Anul Nou și Ziua Sfântă - ora cadourilor, festivităților și mâncărurilor delicioase. Domnii încearcă să pregătească cea mai bună mâncare pentru masa de Crăciun. Și, desigur, resursele naturale însetate nu se pot lipsi de malțuri savuroase. Înainte de Crăciun, în multe țări se obișnuiește să se coace prăjituri aromate din turtă dulce cu glazură. Duhoarea se distinge nu numai prin gustul său original, ci și prin forma sa unică.

Nu există reguli pentru aspectul actual al turtei dulce. Vaughn este strălucitor, frumos și într-o dispoziție ciudată. Când creați un desert delicios, lăsați-vă imaginația să zboare. Infuzați-vă gândurile mistice cu VIP-ul, deoarece veți deveni o culoare specială pe masa de Crăciun.

Inventar

Prepararea turtei dulce nu necesită un aparat special de bucătărie. O serie de boluri, linguri și vase de cuptor vor fi găsite în bucătărie. Pentru a da forma, pregătim virobamul, folosim forme de cuptor pentru a arăta ca yalinok, budinochki, zirochka. Dacă nu există astfel de forme, folosiți ceașca originală pentru a face prăjituri rotunde din turtă dulce. Avantajul turtei dulce Yuletide constă în alegerea aspectului final al produsului finit. Domnii speră să-și poată da dovadă de cea mai bună creativitate pentru a-și distra oaspeții.

Ingredientele necesare

O rețetă simplă de turtă dulce cu glazură folosind o varietate de produse naturale. Nu va trebui să căutați ingrediente speciale. Prote, este absolut necesar ca o minte să renunțe - există o densitate mare de bunuri. Cofetarii se asigură că acesta este unul dintre principalele secrete ale cofetăriei de succes. Pentru aluat, este important să folosiți unt de înaltă calitate în loc de grăsime. Dacă conținutul de grăsime al uleiului este între 72% și 63%, nu este necesară rumenirea lui pentru turtă dulce. Pentru a spori textura fructată și gustul unic, folosim un conținut de ulei de 82%.

Să numim toate ingredientele care trebuie pregătite pentru a face desertul cu ghimbir:

• 1 kg boroshna;
• un pachet de olia vershkovogo;
• o sticlă de miere;
• castraveți cu izvor;
• 4 oua;
• cate o lingurita de sifon, scortisoara, ghimbir;
• La discreția dvs., pregătiți câte o linguriță de piper negru, nucșoară și cuișoare.

Punctul rămas nu este obligatoriu. După gustul dvs., puteți adăuga condimente în aluat sau puteți scăpa de ele cu totul.

Turtă dulce cu glazură

Novorichni este sfânt - este un moment special pentru soartă. Turta dulce cu glazura este la fel de speciala. Pregătește desertul într-o dispoziție extravagante, în bucătăria de acasă, așa cum poți vedea de la fereastră, acoperită de zăpadă albă. Aceasta este o acțiune specială care promovează un mediu pașnic. Dacă doamna pământului a decis să pregătească turtă dulce cu glazură acasă, nu este nevoie să interferați cu procesul. Un desert fermecător care se prepară la ora magică a râului, se dovedește parfumat și delicios, atâta timp cât tehnologia de preparare este ajustată.

Cum să faci acasă turtă dulce cu glazură? Indiferent de numărul mare de procese tehnologice necesare, pregătirea unui desert delicios în Budinka nu este deloc dificilă. Reteta traditionala de turta dulce savuroasa se bazeaza pe un aluat choux vascos. Dacă amesteci aluatul cu ghimbir adăugat, nu vei putea pregăti un desert delicios în acest mod clasic.

Folosind rețeta tradițională, pentru a pregăti acasă turtă dulce cu glazură, veți avea nevoie de următoarele produse:

• cate 2 lingurite de scortisoara, suc de lamaie, ghimbir;
• 150 g cucru;
• 2 ouă plus 5 albușuri;
• 3 linguri miere;
• 1 kg boroshna;
• câte o linguriță de nucșoară, anason stelat, cardamom și sifon;
• 200 g de zahăr pudră;

Rețeta tradițională este folosită de cofetari pentru a pregăti turtă dulce cu glazură înainte de masa de sărbători de Jubilee și Zile Naționale.

Zavdyaki grozav în loc de condimente, un termen de referință și de conservare a ierburilor de turtă dulce, inclusiv turtă dulce cu glazură, dosit grozav. Cofetarii cântă că o astfel de băutură se poate păstra cu ușurință timp de 3-6 luni.

Totuși, atunci când depozitați turta dulce și coaceți cu glazură, creată după o rețetă tradițională, împachetați turta dulce într-un recipient care poate fi bine etanș. În dreapta este că turta dulce preparată cu glazură este bună de luat și de dat vlogului. Dacă lăsați turta dulce neacoperită, atunci în câteva zile, după ce coaceți turta dulce cu glazura conform rețetei noastre, aceasta va deveni uscată și nepotrivită pentru coacere.

Video cu prepararea turtei dulce și decorarea lor cu glazură

httpss://youtu.be/nepz8GnBk1s

aluat Robimo

Mierea și condimentele se pun într-o cratiță cu fundul greu, se încălzesc și se pun la temperatura de fierbere. Pentru a preveni arderea produselor, amestecați ocazional. După fierbere, luați focul de pe foc și adăugați imediat uleiul de deasupra în amestec. Scurgem amestecul de blat de miere si trecem la baterea oului din castravete. Să nu credeți că tsukru este bogat. Odată ce vipka este gata, vă veți bucura de gust. Amestecul de ouă ar trebui să aibă o culoare deschisă, mai degrabă decât o culoare albă.

După ce ați băut până când suma de miere s-a răcit la temperatura camerei, adăugați-o într-un alt amestec, turnând un jet mic. Pentru a evita pierderea bogăției proteinelor, amestecați cu grijă toate ingredientele pentru a păstra lejeritatea. Bateți sifonul și amestecați bine, frământați aluatul. După ce am amestecat cu grijă aluatul, puteți observa că aluatul are o consistență ușor subțire. Nu vă mișcați; aluatul răcit în frigider va atinge grosimea necesară. Pentru a obține o consistență catifelată, transferați aluatul de turtă dulce într-o pungă și puneți-l la frigider peste noapte.

Este necesar să începeți să coaceți aluatul de ghimbir după 12-15 ani. Înainte de a-l găti, fragmentele de ingrediente nu pot fi amestecate între ele, creând un aluat chiar parfumat.

Glazura Robimo

• albușul unui ou;
• o sticlă de zahăr pudră;
• o linguriță de amidon de porumb;
• Adăugați o linguriță de acid citric și 1-2 citrice.

Pentru glazură, este important să selectați pulberea teșită, deoarece un astfel de produs se dizolvă bine în masa proteică. Apoi, amestecați albusurile cu zahăr pudră și adăugați amidon. Această componentă conferă plasticitate masei finite. Pentru a vă asigura că aroma superioară a batonului de ghimbir se usucă, trebuie să adăugați puțin suc de citrice și acid citric. Odată ce glazura este gata, bateți-o din nou cu un mixer până când amestecul ajunge la grosimea necesară. Turta dulce de casa este acoperita cu glazura.

Reteta usoara

Dacă rețeta clasică vi se pare dificilă, încercați să pregătiți fursecuri din turtă dulce cu glazură de turtă dulce după o altă rețetă. În acest moment, este necesar să pregătiți următorul set de produse:

• sticla Borosh;
• 100 g de ulei de măsline cu o cantitate mare de grăsime gătită;
• un ou;
• o lingură de miere;
• 100 g cucru;
• pentru volumul de umplut, o linguriță de bicarbonat de sodiu sau un puf special va fi complet suficient;
• două lingurițe de ghimbir, tocat;
• o lingurita de scortisoara;
• câteva mazăre de nucșoară.

Această rețetă de turtă dulce cu glazură vă permite să pregătiți desertul în doar câțiva ani.

Înainte de a pregăti aluatul, scoateți untul din frigider. Poate fi moale, dar nu complet înmuiat. Sumish adaugă miere rară. Deoarece nu este nimic rar, ca și dumneavoastră, topește firimiturile într-o baie de apă. Dupa pregatirea produselor, trecem la aluat. Pulpa se freacă cu zukr. Adăugați miere și ouă. Este important ca mierea să fie ținută caldă și niciodată fierbinte, altfel oul se va arde.

Într-o cratiță, amestecați bine, sifon sau pufă mirodeniile. Mărunțișurile se combină în două bucăți de masă și se amestecă bine. E vina ta să lași aluatul. Dacă se sfărâmă sau are o formă rară, ai voie să adaugi puțin ulei de măsline sau de barbă, după cum este necesar. După ce am format un aluat din preparat, îl prăjim într-un grub și îl punem la frigider. Aluatul de ghimbir poate fi păstrat la congelator timp de 3-6 luni. Dacă nu doriți să-l păstrați mult timp, puneți-l la frigider timp de 40 de minute, apoi scurgeți-l.

Apoi începem procesul de întindere a aluatului și de formare a fursecurilor de turtă dulce. După ce am format un aluat de forma dorită, transferăm semifabricatele pe o foaie, acoperită mai întâi cu pergament. Coacem turta dulce la o temperatura de 180-185 grade timp de 8-10 minute.

Rețetă Pokrokovy pentru pichiv cu ghimbir

Învață diferite metode de preparare a turtei dulce. În esență, aceasta este aceeași turtă dulce, doar că nu umplută cu glazură, ci micuțe, aplicată cu fondant de caș. O rețetă simplă pentru a face pâine cu aditiv de ghimbir arată astfel:

1. Într-un bol, puneți 150 g de dovlecel maro, 2 ouă și adăugați vanilia.
2. Adăugați 0,5 linguriță de sifon, amestecați totul.
3. Asezonam aluatul cu condimente - ghimbir, scortisoara si coriandru.
4. Adăugați trei linguri de miere rară.
5. Așezați vasul într-o baie de apă, amestecați și încălziți treptat.
6. Odată ce zukorul este gata să se descompună și condimentele își dezvăluie aroma unică, adăugați 100 g de ulei de vârf la amestec.
7. Se știe că acesta este un amestec de apă lazne, se adaugă 2,5 sticle de sfeclă roșie. Amestecați și aruncați amestecul care a ieșit. Trebuie doar să acoperiți aluatul cu unt și să-l lăsați deoparte.
8. Adăugați-l bine până când aluatul nu se mai lipește de mâini. Stratul de aluat este moale si, folosind forme de cofetarie, modelam formele cuptorului.
9. Coaceți cuptorul cu ghimbir la cuptor pentru 5-12 minute la o temperatură de 180 0 0.

Pentru a pregăti glazura avem nevoie de:

• 200 g de zahăr pudră;
• albușul unui ou;
• lingurita suc de lamaie.

Turtă dulce cu cremă

Pentru a pregăti un desert simplu, trebuie să pregătim:

• sticla de tsukru;
• 50 g de măsline vershkovy;
• 2,5 linguri. Boroșna;
• 2 oua;
• o lingură de miere;
• putin sifon;
• stropire pvsklyanka.

Procesul de preparare este extrem de simplu:

1. Bate zukorul cu ouă.
2. Fierbeți apa, adăugați miere și turnați amestecul de ou-caș într-un jet subțire.
3. Se amestecă și se adaugă ulei de măsline, bicarbonat de sodiu.
4. Toți copiii sunt respectați și luați în serios. Continuați vimishuvati.
5. După ce aluatul a atins grosimea necesară, atunci puteți trece la aluat.

Z|iz| Aluatul se coace in orice forma, se trimite la deco, se coace 5-7 minute|minute| la o temperatură de 180-200 0 C.

stoc

Buretele de ghimbir conține o mulțime de fructe brune. Aluatul contine miere, care contine vitaminele B, K, E, C, esentiale pentru orice persoana. De asemenea, mierea are putere bactericidă, accelerează procesele metabolice și previne dezvoltarea diferitelor boli.

Ghimbirul îmbunătățește activitatea creierului, calmează nervii și curăță corpul de toxine. Ghimbirul stimulează pofta de mâncare și promovează funcționarea normală a sistemului intestin-intestinal.

Scoarță și conținut de calorii

Indiferent de toată rujeola pe care sucul de ghimbir o poartă în ele, medicii nu se obosesc să se sufoce cu ea. Cu un respect deosebit, un număr mare de fursecuri din turtă dulce trebuie vândute persoanelor care pot avea exces de umiditate. Deserturile cu ghimbir sunt bogate în calorii. 100 g de produs cu ghimbir și miere conțin 360 kcal. Pe măsură ce urmați traseul, urmăriți un astfel de produs.

Tradiții turtă dulce

Tuturor ne place să ne răsfățăm cu aceste minunate prăjituri de turtă dulce cu toppinguri de miere și ghimbir. Sunteți la curent cu tradițiile turtei dulce? În antichitate, turta dulce rusă simboliza fructele bogate ale agriculturii. Desertul fără pretenții a fost făcut din barbă vie, ulei de măsline și condimente. Au fost serviți la masa regală. Și în Ziua Mare, turta dulce se prepara din fructe confiate adăugate, fructe uscate și miere. Înainte de fiecare zi, se obișnuia să se pregătească un tip delicios de turtă dulce. Duhoarea era o parte obligatorie a ceremoniei vesele și a mesei de înmormântare.

Cele mai frumoase erau rezervate pentru logodnici și logodnici. Pentru a decora noua Yalinka, au fost pregătite vrăbii de turtă dulce Vyazemsky. În Arhangelsk s-au adoptat produsele de copt așa-numitele „icre” - prăjituri de turtă dulce cu aspectul unei siluete de căprioare și cai, care simbolizează viața nesfârșită și soarele strălucitor.

Ce tipuri de turtă dulce sunt necunoscute în lume. Încercați să faceți un băț savuros cu miere și ghimbir cu propriile mâini. Vei fi tratat cu un desert delicios si aromat.

Turta dulce este o turtă dulce atât de delicioasă și aromată. Astăzi pregătim prăjituri de turtă dulce de Crăciun înainte de Ziua Națională. Pot fi folosite pentru a decora un tort de Crăciun sau ca cadou. La fel ca și decorațiunile de Crăciun, nu-l privează pe ziua de naștere de onoare.

Aluatul se prepară exact așa. Aluatul de turtă dulce iese moale și elastic, făcându-l foarte ușor de lucrat. Pentru a savura, turtele dulce sunt moi și parfumate. Adăugați condimente pentru a adăuga aromă. Aceste fursecuri din turtă dulce se păstrează mult timp, chiar înainte de a adăuga miere în aluat. Cel mai bine este să le depozitați într-o pungă de plastic închisă sau un recipient metalic.

Ingrediente pentru turta dulce:

• Ouă - 2 buc.
• Tsukor - 4 linguri
• Miere - 3 linguri
• Margarina - 60 g
• Boroshno – 3 sticle
• Scorțișoară – 0,3 linguriță
• Ghimbir - 0,3 linguriță
• Mazăre de nucșoară – 2 vârfuri
• Sifon - 1 lingurita

Ingrediente pentru glazura:

• Albus de ou - 1 buc.
• Pudră de Cukrova – 200 g
• Suc de lămâie - 3 picături
• Kharchovy barvniki - câte 1 picătură

Citeste si:

Reteta de turta dulce de casa

1. Pentru a pregăti aluatul, luați cu mâna un recipient pentru a putea fi pus pe un cuptor cu abur. Batem ouale si adaugam zukorul. Bate cu vin.

2. Tăiați margarina sau untul de vârf | unt | pe resturi și se adaugă la amestecul de ouă. Punem miere.

3. Luați o cratiță mai mare, cea de jos, unde aluatul este gata. Să fierbem niște apă. Pune tigaia cu amestecul de oua pe un cuptor cu abur si adauga condimente. Așteptați până când margarina se topește și untul începe să facă spumă. Nu uita să arăți respect. Acum voi adăuga niște sifon. Este evident că e fierbinte de la foc.

4. În timp ce ouăle sunt fierbinți, adăugați o sticlă de fasole, pe care o cerneți și o amestecați cu un tel.

5. Lăsați aluatul să ajungă la temperatura camerei sau mai mult, apoi adăugați bulionul.

6. Adăugați încă o sticlă de fasole și puneți aluatul pe klimk. Lipiți aluatul cu făină|boroshny| Și începem să interferăm cu asta. Dacă este necesar, adăugați mai multe. Aluatul poate iesi moale si inevitabil se va lipi de maini.

7. Din noi a ieșit același aluat.

8. Nu am destule tăietoare de turtă dulce, așa că le punem pe hârtie.

9. Asezati aluatul pe o suprafata bine vopsita si intindeti aluatul pe o latime de 0,5 cm.Aplicati aluatul pe aluat si taiati turta dulce cu un cutit. Marginile neuniforme sunt netezite cu mâinile, apăsând aluatul cu degetul.

10. Transferați fursecurile de turtă dulce pe o rolă de silicon. Mai întâi pornim cuptorul și îl punem la cuptor pentru 10-13 minute la o temperatură de 180 C. Puteți verifica starea de pregătire după 10-12 minute. Fursecurile din turtă dulce cresc foarte mult în dimensiune. Rupem una și ne minunăm cum este coaptă mijlocul. Nu este nevoie să coaceți turta dulce mai mult de 15 minute, altfel duhoarea va deveni puternică.

11. Scoateți fursecurile din turtă dulce din cuptor și lăsați-le să se răcească.

12. Acum zdrobiți glazura. Cerne mai întâi pulberea. Nu este vina ei sa ramana fara cereale, cerne-o de 2 ori. Albusurile se creeaza spuma. Aveți nevoie de mai multe proteine. Bateți-l cu un mixer și amestecați-l cu zahăr pudră, aproximativ 2 minute. Adăugați câteva picături de suc de lămâie. Glazura poate deveni groasă.

13. Împărțiți glazura în 5 părți. Adăugați o picătură de hambar grub. Se amestecă până când culoarea este uniformă și se pune într-o pungă cu fermoar. Sigilați partea de sus a pungii cu gumă, astfel încât glazura să nu se scurgă. Vârful pungii este tăiat și îl puteți picta.

14. De la început, pictați conturul turtei dulce și ștampilați-o până se usucă. Apoi îl puteți picta fără să vă agitați, deoarece glazura se poate scurge. Pentru a decora fursecurile de turtă dulce frumos și atent, este nevoie de mult timp. Duhoarea pătată trebuie să se usuce cât mai repede posibil.

Delicioase și frumoase prăjituri de turtă dulce de casă sunt gata! Delicios!

Turta dulce aromata, savuroasa si moale a devenit unul dintre simbolurile Zilei de Craciun, care este sarbatorita aproape peste tot in tara noastra. Ale, îți poți răsfăța familia cu un astfel de răsfăț oricând vine momentul, iar turta dulce cu glazură poate deveni un cadou minunat pentru oaspeții frecventați. Ghimbirul este unul dintre cele mai populare condimente și astăzi este utilizat pe scară largă în diverse rețete, pentru care aroma lui conferă un caracter aparte. Produsul a fost numit „turtă dulce” de la cuvântul „picant”, deoarece la început au fost adăugate un număr mare de ierburi și condimente diferite. În Europa, un băț cu ghimbir a devenit de mult un atribut atât de obligatoriu al sfinților noi, precum Moș Crăciun cu yalinka, motiv pentru care aragazul are o băutură specială acolo.

Inventar

Cele mai importante, poate, atunci când coaceți turtă dulce cu ghimbir, sunt o varietate de forme: ouă, oameni mici, bile, cutiuțe și multe altele. Aceste tipuri de băuturi pot fi achiziționate astăzi de la mărci de băuturi fără probleme. Veți avea nevoie și de un bol mare pentru frământarea aluatului, un bol pentru vin, un buton pentru aluat, grub pilaf etc.

Ingredientele necesare

Reteta de turta dulce cu glazura nu este atat de complicata pe cat se asteapta majoritatea oamenilor, iar prepararea unor astfel de preparate des poate fi o reteta pentru cei dragi. Smut, selectați corect ingredientele și amestecați aluatul de granat. Ei bine, pentru turtă dulce avem nevoie de:

• Margarina sau topping unt – 200 g.
• Tsukor - 150-200 g.
• miere - 150 g.
• Ghimbir cu cretă - 2 lingurițe.
• Cuișoare - pe vârful unui cuțit.
• Scorțișoară și cardamom - ½ linguriță.
• Sare și nucșoară – un praf.
• Zhovtki – 4 buc.
• Zhitne borosno - 200 gr.
• grâu Boroshno - 300 gr.

Toate ingredientele din această rețetă sunt disponibile, așa că nu veți avea probleme la cumpărarea lor.

Rețetă tradițională de turtă dulce

Turta dulce glazurata poate fi preparata intr-o varietate de moduri, dar am decis sa aruncam o privire asupra unei retete traditionale care poate fi considerata clasica. Pentru a face stiuletul, trebuie sa topim untul sau margarina de deasupra cu miere si dovlecel in acelasi timp, dar trebuie sa avem mare grija ca amestecul sa nu fiarba. În amestec se adaugă toate condimentele: ghimbir, cuișoare, cardamom, coriandru, scorțișoară, nucșoară și sare. Ghimbirul și scorțișoara sunt ingrediente comune, așa că puteți adăuga condimente după gust. Fie că adaugi în aluat coaja de portocală sau extract, acesta adaugă o aromă caldă plăcută de citrice. Acasă, nu va fi dificil să selectați condimentele necesare pentru un cuptor de turtă dulce și în care vă puteți baza complet pe gustul de umiditate.

Adăugați cu grijă ½ linguriță de sifon în amestecul ulei-miere și amestecați până când începe să se dizolve în miere. Odată pregătită turta dulce cu glazură, lăsați pesmeturile să se răcească, apoi lăsați-le aproximativ o oră. Dacă mâncarea noastră este la temperatura camerei, puteți adăuga cereale, precum și făină de cereale și grâu. Acum aluatul este bine frământat și la prima vedere poate părea chiar rar, dar adăugați multă fasole dacă nu este gătită, maxim - 50 de grame. Aluatul pentru turtă dulce cu ghimbir trebuie copt cu atenție într-o pungă de grub și pus la frigider ca minim pentru completare. Pe parcursul mai multor experimente, am constatat că cele mai bune prăjituri de turtă dulce ies la 5 zile după prepararea aluatului, dar totul depinde de individ.

Cum se face turtă dulce? Scoateți aluatul din frigider în ziua coacerii și lăsați-l să se încălzească la temperatura camerei, frământați din nou bine și întindeți într-o bilă subțire de aproximativ 3-5 centimetri. Din aluat se taie forme si se coace pe pergament pentru aproximativ 10-15 rulouri la temperatura normala de 180-200ºC. Aveți grijă să nu le uscați, altfel mirosul nu va fi moale. Imediat ce s-a terminat coacerea turtei dulce, asezati-le direct pe pergament de pe masa si presati-le cu o placa plana pentru ca aluatul pentru vopsit sa fie omogen.

Perioada de păstrare a aluatului de turtă dulce la frigider poate dura până la o lună, dar totuși nu ar trebui să amânați pregătirea acestora. Puteți crea astfel de evenimente dese pentru Zilele Naționale, Jubilee sau pur și simplu atunci când doriți să vă mulțumiți copiii nu doar cu evenimente frecvente savuroase, ci și să le ornați. Copiii vor fi încântați să mănânce astfel de prăjituri din turtă dulce, iar mirosul poate fi similar cu personajele lor preferate de desene animate.

Glazura Robimo

Puteți decora biscuiții din turtă dulce cu glazură imediat după răcire și la 3-4 zile după gătire, ca o modalitate de a finaliza întregul progres al cofetăriilor. Cum se face turtă dulce cu glazură pentru garnitură? Este clar că aici veți avea nevoie de abilitățile dumneavoastră artistice, dar în ceea ce privește pictura, puteți marca capetele turtei dulce și vopsiți mijlocul cu o singură culoare. Dar pentru stiuleț avem nevoie de glazură, deci nu există nici dificultăți deosebite în realizarea lui.

Bateți două albușuri la o consistență scăzută și adăugați 500 g de albușuri pas cu pas și adăugați, de asemenea, 1-1,5 linguri. suc proaspăt de lămâie. Pasta finită este albă și elastică, astfel încât să putem scoate cu ușurință orice detalii dacă este necesar. Pentru decorare suplimentară, puteți folosi diferite culori de turtă dulce, marmeladă sau dovlecel - totul se bazează pe ideile dvs., așa că, cu puțină experimentare, puteți crea prăjituri unice și frumoase de turtă dulce. Pentru a decora fețele copiilor, sperăm că aceștia se vor bucura de acest gen de distracție.

Glazura finită poate fi aplicată cu ușurință pe fursecurile din turtă dulce folosind o seringă de patiserie sau o pungă. Dacă doriți să umpleți complet suprafața aragazului cu glazură, folosiți glazura specială necesară pentru a defini marginile aragazului.

Reteta usoara

Turta dulce cu glazura se poate prepara cu genul nostru de branza de vaci, pentru care nu avem nevoie de mult timp sau efort, iar astfel de fursecuri aromate pot fi preparate cu copiii, astfel incat sa petreceti mult timp. Pentru test avem nevoie de:

• Miere - 1 lingura.
• Smântână – 100 UAH.
• Margarina cu unt Vershkova chi – 75 gr.
• Sifon - ½ linguriță.
• Tsukor - 100 gr.
• Boroșno - 250-300 UAH.
• Condimente pentru savurare - un praf.

Rețeta simplă de cuptor de turtă dulce începe cu ulei de măsline, care poate fi încălzit într-un cuptor cu microunde la temperatură scăzută sau într-o baie de apă. În uleiul topit, trebuie să adăugați toate ingredientele, să amestecați bine și să amestecați până la omogenizare, după care puteți introduce treptat amestecul. Aluatul iese moale și elastic, astfel încât poate fi întins într-un strat subțire și tăiat în forme folosind diferite forme. Bip timp de aproximativ 15 minute|minute| in cuptorul incalzit pana la 180°C.

Pentru a pregăti glazura avem nevoie de:

• Un ou.
• 200 g de zahăr pudră.
• Harciovie barvniki.

Pentru a îndepărta glazura de zahăr, trebuie să bateți albusurile și pudra de zahăr până la o masă omogenă, astfel încât amestecul să nu iasă prea subțire, altfel se va întinde pur și simplu peste turtă dulce.

Video cu pregătirea și vopsirea fursecurilor de turtă dulce cu glazură

Turtă dulce cu cremă

• 450 de grame boroshna.
• 300 g miere.
• 300 g cucru.
• 50 de grame de ulei de top|mastila|.
• ½ bicarbonat de sodiu și condimente.
• 1 ouă.
• 5 sticle de apă.

Puneți mierea, dovlecelul și apa într-o cratiță mică, încălziți, degresați și procesați. Se lasa sa se raceasca la 70-80°C, se adauga bine aluatul si se framanta usor. La final, adăugați ulei de măsline, ouă condimentate și sifon. După ce ați îndepărtat aluatul, trebuie să întindeți stratul și să decupați diferite forme folosind forme speciale. Fursecurile din turtă dulce trebuie coapte la o temperatură de 200-250°C. După gătit, puteți decora ciupercile cu glazură preparată după una dintre rețetele descrise.

Scoarța și conținutul de calorii al turtei dulce

Ca orice alt tip de prăjitură, prăjiturile din turtă dulce tind să fie bogate în calorii, așa că nu este o idee bună să consumați acest produs dacă nu doriți să vă pierdeți silueta. Umplutura, resturile din gemuri, mazăre, marmeladă și alte produse pot fi, de asemenea, bogate în calorii. Deci, pentru a găti mâncăruri cu conținut scăzut de calorii, este necesar să alegeți produse cu conținut scăzut de calorii.

Puterea rădăcină a unor astfel de băuturi constă și în ingredientele pe care le alegeți. Turta dulce cu miere va fi dulci nu numai pentru copii, ci și pentru adulți, deoarece acest produs conține ingrediente naturale, are putere bactericidă, îmbunătățește schimbul de sânge, normalizează funcționarea tractului intestinal și, de asemenea, activează puterea corpului nostru.

Ghimbirul are si un efect benefic asupra inflamatiei si intr-un mod vindecator, reduce riscul formarii cheagurilor de sange, curata organismul, stimuleaza activitatea creierului si calmeaza.

De asemenea, pentru copt este important să alegeți doar produse proaspete și naturale care vor fi benefice pentru organism, altfel riscați să pregătiți calorii goale, care să nu conțină scoarță lichidă.

Tradiții turtă dulce

Turtele dulce parfumate au fost prezente în bucătăria națională nu numai a rușilor, ci și a germanilor, scoțienii, francezilor, estonienilor și lituanienilor. Inițial, astfel de dulciuri erau făcute din miere și barbă, dar treptat rețetele s-au perfecționat și această vipka a devenit practic un mister culinar. În cultura diverselor țări, ceaiul are și are un loc aparte, iar respectul este atașat nu numai pregătirii corecte a băuturii, ci și preparatelor care se servesc în același timp pe masă.

O aromă deosebită a ceaiului rusesc este dată de samovarele, felurile de mâncare și, de asemenea, prăjiturile de turtă dulce decorate, care, datorită aspectului lor adăugat, par și mai delicioase. Fursecurile din turtă dulce sunt atât de naturale încât își vor găsi întotdeauna un loc în viața de zi cu zi și pe masa de Crăciun. În Rusia, turta dulce este considerată un cadou valoros, iar până astăzi puteți cumpăra turtă dulce ca suvenir la toate târgurile. De asemenea, se obișnuia să se facă schimb de prăjituri din turtă dulce între diverși sfinți ortodocși, pe ele erau înscrise numele îngerilor, iar în acest fel turta dulce devenea un fel de amuletă pentru primitorul unui astfel de dar.

Astăzi, domnii au capacitatea miraculoasă de a coace astfel de rețete în mod independent, caz în care nu va trebui să recurgeți la produse rare sau scumpe. De regulă, tot ce aveți nevoie este în orice frigider. Puteți picta frumos o turtă dulce fără prima dată, dar puteți folosi șabloane speciale pentru aplicarea celui mic. Ține-ți copiii cât mai ocupați, astfel încât să își poată exprima imaginația și să-și decoreze buzele după bunul plac.

Turnați albușul în bolul unui mixer (combinat, blender sau doar o cratiță), adăugați apă, dar nu toată (aproximativ 50 ml). Doar amestecați cu o lingură și adăugați 5-8 picături. Apoi adăugați o linguriță de suc de lămâie și bateți. Cel mai bine este să folosiți un blender, mixer sau robot de bucătărie. Bateți până când dansurile devin sfărâmicioase și reușiți să vă păstrați puțin împreună. Folosesc un mixer si bat cam 3-5 amestecuri cu telul.

Vrei mai mult spirit de Anul Nou? Citiți și alte postări care vă vor ajuta să vă pregătiți pentru a deveni noi sfinți.

Acum lasati zaharul pudra sa picure (atâta timp cat o puteti masura) si incepeti sa amestecati (din nou in mixer, la viteza mica).

Daca ma asigur ca pudra nu se amesteca si se usuca, pot adauga foarte putina apa (cu 60 ml care au ramas). In acest caz, am adaugat 2 lingurite (am adaugat cate una, amestecam si amestecam de fiecare data).

Glazura este vinovată de a intra în necazuri. În America se numește vârf rigid, asta este. firmamentul vârfului. Când ții lingura, masa se întinde și apoi nu se așează. Acesta este modul în care este potrivit pentru economisire. Dacă nu intenționați să folosiți glazura imediat, transferați-o într-un borcan și puneți-o la frigider.

Dacă doriți să începeți imediat să decorați prăjiturile din turtă dulce, să mergem mai departe.

Avem nevoie de hampașuri. Îmi plac gelurile americane, puteți cumpăra și de la noi, de exemplu, Americolor sau Chefmaster (din orice magazin online la „totul pentru cofetar”).

De asemenea, pachetele necesare. Puteți folosi pungi de plastic de bază (pentru mâncare, pentru congelare, pentru economisire) sau să cumpărați pungi speciale de gătit de pe Aliexpress, ceea ce este puțin mai convenabil, dar nu contează. Nu uitați de zatiskachi (încă nu am găsit altele mai bune decât cele de la IKEA).

Un alt instrument care este pur și simplu necesar pentru viață este o scobitoare! Acest lucru vă va ajuta să adăugați culoare glazurei, să lăsați umpluturile să se răspândească, să corectați conturul înclinat și să eliminați toate detaliile.

Înainte de a începe să pictez, îmi fac schițe simple în cusut.

Pentru un nou decor de casă, mi se potrivește o schemă de culori alb-albastru. Puneți o parte din glazura noastră groasă într-un castron mic, luați afinele (în vârful scobitorii) și amestecați. Dacă culoarea este prea închisă, va trebui să adăugați mai multă glazură albă. După ce am obținut nuanța necesară, regenerăm glazura.

Adăugați puțină apă (literal câteva picături). Este important să nu adăugați consistența necesară.

Avem nevoie de două variante pentru nuanța pielii: una pentru contur, pentru a nu se întinde, cealaltă pentru umplutură. Glazura pentru contur are o consistenta asemanatoare cu pasta de dinti (pasta in sine, nu gelul). Pentru umplutură - ca smântâna 10-15% - se va întinde, dar nu prea mult.

După cum vă amintiți, suprafața glazurii este netezită după amestecare. Îmi este ușor să fiu cu ochii pe lucruri.

Mai întâi pregătiți glazura pentru contur, transferați a treia treime într-o pungă și legați-o. Dacă există exces de glazură, mai adăugați puțină apă, aduceți-o la consistența de smântână, apoi transferați-o într-o pungă de sticlă și sigilați-o. Acesta este un moment important. Este necesar să tăiați mănunchiul. Pentru contur este foarte subtire - 1-1,5 mm latime, pentru umplutura poate fi mai gros de 2-3 mm.

Se efectuează proceduri similare pentru colorarea pielii glazurii care va fi aplicată decorului.

Acum ne putem decora prăjiturile din turtă dulce. De exemplu, desenați doar conturul unui fulg de zăpadă pe „țelul” aragazului. Ceea ce se cere aici este ca mâna să fie „stătătoare” și să nu tremure.

În mod tradițional, turta dulce cu glazură se servește înainte de Ziua Mare. A face turtă dulce este un miracol complet. Nu este mai puțin util să pictezi virib de cofetărie. Vom vorbi despre nuanțele pregătirii lasoshchiv și glazură în acest articol.

Reteta de turta dulce pentru pictat

Turta dulce este ușoară atunci când este pregătită. Lasunas sunt mângâiate până la gust pentru faptul că băutura nu se învechește mult timp. Poți ghici despre aroma dulce a whisky-ului care pătrunde în cabină chiar și în etapa de pregătire a aluatului de cofetărie? Înainte de a începe să gătiți, trebuie să pregătiți ingrediente proaspete.

depozite

• o sticlă de miere (ideal, frații nu au prins-o, dar mierea este rară ca consistență);
• ambalarea untului de vershkova cu un conținut de grăsime de cel puțin 82%;
• 400 g cucru;
• 850 grame boroshna;
• 4 oua;
• o lingurita de sifon;
• câteva linguri de scorțișoară;
• o lingurita de mazare de nucsoara.

Adăugând nucșoară, scorțișoară și miere, vei elimina aroma picantă a smântânii. În loc de mazăre de nucșoară, unii cofetari adaugă piper negru sau cuișoare tocate. Gustul de a ieși într-o stare de disperare, dar în niciun caz nu savurează nimic.

Prepararea lui Pokrokov de turtă dulce

1. Turnați cantitatea necesară de miere în cratiță. Produsul este încălzit, dar nu fiert. Aici introducem scortisoara si nucsoara. Scoateți cratita de pe foc.
2. ulei de Rosm'yakshene|mastila| Se pune intr-o cratita pana se adauga miere. Se amestecă intens masa până când ajunge la o consistență uniformă.
3. Ouăle se bat într-un castron uscat (obovyazkova umova), zukorul se scurge și sumishul începe să bată până când crește de câteva ori. Adăugați miere în masa de ouă, amestecați masa intens și adăugați-o la amestecul „adăugați”.
4. Cantitatea necesară de sifon și barbă se trece printr-o sită fină. În amestecul de ouă și miere se adaugă ingrediente uscate. Amestecați aluatul. Fragmentele de borochon sunt acre, apoi după ce ați îndepărtat aluatul rar, adăugați o porție mai mare de boroșna de grâu. Puneți aluatul pregătit la frigider pentru cel puțin 4 ani, după care puteți începe să coaceți lasoșul.
5. Scoateți aluatul din frigider. Cantitatea necesară de aluat se încălzește cu ajutorul unei role, luăm figurinele de cofetărie și o transformăm în cuptor.
6. Forma este acoperită cu hârtie de pergament și acoperită cu barbă de grâu. Puneți figurile din aluat pe foaie.
7. Pune fursecurile in cuptorul incalzit. Lasaschii se fierb la temperaturi de 170 de grade Celsius aproximativ 15 minute.

În etapa de coacere a aluatului de cofetărie, este important să nu gătiți prea mult turta dulce în cuptor. În caz contrar, va arde și va deveni nepotrivit pentru viață. Produsul finit se scoate din cuptor și se pune într-o farfurie uscată.

Ai rețeta?

Asa deNu

Cum se decorează și se servește

Turta dulce cu glazura este o alegere perfecta pentru masa de Craciun. Chastuvannya poate fi servit cu generozitate nu doar înainte de masa de Anul Nou, ci înainte de Ziua Națională.

Cofetarii văd mai multe tipuri de glazură: rară, groasă și de consistență medie. Pentru fursecurile din turtă dulce va fi mult mai ușor să acoperiți prăjiturile cu o consistență groasă și medie.

Este recomandabil să aflați despre numeroasele opțiuni pentru prepararea glazurei pentru turtă dulce.

• Glazura Bilkova

Pentru preparare, veți avea nevoie de: o sticlă de zahăr pudră, un albuș de ou de pui, o lingură de suc de lămâie. Bate albusurile spuma intr-un castron uscat. Adaugă pas cu pas o sticlă de zahăr pudră și o lingură de suc de lămâie. Respectați amestecul până când obțineți o consistență uniformă. Pokrittya este gata. Înainte de a vorbi, după ce adaugă grătarul în masă, îndepărtați glazura colorată pentru a vopsi pastele.

Pentru prepararea crustei se pregatesc urmatoarele ingrediente: 25 g amidon de cartofi, 100 g zahar pudra, 3 linguri cacao, 3 linguri apa de baut. Ingredientele uscate se trec printr-o sită. Începem să introducem apă potabilă în krizhana. Amestecați intens masa până când ajunge la o consistență uniformă.

• Glazură de lămâie

Pentru gătit, pregătiți următoarele ingrediente: 2 linguri de suc de lămâie, o sticlă de zahăr pudră, câteva linguri de apă fiartă caldă. Amesteca apa si sucul de lamaie intr-un bol. Cernem pudra de porumb printr-o sita si incepem sa o turnam in masa. Sperăm să acoperim sânul până la ruperea completă.

Puteți acoperi turta dulce cu oricare dintre următoarele opțiuni de glazură. De asemenea, puteți picta pe suprafața lasochev-ului. Puteți picta prăjiturile din turtă dulce de ziua ta. Unele dintre cățele, fulgii de nea, yalinka și vârfurile de cupru arată frumos. Servește chastuvannya cu ceai cald chi cava. Delicios!

Fursecurile proaspete de turtă dulce sunt preparate folosind aluat choux. Pentru a evita problemele cu coacerea, ar trebui să știți despre principiile fundamentale ale preparării aluatului de cofetărie:

1. Pentru a îndepărta aluatul elastic, trebuie să-l frământați intens cu mâinile. O oră de frământare al aluatului poate deveni mai puțin de 10 minute.
2. Mierea nu poate fi adusă la fierbere.
3. Dacă nu poți tolera nucșoară sau scorțișoară, poți înlocui condimentele cu ghimbir uscat.
4. Biscuiții din turtă dulce au fost copți și mai simplu. În acest scop, este suficient să priviți în jurul marginilor lui Lasoshchev. Imediat ce duhoarea s-a umflat maro, gustul este gata pentru a fi consumat.
5. Aplicați glazura pe un lasso bine finisat. În alte momente, apa nu se va acumula.
6. Pentru ca stratul să adere bine la suprafața pastei, vârful poate fi pus la frigider pentru câteva minute.

Turta dulce este o aromă foarte populară, deoarece „pare” să fie despre o dispoziție sfântă, veselă și înflăcărată. Glazurarea năutului este o activitate sfârâitoare care va necesita mai mult de un an de muncă, atât pentru copii, cât și pentru adulți. Fă-i pe plac celor dragi cu o aromă parfumată de cofetărie și adună-i la masă pentru a sărbători deliciosul!