În weekend am vrut paste. Mai mult, gătit într-un fel într-un mod special. Nu sunt spaghete carbonara, pe care tocmai le adorăm, nu tăiței fierte sau prăjite, ci ceva asemănător cu pastele într-un mod naval. Dar nu și a lor.
Și apoi m-am gândit, de ce nu coaceți pastele în cuptor? Adăugați mai mult umplutură, brânză. Trebuie să fie delicios!
Și în timp ce soția mea era angajată în muncă, m-am dus la bucătărie pentru a-mi face adevărate vise culinare.
Ceapa si usturoiul si spuma fin tocata pentru a incalzi uleiul. Grătuiți morcovi aspru, țelină și ceapă verde, tăiați în mod fin și turnați toată carnea. Mișcarea în piure și vin roșu ud, lăsați lichidul să se reducă. Se adaugă roșiile, se condimentează cu sare și piper și se fierbe aproximativ 25 de minute.
Caserola a la lasagna, paste cu carne tocata
Se condimentează cu sare, piper și nucșoară. În partea de jos a vasului de copt cu o lingură, puneți un strat subțire de sos bechamel și puneți pasta pe o farfurie. Straturi suplimentare de carne sos alb, paste, carne și bemamel. În partea superioară, puneți ultimul strat de paste și distribuiți resturile de sos bechamel. Se presară cu parmezan și se coace timp de 40 de minute până la maro auriu.
În scopul de a găti în cuptorul de patiserie cu carne tocată și brânză, avem nevoie.
1. Macaroane sub formă de tuburi - 400 grame.
2. Carne (am luat curcanul) - 400 de grame.
3. Brânză tare - 300 de grame (dar, cu atât mai mult, cu atât mai bine).
4. Patru gălbenușuri de ou.
5. Cream - 200 de grame (1 pachet mic).
6. Lapte - 4 cupe.
7. Făină - câteva linguri.
8. Unt - 250 de grame.
9. Mustar - cateva lingurite.
10. Șef de usturoi, piper, sare, alte condimente la gust.
11. Ceapa (deoarece sotia mea nu mananca ceapa, pastele facute fara el).
Ingrediente: 3 boboci, ulei de măsline, 300 g de boabe de orez, 100 g de unt, 20 ml de vin alb uscat, 700 ml de bulion de legume fierbinți, 500 g de piept de pui, ciuperci 100 g, 200 g unt, sare, piper, 100 g parmezan. Ceapă fin tăiată în spumă de ulei. Thrash cu vin și așteptați până când se fierbe departe.
Ori de câte ori lichidul este absorbit, adăugați mai mult. Sânii de pui și ciupercile tăiate în bucăți. Se prăjește 2 linguri de unt până la maro auriu. Se amestecă în rizot și se condimentează cu sare și piper. Scoateți din căldură și amestecați în bucăți de unt rece.
Metoda de preparare:
1. Se fierbe pastele (10 minute după ce apa se fierbe). Odată gata, mutați-le într-o gură, clătiți cu apă rece și lăsați-le să se răcească puțin.
2. Pe o răzătoare mică trei branza.
3. Întoarcem carnea într-o mașină de măcinat cu carne carne de vită. Sare, piper, adăugați muștar.
Cum să gătești alimente bune și gustoase din ingredientele principale? Nu știi cum să otrăvești carnea, pastele sau cartofii? În același timp, știm că mulți dintre voi nu au întotdeauna ocazia sau timpul să pregătească o astfel de cină. De aceea am adus mâncare de peste 130 de ani pentru a ușura gătitul și pentru a vă oferi mâncăruri un gust minunat.
Legume uscate, sare comestibilă, amidon din cartofi, făină de grâu, lapte praf degresat, ulei de floarea soarelui, vopsea, smântână praf 2, 1%, amestec picant, extract de drojdie uscată, mineral. Poate conține ouă, soia, țelină și pește. Alergenii sunt boldi.
În principiu, umplutura nu se poate prăji, ci doar se topește în apă. Pentru a face acest lucru, turnați apa tocată și tocați într-o tigaie timp de aproximativ 20 de minute, până când apa se fierbe departe.
5. Imediat ce se prăjește bomboanele, se pune primul strat de paste într-un vas de coacere.
Venit de referință al unui adult mediu. Adăugați: 300 g de piept de pui, 200 g de paste, 200 ml de cremă de gătit, 3 linguri de unt, 50 g de brânză rasă. Tăiați pieptul de pui în tăițe subțiri și le prăjiți în unt timp de 2-3 minute. Așezați conținutul sacului în 200 ml de cremă de gătit și 400 ml de apă rece, amestecați bine, aduceți-l la carne și gătiți-l pentru o perioadă scurtă de timp. despacheta paste nefierte în vasul de coacere și adăugați amestecul gătit. Se amestecă bine și se presară cu brânză rasă.
A se păstra într-un loc uscat la temperatura camerei. Mărimea ambalajului: Dimensiunea - 39. Deși se acordă cea mai mare atenție pentru a asigura cele mai bune informații despre produs, regulile de producție alimentară sunt în permanență actualizate, astfel încât să puteți modifica componentele alimentare, substanțele nutritive, informațiile dietetice și alergenii. Trebuie să citiți întotdeauna eticheta produsului și să nu vă bazați exclusiv pe informațiile furnizate pe site.
6. Atunci cand tocati putin (toata curcanul devine alb) opriti tava.
7. Dați puțină răceală, apoi puneți umplutura într-un vas de copt cu un al doilea strat. Și la etaj - al treilea strat - din nou paste
Cu toate acestea, acest lucru nu afectează drepturile dvs. în temeiul legii. Este greu să găsești pe cineva care nu intră în cartofi coapte sau brânză topită cu paste făinoase. Pentru acest fel de mâncare puteți adăuga tot ce vrem. Adesea, unul dintre ingredientele pastelor este tocat.
Diferitele tipuri de vase au devenit recent o idee foarte populară pentru cină. De ce primesc recunoașterea noastră? Există multe motive pentru această situație. Unul dintre ele este faptul că pregătirea lor nu durează prea mult timp și introducerea tuturor produselor necesare în cuptor nu necesită o mare abilitate. Aceasta este o soluție foarte convenabilă, mai ales atunci când înțelegem că majoritatea dintre noi pur și simplu nu au suficient timp liber sau nu doresc să-l petreacă pe umplut găluște sau plăcinte de porc de copt. În plus, chiar dacă nu putem mânca întreaga porție a acestei porțiuni a zilei, caserolele pot fi ușor încălzite și a doua zi are un gust mai bun decât după gătit.
8. Apoi, un moment foarte important. Într-o cratiță mică, topiți untul. Adăugați câteva linguri de făină, adăugați lapte, precum și gălbenușuri de ou (după ce le bateți cu câteva cuișoare de usturoi și smântână).
Se amestecă totul bine.
Un alt motiv pentru care ne plac chipsurile și pastele de cartofi este că ele se potrivesc doar gusturilor noastre culinare. După cum sa menționat mai sus, unul dintre cele mai comune ingrediente ale tigaiei este tocat. Ce se află sub toate aceste nume cunoscute? Când ne gândim la asta, se pare că deseori nu înțelegem ceea ce cumpărăm. Acum, umplutura nu este nimic mai mult decât carnea care a fost zdrobită, adesea cu o mașină specială.
În multe magazine am decis să cumpăram un produs ambalat și măcinat fără a fi nevoie să citiți eticheta. Cu toate acestea, nu există nici o îndoială că autoservirea acestui tip de carne este mult mai profitabilă. Cel mai adesea folosit pentru șlefuirea gâtului sau scapulei. Majoritatea magazinelor permit clientului să aleagă o bucată de carne și, la cererea sa, să o mărească. Cu toate acestea, putem cumpăra, de asemenea, carne de pasăre, care este, de obicei, gulă tăiată fin.
9. Când laptele începe să fiarbă - opriți tigaia și adăugați brânză rasă. Se amestecă bine amestecul de sos de brânză rezultat până la netezire. Puteți să sare și piper și adăugați alte condimente la gust.
10. Sosul de brânză lubrifiază generos stratul superior al pastelor. Puteți adăuga, de asemenea, ceapa, pre-o prăjiți într-o tigaie.
Rețeta de gătit cu paste și carne tocată
Ce fel de carne pot gati? Lângă tăvile cu carne tocată și paste, le poți schimba. Porniți-le cu sau fără carne. Cu toate acestea, veți găti rapid și cu gust găină prăjită tocată, rețeta pe care o veți găsi mai jos.
De asemenea: 8 moduri de vindecare a casei: Feng Shui
Pentru a face o oală de paste, carne tocată și brânză, veți avea nevoie de următoarele ingrediente.Coaceți ceapa și zarurile și prăjiți până când untul iese. Apoi adăugați coada și o prăjiți. La sfârșitul prăjirii, carnea adaugă o cană mică de concentrat și un vârf de zahăr. Următorul pas este de a prepara o pastă aldentă, așa cum este indicat în pachet. Apoi puneți pastele în vase rezistente la căldură și adăugați un amestec de cremă, apă și 2 oua crude. Apoi puneți carnea și amestecați cu grijă amestecul, sare și piper.
În partea de sus trebuie doar să frecați mai multă brânză. Cu cât mai multă brânză există, cu atât mai gustoasă!
11. Puneți pastele în cuptor și coaceți la 180 de grade timp de 25 de minute.
Pastele s-au dovedit foarte gustoase!
Pentru sufletul meu dulce, soția mea și cu mine mâncăm o farfurie întreagă de acest fel de mâncare delicioasă. Solicitat pentru suplimente. Și le-au permis ei înșiși.
Și, desigur, cu această ocazie a deschis o sticlă de șampanie veche bună "Chiarli".
Este perfect potrivit pentru cina târzie.
Mai multe rețete de la mine puteți găsi
"Lazy" lasagna - așa-numitul fel de mâncare. Pastele vor fi întotdeauna pe raft, carnea tocată poate fi cumpărată sau făcută în mod independent, iar ingredientele suplimentare - brânza sau ciupercile - vor da piquancy. Pâinele caserole cu carne tocată în cuptor este perfectă pentru prânz și cină.
Secretele de carne tocată
- Carne proaspătă - este de dorit să se ia carnea de vită și carnea de porc într-un raport de 1: 1.
- Derulați de mai multe ori - pentru mai multă suculență, carnea tocată poate fi respinsă.
- Condimentele - sare, piper, ierburi aromate vor da o aromă deosebită și un gust potrivit.
- Cremă sau albă de ou bătută - Este necesar dacă umplutura nu are suficientă sucuri.
- Banda îmbibată în apă sau lapte - dacă umplutura sa dovedit a fi lichidă.
- Temperatură ridicată de prăjire - pentru a nu scurge sucul.
Numărul de calorii poate fi redus dacă folosiți carnea potrivită. Cea mai mică calorie are pește și carne de pui, cea mai mare - carne de vită și miel.
Paste Casserole cu carne tocată în cuptor
Reteta clasica
Caserola cu paste și carne tocată în cuptor este gătită mai puțin de o oră și chiar și gurmanzii vor dori gustul său.
Veți avea nevoie de:
- macaroane - 200 g;
- carne de pui sau carne tocata - 200 g;
- ceapa - 100 g;
- ulei - 40 g;
- apă sau bulion - 200 ml;
- verdele - 1 grămadă;
- ou - 3 buc;
- lapte - 200 ml;
- condimente.
preparare
- Se fierbe pastele până se înmoaie, se clătește cu apă rece.
- Faceți umplutură sau pregătiți-vă. Ajustați, dacă este necesar, componentele opționale.
- Se taie fin ceapa, de preferat in cuburi. Se prăjește în unt până se înfrumusețează.
- Adăugați carnea tocată și gătiți până se topește, sare și piper.
- Se toarnă bulionul, se acoperă toate cu un capac și se toargă timp de 15 minute.
- Se taie verde verde, se adaugă la carne, se amestecă.
- Puneți ouăle în castron, turnați laptele, sare și amestecați bine totul. Se toarnă pastele terminate în amestec.
- Puneți jumătate din masa rezultată într-un vas de copt pre-ovalat. Următorul strat a pus bulionul coaptă cu bulion tocată, completat cu pastele rămase. Acoperiți toate cu folie.
- Așezați formularul în cuptor, gătiți la 200 de grade timp de o jumătate de oră.
Această rețetă pentru paste făinoase cu carne tocată în cuptor este pregătită fără brânză, dar o puteți folosi pentru a crea o crustă frumoasă și parfumată.
Cu orez și pui pentru alimente pentru copii
Soft, la fel ca în grădiniță, gustul caserolei îi va plăcea arahidele, chiar și cele mai fascinante.
Veți avea nevoie de:
- paste - 150 g;
- tocat pui - 200 g;
- orez fiert - 100 g;
- ceapa - 1 buc.;
- morcovi - 1 buc.;
- smantana - 1 lingura. l.;
- ou - 1 buc.
- condimente.
preparare
- Gatiti pastele si orezul separat.
- Tăiați ceapa în cuburi, prăjiți morcovii, amestecați, prăjiți într-o tigaie.
- Mananca sau un blender, bate smantana cu oua, se presara cu sare si piper.
- Combinați toate ingredientele, amestecați bine.
- Ungeți vasul de coacere cu unt, puneți amestecul și puneți-l într-un cuptor preîncălzit. Coaceți la 180 de grade timp de o jumătate de oră.
Cu roșii și conopidă
Cum să gătești caserola de paste cu carne tocată în cuptor cu legume? Există 3 secrete culinare.
- Legumele trebuie gătite separat unele de altele.
- Mince ar trebui să fie mai densă, deoarece chiar și din legume gătite poate fi o mulțime de suc, din cauza căruia caserola se poate descompune. Adăugați o anumită pâine sau cartofi brute rași.
- Legumele au, de preferință, un strat separat de carne.
Veți avea nevoie de:
- paste - 100 g;
- carne - 150 g;
- roșii - 2 buc;
- conopida - 5-6 inflorescențe;
- ceapa - 1 buc.;
- brânză - 50 g;
- ou - 1 buc.;
- cremă - 50 ml;
- ulei vegetal - 1 lingura. l.;
- condimente.
preparare
- Se fierbe pastele la jumătate de gătit timp de 5 minute, se clătește cu apă, se adaugă ulei, pentru a nu se lipi împreună.
- Tăiați ceapa în jumătăți de inele și se prăjește într-o tavă cu carne tocată.
- Procedeul de conopidă cu apă clocotită.
- Îndepărtați roșiile, îndepărtați pielea și tăiați în cercuri.
- Se amestecă ouă, cremă, sare, piper.
- Puneți untul, jumătate de paste, carne, un strat de roșii și conopidă în vasul de coacere, topul pastelor rămase și presărați cu brânză rasă.
- Gatiti cuptorul timp de 50 de minute la 160 de grade.
O astfel de reteta pentru pasta de casserole cu carne tocata in cuptor este mult mai complicata, dar rezultatul cu siguranta va va multumi. Mâncarea poate fi pregătită pentru masa festivă.
Rețetă într-un multivariat
Veți avea nevoie de:
- macaroane - 200 g;
- carne tocată - 150 g;
- ciuperci - 150 g;
- lapte - 100 ml;
- ouă - 2 buc;
- brânză - 50 g;
- ceapa - 1 buc.
preparare
- Gatiti pastele.
- Îndepărtați ceapa, ciupercile și puneți împreună cu carnea tocată și o bucată de unt în castronul multicooker, alegeți modul "Prăjire". După terminarea programului, presărați amestecul cu piper și sare, transferați-l într-un alt recipient.
- Se amestecă ouăle, un sfert dintr-o lingură de sare și lapte până se netezesc.
- În partea de jos a bolului multicookerului, puneți jumătate din paste, umpleți-l cu jumătate din vas și amestecați. Răspândiți în mod egal carnea tocată și cealaltă jumătate de pastă, turnați o altă jumătate din amestecul de ouă. Pe partea de sus - un strat de brânză.
- Selectați modul Coacere timp de 20 de minute. Este convenabil să luați caserola din castronul multicooker cu ajutorul unui grătar de aburire.
Caserola cu carne tocată și paste în cuptor sau un aragaz lent are multe variații în funcție de ingredientele suplimentare. Puteți alege o rețetă de dietă pentru scăderea în greutate, folositoare pentru copii, hrănitoare pentru bărbați și ceva special pentru sărbători. Odată cu cunoașterea rețetei de bază, tot ce rămâne este să experimentezi în propria plăcere și în bucuria familiei.
