Pentru test:

• 1 pahar de apă incomplet
• 1 ou de pui
• 2,5 cani de aluat de făină de grâu
• 0,5 cesti de faina pe umplutura
• 1 linguriță sare (fără vârf)

Pentru umplere:

• 6 tuberculi de dimensiuni medii
• 2 becuri mici
• 0,5 linguriță. sare și piper negru
• 75 gr. unt
• smântână, verde pentru a servi

Cred că toată lumea știe foarte bine ce înseamnă găluște. Desigur, aceasta este una dintre cele mai comune și preferate feluri de mâncare, și atât adulți cât și copii îl iubesc. Dar acum nu este vorba despre ei, așa cum ați fi crezut, ci despre rudele lor din Asia - manta. Dacă înțelegeți, de fapt, manti este același, dar cu diferențe în modul de gătit (sunt pregătite exclusiv pentru un cuplu) și umpluturi ușor diferite. De exemplu, găluște de carne cu carne sunt făcute, spre deosebire de găluște, nu din carne tocată, ci din carne tocată. În mod similar, cu cartofi brute tăiați, nu piure de cartofi, cum ar fi.

Manty este destul de popular în zona noastră, dar mulți, care nu doresc să se amestece mult timp cu aluatul și se angajează în modelare, preferă să cumpere produse semi-finite în magazine și, de fapt, nu există nimic dificil în mantia de gătit, mai ales acum că există atât de minunați ajutători .. A se vedea cât de ușor este să gătești Manti într-un multicooker pentru un cuplu. Gatit acest fel de mâncare poate fi făcută o tradiție de familie de zi liber, atrăgând fiecare membru al familiei la această activitate interesantă.

Am primit reteta manta in aragazul lent de la un prieten cu care am lucrat impreuna. Practic, nu am schimbat-o, deoarece îmi convine complet, sper că vă va plăcea și ea. Deci, să facem manti cu cartofi într-un aragaz lent. Voi găti în PHILIPS HD3077 / 40, folosiți modelul.

Metoda de gătit

Note: din această cantitate de aluat se obțin 30 de produse finite de dimensiuni medii, dacă există un număr mare de astfel de semifabricate lipite, acestea pot fi trimise la congelator și folosite după cum este necesar atunci când doriți să serviți manta aburită pentru abur din nou într-un aragaz lent.

Unele gospodine cred că, într-un multicooker, poți găti doar legume și carne. Din fericire, nu este. Minunatul vas de minuni va ajuta la pregătirea oricăror feluri de mâncare. De exemplu, încercați să faceți Manti într-un aragaz lent. Reteta de gătit este destul de simplă și un pic similar cu găluștele familiare poporului rus. Manty - un fel de mancare care permite bucatarului sa-si dezvaluie tot talentul. Acest lucru se datorează faptului că numai baza (aluatul) de feluri de mâncare rămâne neschimbată, iar compoziția umplerii poate fi oricare, în funcție de sezon, starea de spirit, preferințele gustului și, bineînțeles, starea financiară. Fără îndoială, mulți vor fi interesați de modul de gătit manti într-un aragaz lent. Crede-mă, nimic complicat în legătură cu asta. Dar mai întâi lucrurile ...

Aluat pentru manti

Ca regulă, aluatul pentru manta într-un aragaz lent este luat fără drojdie. Prin principiul de gătit, este similar cu găluște, numai că va trebui să se rostogolească mai subtil.

Ingrediente pentru aluat:

• făină de calitate superioară - 0,5 kg;
• apă rece - 120 ml;
• ou - 1 buc.;
• sare - un ciupit.

Prepararea aluatului:

Aluatul pentru manti într-un aragaz lent ar trebui să fie dens și omogen, așa că va dura ceva timp să-l frămânți. Unele gospodine pregătesc fundația seara să-i placă rudele în dimineața cu un fel de mâncare delicioasă. Luăm un castron profund, în care va fi convenabil să frămâncă aluatul, și sămănăm făina în el. Într-un recipient separat, bate ușor oul cu sare, adăugați apă, se amestecă și se toarnă într-un castron de făină. Frământați ușor aluatul rigid. Dacă după frământare aluatul "plutește", puteți adăuga puțin mai multă făină. Gata de aluat  învelit în film sau acoperit cu un prosop și să se odihnească puțin. Și pentru a nu pierde timpul, pregătiți umplutura.

Umplere clasică pentru manti

Astfel, așa cum am menționat mai devreme, manti într-un aragaz lent, a cărui rețetă va fi descrisă mai jos, poate avea umpluturi diferite. Cu toate acestea, clasicii sunt manty cu miel si ceapa.

• pastă de miel - 700 g;
• dumba (coada de grăsime) - 200 g;
• ceapa de ceapa - 700 g;
• ulei vegetal;
• zira, piper negru, în cazul în care sare de mare.

Luați un cuțit ascuțit și tăiați mielul în bucăți mici, de circa 1 cm, tăiați un pic mai mare. Ceapa este de asemenea zdrobită. Pentru a face acest lucru, curățată și spălată ceapa tăiat în jumătate. Apoi, fiecare jumătate este tăiată în 4-5 bucăți, se întoarce și se taie în cuburi înguste de aproximativ un centimetru lungime. După cum puteți vedea, pentru a face manti uzbeci reali într-un aragaz lent, chiar și un arc trebuie să aibă dimensiunea corectă. Ceapa zdrobita se adauga la carnea tocata, condimentele se adauga la aceeasi si se amesteca bine. Dacă a fost luată carne slabă, puteți adăuga o jumătate de cești de apă sau de kefir, chiar înainte de a găti carnea tocată va trebui să fie frământată din nou.

Umplutura pentru lentilele lente

Puteți diversifica meniul prin pregătirea lenten manti în multicookerul Polaris. Umplutura de legume poate fi foarte diferita. Ca o opțiune, vă recomandăm să gătiți manti cu linte. Veți avea nevoie de:

• linte - 100 g;
• ceapa - 1 cap;
• usturoi - 2 cuișoare;
• sare, condimente.

Lentile se fierb până se termină. Ceapa este zdrobită și trecând la transparență, adăugați usturoi mărunțit. Combinați un amestec de ceapă și usturoi cu linte. Adăugați sare și piper, amestecați bine. La nevoie este posibil să se adauge un șampanie puțin prajit la astfel de umplutură.

Umplut cu găluște cu cartofi și ciuperci

Printre umpluturile din legume, cartofii și ciupercile sunt deosebit de apreciate. Manty într-un aragaz lent, cu această umplere poate fi gătit în doar o jumătate de oră. Produse necesare:

• cartofi - 5 buc;
• șampițe - 300-400 g;
• ceapa - 1 buc.;
• sare, condimente.

Ciupercile, ceapa și cartofii sunt curățate, spălate și tăiate în bucăți mici. Totul este amestecat, adăugați condimente. Opțional, puteți adăuga câteva linguri de ulei vegetal. Tratamentul termic al unei astfel de umpleri nu este necesar.

Cum de a sculpta manti?

Înainte de a găti manti într-un aragaz lent, ar trebui să învățați cum să le sculptați corect. Aluatul restant este scos din frigider și laminat într-un strat cu o grosime de cel mult 2 mm. Împărțiți aluatul în pătrate. La mijlocul fiecărui pătrat impuneți o umplere și începeți să vă prindeți. În primul rând, ele colectează un pătrat într-un plic, dar nu toate părțile sunt smulse, ci doar marginile. Apoi, prindeți colțurile părților opuse, apoi conectați-le în perechi. Toate manti sunt aproape gata, rămâne doar să gătești.

Manty într-un aragaz lent: cât de mult să gătesc

În bolul multivarki pour 5 multi-pahare de apă. Coșul de aburi (inclus în kitul multicooker) este unsat cu ulei vegetal și se întinde în produse semifabricate pregătite. Nu este necesar să puneți mai multe produse simultan, deoarece mantia în timpul procesului de gătit va crește în volum și se va lipi împreună. Este mai bine să le gătiți pentru 2-3 recepții. Vasul este plasat într-o cratiță, capacul este închis etanș și modul "Steaming" este setat pe cronometru timp de aproximativ 40 de minute. Când timpul se ridică, manti folosind un cuțit sau o lingură largă răspândit pe o farfurie de servire și servit cu unt topit, sos, smântână sau maioneză.

Cum se depune manti?

Acum știi cum să gătești Manti într-un aragaz lent, cât de mult să gătești și ce fel de umplutură poate fi folosit. Cu toate acestea, pentru a încerca manti reale, ar trebui să știți regulile depunerii lor la masă. Un vas mare cu o farfurie parfumată este așezat în centrul mesei. Într-un castron separat se aplică suzyma cu usturoi pentru udare. Puteți, de asemenea, pune un castron separat cu verde tăiat. Și, bineînțeles, cești de ceai, pentru că ceea ce ar putea fi un prânz uzbec fără ceai fierbinte aromat? O altă regulă foarte importantă este că manti ar trebui să fie mâncat numai de mână. Acest lucru, potrivit bucatarilor uzbeci, ajuta sa simti nu numai gustul mancarii, ci si sa inteleaga starea de spirit a celui care ia pregatit.

Bucătăria orientală este bogată în feluri de mâncare gustoase, cu o istorie lungă. Manty - una dintre acestea. Seamănă cu găluște tradiționale ruse, numai dimensiuni mai mari  și asamblate în formă de pungă.

Umplutura în ele este în mare parte oaie, iar aluatul este întotdeauna foarte subțire, fără ouă, cât mai simplu posibil în compoziție. Dar principala caracteristică distinctivă a acestui produs - manti este aburit, nu în apă. Și aici, hostess care încearcă pentru prima dată acest fel de mâncarese pune întrebarea: cum să gătești manti fără mantovarki și chiar fără un cazan dublu? Este posibil să faci cu o sobă?

Caracteristici de lucru cu manti

Mai întâi de toate, trebuie remarcat faptul că, indiferent de dispozitivul pe care hostessul decide să îl folosească, pentru a fierbe manta, trebuie să efectueze câteva manipulări simple înainte de asta. Una dintre cele principale este lubrifierea fiecărui produs cu ulei vegetal sau cremă moale. De preferință, este afectată numai partea inferioară a produsului semifabricat. Înghețate înainte ca această dezghețare să nu fie expusă, deși profesioniștii sfătuiesc toți aceștia să efectueze această procedură, deoarece Ea va ajuta la manti suculent.

A doua manipulare, care este opțională, de atunci Aceasta este o caracteristică caracteristică a numai câtorva regiuni din est - prăjirea prealabilă a fiecărei manta la crustă. Așa e, nu după gătit, ci în fața ei.

Metoda clasică de gătit cu mante este cu ajutorul unui dispozitiv special numit "mantovarka". Se pare ca o pereche de tigai plasate unul peste celalalt, dintre care cea inferioara este umpluta cu apa iar cea superioara cu produse semifinite.

Cu toate acestea, gospodinele care pregătesc acest fel de mâncare pentru prima dată și nu sunt siguri dacă vor repeta această procedură vor să știe cum să gătească Manti într-un aragaz lent - Polaris, Redmond etc., pentru a nu cumpăra o mantovarka pentru o singură dată. Acest lucru este ușor de făcut în cazul în care multicooker are un mod "aburit": în acest caz, pur și simplu turnați apă în castron, ungeți coșul pentru gătit cu abur, puneți mantia pe el și puneți-l deasupra apei fierbinți. Aceeași schemă pentru cazanul dublu obișnuit.

Cât de mult pentru a găti manti într-un multicooker pentru un cuplu depinde de dimensiunea lor și de puterea aparatului. Când lucrați cu un aragaz lent, unde există un mod "abur", timpul este de 50 de minute sau, mai exact, 40 de minute după fierberea apei. Unele gospodine timp de lucru este redusă la 20 de minute. Pentru aburi, profesioniștii vă sfătuiește să setați un cronometru timp de 45 de minute, dacă aparatele nu pot selecta un mod pentru o anumită fel de mâncare. Iar în aragazul sub presiune manta poate fi gătită timp de 30 de minute.

Căi alternative de a găti manti

Dacă se întâmplă astfel că nu aveți dispozitive speciale pentru realizarea unui astfel de produs semifinit, este destul de posibil să faceți față sarcinii și metodelor mai simple. Cel mai de succes dintre ei, conform gospodinelor, care mananca adesea Manti, sunt enumerate mai jos.

• Strecurătoare. Modul clasic de încredere pentru care aveți nevoie de un tambur mare și larg (!). Este umplut cu apă, astfel încât să ia 8 cm înălțime. Alegeți un sondă care se poate ține deasupra tăvii și nu atinge apa. Lubrifiați fundul cu ulei, împrăștiați manti (nu uitați de distanța). După fierberea apei fierbe manti 25-30 minute.
• Tifon. O alternativă la schema anterioară. Deasupra unei tăvi largi, se poate întinde tifon pliat de trei ori, permițându-i să se îndoaie ușor (!). Asigurați-vă că vă asigurați bine cu asta. Puneți manti pe el, acoperiți cu un capac care nu îi va atinge. Gătiți în mod similar pentru aproximativ o jumătate de oră.
• Tigaie. Opțiunea nu este cea mai populară, dar convenabilă. Umpleți fundul cu ulei vegetal, astfel încât înălțimea stratului să fie de 1 cm. Se încălzește, se descompune mantia, ținându-se câteva centimetri între ele. După 4 minute, adăugați apă fiartă, care le va acoperi complet, și gătiți timp de o jumătate de oră sub capac. Puterea medie, astfel încât lichidul să fiarbă ușor.

Unele gospodine reușesc să gătească manti în apă. Din punctul de vedere al rețetelor tradiționale, aceasta este o greșeală care va afecta negativ starea produsului. Cu toate acestea, dacă nu sunteți deranjați de acest moment și nu doriți să vă dezamăgiți cu sita sau sârmă, puteți încerca să folosiți o schemă care se aplică, de obicei, găluștelor. Dați o mulțime de apă să fiarbă (utilizați o tigaie de 3-4 litri, nu mai puțin), aruncați puțină sare și puneți manti acolo. Timpul aproximativ de așteptare pentru produs este de 12 minute. Dacă sunteți obișnuit să navigați în momentul ascensiunii, conta 4 minute de la ea.

Iubitorii clasicului ravioli manti par a fi ceva mediu între ravioli și plăcinte. În principal datorită dimensiunii și formei sale, asemănătoare cu cea de găluște. Fiind inițial un fel de mâncare asiatică, ele sunt acum populare în întreaga lume. Dar principala caracteristică distinctivă a acestor găluște uriașe din felul nostru de mâncare obișnuită nu este numai forma și mărimea.

Reteta pentru aluat pentru ei este radical diferită de găluște, iar manta sunt preparate în feluri de mâncare speciale, unde sunt aburite. Datorita acestui lucru, aluatul este licit, aerisit si dens, in acelasi timp, pastrandu-se solid in interiorul sufletului. Potul ideal pentru gătit acest fel de mâncare este o cratiță specială - așa-numita "mantyshnitsa", dar multicookerul obișnuit se va descurca perfect cu acest rol.

Pentru a găti manti într-un aragaz lent, puteți folosi orice doriți - carne, legume, pește. Totul depinde de preferințele dvs. de gust și de disponibilitatea alimentelor în frigider.

Acum câțiva ani, iubitorii de feluri de mâncare pentru un cuplu trebuiau să iasă, de fiecare dată când inventau ceva. La urma urmei, un cazan dublu obișnuit nu este proiectat să gătească manty sau găluște, este mai potrivit pentru gătit carne sau legume.

Dar odată cu apariția multicookerilor, aceste chinuri s-au încheiat. Acum, în orice moment la dispoziția dvs., acest dispozitiv ușor de utilizat, care vă permite să pregătiți rapid și ușor o grămadă de feluri de mâncare. Manty cu cartofi este una dintre cele mai populare retete ale acestui fel de mancare.

ingrediente:

1. Mai întâi, coajați cartofii, spălați-le și tăiați-le fin. Cu cât piesele sunt mai mici, cu atât mai bine.

2. Când cartofii sunt tăiați, trebuie să-l umpleți cu apă. Așa că apa acoperă complet cartofii. Acum o să lăsăm ceva timp, așa că amidonul extra va ieși și vom face pregătirea aluatului.

3. Pentru a face acest lucru, luați un castron mare și amestecați-l cu făină într-o sită fină. Faceți-o mai bine nu o dată, dar de două ori. Astfel, făina va fi umplută cu aer și aluatul va fi mai moale și mai rezistent.

4. Adăugați sare în făina cimentată, apoi adăugați ouă. În cele din urmă, adăugați apă sau lapte. Mai întâi trebuie să frământați cu o lingură, apoi să adăugați treptat făină, frământați aluatul cu mâinile. După ce aluatul este combinat într-o bucată mare, trebuie așezat pe masă și frământat bine. Ca rezultat, ar trebui să iasă un aluat dens, dar mai degrabă elastic, ceva de genul găluște sau găluște.

5. Următorul pas este pregătirea umplerii. Ceapa trebuie curățată și mărunțită. Apoi, se scurge cartofii, se amestecă cu ceapă, se adaugă sare și piper.

6. Acum, aluatul trebuie să fie laminat subțire și tăiat în bucăți aproximativ egale în bucăți pătrate. Puneți umplutura în mijlocul fiecărei bucăți și pe partea de sus - o bucată mică de unt. Fixați în cruce aluatul astfel încât umplutura să nu cadă.

7. Cu manti orbi, le trimitem la aragazul lent. Pentru a face acest lucru, puneți o duză de abur, puneți mantalele în el și turnați apă în bolul multicooker. Nu ar trebui să fie prea mult, altfel se va fierbe intens și manti va fi prea umed. Acestea ar trebui să fie așezate la o distanță una de cealaltă pe baza faptului că în timpul gătitului acestea vor crește ușor în volum.

Este necesar să servească imediat acest vas, deoarece nu merită reîncălzirea mantilor, căci își vor pierde tot gustul. Smântână, sos pe bază de iaurt gros și usturoi sau salată proaspătă de legume va fi un plus ideal pentru acest fel de mâncare.

Consiliu:  Manti poate fi înghețată la fel ca găluștele. Prin urmare, dacă ați lăsat prea mult, nu ezitați să o trimiteți în congelator. Acestea vor fi disponibile oricând și vor fi aburite.

Manti aburit într-un aragaz lent

ingrediente:

Carne de vită sau porc - 400g

Ceapa - 3pcs

Făină - 400g

Apă sau lapte - 1,5 stakana

Ou - 1 buc

Sare - 2h. linguri

Verzile, condimentele - pentru gust

1. În primul rând trebuie să pregătiți umplutura. Este bine cunoscut faptul că nu se adaugă bomboane la manti. Pentru ca felul de mâncare să se dovedească a fi cu adevărat gustos și parfumat, trebuie să puneți numai carne tocată mărunt cu un cuțit, dar nu și carne tocată printr-o mașină de măcinat cu carne.

2. Deci, taiati carnea de vita sau carnea de porc in bucati mici, apoi taiati cu un cutit - cu cat mai mic, cu atat mai bine.

3. Se topește și se toacă fin ceapa, apoi se amestecă cu carne tocată. Se adaugă piper, sare, condimente, ierburi. Se amestecă totul bine și se adaugă lapte sau apă pentru a face umplutura mai săracă. Acum, carnea este lăsată deoparte, trebuie să stea și să fie hrănită de ceva timp.

4. Pentru a pregăti corect aluatul, luați un castron adânc. Puneți un ou în el, adăugați lapte sau apă și sare. Apoi se amestecă bine cu o măturică. Acum săturați făina. Acest lucru trebuie făcut, altfel aluatul va ieși cu bucăți și va trebui să fie frământat mult timp. Adăugați treptat făină până când aluatul nu se mai lipsește de mâini.

5. Acum trebuie să "scapi" pentru a da uniformitatea testului. Pentru a face acest lucru de mai multe ori cu puterea l-am bătut pe masă. Acum puteți alătura aluatul și puteți tăia pătrate mici. În centrul fiecăruia dintre ele puneți puțină umplutură și legați aluatul în jurul marginilor. Acum manty poate fi răspândit pe aragaz lent și porniți modul "Steaming".

Puteți servi manti cu smântână, ketchup, muștar - la gustul tău.

Consiliu:  Manta reală se face numai din carne de oaie, dar și din carne de porc poate fi gătit foarte gustoase, mai ales dacă nu distrugeți condimentele. Simțiți-vă liber să adăugați piper și o mulțime de verde la umplere.

Peste manta într-un aragaz lent

Manti cu pește într-un aragaz lent sunt, de asemenea, foarte populare. Manty, gătit cu o umplutură de pește, care include mai multe specii de pește, beneficiază în mare măsură de gust. De exemplu, puteți lua un file de somon, macrou și crap de argint sau crap de iarbă.

ingrediente:

File de pește - 300g

Ceapa - 2pcs

Usturoi - 5 cuișoare

Făină - 500g

Apă - 1,5stakana

Ou - 2pcs

Unt - 100g

Smantana - 100g

Sare - 2h. linguri

Verzile, condimentele - pentru gust

1. Dacă pentru gătit ați luat fileul de pește - atunci trebuie mai întâi să-l tăiați în bucăți mici, apoi să spargeți cu un blender sau săriți de două ori printr-un măcinător de carne. Dacă în prezența unui singur pește întreg, atunci trebuie să separați carnea de oase. Pentru a face acest lucru, acoperim o placă mare de tocare cu film agățat - acest secret vă va permite să scăpați rapid de mirosul de pește în bucătărie. La urma urmei, placa absoarbe cel mai mult mirosul de pește proaspăt.

Și așa - după măcelărire, trebuie doar să scoateți filmul și să îl aruncați în găleată. Punerea peștelui din cântare pe bord, cu un cuțit ascuțit trebuie să tăiați capul, coada și toate aripioarele. Apoi, gurați peștele și clătiți cu apă curgătoare.

2. În cele din urmă, tăiați fileul. Acest lucru este ușor de făcut, principalul lucru este să conduceți cuțitul în paralel cu placa de tăiere, tăind peștele de la coadă în cap. Fileul principal este tăiat, acum rămâne să se sorteze restul cărnii, separându-se de oasele mici.

3. Pregătiți umplutura, puteți prelua aluatul. Într-o cratiță sau vas, amestecați ouă, sare, apă și făină cernută. Frământați aluatul dens și elastic. Atunci când aluatul se oprește lipit de mâini, trebuie să îl înfășurați în film agățat și lăsați-l la frigider timp de 10-15 minute. După acest timp, scoatem aluatul și îl rostogolim într-un strat subțire, apoi îl tăiem în aproximativ aceleași diamante. Puneți umplutura în centrul fiecăruia, și pe partea de sus - o bucată mică de unt. Punem aluatul și trimitem gata manti  într-un cazan dublu sau într-un aragaz lent.

4. Se pregătesc rapid și este mai bine să le servească imediat pe masă, deoarece după răcire manta nu va mai fi atât de gustoasă și de suculentă. Verzile și smântâna trebuie depuse separat. Și pentru a oferi oaspeților sub formă de sos de unt topit.

Lanti manty într-un aragaz lent

Nu este întotdeauna timpul să vă mâncați pentru a găti manti reali, clasici. Apoi, reteta va veni la salvare, conform căreia mantia leneșă este pregătită. E mai ușor să le faci, dar sunt la fel de buni ca și omologii lor clasici.

ingrediente:

Carne (carne de vită, carne de porc sau miel) - 500g

Ceapa - 3pcs

Făină - 600g

Apă sau lapte - 1,5-2 stakana

Ou - 2pcs

Sare - 2h. linguri

Verzile, condimentele - pentru gust

1. Mai întâi face aluatul. În mâncărurile profunde amestecați făină, apă (sau lapte), ouă și sare. Puteți adăuga câteva linguri de ulei vegetal în aluat, apoi aluatul va fi mai elastic. Frământați aluatul rezultat și lăsați să se odihnească.

2. Acum să facem umplutura. Este recomandabil să nu răsuciți carnea în manti într-un măcinător de carne, deoarece atunci va pierde cea mai mare parte a sucului său. Dar, deoarece este necesar să sacrificați carnea tocată cu un cuțit de foarte mult timp, atunci, ca excepție, puteți folosi un măcinător de carne sau un blender, manti este încă leneș ...

3. După ce este pregătită carnea, se adaugă ceapa fină tocată, ierburile, sarea și piperul.

4. Acum rostogoliți aluatul cu un strat subțire, nu tăiați nimic, doar întindeți umplutura peste aluat. Am rostogolit toate rulourile, încercând să întoarcem strâns "mezelurile" rezultate. Îndreptați cu grijă rola într-un aragaz lent și aburi timp de cel puțin o jumătate de oră. După ce vasul este gata, trebuie să tăiați o rolă cu un cuțit ascuțit în bucăți mici, similare în mărime cu role mici. Este mai bine să serviți mânca leneșă la masă imediat, oferind smântână sub formă de sos, sos de smântână  cu usturoi sau ketchup.

Pentru cei care au văzut prima oară un fel de mancare, cum ar fi manti, se poate părea că acestea sunt găluște obișnuite, dar nu de dimensiuni și forme obișnuite. Totuși, acest lucru este departe de a fi cazul. Manty absolut nimic ca gustul rudelor lor - găluște, khinkali, poses, găluște. Manty într-un multicooker tocan este o mâncare interesantă și neobișnuită.

Și secretele încep de la început. Și pentru a găti un fel de mâncare gustoasă și prezentabilă, trebuie să le înțelegeți pe toți. Cu ce ​​vă vom ajuta.

Manty clasica reteta

Manty este un fel de mâncare orientală, care este în mod tradițional gătit într-un cascador, prototipul ajutorului nostru de neînlocuit multicooker. Și, deși "estul este o chestiune delicată", nu trebuie să ne fie teamă de dificultăți. Gătarea lor nu este mai dificilă decât găluștele sau găluștele noastre. Dacă nu ar fi așa, manti nu ar fi câștigat o asemenea popularitate în întreaga lume.

ingrediente

Pentru test:

• Făină de grâu premium - 0,5 kg.
• Apă (temperatura camerei) - 1 ceașcă
• Pui de ou - 1 buc.
• Sare - la gust.

Pentru umplere:

• Carne (carne de porc, carne de vită) - 0,5 kg.
• Porc de porc - 100 gr.
• Ceapa albă - 3-4 buc.
• Dovleac - 100 gr.
• Apa - 3-4 linguri. l.
• Sare, piper, condimente - pentru gust.

În mod tradițional, umplutura ia miel. Dar felul de mâncare nu pierde în gust, dacă folosiți alte tipuri de carne. Este mai bine să luați mai multe tipuri și cu siguranță grăsime. Apoi Manti va fi suculent și bogat.

preparare

Puneți manti pe o farfurie, turnați cu unt topit și presărați cu ierburi proaspete tocate. Serviți fierbinte cu smântână, ketchup, maioneză sau sos de usturoi cremos.

Manti - "leneș"

Gătirea pentru o astfel de rețetă este chiar mai ușoară, deși diferă de cea anterioară numai în ceea ce privește fabricarea mantaselor și tăierea cărnii tocate. De asemenea, aburi.

ingrediente

Pentru test:

• Făină de grâu - 0,5 kg.
• Apă - 1 ceașcă
• Ouă -1 buc.
• Sare - la gust.

Pentru umplere:

• Umplutura - 500 gr.
• Ceapă albă - 3 buc.
• Cartofi - 50 gr.
• Dovleac - 50 gr.
• Sare, piper - la gust.

preparare

Schimbați "melcul" pe o farfurie, tăiați în porții, turnați cu ulei vegetal topit și presărați cu verde mărunțit. Serviți diverse sosuri și legume proaspete.

Manty poate fi gătit și înghețat. Congelate, se gatesc cu 5-10 de minute mai lungi decât cele proaspete. Dar înainte de a fi preparate, nu trebuie să fie dezghețate.

Carnea tocată în versiunea clasică este mărunțită. Atunci gustul va fi mai luminos și mai saturat.

Legumele adaugă sucuri și moale umplutură de carne. Acestea pot varia în funcție de sezon și preferințele dvs. de gust.

Alegeți carnea grasă și folosiți mereu carne de porc, carne de vită, pui. Salo nu este, de asemenea, superfluă în acest ansamblu. Manty va gusta mai bine.