinare necorespunzătoare a cărnii, păsărilor, peștelui, produselor lactate.

Nu presupuneți că puii domestici nu prezintă acest pericol - bacteriile salmonella pot fi găsite oriunde. De aceea ouăle de pui trebuie spălate în apă caldă curentă înainte de utilizare (uneori este recomandată chiar cu săpun).

Apropo, un ou crud pe stomacul gol vă va ajuta să scăpați de tuse și să redați o voce ruptă. Nu uitați să-l scoateți din frigider în prealabil pentru a-l încălzi puțin.

Cele mai bune modalități de a slăbi

Caracteristicile dietei cu ouă

Recenzii ale dietei cu ouă notează nu numai o pierdere tangibilă în greutate, ci și o lipsă de foame, deoarece corpul petrece 3-4 ore digerând ouăle și în acest timp rămâne un sentiment de sațietate. Acest lucru face ca dieta să fie mai ușor de tolerat.

Eficacitatea dietei cu ouă este direct legată de includerea obligatorie a citricelor (portocale, grapefruit, suc de lămâie), precum și a unei diete echilibrate, care include legume și fructe non-amidon, carne slabă, pește, carne de pasăre (în formă fiartă sau înăbușită) și produse lactate.

Prin urmare, nu este necesar să luați complexe de vitamine și minerale, dar trebuie să beți apă minerală alcalină - va ajuta la neutralizarea excesului de acid din stomac datorită cantității mari de citrice. Ceaiurile din plante fără zahăr sunt de asemenea utile.