Salata Cobb este o planta luminoasa, picanta si delicioasa, un clasic al bucatariei americane. Lista ingredientelor trezește imediat interes, și există și o selecție de produse delicioase care pot fi mâncate de minune una după alta: file de pui uns, roșii cu suc, slănină crocantă, ouă fierte, înăbușite cu avocado, frunze de salată proaspătă și brânză picant cu Matrite. Întregul „sortiment” miracol este asezonat cu un sos simplu pe bază de ulei de măsline și muștar. Rezultatul este un preparat delicios cu un aspect nou foarte impresionant!

Această versiune de Salată Cobb este și mai aproape de versiunea clasică, dar vă puteți face propriile ajustări. De exemplu, fileul poate fi nu numai uns, ci copt, în loc de slănină se poate folosi o fărâmă mai accesibilă etc. Cu toate acestea, nu este recomandat să adăugați prea mult la rețeta de salată Cobb, deoarece aici totul este perfect echilibrat.

Ingrediente pentru 3-4 portii:

• pui (file) – 300 g;
• slănină afumată – 50 g;
• avocado – 1 buc.;
• ouă – 2 buc.;
• brânză și mucegai (Dor Blue sau altele asemenea) – 50 g;
• roșii cherry – 7-8 buc.;
• frunze de salata verde - 100-150 g;
• sare, piper - pentru gust.

Pentru realimentare:

• roslinna (rafinată) oliya - 6 linguri. linguriţă;
• suc de lamaie chi otset 6% - 2 linguri. linguri;
• Muștar – 0,5-1 linguriță.

1. Tăiați slănina în fâșii mici și subțiri și prăjiți într-o tigaie curată și uscată până devine ușor crocantă. În timpul procesului de ungere, nu se adaugă ulei! Puneți bucățile de slănină finite pe servitele de hârtie pentru a îndepărta orice grăsime de caș.
   
2. Placa fileului este tăiată în două plăci de grosime egală. Sfârâm cu piper pe ambele părți. Se unge intr-o tigaie care a fost adaugata in bacon, cate 4-5 bucati de bacon pe fiecare parte (foc mediu).
   
3. Răciți carnea de pui unsă pe platouri de hârtie, apoi tăiați-o în cuburi mici.
   
4. Brânza este zdrobită manual sau tăiată în bucăți mici. În mod ideal, salata cobb ar trebui să fie înmuiată cu brânză albastră, ca Dor Blue, dar dacă nu vă place, acasă puteți pregăti această plantă cu o altă brânză la discreția dumneavoastră.
   
5. Ouăle fierte se taie în bucăți mici.
   
6. Ciresele sunt impartite in sferturi.
   
7. Avocado se taie in jumatate. Scoatem peria și tăiem pielea. Carnea fructului exotic se taie cubulete.
   
8. Pentru a imbraca salata Cobb, adauga ulei de masline, mustar si suc de lamaie (sau ocet). Îl poți găti energic cu o furculiță.
   
9. După ce spălați și uscați frunzele de salată verde, rupeți-le în bucăți mici. Adăugați jumătate din dressing până când este verde, amestecați.
   
10. Frunzele de salată verde sunt așezate pe o farfurie de dimensiuni standard. În partea de sus sunt sortate rânduri de salată cobb - ouă, cireșe, brânză, file de pui, bacon și avocado.
    
11. Ne udăm „asorții” barviștilor cu dressing de care am rămas fără. În timpul vinetelor, puteți amesteca salata sau o puteți mânca doar așa - cu cartofi prăjiți.
    

Salata Cobb este o salată barvysta foarte eficientă, care poate înlocui complet prânzul sau cina. Delicios!

Unii ar spune că există un amestec de salate de nume pentru numele vinificatorului - fie un bucătar, fie un șef de restaurant, care se bazează pe îndepărtații ani treizeci ai secolului trecut pe dealurile de la Hollywood. Alții vor descifra abrevierea „EATCOBB” (în traducerea „Isi Cobb”) pentru a o aminti. Sub piele sunt trecute ingredientele unei salate clasice: ou, avocado, rosie, pui, cibul, bacon si branza neagra.

Deci, oricum, acum sute de sute de ani, ideea a devenit populară printre profesioniștii și bucătarii amatori de pe alte continente. Vă spun că ați auzit de mai multe ori gustări asemănătoare la banchete și festivități sfinte. Salata American Cobb oferă avantajul de a putea decide singur cum să așezi ingredientele, ce să mănânci cu ele, în ce proporții, cu ce sos și toppinguri - în mintea casei tale. Dacă aveți oaspeți sau sunteți doar într-o dispoziție bună, verificați proviziile frigiderului și alăturați-vă!

Oră de gătit: 30 bucăți / Porții: 2

depozite

• salata verde 3-4 frunze
• file de pui 200 g
• bacon 100 g
• ou 1 buc.
• seră 100 g
• liliac cybula 1 buc.
• conserva de porumb 2-3 linguri. l.
• avocado 1 buc.
• ardei gras 1 buc.
• lămâie ½ buc.
• muștar 1 linguriță.
• ulei de masline 30-40 ml
• boia de ardei melena, busuioc uscat pentru 1 lingura. l.
• sare de mare, piper pentru gust

Pregătirea

Tăiați pieptul gras/slănina în fâșii subțiri, aruncați-o într-o tigaie uscată, coptă și, la temperatură moderată, ungeți-o cu grăsimea umedă până devine crocantă. Ținem imediat hârtia de hârtie sub mână - de îndată ce bucățile de hârtie se întunecă, își schimbă dimensiunea și se usucă, le transferăm pe hârtie.



Nu lăsați tigaia să se răcească; continuați să ungeți cuburile de file de pui dulce din resturile de grăsimi topite. Se condimenteaza cu prag si piper negru macinat, se evapora caagul asa cum apare, se rastoarna si de 7-10 ori sub capac, pastrand suculenta si fragezimea fibrelor carnii. Dacă gătiți pasărea prea grasă, puneți-o și pe servire. Pentru a înlocui salata Cobb cu pieptul de pui, voi descrie rețeta cu o fotografie, voi lua fileul de curcan și îl voi înlocui cu carne tocată mărunțită.



Una dintre componentele importante ale plantei în versiunea clasică este sire. Cel mai des cultivat vicor este moale din mucegaiul negru (Dor Blue, Roquefort). Sunt destule care dau superioritate soiurilor tari traditionale cu aroma neutra, fara asprime sau specificitate. Luați notă de opțiunea mea de buget. Branza topita (sau un produs din branza!) se imparte in cuburi de aceeasi dimensiune (aprox. 1 cm margine). O parte din ea este acoperită cu boia de ardei, o parte din ea este acoperită cu legume albe, iar amestecul este presărat cu busuioc. Această brânză tricoloră decorează tartine, diverse aperitive în recipiente porționate și mixul nostru, printre altele.



Boabele de porumb dulce conservate se pun pe o sita si se lasa putin sa se usuce de la sursa in care au fost gasite. Acest produs poate fi înlocuit cu măsline, murături sau castraveți murați, care au o textură bogată, care contrastează cu culoarea și gustul. Apoi tăiați avocado curat în jumătate, folosind o lingură pentru a scoate carnea din pielea tare - caroul înghețat este ușor de cedat și este scos din piele. Tocăm pulpa în cuburi sau felii.



Ouăle fierte tari și răcite se împart în felii, fileul de pește tremurător este zdruncinat, nu peste margini largi, iar ardeiul gras dulce și cărnos este tăiat în bețișoare lungi. Să fie mai multe bare luminoase! Înainte de asta, o varietate de legume de la râu la carne, pui. Adauga crema de ardei dulci, salata cobb cu rosii, cirese in miniatura.



În plus, trebuie să spălați și să uscați frunzele de salată verde (sapată, romaine, cicoare etc.), aveți nevoie de un dressing apetisant și de accentul potrivit pentru vin-ospitalitatea de bază, universală și în final sosul de fund. Se bat uleiul de masline, mustarul si zeama de lamaie, se adauga un praf de sare de mare, ardeiul iute. Luăm o probă imediat.



Toate greutățile au trecut în urmă) Colecția începe. Mai întâi, așezați frunze de salată verde proaspătă cu marginea ondulată pe o farfurie plată. Apoi, prin rânduri lungi, se umple cu felii, boabe, ouă, slănină de pui. Stropiți haotic cu sos de dressing.

Axa preparatelor noastre este strokatiy, salata blue cobb. Serviți la masă, bucurați-vă de pofta!

Cobb este o plantă tradițională din bucătăria americană. Istoria neimportantă a creației mele. Citiți totul despre rețeta de salată plus toate detaliile de preparare.

Această salată este în meniul oricărui restaurant american. Un fel de mâncare clasic, departe de poziția „stand”. Puțini oameni știu că iarba s-a născut din surplusul de arici din frigiderul americanului Bob Cobb. In cinstea celui nou, am scos numele din salata.

Și în dreapta arăta așa: în timp ce lucra într-unul dintre restaurantele lui, omul de afaceri era atât de ocupat cu dreptul său, încât până ieri nu a mâncat nimic. După ce ai închis restaurantul, ți-a fost extrem de foame, și te-ai hotărât să-ți iei seara din excesul de mâncare. Am deschis frigiderul și am pus pe farfurie tot ce mi-a atras atenția. Viyshov termină salata cu un gust decent. A fost atât de mulțumit de Bobov încât l-a pus în meniul restaurantului său. Sa trecem la gust si sa pregatim salata.

Ingrediente pentru salata Cobb

Pentru salata:

Cobb - salată cu pui, care a devenit un element de bază al bucătăriei americane. Să încercăm?

• 1 legatura (80 g) salata verde;
• 1 piept de pui copt sau fiert;
• 2 roșii proaspete;
• 2 ouă rece;
• 50 de grame de siru cu mucegai;
• 1 cibulină roșie;
• jumătate de avocado;
• 4 linguri de bacon.

Pentru realimentare:

• 1 cuișoare chasnik;
• 1,25 linguriță. Mustar Dijon;
• 1,25 linguriță. muștar boabe;
• 2,5 linguri. l. vin light otstu;
• 3-4 linguri. l. ulei de măsline categoria „extra”.

Salata Cobb - reteta

Este ușor să pregătiți salata Cobb de pui pe o farfurie; o singură fotografie ar fi suficientă. Deși instrucțiunile sunt mici, le raportăm totuși.

1. Spălați frunzele de salată și, după uscare, puneți-le pe o farfurie mare (plată).
2. Tocați pieptul de pui cu lingurițe mici. Tăiați roșiile felii și fierbeți ouăle. Rupeți brânza și modelați în bucăți mici. Pictați tsibul cu pivkilts. Avocado - în felii subțiri.
3. Puneți toate produsele feliate în rânduri deasupra salatei verzi. Nu este nevoie să amestecați - acesta este trucul.
4. Vindeți chasnik-ul printr-o presă, amestecați cu ulei de măsline, două tipuri de muștar și vin sotto. Adăugați sare pentru aromă. Turnați dressingul într-un mic latte (barcă de sos) și serviți okremo.

Înainte de a vă pregăti, puteți viziona videoclipul pentru a nu vă pierde îndoielile:

Salata Cobb poate înlocui complet un prânz lung sau o masă de seară. Oamenii iubesc în special această gustare - este atât de bogată și incredibil de gustoasă. Asocierea cărnii cu legume și condimente este o opțiune excelentă pentru toate tipurile de viață: fie ca gustare, fie ca fel principal, fie chiar ca garnitură.

În plus, mai presus de toate, o astfel de salată nu va dăuna foarte mult siluetei tale: dar acest lucru este important! Ei bine, trebuie doar să o încerci: ei bine, mă bucur să vă împărtășesc rețeta mea și să vă spun cum să pregătiți salata Cobb ușor și rapid.

Depozitul de produse

• 100 g frunze de salata verde;
• 150 de grame de piept de pui;
• 2 oua de gaina;
• o roșie fermă;
• 3-4 tulpini mici;
• jumătate de avocado;
• 100 g cheddar siru.

Pentru realimentare

• 20 g muștar lemn dulce gata preparat;
• 20 de grame de boabe de muștar;
• 25 g suc de lamaie;
• 3-4 cuișoare chasnik;
• 40 de grame de ulei de măsline;
• 1-2 lingurite de suc de lamaie;
• sare pentru savurare.

Proces de preparare amar

Începeți prin a pregăti pansamentul. Într-un castron, rade 4 cuișoare de chasnik. În acest castron, transferați muștarul din lemn dulce (Dijon), adăugați zeamă de lămâie și ulei de măsline, pulpa și un strop de sare. Se amestecă bine cu un tel pentru a forma o masă cremoasă. Gustați sosul după gust: adăugați după cum este necesar. În vasul rămas, adăugați muștar la boabe și amestecați.

Turnam dressing-ul intr-un sos, sosul ramas se serveste fierbinte. Clătiți frunzele de salată verde cu mâinile și puneți-le pe o farfurie.

Pieptul de pui se taie cubulete mici. La aceasta salata puteti adauga pui la gratar, fiert sau afumat. De fapt, puteți înlocui carnea cu carne mărunțită: totul va fi și mai delicios.

Puiul tăiat se așează pe un rând uniform în centrul salatei. Ouăle fierte tari în prealabil se taie și ele în cuburi mari, așezate în două felii (pe ambele părți cu fața la pui).

Fructul unei roșii tare este tăiat și tăiat cubulețe. Întindem șiruri de ouă pe ambele părți.

Castraveții mici proaspeți tăiați fin sunt așezați cu ajutorul amestecului de picioare.

O sută de grame de orice siru tare (eu folosesc cheddar) se taie în cuburi mici. Îl întindem în rânduri de portocale albe.

Tăiați jumătate din avocado congelat în cuburi direct în piele, apoi scoateți pulpa cu o lingură. Din acest amestec se formează sosul de salată rămas.

Se toarnă sosul peste salată chiar pe masă și se amestecă. Când faceți o salată, adăugați pur și simplu sosul și asezonați salata după bunul plac, transferând-o în ierburi porționate.

Salata American Cobb este o planta grozava, bogata in carne de pui, bacon, avocado, oua, rosii, branza, multe ierburi proaspete si, mai ales, grasime fierbinte, sos chichi pe baza de ulei de masline oliya si vin otstu. salata Cobb- cu un gust unic și un aspect original strident.

Ingrediente pentru prepararea salatei:
• Piept sau file de pui - 200 g,
• Bacon – 4 bucăți,
• roșii Stigli – 2 buc.,
• Avocado - 1 buc.,
• Ouă de pui - 2 buc.,
• brânză cheddar tare - 50 g,
• Tulpini de țelină – 2 bucăți,
• Frunza de salata verde (bajano romaine sau salata verde) – 150 g.

Pentru realimentare:
• Muștar cu boabe și Dijon - 1 linguriță fiecare,
• Chasnik – 2 cuișoare,
• Vin alb otset - 2 linguri. linguri,
• Ulei de măsline - 3-4 linguri. linguri,
• Puterea și creta ardeiului condimentat sunt pentru savurare.

Mai întâi, înainte de a începe procesul, trebuie să fierbeți ouăle fierbinți de pui, pieptul de pui și apoi, ca și slănina, acoperiți ușor pieptul într-o tigaie cu suficientă smântână. Transferați carnea într-o farfurie mică și lăsați să se răcească, iar ouăle se răcesc în apă rece. Clătiți frunzele de salată verde, țelina și roșiile.

Rețetă clasică de salată Cobb americană

Toate ingredientele din prima listă, în jurul frunzei de salată verde, sunt tăiate grosier în cuburi mici și asezate pe o farfurie separată.

Puneți bila de jos pe o farfurie mare de servire și puneți lejer frunzele de salată.

Puneți toate produsele feliate deasupra frunzelor cu un amestec lung și nu prea gros.

Nu contează în ce ordine ai pus ingredientele, smut, astfel încât să arate frumos și aspectul plantei să-ți deschidă pofta de mâncare.

Sos pentru salată Cobb

Chasnik narubati yakomoga drіbno. Este mai bine să le detaliați cu un dispozitiv special sub presă.

Adăugați două tipuri de muștar într-o lingură de piele. Se toarnă uleiul de măsline, se adaugă un strop de sare și un strop de piper negru și se amestecă.

Fără mijloc înainte de realimentare Salata American Cobb cu sos de mustarși amestecați.

Desigur, acest tip de plantă se prepară cel mai bine în timpul sezonului legumelor, când roșiile sunt coapte, sucizate și cultivate sub soarele orașului.