Klemka este o carne uimitoare pe care trebuie să o știți să gătiți. Se dovedește doar incredibil de gustos, dacă gătiți-l în cuptor sau în aragazul lent. Este întotdeauna un fel de mâncare neobișnuit de delicată și dacă nu știți să gătiți ghemuitul în cuptor, atunci puteți să fantezii și să gătiți acest fel de mâncare  cu alte legume.

De asemenea, puteți servi ghearele deja pregătite în cuptor cu legume crude, în funcție de perioada din an. Nu uitați că puteți servi ghemuitul în cuptor pentru cină consistentă  familie și pe masa de vacanță pentru oaspeți. Prin urmare, dacă treceți rândurile de carne, asigurați-vă că acordați atenție unei anumite articulații de porc.

Picioare de carne de porc coapte în rețeta cuptorului №1

Pentru a decide cum să gătiți articulația în cuptor, imaginați imediat gustul gata preparat  și toate îndoielile vor dispărea singure. Cu toate acestea, atenția dvs. este invitată la următoarea rețetă, pentru care veți avea nevoie:

1. Carne de porc;
2. cartofi;
3. ceapa;
4. morcovi;
5. Șef de usturoi;
6. Mustar și miere;
7. Ulei de măsline;
8. Condimente pe gust.

Cum să gătești friptura de porc în cuptor?

1. Foarte important. Înainte de a găti friptura de porc în cuptor - fierbeți-l cu ceapă, morcov și frunze de dafin în apă sărată. Pentru a găti carnea de porc pentru a găti ghearele în cuptor, aveți nevoie de aproximativ două ore pe căldură medie. În continuare trebuie să gătiți o marinată carne de porc. Treceți usturoiul prin presă, adăugați 50g muștar, miere, condimente la gust și ulei de măsline.
2. Pregătiți legumele pentru coada în cuptor: pentru aceasta spălați și tăiați cartofii în sferturi. Acolo puteți să trimiteți morcovi rași și ceapa tăiată în jumătăți de inele. Se taie coaja de vin cu marinada și se trimite pe partea superioară a legumelor.
3. Pentru ca ghearele din cuptor să se pregătească și să devină delicioase - acoperiți foaia de copt cu alimentele cu folie și trimiteți-le la cuptor timp de 20 de minute. Temperatura ar trebui să fie de aproximativ 170 de grade. Scoateți folia și coaceți carnea până la maro auriu, cu aproximativ 30-40 de minute mai mult. Dacă cuptorul are un mod de grătar, porniți-l.
4. Asigurați-vă că rotiți butonul de mai multe ori în cuptor. Asigurați-vă că udați legumele și piciorușul însuși cu grăsime care a ieșit din coadă. Un astfel de proces de gătire facil al găurii în cuptor vă va oferi o masă de neuitat care va decora orice masă de sărbătoare și va servi ca o cină consistentă și neobișnuită pentru întreaga familie.
5. Este de remarcat faptul că puteți folosi absolut orice condimente, în funcție de preferințele și gusturile dvs. pentru a găti ghemuitul în cuptor. Apropo, legumele din acest fel de mâncare se dovedesc, de asemenea, incredibil de gustoase, mai ales dacă le gătiți până la maro auriu.

Puiul de porc este un fel de mâncare tradițională în Republica Cehă și Germania. Cu toate acestea, pentru a încerca acest fel de mâncare, nu este necesar să mergem acolo. Această mâncare incredibil de gustoasă și cu adevărat festivă poate fi pregătită acasă. Și cum să coaceți porcul de porc, vă vom spune în continuare.

De fapt, coapsa de porc de copt este destul de simplă, principalul lucru - să stocați la timp și răbdare. Dar rezultatul nu vine mult.

Picioare de carne de porc coapte în cuptor rețetă №2

Veți avea nevoie de:

• 1,5 kg de carne de porc;
• 1 morcov mare;
• 1 ceapa mare;
• mai multe cuișoare de usturoi;
• 300 gr. bere negru nefiltrate;
• 50 gr. sos de soia;
• mai multe frunze de dafin;
• condimente;
• 50 gr. miere naturală;
• 1 linguriță. cimbru;
• piper negru;
• sare.

Cum să coaceți puiul de porc?

1. Înainte de coacere, spălați bine articulația de porc și, dacă este necesar, răzuiți-o. Spălați morcovii și le coajați, le tăiați în cuburi mari. Peel și tăiați ceapa. Pete călușele de usturoi, dar nu tăiați.
2. Puneți focul într-o oală mare. Când apa se fierbe, aruncați morcovi, usturoi, ceapă în oală, adăugați frunze de dafin și mazăre. Puneți cu grijă coada de porc în apă, astfel încât să fie complet acoperită cu apă. Aduceți apa la fierbere, îndepărtați spuma și reduceți căldura.
3. Se fierbe friptura de porc la temperatură moderată timp de două ore, apoi se scoate tigaia din căldură, se scoate articulația din bulion și se lasă să se răcească ușor.
4. Faceți tăieturi sub formă de grătar pe pielea coapsei. Răstește bacunchul de porc cu un amestec de sare, cimbru și piper negru.
5. Acoperiți forma de coacere profundă cu folie și puneți pumnul de porc în el. Se toarnă în formă de bere întunecată și se adaugă câteva linguri de sos de soia.
6. Puneți bacunchiul de porc în cuptorul preîncălzit. La fiecare zece minute trebuie să udați suprafața berii de porc și a sosului de soia din vasul de coacere. Ciorchinele de porc se coace timp de patruzeci de minute.
7. Pregătește-te între timp un fel de farfurie. Legumele sunt excelente pentru acest fel de mancare grea si cu calorii superioare. Trebuie să tăiați dovleceii în semi-inele, morcovi și ceapă și apoi să le prăjiți la căldură. De asemenea, puteți găti legume pentru un cuplu.
8. Lubrifiați suprafața mielului de porc cu miere cu câteva minute înainte de pregătirea antenei. Când gâtul este gata, scoateți-l din cuptor și puneți-l pe o tavă mare. Poți servi ghearele în ansamblul lor sau poți tăia imediat bucăți.
9. Serviți garnitura de legume prăjite sau de varză la porc. Și nu uitați de un pahar de bere rece. Cu toate acestea, dacă nu sunteți un iubitor de bere, acest lucru nu este un motiv pentru a renunța la coada de porc de aur și de carne de porc.

Puiul de porc - este șunca sau, mai degrabă, partea ei, care este adiacentă la articulația genunchiului. Pentru a coace articulațiile în cuptor, de regulă, luați partea din spate, deoarece are mai multă carne. Rețeta de gătit a găinilor de porc în cuptor a dat lumii germanii. Ei au o coaptă de porc în cuptor numită Icebine și sunt servite cu hrean, legume și carne de vită sau varză. Și pentru a bea, bineînțeles, carnea de porc arsă are nevoie de un pahar de bere germană adevărată. Deci, noi vă spunem cum să coaceți puiul de porc în cuptor pentru a organiza o sărbătoare în cea mai bună tradiție germană!

Picioare de carne de porc coapte în cuptor rețetă numărul 3

Pentru a face această rețetă, veți avea nevoie de:

• carne de porc;
• 2 litri de bere întunecată;
• mai multe cuișoare de usturoi;
• muștar la gust
• sare, piper negru, busuioc, chimen - la gust.

Cum să coaceți piciorul de porc în cuptor - o secvență de acțiuni

1. Înainte de a coace vârful de vin în cuptor, se spală bine și se usucă cu un prosop de hârtie. Acum mergem la marinare. Pentru aceasta, mistrețul de porc este frecat cu sare, piper negru și chimen.
2. Usturoiul trebuie să fie zdrobit și, de asemenea, grătar de carne de porc. De sus, articulația este stropită cu busuioc uscat.
3. Acoperiti carnea de porc bogat cu muștar, acoperiti cu filmul agățat și puneți-l în frigider sau într-un loc răcoros pentru a marina peste noapte.
4. După ce măturea de porc este marinată, trebuie să o puneți în oală și să beți bere întunecată, astfel încât să fie aproape complet în bere, dar să nu se înnece în ea. Acoperiti vasul cu bacunchul de porc si acoperiti-l cu un cuptor preincalzit timp de aproximativ o ora si jumatate.
5. La fiecare jumătate de oră este necesar să se apoasă coada cu lichid din fontă. De asemenea, puteți mânca suprafața carnea de porc cu miere câteva minute înainte de pregătirea antenei. Când gâtul de porc din cuptor este gata, scoateți-l din cuptor și puneți-l pe un platou mare. Poți servi ghearele în ansamblul lor sau poți tăia imediat bucăți.
6. Legumele sunt excelente pentru acest fel de mâncare grea și cu calorii înalte ca o garnitură. Trebuie să tăiați dovlecei, morcovi și ceapă, apoi să le prăjiți la foc mare. De asemenea, puteți găti legume pentru un cuplu. Varza tocată este, de asemenea, potrivită ca o farfurie laterală pentru articulația de porc în cuptor.
7. Atunci când porcuielul de porc din cuptor se rouește bine, trebuie să-l scoateți din cuptor, să-l decorați cu discreția voastră, de exemplu, cu verdețuri proaspete și afine și serviți vasul la masă. Acum știți cum să coaceți bacunchiul de porc în cuptor - aceasta este o mâncare incredibil de gustoasă și cu adevărat festivă, acasă.

Șaibă - o parte din picioarele de carne de vită sau de porc cu un os, trebuie să fie în mod necesar carne. Delicioase, hrănirea hrănitoare este perfectă pentru sărbătorile de familie.

Pieptul pe masă poate fi servit în porții sau în întregime cu un os, cu un os se dovedește spectaculos. În apropiere puteți pune sosuri cu diferite sosuri, cum ar fi merișor, lingonberry sau hrean, amestecat cu smântână și puteți folosi muștar clasic sau ketchup. Toate la discreția ta. Deci, cum să coaceți carnea de porc? E simplu.

Picioare de porc coapte în rețeta cuptorului nr.4

Pentru coacerea fripturii aveți nevoie de:

• gambă
• țelină rădăcină
• morcovi
• patrunjel rădăcină
• usturoi
• frunze de dafin
• cuișoare englezești
• piper negru
• ceapă
• bere ușoară

Instrucțiuni: cum să coaceți carnea de porc

1. Shin în scopul de a coace, trebuie să cumpere proaspete, și sub piele trebuie să fie un strat de grăsime, astfel încât carnea în coada sa dovedit suculent și apetisant.
2. În primul rând, pentru a coace arborele, trebuie să puneți o cană de apă acolo, adăugăm o bucată mare de rădăcină de țelină, morcovi decojiți, o ceapă întreagă decojită, precum și dacă doriți să adăugați rădăcini de pătrunjel, varză și piper negru, cuișoare și sare la gust. Această compoziție este adusă la fierbere.
3. Când apa se fierbe, putem pune ariciul. Se fierbe articulația timp de cel puțin 2 ore la căldură scăzută. Este necesar să se controleze faptul că articulația este complet acoperită cu bulion tot timpul de gătit. Când carnea este gătită, trebuie scoasă din bulion. Oasele pot fi îndepărtate numai dacă carnea este fierbinte, deci nu pierdeți timp.
4. Burete, pe care l-am lăsat de la coadă, trebuie să vă deplasați printr-o sită, turnați într-o cratiță și puneți-o în congelator. Acest bulion gustos poate fi folosit pentru gătit diverse supe, borscht și chiar adăugați la carne afumată.
5. Apoi pregătiți marinada pentru a coace carnea de porc. Pentru a face acest lucru, amestecăm bere ușoară cu sos de miere și soia. Se taie bine ardeiul roșu fierbinte, scoateți semințele din acesta, adăugați la marinadă. Se toarnă coada fiartă marinată în set timp de două ore pentru a insista.
6. Se toarnă coada pentru a se coace, se întinde pe o foaie de copt și se pune într-un cuptor preîncălzit. Trebuie să udați coșurile cu marinada rămasă la fiecare 20 de minute. O oră mai târziu, vasul este gata.
7. Carnea de porc poate fi coaptă fără fierbere înainte. Doar pe o coadă simplă, roșie, piper negru, sare, umplute cu usturoi, pus într-un vas profund și se toarnă kefir sau nu smântână sau iaurt gras și se lasă peste noapte.

Apoi carnea este înfășurată într-un manșon sau folie și este coaptă.

Carnea de porc este o carne foarte ciudată, dar în același timp a devenit unul dintre oaspeții frecvenți ai mesei noastre. Cum să gătesc felii de porc? Cum puteți diversifica meniul obișnuit, care nu mai este apreciat, așa cum a fost acesta?

Reteta pentru coada de porc cu mere si varza

Vă oferim să gătiți acest fel de mâncare de porc - carne de porc cu mere și varză. Pregătiți pentru marinadă o jumătate de pahar de sare, două picături de apă, câteva mazăre de spin și piper negru, 4-5 frunze de dafin și un pahar de zahăr. Pentru a pregăti mâncarea în sine, veți avea nevoie de o jumătate de kilogram de carne de porc diluată cu apă sau sos de soia sau vin alb, o linguriță de miere (consistența este mai mare decât densitatea apei), mere verzi, varză verde, varză proaspătă unul), jumătate de litru de bere ușoară, ceapă mare.

Cum să gătești un vas de carne de porc cu mere și varză?

1. Înainte de antena, săriți carnea de porc. Cel mai bine este să începeți să preparați acest vas de porc cu o zi înainte de servire. Marinada începe cu apă fiartă, pe care trebuie să o adăugați condimente, piper, sare, fierbeți totul pentru câteva minute și răciți totul la temperatura camerei.
2. Clătiți bine articulația pentru a face o farfurie de carne de porc. Puneți articulația în marinata răcită, acoperiți astfel încât să fie complet scufundată sub apă. Lăsați recipientul în frigider timp de cel puțin 8 ore. Dupa ce obtineti bacunchul de porc, puteti turna marinada, deoarece nu mai aveti nevoie de ea.
3. Umpleți articulația cu bere, dacă nu este acoperită până la capăt, apoi adăugați apă, nu este nevoie să adăugați sare. Puneți recipientul cu un foc mic, aruncați puțină mazăre de piper, o ceapă și lăsați-o să gătească aproximativ o oră și jumătate (de fapt, până când carnea începe să se despartă cu ușurință de piatră). Nu este nevoie de digerarea articulației. Nu putem lăsa carnea să cadă literalmente de pe oase. Cu 10 minute înainte de terminarea gătitului, adăugați frunza de dafin la recipient. Dați vasului să se răcească, apoi îndepărtați cu grijă osul de porc.
4. Pentru a face o farfurie de carne de porc, turnați o picătură de ulei vegetal într-o tavă încălzită, rotiți o ceapă tăiată în cuburi și o prăjiți câteva minute. Se adaugă varza mărunțită în tigaie și se toarna la căldură scăzută timp de 10-15 minute. Se amestecă zaharul și varza și se toarna timp de aproximativ 40 de minute.
5. În interiorul gărgăriței de porc puteți pune câteva cuișoare zdrobite de usturoi, frunze de dafin și câteva mazăre de piper. Puneți bacunchiul de porc într-un cuptor preîncălzit la 200-220 de grade timp de 1-1,5 ore, cu o jumătate de oră înainte de sfârșitul gătitului, adăugați mere și mere tăiate mere la varză.

Bon apetit!

Shin (porc de porc) face parte din piciorul (șuncă) de carcasă de carne de porc. Produsul semifinit constă în principal din mușchi și țesut conjunctiv grosier. Cea mai solicitată este articulația piciorului posterior al animalului, deoarece este mai mare și, prin urmare, carne.

Shank este extrem de popular în multe țări din întreaga lume, unde se folosește cu succes ca ingredient principal în feluri de mâncare, deoarece are o carne delicată și suculentă. În diferite tradiții culinare mondiale există o mulțime de rețete pentru pregătirea sa. Dar una dintre cele mai populare opțiuni de gătire este coapsa de porc coaptă în cuptor în folie.

Tehnologia de pregătire este foarte simplă. Pentru ca piciorul să fie bine pregătit și pentru a aduce adevărata plăcere adevăraților gurmanzi, trebuie să scapi de aroma specifică a cărnii. Pentru a face acest lucru, folosiți diferite mirodenii și mirodenii, în care sunt mărunțite și apoi coapte în cuptor pentru o lungă perioadă de timp, aproximativ 2 ore. Cu această metodă de gătit se dovedește o bucată delicioasă de pui de porc, suculentă și delicată, cu o crustă amețitoare rumenită - o adevărată decorare a unei sărbători solemne.

În rolul experimentelor și al schimbării, poate fi pregătit simultan cu legume și fructe. De exemplu, cartofi, roșii, ceapă, ardei grași, usturoi, morcovi, conopidă, mere ... În acest caz, legumele sunt tocate și așezate într-o formă în jurul articulației. Deci, cum să gătești friptura de porc în cuptor, în folie cu cartofi și legume - o rețetă cu o fotografie pas cu pas.
  Îmi propun să vizionați videoclipul cum să alegeți articulația.

ingrediente:

Ciorchine de porc - 1 bucată

Cartofi - 3 tuberculi medii

Morcovi - 2 bucăți

Usturoi - 5-6 cuișoare

Maioneză - 50 gr

Sos de soia - 3 linguri. linguri

Sare - la gust

Ardeiul negru arde la gust

Nutmeg (sol) - 0,5 linguriță

Ghimbir de grâu - 0,5 linguriță

Gătare de pui de porc pe os:

1. Pielea de picior de porc va fi arsă peste un foc, cu toate acestea, cel mai adesea este deja în vânzare cărbune. După ce ați răzuit cu grijă cu un cuțit și clătiți bine cu apă curentă. Apoi, cu un cuțit ascuțit vom face adâncituri în el, pe care le vom umple cu cuișoare întregi de usturoi.

Încercați să puneți usturoiul cât mai adânc posibil, astfel încât carnea din interior să se înmoaie în aroma sa.

2. Acum pregătiți sosul. Se amestecă maioneză, sos de soia, nucșoară, ghimbir, piper negru și sare.

3. Vom imbraca bine piciorul de porc cu sosul si l-am lăsat sa se culce pentru aproximativ o ora.

4. Între timp, curățați și spălați cartofii, morcovii și usturoiul. Tăi legume: cartofi în patru părți, și morcovi - în bare mari. Nu vom face nimic cu usturoiul, vom lăsa cuișoarele întregi.

5. Așezați-l într-un vas de coacere. Aceasta poate fi o formă de sticlă sau ceramică sau o tavă de cuptor. În felurile de mâncare selectate puneți piciorul de porc și în jurul cartofilor tăiați în felii.

6. Top cu morcovi si catei de usturoi. Vom sare și arde peste legume. Dar nu exagerați, pentru că aceste condimente sunt prezente în marinada de porc și, în timpul coacerii, se vor scurge pe o foaie de copt și se vor înmuia legumele.

7. Înfășurați bine articulația cu folie de alimentare astfel încât să nu existe goluri goale oriunde.

8. Încălziți cuptorul la 200 de grade și trimiteți carnea de porc cu legume timp de 2 ore. Cu 20 de minute înainte de terminare, scoateți folia și lăsați antena să se înroșească până când nu este aurie.

9. Tăiați carnea de porc coaptă în felii și serviți la masă punând pe o tavă cu o garnitură de legume - cartofi, morcovi, usturoi. Sunt sigur că gustul, aroma și prezentarea spectaculoasă a vasului nu vor lăsa pe nimeni indiferent!

Bon apetit!

Sunt de acord că numai carnea de porc gătită într-un mod special poate fi mai gustoasă decât puiul de porc. Pentru cei care nu știu, articulația este partea piciorului de carne de porc, pe care există o mulțime de carne. Puiul de porc este foarte des folosit pentru prepararea primelor cursuri, jeleu, pentru cursuri principale, și, de asemenea, această parte a porcului este coaptă în cuptor. Puiul de porc afumat este un ingredient indispensabil în supă de mazăre, dar cunoscătorii de feluri de mâncare fine trebuie să știe cum să gătească mănunchiul în cuptor.

Astăzi există o varietate de rețete pentru gătitul de porc. Fiecare dintre ele are propriile caracteristici și, cu siguranță, trebuie să vă acorde atenție.

  Knuckle marinat în cuptor

În rețeta gătitului gătit în cuptor, există un mic secret care vă permite să reduceți timpul de gătire și chiar și conținutul de calorii al vasului. Se pare că calorii vorbind despre carnea de porc nu au nici un sens, dar amanta stăpânită are toate calorimele. Mai mult, nu este vorba despre procesul de prăjire, când se formează agenți cancerigeni, ci despre lăcomia din cuptor.

Deci, pentru prepararea a 1 kg de must de mustar, sare și condimente la gust, 3 cuișoare de usturoi. Cu condimente și muștar, articulația este bine frecat, este frecat cu usturoi, sărat și infuzat într-o marinadă într-un loc atât de răcoros pentru aproximativ 2 ore.

Cel mai bine este să coaceți carnea de porc în folie. Pentru a face acest lucru, carnea este învelită în folie și introdusă într-un cuptor preîncălzit timp de 1 oră, la o temperatură de 180 de grade, ceea ce îi va permite să vă obosiți. Apoi folia este tăiată și articulația este coaptă în "gol"; despre încă o oră. În acest timp, ea va primi un frumos roșcat și va obține o frumoasă culoare coapte.

  Knuckle marinat cu ciuperci și legume în cuptor

Pentru a nu găti felul de mâncare separat de carne, economisind astfel timp, puteți coace arborele împreună cu legumele și. Cei cărora nu le place ultimul produs îl pot exclude cu ușurință din rețetă.

Înainte de gătire, articulația trebuie marinată pe tot parcursul zilei, frecată cu mirodenii. Pentru această potrivire perfectă:

• roșu și negru
• usturoi
• nucșoară

De îndată ce carnea de pe os este infuzată și saturată cu aroma mirodeniilor, puteți începe tăierea legumelor. Numărul de rulouri necesare depinde de numărul de invitați. Din aceste considerente, alegem masa de garnitură de legume. Pentru că va avea nevoie (pe kg corp):

• morcovi mari - 2 bucăți
• cartofi mici - 1 kg
• ciuperci - 0,3 kg (opțional)
• ceapa mare

Alegem un mic, pentru că de dragul frumuseții este simplu tăiat în jumătăți. Morcovii pot fi tăiați în cercuri. Dacă aveți timp, puteți face cercuri obișnuite, dar le dați o formă interesantă. Ceapa tăiată în jumătăți de inele. Ciupercile pot fi achiziționate deja în felii sau tăiate în sferturi. Se amestecă masa vegetală cu sare și condimente. Foaia de coacere este căptușită cu folie, pe care este așezată viitoarea garnitură, adăugând puțină apă pe partea de sus. Compoziția completează articulația. Împachetați totul în folie și gătiți la foc mic timp de aproximativ 4 ore.

  Shin cu smântână în folie

Marinarea este un proces destul de lung și timpul pentru îmbătrânirea articulației poate să nu fie suficient. În acest caz, se utilizează o metodă mai simplă: înainte de a fi introdusă în cuptor, articulația este introdusă în apă clocotită și fiartă timp de aproximativ o oră cu morcovi, ceapă, sare și mirodenii.

Când gatul este gătit, este îndepărtat, umplute cu cuișoare de usturoi și acoperite cu un sos special pregătit. Pentru sosul pe care trebuie să-l amestecați:

• muștar
• zahăr și smântână
• usturoiul a trecut printr-o presă

Așezați carnea în cuptor timp de o jumătate de oră. Deoarece articulația este deja fiartă, se va înmuia foarte repede în sos. Pentru ca o farfurie să dobândească o crustă crocantă frumoasă, după o perioadă de timp specificată, faceți o tăietură pe folie, ușor îndoiți marginile, turnați carnea de sus cu sosul rezultat și puneți-o în cuptor. Pentru formarea unei cruste frumoase este de obicei suficient de 10 minute.

  Înțepați-vă în sosul de bere

Cuibul delicios și parfumat se poate dovedi fără mirodenii și sare. Pentru aceasta, este marinată într-un amestec de sos de soia și bere. Pentru ca amestecul să ia proporții egale de ingrediente, pe baza numărului și greutății rolelor (de obicei 2 role suficient pentru o jumătate de cești din fiecare componentă). Amintiți-vă că gustul și aroma mâncărurilor finite depind de calitatea produselor originale, deci alegeți o bere bună! Porci marinat în sos timp de cel puțin 6 ore, fără să uităm să ne întoarcem. Ca urmare, suprafața va avea o nuanță maronie și carnea se va întuneca.

Apoi, puneți carnea pe folie și împachetați marginile, formând un buzunar. Se toarnă marinada în ea, se strânge marginile buzunarului și se trimite în cuptorul preîncălzit la 180 ° C. Schimbarea va fi gata în 40 de minute. Apoi ar trebui să aveți grijă de apariția crustei, așa cum este descris mai sus.

De regulă, coada de copt este servită cu un astfel de farfurie, cum ar fi varza tocată sau salată proaspătă de varză, cartofi coapte în cuptor, cu și chiar chiar piure de cartofi. Acest fel de mâncare este considerat obligatoriu pentru sărbătorile bisericești, dar într-o zi obișnuită se va bucura și de toți membrii gospodăriei.

cele mai multe delicioasa reteta  carne de porc pe video:

Ați observat o greșeală? Selectați-l și faceți clic pe Ctrl + Entersă ne comunicați.

Carnea de porci domestici este adesea facut un element suplimentar sau baza de mâncare de zi cu zi de la ea sunt gătite delicioase gratar. chifle, cotlete, supă, carne de porc coaptă, fiartă și prăjită. Delimitarea delicată, care face parte din coada (șuncă), are o structură moale și suculentă. Gospodăria va dori mai ales carnea de porc coaptă în cuptor, acest fel de mâncare va fi o decorare excelentă a unei mese solemne sau de zi cu zi. Pentru ca carnea de porc să fie gustoasă, trebuie să știți cum să gătiți corect. Citiți mai jos câteva rețete cu descriere detaliată  proces.

Cum de a alege dreptul de articulatie de porc

Prima etapă de fabricare a vârfului de copt începe în timpul achiziționării. Partea corectă a șuncii este de 50% din gustul mâncării viitoare.

• Luați carnea din spatele piciorului. Acordați atenție structurii la punctul de decupare: este esențial să nu existe zone crăpate.
• O metoda simpla de a verifica calitatea carnii de porc este sa o apasati ferm cu degetul. Dacă suprafața durează mult timp până la forma sa anterioară, nu o luați.
• Fiți atenți la culoare, nu ar trebui să fie prea negru. Alegeți numai carnea de porc cu grăsime albă.
• Unul dintre reperele principale este mirosul, ar trebui să fie plăcut, dulce.

Rețete de coadă de porc coapte în cuptor

Este posibil să se prepară miel de porc folosind diferite metode prin utilizarea de condimente speciale, în același timp, împreună cu o farfurie laterală sau după prelucrarea cărnii. Înainte de a găti în cuptor, carnea de porc este gătită, dar există o opțiune pentru ao face fără tratament termic în apă. Parfumul Yummy îl gătește în marinadă și cu mirodenii potrivite.

Cum să coaceți articulația fără oase în folie

Puiul clasic coapta in foita cu usturoi, sub marinada de soia de mustar. Trebuie să gătiți cu un os. Partea osoasă este scos imediat înainte de servire. Mâncarea cu gura va fi plăcută oricui o va gusta.

• Un kilogram și jumătate.
• Un cap imens de usturoi.
• O sută de grame de sos de soia (sau puțin mai puțin la gust).
• O lingură de mustar (când setea are posibilitatea de a adăuga mai mult).
• Condimente: oregano, piper, sare, busuioc.

1. Clătiți bine partea din spate a șuncii, ștergeți cu un prosop. Luați un cuțit ascuțit, faceți tăieturi profunde pe suprafață. Împărțiți usturoiul în felii, tăiați fiecare lobul în alte două bucăți, introduceți-le în găurile rotite.
2. Pregătiți marinada: amestecați sos de soia, muștar, condimente.
3. Trateaza marinata, lasati la frigider o jumatate de zi sau sase ore (minim). Înfășurați filmul agățat astfel încât marinada să rămână la suprafață și să fie bine absorbită.
4. Puneți cuptorul la încălzire până la 180 de grade. Tăiați suprafața coapsei în cruce, ascundeți-o în folie, puneți-o în vas.
5. Într-o oră și 20 de minute. Îndepărtați carnea aproape gata, scoateți folia, astfel încât să fie rumenită. Coaceți încă zece minute ..
6. Serviți coada cu cartofi, fructe de casă sau fructe acrisoare.

Ciorchine de porc cu miere și usturoi în manșon

Pentru ca carnea de porc să fie gustoasă, suculentă și frumoasă, este necesar să o gătiți folosind o marinadă specială. Draga, sos de soia, suc de lamaie si portocale vor intra in acea directie. Acesta va da un gust plăcut de usturoi, care va coace produsul.

• Un kilogram de carne de porc.
• Un bec imens.
• Frunza bay.
• Piper, sare.
• Două linguri de miere.
• Două linguri de sos de soia.
• Cinci cuișoare de usturoi.
• Lemon.
• Orange.

1. Spălați carnea, ștergeți cu un prosop de hârtie. Coaceți marinada cu un amestec de miere, sos de soia, suc de jumătate de lămâie și jumătate de portocale, condimente (sare, piper, alt opțional). Puneți cuișoarele de usturoi tocate în partea superioară.
2. Acoperiti carnea de porc cu pelicula agata, lasati in frigider, astfel incat sa fie bine marinat. Scuturați periodic.
3. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Puneți carnea marinată în manșonul de mâncare, faceți o pereche de găuri pentru abur.
4. Coaceți până la două ore (consultați carnea de porc atunci când sunteți gata). În momentul în care pregătirea se va apropia de final, scoateți articulația, eliberați-o din manșon, întoarceți-o și lăsați-o în cuptor timp de cincisprezece minute pentru a putea cumpăra o crustă excelentă. Aveți ocazia să-l turnați cu sucul.
5. Serviți cu o farfurie laterală dorită.

Cât de delicios este să coaceți fără să fierbeți în bere

Se crede că partea superioară a șuncălui unui porc, coaptă în cuptor, este un vas clasic ceh. Ca iubitori de bere, cehii nu au putut evita să-și gătească carnea de porc cu ea. Pentru a face gustul cu o crustă de aur, berea neagră este utilă pentru această rețetă.

• Un kilogram de trunchi (nu este interzis să ia mai mult sau mai puțin + -100 grame).
• Ceapa.
• Șef de usturoi.
• Negru bere (sticlă de 500 ml).
• Ulei de floarea-soarelui (sau alte legume).
• Chimion.
• Alte condimente.

Cum se face coapta coaptă în cuptor fără a găti cu bere:

1. Pentru ca crusta viitoare să fie clară, lăsați carnea în frigider pentru noapte, fără a acoperi nimic. Deci se usucă mai bine. Înainte de aceasta, nu uitați să spălați clătirea de ciocolată, uscați înainte de răcire.
2. Dimineata, puneti cuptorul la cald pana la 180 de grade. Ungeți o tavă de copt cu laturi înalte cu ulei de floarea-soarelui. Tăiați ceapa în benzi, puneți-o pe suprafața vasului pentru a coace. În partea de sus, puneți în prealabil carnea de porc uscată. Răciți-l cu sare, piper, adăugați chimen, cuișoare de usturoi. Pentru ca jargonul să fie mai sănătos, turnați berea pe vârf puțin, dar mai departe etapa inițială  Berea va înlocui uleiul simplu de floarea-soarelui.
3. Coaceți carnea de porc o oră. În momentul în care trece timpul fixat, turnați berea neagră pe tava de copt.
4. Shin in bere va fi copt timp de cel putin patru ore. În acel moment, în momentul în care devine crocant, pregătiți-vă fiecare patruzeci de minute. udă-l cu un lichior.
5. Pentru a determina cu exactitate gradul de pregătire a tijei, luați un termometru pentru carne. Temperatura ar trebui să fie egală cu nouăzeci de grade sau puțin mai mult. În momentul în care se întâmplă acest lucru, făiați flacăra în cuptor mai puternică (până la 230 de grade) și coaceți aproximativ un sfert de oră, astfel încât carnea de porc este bine rumenită.
6. Serviți cu o farfurie, verde.

Coaceți articulația în cuptor cu cartofi

Prin tradiție, gâtul de porc este servit la masă cu varză, cartofi fierți sau copți. legume. Pentru a face o farfurie laterală cu carne, utilizați următoarea rețetă. Carnea de vită va fi servită la masă cu cartofi delicioși suculenți.

• Kilogram de kilogram.
• Un kilogram de cartofi.
• Trei căței de usturoi.
• Uleiul de măsline (două linguri uriașe).
• Opt pagini de lauri.
• Sare de mare, piper.

1. Jumătați jumătate cartofii într-o cratiță.
2. Zdrobiți dinții de usturoi cu un cuțit.
3. În mortar, explicați frunzele de dafin, adăugați în această direcție usturoi zdrobit, sare, ulei, astfel încât să se dovedească a fi ciuperci.
4. Cu un cuțit îngust, faceți tăieturi, în această direcție, așezați amestecul pregătit. Îmbrăcați resturile cu resturile, lăsați-le să marinate timp de o jumătate de oră.
5. Preîncălzi cuptorul la 250 de grade. Puneți grătarul în cuptor la o distanță medie de la foc, puneți butonul de sus. La nivelul inferior, așezați foaia de copt, care va scurge sucul din carne. Coaceți aproximativ zece minute ..
6. Coborâți temperatura la 160 de grade, coaceți carnea de porc timp de aproximativ o oră.
7. Se presară cartofii semi-fierți cu piper, sare, se pune pe o foaie de copt, unde sucul curgea din partea de sus a șuncii, se fierbe împreună încă o jumătate de oră.
8. Serviți cu patrunjel, mărar, legume proaspete.

Video: gătiți carnea de porc marinată în cuptor

Nu întotdeauna carnea conform descrierii. Pentru ca felul de mâncare să se dovedească a fi mai gustos și de înaltă calitate, poate fi util să oferiți suport vizual pentru fotografii și videoclipuri. În filmul de formare veți observa cum un specialist în domeniul culinar pregătește o coadă de casă, aromându-l cu ingrediente suplimentare de ceapă, miere, usturoi, sare, piper, muștar. Carnea preîncălzită, astfel încât gătitul în cuptor a fost mai rapid. Pe el sunt făcute bucăți de usturoi, mai târziu cocoșul este prelucrat de marinada de muștar de muștar. Pe partea superioară a coapsei pe folie. Cum să gătesc