Cel mai gustos ger de casă este al nostru! Pregătește ceea ce îți place - umplutură, topping, ciocolată!

• blaturi 33% – 200 ml;
• lapte – 100 ml;
• oale de ouă – 2 buc.;
• tsukor – 60 g;
• pastaie de vanilie – 1 buc.

Amestecați laptele cu dovlecelul într-o cratiță mică cu fundul gros. Pastaia de vanilie se taie cu un cutit in fiecare zi, amestecul se indeparteaza si se adauga in masa de lapte. Vanilia proaspătă poate fi umplută cu o aromă naturală minunată, dar eliminând acest ingredient, te poți descurca cu o pungă de coajă de vanilie sau un praf de vanilie. Amestecul se încălzește până este fierbinte, dar nu se aduce la fierbere.

Într-un alt recipient, frecați cu grijă o racletă pentru ouă. În această situație, trebuie să asigurăm uniformitatea - bateți masa fără a lăsa urme, altfel se poate forma spumă la suprafață, ceea ce va complica procesul de pregătire a umpluturii.

Pana se macina untul, adauga laptele fierbinte intr-un jet subtire, amestecand continuu.

Se toarnă amestecul rezultat într-o cratiță, se pune la foc mic și se fierbe până se îngroașă ușor. Este important să nu supraîncălziți laptele, altfel fasolea se poate arde! Pentru a evita acest neplăcut, alegeți o cratiță cu fundul gros pentru fierberea smântânii și fierbeți la foc mic. De asemenea, nu uitați să amestecați crema în mod continuu, mai ales în partea de jos (cel mai bine este să folosiți o spatulă de silicon pentru asta).

Verificăm pregătirea cu următorul pas: folosind o spatulă de silicon cu degetul. Dacă urma devine limpede și nu se umple cu smântână, scoateți cu grijă tigaia de pe foc.

Porada: daca sfecla rosie inca mai arde, puteti macina masa printr-o sita fina sau o puteti face piure cu un blender. Totuși, este păcat că nu vei mai putea gusta aroma de ou a umpluturii. În această situație, este mai bine să scoateți tigaia de pe foc mai devreme sau mai târziu.

Răciți crema proaspăt preparată la temperatura camerei. În același timp, bate blaturile reci până se îngroașă.

Adăugați smântână la amestecul de blat bătut și amestecați. Amestecul se pune la frigider timp de 3 ani. În această oră, este necesar să îndepărtați umezeala de 5-6 ori și să amestecați bine amestecul pentru a îndepărta cristalele de pe gheață și pentru a obține o textură netedă și uniformă.

Dacă consistența produsului este asemănătoare pulpei congelate și este important să amestecăm, transferați amestecul într-o formă de silicon, acoperiți cu un capac și puneți-l la congelator încă 3-4 ani (se poate păstra peste noapte).

Înainte de servire, lăsați umplutura congelată să stea la temperatura camerei. Apoi scoatem ușor untul cu o lingură de congelator și formăm bile. Pentru vinete adaugam desertul cu chipsuri de ciocolata, frunze pasate si fructe de padure.

Reteta 2: congelat de casa - umplutura de deasupra

• 500-600 g blaturi pentru bătut (conținut de grăsime 30%)
• 100 de grame de scorțișoară pudră (sau scorțișoară)
• un praf de vanilie

Într-un vas adânc pune blaturile răcite, zahărul pudră și trei picături de vanilie. Bateți 4-5 penci până când sunt moale și ferme.

Suma batuta se pune intr-un recipient de plastic.

O scoatem din congelator pentru noapte.

Scoatem umplutura pregatita, nu lasam firimiturile sa inghete si le puteti pune in boluri.

O astfel de umplutură poate fi făcută într-o varietate de forme - cu adaos de cacao (roscove), fructe de pădure congelate - deosebit de gustoase cu caprifoi (boabele trebuie mai întâi pasate cu un blender, apoi adăugate la un amestec bătut și bătute din nou).

Cum să faci înghețată de casă?

Rețeta de plombir congelat de casă poate fi făcută acasă, se va dovedi foarte gustoasă, naturală și cu gust ca Radyansky plombir.

• zdrobitoare de oua (4 buc.);
• lapte (300 ml);
• blaturi (33%, 300 ml);
• Pudră de castraveți (180 g);
• vanilină (½ linguriță).

Ei bine, in primul rand aducem laptele la fiert si apoi il racim la 30 de grade.

La zhovtka adăugăm pudră de zukrov și zukor de vanilie.

Este batabil.

Turnam laptele. Hai să batem din nou.

O punem pe foc liniștit și, amestecând, amestecăm până când amestecul dispare. Pentru a pregăti totul, puteți verifica grosimea trecând degetul peste spatulă - dacă pierdeți o urmă clară, amestecul este gata.

Se lasă să se răcească la temperatura camerei, apoi se răcește la frigider.

Tim bate vârfurile timp de o oră.

Se amestecă cu smântâna răcită.

Întregul amestec este transferat într-un recipient, în care apoi vom amesteca manual amestecul congelat cu un blender.

Apoi scoatem amestecul si il amestecam cu un blender (pentru ca gerul sa nu se inmoaie si sa se topeasca).

Curăț din nou congelatorul timp de 2 ani. Repetăm ​​procedura de încă 2-3 ori la un interval de 30-60 de minute. Zavdyaki blender frosty matima va avea nevoie de structură. Blenderul vă permite să rafinați cristalele și să formați amestecul.

Când îngheață afară, o luăm cu o lingură specială și luăm o pungă mică. In prealabil, puteti pune aluatul la 15 grade in frigider pentru ca firimiturile sa se topeasca - acest lucru va fi mai usor sa lucreze pungile.

Îl punem în boluri înghețate și îl sfârâim sau îl udăm cu ce ne place. Eu – rad cu ciocolata. Glazura de casă nu sacrifică gustul cumpărat din magazin, iar înlocuitorul este garantat că nu conține niciun „aditiv”. Rețeta a fost revizuită.

Reteta 4: umplutura de lapte congelat de casa

• lapte - 1 sticla;
• Oliya Vershkova - 25 de grame;
• ou fasole – 1 bucată;
• tsukor - ½ sticlă;
• zucor de vanilie – 5 grame;
• amidon - ½ linguriță.

Într-un recipient adânc de mână, amestecați dovlecelul, amidonul și dovlecelul vanilat.

Adăugați o tigaie cu ou.

Se macină masa până la omogenizare. Se toarnă puțin lapte.

Trimite orice lapte rămas pe foc. Adăugați 25 g de unt de vârf. Olya este făcută din 100 de litri de lapte de vacă. Aduceți sumish-ul la fierbere.

Se toarnă amestecul de ouă în laptele fiert. Se amestecă, se aduce la fierbere. Se ia de pe foc si se adauga apa rece. Se răcește, amestecând din când în când.

Turnați sumish-ul rece în forme. Acesta poate fi într-o formă mare sau în porții mici. Am o matriță mare de silicon și forme pentru mașini mici.

Pune formele la congelator pentru aproximativ un an.

Glazura în diferite forme va fi gata în 30-50 de minute. Folosirea formelor de silicon este foarte ușoară.

Dintr-o formă mare, puneți înghețul pe farfurii de servire. Este incredibil de mai gustos, mai fraged și mai aromat.

Rețeta 5: cum să faci o umplutură acasă

• 0,5 litri de blaturi (cu cât conținutul de grăsime este mai mare, cu atât glazura va fi mai gustoasă)
• ¾ sticle de tsukru
• 4 oua de gaina
• Brutărie de ciocolată (sau alți aditivi de aromă)

Sparge ouăle într-un castron și adaugă tsukorul.

Se bate bine cu o furculita si se rade zukorul. Se toarnă blaturile și se amestecă bine din nou.

Turnați o parte din masă într-o cratiță mică și puneți-o la putere. Aduceți-l încet, nu îl puteți aduce la fierbere, altfel ouăle se vor arde. Luați de pe foc până când masa se îngroașă, consistența poate să semene cu smântâna subțire.

Întinde tigaia peste foc timp de 15 - 20 de minute.Pregătirea consistenței necesare poate fi determinată trecând degetul peste lingură. De îndată ce întreaga lingură este acoperită cu smântână și urmă de deget a dispărut, amestecul pentru glazura de casă este gata.

Odată scos de pe aragaz, turnați masa într-un recipient sigur pentru congelator. Zagal poate fi folosit în orice recipient din plastic folosit pentru produse de larva.

Adăugați puțină aromă suplimentară (poate avea o bunătate la cuptor, dar puteți mânca și fructe de pădure, prăjitură de ciocolată sau bucăți de fructe).

Se lasa sa stea mult timp pana se raceste putin (daca pui un recipient la chiuveta cu apa rece). Apoi transferați recipientul în congelator. De casă se îngheață și se îngroașă pas cu pas. Timpul de îngroșare poate dura 5 - 6 ani, așa că este mai bine să lucrați noaptea, astfel încât să dispară deja înainte de seară.

Înainte de servire, scoateți recipientul cu înghețată de casă din congelator cu susul în jos și puneți-l la frigider pentru 20 de minute. Din glazura pregătită, scoateți bile mici cu o lingură (deoarece nu există o lingură specială pentru congelare) și puneți-le pe un kelikha înalt, bol sau farfurie. Frosty poate fi decorat cu ciocolată rasă și fructe de pădure. Serviți-l direct la masă. Delicios!

Cum se prepară umplutura cu lapte? (fotografie lui Pokrokov)

• lapte - 2,5 sticle
• tsukor - 1 sticlă
• vanilina - pentru savurare

Turnați laptele într-o cratiță de uz casnic, aduceți laptele la fierbere, apoi scoateți cratita de pe aragaz și lăsați laptele să se răcească la o temperatură de 36 de grade.

Adăugați dovlecel și vanilie în ouă (cum doriți să faceți vanilie mată, și nu umplutura obișnuită). Se amestecă bine și se freacă masa. Pentru aceasta puteți folosi un blender.

Scoateți masa și amestecați-o treptat, turnând laptele în ea într-un flux subțire.

Punga se încălzește la foc mic, fără a se amesteca. Sumish-ul este gros.

Odata ce este scoasa, lasam sa se raceasca crema si apoi o punem la frigider.

Turnați blaturile într-un bol. Bateți vârfurile până când duhoarea devine groasă.

După ce s-a răcit crema, adăugați blaturile bătute și amestecați untul.

Sumish-ul este transferat într-un recipient de plastic, acoperit cu un capac și plasat la congelator timp de un an. Apoi scoateți firimiturile din amestec, bateți-le cu un mixer și puneți-le înapoi la congelator. Repetăm ​​procedura încă o dată.

Apoi lăsăm masa la congelator timp de 3 ani. Axis și gerul nostru este gata. După ce bucățile congelate s-au înmuiat, înainte de a le servi, puneți-le la frigider pentru 20 de minute.

Rețeta 7: Ciocolata Nizhne nu este înghețată (cu fotografia de mai jos)

Aparent, glazura de casă este mult mai gustoasă și mai dulce decât cele cumpărate din magazin. Pregătiți glazura de ciocolată de casă. A iesit moale, uniforma, fara boabe crocante. Este plin de aromă și culoare de ciocolată.

• 50 g ciocolată;
• 3 sticle de lapte;
• 4 mestecatoare;
• 200 g cucru.

Adăugați fasolea bătută în amestecul de ciocolată-lapte. Pentru a preveni arderea fasolei, turnați-o pe rând și amestecați pe rând. Se pune la foc mare și se fierbe, amestecând continuu până se îngroașă, evitând fierberea.

Consistența supei este de așa natură încât dacă treci degetul de-a lungul lingurii, vei pierde o urmă.

Se toarnă sumish-ul pentru glazura de ciocolată de casă într-o formă potrivită pentru congelare, se acoperă cu topitură fierbinte și folie și se pune la congelator pentru a se congela timp de 3 ani.

Pentru a congela și a servi alimente congelate, înfășurați manual pahare de carton de unică folosință.

Cea mai delicioasă ciocolată de casă și cea mai înghețată este gata.

Reteta 8: inghetata de casa cu lapte condensat (cu fotografie)

• Topuri 33% - 500 g
• Lapte - 200 ml
• Ouă de pui - 4 buc.
• Vanilina - 2 g
• lapte condensat - 100 g
• Pudră de Cukrova - 6 linguri.

Adăugați amestecul de pui la albușuri. Bateți amestecul de sfeclă roșie cu trei linguri de zahăr pudră până când amestecul de sfeclă roșie se devine ușor. Bateți albușurile spumă cu orice zahăr pudră rămas.

Se toarnă laptele într-o cratiță și se bate cu telul.

Bateți blaturile cu un mixer până devine cremoasă. Adăugați lapte condensat. Se amestecă până se omogenizează.

În partea de sus a amestecului se adaugă amestecul de unt și lapte și vanilia. Valea.

Adaugă|adaugă| albușuri bătute. Bateți cu un mixer și un tel.

Acoperiți vasul cu grub și puneți-l la congelator. După un an, îndepărtați gerul și amestecați. Repetați această procedură de încă 2-3 ori și umpleți până se îngheață complet.

Glazura de casa este gata!

Aproape toată lumea este geroasă cu dulciurile lor preferate și chiar și oamenii - indiferent de vârstă, statut, naționalitate - nu au dorință pentru acest desert rece și delicat. De ce, în loc să cumperi înghețată dintr-un magazin, ai început să te gândești cum să faci înghețată fără un aparat de înghețată?

Industria alimentară actuală promovează absența aromelor, a depozitelor, a formelor și a glazurilor, prin care albul ferestrei poate fi stricat. Cu toate acestea, fiecare supermarket nu vinde „la fel”, ca din copilărie. Gustul acestui malț s-a pierdut din memorie și nu îl puteți cumpăra pentru bani. O poți face cu adevărat cu propriile mâini.

Din păcate, nu există astfel de echipamente speciale la modă în bucătărie. Se dovedește că poți gusta înghețul minune fără glazură, tot ce ai nevoie este un congelator și să te pregătești să devii o minune culinară!

Cum să faci înghețat fără un aparat de înghețată?

De fapt, tehnologia industrială există de mult timp, iar istoria înghețatei de renume mondial datează de secole. Mai mult, un analog al desertului zilnic a fost servit în China antică cu 2000 de ani înaintea erei noastre. Ei bine, te poți descurca fără accesoriile de bucătărie de zi cu zi. În oraș, selectăm cu atenție un produs care se distinge nu numai prin gustul său delicios, ci și prin ingredientele naturale, depozitul exclusivist și prezentarea originală.

Pentru a crea „dulce rece” în mintea casei tale, este absolut necesar să devii mama unui bucătar. Un rezultat excelent se poate obține de la prima pregătire, experimentală, atâta timp cât sunt respectate regulile existente.

Când planificați capodopera noastră, asigurați-vă că rezervați o oră - cel puțin 3 ani. Cu toate acestea, după prepararea amestecului principal, va trebui să evitați gustul ocazional al gustului național, astfel încât să puteți combina acest proces cu alte preparate culinare.

Care este cea mai bună rețetă de înghețată fără aparat de înghețată?

Produse: obov'yazkovi și nici măcar

Principalul lucru înainte de a selecta depozitele este prospețimea și siguranța acestora. Majoritatea instrucțiunilor de gătit nu efectuează prelucrarea termică a ingredientelor, astfel încât rezervele nu vor funcționa în același loc.

Baza glazurării sunt capete și nu altceva. Avem nevoie de un produs lactat obișnuit cu grăsime de 30% sau mai mult. Opțiunea ideală sunt blaturile făcute în casă, doar cele selectate. Atentie aici: daca lasati blaturi proaspete la frigider toata noaptea, acestea se pot transforma in sani care arata ca branza si nu sunt potriviti pentru desert. Apoi ați cumpărat produsele de la o lăptără binecunoscută - și la o fracțiune din costul suprafeței de lucru. Dacă blaturile au un conținut de grăsime de 10-15%, riști să devii un fiasco;

Alimentele congelate de casă fără glazură includ și ouăle sau ouăle. Vor fi variații fără ouă, dar aceste dulciuri nu vor mai fi clasice. Laptele și laptele condensat sunt adesea folosite. Uleiul de vârf, amidonul, borul și apa sunt măcinate. Obov'yazkovim este tsukor.

Important! Amestecul pentru congelator este preparat din produse refrigerate. Cu toate acestea, temperatura scăzută a depozitelor asigură amestecarea și înghețarea uniformă a masei.

Sorbetul include întotdeauna fructe, fructe de pădure, sucuri proaspete și sucuri naturale.

Îngheț în băuturi spirtoase de casă fără îngheț: până la bonusuri și mementouri

În mod nebunesc, componentele suplimentare reduc gustul desertului făcându-l din ce în ce mai bogat. Câteva picături de alcool aromat sau un extract special vor adăuga note speciale care indică prezența fructelor noi. Cu toate acestea, aromele cumpărate din magazin sacrifică în mod evident naturalețea: de exemplu, o boabă de vanilie va da un miros mai bogat, mai plăcut, care ne este mai puțin familiar decât vanilia.

Porada. Este mai bine să adăugați astfel de ingrediente chiar la sfârșit, până la sfârșitul la care s-a ajuns.

Pentru diverse tipuri de glazură acasă fără aparat de înghețată, rețeta include cremă. Yogo introduce masa principală într-un frigider. Este și mai bine să învechiți crema lăsând-o la frigider timp de 8-10 ani, apoi adăugați până devine cremoasă.

Fructele confiate, ciocolata, mazărea sunt tăiate, răcite și apoi amestecate cu îngheț și amestecate bine. Și piureați fructele de pădure într-un blender și adăugați cocktail-ul de top-ou la una dintre primele etape de preparare. Înainte de a vorbi, pentru sucul suplimentar de diferite fructe, puteți ajunge la culoarea suculentă și strălucitoare a produsului finit.

Pentru a prezenta planta, faceți toppinguri vikorist, bucăți de fructe și frunze de mentă.

Glazura acasă - este atât de simplu!

Pentru că toată lumea din regatul nostru va avea un congelator. Pentru a preveni înghețul, este necesară o temperatură de -15-17 grade, ceea ce nu reprezintă o problemă pentru frigiderele moderne. După ce crește la o astfel de temperatură, masa originală este transformată în pulpă geroasă, dar este puțin probabil să capete consistența pe care ni s-a spus să o obținem în magazin. In dreapta, in timpul fermentatiei industriale temperatura este redusa la -60 de grade, prin care desertul se transforma pe piatra.

Congelatorul funcționează nu numai în amestecuri refrigerate, ci și în amestecuri amestecate periodic - pentru o congelare uniformă. Funcția spatulei poate fi complet eliminată: cu suficientă piele timp de 20-40 de minute, amestecați cu grijă piesa de prelucrat, apoi puneți-o înapoi la rece.

Tsikavo! Un aparat de înghețată automat, chiar dacă se gătește singur, durează mai mult de o oră și respect. Pentru a vă pregăti pentru muncă veți avea nevoie de vârsta cuprinsă între 8 și 18 ani. Înseamnă că vei ajunge la serviciu în 10-15 minute de la pornire, dar din cauza prețului mare pentru cei bogați, nu te vei putea prezenta. În lumina acestor fapte, în casă este geroasă fără aparat de înghețată - o alegere minunată!

O rețetă simplă de înghețată cu vanilie

Ne aprovizionăm cu un litru de blaturi grase, 200 de grame de lapte condensat, vanilie și aditivi pentru savurare.

Bateți blaturile în smântână, turnați laptele să se îngroașe, stropiți cu boabe de vanilie. Puneți la congelator timp de 2-2,5 ani, nu uitați să amestecați.

Pentru a turna umplutura in inghetata se toarna masa, care a ajuns la 50%, in forme, se introduc betisoarele si restul se congela. În continuare, pregătiți glazura cu 100 de grame de ciocolată și aceeași cantitate de unt de blat. Închidem porțiile în glazură și le punem înapoi în congelatorul tapetat cu pergament.

Reteta congelata de casa fara aparat de inghetata nr 2

Avem nevoie de: o sticlă de blaturi grase și puțin mai mult de o sticlă - 18%, 100 de grame de dovlecel, un praf de sare, vanilie și 3 linguri de cacao.

Pudra de cacao este măcinată într-o cantitate mică de boabe rare. Cele 18% care s-au pierdut se încălzesc și se fierb. Odată ce nisipul s-a topit, adăugați cacao și aduceți la fierbere. După ce amestecul s-a răcit, adăugați vanilia și amestecați. Blaturile grase se bat din amestec si se adauga la amestec. Să-l înghețăm.

Tutorial video „Cum se prepară înghețată fără aparat de înghețată”

Gustul unei înghețate clasice, după ce a gustat-o ​​imediat, nu va fi niciodată uitat. Prin multe sortimente, oamenii își amintesc de el așa cum a fost în copilărie și tinerețe. În zilele noastre, producătorii tehnicii subproduselor au devenit posibil să pregătească acasă băuturi geroase. Literal, nu există modalități de a crea acest desert de neuitat și este imposibil să spunem exact care rețetă de umplutură este cea mai bună pentru mulți oameni. Cu toate acestea, în loc de un sigiliu special de îngheț, îl puteți crea în camera primară a unui frigider obișnuit. În acest fel, le era frică de el în mintea gospodăriei în urmă cu zece ani.

Reteta de glazura de casa "plombir"

Când este gătit, nu este doar gustos, ci și maro. Acest desert conține proteine ​​vii, precum și grăsimi naturale, precum fructele pentru organism în cantități mici. Îl iubești nu până când este tânăr, ci când va crește. În continuare, vom vedea cum se prepară umplutura de casă; rețeta va fi descrisă în detaliu.

Nevoie:

• 2 sticle de blaturi grase selyansky sau 33% produse de cofetărie și 3,2% sau 4%;
• 3 oale de gătit ouă;
• 200 g de zahăr pudră;
• un strop de vanilie pentru aromă.

Prima etapă de pregătire

Toate ingredientele rare ar trebui să fie răcite mai întâi, deoarece la o temperatură scăzută sunt mai ușor și mai rapid de amestecat.

Pentru a pregăti o umplutură de casă, rețeta pentru care vedem, apoi fierbeți laptele. Se lasa apoi sa se raceasca la o temperatura de aproximativ 35 de grade. În timp ce laptele se răcește, trebuie să radeți laptele cu vanilie și zahăr de bază sau pudră. Apoi, dacă nu rămâneți fără cristale, suma începe să se amestece. Când s-a pregătit amestecul abrupt, este necesar să introduceți cu grijă untul în laptele, care s-a răcit, și să-l puneți la foc mare. Când s-a încălzit, amestecați continuu cratița, trecând o spatulă pe fund, pentru a nu crea o minge arsă. Gătiți smântâna până capătă consistența unei smântână groasă. După ce ați luat de pe foc, lăsați-l să se răcească, apoi puneți-l la frigider.

Nu uitați că rețeta de umplutură se bazează pe partea superioară a conținutului de grăsime crescut. Este necesar să le transformați în apă rece, înainte ca restul înghețului viitor să se răcească. Dacă blaturile sunt bine bătute, trebuie să îndepărtați smântâna rece până se îngroașă și să amestecați ingredientele. În continuare, lucrați cu mare atenție, mai ales cu ajutor, ca să nu cadă spuma. După ce masa a fost îndepărtată, puneți-o într-o tavă și apoi puneți-o la congelator. Prima etapă de pregătire a umpluturii clasice este finalizată. Să trecem la altceva, în urma căruia masa se va transforma în apă geroasă și nu doar să prindă krizhana sumish.

O altă etapă de pregătire

Acum este timpul să faceți aprovizionare cu terpine. După 30 de minute, scoateți recipientul din congelator și amestecați bine, apoi bateți împreună. Și mai faceți asta de încă 5 ori, apoi începeți să prindeți din nou. În general, procesul durează 3-4 ani pentru a se pregăti. După congelarea reziduală, umplutura poate fi pregătită din nou. Yogo poate fi servit in boluri, scos din vasul de copt cu ajutorul unei linguri speciale sau de urgenta. Decorați partea de sus a desertului cu frunze de mentă, ciocolată rasă, mazăre și fructe de pădure.

Gotuyemo conform GOST

Cel mai delicios lucru pe care îl prezice copilăria este umplutura conform GOST. Rețeta pentru acest glazur, datând din 1939, conține următoarele ingrediente: 1 litru de grăsime 35%, 3 linguri. l. Castraveți, vanilie, o cutie de lapte condensat, 7 grame de gelatină.

Pregătirea

După ce am pregătit tot ce este necesar, începem procesul de gătit. Mai întâi înmuiați gelatina într-o lingură de apă până se umflă. Apoi, utilizați mixerul, începând cu viteza mică, pentru a adăuga laptele condensat, zahărul și vanilia. Prin amestec, aplicați presiunea maximă pentru acea oră.

Într-o baie de apă, se topește gelatina care a fiert și se toarnă cu grijă în amestec. Este important să nu întrerupeți procesul de bătaie și să nu depășiți ora recomandată de 2 minute. În caz contrar, este posibil să obțineți ulei pe bază de lemn dulce, mai degrabă decât o umplutură conform GOST, a cărei rețetă este descrisă mai jos.

Procesul de preparare a unui desert rece durează până la 7 minute. Baterea bine aluatul la ridicarea mixerului asigura un aluat bine format. Apoi produsul este lăsat la congelator timp de 3 ani. Amestecați amestecul timp de 30 de minute pentru a crea o umplutură perfectă.

Reţetă

GOST SRSR este standardul prin care Uniunea a produs tot felul de produse, inclusiv „plombirul” înghețat preferat. Pentru cei cărora le este foame de ultimele ore și delicioase lasskas reci, acesta este scopul acestei rețete.

Știm că din trecut a fost adesea numit Vershkov după componenta principală. Umplutura în sine este umplută cu un gust deosebit. Ingredientul principal este un litru de blaturi de cofetărie și 200 de grame de lapte condensat.

Pregătirea

Pentru batere veți avea nevoie de un mixer și un bol înalt. Răciți mai întâi blaturile, apoi puneți într-un castron. Este necesar să ne amintim că în timpul procesului de batere masa crește de aproximativ două ori, astfel încât înălțimea recipientului se datorează diferenței. Rețeta se dă la sigilant pentru ca blaturile să fie adăugate la consistență pentru ca duhoarea să nu scape din vase când acestea sunt uscate.

Introduceți-l în masă cu grijă, evitând procesul de batere. Dacă ingredientele sunt amestecate, acestea trebuie introduse la congelator. Urmând tradiția de 3 ani, este posibil să urmați smut - nu uitați de amestecarea periodică. Dacă mai găsești pahare clasice de vafe în magazine, vei fi plin de nostalgie.

Această rețetă de umplutură garantează că rezultatul va fi același gust de îngheț care va fi iubit de toată lumea pentru gustul său unic de top. În loc de boluri, este mai bine să serviți desertul cu vafe în formă de ceașcă sau pisică. Amintirea noastră a fost plină de o bucurie atât de intensă în acele ore îndepărtate ale copilăriei și tinereții. De fapt, această metodă de prezentare este cea mai frumoasă.

Visnovok

Ne-am uitat la rețeta de înghețată de casă „plombir”. De fapt, există o mulțime de opțiuni pentru prepararea unui desert similar, al cărui gust amintește de clasicul îngheț Radyansky. Printre ei îl poți cunoaște pe cel care ți se potrivește. Delicios!

Într-o zi fierbinte de vară, îți dorești mereu ceva rece. Și în această zi, vânzările de alimente congelate cresc mai ales în magazine. Îl cumpărăm adesea, copiii și copiii noștri îl iubesc și nu ne deranjează să îl cumpărăm. Dacă obții acel fruct bogat, te va costa scump. Și este dezgustător, cu orice aditivi sau uleiuri de trandafiri sălbatici – nici nu vreau să mănânc.

Cel mai bine este să cumpărați ceva care poate fi preparat de la sine, cu cele mai delicioase și diverse arome.

Există o mulțime de moduri de a face acest lucru. Și toată duhoarea este în mod clar simplă și ușoară. In functie de varianta de gatit aleasa poti consuma pana la sfarsitul zilei 5 penne, iar produsul fara nici un fel de aditivi, doar din lapte natural, blaturi, coaja si cateva oua.

Mai mult, acest lucru nu necesită un aparat de înghețată și chiar și în unele rețete ingredientele trebuie doar bătute cu un mixer și apoi amestecate de mai multe ori fie cu o lingură, fie cu același mixer. Și asta este tot, în câțiva ani de la refrigerare, cel mai delicios produs de refrigerare este gata înainte de utilizare. Mai mult, are un asemenea gust încât vrei să mănânci și să mănânci.

Articolul nostru de astăzi va fi despre acest minunat desert rece și despre acest masacru. Aceasta este o umplutură obișnuită, și creme brûlée, și amiază și ciocolata ta preferată. Și dacă vă plac alte arome, este ușor să le creați pe baza oricăreia dintre metodele consacrate.

Aceasta este rețeta mea preferată și de aceea am decis să încep cu povestea de astăzi. Am vin de mult timp, iar în cartea mea de rețete este trecut ca umplutură obișnuită.

Mai târziu, am dat peste rețete similare, unde oamenii o numesc „sigilarea orei radianilor” sau „înghețul conform GOST”.

Un lucru pe care îl pot spune cu siguranță este că acesta este un desert delicios, delicios, rece, foarte fraged, delicios, pe care îl ai în gură. Oricine gătește această opțiune de fiecare dată o va nota în cufarul său de rețete.

Avem nevoie:

• lapte 3,4 - 4,5% - 200 ml
• top 33% - 500 ml
• Pudră de castraveți - 150 - 200 g
• oale de ouă – 4 buc
• vanilină - 0,5 linguriță

Pentru mari lasuns, vikorystvovatsya o altă valoare a tsukru, iar pentru cei care sunt calmi înainte de lemn dulce, dar iubesc înghețat, puteți vikoristuvat această primă valoare. O poți lua pe cea din mijloc. Încercați să o gătiți cu zagalo o dată, apoi veți putea regla malțul mai precis.

Preparare:

Când cumpărați ingrediente, este întotdeauna important să vă uitați la sutele de produse lactate, ceea ce este important pentru extragerea aromei dulci și sărate.

Întregul proces de gătit constă în trei etape: prepararea cremei; baterea varfurilor; răcirea nebuniei posedate.

1. Preparați crema în primul pas. În acest scop, adăugați apă la proteine.

Apoi puneți-le într-un bol.

2. Adăugați zahăr pudră, vanilie și lapte.

După amestecare, amestecați masa până la omogenizare. În această etapă a mixerului încă habar nu avem, amestecul nu va necesita bătut.

3. Se toarnă într-o cratiță și se pune pe foc. Când se amestecă treptat, se aduce la fierbere, vor începe să apară becuri mici, nu se datorează fierberii.

Focul pentru aceasta poate fi minim.

4. Să urcăm și să punem la fiert crema.

Dacă gătiți lapte congelat cu lapte, care se îngroașă, atunci nu trebuie să gătiți nimic. Acolo bateți pur și simplu blaturile și le combinați cu lapte condensat. Vona este un element de legare și un agent de îngroșare, motiv pentru care se dovedește întotdeauna a fi un desert rece, vâscos.

Gătim imediat crema de lemn dulce folosind lapte și zhovtkah. Odată ce sarcinile lor vor fi conectate, toate componentele vor fi conectate.

5. Fierbeți lichidul aproximativ 20 - 25 de minute până devine vâscos și ușor îngroșat. Dacă da, va trebui să-l amestecați mai întâi, astfel încât să nu se ardă și să nu formeze „boabe”.

Pregătirea poate fi verificată în acest fel - lipiți o spatulă de lemn într-o pungă, îndepărtați și lăsați cea mai mare parte din ea să se scurgă. Apoi trageți o linie cu degetul pe crema rămasă, iar dacă nu se îmbină atunci când este umedă, atunci sumish-ul este gata.

Asigurați-vă că întindeți crema pentru ca boabele să nu dispară. Deoarece duhoarea este prea mare, duhoarea poate apărea. În ce fel ia vinul și încearcă. Și apoi, este mai bine să amestecați amestecul cu o spatulă din silicon sau din lemn.

6. Daca crema este gata, atunci asezati-o intr-un vas cu apa rece, turnand-o intr-o cratita, evident. Amestecați cu o spatulă până când apa începe să clocotească și devine caldă. Apoi îl puteți scurge și turnați unul nou.

Se pare că pentru răcire trebuie să utilizați vikoryst și gheață. Doar puneți-l într-un vas cu apă și lăsați-l să se răcească. Aleg prima varianta, e mai bine pentru ca in timp ce bat blaturile, crema este inca rece. Înainte de a vorbi, puteți schimba din nou apa cu apă mai rece.

7. Să trecem la o altă etapă. Pentru ca blaturile să fie mai netede și mai ușor de bătut, trebuie frecate la frigider cu cel puțin un an înainte. În același loc, răciți vasul în care le-ați bătut și bolurile mixerului. Pentru vase și aparate, o oră în frigider va fi suficientă pentru 30 până la 40 de minute.

Cand totul s-a rece, turnam blaturile intr-un bol si incepem sa bate. La început, când viteza este mică, vor apărea pini mici.

8. Apoi lichiditatea poate fi adăugată pas cu pas. După aproximativ 5 bătăi, vârfurile vor începe să se îngroașe. După aceea, vor fi necesare încă trei până la cinci khvilins pentru a le furniza cantitatea necesară. Se mai numește și „înainte de apariția vârfurilor”. Când apar vârfuri la suprafață, acestea nu cad.

Ei bine, pentru mixerul meu, presiunea nu este atât de puternică. Puteți bate vârfurile în 3 minute, dacă puterea tehnicii nu permite.

De asemenea, puteți verifica starea de pregătire trecând degetul pe suprafață; este posibil să pierdeți canelura. Aveți grijă să nu depășiți produsul lactat, altfel acesta își va pierde ușurința și ușurința.

9. După ce ați ajuns la consistența dorită, turnați încet crema răcită în două-trei reprize și continuați să bateți la consistență scăzută.

Desi in acest stadiu doar amesteci cu spatule, eu bat, se pare ca va deveni prea acrisor, iar cand sunt sani mici in crema va aparea duhoarea.

10. Puneți amestecul într-un recipient sau în două recipiente.

Odată ce s-a întărit, îl împart în două părți și îl pun în două boluri. Acum acoperiți pielea cu un capac și puneți-o la congelator.

11. După 40 de minute, scoateți bolurile și amestecați amestecul cu o spatulă de lemn. Apoi acoperiți-l din nou și puneți-l la congelator. Așa că lucrează de trei ori și totul în 40 de minute.

Nimic rău nu se poate întâmpla dacă amesteci amestecul în 45 sau 60 de minute. Ale, nu uita de cerobiți. Aceasta este etapa cea mai importantă. La urma urmei, saturăm masa acru, gerul va ieși chiar fraged și crocant.

Și această procedură va împiedica, de asemenea, formarea de mici cristale de gheață în bol.

12. După a treia oară, puneți recipientele înapoi la rece. Încă o dată pentru 5-6 ani, sau pentru toată noaptea.

13. Am hotarat ca a sosit momentul sa ne incercam lassoche-urile. Viklasti Yogo poate fi plasat în vaze sau boluri mici.

Decoreaza dupa gustul tau - ciocolata rasa, oale, dulceturi, bucatele de fructe de padure proaspete, conservate sau fructe.

Toți cei care încearcă mai întâi un astfel de îngheț irosesc limba. Și poți crede că această umplutură de preparate este în mintea casei. Este atât de suculent, fraged și aromat.

Pregătiți yogo obov'yazkovo, sunt impresionat că un astfel de desert nu poate fi umplut cu baiduzhimi.

Plombir din blaturi si lapte condensat cu cea mai simpla reteta

Cu această rețetă, puteți pregăti un desert rece pentru literalmente 5 minute, fără a fi nevoie să petreceți o oră la congelare, desigur. Și pentru asta ai nevoie de încă două componente.

Lassis se dovedesc pur și simplu fermecătoare – fragede, crocante și incredibil de gustoase.

Avem nevoie:

• top 33% - 500 ml
• lapte condensat – 250 ml

Preparare:

1. Așezați blaturile într-un bol de blender sau de mixer. După cum puteți vedea din rețetă, necesită o băutură groasă și groasă. Acest lucru este necesar pentru extragerea înghețatei fără cristale din gheață, precum și pentru gustul ei.

Dacă aveți blaturi rumenite de casă cu un conținut de grăsime de 40%, atunci nu trebuie să le bateți, altfel vom îndepărta umplutura și uleiul de deasupra.

2. Bate blaturile pana formeaza varfuri ferme. Cu toate acestea, totul are nevoie de un „mijloc de aur”, nici nu este necesar să le întrerupeți, altfel produsul final își va pierde toată tandrețea și gustul catifelat.

3. Adăugați lapte, care se îngroașă|se îngroașă|. Asigurați-vă că adăugați câteva dintre fructele lor garnite de la un bere verificat. Continuați să bateți până când se formează un amestec elastic și neted.

Incearca sumish-ul, daca vrei ca desertul sa fie mai tanar, poti adauga o portie suplimentara de lapte condensat.

4. Axa principiului este întregul proces de gătit. Acum nu este nevoie să transferați masa într-un recipient sau să acoperiți alte ustensile cu un capac.

Pune la congelator cel puțin 2-3 ani; se va îngheța complet.

5. Apoi scoateți și puneți într-o lingură, bol sau bol special.

Puteți decora cu fructe de pădure, bucăți de fructe, mazăre, prăjitură de ciocolată sau gem. Bucurați-vă de gustul dulce și catifelat al condimentului.

Pentru ca punga congelată să poată fi modelată mai bine, lingura poate fi înmuiată în apă fierbinte.

Videoclip despre cum se prepară înghețată de casă fără blaturi pentru 5 quilins

Cu această rețetă puteți pregăti de fapt delicioase lasos reci. Și pentru aceasta avem nevoie de 5 - 6 hvilini. Să aruncăm o privire la cât de bine ești pregătit fizic.

Prăjesc, desigur, vreau o bucată de adevăr în căldura pielii. Și pentru a nu pierde o oră, să trecem imediat să aruncăm o privire.

Misto?! Asta e corect!!! Și nu trebuie să aștepți niciodată 5-6 ani până când îl prinzi.

Iar pentru iubitorii de deserturi care sunt ușor scufundate, aceasta este doar o referință. Cunosc o mulțime de oameni care nu au frig. Verificați când vinul este gata, apoi luați o lingură mică și bucurați-vă de răceala lăptoasă delicioasă.

Polunichne înghețat din blaturi bătute și lapte condensat

Deja iubesc fructele și înghețul de fructe de pădure, iar jumătate dintre ele sunt preferatele mele. Și aceasta este una dintre rețetele minune de care nimeni nu va fi lipsit.

Puteți pregăti iaurt în rezervă. Cel mai bine se păstrează la frigider. Și în primul rând, dacă vrei să te răcori puțin, poți să-l iei și să-l iei.

Avem nevoie:

• blaturi grase 35% - 250 gr
• lapte condensat – 1 bidon
• semi-maro – 300 gr
• suc de lamaie - 1 lingurita
• Pudră de castraveți - 2 linguri. linguri

Preparare:

1. Sortați jumătate de față, spălați-o și uscați-o. Puneți într-un bol de blender și faceți piure.

Astăzi pregătim în sine lassoul de la amiază, dar dacă urmați această rețetă, îl puteți pregăti cu alte fructe de pădure și fructe.

2. Transferați piureul într-un bol, amestecând cele două amestecuri manual. І se toarnă o cutie de lapte, care se îngroașă|se îngroașă|. Pregătiți o spatulă din silicon sau din lemn, apoi folosiți-o pentru a amesteca amestecul într-una singură.

Pune vasul la congelator timp de 30 de minute.

3. Cât este acolo să se răcească, pregătiți un alt bol și turnați blaturile răcite în el. Luați un produs cu conținut de grăsime mai mic de 30%, altfel mirosul se poate acumula. Cum este scris pe cutie că acest produs este destinat în mod special bătării, va fi pur și simplu miraculos.

Tot intr-un castron, cerne praful de pulpa si adauga zeama de lamaie.

Permiteți-mi să vă întreb de ce nu o puteți termina până sus? Totul este și mai simplu - pudra de zahăr va fi disponibilă în curând în depozite rare, sub cristale. Și apoi, va fi mai ușor să-i învingeți.

Folosiți un mixer și bateți totul până când amestecul formează un amestec omogen.

4. Acum puteți adăuga piureul în sumish. Amestecați cu o spatulă, deplasând amestecul de la margini spre centru. După ce amestecați amestecul, trebuie să îl bateți cu un mixer până la omogenizare.

După aceea, puneți-l la congelator timp de 50 de minute.

5. După o oră, amestecați din nou cu un mixer. Apoi puneți din nou vasul și acoperiți camera rece cu un capac. Din când în când, va dura 5-6 ani pentru ca interiorul să se gătească bine.

În principiu, acesta este întregul proces de gătit.

La momentul potrivit, sau nu mai devreme, sau dupa 5 ani, maltul poate fi scos si pus intr-o vaza. Decorați cu fructe de pădure proaspete și mâncați cu satisfacție.

Acest îngheț de casă este și mai delicios! E doar bine să te lingi cu degetele.

Ciocolata congelata cu lapte condensat fara blaturi

Un desert rece delicios poate fi preparat folosind doar puțin lapte. Pentru care este excelentă și smântâna. Preparatul va iesi gros si savuros, cu un postgust usor de ciocolata.

Nu este greu de pregătit, iar odată ce l-ai pregătit, vei dori imediat să repete rezultatul.

Avem nevoie:

• smantana 20% - 400 gr
• lapte condensat – 1 bidon
• cacao pudră - 2 linguri. linguri

Preparare:

1. Puneti smantana intr-un castron. Asigurați-vă că adăugați conținutul de umiditate necesar și, de asemenea, acoperiți-l astfel încât să fie gros.

2. Adăugați o cutie de lapte condensat și pudră de cacao. Dacă nu vă plac deserturile cu ciocolată, nu trebuie să adăugați cacao.

Și apropo, puteți adăuga puțin mai mult la pudră, astfel încât aroma ciocolatei va fi mai puternică, iar culoarea produsului va fi mai bogată.

3. Amestecați împreună folosind un mixer de bucătărie. Singurul lucru pe care trebuie să-l faci este să lași același amestec fără sâni.

4. Se toarnă într-un bol curat și uscat și se pune la congelator timp de 1 an.

Apoi dizolvați și amestecați pentru ajutor. Această procedură permite amestecului să se satureze cu aciditate pentru a elimina produsul final din lichid și se amestecă. Și, de asemenea, nu permiteți formarea de cristale de gheață.

5. Apoi luați din nou camera rece și lăsați-o acolo doi ani, nu doar. După aceea, îndepărtați amestecul și amestecați peste noapte. Sau puteți ridica mixerul pornindu-l la o setare scăzută.

6. După câțiva ani, puteți repeta procedura din nou, sau o puteți lăsa la congelator să se răcească timp de 5 - 6 ani, sau chiar toată noaptea.

În această oră, poate fi prins complet până la punct, astfel încât să-l puteți culege cu o lingură specială.

Îl poți servi cu prăjitură de ciocolată, fulgi de ciocolată sau orice altceva ți se potrivește cel mai bine.

Creme brulee glazura fara oua cu lapte condensat fiert

Unele ingrediente nu pot fi preparate în congelator acasă. Și una dintre aceste opțiuni este să folosești lapte condensat fiert. Tu spui, de ce nu gătești așa? Să ne pregătim! Și este atât de delicios să ieși în oraș.

Și o altă caracteristică a rețetei este că nu există ouă, albușuri, zahăr. Deși astăzi ne-am uitat deja la alte rețete fără participarea lor.

Avem nevoie:

• top 33% - 500 ml
• lapte – 100 ml
• lapte condensat fiert - 300 g

Preparare:

1. Intr-un bol adaugam laptele fiert care se ingroasa, turnam laptele si amestecam cu o lingura sau o spatula pana cand ingredientele se unesc. Veți putea obține suficientă masă pe care o să vă fie ușor de dorit.

Pune-o deoparte deocamdată, nu uita să-ți verifici degetele.

2. În mijlocul vasului se răcește blaturile. Odată ce amestecul devine gros, bătaia este fermă, nu trebuie să încercați din greu în această etapă pentru a nu pierde lejeritatea produsului finit.

3. Se toarnă tot amestecul de lapte maro și se amestecă cu o spatulă, mutând amestecul de la margini spre centru. Rezultatul este o substanță lăptoasă-cremoasă cu o nuanță de bej deschis.

4. Pot fi transferate într-un recipient uscat și introduse în congelator pentru congelare.

Sau puteți întinde sumish-ul în forme de silicon pentru brioșe. Sau poate ai recipiente speciale pentru congelare. Va fi pur și simplu minunat!

În plus, orice fel de mâncare va fi într-un recipient, depozitat și congelat timp de o oră. Aproximativ varsta variaza de la 3 la 6 ani.

Apoi scoate-le din forme și savurează-le cu plăcere.

Dragi prieteni, am adunat special pentru voi astfel de rețete delicioase și delicioase de casă într-un articol. După cum vedeți, intrarea sa în realitate nu este o sarcină atât de dificilă.

Tot ce ai nevoie, puțin timp în plus și un set de produse esențiale. Și apoi vă puteți răsfăța cu desertul preferat oricând doriți. În acest caz, puteți vedea diferența de gust și suprafață.

Va doresc tuturor o vara calda si pofta buna!

Sub același nume, „îngheț” sunt produse din produse lactate și amestecuri de fructe și fructe de pădure. Alții pot folosi și gheață de fructe. Desertul rece din produse lactate este împărțit într-o tavă de lapte, blat și umplutură. Duhoarea se distinge printr-un tip de știulete de porumb și o sută de conținut gras. Cea mai mare calorie este umplutura.

Vremea rece și geroasă se topește și se răcește miraculos într-o zi fierbinte de vară. Produsele lactate cu conținut scăzut de calorii pot fi savurate de cei care țin dietă. Pentru a satisface consumul de lemn dulce, gerul furnizează organismului calciu, proteine ​​și vitamine. Încă o dată, este timpul să pregătiți glazura congelată de casă.

Ale nu ar trebui să fie rău cu el. O porție pe zi este suficientă pentru o persoană adultă. Iar pentru persoanele cu ateroscleroză, miopie, diabet sau alergie la produsele lactate, ouăle congelate sunt contraindicate.

Varietatea de opțiuni cumpărate din magazin pentru degerături este uluitoare. Niciodată nu este prea târziu să faci o alegere. Atunci când cumpărați un desert, ar trebui să acordați atenție nu numai producătorului, ci și aspectului său actual.

• Denumirea produsului cu prefixele de gust/aroma garanteaza identificarea aditivilor ieftini.
• Uleiul de palmier este adăugat din ce în ce mai mult la produsul din depozit pentru a reduce costul de producție. Această componentă este foarte periculoasă, așa că este mai bine să încercați desertul cu grăsime proaspătă din lapte.
• O ceașcă de vafe care este scăldat, un avertisment despre depozitul de îngheț. O sticlă moale este rezultatul unei cantități mari de apă din depozit, iar un produs moale este o napolitană crocantă.

Se dovedește că doar înghețata de casă poate garanta 100% maroniu și gust. Iar pentru prepararea ta, tine minte ca termenul atasat unui astfel de desert este de 7 zile.

Rețete Pokrokovi pentru glazură de casă

Rețetele detaliate vă vor spune cum să faceți corect înghețată de casă cu gustul umpluturii Radyansky. Deserturile nu sunt disponibile ca opțiune de cumpărare.

Umplutura de blat de vanilie

Servit geros în casă cu lapte și blaturi conform GOST - gustul de neuitat al copilăriei.

Ingredientele necesare:

• blaturi grase - 350 ml;
• lapte integral gras - 250 ml;
• mestecatoare - 4 buc.;
• tsukor - 100 gr;
• vanilie - 1 păstaie.

Cum se prepară:

Răciți blaturile punându-le la frigider pentru cel puțin 10 ani.

Ouăle se amestecă cu castraveții. Bateți până se albă folosind un mixer sau un tel.

Luați totul de la batoane de vanilie.

Turnați laptele într-o cratiță cu un conținut de grăsime mai mic de 6%. Se adauga vanilia pana a doua zi. Aduceți laptele la fiert. Se toarnă treptat amestecul fierbinte în amestecul de ouă, amestecând continuu. Pune cratita pe foc si incinge sumish-ul. Pentru a face corect glazura de casă, trebuie să amestecați untul în mod regulat și să nu-l lăsați să fiarbă.

Răciți sumish-ul la temperatura camerei, apoi transferați-l la frigider timp de 1 an.

Vârfurile reci sunt bătute într-un vârf dens.

Răzuiți cu grijă blaturile împreună cu amestecul de ouă răcit. Rezultatul trebuie să fie o consistență omogenă, astfel încât bucățele mici să cadă din coroană.

Clătiți recipientul. Luați-l din congelator. În primii 6-7 ani, amestecați untul cu un mixer, iar apoi cu o lingură. După această dată, voi îngheța complet, pierzând o mulțime de ani.

Înghețată cavo simplă

O rețetă ușoară de umpluturi congelate acasă cu gust de cavoy din 3 ingrediente – rapidă, simplă, delicioasă. O opțiune elementară este de a crea un desert subțire, cremos.

Ingredientele necesare:

• blaturi – 200 ml;
• lapte condensat - 115 g;
• kavi - 1,5 linguri. linguri.

Cum se prepară:

Blaturile sunt bogate in grasimi, nu mai putin de 33%, iar kava se ia separat.

Turnați blaturile grase într-un castron, amestecați laptele pentru a le îngroșa. Amesteca-le pana se omogenizeaza.

Savurați niște kava. În această etapă te poți juca cu asemănări. adaugand cava vanilie, scortisoara, lichior sau doar esenta.

Bateți ingredientele cu un mixer până când crema devine medie netedă. Aspectul exterior corect este suma grosimii gerului care a fost topit.

Așezați baza pregătită pentru recipient. Strângeți partea superioară cu un burete. Se lasa la congelator 12 ani.

Retete de deserturi pe baza de produse lactate

Laptele, tsukorul și ouăle sunt baza oricărui aliment congelat. În funcție de aroma fructelor, tipul și conținutul de grăsime al produsului final, alegeți blaturi, lapte praf sau lapte primar ca componentă de bază.

Îngheț din vârfuri acasă

Vershkove Moroziovo - o vedere mărită a desertului. Rețeta de bază vă permite să pregătiți gustări cu diferite ingrediente.

Ingredientele necesare:

• blaturi - 3 sticle;
• tsukor - 1 sticlă;
• Zhovtok - 3 buc.;
• vanilina - pentru savurare.

Cum se prepară:

Ouăle trebuie să fertilizeze albușurile din ouă. Adăugați zukor și vanilina în ouă. Folosind un mixer, macinați bine ingredientele. Tsukorul este susceptibil să putrezească, iar gândacii vor sângera, vor deveni mai obezi și se vor transforma în pulpă.

Încinge blaturile, dar nu le aduce la fierbere. Cu o lingură subțire, turnați blaturile fierbinți în amestecul de ouă. Se amestecă totul bine și se fierbe la foc mic.

Honey Frost cu iaurt

Reteta pentru glazura acasa folosind indulcitor natural - miere. Glucoza conferă desertului consistența necesară, pentru a nu-i da prea multă gheață.

Ingredientele necesare:

• iaurt - 250 ml;
• sirop de vanilie - 250 ml;
• sirop de glucoză - 20 g;
• sirop de miere - 10 g;
• sirop de fructe de pădure - 5 linguri. linguriţă;
• lămâie - 1 buc.

Cum se prepară:

Tăiați coaja de la o lămâie spălată într-o bilă subțire. Se curăță siropul de vanilie și se aduce la fierbere. Se răcește sucul, apoi se strecoară coaja.

Se încălzește glucoza și siropul de miere. Cât este încă cald, turnați siropul de vanilie și amestecați bine cu un mixer până devine cremos. Răciți punând recipientul la frigider pentru 3:00.

Apoi folosiți un mixer pentru a amesteca siropul și iaurtul. Pune masa într-un bol și dă-o la frigider timp de 2 ani.

Bateți glazura până la jumătate de grosime cu un mixer. Se toarnă în noul sirop de fructe de pădure, folosind o furculiță pentru a îndepărta petele de diferite culori. Se lasa la congelat 3-4 ani.

Înghețată cu lapte condensat

Laptele acru care se ingroasa confera desertului maltul necesar si sporeste gustul de lapte. Aditivii aromatici suplimentari și depozitele vă permit să pregătiți înghețată rece acasă, cu orice gust. Datorita structurii groase a laptelui condensat, desertul se poate face fara agenti aditionali de ingrosare.

Inghetata cu aroma de lamaie

Reteta pentru un desert rece cu acru de citrice. Gust ușor și delicat al umpluturii cu aroma de lămâie.

Ingredientele necesare:

• blaturi grase – 500 ml;
• lapte condensat - 300 g;
• lămâie - 1 buc.

Cum se prepară:

Lămâia parfumată Tovstokory este bună de stors. Folosiți o răzătoare pentru a îndepărta coaja și îndepărtați sucul din pulpă.

Bateți blaturile răcite până la vârfuri medii. Se toarnă lapte, agent de îngroșare și suc de lămâie. Adăugați 1 linguriță de coajă rasă. Se amestecă totul cu grijă cu un tel.

Pentru a crea un sigiliu de îngheț acasă din diverse arome, în această etapă trebuie să înlocuiți lămâia cu o altă componentă pentru fructe.

Împărțiți masa în recipiente și puneți-o la frigider timp de 10-12 ani. În primii 3 ani, pufă amestecul congelat prin piele timp de 30 de minute.

Înainte de servire, congelați pulpa timp de 15-20 de minute.

Sirne înghețată de vin

Cel mai adesea, înghețata de casă este preparată din lapte și toppinguri. Adăugarea altor produse lactate oferă o versiune originală și unică de glazură savuroasă. Gustul și aroma incredibile vor deveni o completare minunată a sărbătorii de Crăciun.

Ingredientele necesare:

• Domnule - 400 gr;
• lapte condensat - 1 cutie;
• blaturi – 300 gr;
• tsukor - ½ sticlă;
• apă - ⅓ sticlă;
• Oliya - 50 gr;
• portocaliu - 2 buc.;
• vin alb - 2 linguri. linguri;
• vanilină - 2 gr.

Cum se prepară:

Scoateți coaja de portocale pure și îndepărtați sucul. Se prepară siropul într-o cratiță fierbind apă cu dovlecel și ulei de măsline. Adăugați suc de portocale și coaja la siropul dulce. Se amestecă totul bine, se lasă siropul să fiarbă, apoi se ia de pe foc. Se toarnă vinul în sosul iute, se amestecă masa și se răcește.

Se macină serul printr-o sită. Adăugați laptele condensat și bateți ingredientele cu un mixer până la omogenizare. Bateți energic blaturile grase. Mănâncă produsele, amestecându-le cu grijă cu o lingură.

Folosind o lingură, turnați masa în bile netede într-un recipient, uneori turnând siropul. Congelați desertul timp de 10-12 ani.

Rețete de glazură dietetică

Înghețat în supe de casă fără blaturi – acesta este un sorbet sau un suc congelat. Ușoară, copilărească, cu gust de fructe de pădure și fructe - o descoperire utilă pentru toți iubitorii de mâncare adecvată.

Fructe congelate

Poate cea mai simplă rețetă de glazură de casă. Bucățile mici de fructe în suc de mere, mesteacăn sau alt suc sunt cel mai natural răsfăț pentru o zi specială.

Ingredientele necesare:

• fructe și fructe de pădure - pentru fructe;
• s_k - 250 ml.

Cum se prepară:

Tăiați fructele într-o formă potrivită. Mai bine, pentru un alt gust, tăiați-le în bucăți diferite: farfurii, cuburi și separați celelalte elemente în bucăți întregi.

În forma pregătită pentru congelare, așezați fructele de pădure și fructele într-o ordine bună. Introduceți un bețișor în mijlocul amestecului. Turnați încet sucul în matrița pentru piele. Pune-l la congelator pentru congelare.

Sorbet tropical dulce

Fructele funcționează cel mai bine în remediile de casă din ingrediente naturale. Deserturile savuroase care pot fi refrigerate fără coajă pot fi preparate toată vara folosind diverse fructe și fructe de pădure.

Rețeta nr. 1

Ingredientele necesare:

• ananas - 1 buc.;
• curmale - 1 sticla;
• lapte de cocos - 2 sticle.

Cum se prepară:

Puteți să vă faceți propriul lapte de cocos sau să cumpărați un conservant gata preparat. Pentru ananas, foloseste un storcator Vichaviti pentru 2 sticle de suc. Puteți măcina bucățile de fructe într-un blender pentru a face glazura mai groasă.

Scoateți tulpinile de curmale și măcinați pulpa într-un blender.

Într-un castron adânc, amestecați toate cele 3 componente și apoi bateți-le bine. Congelați masa până când este înghețată sau întindeți-o în forme porționate.

Rețeta nr. 2

Ingredientele necesare:

• boabe-banana;
• banane - 2 buc.;
• jumătate de față - 1 stomac;
• suc de lamaie - 1 lingura. linguriţă;
• Stevia înlocuitor de zahăr - pe vârful unui cuțit.

Cum se prepară:

Congelați bananele decojite și tăiate în felii. Apoi bate fructele congelate cu jumătate de cocktail proaspăt, suc de lămâie și stevia într-un blender până când se înmoaie și se îngheață.

Principalele secrete ale glazurului de casă

Îmi doresc întotdeauna ca gerul din casă să nu fie mai rău sau chiar mai bun decât cel cumpărat din magazin. Și nu contează deloc, atâta timp cât respectați următoarele reguli pentru prepararea desertului:

• Reţetă. Terminarea tuturor regulilor și suvore terminarea rețetei este regula principală pentru glazura savuroasă.
• Zgushchuvachi. Duhoarea în sine provine din lapte, iar dovlecelul este componenta principală. Abia după aceea, desertul își infuzează gustul delicios. Mestecatul de fasole, gelatina, agar-agar și amidonul ajută la prepararea alimentelor congelate acasă. Fără aceste componente, este geroasă și delicioasă.
• Produsele Yakisny Doar depozitele proaspete și bune produc lasso proaspăt. Prin urmare, produsele lactate care sunt curate trebuie să fie naturale, fructele trebuie să fie moi, ciocolata trebuie să fie dulce.
• Aditivi suplimentari. Condensarea acestor componente nu adaugă aromă, ci mai degrabă vicorul lor ajută la sporirea gustului, la sporirea aromei sau la aromă. Laptele praf conferă catifelare, amidonul conferă uniformitate, pudra de zahăr conferă sensibilitate, alcoolul conferă moliciune și ușurință suplimentară.
• Amestecarea. Dacă există o rețetă pentru glazură de casă fără glazură este baza pentru această problemă. Amestecarea frecventă vă va permite să obțineți structura ideală. Prin urmare, în primii ani de răcire a produsului, este mai bine să bateți untul timp de 20-30 de minute. Apoi crește intervalul de agitare la 1:00.
• Suc de fructe. Când faceți glazură de lemn dulce sau de fructe de pădure, este mai bine să adăugați puțin suc de ananas și lămâie. Duhoarea va adăuga moliciune și cremositate desertului.
• Sumish-ul este corect. Amestecul de lapte înainte de congelare se datorează grosimii smântânii. Crema nu trebuie să se umfle, altfel va deveni geroasă.
• aditivi Smakov. Pregătirea legumelor înghețate acasă, cu orice aditivi pentru a spori gustul, se realizează cu întuneric. Lichiorurile, siropurile, alcoolul se adaugă înainte ca produsul să fie congelat, iar după congelarea reziduală se adaugă bucăți de fructe, rodzin și mazăre.
• Zberigannya. Deoarece înghețul absoarbe bine mirosurile străine, ar trebui să păstrați această urmă într-un vas cu un capac care se potrivește perfect.