Umpluturile din fructe uscate pentru un nou tort de Ajunul Crăciunului sunt garantate a fi un succes. Gustul și aroma lor fac ziua mai caldă și mai liniștită. Vă prezentăm o rețetă minunată de plăcinte de Crăciun ucrainene cu prune uscate pentru o masă în familie de casă și o masă nobilă la masa cu pâine și unt.

Plăcintele de Crăciun ucrainene cu prune uscate se servesc la cuptor folosind un aluat delicios de drojdie cu lapte, ouă și unt de vârf.

Pentru test:
- bor – 500 g + biți pentru topping
- lapte – 1 sticla
- tsukor - 3 linguri. linguri
- ouă – 3 buc.
- ulei de vershkov - 100 g
- drojdie proaspata - 20 g
- sare - 1 lingurita

Pentru umplere:
- prune uscate – 400 g
- fire de păr de mazăre tăiate fin - aproximativ 1 sticlă
- miere - 3 linguri. linguri
- melena cu scortisoara - pentru gust
- suc de lamaie - 1 lamaie

Dodatkovo:
- ulei de vershkov pentru ungerea punții – 20 g
- ou pentru acoperirea plăcintelor – 1 buc.

Plăcinte de Crăciun ucrainene cu prune uscate

1. Amestecă mai întâi aluatul. Pentru a face acest lucru, încălziți laptele până la cald (35-38 de grade), adăugați drojdie și adăugați 15 minute. În această oră, aluatul va fermenta și se va usca.

2. ulei Vershkov|mastila| se topește, se răcește până se încălzește. Într-un castron mare, amestecați ouăle cu untul topit. Adăugați sare imediat ce este gata. Fierbeți ghimelele până se cern și amestecați-le într-un aluat moale.

3. Amestecați aluatul mai întâi cu o lingură, iar la final cu mâinile pe o masă presărată. Boroshna poate fi mâncat puțin sau mai mult. Drept urmare, aluatul nu trebuie să fie răsucit, dar nu este lipicios.

4.Răturnați bulgărea de aluat într-un castron, acoperiți cu un prosop și lăsați la loc cald 2 ani, astfel încât să crească și să se dubleze. În această oră, amintiți-vă pașii următori de 1-2 ori.

5. În timp ce aluatul crește la căldură, pregătiți umplutura. Unge firele de păr de mazăre într-o tigaie uscată și amestecă până devin foarte crocante. Se spală prunele fără ciucuri, se toarnă în apă fierbinte și se înmoaie până se înmoaie. Apoi strecurați apa și tăiați prunele în bucăți.

6. Într-un castron, combină prunele cu mazăre, scorțișoară, miere și suc de lămâie. Amestecați bine umplutura finită.

7. Frământați aluatul care a crescut ultima dată, formați o rolă și tăiați-le în foi uniforme pentru a întinde prăjiturile scurte. Puneți umplutura de prune în mijlocul crustei.

8. Pentru a deschide plăcintele, faceți tăieturi verticale de-a lungul părților laterale ale umpluturii, nu până la capătul crustei, și pliați marginile peste umplutură, împingând o margine a crustei în tăietura celeilalte margini.

9. Se unge deco-ul cu ulei de blat, se așează plăcintele pe o suprafață nou formată, neacoperită și se pun într-un loc cald timp de 20-30 de minute să se usuce.

10. Apoi ungeți blatul plăcintei cu ou, și transferați foaia la cuptor, preîncălzit la 200 de grade, pentru 20-25 de minute, până când crusta devine maro aurie.

11. Transferați plăcintele de Crăciun ucrainene finite cu prune uscate de pe punte pe o farfurie, un bol adânc sau o oală de lut. Acoperiți cu un prosop și lăsați 20-30 de minute până când crusta se înmoaie. Cel mai bine este să serviți plăcintele reci.

Bucurați-vă de poftă și plăcinte delicioase!

Minunat 1442 o singura data

Pregătiți produsele necesare. Pentru plăcintă, trebuie să luați o făină de fasole și grâu și apoi să o cerneți printr-o sită. Ai nevoie de o formă rotundă cu diametrul de 20 cm și de o foaie de hârtie de pergament de aceeași dimensiune.

Mai întâi de toate, amestecați chefirul și uleiul de măsline într-un oală sau alt recipient de mână și puneți-l pe foc mare sau pe baie de apă. Acesta trebuie încălzit la +35-40 ° C, monitorizați cu atenție temperatura.

Pune jumătate din cantitatea specificată de fasole, pulpă, sare și drojdie într-un castron adânc, amestecă bine.

Adăugați amestecul de lapte fermentat până când ingredientele sunt uscate, amestecați până se omogenizează. Aveți grijă să nu supraîncălziți amestecul, altfel granulele de drojdie nu vor fi active.

Acum puteți adăuga amestecul de boroshna și frământați aluatul gros. Baza nu este de vină pentru că este strânsă, nu se va lipi prea mult de mâinile tale. Acoperiți animalul cu o farfurie plată și un prosop, puneți-l într-o cameră caldă timp de până la 1 an, poate puțin mai mult de o oră. Consistența va fi vizibilă astfel încât interiorul vasului să nu fie prea plin, mai lasă-l încă 30 de minute.

În acest moment, trebuie să gătiți amestecul de lapte și să îl puneți pe masă pentru a se răci. Este ușor de preparat și, într-un recipient special, combinați zukor de vanilie cu amidon de cartofi. Apoi diluați ingredientele cu lapte rece până la omogenizare, apoi amestecați bine cu un tel.

Porniți aragazul, gătiți la foc mic timp de aproximativ 4 minute, trebuie să amestecați constant cola, astfel încât să nu se formeze un flux în partea de jos. Voi răci masa într-o farfurie, puteți acoperi fiara cu o crustă sau cu scuipat - nu va fi crustă.

Puneți prunele uscate într-un castron mare, turnați mărar și lăsați deoparte timp de 5 minute.

După aceea, scoateți sucul și tăiați fructele uscate aburite în cuburi mici cu un cuțit sau folosiți o carne tocată.

Puneți aluatul finit pe o suprafață de lucru presărată cu fasole. Împărțiți în două porții, una pentru partea principală a plăcintei și cealaltă pentru decor. Încinge cuptorul la +200 °C.

Cu ajutorul unei balansoare, întindeți cea mai mare parte din aluat într-un strat gros de 1 cm. Ungeți hârtia cu ulei și puneți-o în formă, creând părți mici. La mijloc, zdrobiți prunele tăiate cu o minge uniformă și apăsați animalul cu mâinile.

Se toarnă masa de lemn dulce peste fructele uscate și se netezește cu o lingură. Toate ingredientele de umplutură sunt plasate în centru, astfel încât marginile să poată fi pliate.

Luați excesul de aluat și rulați-l cu un balansoar într-o crustă plată de 4-5 mm grosime, împărțiți-l în 3 părți egale. Faceți 3 cute subțiri din fiecare bucată de piele, fără a se extinde cu 1 cm de la un capăt. Apoi trebuie să formați păsăricile inițiale pentru a decora vapa sau pur și simplu să le răsuciți împreună.

Păsăricile sunt așezate la suprafață, iar apoi marginile sunt răsucite. Ungeți blatul cu ulei de măsline sau sonyashnikova, iar după vinete puteți vikorista amestecul de ouă cu lapte.

Puneți plăcinta într-un cuptor încins și coaceți aproximativ 45 de minute. la o culoare trandafirie. Puteți străpunge partea laterală cu un cheesecake pentru a verifica starea de pregătire. Recomand să-l dai deoparte 5-7 minute, pentru ca cașul să fie mai auriu. Înainte de servire, încălziți plăcinta cu o umplutură parfumată și fragedă. formă, tăiată în bucăți porționate. Sticlele ies îngrijite și frumoase, fără să provoace prea multă duhoare, pierzându-și complet integritatea și nu se destramă. Delicios!

Cum se prepară umplutura de prune uscate? - E simplu! Trebuie să luați fructe uscate, suc de portocale, puțină coajă și apă. Totul ține de lipsa de gătit. La sfârșitul gătitului, amestecați dovlecelul, care se îngroașă și adăugați malț. Doar câteva firimituri și veți avea o umplutură minunată pentru plăcinte dulci.

Această umplutură poate fi folosită la fel de bine pentru plăcinte. Se poate servi ca dulceata simpla pentru toast sau biscuiti. Incearca-l pe o bucata de paine frantuzeasca unsa cu branza moale de mazare, gustul va fi de neuitat. Am încredere că vei fi onorat!

De asemenea, pe site-ul nostru puteți găsi rețete pentru vipka dumneavoastră.

Mergi și:

Reteta de umplutura dulce cu prune uscate

depozite

1. Două căni de prune uscate
2. O sticlă de apă
3. Un sfert de sticlă de suc de portocale
4. O lingurita de coaja de portocala
5. Un sfert de lingurita de sare
6. A treia ceașcă de pisku cu scorțișoară

Veți avea nevoie și de:

1. O cratiță mică cu fund gros.
2. Kartoplyana sau mixer.

Metoda de preparare

Amestecați ingredientele și începeți să pregătiți umplutura cu fructe uscate

• Într-o cratiță mică cu fundul gros, turnați o sticlă de apă, un sfert de sticlă de suc de portocale, un sfert de linguriță de sare, coaja de portocală și prune uscate. Tsukor încă nu este disponibil! Se amestecă, se pune pe foc și se aduce la fierbere.

Să vedem la volog

• Schimbați focul la mijloc și acoperiți-l cu o crăpătură. Lasă casa să fiarbă liber. Lasam la fiert aproximativ 20 de minute. Nu uitați să amestecați din când în când.
• După douăzeci de quilins, vom încălzi tigaia, vom adăuga puțină vodcă și vom fierbe prunele pentru cinci quilins, aburindu-le cu apă. Asigurați-vă că fructele de pădure nu se ard amestecându-le des în tigaie. Dacă au mai rămas vreo trei linguri în cratiță, o aruncăm.

Vrutimo Tsukor

• Este timpul să adăugați tsukor. Fierbeți o treime dintr-o sticlă de pudră de dovlecel în fructele uscate și amestecați, permițând dovleceilor să se dezintegreze.

Prune Rozimnemo

• Mi-am pierdut capacitatea de a găti prune uscate cu țesător de cartofi până am devenit uniformă. Cu un ferăstrău, ridicăm hainele pentru ca mărfurile să nu cedeze. Dacă doriți să obțineți un piure mai fin, piureați-l cu un blender.

Umplutura este gata, hai okholone înainte de vikoristannyam.

• Am făcut un miracol, umplut cu lemn dulce și prune uscate. Cum poți umple plăcinte, chifle și chifle. Înainte de servire, lăsați ingredientele să se răcească la temperatura camerei. Puteți păstra umplutura într-un recipient închis la frigider.

Delicios!

Deserturile incredibil de delicioase care sunt benefice pentru sănătate sunt plăcintele făcute cu fructe uscate. Prune uscate pentru persoanele cu anemie, ateroscleroză, avitaminoză, pute, reduc gravarea, lucrează scăzut, adaugă cereale. Vipka bogată, fragedă, aromată este potrivită pentru adulți și, de asemenea, potrivită pentru copii. Cu astfel de deserturi îți poți decora masa de Crăciun și îți poți încânta pe cei dragi cu seri calde de familie.

Cum se prepară o plăcintă s|iz|

Există o mulțime de opțiuni pentru prepararea deserturilor din prune uscate. Astfel de plăcinte asigură întotdeauna un aflux benefic de prune uscate asupra organelor corpului, o bogăție de vitamine, celuloză, potasiu, grăsimi, magneziu, fosfor la nivelul șoldurilor sănătoase, malțuri brune. Gătiți-le în cuptor sau multicooker în modul „Vipichka” timp de aproximativ un an (depinde de rețeta specifică).

Prunele, după înmuiere, se usucă și se adaugă în plăcintă, fie prin tăiere cu un cuțit, cu un blender, fie trecând printr-o mașină de tocat carne. Când stăpâna are o brutărie cu o oră înainte de sosirea oaspeților, puteți umple plăcintele porționate cu acest piure de prune, combinat cu mazăre, caise uscate, carne de pasăre albă și vițel slab, cel mai potrivit pentru aluatul cu drojdie iv.

Deserturi cu umplutură de brânză, smântână, se servesc după ce s-au răcit câțiva ani la frigider, biscuiți, drojdie, shortbread - calde sau răcite, împărțite în porții: cu ceai, lapte. Puteți decora blatul desertului cu glazură, pudră de zahăr, fulgi de ciocolată, blaturi bătute, mazăre despicată, fructe de pădure proaspete, sirop. O astfel de băutură ar fi o alegere minunată pentru o masă sfântă sau de Crăciun.

Tisto

Pentru plăcintele cu prune uscate se pretează diferite tipuri de aluat: drojdie, pandișpan, șuruburi, jeleat, cu adaos de cava. Secrete pentru prepararea aluatului perfect:

• Când pregătiți prajitura, este important să pregătiți ingredientele din timp: înmuiați untul sau margarina timp de un an sau doi la temperatura camerei, lăsându-le să se încălzească (nu este posibil să se încălzească sau să se încălzească într-un cuptor microfin). Frământați aluatul cu mâinile foarte ușor, fără a lăsa uleiul să se topească.
• Daca planuiesti un desert facut din aluat de drojdie, asigura-te ca poti bea mai mult in momentul prepararii: tine-l in prezenta drojdiei, la temperatura camerei (aluatul creste mai repede cand este cald). Dizolvați drojdia nu în lapte fierbinte, ci în picături de lapte aburit. Dacă puneți un vas cu apă în fundul cuptorului, plăcintele vor crește mai repede.
• Înainte de a-l adăuga în aluat, cel mai bine este să-l cerneți, astfel încât sânii să fie îngroșați și uscati, ceea ce se adaugă la conținutul de umiditate. Rozpushuvach se combină cu barba înainte de a cerne.
• Consistența și grosimea ideală a aluatului pot fi obținute prin adăugarea de ingrediente rare pas cu pas.
• Așezați plăcintele cu prune uscate în spatele cuptorului.

Umplere

Pentru a servi prajitura cu prune uscate, notele savuroase originale sunt completate de ingrediente suplimentare care sunt consumate ideal cu aroma picanta a acestor fructe uscate: fire de cedru sau de mazare, alune de padure, citrice (sau mon, portocala) sau coaja lor, pepene verde. pulpă, rodzinki, conserva de ananas. Prunele sunt grozave de mâncat cu carne neîndulcită (vițel slab, pui, curcan), ciuperci, umpluturi de pește, brânză, ierburi, chasnik. Nuanțe importante la pregătirea umpluturii:

• Înmuiați prunele uscate tari în apă caldă, ceai cu lapte timp de un an (de preferință noaptea), îndepărtați periile după înmuiere;
• Înainte de servire, stoarceți fructele uscate, uscați-le cu un servet de hârtie fină sau suflați 1-2 quilins în cuptorul încins;
• tăiați fructele uscate tăindu-le în felii subțiri, trecându-le printr-o mașină de tocat carne sau vasul blenderului;
• Umplutura cu prune uscate pentru placinta ii confera un gust picant, deoarece poate fi savurata cu bauturi alcoolice locale (cognac, rom).

Reteta de placinta cu prune uscate

Pe site-urile culinare există o mulțime de rețete de plăcinte făcute din prune uscate: închise, neacoperite, cu aluat de frunze, drojdie, jeleat, șarveți, biscuiți, cu umplutură de smântână sau cu seringă. Activitățile sunt pregătite rapid, în mai puțin de un an, și în mulți alți ani. Fructele savurate pot fi obținute prin adăugarea de mazăre, alte fructe uscate, fructe conservate și miere la umplutura de prune uscate.

Scurtă bretonă cu prune uscate

• Ora: 120 hwilin.
• Cantitate porție: 9 persoane.
• Conținut caloric: 298 kcal/100 g.
• Bucătărie: europeană.
• Pliabilitate: medie.

La prepararea acestei rețete, plăcinta cu prune uscate va ieși fragedă și fulgioasă. Gustul subtil delicios al vip-ului este dat de înmuierea fructelor uscate în coniac.. Se pot gusta în rom negru, ceai bine preparat, cu grijă, domnilor. Vipichka va fi mai moale, așa că pentru prepararea vipichka puteți pregăti lapte cu un conținut de grăsime de 6%. Decorați blatul cu scorțișoară pudră, ceea ce nu este cazul, așa cum se întâmplă în domnie.

Ingrediente:

• Boroshno - 780 g;
• unt Vershkova – 400 g;
• ouă – 5 buc.;
• nisip de castraveți – 230 g;
• Pudra de castraveti pentru impodobire;
• vanilie zukor – ½ pachet;
• lapte cu 3,5% grăsime - 750 ml;
• apă – 170 ml;
• ocet – 20 ml;
• coniac – 50 ml;
• prune uscate – 400 g;
• sare - 1,5 linguriță;
• Oliya Roslinna - 2-3 linguri. l.

Metoda de gatire:

1. Adăugați sare de barbă la 670 g, amestecați.
2. Se încălzește untul la temperatura camerei timp de un an sau doi, se taie cubulețe, se adaugă fasolea, se amestecă bine cu mâinile și se pune pe o tavă de copt.
3. Adăugați 1 lingură într-o sticlă de apă rece și curată. l. otstu, 100 g pulpă de scorțișoară, se amestecă până când scorțișoara este ruptă. Vilivayuchi porții mici de apă potabilă pentru boroshno s|iz| ulei|mastil|, frecați aluatul cu mâinile. Se toarnă toată apa în 2-3 adaosuri, frământând imediat aluatul între văi. Răciți masa timp de 20-25 de minute la frigider.
4. Turnați coniacul peste fructele uscate, opărindu-le mai întâi prin stropire. După 15-20 hvilini, puneți-le pe o foaie, încălziți-le la cuptor la 180 ° C hvilini 3.
5. Se amestecă bine, orice a mai rămas (110 g), vanilie, ½ linguriță. săruri
6. Cu ajutorul unui mixer, bate ouăle (3 întregi și 2 linguri) cu castraveții până ai rămas (130 g) unul sau două ouă la fermitate medie. Fără a sări peste robotul mixer, adăugați linguri de boroschna în bulion. Se amestecă bine, se schimbă viteza mixerului la minim, se toarnă cu grijă laptele, se bat 1-2 bucăți.
7. Odată ce aluatul răcit a fiert, puneți-l într-o formă „în formă de pisică” pe o tavă de copt tapetată anterior. După ce a umplut fundul cu fructe uscate, turnați-le cu grijă cu aluat rar, ușor bătut înainte de turnare.
8. După ce tăiați marginile proeminente cu un cuțit, puneți plăcinta timp de 60 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180°C.
9. Se răcește vipichka la temperatura camerei (aproximativ 1 an), se decorează cu măsline uscate, se stropește cu zahăr pudră și se pune la frigider timp de 5-6 ani.

Din biscuiți

• Ora: 80 min.
• Cantitate porție: 6 persoane.
• Conținut caloric: 283 kcal/100 g.
• Scop: desert, VIP.
• Bucătărie: europeană.
• Plierea este ușoară.

Această plăcintă delicată făcută cu prune uscate și smântână este o necesitate pentru iubitorii de deserturi cu biscuiți. Pentru a prepara smântână cu un conținut de grăsime de 20% și mai mare, va ieși o smântână savuroasă când smântâna cu conținut scăzut de grăsimi este combinată cu blaturile grase (proporțiile ar trebui să se bazeze pe gătit). Deoarece fructele uscate sunt dure și trebuie să fie înmuiate în ceai negru pentru câțiva ani, pulpa poate fi pur și simplu spălată bine. Decorul ideal pentru un biscuit ar fi prajitura de ciocolata.

Ingrediente:

• Boroshno vyschy gatunka - 1,5 linguri;
• ouă – 1 întreg + 1 ou;
• tsukor – 345 g;
• smântână – 500 ml;
• sifon Kharchova - ½ linguriță;
• margarină - 50 g;
• gris - 2-3 linguri. l.;
• oset de masă – vlăstar de krapel;
• prune uscate – 100 g;
• tsukor de vanilie – 1 pachet.

Metoda de gatire:

1. Bateți ouăle cu mixerul până se înmoaie mediu (1 întreg și 1 rotund), 300 ml smântână, 270 g amidon de porumb 3.
2. După ce adăugați sifon, amestecul stins, bateți 2 sfeclă roșie până se omogenizează, bateți cu grijă piepții de sfeclă roșie.
3. Acoperiți fundul și părțile laterale cu margarină, stropiți cu gris și întindeți aluatul. Coaceți biscuiții la 180°C. După coacere, răciți 20-30 de hvilins sub un prosop curat.
4. Pentru a face crema se adauga smantana (200 ml), eventualele resturi de vanilie, 75 g zukru, se bat cu mixerul la viteza medie 5-6 batai pana se ingroasa crema.
5. Tăiați biscuitul răcit în 2 bile. Răspândiți fructele uscate uniform peste bila de jos, întindeți cu smântână și acoperiți cu o altă minge.
6. Întindeți orice smântână peste bila de sus și părțile laterale ale tortului, puneți tortul la frigider pentru 2-3 ani.

Din aluat de drojdie

• Ora: 2,5 ani.
• Cantitate porție: 8 persoane.
• Conținut caloric: 285 kcal/100 g.
• Scop: desert, VIP.
• Bucătărie: rusă.
• Pliabilitate: medie.

Desertul conform rețetei prezentate se servește cald la masă, cu lapte sau ceai. Seamănă cu ziua de Crăciun pentru forma de plasă roșie și decorul din aluat în aspect de frunze sau flori. Placinta va iesi bogata, pufoasa, cu o aroma delicata de prune si un gust acru subtil. Cu o asemenea cantitate de aluat și umplutură poți face plăcinte porționate care au gust de casă.

Ingrediente:

• Boroshno vyschy gatunka – 3 linguri;
• ouă (mestecă) – 3 buc.;
• lapte - 1 lingura;
• unt Vershkova – 100 g;
• drojdie uscată - 2 lingurițe;
• tsukor - 2 linguri. l.;
• sare - 1/3 linguriță;
• prune uscate – 500 g;
• coaja de lamaie - 1 lingura. l.

Metoda de gatire:

1. Se încălzește ușor laptele, se amestecă cu drojdie nouă, dovlecel și se lasă la temperatura camerei timp de 10 minute. Dupa ce adaugi o treime din barba care se cerne se amesteca bine si se lasa sub un prosop curat la loc caldut.
2. După 40-60 de minute, adăugați în burețel 2 baloane de barbă cernută, sare, amestecați în prealabil și tocați amestecul de unt și ouă de deasupra cu telurile mici. După ce frământați aluatul cu mâinile, lăsați-l la loc cald sub un prosop timp de 50-60 de minute, frământându-l de 1-2 ori în această oră.
3. Peste fructele uscate se toarnă apă rece, se aduce la fierbere la foc mediu, se reduce focul la minim, se fierbe 10-15 minute, apoi se adaugă mararul. Amestecă prunele uscate răcite cu un blender până se face piure, adaugă coaja de lămâie, amestecă bine.
4. După ce aluatul este împărțit în 2/3 și 1/3 aluat, întindeți partea mai mare, așezați-o pe o formă rotundă de „pisica” unsă cu părțile laterale și adăugați umplutura.
5. După ce scuturați o mică parte cu un balansoar, tăiați aluatul în felii, puneți-l pe plăcintă cu o plasă, fixând marginile. Ungeți blatul cu albușuri ușor bătute spumă, care au rămas.
6. Coaceți drojdia și plăcinta cu prune la cuptor la 180°C.

Cu prune uscate și smântână

• Ora: 90 min.
• Cantitate porție: 8 persoane.
• Conținut caloric: 296 kcal/100 g.
• Scop: desert, VIP.
• Bucătărie: rusă.
• Pliabilitate: medie.

Un desert făcut cu fructe uscate în umplutură de smântână se dovedește a fi mai aromat, suculent, fraged și se gătește rapid, fără caș. Secrete importante de preparare: folosiți apă rece pentru a amesteca aluatul, înmuiați fructele uscate în ceai cu cremozitate maximă și adăugați smântână bogată pentru turnare (26% conținut de grăsime sau mai mult) - va ieși groasă, vâscoasă, tare. Serviți plăcinta rece sau încălzite bucățile.

Ingrediente:

• bor și visch gatunka – 240 g;
• smântână – 285 ml;
• apă - 6 linguri. l.;
• tsukor – 50 g;
• vanilie zukor – 1 plic;
• unt Vershkova – 100 g;
• prune uscate – 250 g;
• ceai negru - ½ linguriță.

Metoda de gatire:

1. Se toarnă fructele uscate în ceaiul cu lapte cald și se lasă timp de un an sau doi.
2. Untul de grâu în avans la temperatura camerei, se toacă în cuburi de mărime medie și se rade cu 200 g de barbă. După ce adăugați apă rece, frământați aluatul cu mâinile. Se răcește masa pregătită la frigider seara.
3. Umplutura de smantana se prepara astfel: se bat cu mixerul 4-5 bucati de smantana, smantana, castraveti, vanilie, 40 g faina|boroshna|, leave|doki| Tsukor nu se va supăra deloc.
4. Odată ce aluatul răcit a fiert, puneți-l în vasul de copt, înțepați-l cu o furculiță, distribuiți uniform fructele uscate peste bază, turnați cu grijă umplutura de smântână și nivelați-l cu o spatulă de silicon.
5. Coaceți desertul de 45 de ori într-un cuptor încălzit la 200 °C.

Syringa cu prune uscate

• Ora: 70 min.
• Dimensiunea porției: 4 persoane.
• Conținut caloric: 332 kcal/100 g.
• Scop: desert, VIP.
• Bucătărie: europeană.
• Pliabilitate: medie.

Seringa lasochka cu prune uscate nu este doar un desert apetisant, incredibil de fraged și chiar maro. Fosforul, care este inclus în sistemul de stocare, calciul participă la dinții valoroși, perii. Prune de prune, ameliorează influxul simpatic asupra sistemului inimă-vas, tractul scolio-intestinal, normalizează tensiunea, ajută la bolile ficatului. O plăcintă cu o astfel de umplutură este potrivită pentru copiii mai mari. Il poti face mai delicios stropindu-l cu glazura de ciocolata sau topindu-l cu ciocolata.

Ingrediente:

• grâu Boroshno vishchogo gatunka – 300 g;
• unt Vershkova – 200 g;
• ouă – 2 buc.;
• smântână - 2 linguri. l.;
• nisip de castraveți – 220 g;
• seră - 300 g;
• pudră de cacao - 1 linguriță;
• prune uscate – 60 g;
• sifon Kharchova - ½ linguriță.

Metoda de gatire:

1. Înmuiați fructele uscate timp de 2-3 ani în ceai bine preparat și apă caldă.
2. Lăsați untul de deasupra să fiarbă timp de un an la temperatura camerei, tăiați cubulețe mici și dați pe răzătoare într-un amestec de 150 g de pulpă și fasole. Adăugați cacao și amestecați.
3. Pentru a pregăti umplutura, măcinați brânza cu gris, 70 g de scorțișoară, sifon și otstom stins. Adăugați smântână până se amestecă, tăiați fructele uscate în bucăți de plastic, bateți ouăle, amestecați bine.
4. Umpleți vasul de copt cu bile: puneți pe fund o treime din prăjitura cu unt-borax, apoi puneți jumătate din umplutura de brânză, pe umplutură - o treime din prăjitură, apoi umplutura care a rămas afară și o treime din tortul cu bila de sus.
5. Coaceți tortul timp de 45-50 de minute|minute| cu cuptorul incalzit la 180°C.
6. Serviți desertul după ce l-ați răcit în prealabil.

Cu prune uscate și mazăre păroasă

• Ora: 1,5 ani.
• Cantitate porție: 6 persoane.
• Conținut caloric: 320 kcal/100 g.
• Scop: desert, VIP.
• Bucătărie: europeană.
• Pliabilitate: medie.

Placinta cu prune uscate si mazare, preparata dupa aceasta reteta, va iesi frageda, moale, cu un usor gust de miere. Yogo poate fi numit pe bună dreptate un tort: ​​iese bogat sferic, decorat cu o grămadă de mazăre, fructe uscate. Servește acest desert cu amabilitate înaintea mesei de Crăciun: oaspeții nu vor fi lipsiți de un astfel de gust neîmplinit.

Ingrediente:

• Gatunka de grâu Boroshno vyschy – 2 linguri;
• unt Vershkova – 200 g;
• ouă – 5 buc.;
• smântână 15% grăsime - 300 ml;
• lapte condensat, lapte fiert – 1 borcan;
• tsukor - 1,5 linguri;
• rozpushuvach - 1,5 linguriță;
• prune uscate – 200 g;
• miere - 3 linguri. l.;
• fire de păr de mazăre - 1,5 linguri.

Metoda de gatire:

1. Batem 6-7 oua cu mixerul la viteza maxima pana cand volumul a crescut de 2-3 ori.
2. După ce adăugați miere, mai bateți două hvilini.
3. Se amestecă bine cu puful, se adaugă 0,5 sticle de mazăre fiartă în masa de ouă bătute, se amestecă bine cu un tel, sfărâmând sânii de borș.
4. După ce ați împărțit depozitul în 3 părți, coaceți tortul de piele într-un cuptor încălzit la 200 ° C pentru 15 prăjituri de piele.
5. Toacă mazărea (1 sticlă) dacă a mai rămas, folosește un cuțit.
6. Uscați fructele uscate cu 5-7 runde de mărar, uscați-le cu un prosop de hârtie și tăiați-le în plastic de dimensiuni mici.
7. Bateți smântâna cu laptele condensat fiert cu un mixer la viteză medie până la omogenizare - 5-7 minute.
8. Înmuiați prăjiturile, care au fost răcite, cu smântână, stropiți-le cu mazăre și prune uscate. După ce stivuiți prăjiturile unul câte unul, decorați blatul plăcintei cu fructe uscate care au rămas cu oale.
9. Serviți desertul înainte de ceai, răcit în prealabil.

Cu caise uscate

• Ora: 1 an.
• Cantitate porție: 8 persoane.
• Conținut caloric: 352 kcal/100 g.
• Scop: desert, VIP.
• Bucătărie: europeană.
• Plierea este ușoară.

Fanii fructelor uscate vor savura textura delicată a acestei plăcinte. Aroma desertului poate fi făcută mai bogată, picant și bogat prin adăugarea de ghimbir tocat și scorțișoară în aluat. Unii domni iubesc să mănânce caise uscate, prune uscate, rodzinki (pentru rețeta dată, măcinați 150 g): vipka este încă fragedă, moale, mai ales când este servită cu ceai fierbinte sau lapte.

Ingrediente:

• grâu Boroshno vishchogo gatunka – 200 g;
• nisip de castraveți – 150 g;
• ouă – 4 buc.;
• lapte - 2 linguri. l.;
• margarină - 150 g;
• sifon - 1/3 linguriță;
• prune uscate - 50 g;
• caise uscate - 50 g.

Metoda de gatire:

1. Se toarnă 10 bucăți de fructe uscate cu mărar, se adaugă apă, se usucă, se taie mărunt în felii sau cuburi.
2. Margarina, incalzita la temperatura camerei, se taie marunt, se freaca cu o lingura, apoi se bate cu mixerul la viteza medie timp de 5-6 minute, masa va adauga pufos.
3. Odată ce ați cremăt albușurile spumă, adăugați câte un ou în margarină, amestecând bine amestecul.
4. Se adauga laptele, se adauga fructele uscate si se amesteca.
5. Se amestecă împreună ce cerne și sifon, se amestecă bine.
6. Adaugati albusurile ramase in amestec, bateti-le bine cu un mixer la fluiditate mare (batati aproximativ 3 minute), amestecati.
7. Prajitura se fierbe in cuptorul incalzit la 200°C timp de 35-40 de minute.

Cu prune uscate, sfeclă roșie și cacao

• Ora: 80 min.
• Dimensiunea porției: 4 persoane.
• Conținut caloric: 195 kcal/100 g.
• Scop: desert, VIP.
• Bucătărie: rusă.
• Pliabilitate: medie.

Acest desert unic vă va încânta cu aroma sa originală, bogată și textura delicată. Pregătirea dovleacului necesită pregătirea ingredientelor din timp: fierbeți sfecla, turnați sosul peste fructele uscate cu 1,5-2 ani înainte de gătit. Se permite să se aburească prăjitura folosind un multicooker suplimentar: 1:00 în modul „Simmering”. Glazura scoate in evidenta gustul placintei, completand-o minunat cu o bucata de ciocolata.

Ingrediente:

• grâu boro - 150 g;
• apă - 2 linguri. l.;
• chefir – 200 ml;
• tsukor – 150 g;
• zucor de vanilie - ½ linguriță;
• unt Vershkova – 20 g;
• prune uscate - 50 g;
• pudră de cacao - 4 linguri. l.;
• sifon - ½ linguriță;
• sfeclă roșie de mărime medie – 2 buc.;
• Oliya Roslinna - 2-3 linguri. l.;
• sifon Kharchova - strop;
• sos de soia - 2 linguri. l.

Metoda de gatire:

1. Peste amestec se toarnă sosul de soia, folosind un cuțit sau folosind un bol de blender pentru a turna prunele uscate. Vitrimati este aproape de 1,5-2 ani.
2. Fierbeți bine sfecla roșie în apă proaspătă (după fierbere, gătiți 40-60 bucăți). Odată răcit și curățat, frecați pe marginea fină a unei răzătoare.
3. Se amestecă chefir cu vanilie, 3 linguri. l. cacao, 100 g zahăr pudră, ulei de măsline, bătut ușor până se omogenizează. Adăugați tot ce cerne, sifon, sfeclă rasă, prune uscate, amestecați.
4. Coaceți o plăcintă timp de 40 de minute la cuptorul încins la 180°C. Sunt gata să stropesc glazura fierbinte peste tartă.
5. Glazura se prepară în acest fel. Puneți o cratiță pe foc mic cu ulei, apă, 1 lingură. l. cacao, 50 g de scorțișoară, amestecând treptat, aduceți la fierbere.

Video

Dacă ați întâlnit deserturi cumpărate din magazin și rețete originale de produse de patiserie, această selecție vă va dezvălui o serie de secrete culinare. Citiți despre cum să pregătiți rapid chiar și malțuri brune cu prune uscate: lactate, condimente, prăjituri dietetice și de Crăciun - veți găsi o rețetă pentru dvs.!

Cine a spus că un simplu vipka preparat poate fi plictisitor? Luați notă de una foarte ușoară, dar deloc asemănătoare cu cava cu prune uscate.

Aluatul are nevoie doar de fructe uscate și condimente:

• grâu boro - 250 g;
• aluat rozpushuvach - 2 lingurițe;
• miere - 2 linguri. l.;
• zukor maro – 150 g;
• Rozchinna kava - 2 lingurițe;
• Ghimbir și scorțișoară - 0,5 lingurițe fiecare;
• prune uscate – 200 g;
• sare pentru savurare.

Se pregătește o plăcintă pentru câteva kroki simple:

1. Preparați 200 ml de kavi cu miere și castraveți și lăsați-l să se răcească.
2. Tăiați prunele uscate în felii (le puteți înmuia într-o stropire în spate).
3. Cerneți bine cu condimente și puf.
4. Turnați siropul de cava peste ingredientele uscate și frământați aluatul.
5. Umplutura de prune se adaugă imediat și se amestecă bine.
6. Așezați piesa de prelucrat într-o zonă acoperită ulei|mastil| se formează și vibrează la 180 de grade. Placinta va fi gata in aproximativ 20-25 de minute.

Acest desert savuros are un conținut scăzut de calorii și potrivit pentru vegani.

Pentru vinete, puteți adăuga prăjitură de ciocolată în aluat. Se serveste racit cu cava, ceai si lapte.

Adăugat la umplutura de mazăre păroasă

De îndată ce ai o zi sfântă, această plăcintă cu miere și mazăre va ajunge înainte de zi: tortul bogat, aromat, cu umplutură de scorțișoară, nu-ți va priva oaspeții!

Sunt necesare următoarele ingrediente:

• ouă de pui – 5 buc.;
• tsukor - 1,5 linguri;
• grâu boro - 3 linguri;
• lapte fiert să se îngroașe - borcan 350 g;
• prune uscate – 200 g;
• peelinguri păroase - 1,5 linguri;
• smântână 15% - 300 ml;
• miere - 3 linguri. l.;
• aluat rozpushuvach - 1 linguriță.

Cum se face o prăjitură cu mazăre?

1. Bateți ouăle cu un mixer până când se dublează volumul.
2. Se toarnă cu grijă mierea și se amestecă.
3. Cerne bine faina| Plutește și adaugă mărunțișurile în bază, amestecând cu telul.
4. Adăugați un pahar de mazăre fiartă.
5. Întindeți 3 straturi de prăjituri din aluatul finit. Biscuitul va fi gata în 15-20 de minute. pentru o temperatură de 180 de grade.
6. Înainte de a înmuia prunele până se înmoaie, tăiați-le cu telul și zdrobiți-le cu un cuțit sau cu mojar. O poți accelera și cu un blender.
7. Se amestecă smântâna cu laptele condensat fiert și se bate smântâna cu un mixer.
8. Ungeți prăjiturile finite cu smântână pe ambele părți și adăugați umplutură.
9. Acoperiți tortul cu zebră cu smântână suplimentară și crumble de fructe și mazăre.

Tortul este fraged și plin de aromă delicioasă în gură și este savurat în mod ideal atât cu băuturi calde, cât și cu alcool de desert.

Preparat cu smantana

Daca ai incercat deja toate retetele de placinta cu caise uscate si prune uscate, vei aprecia aceasta varianta delicioasa cu toata plasticitatea! Gustul incredibil și produsele dietetice din depozit sunt combinate cu acest desert foarte delicios pe orice masă.

Pregătiți următoarele componente:

• Boroshno - 1,5 linguri;
• plastivtsi de ovăz – 1 lingură;
• smântână 20% - 150 ml;
• ouă – 2 buc.;
• Roslinna oliya – 75 ml;
• prune uscate și caise uscate – 150 g;
• suc proaspăt de portocale – 160 ml;
• aluat rozpushuvach - 1 linguriță;
• sare pentru gust;
• Inlocuitor de cucru - 2 linguri. l.

Procesul de preparare a firimiturii:

1. Bateți ouăle cu sorbitol și bateți până se omogenizează.
2. Adaugă pas cu pas smântâna, sarea și uleiul, continuând să batem sumish-ul.
3. Într-un bol de mână, amestecați bine și pufăiți plasticul și turnați ingredientele în mousse, amestecând bine.
4. Tăiați și zdrobiți fructele uscate în felii sau cuburi și adăugați-le în aluat.
5. Încinge cuptorul la 180 de grade, uns|uns| ulei|mastil| Și umpleți cu aluat. Se fierbe până când este gata.

Placinta poate fi decorata cu toppinguri de smantana dulce si servita inainte de ceai. Ieșiți cu cel mai delicios și odios desert gata preparat.

Plăcintă cu seringă cu prune uscate

Iubitorii de alimente delicate sarate se vor bucura de o placinta usoara facuta cu coaja de portocala. Aroma picant a prunelor uscate și condimentelor și o notă de citrice dormitoare sunt minunate completate de o bază delicată de siurc. Copiii și adulții adoră această plăcintă.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• tsukor – 150 g;
• sl. Oliya – 150 g;
• bor 150 g;
• ouă – 3 buc.;
• tată 9% - 200 g;
• prune uscate – 200 g;
• portocaliu – 1 buc.;
• rozpushuvach - aproximativ 2 lingurițe;
• vanilie și scorțișoară - pentru gust.

Procesul de preparare a prăjiturii:

1. Înmuiați prunele uscate turnând apă fierbinte peste ele și bătându-le. Tăiați prunele în cuburi înainte de preparare.
2. Se presară portocala cu mărar și se rade cu grijă coaja.
3. Sik vicaviti, poate lăsa 100 ml.
4. Puneți zukorul cu uleiul într-un castron mare și adânc.
5. Se adauga ouale si se amesteca pana se omogenizeaza.
6. Se toarnă sucul de portocale, apoi se adaugă coaja și prunele uscate.
7. Adaugă|adaugă| crema si amestecati bine baza.
8. Introduceți pas cu pas bine, care va cerne puful.
9. Se unge forma, se aseaza aluatul in ea si se coace in cuptorul incins la o temperatura de 180 de grade. Împrumutul este de aproximativ 35 min.

Placinta finita poate fi stropita cu cacao dulce sau servita cu smantana.

Din aluat de shortbread

Există o nouă oportunitate de a vă răsfăța cu ceai cu un strop de desert maro - plăcintă cu miere cu prune uscate și mazăre cu aluat. Bogat, consistent și chiar simplu atunci când este pregătit, întâmpină oaspeții și membrii gospodăriei.

Înainte de coacere, pregătiți următoarele componente:

• Boroshno - 2,5 linguri;
• ou de pui – 1 buc.;
• tsukor – 150 g;
• margarină - 200 g;
• prune uscate - 1 lingura;
• miez de mazăre Voloskogo - 1,5 linguri;
• miere – 250 ml;
• rozpushuvach – 1 linguriță.

Preparare:

1. Se strecoară margarina înmuiată din castraveți într-un bol de mână. Se toarnă o bucată mică de grăsime (30 g) pe tort.
2. Adăugați puful și bateți oul, amestecați amestecul.
3. Adăugați bine făina în ghiveci, frământând aluatul. Împachetați masa groasă într-o tavă și puneți-o la frigider peste noapte.
4. 3 linguri. l. barba si margarina, daca ramai fara ea, framanta aluatul.
5. Utilizați un blender pentru a adăuga și a înmuia prunele uscate.
6. Într-o tigaie uscată, acoperiți mazărea, îndepărtați bucățile din amestecul natural și apoi tăiați crusta mare.
7. Amestecați terciul din prune uscate cu mazăre și turnați miere (trebuie să fie topit pentru a fi proaspăt). Amestecați umplutura.
8. Rulați aluatul în crustă și puneți-l în formă fără a freca nimic. Umpleți părțile laterale.
9. Împărțiți uniform umplutura în mijlocul aluatului de patiserie.
10. Folosind o furculiță, sigilați părțile laterale ale plăcintei și ungeți partea de sus.
11. Prajitura se fierbe la cuptor 20-25 de minute la 180 de grade.

Ce produse sunt necesare pentru plăcinta cu prune și smântână?

Tisto

• ouă de pui – 2 buc.;
• Boroshno - 2 linguri;
• Nisip de castraveți - 2 linguri. l.;
• unt de vershkova – 100 g;
• rozpushuvach - 1 linguriță;
• vanilină.

Umplere

• ouă de pui – 3 buc.;
• prune uscate – 250 g;
• seră - 400 g;
• smântână - 1 lingură;
• Nisip de castraveți - 1 lingură.

Pregătirea unei plăcinte este incomodă:

1. Înmuiați fructele uscate în mărar și uscați cu apă în exces.
2. Pune ouăle cu coaja și lichidul pe aluat la temperatura camerei.
3. Cerne bine faina| cu vanilie și puf - și se adaugă la amestec.
4. Ungeți forma multicooker cu ulei și turnați aluatul. Împărțiți-l de-a lungul fundului și formați părțile laterale.
5. Puneți prunele întregi pe aluat.
6. Pentru umplutură, amestecați ouăle, smântâna și zukorul și brânza într-un blender până devine omogen și cremos.
7. Turnați crema pe fructe de pădure și setați modul „Vipichka” la 80 de grade. (Sau 60+20, fără a sparge capacele).
8. După ce s-a gătit, lăsați plăcinta să se răcească aproximativ o oră, apoi serviți.

Acest malț delicat poate fi savurat cu cava sau ceai sau suc. Iar miezul se dovedește a fi un desert cu adevărat sănătos și bogat.

Delicios!