Reţetă dulceata de mere si pere:

Frukti dobre vimiti ta viterti. Apoi tăiați merele și perele în bucăți, tăiați cutiile de umplutură și îndepărtați partea naturală. Tăiați fructele în felii, de preferință subțiri și mici.

Se pune o craticioara cu fundul greu pentru ca dulceata sa nu se arda in timpul fierberii, se adauga feliile de fructe, se adauga dovlecelul si se da deoparte 5-6 ani. În această oră, amestecați de mai multe ori merele și perele cu coaja. Adaugati apoi un baton de scortisoara, daca nu este, puteti adauga si un strop de scortisoara macinata (aproximativ 0,5 lingurita).

Fierbeți dulceața cu mere și pere în cantități mici câte 2 35-40 de minute fiecare la foc mic, fără capac. După primii 35 de pui, trebuie să răciți dulceața (o puteți face pe aragaz) și apoi să o gătiți din nou. Acest tip de spumă fiartă nu va fi bogat, dar trebuie totuși degresat.

Când dulceața de mere și pere este gata, puneți în borcane fierbinți (sterilizate) curate și uscate, rulați cu o cheie și sigilați cu capacele originale cu benzi de cauciuc. Întoarceți borcanele cu susul în jos sub o pătură caldă, astfel încât să le puteți scoate prin capac. Puteți păstra acest lucru pentru 2 mere și pere într-un loc răcoros.

Grusheve Varennya – 3 rețete și compot

Pere delicioase

Cel mai delicios preparat cu pere este dulceata de pere cu mere. Dacă gătiți pere de grădină, care sunt menite să crească în centrul Rusiei, separat (pe cont propriu, fără aditivi), atunci duhoarea va deveni întotdeauna moale și uscată. Și atunci când este combinat cu mere, produce cea mai gustoasă dulceață de pere-mere.

Prima noastră rețetă de dulceață de pere este cu o cantitate mică de dovlecel. Această dulceață poate fi păstrată în mâncăruri de casă sau nu fierbinți. Deoarece este foarte cald în casă, este mai bine să rearanjați borcanele cu gem de pere și mere cu conținut scăzut de sare din subsol.

Fructe pentru compot pentru iarnă - pere, mere, prune, portocale și lămâi

1. Măr-pere (gem)

1.1. Proporții pentru dulceața de mere și pere (rețetă rusească)

În lumile lumii: Pere (1 bucată) + Măr (1 bucată) + Tsukor (1 bucată).

De exemplu, 1 kg de pere, mere și castraveți.

1.2. Cum să gătești gem cu pere și mere

• Scoateți tulpinile și miezurile din perele și merele curate, tăiate în felii sau cuburi mari. Înmuiați castravetele pentru câțiva ani la temperatura camerei - doar dați-i puțin suc.
• Gatiti odata (cca 40 bucati) pana se fierbe (daca dulceata nu se intinde pe o farfurie rece). Sau - în 3 doze la intervale de 8-12 ani, conținutul de dulceață de pere de piele este la 5-7 minute după fierbere.

Alte retete savuroase de dulceata de pere

2. Groshove varennya z dichki

Vom face dulceața din pere sălbatice (pere sălbatice) și mai savuroasă și mai acidă. Fierbe aceste pere mici întregi (trebuie să toci perele în mai multe locuri), proporții cu zahăr 1:1, adăugând 0,5-1 sticlă de apă ca să nu se ardă perele pe stiuleț.

Când fierbeți siropul de pere, trebuie să adăugați 3 cuișoare (cuișoare de condimente), dulceața va avea o aromă picant.

Puteți găti pere folosind un pentagon (în 3 etape) sau ca dulceață primară - 1 dată înainte de pregătire.

Puteți face dulceață folosind orice fel de pere moi sau uscate.

3. Dulceata Grushovo cu pere grozave cu sucuri in stil de nuca

Dacă ai niște pere proaspete grozave, iată o rețetă de dulceață delicioasă de pere cu mere ras, scorțișoară și lămâie. O poți numi gem de pere, este atât de groasă și netedă!

3.1. Ce este necesar pentru dulceata de pere de nuca

• 1 kg de pere;
• 2 mere acrișoare rase;
• 2 kg cucru;
• Praf de scorțișoară);
• Niște suc de lămâie (aproximativ o jumătate de lămâie);
• 0,5 sticle de apă.

3.2. Cum se face dulceata aromata de nuca din pere proaspete

• Curățați perele și îndepărtați coaja. Narizuvati|narizati| haine mici.
• Pune perele intr-un bol, adauga apa si zeama de lamaie. Gatiti la foc mediu pana se inmoaie.
• Se adauga apoi zukorul, se rade marul, un strop de zeama de lamaie si scortisoara. Se fierbe la foc iute pana se topeste zukorul si se topesc perele (si dulceata se ingroasa). Amestecați frecvent amestecul pentru a preveni arderea perelor.
• Dulceata de pere Viklasti la borcan. Acoperiți-l cu critici, ca primul. A se păstra la temperatura camerei.

Ce mai poți adăuga la dulceața de pere?

Dulceata de pere cu lamaie si menta (reteta de nuci)

Pentru dulceata de pere puteti adauga o banana si apoi macinati toate fructele intr-un robot de bucatarie sau blender. Și, de asemenea, fierbeți gem de pere cu piersici și diney - rețete de gem de nuci și gemuri cu pere.

Condimente pentru dulceata de pere, crema de scortisoara, ghimbir, ardei iute, sofran (turmeric), anason.

De asemenea, puteți fierbe perele (curățați bananele de coajă și turnați ușor suc de lămâie sau portocale pentru a nu se strica din cauza contactului cu vântul). Coaja de citrice poate fi, de asemenea, rasă într-o dulceață (sau doar lămâie sau portocală, sau altfel - bitter). Această dulceață poate fi combinată în următoarele formate: pere-banane-lămâie (portocale), pere-banane-citrice-piersici (nectarine, prune sau caise), pere-banane-măr-lămâie (portocale).

Puteți mânca mai puțin cucru din varenya cu pere

Este necesar o mulțime de castraveți în dulceață pentru o mai bună conservare a conservelor. Și în această dulceață de pere de nuci puteți pune 1 kg de castraveți la 1 kg de pere, totuși preparatul va sta bine. Iar gustul gemului va fi suculent.

Când salvați dulceața de nucă de la pere la rece, puteți lua doar 0,5 kg de dovlecel la 1 kg de pere. Este și mai delicios.

Ce fel de firimituri să acopere dulceața de pere

Dacă păstrați gem de mere și pere sau altă gem de pere cu o cantitate mică de coajă în frigider, atunci acoperiți în siguranță borcanele cu capace de nailon (capace simple din polietilenă). Iar deasupra gemului, sub crusta, asezam un vas de hartie alba, turnam peste el. Abo nasipte na varennya la gâtul de cucru simplu. Astfel dulceata se va conserva mai bine.

Așadar, dacă intenționați să serviți dulceața de malicord într-o tamburină sau comoră, sau mai bine zis, acoperiți perele cu mere (simple) sau capacele astfel încât să se înșurubească.

Iar dacă nu aveți suficient spațiu în frigider și doar un simplu capac de plastic, puteți pregăti dulceață de pere cu mere cu mult dovlecel, ca în rețeta grecească (pentru 1 kg, luați 1,5 sau 2). Astfel gemul se va conserva mult mai bine.

4. Reteta de compot cu pere si prune

Dacă vă place compotul, puteți mânca pere cu prune acre (albastre, galbene sau altfel), veți obține un compot suculent, suculent și aromat. Se poate conserva fara sterilizare (in borcane cu dimensiuni cuprinse intre 1,5 si 3 litri) si odata cu el (in orice caz).

Înainte de a vorbi, dacă nu există scurgere, puteți închide compotul fără ele, doar în sirop. Posibile variații pentru compot: pere-măr, pere-zmeură, pere-ojina, pere-coacăze negre, pere-lămâie sau portocală (în cercuri cu coaja), pere-mazăre (chervona sau fructe negre, dacă nu vrei amărăciune în ele, apoi exersează pentru o zi 2-3 boabe la congelator, apoi se pun în compot), pere-struguri, pere-cătină, pere-agrus, pere-nectarine (caise sau piersici).

Scurgeți roșu, albastru și pere pentru compot de pere pentru iarnă.

4.1. Proporții pentru compot de pere și prune

Pere și prune - trebuie să umpleți jumătate din borcan. Puteți lua pere și adăugați cantități egale sau adăugați puțin mai puțin.

• Umplere cu sirop (fara sterilizare): 300 g castraveți la 1 litru de apă (dizolvat după prima turnare).
• Umplere cu sirop (cu sterilizare): 200 g castraveți la 1 litru de apă (dizolvat după prima turnare).

4.2. Cum se păstrează:

4.2.1. Compot fără sterilizare

• Tăiați perele în jumătate (sau sferturi, deoarece fructele sunt destul de mari, îndepărtați tulpinile și miezul. Scurgeți prunele și ondulați suprafața (după cum doriți, puteți tăia în jumătate și îndepărtați tulpinile).
• Umpleți borcanele pregătite cu pere și fructe (până la jumătate).
• Prima umplere: umpleți borcanele cu stropire (până la vârf). Acoperiți cu crăpături. Data de așteptare: 15. Turnați apa din fructe într-o cratiță pentru fierbere siropul (reduceți cantitatea de apă conținută, care este importantă pentru raspare, cum se pune dovlecelul).
• Adăugați zukorul și gătiți siropul (aduceți la fiert, amestecând, gătiți 5 minute, zukorul va fierbe peste tot).
• O altă umplutură: turnați sirop peste fructe în borcane. Închideți-l cu sertizare (înșurubați-l sau cu plăci mici). Întoarce-l, răsturnându-l. Misto. A se pastra la temperatura camerei intr-un loc uscat si intunecat (2-3 zile).

4.2.2. Compot cu sterilizare

• Pregătiți siropul din timp – adăugați zukorul și apa, aduceți la fiert. Gătiți 5 hvilin până când Tsukor se desparte.
• Tăiați perele în sferturi (înlăturați miezul și tulpina), prunele în jumătate (înlăturați tulpina). Puneți fructele amestecate în borcanul pregătit (una lângă alta). Se toarnă peste siropul care fierbe. Acoperiți cu cruste pregătite. Pune borcanele pentru sterilizare intr-o cratita cu apa calduta (pe o cratita sa nu fiarba), cantitatea de apa din cratita ajunge pana la varful borcanelor.
• Sterilizați (în caz de apă clocotită, dar nu turnați borcane în animal). Ora de sterilizare trebuie să se bazeze pe dimensiunea borcanelor: jumătate de litru (0,5 l) – 8 minute, litru (1 l) – 10 minute, doi litri (2 l) – 12 minute, trilitru (3 l) – 15 minute. Dacă apa clocotită este mai slabă, gheața este mai închisă la culoare, pasteurizare (și mai lungă): 18 (0,5 l), 20 (1 l), 25 (2 l) și 30 (3 l).
• A se păstra la temperatura camerei timp de 1-3 zile.

(puteți adăuga prin ea lămâie sau portocală, sau puteți face fără ea).

Perele și merele sunt considerate cele mai delicioase și aromate ingrediente pentru preparatele dulci de iarnă. Dulceața Burshtin cu felii de pere atrage adesea gurmanzii, deoarece părți din fructe pot fi absorbite și savurate cu lasso aromat.

Cum se face dulceata cu felii de pere?

Domnilor, dacă doriți să pregătiți dulceața de pere Burshtin în porții mici, vă rugăm să ascultați melodiile zilei:

1. Pentru a vă asigura că perele nu se destramă, trebuie să luați fructe ferme.
2. Pentru a face știuletul, trebuie să stoarceți perele, apoi să le tăiați în sferturi și să îndepărtați miezul de pe răzuitoare. Deoarece fructele sunt de dimensiuni mari, sferturile pot fi împărțite în câteva felii subțiri.
3. Nu este bine să curățați pielea perei pe părți, fragmentele după duhoarea de fierbere nu își vor păstra integritatea, ci se vor transforma în același piure de pere.
4. Bucățile tăiate trebuie așezate într-un recipient pentru a le permite să fiarbă. Presărați zukorul deasupra, astfel încât să se despartă în jurul perelor tăiate, au nevoie de puțină lașitate.
5. Pentru a vă asigura că gemul Burshtin cu felii de pere nu se arde, fructele pot să nu fie gata mult timp, preparatul trebuie lăsat timp de 1-2 ani.
6. Cantitatea de fructe se poate regla, totul va fi asemanator cu cele sarate.

Gem Burshtinov Grusheva cu cabane „Pyatikhvilinka”

Este o idee bună pentru domnii ocupați să evalueze dulceața cu pere folosind felii „Pyatikhvilinka”, deoarece nu necesită multă pregătire. Procesul de gătire constă dintr-o serie de pași simpli, fructele pot fi preparate rapid fără a îndepărta pielea și durează cel puțin o oră pentru a fierbe lassoul.

Ingrediente:

• pere – 1 kg;
• tsukor 1 kg;
• apă - 0,5 l.

Pregătirea

1. Înmuiați fructele în apă și tăiați-le felii
2. Se face siropul energic: se macina dovlecelul din apa si se scoate sucul dupa fierbere.
3. Cand castravetele este gata se adauga bucatile si se fierbe pana ajung la o consistenta subtire.
4. Turnați dulceața lui Burshtinov cu pere în recipiente.

Dulceata Burshtinova cu felii de pere si lamaie

Aroma și culoarea armonioasă este sporită de viziunea gemului cu felii de pere și lămâie. Datorită procesului special de gătit, ingredientele trebuie fierte de mai multe ori; ideal ar fi să repetați această procedură de mai multe ori, astfel încât amestecul să ajungă la consistența dorită.

Ingrediente:

• pere – 1 kg;
• lămâie – 1 buc.;
• tsukor – 1 kg;
• apă – 200 ml.

Pregătirea

1. Pregătiți fructele, presărați castraveții și aruncați-l inutil.
2. Curățați lămâia și tăiați-o felii, acoperiți cu coaja timp de 2 ani. Apoi adăugați apă, fierbeți, gătiți 10 hvilins.
3. Se toarnă siropul scurs peste pere și se scurge.
4. După ora 5:00, setați din nou să gătească timp de 10 minute, repetați procedura de cel puțin 4 ori.
5. Turnați dulceața Burshtin din pere în recipiente.

Prozore varennya cu felii de pere si mere

Lemnul dulce, făcut din două tipuri de fructe, arată minunat, care amintește mereu de burshtin și felii de pere, preparate în sirop limpede. Drept urmare, nu numai că obții gustări gustoase, care arată plăcut din punct de vedere estetic, dar devin și o măsură preventivă împotriva îmbolnăvirii în timpul iernii.

Ingrediente:

• măr – 1 kg;
• pere – 1 kg;
• tsukor – 2 kg.

Pregătirea

1. Se amestecă și se curăță mărul, se taie în felii subțiri și se adaugă jumătate de dovlecel, se lasă fructele să stea 2 ani.
2. Fierbeți sosul de mere și gătiți timp de 3-4 minute.
3. Pune orice exces de zukor în sirop și fierbe.
4. Pregătiți perele în același mod, înmuiați în sirop și gătiți 4 hvilini.
5. Mănâncă fructele, fierbe încă 10 pui și răcește.
6. Repetați această procedură până când bucățile de fructe devin vizibile. De îndată ce bucățile mici s-au deschis, se întinde într-un recipient dulceața de burshtin cu pere și mere.

Dulceata de pere Burshtinov cu felii de scortisoara

Gustul original unic este însoțit de felii de scorțișoară. Condimentul se combină armonios cu fructele și rezultatul este o delicatețe minunată de culoare burshtin infuzată. Pentru a îndepărta dulceața groasă, nu acoperiți gemul timp de o oră, ci fierbeți-l de mai multe ori pentru a obține limpezime.

Ingrediente:

• pere – 1 kg;
• tsukor – 1 kg;
• apă - 1 sticlă;
• scorțișoară – 1 baton;
• acid citric - 0,25 linguriță.

Pregătirea

1. Tăiați fructele în felii.
2. Fierbeți apa și dizolvați tsukorul în ea.
3. Peste pere se toarna sirop fierbinte, se adauga un baton de scortisoara si se lasa 3 ani.
4. Gătiți timp de 10 minute, apoi răciți, repetați.
5. De exemplu, adăugați acid.
6. Gemul fierbinte cu pere a lui Burshtinov se toarnă în borcane.

Dulceata Burshtinovo cu felii de pere si gelatina

Pentru iubitorii de dulciuri jeleu, dulceața de pere în porții mici lovește sufletul, iar gelatina este suficientă pentru toată lumea. Această componentă suplimentară vă permite să extrageți amestecul savuros care învăluie particulele de fructe. Avantajul acestei strategii este de a vă pune în valoare abilitățile și de a economisi bani.

Ingrediente:

• pere – 1 kg;
• tsukor – 1 kg;
• gelatină - 40 g.

Pregătirea

1. Tăiați fructele, amestecați gelatina și zukorul și înmuiați perele. Interziceți-le timp de 8 ani.
2. Aduceți la fierbere, gătiți pentru 7 quilins.

Dulceata Burshtinovo cu felii de pere si mac

Chiar și cele mai nesatisfăcătoare gusturi includ dulceața cu pere și semințe de mac. O astfel de componentă aditivă fructată poate schimba radical gustul unui desert de iarnă. Avantajul acestei plante este simplitatea extremă a preparării, procesul durează cel puțin o oră și este rapid.

Ingrediente:

• pere – 1 kg;
• tsukor – 1 kg;
• mac – 100 g.

Pregătirea

1. Tăiați fructele, scoateți coaja și scurgeți până când sucurile sunt vizibile.
2. Tăiați semințele de mac într-un castron și adăugați-o înainte de a găti.
3. Fierbeți 10 khvilin după ce le împărțiți în borcane.

Burshtinova Grusheve Varenya cu cretă și portocală

Feliile de portocale de la Burshtin au un gust bogat original și o aromă unică. Adăugarea acestui tip de citrice va aduce ceva nou în desert. Puteți adăuga condimente în borcane, de exemplu, scorțișoară sau vanilină; cu ajutorul lor, dulceața poate fi făcută și mai aromată.

Ingrediente:

• pere – 1 kg;
• tsukor – 1 kg;
• portocaliu – 1 buc.

Pregătirea

1. Tăiați perele, îndepărtați coaja de portocală și tăiați. Se amestecă totul și se adaugă castravetele, se lasă deoparte pentru noapte.
2. Se aduce la fierbere, se adaugă apă și se fierbe timp de 1:00.
3. Împărțiți desertul în borcane.

Burshtynovovo gem cu felii de pere la multivartsi

Apariția aparatelor inteligente de bucătărie a simplificat foarte mult procesul laborios de preparare a alimentelor de iarnă. Este necesar să configurați rapid modurile necesare, pentru a reduce nevoia de a lucra cu vase mari de mărar. Puteți face dulceață cu felii de pere la multivartsa cu confort maxim.

Orice reteta de dulceata ai alege, fructele acestor lasoschiv trebuie tocate, cu pulpa bogata. Alegeți soiuri de pere, mâncați pe Lisovy Krasuna sau Favoritele lui Clapp– acestea sunt pere mari și suculente, cu coaja subțire. Cele mai bune soiuri de mere sunt cele cu acru. Adu-le lor Chineză de aur, Antonivka și Slovyanka. Înainte de încolțire, fructul este spălat bine, găurile de vierme și parcelele deteriorate sunt îndepărtate, iar pielea este decojită. De asemenea, este necesar să îndepărtați cozile fructelor, bolurile și coaja. Tăiem bucăți și felii, după dorință, dar pentru o gătit uniform, bucățile trebuie să aibă aproximativ aceeași dimensiune.

Varennya cu pere și mere

Fragmentele de pulpă de măr dimineața încep să se închidă ușor, se oxidează, se prepară o bucată de paste de 30 de bucăți și se înmoaie într-un murat slab. Tehnologia de preparare a gemului cu mere si pere este foarte simpla. Fructele uscate nu pot fi tăiate, ci pot fi culese întregi, pur și simplu prin îndepărtarea imediată a părții inferioare din tulpina fructului. Ești vikorist? Antonivka y, înmuiați mărul timp de 3-5 minute în apă cu sodă - cu siguranță, duhoarea nu va fierbe în procesul de preparare a lasoșchiv.

Pentru a pregăti desertul după această rețetă, luați 1 kg de fructe și 1,5 kg de pastă de castraveți. Dacă mai adaugi pere și mere, nu uita să crești proporțional cantitatea de coajă, altfel dulceața nu va fi la fel de dulce. Sau doar luați soiuri de mere maltate. Fierbeți câte trei minute, astfel încât bucățile de fructe să se scurgă la suprafață cu un sirop gustos, iar dulceața în sine va avea o culoare strălucitoare și clară și nu va fi fiertă.

Varenya, preparată după o rețetă tradițională

Procesul de pregătire arată astfel:

1. Mâncăm fructe, le punem într-un castron mare și hrănim animalul cu dovleceii. Pentru câțiva ani, uscați fructele acestei specii, astfel încât merele și perele să fie scurse.
2. Se pune amestecul cu fructe pe aragaz la foc mediu si se aduce amestecul la aproximativ 80 de grade, amestecand continuu si fara sa fiarba.
3. Scoateți lasoul de pe aragaz, acoperiți ligheanul cu un capac și lăsați-l timp de 10 ani.
4. Încă o dată, transferați dulceața la fierbere și aduceți-o la fiert. Uneori amestecați masa cu o lingură de lemn pentru a nu da culoare desertului.
5. Imediat ce dulceata ajunge la fierbere, se ia focul si sacrificarea se lasa pana a doua zi.
6. Puneți lasoul de mere-pere pe aragaz și aduceți la fierbere. De îndată ce se întâmplă, este timpul să transferați dulceața în borcane fără a se scurge focul.

Când ați terminat, sigilați borcanele, întoarceți-le cu susul în jos și lăsați-le acoperite într-o pătură caldă câțiva ani. După două zile, borcanele de gem pot fi transferate la Komori pentru depozitare.

Tehnologia modernă ne face necesar să petrecem un an curățând aragazul, să petrecem o oră pregătind gem, dulcețuri și alte deserturi. Un multicooker este deosebit de util, deoarece poate face totul pentru tine - doar adaugă ingredientele și pornește modul principal. Nu este nimic complicat în a pregăti dulceața de pere și mere după rețeta clasică într-un multicooker. Folosim fructe, le punem intr-un recipient de gatit si presaram dovlecelul pe animal. Turnați fructele în rană pentru a elibera duhoarea.

Pregătirea fructelor înainte de fierbere

După aceea, încălzim echipamentul, setăm modul „Fierbe” și oprim multicooker-ul timp de doi ani, timp în care va trebui să amestecați untul timp de 30 de minute. Când pregătiți dulceața, turnați-o în recipiente sterilizate.

Acesta este același proces de gătit în coacerea pâinii. De fapt, selectați doar modul „Jam”. Daca aparatul de paine are capacitate mai mica, vei putea lua 0,5 kg de mere si pere si 0,7 kg de coaja. Dacă ați vrut să adăugați condimente (vanilie, cuișoare) înainte de gătit, ar fi necesar să lucrați cu 10-15 minute înainte de sfârșitul procesului de gătire. Preparat și ambalat în borcane, puteți economisi aproape două băuturi, după care nu este necesar să adăugați dulceață în lichid. Și deschideți mai bine dulceața pentru câteva minute, economisind capacitate în frigider.

Pentru a face dulceața mai puțin dulce și a-i da o consistență groasă, luați o mână de portocale în jurul perei și mărului. Aceasta reteta contine urmatoarele ingrediente: 1 kg de fructe, 3 litri de apa, 3 kg de dovlecel. Curățați mărul și perele, îndepărtați miezul și semințele, tăiați fructele în bucăți de aceeași dimensiune și puneți în apă clocotită timp de 5 minute. Duhoarea nu se va întuneca, dar gemul va fi practic vizibil. Folosind o lingură cu fantă, scoateți fructele (nu-l strecurați, ci păstrați-l) și răciți sub un jet de apă rece.

Portocala taiata felii pentru a face dulceata

Acum curățați portocalele, îndepărtați cu grijă lichidul alb (sau marinata) și îndepărtați pensulele. Partea de carne este tăiată în bucăți de dimensiuni medii. Gata, acum este timpul sa pregatim siropul. Se păstrează apa pentru stropirea fructelor, se adaugă dovlecelul și se aduce la fierbere. Într-o perioadă de 7-10 minute, amestecați treptat amestecul, astfel încât dovlecelul să fie rupt și să nu se lipească de fundul cratiței - moment în care dulceața va fi alunecoasă. După ce ați îngroșat siropul, înmuiați toate fructele, aduceți la fierbere, răciți și repetați procedura de trei ori.

Din acest motiv, beneficiul și conservarea microelementelor scoarței. Rulați lasoul în borcane și trimiteți-l la subsol pentru depozitare. Când gătiți acest desert, amintiți-vă de o grămadă de trucuri. Dacă alegeți soiuri moi de pere, este mai bine să nu le stropiți cu mărar - duhoarea se va transforma imediat în piure. Fructele trebuie scufundate în sirop lângă mere. Puteți face dulceață folosind piure: din acest tip de pere și mere trebuie să-l treceți printr-o mașină de tocat carne și pur și simplu tăiați portocalele în bucăți.

Trei retete foarte gustoase - cu macara, mazare si ciocolata

Dulceata va fi si mai delicioasa daca o adaugati la macara cu mazare. Se bate aproximativ 1 kg de fructe de pădure, se usucă, se freacă printr-o sită, colectând apă. Se toarnă piureul cu 350 ml apă și se fierbe la foc mediu timp de 10 minute. Se iau 0,5 kg de pere si mere, se curata de coaja, se taie felii si se arunca la macara, se sfaraie 2 kg de dovlecel pentru animal. Fierbeți masa de lemn dulce aproximativ un minut, îndepărtând fronda. Cu 20 de minute înainte de pregătire, fierbeți 500 g de nucă mărunțită până sunt fierte.

O altă rețetă unică de dulceață este asezonată cu scorțișoară pentru a adăuga un gust dulce și picant. Pentru prepararea lui se iau: 1 kg mere, 0,5 kg pere, 500 g castraveți, scorțișoară – 1 lingură chili stick. Curățăm fructele, îi decupăm de miez și îl tăiem în bucăți mici. Punem totul intr-o cratita adanca, adaugam scortisoara si turnam apa peste pere si mere. Gatiti 15-20 de khvilini la foc mic, sfarai zukorul, amestecam si verificam pana cand masa ajunge la fierbere, dupa care mai fierbem oalele. Punem lasasele in borcane si le terminam.

O altă rețetă cu adevărat dulce de dulceață - cu adaos de ciocolată și mazăre. În primul rând, luați toate ingredientele necesare pentru prepararea dulceții: 500 g pere, 100 g mere, 300 g dovlecei, 100 g ciocolată (coptă), 50 g mazăre. Perele și merele se prepară într-un robot de bucătărie, se toarnă într-o cratiță, se adaugă apă și coaja, se fierb până se îngroașă masa. La final, adaugă oalele și topește ciocolata.

Dulceața de pere este unul dintre cele mai vechi deserturi tradiționale atât din Rusia, cât și din Caucaz. Adaugă gem de pere cu culoarea sa bogată de burshtin și aroma aromată. Este greu să stai în fața unor astfel de creaturi lascive - duhoarea este și mai delicioasă!

Pera este cu adevărat considerată un fruct brun. Contine vitaminele K, A si C. Pentru femei, produsul contine sulf si acid folic, care ajuta la sporirea frumusetii parului si unghiilor.

Spre deosebire de faptul că fructele de pere sunt malțuite ca și fructele de măr, perele conțin mai multă fructoză și coji mai puțin simple. Prin urmare, pera este recomandată persoanelor cu diabet și celor care suferă de obezitate.

Dulceata de pere poate fi imbunatatita si impodobita adaugand fructe si fructe de padure, mazare, condimente si ierburi. De exemplu, China face dulceață de pere cu adaos de lavandă și piper.

Cu toate acestea, fără aditivi, dulceața clasică de pere vă va decora masa și va primi orice oaspete.

Grusheve Varennya cu cretă

Această rețetă de dulceață de pere este cea mai veche dintre toate. Pentru a pregăti corect dulceața de pere în felii, este necesar să selectați fructele suculente și topite pentru preparare. Pentru a adăuga o aciditate nobilă preparatului, adăugați puțin suc de lămâie.

Timp de preparare – 3 ani 45 ore.

depozite:

• pere – 2 kg;
• tsukor – 570 gr;
• vanilina – 1 praf.

Preparare:

1. Luați fructele de pere și tăiați-le în bucăți mici.
2. Luați un fel de lighean și turnați niște apă caldă în el. Iată, vanilie și tsukor. Apoi puneți perele tăiate felii într-un vas cu apă, acoperiți cu grub și lăsați timp de 3 ani.
3. Apoi turnați castronul într-o cratiță și gătiți la foc mediu pentru aproximativ 10 khvilins.
4. Rulați dulceața de pere într-un borcan sterilizat și luați-o la loc rece. Dulciurile delicioase sunt gata pentru iarnă!

Dulceata de mere-pere

Perele și merele pot fi consumate cu ușurință deodată. Mâncând fructe, pregătiți o „bombă” de vitamine împotriva bacteriilor și virușilor în timpul răcelilor. Mierea delicioasă de bjoliniu ajută la obținerea unui efect de vindecare.

Timp de preparare: 4 ani.

depozite:

• pere – 1 kg;
• măr – 1 kg;
• tsukor – 1,5 kg;
• miere - 100 g;
• apă – 300 g;
• suc de lamaie - 2 linguri;
• vanilina – 1 praf;
• scorțișoară - 2 vârfuri.

Pregătirea:

1. Mănâncă toate fructele. Merele au miez. Tăiați merele și perele în bucăți mici.
2. Luați un bol mare de aluminiu și puneți fructele în el. Adaugă|adaugă| miere și amestecați fructele. Deasupra nasipte tsukor. Pleacă la 3:00.
3. Turnați 300 de grame într-un castron cu mere și pere. apa, adauga vanilia, zeama de lamaie si scortisoara. Gatiti gemul la foc mediu timp de 15 minute|minute|. Delicios!

Grusheve Varenya fără Cucru

Dulceata savuroasa de pere poate fi preparata fara a adauga castraveti. Cu această rețetă, puteți mânca dulceață în alimentație fără să vă faceți griji pentru silueta.

Ora de gătit - 1 oră 30 de ore.

Ingrediente:

• pere – 1 kg;
• stevia – 2 tablete;
• suc de lamaie - 1 lingura;
• miere – 60 g;
• scorțișoară - 2 vârfuri.

Preparare:

1. Spălați perele și tăiați-le în bucăți mici.
2. Luați 2 comprimate de stevia și amestecați-le în pulbere.
3. Turnați apă caldă în cratiță. Diluează în ea miere, stevia, scorțișoară și suc de lămâie. Scurgeți perele și acoperiți tigaia cu un capac. Lasa 1 an.
4. Pune gemul la fiert la foc mediu timp de 20 de minute.
5. Servește dulceața de pere în vase speciale.

Grushevo Varenya cu mazăre Volosky

Mazărea adaugă întotdeauna un gust special gemului și îi mărește coaja. Atunci când este combinată cu mazărea păroasă, pera dezvăluie toate cele mai frumoase fructe savuroase.

Preparare:

1. Punem perele cu pumnul, le taiem bucăți și le punem în tigaie. Adăugați 1 praf de vanilie și acoperiți totul cu scorțișoară. Lasa 1 an.
2. Curățați cu atenție firele de păr de mazăre folosind o scoici. Asigurați-vă că sâmburii nu mai sunt mâncați.
3. Puneți mazărea într-o cratiță cu perele și amestecați bine.
4. Setați gemul la fiert la foc mediu timp de 15 minute.
5. Se toarnă dulceața de pere și mazăre pregătită în borcane, se rulează și se păstrează la rece.

Delicios!