Ciupercile Chanterelle se disting nu numai prin aspectul lor minunat, ci și prin gustul și aroma lor extraordinară. Din chanterele uscate puteți pregăti o varietate de ierburi gustoase și maro. Pentru ca aceste ciuperci să aducă valoare maximă organismului, este necesar să le uscați corespunzător.

Și de dragul experților noștri culinari, vă vom ajuta să pregătiți cireșe pentru masa de zi cu zi și de Crăciun.

Metode de uscare a ciupercilor

Ciupercile proaspete trebuie mai întâi sortate. Dacă este posibil, împărțiți în funcție de dimensiune. Lasă-l să se usuce timp de o oră.

Partea inferioară a piciorului este tăiată, iar picătura, deoarece este prea mare, este împărțită în mai multe părți. Acum puteți trece la scena principală - chanterelle uscate. Există mai multe moduri:

Puteți păstra chanterele uscate în recipiente din lemn, sticlă sau albe, precum și în pungi de plastic.

De asemenea, puteți măcina unele dintre ciuperci folosind un robot de bucătărie, un blender sau o râșniță. Chanterele detaliate pot fi amestecate cu diverse ierburi și condimente. Acest sumish cu ciuperci va fi un condiment delicios pentru ierburi proaspete și alte ierburi.

Cele mai frumoase retete

Maeștrii de casă pregătesc supe sărate, sosuri sărate și garnituri apetisante din ciuperci uscate. Metoda de preparare a unor astfel de ierburi pentru servire este simplă, așa că mulți bucătari nu le pot face față.

Supa cu bulion de carne

Reteta de supa de ciuperci cu carne este foarte simpla. Acest gust de neegalat este apreciat de cei răi care nu sunt iubitori de ierburi proaspete. Există două metode de preparare - cu apă sau bulion de carne. Ingrediente:

• Chanterele – 400 g pentru bulion de carne sau 600 g pentru supa de apă.
• Morcov mediu.
• Cartof.
• Chervona tsibulya.
• Olive Oliya.
• Condimente: kmin, piper negru și roșu.

Înmuiați prima firimitură de ciuperci în apă. Puteți pregăti dressingul în aproximativ o oră.

Cibul se curăță cu grijă, se curăță și se taie în bucăți mici. Morcovii se spala sub jet de apa si se rad. Ingredientele sunt acoperite cu ulei până când cibulul devine auriu.

Ciupercile sunt stoarse din apă. Picăturile de chanterelle sunt tăiate în bucăți de dimensiuni medii și adăugate înainte de a se îmbrăca. Sumish se va uda încă cinci minute.

Dressingul cu ciuperci si legume este gata, acum puteti adauga bulionul. Carnea sau puiul se taie bucati si se unge cu aproximativ zece bucati de ulei de masline. Cartofii sunt tăiați cubulețe.

Turnați apă într-o cratiță și aduceți-o la fiert. Apoi, trebuie să adăugați sare și piper în bulion și să adăugați cartofii. După 15 minute, se adaugă carnea, sosul de ciuperci și condimentele pentru savurare. Gatiti supa pana este gata. În mod tradițional, această plantă este servită cu smântână și chasnik. Risipindu-l, nimeni nu va fi lipsit de el.

Alții

Cartofi copți și ciuperci - o lovitură culinară minune. Acest tip de iarbă este delicios compatibil cu această familie. Iar marca noastră de smut este preparată folosind ingrediente simple și accesibile. Veți avea nevoie de următoarele produse:

Ciupercile se vor înmuia în apă caldă peste noapte. A doua zi, cântarelele sunt stoarse din multă apă, tăiate în bucăți mici și apoi acoperite cu 10 bucăți de lichid.

În acest moment, fileul se curăță și se decojește, se taie rondele și se perie până devine moale.

Să călcăm ciupercile și să le adăugăm în tsibula. Cartofii și morcovii sunt curățați de coajă și tăiați în răzuitoare. Cartofii se pun pe frunză sau adânc în recipient. Cealalta bila este umpluta cu morcovi, a treia cu cybul cu ciuperci, iar a patra cu cartofi.

Puterea și condimentele se adaugă la gust.

Acum faceți sosul. In acest scop apa, smantana si smantana trebuie batute in blender. Peste foaie se toarnă smântână. Blatul se acopera cu cascaval ras si se acopera cu folie. Cartofii cresc la mijlocul a 45 de grade la o temperatură de 160-180 de grade. Cartofii cu ciuperci sunt gata.

O altă rețetă pentru o plantă simplă, dar foarte gustoasă - carne într-o oală cu chanterele uscate. Nu contează deloc să pregătiți o astfel de plantă, principalul lucru este să o pregătiți corect și să puneți toate ingredientele în ea, apoi nu este nevoie să așteptați până când puteți scoate o plantă complet parfumată și savuroasă din cuptor. Pentru pregătire veți avea nevoie de:

Ciupercile trebuie să fie înmuiate în apă timp de cinci ani, astfel încât duhoarea să înceapă să se acumuleze. Apoi tăiați în bucăți mici și ungeți cu ulei de măsline. Clătiți carnea sub apă, tăiați felii și periați pe ambele părți până se rumenește.

Unge oala cu ulei de masline, apoi adauga o parte din ciuperci, apoi o parte din cibul. Mingea ofensivă este carne și bucăți de smântână. Apoi, adăugați în oală ciupercile uscate, tsibul, smântâna și laptele. Cu toate acestea, acțiunile pot fi câștigate la discreția guvernului. Strava sorbi cu sire frecat. Olarul poate fi pus la cuptor. Coaceți aproximativ un an la o temperatură de 160 de grade.

Tarta crocantă, delicioasă, cu pastă de foaie se va bucura întotdeauna de o popularitate nespusă. Pentru a pregăti o plăcintă cu ciuperci, nu trebuie să găsiți ingrediente speciale, totul poate fi găsit la îndemână. Ingrediente:

Chanterelele sunt înmuiate în apă caldă timp de trei ani, apoi tăiate în cuburi și periate. Tsibulya și chasnik sunt tăiate în bucăți mici și adăugate la ciuperci. Stratul final necesită adăugarea de brânză rasă. Umplutura de ciuperci pentru plăcinta Maybutte este gata.

Puteți pregăti singur aluatul de frunze sau îl puteți cumpăra de la unul cumpărat din magazin. Se umple cu umplutură de ciuperci într-o minge egală de aproximativ câțiva centimetri. Aluatul se arde cu grijă și se pliază în cuptorul preîncălzit la suprafață. O rețetă atât de simplă și delicioasă de plăcintă este perfectă atât pentru masa de zi cu zi, cât și pentru cea de Crăciun.

Salata originală cu chanterelles, legume și fructe va deveni un adaos minunat la ierburile din carne. Și pregătirea ta va dura puțin mai mult de 15 ore. Pentru salata ai nevoie de:

Acoperiți cântecele cu apă timp de un deceniu, apoi fierbeți 10 khvilins. Apoi stoarceți puțină apă și tăiați în bucăți. Tăiați legumele cubulețe și puneți-le într-un castron adânc. Adăugați cântarele la legume.

Apoi tăiați mărunțișul cu skippers. Ouăle, castraveții sărați și merele se taie cubulețe. Se amestecă toate ingredientele.

Acum puteți pregăti sosul. Pentru aceasta, la smântână se adaugă maioneză. Salata se imbraca cu sos de smantana si se orneaza cu zibule verde.

caserolă de cartofi

Reteta pentru gustarea perfecta - caserola de cartofi copti cu ciuperci. Este foarte ușor de preparat. Sunt necesare următoarele ingrediente:

În primul rând, trebuie să înmuiați cântecelele uscate în lapte cald timp de doi ani. Acum cartofii sunt curatati de coaja, decojiti si taiati cubulete.

Fileul se curata de coaja, se taie rondele si se unge cu ulei de masline pana se rumeneste. Ungeți deco-ul cu ulei de măsline și întindeți o bucată de cartof într-o bilă uniformă. Puneți gribi și tsibulya deasupra. Apoi puneți cartofii care au rămas. Sare si piper.

Într-un castron mare, amestecați ouăle, laptele și smântâna. Amesteca ingredientele intr-un blender si adauga sare pentru aroma. Apoi turnați masa pe punte. Coaceți vasul la 160 de grade timp de aproximativ un an. Caserola este gata.

În acest fel, ierburile din cântarele uscate vă vor ajuta să vă bucurați de masa festivă sau festivă. Rețetele cu ciuperci se potrivesc delicios celor mai sofisticați gurmanzi.

Ciupercile sunt o sursă valoroasă de proteine. Prepararea ierburilor din ciuperci uscate este o modalitate excelentă de a mânca pe deplin nu numai în timpul verii, ci și în timpul sezonului rece, cu excepția cazului în care sunt disponibile produse de sezon.

Depășirea rețetelor din statistici:

Ciuperci uscate: cum se ung

Ciupercile uscate, cum ar fi ciupercile albe, cântecele și capetele de viermi, păstrează toate proprietățile benefice ale ciupercilor proaspete. Ele pot fi păstrate prin întinderea lor în pungi de in strâns tricotate. În loc de ciuperci sărate și murate, ciupercile uscate sunt un produs natural, deoarece în timpul preparării lor nu sunt supuse vicorizării, sării sau condimentelor. În plus, puteți pregăti ierburi din ciuperci uscate într-o varietate de moduri: acestea sunt unse, înăbușite, fierte, vikorizate pentru prepararea sosurilor, supelor și plăcintelor.

Cum se unge ciupercile uscate?

În mod tradițional, înainte de prelucrarea termică, ciupercile uscate sunt de obicei înmuiate în apă, astfel încât aroma să devină mai puternică și mai asemănătoare cu cele proaspete. Pentru a face acest lucru, turnați 50 g de ciuperci într-o jumătate de sticlă de apă rece fiartă la ora 1:00. Apoi ciupercile se stoarce, se taie fâșii și se vicorizează pentru a pregăti diverse ierburi: - ungeți ciupercile cu cybul în ulei vegetal, adăugați sare și piper pentru savurare, stropiți cu recolta și amestecați extractul cu terci de hrișcă; - puneți linguri de smântână în masa de ciuperci cibul acoperită, lăsați-o să fiarbă și serviți sosul de ciuperci cu cartofi tineri fierți și ierburi; - se adauga 1 ou si condimente la ciupercile uscate inmuiate cu zibule si piept de pui, se amesteca totul bine si se unge cu carnea tocata razuita.

Patria, în care s-au înmuiat ciupercile, pentru a mătura puiet, ace de yalin, frunze și alte lucruri răutăcioase, se recomandă ca acestea să fie dizolvate.

Ciupercile uscate se vor îngheța și în bucătăria înaltă. Cu toate acestea, există o urmă de amintire că duhoarea reiese din prospețimea din spatele gustului și texturii. Bucătarul britanic popular Jamie Oliver, în rețeta sa de risotto cu ciuperci, recomandă să periezi ciupercile albe uscate cu fursecuri proaspete pentru a obține armonia potrivită a aromei.

Chanterele aruncă strălucitor-zhovte zabarvlenya, pentru că Conțin mult caroten. U Chanterele conține o mulțime de minerale, zinc și cupru, vitamine PP, B1, B2, A, provitamina D și aminoacizi. Chanterele sunt maronii pentru cei care sufera de obezitate si pot avea probleme cu tupusul. Sushenі chanterele de ciuperci rămâne blocat cu fungoterapie.

În medicina tradițională gribi Folosim unul dintre cele mai bune ingrediente și, în loc de vitamine, amestecăm ciupercile cu multe fructe și legume. Pilaf cu chanterelle.

Chanterele gătite cu condimente

Chanterele fiert cu condimente este cea mai bună bază pentru majoritatea ierburilor de chanterelle. Înainte de a fierbe ciupercile și cântarele, trebuie să le curățați de amestecul cremos, să tăiați capetele picioarelor, pentru a nu le îndepărta de pe pământ și să le clătiți bine într-o cantitate mare de apă. Le scot din apă cu mâinile, eliminând astfel tot nisipul din recipientul cu apă. Ciupercile mari pot fi feliate.

Se pune o craticioara cu apa pe foc si se aduce la fiert, adaugand imediat sare si condimente dupa gust. Se poate pune la un litru de apa 2 lingurițe de sare mare, un mugur de mărar, 2-3 buc. cuișoare, 4-5 mazăre de ardei negru și iute, adaug o bucată de anason stelat și 2-3 foi de dafin.

Gătesc cântrelele încet cu mărimea ciupercilor aproximativ 30-40 de minute la foc mare, după fierbere. Am lasat ciupercile sa se raceasca in aceasta marinada pentru ca cantarilele sa se inmoaie in aroma de condimente.

Apoi scot cantarilele din marinata si le pun intr-un borcan, inchizand-le cu un capac. Fără marinată, duhoarea poate persista 2-3 zile. Z tsikh chanterele fierte Iti poti pregati rapid ierburile preferate, fie el pilaf sau salata, sos cu ciuperci sau placinta, mirosul este potrivit pentru prepararea celor mai delicioase ierburi maro si savuroase dupa gustul tau.

Chanterele cu legume, coapte in oala

broccoli sau conopida
cvas fiert
cartofi - 1 buc.
cibulină - 0,5 cibulini
chanterele de ciuperci- 150 de ruble.
bulion de oaie - 2/3 sticla
morcovi rasi - 3 linguri. l.
tată – 50 g.
Oliya vershkove - 1 lingură. l.

maioneza si smantana, sare, piper, ierburi pentru savurare

Ungeți tsibul într-o tigaie cu ulei de măsline, apoi adăugați chanterele de ciuperci, dupa cincisprezece minute adaugam conopida fiarta bucatele mici. Se condimenteaza totul cu sare si piper, se poate adauga 1 lingura de verdeata tocata si se adauga inca 10-15 ardei iute. Apoi punem bilutele intr-o oala: cartofi tocati, kvas fiert, morcovi rasi, conopida cu cantarele si zibula, un strop de condimente, totul se umple cu bulion, se pune pe animal o lingura mica de unt de blat, se presara cu ras. brânză, apoi acoperiți cu smântână. Pune gorschik-ul la cuptor. Disponibilitatea este verificată în 40 de minute. Notă: clătiți mai întâi olarul cu mărar.

Condimente pentru ghiveci: 1/2 lingura. ghimbir, 1 lingura. cardamom, 1 lingura. coriandru, 1/2 lingura. ardei rosu, dafin.

Ingrediente:
2 oua
1 sticla de Boroshna
1 sticla de chefir
1 lingurita sifon
sare pentru savurare

Umplere:
200 g chanterelle ușor unse sau fierte
2-3 cibulini, tăiate cubulețe
sare, piper, ierburi - pentru gust

Preparare:
Kefirul se amestecă cu bicarbonat de sodiu și se adaugă la amestec cu 5-10. Apoi adăugați amestecul de ingrediente și amestecați bine. Ungem forma cu ulei de masline, o cerneam cu faina si turnam jumatate din aluat.

Depozitul este pregătit umplutura cu Chanterelle adăugați condimente și turnați peste el jumătate din aluat. Se pune la cuptorul incins si se fierbe placinta cu ciuperci 35-40 hvilins la 170 C. Puteți adăuga umplutura după gust.

Plăcinte de cartofi cu chanterelle

Se prepară piure de cartofi în apa în care au fiert cartofii, se adaugă|adaugă| făină|boroshna|, astfel încât aluatul să iasă într-un aluat.

Pentru umplutură, amestecați și gătiți în apă cu sare și condimente chanterele, aruncați un drushlyak peste ele, tăiați și ungeți cu cibul scuturat în ulei de măsline. Cu mâinile umede, împărțiți aluatul în bile, faceți din ele shortcakes, puneți umplutura peste ele, prindeți marginile. Ungeți plăcintele pe ambele părți cu ulei de măsline. Umplutura se poate prepara folosind varza unsa cu un chasnik.

Pentru aluat: 10 cartofi, 4-5 linguri. Boroshna, sare|sare|.

Pentru umplere:
chanterelles fierte, 2 capete de tsibula, olia, crep, patrunjel, sare. Poate fi servit cu sos pesto.

Sunt posibile ochelari în cuptor.

Broccoli cu chanterelles

Puneți broccoli cu trandafiri în apă clocotită până devine ușor și gătiți mugurii. Ciuperci proaspete tăiate felii chanterele Fierbeți într-o cantitate mică de apă direct într-o tigaie, aduceți apa la fiert, apoi adăugați condimentele: recoltă de primăvară măcinată fin, coriandru, ardei negru și roșu, cibul tăiat felii și ungeți ciupercile în ulei de măsline. Adăugați broccoli fiert și fierbeți încă 5-10 penne într-o tigaie cu ciuperci și condimente. Poate fi servit cu sos de soia sau sos pesto.

Piper - 4 buc., ulei pentru topping - 100 g, Ciuperci chanterelle- 200 g, Cybula ripchasta - 2 buc., patrunjel, telina, marar.

Ungeți ciupercile cu cybul, adăugați pătrunjel, țelină, mărar, sare, coriandru, mărar de pin și piper. Scurgeți ardeii, tăind mai întâi tulpina. Puneți umplutura de ciuperci în mijlocul ardeiului decojit, puneți-o într-o cratiță și adăugați puțină apă. Se fierbe până când este gata. Completati ardei umpluti cu ciuperci sos din legume imbracate: tsibula si morcovi rasi cu o lingura de barba, diluata cu apa. Adăugați condimente după gust.

Chanterele fierte în sos de smântână

Pasați ciupercile chanterelle în apă rece, tăiate în felii subțiri; puneți în tigaie o placă mare de unt|mastila|, ciuperci și ungeți-le ușor, apoi adăugați|adăugați| Carne de vită tăiată mărunt și totuși se unge totul, apoi se adaugă|adaugă| putina apa si fierbe cantarilele timp de 20 de minute sub capac. În timp ce totul se stinge, amestecați 2 linguri. bor cu apă rece și 2 linguri. smântână, se adaugă totul la ciuperci și se fierbe cântecele încă 3 minute. Chanterele fierte în sos de smântână Serviți înainte de piure de cartofi, paste, kvas sau orez fiert.

Chanterele coapte cu tsibule într-o oală

500 g chanterelle,
1-2 capete de cibul,
1 lingura. o lingură de unt de vârf,
1/2 sticla de smantana,
sare, condimente pentru savurare.
Frecați pereții interiori ai oalei cu un cameleon, puneți așchii de unt de deasupra, ciuperci proaspete, tăiate grosier și amestecate cu scrab tocat pe fund, turnați smântână deasupra. Grybi cu cybula într-un gorshchik Se ridică verdeața și se coace într-un cuptor bine încălzit.

Pizza cu chanterelle

Aluat de drojdie 140
Chanterele 270
Roșii proaspete 10
Maioneza/smantana
Cybula ripchasta, Syrah, ulei de măsline, verdeață

Lubrifiați chanterilele din tsibule. Aluatul începe să clocotească în crustă. Pe crusta copta se aseaza cantarilele cu zibula, rosiile feliate, mararul si patrunjelul tocat, se toarna peste smantana, maioneza si se presara branza rasa. Pizza cu ciuperci se coace 5-7 minute. pentru o temperatură de 200.

Chanterele coapte în smântână.

250 g ciuperci chanterelle
2 cibuline medii
2 linguri smantana
sare pentru savurare
10 buc cartofi

Se spală ciupercile, se taie în bucăți mici și se unge cu puțin ulei (10 minute). Apoi adăugați cybul scuturat, amestecați și stingeți cântărelele pentru încă 10 khvilins. Adăugați smântână. Puneți cartofii tăiați felii în oală, adăugați ciupercile și acoperiți animalul cu cartofii. Adăugați bulion de ciuperci. Se coace la cuptor pentru 40-50 de minute până când cartofii sunt gata.

Lokshina cu ciuperci chanterelle

lokshina – 250-300 de ruble.
tsibulya - 1-2 buc.
ardei dulce – 1-2 buc.

Sandvișuri calde cu ciuperci chanterelle și brânză:

chifle cu susan proaspăt – 2 bucăți;
ciuperci proaspete Chanterele- 100 g;
roșie, castraveți, tsibula – 1 buc.
brânză tare - 100 g;
verdeata, sare, piper, masline sau ulei de masline.
Timp de preparare: 15-20 minute.

Preparare:
1. Începem prin a tăia dovleceii și ciupercile. Înainte de a vorbi, în loc de ciuperci proaspete, puteți vikoriza prăjituri mici din conserve și ciuperci cu miere. Atunci nu este nevoie să le tăiați, desigur.
2. Se incinge uleiul de masline intr-o tigaie, se adauga puiul tocat, se calesc pastravii, apoi se adauga ciupercile. Dacă ciupercile vikory sunt marinate, puteți sări peste acest pas sau puteți peria un cibul. Așa cum ar trebui - ciuperci chanterele cu sau fără tsibulya.
3. În timp ce ciupercile și cybulae sunt unse în ulei de măsline, chiflele sunt pregătite. Pentru a face acest lucru, trebuie să le tăiați la jumătate și să zdrobiți puțin miezul.
4. Gribi Chanterele ungeți amestecul, amestecând din când în când, până când este gata. Într-o oră sunt 7-10 hvilini. Așadar, nu uitați să adăugați sare și piper pentru savurare.
5. Apoi puneți pe chiflă untul feliat subțire, roșia și solimo. Apoi animalul este uns cu ciuperci și cimbru.
6.Se acriră sandvișurile cu brânză rasă și se dau la cuptor la 200 de grade. Pentru 7-10 hvilini.
7. Când sună cronometrul, în timp ce așteptați momentul potrivit, scoateți sandvișurile, transferați-le pe o farfurie și decorați cu ierburi tocate.

Julienne

Mai întâi trebuie să pregătiți sosul. Se călesc bine cu unt, se adaugă smântână fiartă, se amestecă, se adaugă sare și piper (pentru savurare) și se gătesc pentru 3-5 khvilins. Se iau apoi cantarilele, se taie, se fierbe pana sunt gata, se pun intr-o oala, se toarna peste ele sosul si se da la cuptor pentru min. la 5-8. (până apare o crustă maro deschis). Savurați câteva ierburi proaspete.

Julienne iz pecheritsa si siru

Pregătit Chanterele se taie felii si se unge cu un blat de unt. Adăugați acoperit cu ulei de fasole de grâu. Amesteca bine. Se pune la cocotte maker si se toarna smantana, zeama de lamaie si sare. Sfârâie cu pătrunjel tocat mărunt. De sus radem cu sire si repetam. Coaceți în cuptor. Serviți iarba fierbinte, în aceleași cocotte, așezându-le pe farfurii. Chanterele 400-500 g, un litru de unt | unt | 80-100 g, grâu boro 1 lingură. lingură, smântână 6-8 linguri. lingura, branza 120-150 g, zeama de lamaie, sare|sare|.

Reteta de pizza cu cantarele

Pregătiți aluatul: 2 sticle de făină, 200 g de făină. oliya, 200 g smântână. Axa din care se framanta cu aluat proaspat.

Umplere: Gribi curat, proaspăt și fiert, tăiat bucăți și acoperit cu ulei. Se adauga apoi sare si se adauga alte condimente pentru savurare, untura tocata si smantana, pana este gata. Apoi aluatul se încălzește, se transferă în deco, se unge cu o pastă și se pune Chanterele. Vipikanya în cuptor.

În loc de ciuperci, puteți înlocui alte umpluturi. De exemplu, cu vinete, roșii, brânză și ceapă etc.

Pizza cu cantarele si varza

Aluat: 1 lingura. apă (de preferință lapte), 20 g drojdie, 1 lingură zahăr. Se amestecă totul și se lasă deoparte pentru fermentare. Adăugați 2 linguri. Boroshna, sare, 100 g margarină topită, 1 ou bătut. Pune aluatul la loc cald timp de 1,5-2 ani.
Umplutură: cibula (în inele) și varză (în fâșii) perie cu Chanterele, sire (răzătoare), ardei dulce (tăiat cubulețe), roșii (cuburi mici), 3 linguri. maioneză, 2-3 ouă, 2-3 linguri.
Deco posipati boroshnom. Se aplatizeaza aluatul si se adauga o parte din rosii intr-o bila, varza si ciupercile cu cybul, ardei, rosii in exces, maioneza, branza. Setați-l la 15-20 de minute. la cuptor.

Cantarele marinate sau altele

Pentru ca ciupercile să fie ușoare și frumoase, trebuie să le spălați tineri și chiar mai bine, ciuperci mici. Reteta pentru 0,5 kg Chanterelle

Gribi Chanterele sau alte ciuperci – 0,5 kg
chasnik - 4-5 cuișoare
sare - 1 lingura.
tsukor – 1 linguriță.
suc de lamaie - 4 linguri.
apă - 200-250 ml
frunza de dafin
ardei de rezervă - 3-4 buc
boabe de piper negru - 8-10 buc
1 lingura ulei de roslin

Metoda de gatire:

Chanterele curata, spala, taie grozav. Zdrobește ceasornicarul.
Pune într-o cratiță ciupercile, chasnik, uleiul de măsline, dafinul, piperul, sarea, dovlecelul și apa. Toate, crema cu suc de lamaie.
Se pune cratita cu capacul inchis la foc mediu, se lasa sa fiarba, se reduce focul la minim si se adauga inca 5 bucati. Se ia cratita de pe foc, se adauga zeama de lamaie, se acopera cu un capac si se lasa la loc racoros 3-4 ani.
Marinat Chanterele Gata! Asezonați-o cu ulei de măsline, sorbiți cu varză murată tocată și serviți ca un aperitiv excelent.
Salveaza asta Chanterele Nevoie în marinată, după ce s-au fiert mirosurile, se păstrează la frigider. Fără sterilizare, produsul poate fi păstrat câteva zile. Dacă doriți să economisiți mai mult, trebuie să efectuați întreaga procedură de sterilizare. Folosind această rețetă puteți marina și alte ciuperci: ciuperci cu miere, glivii, ciuperci albe, hribii. Pregătiri pentru iarnă.

Ciuperci marinate, Chanterelles

Ingrediente: pecheritsa – 1 kg; apă – 1,5 l.; est. 9% – 8 linguri. l.; Nisip de castraveți - 2 linguri. l.; sare - 1,5 linguri. l.; cuișoare - 1 buc.; piper negru - 1 linguriță; boabe de piper rezervate - 1 linguriță; scorțișoară - o bucată mică; coriandru Melenium - 1 linguriță;
Metoda de gatire:
Chanterele hotărât vimitate. Se toarnă apă într-o cratiță și se aduce la fiert, se adaugă ocet, sare, zukor și toate condimentele, toppingurile Chanterele. Aduceți din nou la fiert, acoperiți tigaia cu un capac și gătiți timp de 2-3 hvilini. Scoateți tigaia de pe aragaz. Chanterele Puneți în marinadă și puneți la frigider pentru câteva minute. Servi Chanterele cu tsibule si ole.

Kvasol cu ​​Chanterelles

Ungeți ciupercile și dovlecelii deja fierți cu ulei vegetal, adăugați morcovii rasi. Când morcovii sunt gata, adăugați kvas, ierburi, condimente, sare și fierbeți până când sunt gata. Cu 5 minute înainte de sfârșit, adăugați busuioc, cuișoare, piper, coriandru. Îmi plac ciupercile chanterelle, ciupercile cu miere, pecheritsa, ciupercile chanterelle și shiitake.

Legume înăbușite cu cântarele

3-4 tulpini de cibul verde, varză, 2 bucăți de chasnik, 3 linguri. linguri de verdeață, trochki kvas, ciuperci, morcovi, ardei dulce. 0,5 sticle de mazăre verde, linguriță. lingura amidon de porumb, 0,5 sticla de apa, sare|sare|.

Tăiați frunzele de varză în cruce. Păstăi de kvas. Tsibul și chasnikul se toacă mărunt. Chanterele Curățați, tocați și tăiați felii subțiri, tăiați verdeața. Încinge uleiul într-o tigaie mare, treptat, unul câte unul, toarnă chasnik-ul în tigaie, Chanterele, mazăre, varză, varză verde și, amestecând, unsoare (produsele pot deveni tari), se adaugă diluții în bulionul de amidon răcit. Plătiți 5-10 khvilini și taxe din|iz| rospi cu niște orez.

Salată cu cântarele și castraveți

Buchet de salata verde; o grămadă de broccoli verde, 2 castraveți proaspeți, 4 ouă fierte tari; 200 de grame de conserve pecheritsa; pătrunjel creponat.

Pentru realimentare:
smantana si maioneza 2:1.

Preparare:
Se adauga verdeata, castravetii, sare, se presara piper, toca, se adauga ouale si ciupercile, se asezoneaza.

Salată cu kvassole și Chanterelles

Cartofi fierti, morcovi si zibula sotate, kvas fiert, ciuperci fierte, ierburi, maioneza.

Ciuperci și toate ingredientele, tăiați kvasul în cuburi și asezonați cu maioneză, stropiți cu ierburi.

Conopida copta cu cantarele

Se sare conopida fiartă, se rulează, se condimentează cu un amestec de barbă întreagă și mirodenii (piper negru și totul pe gustul tău: chimen, coriandru, boia de ardei, carne de vită tocată). Intr-o tigaie in ulei de masline incepem sa imbraci varza, iar cand vinul este gata se asterne varza colorata intr-o minge uniforma, iar deasupra aseaza feliile. Chanterele, se sare și se toarnă smântână peste animal, se adaugă plus chasnik și ierburi la vinete. Se acopera cu un capac si se da la cuptor. Când serviți planta, stropiți cu coriandru verde proaspăt și mărar.

Pilaf cu chi sălbatic, orez brun și chanterelles.
Lasagna cu chanterelles.

Rețete pentru dacha Buryani

Stravi realizat din chanterele uscate este bogat în microelemente, vitamine și aminoacizi. În această formă, ciupercile sunt aromate și hrănitoare pentru oameni, dar nu pentru omul de rând.

Pregătind ierburi din chanterele uscate, nu numai că îți vei îndepărta coaja corpului, dar îți vei încânta și papilele gustative cu o savoare delicioasă și, de asemenea, vei bucura de aroma ciupercilor de pădure.

La prima vedere, s-ar putea crede că există foarte puține rețete pentru prepararea ierburilor din chanterele uscate. Proteus, după cum se dovedește, există câteva zeci. Corpurile de fructe uscate sunt adăugate la ierburi proaspete, turnate în sosuri delicioase, tocane aromate, solyanka, caserolă, unse cu carne și cartofi, coapte la cuptor cu smântână, turnate în pateuri.

Vă prezentăm 9 rețete simple și rapide pentru prepararea ciupercilor chanterelle uscate, pe care orice bucătar le poate folosi.

Este ușor să ungeți cântecele uscate acasă și, dacă doriți să răsfățați membrii familiei dvs. cu un tratament aromat și savuros, obțineți această plantă în sine.

• 100 g chanterelle;
• 3 capete de cibul;
• 3 cuișoare chasnik;
• Roslinna Oliya;
• Puterea din spatele gustului;
• 1/3 lingurita. piper negru;
• 1 lingura. l. ierburi proaspete tocate (orice fel).

Cum să acoperiți corect chanterele uscate, iată o rețetă pentru el.

Ciupercile sunt înmuiate în apă caldă câțiva ani (noaptea).

Se strecoară printr-o sită și tifon și se taie în bucăți.

Se incinge uleiul de masline (3 linguri) intr-o tigaie si se adauga cibul taiat felii.

Se acoperă la foc mediu timp de 3-5 minute, se adaugă ciupercile și se unge timp de 10 minute.

Ceasul se umple cu cuburi mici și se adaugă ciuperci, periate timp de 3 minute.

Turnați apă din ciuperci (aproximativ 1 lingură) în tigaie.

Toată masa se sare, se piperează, se amestecă și se fierbe la foc mic timp de 20-25 de minute.

La servire, ciupercile și zibula sunt transferate într-un vas adânc, iar verdeața se sfârâie.

Cum să lubrifiați chanterele uscate cu cartofi și tsibule

Cum să pregătiți cântecele uscate cu cartofi pentru a vă mulțumi patria cu o seară și un fel de mâncare gustoase și pline de sită? Cartofii cu ciuperci au fost întotdeauna o mâncare tradițională rusească, așa că iată rețeta - orice ai nevoie!

• 150 g chanterele uscate;
• 5-7 cartofi de marime medie;
• 2 capete de cibul;
• Roslinna oliya - pentru lubrifiere;
• Piper negru măcinat și sare - pentru gust;
• 2 linguri. l. tsibula verde tocata.

Cum să acoperiți chanterele uscate cu cartofi, puteți urma instrucțiunile de gătit.

1. Mai întâi, turnați apă caldă peste ciupercile uscate și lăsați 3-5 ani până se umflă.
2. Curățați cartofii și tsibul, tăiați: cartofii fâșii, tsibul în felii.
3. Spălați cartofii în apă și puneți-i pe un prosop de bucătărie să se usuce (atunci cartofii vor ieși cu coaja aurie).
4. Se încălzește o tigaie, deja turnată în ulei de măsline (aproximativ 4 linguri), se adaugă mugurii de cibula și se perie până la consistență moale.
5. Introduceți ciupercile tăiate fâșii și periați-le câte 15 minute.
6. După ce lichidul s-a evaporat, adăugați cartofii la ciuperci și amestecați totul.
7. Se perie la foc mic aproximativ 20-25 de minute până când cartofii sunt gata.
8. La final, se adaugă sare și piper până când sunt savurate, se pun într-o caserolă adâncă și se presară varză verde tocată.

Sos de ciuperci din chanterele uscate cu smântână

Sosul de ciuperci din chanterele uscate și smântână adaugă varietate cartofilor și cărnii.

• 30 g chanterele uscate;
• 1 cap de cibul;
• 1 lingura. l. grâu boroshn vischogo gatunka;
• 50 ml ulei de rozmarin;
• 30 g unt de vershkova;
• 5 linguri. l. smântână;
• Puterea din spatele gustului;
• Condimente - pentru busuioc;
• 1 lingura. l. cultură verde detaliată.

Sosul din chanterelles uscate și smântână este ușor de preparat, trebuie doar să urmați instrucțiunile.

1. Clătiți bine cântărelele uscate în apă caldă, apoi turnați timp de câteva minute până se umfla bine.
2. Pune ciupercile în această apă la fiert timp de 15 minute.
3. Scoateți apa cu o lingură cu șuruburi, scurgeți și răciți.
4. Tăiați suficient și adăugați uciderea, făcând tsibule.
5. Se curata zibula, se taie cubulete si se pastreaza in ulei de masline.
6. Adăugați ciupercile, amestecați și continuați să ungeți timp de 10 minute.
7. Se pune fasolea într-o tigaie uscată și se rumenește.
8. Se toarnă untul topit|untul|, se amestecă bine.
9. Turnați bulionul de ciuperci în bulion, amestecați și gătiți, lăsați|dock| Masa nu se va îngroșa.
10. Adăugați ciupercile și zibula, adăugați sare, adăugați condimente și ierburi.
11. Se amestecă din nou energic, se adaugă smântână, se amestecă și se aduce la fierbere.
12. Bateți la căldură, lăsați sosul să se răcească puțin și, folosind un blender de mare viteză, rafinați.

Cum se prepară sosul din ciuperci chanterelle uscate

Sosul preparat din ciuperci uscate este popular printre multe guverne. Cu acest ajutor puteți reînvia cel mai simplu mod și traversați iarba. Sosul de ciuperci poate fi adăugat la paste, orez sau cartofi. Cum să pregătiți corect ciupercile chanterelle uscate pentru sos savuros?

Pentru 5 porții sunt necesare următoarele ingrediente:

• 70-80 g chanterele uscate;
• Ferma de ciuperci;
• 5 linguri. l. ulei de roslin;
• 300 g cibul;
• 1 lingura săruri;
• ½ linguriță. piper negru;
• 3 linguri. l. boroshn de grau.

1. La un moment dat, înmuiați ciupercile în apă caldă și gătiți timp de 20 de minute. (Aceasta este aceeași apă).
2. Se curata tsibul, se taie cubulete si se pastreaza in 5-7 cani de ulei. în mijlocul focului.
3. Adaugă|adaugă| tăiați ciupercile în bucăți mici și continuați să ungeți timp de 15 minute.
4. Într-o tigaie uscată, ungem bine făina| pana devine cremos si adaugam 200 ml supa de ciuperci.
5. Se amestecă bine, se adaugă ciupercile zibula, sare, piper și amestecați.
6. Se stinge la volum maxim timp de 5-7 minute.

Cum să gătești chanterele uscate cu cartofi la cuptor

Chanterele uscate coapte cu cartofi la cuptor sunt o planta delicioasa care va incanta marea patrie la ora cinei. Este foarte ușor de preparat, chiar dacă toate ingredientele sunt tăiate și coapte.

• 1 kg cartofi;
• 100 g chanterele uscate;
• 6 linguri. l. conduce;
• 200 ml smantana;
• 3 capete de cibul;
• 200 g siru dur;
• 2 morcovi;
• 5 linguri. l. ulei de masline;
• Puterea în spatele gustului.

Rețetele de chanterelle uscate sunt foarte variate, așa că vă recomandăm să pregătiți ciuperci cu cartofi în sos, vikoryst, și o descriere pas cu pas.

1. Se spală bine ciupercile, se acoperă cu apă caldă și se lasă peste noapte.
2. Tăiați bucăți, puneți într-o tigaie încălzită cu ulei de măsline și ungeți 15 minute.
3. Se curăță zibula, se taie felii, se unge cu ulei până se înmoaie și se combină cu ciupercile.
4. Curățați cartofii și morcovii, spălați-i și tăiați-i: cartofii în felii subțiri, morcovii în cuburi mici.
5. Într-un vas adânc, acoperit cu unt, adăugați cartofii și sare.
6. Se acopera cu cubulete de morcov, apoi cu ciuperci, varza si din nou cu o bila de cartofi.
7. Se amestecă apa, smântâna, sarea, se bate și se toarnă în bol.
8. Distribuiți uniform brânza rasă deasupra și acoperiți cu folie.
9. Pune foaia în cuptorul încins și coace 40-50 de minute. pentru o temperatură de 180°C.
10. Scoateți folia și puneți foaia înapoi în cuptor, coaceți timp de 10 minute.

Chanterele uscate cu carne la Gorshchik

Cum gătiți cântarele uscate cu carne de la bucătarii de munte, astfel încât felul de mâncare să se umfle și, în același timp, să mulțumească pe cei mai delicioși gurmanzi? Cel mai important lucru este mama tuturor ingredientelor care vor fi folosite la preparare.

• 500 g carne de porc;
• 70 g chanterele uscate;
• 4 capete de cibul;
• 2 linguri. l. ulei de top;
• 200 ml smantana;
• 50 ml lapte;
• 100 g siru solid;
• Asezonați cu putere pentru savurare.

Aflați cum să pregătiți corect chanterele uscate cu carne din următoarea rețetă.

1. Se spala ciupercile si se acopera cu apa calduta, lasand 5-6 ani pana se umfla.
2. Tăiați în bucăți medii și acoperiți cu puțin unt (1 lingură).
3. Piurează carnea de porc, tăiată fâșii și ungem cu cealaltă jumătate de unt|mastila| pana se rumenesc, adauga sare.
4. Se ung vasele pentru copt cu blat unt, se adauga varful cantarelei, apoi se adauga cibulul.
5. Puneți mingea și turnați niște smântână.
6. Se spală ciupercile, se reînnoiește bila de tsibula, se toarnă smântână și laptele, care a rămas. Varto a spus că Shari-ul poate fi timid față de autorități.
7. Adăugați brânză rasă în oală, acoperiți cu biscuiți și puneți la cuptorul încins.
8. Se prăjește la 180° timp de 30-40 de minute, ținând la distanță volumul oalelor.
9. Scoateți oalele, descoperiți capacele și puneți-le înapoi la cuptor, coaceți până se rumenesc.

Caserolă de chanterelle uscate

Gătitul cântarele uscate ca o caserolă este una dintre cele mai bune opțiuni de cină pentru întreaga patrie. Acest tip de plantă va lovi sufletul tuturor celor care vor să o mănânce o dată. Cartofii și corpurile de fructe uscate vor fi consumate în timpul sărbătorii de Crăciun.

• 70 g chanterelle;
• 4 capete de cibul;
• 200 ml lapte;
• 1 kg cartofi;
• 200 ml smantana;
• 5 articole. Eu sunt;
• Puterea și cretarea piperului negru sunt pentru savurare;
• Oliya - pentru lubrifiere.

Vă recomandăm să vizionați videoclipul despre cum să pregătiți cântarele uscate sub formă de caserolă.

1. Piure ciupercile uscate, înmuiate în lapte cald peste noapte.
2. Puneți viklass într-o cratiță emailată, adăugați apă și gătiți timp de 15 minute.
3. Scurgeți și fierbeți cartofii în jachete în apă cu sare până sunt gata.
4. Curățați pielea și tăiați felii, curățați mușchiul și tăiați rondele subțiri.
5. Se toarnă untul în tigaie, se încălzește bine și se păstrează inelele de cibulină.
6. Într-o tavă adâncă de copt, ungeți-l cu ulei, puneți jumătate din cartofi.
7. Puneți deasupra cântecele fierte și inelele de zibula.
8. Sarați, piperați și adăugați cartofii tăiați care au mai rămas.
9. Se amestecă smântâna, laptele și ouăle, se bate cu telul, se adaugă sare, se bat din nou și se toarnă în formă.
10. Se coace la cuptor la 180°C pentru aproximativ 60 de minute.
11. Puteți servi cu ierburi proaspete, murate sau legume proaspete.

Salata cu cantarele uscate, cartofi, castraveti si mere

Salata cu chanterelles uscate este o opțiune excelentă pentru Anul Nou.

• 100 g chanterelle;
• 200 g tija;
• 4 oua, fierte tari;
• 7 buc. cartofi, fierți „în uniforme”;
• 1 morcov fiert;
• 250 g mazăre conservată;
• 3 castraveți sărați;
• 150 g cibul verde;
• 1 măr de lemn dulce;
• 100 g maioneza si smantana;
• Puterea în spatele gustului.

Puteți afla cum să pregătiți ciupercile chanterelle uscate și să le vikorizați într-o salată, urmărind procesul pas cu pas.

1. Peste ciuperci se toarnă apă călduță timp de 5 ani, se pune într-o cratiță, se adaugă o nouă porție de apă și se fierbe 15 minute.
2. Scurgeți și răciți, apoi tăiați în bucăți mici.
3. Tăiați legumele fierte în cuburi, puneți-le într-un castron adânc de salată, adăugați ciupercile.
4. Adaugam sunca tocata, taiata in felii subtiri, precum si cuburi de oua fierte, mere si castraveti sarati.
5. Presărați mazărea, adăugați sare, adăugați sare.
6. Combinați maioneza și smântâna, turnați salata și amestecați.
7. Se decorează blatul cu tsibul verde tocat și se servește pe masă.

Ce mai poți pregăti din cântarele uscate: tocană cu ciuperci și pui

Ce altceva poți pregăti din cântarele uscate pentru a adăuga varietate meniului tău zilnic? Încercați să faceți o tocană cu adaos de carne de pui - un răsfăț minunat de iarnă pentru toate ocaziile vieții, inclusiv în Ajunul Crăciunului.

• 1 kg din orice piese de declanșare;
• 50 g borșna;
• 2 capete de cibul;
• 5 chastos pentru ora;
• 70 g ciuperci uscate;
• 2 morcovi mari;
• 5 cartofi;
• Apa fierbinte;
• 100 g mazăre conservată;
• 1,5 linguriță. Ierburi provensale;
• 1 lingura piper negru măcinat;
• Puterea din spatele gustului;
• Oliya - pentru lubrifiere.

Chanterelle nu este doar o ciupercă decent de gustoasă, ci și foarte sănătoasă. Prin urmare, ele sunt adesea folosite în preparate medicinale preparate, iar cântecelele noastre sunt populare nu numai în Rusia, ci și dincolo de graniță. Cantharellus cibarius (vulpea Svichaina)
polizaharidă chitinomanoză, ergosterol și acid trametonolinic. Toate aceste cuvinte naturale sunt mortale pentru corpul uman, stomac și ficat. Primul ajută la depășirea rapidă a infestărilor helmintice. Altul este eficient
afecteaza enzimele hepatice si este recomandat pentru hepatita, degenerarea grasa, hemangioame. Acid trametonolinic
„ucide” virusurile hepatitei.

În plus, vulpe
în primul rând bogat în aminoacizi, răzbunare
vitaminele A, B1, PP, microelemente și zinc. Puterea distructivă a acestei ciuperci se extinde la alte organe importante: ochii devin roșii, ochii devin roșii, duritatea membranelor mucoase și a pielii se modifică, iar riscul de infecție crește.toată lumea se îmbolnăvește. În această situație, putem înțelege în ce măsură sunt pregătite chanterele, păstrându-i pe cei de la putere.

Adoptarea chanterelles din sălbăticie, după cum știți, nu este sigură. Puteți, desigur, să fierbeți, să marinați sau să prăjiți cântarele, altfel nu vor obține efectul dorit folosind aceste metode. În dreapta este că chitinomanoza nu tolerează tratamentul termic și căldura la o temperatură de 60 de grade Celsius.

De asemenea
își ascunde ruina. Eu, din moment ce vedem cântecele ca pe un medicament sănătos, apoi sărarea și murarea lor
ciupercile trebuie oprite. Chanterele lubrifiate, de asemenea, nu au un efect deosebit de pozitiv asupra sănătății. Și cântarele uscate vă permit să pregătiți ciuperci pentru iarnă, economisind astfel toată puterea plantei. De asemenea, puteți îngheța cântărelele, sau le puteți fierbe, astfel încât, atunci când sunt decongelate, cântarelele să aibă un gust amar.
bucurie.

Chanterele uscate

1. Sortați cu grijă ciupercile, adăugând pentru uscare ciuperci cu picături mari și picioare, fără găuri de vierme. Asta e important, nu?
Cât de mult fură viermii de ciuperci din ciuperci, inclusiv într-o gaură de vierme microscopică, după șederea lor în lumea nouă. 2. Curăță frunzele lipicioase și grăsimea. De fiecare dată chanterele nu sunt treaba mea. 3. Udăm picioarele din picături (pentru cântarele, uscați doar picăturile). Picăturile mari au fost împărțite în trei sau patru părți, deoarece puroiul era decent de mare. In functie de localitate, alegi metoda de uscare: in aer liber, cuptoare, uscatoare, cuptoare, pe aragaz, calorifere de casa, cuptoare din microfibra. Smut, pentru care ciupercile au fost uscate, nu fierte și lubrifiate. Tocmai din acest motiv, este imperativ să întindeți ciupercile pe o foaie de cățărare. 4. Așezați ciupercile pe o hârtie tare, uscată, nu uscați cântecele prea mult timp. Pentru a permite ciupercilor să se usuce rapid, puneți-le într-un loc bine ventilat pentru o circulație constantă a aerului. Dacă pregătiți ciuperci la fața locului, atunci în zilele călduroase pot fi uscate la soare (1-2 zile). Ale nu mai mult de ce oră, deci
atât de mult duhoare doar prăjituri pe. Ciupercile uscate bune se îndoaie, cântecelele uscate rele.

Metode de trimanny chanterelle

1. Păstrați cel mai bine chanterele uscate în borcane. Mai întâi, turnați o cantitate mică de alcool în borcan, ardeți-l și acoperiți-l cu un capac. Prin această metodă, borcanele devin acre, astfel încât ciupercile din borcan nu se mucegăesc.

2. Ciupercile uscate înainte de depozitare pot fi măcinate în kavomolts și depozitate într-o cratiță uscată
Închideți recipientul, la fel ca kava. Adăugați pudra în vase înainte de a mânca. Pulberea de chanterelle poate fi amestecată cu alte condimente uscate măcinate: pătrunjel, recoltă, chimen, țelină, piper.

Rețete

Pentru prevenire și tratament, ficatul se îmbolnăvește.

Infuzie de chanterelle

Turnați 2 linguri de ciuperci proaspete selectate în vasele de gătit (puneți 3 lingurițe de cântarele uscate) 150 g de arzător, puneți la frigider și uitați de el timp de 2 zile.

Înainte de a bea, faceți o infuzie nefiltrată de chanterelles și luați 1 linguriță înainte de culcare.

Infuzia in aceste proportii este acoperita timp de 1 luna.

Supa de chanterelle

Gătiți borșul în supă de pui și carne, la fel ca gusturile voastre savuroase. Nu irositi ingredientele intr-o farfurie si preparate in apa (in acest caz, adaugati de 1,5 ori ingredientele si adaugati condimente suplimentare).

Ingrediente (pentru 3 portii):

chanterelles (uscate, proaspete, necongelate) – 250 gr. strat de rădăcină (mijloc) – 1 buc. bulboplid (sau ripa) – 2 buc. tsibulya - 1 buc. hidrosulfură și piper pentru gust (puteți înlocui
sare adăugați sos de soia) Oliya Roslinna - 1 lingură. minciună

Metoda de gatire:

Înmuiați cântecelele uscate în apă rece timp de 1 oră pentru a elimina orice sedimentare. Pulbere din chanterelle vikorista vidrazu. Ciupercile congelate pot fi dezghețate, cele proaspete pot fi curățate și păstrate. Cibul este tăiat la suprafață, portaltoiul este frecat într-o treime mare. Acoperiți varza și morcovii într-o cratiță (sau tigaie) până se rumenesc. Adăugați ciupercile în tigaie și acoperiți cu 5-7 ciuperci. Adăugăm cazanul la fund și coborâm în spatele cartofilor vizibili.

Gatiti pana este gata.

Înainte ca supa să fie gata, puteți adăuga cartofi întregi curățați. Cremă de bulion suplimentar, poate fi folosită ca garnitură pentru alte ierburi.

Serviți supa pe masă cu smântână și vasul tocat mărunt pentru aromă. Fanii de smântână fierbinte au voie să adauge o cantitate mică de ketchup fierbinte.

ciuperci chanterelles și marinate