Dacă vrei să gătești carne în franceză - nu contează, pentru orice rețetă: cu cartofi, cu carne de porc sau cu ananas, atunci nu trebuie să-ți explic: ieși din nou! Incepe. Și evocă invariabil o reacție sufocată din partea oaspeților, oricât de dulce ar fi duhoarea. Aceste preparate de casă sunt vesele, mai ales dacă sunt servite într-o porție garnită, cu o crustă apetisantă de brânză și adaosuri apetisante la mijloc.

Printre avantajele numerice ale prețului plantelor medicinale se numără capacitatea de a experimenta: opțiunea de piele este o nouă „alocare” de preț pentru ingrediente. Există multe rețete pentru prepararea cărnii franțuzești: cu cartofi, ciuperci, roșii; Carne franțuzească, porc, yalevichin, vițel, pui, cu sau fără marinare mai întâi.

Puteți face fără cartofi, dar includeți ciuperci, schimbați un sos cu o altă marinadă, adăugați condimente exotice. Luați niște maioneză și porniți cuptorul! Puteți coace carnea direct pe grătar sau într-o tigaie rezistentă, într-o oală, folie, friteuză sau microcuptor. Dacă aveți un multicooker, mergeți la mare și gătiți. Același efect, doar fără scăderea apetisantă.

Cu toate acestea, pentru toate metodele de gătit, principiul principal se va pierde: iarbă, pe măsură ce mergi, - inevitabil există piramide cu carne, legume, brânză și sos.

Găsește-ți rețeta delicioasă de carne franțuzească! În primul rând, să ne cunoaștem cu al meu - neted, ușor și la îndemână. Am gatit asta cu carne de porc, cartofi si rosii. Fotografie și instrucțiuni pentru ajutor.

Timp de preparare: 1 an 25 min. Numar de portii: 4 buc.

depozite

Pentru a pregăti carne în stil franțuzesc cu cartofi și roșii, veți avea nevoie de:

• pulpă de porc (shiya) 300 g
• cartofi tineri 3 buc
• Tsibulya Bila 1 bucată
• Domnule 150 g
• maioneza 2-3 linguri.
• roșii 1 buc.
• Oliya Roslinna 3 linguri.
• sare 2 picaturi
• hamei-suneli 0,5 linguriță.

Pregătirea

Pentru ca carnea să fie moale, de obicei se bate sau se taie în straturi subțiri (0,5 cm). Deci, când carnea este proaspătă, este problematic să o feliați subțire, să o puneți la congelator și apoi să o tăiați cu un cuțit ascuțit pe farfurii uniforme.



Dovlecelul trebuie tăiat în inele fierbinți.



Se unge foaia cu ulei si se aseaza bila de tsibula.



Pune bucăți de carne pe inele de cibulină.



Sarați-le și asezonați-le cu hamei-suneli sau orice alte condimente.



Acoperiți bucățile de carne cu o bilă de maioneză - cel mai bun mod este să folosiți o spatulă de silicon.



Tăiați roșiile pe jumătate și apoi în felii subțiri (pentru a le distribui uniform printre carne).



Pune roșiile pe bucăți de carne, acoperite cu maioneză.



Tăiați cartofii în discuri subțiri frumoase sau tăiați-i pe carne de miel, puteți adăuga sare imediat la ei. (Puneți resturile în 2-3 bile de cartofi, cu grijă, ca discurile să fie subțiri).



Pas cu pas adaugati prima bila de cartofi si acoperiti-o cu o cantitate mica de maioneza.



În același mod, minge cu minge, așezați cu grijă toți cartofii. Bucătarii precisi respectă faptul că, pentru ca atât carnea, cât și cartofii să fie copți bine și instantaneu, toate biluțele de cartofi nu trebuie să fie mai proaste decât carnea aluată.



Pregătiți brânza, dați-o prin răzătoare fină.



Se amestecă bucățile de carne și se dau la cuptor la 200 de grade pentru aproximativ 1 an.



În decurs de un an veți vedea această imagine:



În caz de urgență, verificați starea cărnii cu o scobitoare franțuzească.

O gustare apetisantă?



Aroma plantei finite atrage imediat oaspeții în bucătărie și asta spune. Pentru a evita atacarea cuptorului, puneți carnea fierbinte pe farfurii. Il poti servi cu frunze de salata verde si masline.

Ce vrei să gătești? Carne frantuzeasca cu ciuperci, asezati-le (champignons, de exemplu) pe o bila de cartofi. Ciupercile pot fi unse in fata, dar nu este necesar. Ungeți cu prune și ciuperci de pădure. În plus, ciupercile vulpe trebuie fierte ușor și apoi adăugate în farfurie.
Am descris în detaliu rețeta cu ciuperci în rețeta cu aragaz lent - minunată poslannya pe cob de statti.

Kartoplya Oferă rețetei bogăție și caracter pământesc, dar nu totul este de iubit. Ei bine, gătiți fără cartofi, întoarceți-l și fără ea ierburile nu vă vor face foame.

Smântână sau înlocuitor de maioneză, sub formă de sos, puteți adăuga smântână și muștar. Condimentele pot varia. Restaurantele franceze oferă adesea un set diferit de ierburi franțuzești uscate - acestea sunt amestecate cu o bază de smântână-muștar sau sos bechamel.

Cum se asezonează carnea cu franceză?

În bucătăria franceză, pătrunjelul este popular, pătrunjelul este uscat de tulpină și ușor acoperit cu ulei de măsline. Desigur, unele ierburi provensale vor merge bine într-un fel de mâncare. Se poate prepara cu mustar, rozmarin, busuioc, maghiran, chimen, cardamom. Carnea îi place foarte mult ardeii, inclusiv chili, dar ceasul este pentru savoare și mobilier. Dacă gătiți carne în franceză cu pui, încercați cimbru, oregano și shavliya. Și gratinul este deja sub tarhon, dar este încă proaspăt și vasul este gata.

Cum se prepară sosul bechamel

INGREDIENTE:
30 g unt de vershkova
1,5 linguri. Boroșna
0,5 l lapte
Sare, piper, pudră de nucșoară - cu clește

Sosul bechamel, facut cu branza, confera ierburilor o aroma deosebita. Pentru a pregăti iaurtul, încălziți untul într-o cratiță mică și amestecați până se amestecă bine. Este bine să lucrezi ca vinificator. Nu este nevoie să-l bateți prea mult, doar pentru a obține o uniformitate netedă. Apoi începeți să turnați laptele în amestec câte câteva linguri odată. Se amestecă într-un bol până este bine lustruită. Apoi adăugați câteva linguri și asta e tot laptele.

Apoi opriți focul și amestecați în continuare până se îngroașă. Cand sosul este deja gros, adauga un praf de sare si nucsoara (aroma de nucsoara este importanta pentru bechamel, iar la final adauga un praf de piper. Continuați să amestecați și să gătiți sosul până când vinul este la fel de gros ca blaturile bogate în grăsimi. Apoi aprinde focul. Mai savurați puțin, până când bechamelul s-a răcit.

Alege-ți serul cu bucurie expresivă. Este bine să bei o băutură pe kshtalt din Maasdam - cu toate acestea, dacă există un gust de seringă „special”, lângă cel ascuțit, aici va fi înainte de râu. Va fi util, desigur, și este o referință solidă la limba olandeză, precum și la opțiunea „de zi cu zi”.

Dacă vă place crusta de carne texturată, puteți mai întâi să rulați bucățile de carne în făină și să le ungeți ușor în carnea de rozmarin. Nu uitați să adăugați sare după aceea!

Dacă nu vă grăbiți nicăieri, și nu lăsați oaspeții să stea deasupra capului, mai marinați carnea (cu același sos de smântână și muștar cu condimente), va ieși și mai gustoasă!

Marinadi pentru carne în franceză

• Sare, piper, balsamic otset, ulei de masline (sumish)
• Bechamel
• Smântână, muștar, maioneză (în cantități egale)

Și încercați această rețetă de marinată:

pentru 1 lingura. l. ulei de măsline rafinat - 1 linguriță. muștar francez, 0,5 linguri. l. ierburi uscate, 1 lingura. l. boia de ardei, 1 lingura. l. balsamic sau orice alt unguent natural, 1 cuișoare chasnik (fiertă). Se amestecă totul, se îmbracă carnea și se lasă orice la frigider.

Conținutul caloric al cărnii în franceză Mâncare bogată, ceea ce nu este surprinzător: carne grasă, smântână, bechamel și maioneză... Există și mai multe variante cu conținut scăzut de calorii. Este clar că fileul de pui cu marinată conține mai puține ierburi uscate, la fel ca și carnea de porc grasă și smântâna.

După rețetă, puteți găti nu numai carne de porc, ci și piele de vacă și vițel. Înainte de a vorbi, ceea ce numim „carne franceză” este numit de francezi „vițel”. Sau „orlof”, porecla contelui Orlov, un aristocrat rus, pentru care bucătarii francezi au pregătit prima dată această plantă „rusească”.

Legenda despre iarba. Scriitorii culinari antici spun istoria unui astfel de loc. Cand parizienii i-au pregatit un gratinat Contelui Orlov (ingrediente: vitel, pecheritsi, cibul si cartofi - toate coapte cu branza si sos bechamel). Și așchiile s-au dovedit atât de delicioase și frumoase, rețeta a fost descrisă ca fiind franțuzească. Dar în adevăr, iarba asta este veșnic a noastră, rusă, din Oryol...

Ma intreb, ce rost are sire si mai ales bechamel? Toate ingredientele sunt de obicei franțuzești! Prin urmare, sugerez să atribuiți un nume romantic și sofisticat vițelului Contelui Orlov - „carne în franceză”, o rețetă care poate fi încercată de mai multe ori. Să o repetăm ​​mult mai târziu. Verificat și recomandat.

Jumătatea feminină a umanității a decis cu mult timp în urmă că, dacă vrei să-ți mulțumești jumătatea umană, atunci ia carnea și coace-o. Acum, aceasta este cea mai populară plantă din toate serile de Ajunul Crăciunului.

Ale, carnea trebuie să fie înmuiată și gătită cu poftă. Multă vreme, în acest scop au folosit un vikoryst vugilla, acum totul este mult mai simplu - un cuptor vikoryst.

Ei bine, ai 5 rețete delicioase pentru tine despre cum să prepari carne savuroasă cu farmec franțuzesc.

Nefiind încă pe deplin pregătită în ceea ce privește pregătirea ariciului, stăpână, carnea mea la franțuzesc a ieșit mereu uscată și a mestecat urât. Și uneori nu puteam ține acest tip de tigaie.

Multă vreme nu am putut înțelege ce era în dreapta. Până când generația mai în vârstă a început să se plângă că nu plătesc așa.

În primul rând, am apăsat pe trăgaci. Dar se dovedește că puiul nu este carne, doar pentru jocul de cuvinte. Desigur, se poate vindeca tăind-o peste fibre în felii subțiri și bătând-o bine.

Un alt avertisment este să nu puneți carnea într-o primă minge, altfel se poate arde. Lasă-l să vină lângă noi, scurgându-și sucul de cartofi și cibul.

Înainte de a vorbi, nu puteți pune toți cartofii, dar va fi mult mai scump și mai ieftin. Este necesar să amestecați bine condimentele, astfel încât pielea să fie uniform acoperită cu condimente.

Este mai bine să puneți folie sau grub pe foaia în sine, astfel încât veți economisi o oră pentru gătit feluri de mâncare. Puteți unge o foaie sau o tavă de copt cu ulei de măsline.

Ei bine, cea mai importantă nuanță este că există multă umplutură.

Am turnat apa peste maioneza peste boluri. Cred că este mai bine să adaugi smântână în loc de apă.

Este și mai delicios dacă amesteci smântână cu maioneză, ouă și o oră. Turnați sosul de scorțișoară cu suc de strava și este aromat.

Știu că chiar înainte de a turna, în loc să adaugi suc de lămâie sau bucăți de măsline în ceainic. Va fi și mai delicios pentru orice tip.

Este mai bine să mâncați verdeață uscată sau să presărați pătrunjel proaspăt în fața ariciului. Poate oamenilor din țara mea natală nu le plac verdețurile fierte.

Unii domni adaugă sira chiar înainte de a o introduce la cuptor, altfel sira în sine arde.

Asa ca am pus-o deasupra plantei finite si am bagat-o la cuptor, inainte sa se raceasca, sa se topeasca.

Și, bineînțeles, nu uitați să puneți în bună dispoziție dragostea înaintea familiei. Cu siguranță poți mirosi mirosul!

Rețetă clasică de carne și porc în stil francez la duktsi

Carnea de porc la cuptor este preferata oamenilor bogati. Îți dă putere și este ușor de mestecat. De dragul conținutului său de grăsime, se va scurge mai repede, pielea de vacă inferioară.

As vrea sa va dau o reteta de gatit cu branza si fara cartofi. Înainte vine o garnitură de legume proaspete sau coapte. Apreciez că această plantă este importantă pentru otrăvire excesivă, așa că mănâncă puțină carne de castraveți.

Ingrediente:

• Carne de porc – 0,8 kg
• 4 capete de cybul
• 300 g siru solid
• Maioneză
• Verdeaţă
• Ulei de Roslinne

1. Carnea de porc se spala sub jet de apa si se sterge cu un prosop. Împărțite în bucăți, fâșii de 1 cm.

2. Batem bucatile cu un ciocan sau cu capatul unui balansoar. Mirodeniile lor curg.

3. Pregătiți cibul.

4. Așezați folie pe foaie și ungeți-o cu ulei de măsline.

5. Foloseste prima bila pentru a evita arderea carnii.

6. Așezați carnea pe ea, ungeți-o cu maioneză sau smântână.

7. Mingea de finisare merge la sire.

Ora de coacere: 30 de minute la 180 de grade.

Carne delicioasă cu cartofi și roșii la cuptor

Pentru cei care nu se gândesc la corectitudinea mâncării și la consistența cărnii de porc și a cartofilor, voi încerca o altă rețetă.

Luăm carne și cartofi în proporții egale.

Domnul este mai bine decât să cumperi solide, care se topesc mai bine. Ale, mama mea este vikorist pentru asta. Il congelez la congelator si il scot cand am de gand sa coac carnea cu frantuzeasca sau pizza.

Ingrediente:

• Brânză de porc – 0,7 kg
• Cartofi - 0,7 kg
• Domnule - 200 g
• 3 roșii proaspete
• 2 capete de cybul
• Maioneză
• 3 cuișoare chasnik
• condimente
• Oliya pentru acoperirea matriței

1. Vizualizarea este eliminată și eliminată.

2. Pune cartofii pe o frunză acoperită cu ulei de măsline.

3. Apoi vine carnea și inelele de cibul.

4. Pe o cană nouă de roșii.

5. Sos Robimo: adăugați suc condimentat la maioneză, adăugați condimente (ierburi italiene, hamei-suneli sau orice altceva).

6. Turnați sosul peste toate ierburile și coaceți la cuptor pentru 20 de minute.

7. În timp ce iarba se gătește, rade brânza și stropește-o pe iarba pregătită cu 7 minute înainte de a fi gata.

Pregătește-te pentru iarbă cu ciuperci

Cel mai adesea, sub munți, domnii înțeleg pecheritsa. Dacă ai un borcan sau o pungă cu ciuperci de lapte, zară și ciuperci cu miere, atunci ai fost mult cruțat.

Cel mai accesibil pentru majoritatea familiilor este aceeași pecheritsa. Le puteți cumpăra congelate sau conservate. Ar fi mai bine să evaporăm vologa din ei și să înfuriem patria, care s-a pierdut după dezghețare.

Ingrediente:

• 500 g carne (yalovichi, vițel, porc)
• 500 g cartofi
• 200 g ciuperci congelate
• 100 g smantana
• 50 g siru
• Sare piper

1. Tăiați cartofii în rondele sau felii, amestecați cu condimente într-un bol și puneți pe o foaie.

2. Ciupercile se imbraca pentru a se evapora legumele si se pun deasupra cartofilor.

3. Carnea se taie subțire împotriva fibrelor, se bate și se sare. minge ofensivă Vikladaemo.

4. Acoperiți carnea cu smântână.

5. Adăugați brânză rasă la smântână.

6. Acoperiți cu folie.

Ora de coacere: 45 de minute la 220 de grade.

Carne in franceza la multivartsi

Shchorazu, când scriu despre un multicooker, îi laud pe acei oameni care au venit cu el. Mi-a spus deja de atâtea ori. Și, de asemenea, puteți coace delicios ierburi în el.

Dar există o astfel de nuanță - carnea este pusă mai întâi pe fund, apoi se gătește mai bine.

Aș dori să acoperim capul cu modul „Speak” sau „Fry” sau, mai bine, să încep imediat să fiarbă.

Ingrediente:

• Piept (sau carne) - 0,4 kg
• cartofi - 0,5 kg
• cibula - 1 bucată
• seră - 150 g
• 1 ou
• 3 roșii

1. Tăiem pieptul în fâșii subțiri și îl batem. Sare si piper pe ambele parti.

2. Puneți cu grijă amestecul pe fundul multicooker-ului.

3. Avem nevoie de cartofi în formă de inel. Inel mai subțire, va fi mai gustos. Puneți iaurt deasupra cărnii.

4. Să începem ordinea de plimbare în jurul cercurilor cibulny.

5. Fursecurile conservate pot fi turnate și apoi introduse în multicooker.

6. Bucățile de roșii merg așa. Dacă aveți roșii și cireșe, atunci tăiați-le pe toate.

7. Amestecați oul, maioneza și brânza rasă până când toate ierburile sunt acoperite bine.

Selectați modul „Vipchka” sau „Prăjitură”.

Înlocuiți carnea cu carne tocată

Cea mai bună carne în franceză este preparată cu carne tocată. Folosim carne de porc tocata, amestecand-o in proportii egale cu vitel sau pui. Și este gata în curând, doar feliați carnea. Aici va fi mai important ca cartofii să fie copți și să devină moi.

Ingrediente:

• 0,4 kg carne tocată
• 4 cartofi
• 1 cibulină
• 0,2 kg siru
• condimente
• Pecheritsi - 0,2 kg
• Maioneză
• Condimente

1. Pune inelele de cartofi in deco si adauga putina sare in pui.

2. Să începem ordinea cărnii tocate, pe noii trandafiri, p_vkіltsya tsibulі.

3. Brânza rasă este lângă ea.

Bip timp de 30 minute|minute| la o temperatură de 200 de grade.

Prinde brânza și împiedică părul să se aburească din carnea tocată.

Pregătirea de a se întoarce cu un cuțit, precum cartofii moi, se sfărâmă și se scurge ușor, apoi sună cu îndrăzneală familia.

Apreciez comentariile voastre și le aștept cu nerăbdare.

Buna seara prieteni!

Carnea în stil franțuzesc, gătită la cuptor, are un aspect foarte gustos și, prin urmare, o puteți savura cu îndrăzneală atât atunci când pregătiți un meniu pregătit, cât și în timpul festivităților de Crăciun.

Inițial, acest tip de pâine a fost pregătit pentru Contele Orlov la Paris, și era o caserolă de vițel, cartofi, cibulette, ciuperci și siru, copt cu sos bechamel. Imediat ce au început primele pregătiri, mi-am dat seama că au fost multe schimbări în depozit. Au apărut ciupercile, iar depozitul de carne a început să pregătească carne de porc, sirene și pui, adesea cu carne tocată. Sosul bechamel a fost înlocuit cu maioneză.

Există diferite opțiuni pentru prepararea plantei cu o consistență diferită de bile (arde domnule sau maioneză). Forma de tăiere este după imaginația ta (file în bucăți mici sau bucăți mari, file tăiat fin sau în inele). În unele rețete, carnea se unge mai întâi înainte de coacere.

Vrei să afli secretele pregătirii celor mai bune rețete de carne savuroasă și suculentă în limba franceză? Alătură-te nouă!

Reteta clasica de carne in stil frantuzesc la cuptor fara cartofi

Această rețetă tradițională de carne este ușor și simplu de preparat. Este important să îți dai seama că cu ajutorul unor ingrediente simple și simple poți pregăti o plantă atât de delicioasă. Și pentru a face carnea moale, voi adăuga câteva super ingrediente.

Ingrediente:

• file de vițel-800 g
• tsibulya - 4 buc.
• roșii – 8 buc.
• ardei gras – 1 buc.
• brânză tare – 400 g
• sare pentru savurare
• maioneză - 8 linguri. l.
• verdeturi - pentru decor

Preparare:

Să terminăm cu carnea, să ne pregătim de yalovichini. Vom avea nevoie de o bucată bună de file, pe care o puteți cumpăra din supermarket sau o puteți produce singur. Luăm de la tribună 100 g de carne de persoană.

Tăiem aproximativ aceleași bucăți, dimensiunea fundului și grosimea de 2 cm.

Carnea se bate putin. Nu are rost să încerci prea mult, pentru că marinada va funcționa pentru tine. Marinada este cea mai simplă: sare, piper negru și suc de cibul. Nu contează cum tăiați dovlecelul pentru marinată; nu vom avea nevoie de el în viitor. Vikoristovuyemo 2 cibulini.

Fileul se bate, se freacă cu puțină sare și piper negru și se pune într-un bol, se toarnă zibule. Cibul este ușor sărat în prealabil, astfel încât este mai bine să adăugați suc. Nu este permisă marinarea timp de 1 an.

În timp ce carnea se marinează, tăiați tsibul în inele subțiri.

Pentru a ne asigura că carnea nu este uscată la copt, adăugăm super-produsele noastre – roșii și ardei gras. Se amestecă roșiile în carnea cu sucul de roșii, se adaugă acru la vishukan. Ardeiul dulce conferă un gust aromat deosebit și o aromă plăcută. Adăugați un supliment de vitamine la compoziția pe bază de plante.

Roșiile sunt tăiate în inele medii.

Același lucru se poate face și cu ardeiul dulce.

Deci avem totul pregătit. Carnea a fost marinată, legumele au fost feliate.

Avem 8 bucăți de carne, coacerea lor pe punte este neprofitabilă, așa că jumătate din ea va fi goală. Este mai bine să-l faci într-un vas mic de sticlă fierbinte.

Pentru a vă asigura că nimic nu arde, acoperiți cu atenție fundul și pereții cu ulei de deasupra. Să începem să investim. Vom pregăti planta în porții, apoi punem toate ingredientele în bile.

Punem carnea in prima bila si o imbracam cu maioneza. Apoi, adăugați niște rondele de roșii și niște ardei gras.

Și toată această frumusețe se dezvăluie în spatele cuptorului încălzit. O oră de gătit la o temperatură de 180 de grade într-un depozit este de 40 de minute. Ora poate varia în funcție de capacitățile cuptorului.

După sfârșitul orei, cuptorul este fredonat și ierburile sunt îndepărtate.

Adaugam cascavalul, ras pe o treime mare. Îl trimit înapoi la cuptor. Hai sa gatim pana cand branza este prajita si branza este gata.

Carnea noastră delicioasă în stil franțuzesc este gata. Se aseaza in portii pe farfurii plate. Decorat cu o cantitate mare de verde.

Axis este atât de delicioasă garna strava! Scurgeți carnea și puneți-o în gură! Poftă bună!

Carne în Gorshchik z Kurki (file de pui) și Sirou în franceză

Încearcă o rețetă ușoară de preparare a cărnii de pui de la Gorshchiks cu cartofi și brânză. O meriți!

Cum să gătești carnea în franceză cu cartofi la cuptor

Stravias gătite la cuptor au un gust și o aromă deosebite. Nu mă învinovăți pentru această rețetă.

Ingrediente:

• file de porc – 800 g
• cartofi - 500 g
• cibulină - 2 cibulini
• brânză tare – 400 g
• sare pentru savurare
• ardei cameleon negru - pentru savurare
• ulei pentru topping - pentru ungerea tavii
• maioneză/smântână – 4 linguri. l.
• condimentele preferate

Preparare:

Să terminăm de tăiat ingredientele.

După ce feliați carnea, puneți-o pe o farfurie și stropiți cu piper negru. Adaug si rozmarin, e minunat aici. Adaugă condimentele tale preferate. Bucățile de grum vărsate sunt ușor bătute până la o grosime de 1 cm pentru animal.

Ungem deco-ul cu unt și întindem cănile de cartofi cu o primă minge. Mi yogo tăiat în chiftele groase de 1 cm. Il stropesc cu o cantitate mica de busuioc uscat. Doar puțin pentru aromă.

Pune o altă bila de cartofi pe perna tsibula.

Pune branza, rasa fin, intr-un bol, adauga maioneza si smantana. Totul este amestecat. Prin înlocuirea unei părți din maioneză cu smântână, se consumă 50% din grăsimile bogate.

Puneți acest amestec deasupra cartofilor și nivelați-i cu grijă. Asortați syrah cu maioneză și dați chalen și pijarista un indiciu de syrah. Pune cuptorul la 180 de grade.

Ajutorul nostru se descurcă miraculos cu sarcina ei, iar după 40-50 de minute scoatem planta uscată - carnea franțuzească.

Cat de delicios! Bucură-te de arici!

Se toarnă carnea în franceză la cuptor - o rețetă de carne de porc cu ciuperci și roșii

Aceasta reteta originala de suc de carne cu ciuperci si rosii cu cheas de branza este cea mai buna pe care o cunosc. Este ușor și simplu de preparat!

Ingrediente:

• file de porc – 400 g
• ciuperci (champignoni) - 200 g
• tsibulya - 2 buc.
• brânză tare – 100-150 g
• roșii – 2 buc.
• roslinna oliya - pentru lubrifiere
• piper negru cameleon
• maioneză
• verdeaţă

Preparare:

1. Hai să mâncăm puțină carne. Cotletele de porc de azi sunt gata. Am ales o bucată bună de umăr de porc cu o cantitate mică de grăsime. Adăugați puțin suc și gust. Carnea este tăiată peste bob în porții mici de aproximativ 1 cm.

2. Pentru a finaliza procesul de batere a cărnii de vită, folosiți un ciocan. Carnea de porc este ușor asezonată cu piper negru și sillyu. Adăugați condimentele preferate (rozmarin, busuioc, arpaș, chasnik uscat). Nu exagerați cu miezul, altfel condimentele vor îneca aroma principală a plantei. Adăugați puțin pentru a adăuga aromă.

Nu tremura prea mult. Nu exagera, altfel carnea își va pierde zeama și se va transforma în gumă. Bate-l, iesi de doua ori mai subtire din industria stiuletului

Tăiați - roșiile în cercuri subțiri, cibul în pufuleți, ciupercile în fâșii. Tăiați felii subțiri de legume și agitați vasul. Domnule trei pe treimea mijlocie.

Când uleiul este încălzit, ungeți tsibula cu ciuperci până se rumenesc.

Decorul este acoperit cu folie grub. Puneți o primă bilă de carne și ungeți-o cu maioneză.

Ciupercile și tsibule sunt acoperite deasupra, cu cercuri de roșii pe ele.

Răzuim cu generozitate totul cu sire. Să pornim cuptorul.

O oră de gătit este de aproximativ 40 de kvilini la o temperatură de 180 de grade.

Există puține comparații cu carnea de porc franțuzească din această țară cu ciuperci și roșii.

Hai sa incercam! Moliciunea și suculenta cărnii și a smântânii sunt apreciabile, așa că este atât de gustoasă! Poti garnisi cu cartofi copti, legume proaspete si ierburi.

Reteta de carne frantuzeasca cu carne tocata si cartofi

Ingrediente:

• carne tocată - 500 g
• cartofi - 7 buc.
• cibulină - 3 cibulini
• brânză tare – 150 g
• morcovi – 2 buc.
• sare pentru savurare
• ardei cameleon negru - pentru savurare
• Sonyashnikova Oliya
• maioneză
• verdeaţă

De la această femeie bună ți-am dat cele mai bune rețete de carne franțuzească. Trebuie doar să alegi cea mai bună variantă pentru tine și să gătești carnea la cuptor.

Cea mai scăzută carne franceză la cuptor

Carnea frantuzeasca este una dintre cele mai gustoase si populare retete. Și nu este de mirare că toate cele mai delicioase ingrediente sunt amestecate în el: carne, cartofi, ciuperci, brânză. Este o plantă autosuficientă care poate mulțumi întregii patrii și oaspeților. Îmi place această rețetă pentru că este universală și poate fi adaptată cu ușurință la orice ingrediente este. Există diferite tipuri de carne și legume.
Puțini oameni știu că istoria acestui fel de mâncare nu este deloc legată de bucătăria franceză. În primul rând, această mâncare a fost pregătită pentru Oleksiya Orlov de bucătarul francez. Nomu boula are carne de vitel, copta cu cartofi, tsibule si ciuperci cu sos bechamel si branza. Peste tot în lume, această plantă este numită „carne în stil Orlovsky”. Începând de astăzi, s-a pierdut puțin din rețeta de știuleți, cu excepția smuțului, nu cum se numește carnea, ci a savurării sale minunate. Ingredientul principal al plantei este carnea: vițel tânăr, care este din ce în ce mai mult înlocuit cu carne de porc grasă. Un alt ingredient necesar este branza, care se topeste la fiert si imbraca carnea, sigiland capacele la mijloc. Alte ingrediente sunt la discreția dumneavoastră. Este cu adevărat delicios și delicios să mănânci carne în stil franțuzesc cu cartofi și ciuperci. Vrei sa prepari planta fara cartofi, cu rosii si branza? Adăugați adesea sos bechamel la topping, puneți totul într-un castron adânc rezistent la căldură și gătiți la cuptor ca o caserolă.

Astăzi vă recomandăm să gătiți carnea franțuzească și porc la cuptor. De ce din carnea asta? Ceafa de porc este foarte fragedă și destul de grasă, ideal se mănâncă cu cartofi și ciuperci, iar înainte de asta, ceafa de porc se prepară și mai bine. Iarba iese si mai delicioasa si suculenta, iar reteta cu fotografii te va ajuta sa intelegi toate nuantele prepararii ei. Pe site găsiți și o rețetă de carne în stil franțuzesc de la un multicooker.

Ingrediente:

• 500 g carne de porc (virizka);
• 400 g cartofi;
• 200 g pecheritsa;
• 250 g siru tip „rusesc”;
• 200 g cibul;
• 200 g maioneza;
• putina verdeata;
• sare si piper.

Rețetă de carne în franceză de la dukhovtsi cu pokrokovo foto

1. Pentru acest fel de mâncare, alegeți acea parte din carnea de porc care are un conținut mediu de grăsime. Dacă carnea este prea grasă, atunci când este combinată cu maioneză, va deveni acrișoară și nu foarte gustoasă. Și dacă nu există deloc grăsime, atunci s-ar putea să ieși uscat. Așa că aici respectăm regula mediei de aur și luăm gâtul, coapsa sau o parte din friptura de porc. Se spală, se usucă cu cotlet uscate și se taie carnea de porc în fripturi subțiri peste bob. Acest lucru este important, deoarece în tulpina pregătită va fi mai ușor de tăiat și mestecat. Și carnea va fi tăiată ca un mestecat.

Pentru a preveni ca briza să zboare peste tot în bucătărie, puteți acoperi carnea cu grund sau o simplă pungă de plastic.

3. Acoperiți deco-ul cu folie și ungeți-l cu ulei de cărin în caz de vărsări pentru ca carnea să nu se lipească de folie.

4. Apoi, asezam carnea una cate una pe toata suprafata foii. Aplicați porții pe fiecare piele. Puteți pregăti vasul într-o tavă de copt. Astfel se va obține o plăcintă care se servește imediat pe masă în tigaie. Sare si pipereaza carnea dupa gust.

5. Luați cartofii, curățați-i, spălați-i și tăiați-i în cercuri subțiri.

6. Așezați felii de cartofi deasupra cărnii.

8. Puneți cybul peste cartofi.

9. Să călcăm pe minge și să mergem cu ciupercile. Fiți gata să veniți și siri pecheritsa. Tăiați în felii subțiri.

10. Puneți ciupercile deasupra tsibula.

11. Adăugați puțină verdeață. Lipiți cu pătrunjel. Puteți adăuga busuioc proaspăt pentru o aromă picantă.

12. Răziți brânza într-o treime mare.

13. Adăugați maioneză până la o consistență solidă.

Intr-un mod clasic, puteti imbraca carnea cu sos bechamel, care se prepara cu barba si lapte. Maioneza se poate si pe gribi si posipati cu sirom. Daca amesteci mai intai maioneza cu branza in bol, carnea frantuzeasca va fi suculenta si branza nu se va arde la cuptor.

14. Amesteca branza si maioneza.

15. Puneți bila rămasă de brânză și maioneză.

16. Pune carnea într-un cuptor franțuzesc, se încălzește până la 190 ⁰C. Se fierbe aproximativ 40-50 de minute. Puteți verifica starea de fierbere introducând o furculiță prin carne. Dacă nu s-a blocat, s-a ofilit ușor și vasul a devenit moale, atunci este timpul să îl îndepărtați.

17. Carnea frantuzeasca este gata la cuptor cu cartofi. Iarba in sine este bogata si autosuficienta, asa ca o salata usoara cu legume proaspete ar fi o optiune ideala pentru aceasta carne. Serviți la masă.
Delicios!

Și astfel de ierburi de carne, așa cum știm absolut totul, sunt atât de populare încât sunt consumate în timpul săptămânii, de sărbători, servite în restaurante și gătite acasă. Și există atât de multe opțiuni pentru a pregăti această plantă. Limbă, desigur, să vorbim despre carne în franceză. O plantă fierbinte simplă și incredibil de gustoasă, în mod surprinzător, francezii știu puține despre ea, pentru că au inventat-o ​​în Rusia și au numit-o după maioneza cu sosul francez, care este folosit pentru gătit. Denumiți axa și întregul secret. Iar secretul pregătirilor noastre de astăzi va fi examinat în toate detaliile. Astăzi gătim carne la cuptor în limba franceză din toate variantele posibile: cu brânză, roșii, cartofi, ciuperci, vinete, porc, pui, curcani și vițel. Sunt atât de multe lucruri gustoase pe care le vom cunoaște astăzi.

Pregătește un servet sau o hustochka, astfel încât slinky-ul să înceapă să curgă din tine!

Carne în stil franțuzesc la cuptor cu carne de porc - cea mai simplă rețetă de carne de porc cu fotografii

Să cunoaștem carnea franțuzească cu cea mai simplă și de bază rețetă. Aceasta este carnea clasică franțuzească, așa cum știm cu toții bine din meniurile cafenelelor și restaurantelor ieftine. Din câte îmi amintesc, la cantină făceam acest fel de mâncare, doar datorită simplității și ușurinței în preparare. În plus, carnea este gătită chiar și rapid, așa că aceasta este o opțiune minunată pentru găzduirea oaspeților atunci când ora este scurtă și setul de produse nu trebuie să fie bogat.

Cel mai important secret al gătirii cărnii în limba franceză la cuptor este un amestec de maioneză și o crustă din siro copt.

Un alt aspect important atunci când alegeți carnea ca opțiune potrivită pentru acest fel de mâncare: carnea trebuie să fie uniformă, fără dungi grase de grăsime sau vene care pot deforma carnea în timpul procesării la temperatură.

De exemplu, un puf gras gras în mijlocul unei cotlet de porc, să zicem gâtul, poate strânge cotletul de porc, făcându-l cocoșat și neuniform. Dacă vrei să prepari chifteluțe frumoase porționate plate, alege carne cu conținut scăzut de grăsimi sau alte părți ale corpului, carbonat sau acid.

Încă un lucru care este foarte îngrijorător este că maioneza se dezintegrează în elementele sale atunci când este expusă la temperatură. Pentru care nu este nimic groaznic, nu le pasă de cei care cred că procesul este inevitabil. Deci, uleiul vegetal din depozitul dvs. se va întări și se va scurge pe fundul formei în care este gătită carnea, altfel carnea în sine se poate scurge, ca o prăjitură uscată, iar apoi produsele se vor echilibra între ele. Vedeta se bucură că nu alege carne grasă.

Pentru a pregăti carnea în franceză cu carne de porc veți avea nevoie de:

• carbonat de porc - 600 de grame,
• Domnule tverdiy – 300 de grame,
• cibul ripchasta - 2-3 cibulini,
• maioneză - 150 de grame,
• piper de cretă neagră, coriandru, sare pentru gust.

Preparare:

1. Tăiați cotlete proaspete de porc (mușchi) în bucăți de 2 cm grosime.Tăiați bila exterioară de grăsime, pentru a nu trage carnea de-a lungul perimetrului, transformând-o într-o cană.

Dacă doriți să pierdeți grăsimea, atunci faceți tăieturi de 2-3 centimetri în carne prin pielea partenerului dvs. pe parcursul întregii zile.

2. Bateți bucățile de carne porționate cu un ciocan. Pentru a preveni fluxurile de suc de carne să zboare peste tot, puteți acoperi carnea cu grub.

3. Într-o tavă largă sau foaie de copt, puneți carnea într-o bilă subțire. Nu uitați să ungeți fundul cu ulei de măsline sau să puneți o hârtie de copt. Dacă puneți folie pe fund, este necesar să o acoperiți cu ulei, altfel carnea se va găti și va fi important să îndepărtați folia.

4. Sarați bine carnea, asezonați cu piper negru măcinat și coriandru măcinat. Puteți adăuga condimentele preferate de carne de porc, piper și coriandru la minimum.

După aceasta, întindeți pielea cu maioneză, dar nu folosiți o minge groasă, pentru a nu face iarba extrem de uleioasă.

Carnea franțuzească la cuptor va fi delicioasă cu niște maioneză delicioasă, puteți încerca sosul preferat de la magazin sau puteți pregăti sos de casă.

5. Tăiați cibulul în felii subțiri sau bucăți mici, orice vă place să mâncați, apoi sfârâieți carnea pe el, repartizând-o într-o bilă uniformă pe toată suprafața.

6. Frecați mingea finală pe treimea mare a mingii. Sirme carnea si animalul si il poti da la cuptor la coacere. Setați temperatura la 200 de grade și va dura aproximativ 30-40 de minute până când brânza se rumenește cu un maro crocant.

Puțină bucurie. Dacă ați tăiat carnea felii subțiri, nu ați bătut-o prea mult și nu ați amestecat-o astfel încât să fie gata în 30 de minute, apoi turnați siropul mai târziu. La aproximativ 20 de minute după coacerea cărnii pe stiuleț. Aveți grijă ca carnea să nu iasă în buștean, altfel crusta se unge din nou.

Când carnea este gata, va fi suculentă la mijloc, cu o minge de zibula moale și aromată și o crustă roșie de syrah.

Poate fi servit cu orice garnituri de legume sau salate. Încercați să nu mâncați o astfel de carne franțuzească delicioasă deodată cu farfurie și veselă, deși o astfel de problemă este foarte mare.

Delicios!

Carne frantuzeasca cu cartofi - reteta de gatit la cuptor

O alta varianta clasica este sa pregatesti carnea in franceza, adaugand-o la reteta de cartofi. Depinde de dvs. să decideți asupra bilei de jos pe care să coaceți carnea. Apoi, in acelasi timp, pregatim atat carnea cat si garnitura pana a doua zi. Așa puteți coace bucăți mari de carne, pe care apoi le veți distribui în porții peste un bol de cartofi, și bucăți mai mici, care vor arăta ca o caserolă de carne cu cartofi. Servește-l și va fi și mai delicios și frumos.

Pentru această rețetă, aveți nevoie de orice fel de carne de porc, dar ghiciți ce, pentru cele mai bune porții, este mai bine să luați muschiul.

Pentru a pregăti carnea în franceză cu cartofi veți avea nevoie de:

• muschie de porc - 1 kg,
• cartofi - 8-10 bucăți,
• tsibul ripchasta - 3 bucăți,
• brânză tare - 300 de grame,
• maioneză - 150 de grame,
• brinza - 100 de grame,
• sare, piper și condimente pentru savurare.

Preparare:

Carnea în stil franțuzesc nu trebuie gătită mult timp la cuptor, așa că pentru rețeta cu cartofi trebuie doar să fierbeți cartofii imediat până sunt gata. Mai ales după cum știți, tipul de cartof pe care l-ați ales este greu și durează mult să se gătească.

Tăiați cartofii curățați în felii subțiri și gătiți timp de 1 minut după fierbere. După aceasta, turnați apa și umpleți-o cu carne. Înainte să fiarbă cartofii, pregătiți carnea și porniți cuptorul.

2. Carnea trebuie bătută bine cu un ciocan până când are aproximativ doi centimetri grosime. Astfel va fi și mai moale și o vom găti mai repede.

Bateți carnea și asezonați cu sare și piper după gustul dvs. De asemenea, puteți adăuga orice condimente pentru carne, inclusiv trusele cumpărate din magazin.

3. Tocați mărunt cibulul. În primul rând, amintiți-vă că avem nevoie de sămânță pentru aroma și suculenta plantei, iar dimensiunea semințelor depinde de modul în care dvs., patria și oaspeții o veți accepta. Nu tuturor le plac lucrurile grozave, dar le oferă avantaj.

4. Puneți cartofii finiți într-un castron mare, stropiți cu ulei de măsline și sare. Apoi amestecați bine. Așezați cartofii pe fundul vasului de copt sau pe punte, în care pregătiți carnea cu prăjiți.

Nu uitați să ungeți tava cu ulei de măsline înainte de a o coace, pentru ca cartofii să nu se ardă. Aplatizați cartofii înșiși într-o bilă uniformă.

5. Deasupra cartofilor se rade brinza într-o răzătoare grosieră. Ești uimit de gustul delicios pe care ți-l oferă.

6. Mingea ofensivă este carne. Puneți-i deasupra cartofilor cu brinzo, astfel încât să fie complet acoperiți.

Vă rog! Mulți bucătari recomandă ca înainte de coacere bucățile de carne să fie acoperite ușor într-o tigaie foarte fierbinte. Literal două căpușe din partea pielii până când a apărut o mică sclipire. Acest lucru sigilează sucul de carne în mijloc și franceză carnea la cuptor până când este încă suculentă.

7. Într-un castron amestecați carnea de vită tocată, maioneza și un sfert din brânza tare. Masa asemănătoare terciului va deveni groasă, așa că acum trebuie să o întindeți uniform peste carne.

8. Se piseaza amestecul de maioneza-cibul si in aceasta forma punem carnea noastra la cuptor frantuzesc. Poate fi încălzit la 200 de grade.

Coacerea cărnii va dura aproximativ 40-45 de minute. Disponibilitatea de a verifica din nou în cel mai bun mod posibil. Puneți sub ea o frigărui de carne și cartofi pentru a verifica dacă este suficient copt.

La aproximativ o jumătate de oră după ce stiulețul este copt, scoateți tava și stropiți cu brânză rasă pentru a acoperi toată suprafața. Pentru cei cincisprezece khvilin care au rămas, brânza se va topi și se va coace cu crusta roșie, aromată, pe care o iubim cu toții atât de mult.

Aici puteți planta planta gata făcută. Serviți cald și nu uitați să puneți o bucată de carne și cartofi copți pe o farfurie ca garnitură. Vă cânt că carnea franțuzească are un gust delicios și are un aditiv de legare. Cimbru.

Carne in stil frantuzesc cu pui, rosii si branza

Ne place să pregătim carne în franceză în atât de multe variante încât nu ne putem sătura de ea. Aceasta este cu adevărat o iarbă foarte democratică care poate fi produsă din orice tip de carne. Declanșatorul, de exemplu, este pur și simplu minunat pentru cine este potrivit și, în plus, se potrivește surprinzător de bine cu alte ierburi de stoc.

Deoarece ai ajuns să iubești clasica carne de porc, îți recomand totuși să încerci să gătești carnea în stil franțuzesc la cuptor de pui, sau mai exact, file de pui. Puteți folosi piept de pui, dar dacă nu vă place carnea albă, atunci alegeți file de friptură. Va fi ușor moale și suculent, dar și mai suculent.

In aceasta reteta adaugam rosiile si marginea de pui. Un alt ingredient universal. Inelele de rosii se pot pune inaintea oricarei carni, sau in varianta cu cartofi. Regula de bază este că roșiile sunt de vină pentru fiară, chiar sub bila de liliac.

• file de piept de pui (sau friptură) - 1 kg (per porție)
• roșii - 3 bucăți,
• tsibul ripchasta - 1-2 bucăți,
• maioneză - 150 de grame,
• Domnule tverdiy – 300 de grame,
• ulei de măsline - 2 linguri,
• Ierburi provensale, ierburi italiene, sare, piper dupa gust.

Preparare:

1. Fileul de pui este pregătit cu grijă în porții franțuzești. Bucățile de piept de pui sunt perfecte pentru această dimensiune. În această rețetă, tăiem împreună felii de roșii și zibule sub caș de brânză.

Prin urmare, în primul rând, trebuie să bateți fileul de pui cu un ciocan până când este plat.

Bateți fileul cu sare și piper și stropiți cu ierburi aromate după gustul dvs.

2. Tăiați năutul și roșiile în rondele subțiri. Roșiile trebuie tăiate perpendicular pe miez, astfel încât inelele să se potrivească bine formei.

3. Ungeți o tavă de copt cu ulei de măsline și puneți peste el fileul de pui. Puneți două căni de cibulină deasupra pieselor de declanșare.

4. Asezati doua-trei cani de rosii cu o bila, pozitionate in functie de marimea fileului. Adăugați sare la roșii și stropiți cu ierburi aromatice în timpul zilei.

5. Apoi ia un creion și întinde-l cu maioneză.

Inainte de a vorbi, poti unge amandoua doua, prima data pe file de pui, si a doua pe legume, dar in acelasi timp bilutele vor fi subtiri.

6. Răziți brânza până la o treime mare și cerneți-o cu carnea noastră de pui franțuzesc cu roșii preparată.

7. Pune tava la cuptor, se încălzește până la 200 de grade timp de 30 de minute. În această oră, declanșatorul se va coace și tatăl se va rumeni. Nu este necesar să bateți bine pieptul de pui mai mult de o oră.

Acest pui în stil francez este grozav de mâncat cu legume proaspete și salate de legume. Cimbru.

Carne frantuzeasca cu ciuperci la cuptor

Este posibil să ratezi posibilitatea de a mânca carne și ciuperci într-o singură rețetă? Cu siguranta nu se poate! Deci următoarea rețetă este carnea în stil franțuzesc cu ciuperci.

Ciupercile sunt cel mai bine coapte cu brânză și servite cu brânză, maioneză și cyboule. Nu este nevoie să spunem nimic despre carne.

Pentru o astfel de plantă, puteți mura ciuperci proaspete sau congelate, dar mai întâi trebuie să le fierbi. Dacă vă place pecheritsa, atunci nu le puteți fierbe, ci pur și simplu puneți-le crude pe carne și coaceți la cuptor, oferindu-le suficient timp pentru a ajunge la pregătire în același timp cu carnea. Astfel de fursecuri vor ieși suculente și suculente, dar dacă trebuie să le ungeți, le puteți găti în același mod.

Carnea se poate lua ca porc sau yalevichina, diferenta va fi mai mare in functie de ora coacerii. Pentru carnea de porc ai nevoie de maxim 30-40 de khvilini, pentru yalovichina aproximativ un an. De asemenea, puteți prăji fileuri de curcan și pui.

O să-ți spun despre carnea de porc și tu o alegi singur.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• carne de porc (mușchi) - 800 de grame,
• ciuperci - 800 de grame,
• Domnule tverdiy – 300 de grame,
• tsibul ripchasta - 3-4 bucăți,
• maioneză - 150 de grame,
• Roslynna oliya - 2 linguri privighetoare,
• sare, piper, condimente pentru savurare.

Preparare:

1. Începeți prin a unge ciupercile pentru carne cu franceză. Dacă ridicați ciuperci de pădure crude sau congelate, trebuie să le fierbeți tulpinile. Apoi le scurgeți și le ungeți cu ulei de măsline într-o tigaie. Nu este nevoie să gătiți pecheritsa. Tăiați-le imediat în eșarfe și îmbrăcați-le. Se fierbe la abur ciupercile și se rumenește ușor.

2. Bate bine bucatile de carne cu un ciocan. Apoi sărați și piperați și întindeți o minge subțire de maioneză. Le poti aseza intr-un bol si amesteca cu maioneza si condimente, apoi lasa la marinat aproximativ o ora.

3. Tăiați dovlecelul în cercuri, apoi despărțiți-l în inele cu mâinile. Așezați inelele de cibulină pe o tavă de copt unsă sau pe o tavă de copt.

4. Puneți bucăți de carne deasupra tsibula. Această metodă permite, de asemenea, cărnii să se infiltreze în aroma de cibul, dar dacă nu vă place să mâncați cibul, îl puteți lua cu ușurință din carne. De exemplu, copiii nu trebuie să iubească cibul, ei sunt demni de această opțiune.

În timp ce cântați că toți oaspeții au dreptul la un cibul, puneți-l într-o minge pe carne.

5. Acum intindeti ciupercile unse peste carne, si radeti animalul cu branza, pe care l-ati ras pe o treime mare.

Dacă bucățile tale de carne sunt prea mari, sfârâie cu minereu puțin mai târziu. Cu aproximativ 15 minute înainte ca carnea să fie gata.

6. Coaceți franceză carnea cu ciuperci la cuptor de la pivgodin (pui, porc) până la godini (yalovitchina). Verificați oricând starea cărnii în funcție de culoarea sucului care apare când este străpunsă. Nu este vina lui să nască. Așa că puteți doar să tăiați puțin carnea și să o răsturnați astfel încât carnea să fie coptă la mijloc.

Această rețetă poate fi ornată cu roșii, așezându-le pe carne și unsând cu maioneză, precum și cu cartofi. Bila de cartofi se pune pe fund. În acest scop, cel mai bine este să tăiați cartofii în cercuri subțiri, pentru a putea fi copți împreună cu carnea. Sau fierbeți-l puțin înainte de coacere. Această metodă garantează că carnea și cartofii vor fi suculenți, ceea ce completează carnea cu franceză la cuptor.

Carne in stil frantuzesc la cuptor cu curcani, branza, rosii, cartofi si ciuperci

Nu există rigurozitate între granițe. Și pot aduce carne franțuzească la astfel de rețete. Dacă apreciezi carnea de curcan crocantă, decadentă și chiar savuroasă, atunci există o rețetă similară de carne franțuzească pentru tine.

Carnea de curcan este mult mai gustoasa, nu la fel de uscata ca pieptul de pui, ceea ce face bine sa se coace cu legume si branza.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• file de curcan (piept sau pilota) - 500 de grame,
• cartofi - 500 de grame,
• pecheritsi - 300 de grame,
• roșii - 3 buc.,
• tată - 200 de grame,
• cybul ripchasta - 2 buc.,
• maioneză - 150 de grame,
• smântână - 150 de grame,
• Puterea și condimentele se află în spatele gustului.

Preparare:

1. Tăiați pieptul de curcan cu tăietori peste bob. Bateți-le bine, adăugați sare și piper. Puteți adăuga condimentele preferate. Apoi puneți pe fundul vasului de copt sau pe punte. Nu uitați să ungeți vasele cu ulei de măsline. E mai bine, mai mică în grosime, pentru ca grăsimea să nu se evapore și să împiedice arderea cărnii.

2. Tăiați cibulul în felii subțiri sau sferturi de inele. Așezați curcanii deasupra cărnii.

3. Amestecați maioneza și smântâna deodată, adăugați piper negru și condimentele pentru savurare. Acesta va fi sosul cu care ne vom imbraca carnea cu frantuzeste.

4. Întindeți sosul de soia pe curcan și pe dovleac. Împărțiți într-o bilă netedă, puteți folosi un aluat special culinar pentru asta.

5. Tăiați cartofii în felii subțiri și puneți-i într-un bol. Cartofii pot fi tăiați cu un cuțit, dar pentru asta am o răzătoare specială pentru legume, cu care se poate tăia chiar și cercuri subțiri. Dacă tu ești așa, atunci treci peste asta cât mai repede posibil.

6. Întindeți din nou sosul peste bila de cartofi. Pune prajituri unse deasupra. Aceste ciuperci nu trebuie gătite decât mai târziu; va fi suficient lubrifiant pentru ele.

8. După un alt bol de cartofi, adăugați roșiile. Sunt tăiate în căni mici. Dacă roșiile sunt mari, tăiați în jumătăți din buchet. Se pot unge si cu sos.

9. După aceasta, pune curcanul la cuptor. Acoperiți tava cu folie pentru ca vasul nostru din foaie groasă să fie copt mai bine. Coaceți la o temperatură de 200 de grade pentru aproximativ 30 de minute.

10. Cam la jumătate, scoateți folia și acoperiți vasul cu o minge bună de brânză rasă. Cuptorul a fost copt fără folie astfel încât brânza să fie coptă cu o crustă delicioasă.

11. Pregătirea este verificată de cartof. Înțepăți un cartof, acesta va provoca pulpa. Când cartofii și carnea de curcan sunt gata, vor fi deja gata. După ce sorbiți brânză, sunt necesare aproximativ 10-15 penci pentru ca iarba să se „coaptă”.

Această plantă minunată este necesară imediat și fierbinte. Cel mai bun mod de a saluta oaspeții pe bicicletă este sacru.

Deoarece avem deja carnea noastră în franceză de la curcani și o mulțime de legume, nu este nevoie de o garnitură atât de suculentă și bogată în ierburi. Vreau să am o experiență minunată cu verdeață proaspătă și legume sărate.

Carne în stil franțuzesc de la yalovichini cu tsibule, roșii și brânză

Este greu de crezut că Yalovichina nu este potrivită pentru a găti carnea în mod francez. Bine, haide. Smutul trebuie amestecat corespunzător cu o bucată de yalovichini, astfel încât carnea să nu devină prea tare și fibroasă.

Noroc cu yalovich virizka sau partea lamei, duhoarea este și mai moale. Deci, puteți tăia carnea în mod francez din marmur yalovichi, dar se poate dovedi a fi grasă pentru tineri. Dacă carnea selectată nu este înmuiată în pulpă, acestea pot fi marinate mai târziu, de exemplu, cu maioneză, sau bătute mai întâi cu un ciocan.

Pentru Yalovichini în franceză veți avea nevoie de:

• piele de vacă (umăr, vizka) – 500 de grame,
• tsibulya - 2 bucăți,
• tată - 300 de grame,
• roșii - 3 bucăți,
• maioneză - 100 de grame,
• sare, piper, condimente pentru savurare.

Preparare:

1. Yalovichina pentru carne în franceză este cea mai bună alegere, nici măcar grasă. Chiftelele trebuie tăiate peste bob pentru a da cărnii puțină moliciune. Se bate bine carnea, acoperind-o cu float de grub, ca să nu se împrăștie briza.

2. Tăiați dovleceii și roșiile în cercuri subțiri. Răziți serul într-o răzătoare mare. Puteți face acest lucru în avans sau îl puteți freca peste carne pentru a obține lipiciitatea necesară.

3. Așezați carnea pe punte, adăugați sare și piper. Dacă vă place gustul picant, puteți adăuga condimente pentru carne din seturi sau puteți adăuga coriandru, nucșoară și cimbru.

4. Întindeți carnea cu o minge subțire de maioneză și întindeți uniform inelele de vită.

5. Puneți căni cu roșii deasupra tsibula și întindeți-le cu maioneză, ca să nu se ardă roșiile.

6. Pentru acest tip de piele de vacă este necesar să coaceți aproximativ 45 de vaci la o temperatură de 200 de grade până când carnea este gata de gătit.

7. Frecați bucățile de carne cu brânză în stil franțuzesc și puneți din nou la cuptor. Coaceți încă 10 minute până când brânza se rumenește și se topește. După ce acest produs de patiserie este gata, vă puteți așeza la masă.

O garnitură bună ar fi piureul de cartofi, legumele proaspete sau legumele murate. Foarte gustoase cu salate de legume variate.

Carnea în stil franțuzesc la cuptor se prepară într-un număr atât de mare de variații încât nu le vom putea găti prea mult. Sunt sigur că am reușit să vă transmit ideea principală - aceasta este o plantă foarte gustoasă din carne coaptă cu cybul cu syrnah și maioneză. Una dintre cele mai populare ierburi este sacră, așa că nu uitați să o pregătiți înainte de sosirea oaspeților.

Mănâncă delicios și gătește cu satisfacție!