Мускатний горіхдосить популярна пряність. Її використовують у випічці, додають у фруктові та овочеві страви, у гарніри, до риби та м'яса. Активно використовують у косметології та в лікувально-профілактичних цілях.

Що таке мускатний горіх?

Мускатний горіх – це плід дерева мускатник, що росте в тропіках. Зовні схожий на волоський горіх жовто-коричневого кольору з м'ясистою начинкою. При дозріванні оболонка тріскається. Дерево виростає до 20 метрів заввишки і живе до 75 років. Мускатник має пряний аромат.

Калорійність мускатного горіха на 100 г 525 ккал.

Харчова цінність:

• Білки – 20 г.
• Жири – 50 г.
• Вуглеводи – 7,2 г.
• Клітковина – 0,3 г.
• Вода – 9 р.

Горіх цінний своєю ефірною олією, яку отримують шляхом подрібнення та дистиляції з водою та водяною парою. Олія є прозорою рідиною легкого тілесного відтінку з теплим пряним ароматом.

Мускатний горіх містить велику кількість вітамінів групи В, групи С, фолієву кислоту.

У ньому багато мінералів та мікроелементів: кальцію, магнію, калію та фосфору.

Корисні властивості

• Ефірні олії допомагають при висипі вугрів.
• Стимулює збільшення колагенових волокон.
• Сприяє підтримці пружності шкіри.
• Покращує обмін речовин.
• Пригнічує почуття голоду.
• Стабілізує роботу шлунково-кишковий тракт.
• Нормалізує травлення.
• Є ефективним засобомпри схудненні, позбавляє целюліту.
• Усуває неприємний запах із рота.
• Сприяє розвитку симбіотної мікрофлори.
• Усуває випадання волосся. Стимулює кровообіг голови, зміцнює волосяні цибулини.
• Завдяки з'єднанням, що містяться в олії, мускатний горіх забезпечує знеболюючий ефект. Допомагає при головному та зубному болю.
• Підвищує концентрацію.
• Покращує увагу.
• Знімає напругу.
• Позбавляє втоми.
• Покращує кровообіг.
• Позбавляє метеоризму.
• Надає допомогу при блюванні, діареї та отруєнні.
• Є сечогінним та жовчогінним природним засобом. При регулярному вживанні сприяє виведенню каменів із нирок та її проток.
• Виводить шкідливі речовини із організму.
• Є природним сечогінним та жовчогінним засобом.
• Поліпшує потенцію у чоловіків та збільшує лібідо у жінок.
• Відновлює менструальний цикл у жінок.
• Відновлює гормональний фон та згладжує перші симптоми менопаузи у жінок.
• Нормалізує роботу нервової системи.
• Застосовується при захворюваннях шкіри.
• Підвищує ослаблений імунітет.
• Стимулює та тонізує організм.
• Має протимікробні та протизапальні властивості.
• Добре допомагає за високої температури.
• Застосовується при застудах.
• Поліпшує роботу серця.
• Позбавляє безсоння.
• Ефірні олії сприяють боротьбі з раковими пухлинами та онкологічними захворюваннями.

Шкідливі властивості

У складі є такі компоненти, що при передозуванні вони мають токсичний ефект. З'являються галюцинації та наркотичні судоми. Вживання великої кількості горіха може завдати шкоди організму.

• Проблеми з серцем: почастішання серцебиття, тахікардія, серцеві напади.
• Різке підвищення артеріального тиску.
• Сильні головні болі та запаморочення.
• Харчове отруєння, діарея та запори.
• Сухість у роті та почервоніння очей.
• Підвищена температура тіла та потовиділення.
• Біль і ламання в м'язах та кістках.
• При вагітності передозування мускатного горіха може завдати шкоди плоду, мірацистин у складі проникає через плаценту.
• Не варто вживати мускатний горіх людям із проблемами печінки. Токсичні речовини можуть зруйнувати клітини органу, цим викликати сильне отруєння.
• При передозуванні може статися параліч дихальної системи органів, ядуха.
• Сафрол, що містить горіх, є сильним канцерогеном, який підвищує ризик утворення пухлин в організмі.
• Його не можна заважати з алкоголем та лікарськими препаратами, оскільки він визнаний натуральним антибіотиком.

Мускатний горіх заборонено додавати в їжу тим, хто хворіє на епілепсію та має психологічні захворювання, вагітним жінкам, жінкам у період лактації та дітям у маленькому віці.

Як правильно вживати?

Для кращого ефекту мускатні горіхи варто молоти перед приготуванням, інакше все корисні властивостізникнуть. За добу можна з'їдати максимум 3 горіхи. Оптимальна доза становить 6 грам.

1. При лікуванні мастопатії: ефект проявить себе краще, якщо додавати його до свіжих овочевих та фруктових страв. Або випивати склянку кефіру, додаючи туди мускатний горіх і трохи фенхелю для кращого засвоєння.
2. Щоб позбавитися варикозу, необхідно мелений мускатний горіх залити склянкою окропу, настояти протягом 10-12 хвилин і додати меду. Вживати двічі на день за півгодини до їди.
3. Добре допомагає дітям у період, коли ріжуться зуби. Потрібно додавати щіпку до молока з медом, але не більше 0,1 грама на добу. Дитина стане спокійнішою, апетит підвищиться.
4. Дуже популярне застосування спеції у кулінарії. Має приємний запах. Додають у сир, шоколад, випічку та різні десерти.
5. Поєднується з томатами для томатного соусу, кетчуп, пасти.
6. За допомогою спеції надають аромату гарячим напоям – фруктовим компотам і киселям.
7. Є обов'язковим інгредієнтом для соусу "Бешамель", який не потребує багато часу для приготування.
8. Щоб позбутися головного болю, необхідно взяти частину меленої спеції розвести в шести частинах молока. З|із| приготовленої суміші зробити компрес.
9. Для позбавлення від м'язових болів мелену спецію змішують з олієюу рівних частинах. Отриману суміш необхідно зігріти та намазати місце.
10. Завдяки полінасиченим жирним кислотам пряність добре допомагає при схудненні. Кров розігрівається, клітинний метаболізм пришвидшується.
11. Мускатне масло широко застосовують у медичних препаратів– гомеопатичних, протизапальних та знеболювальних.

Олексій Татарінов

Більшість прянощів на російські кухні прибули зі Сходу. Азіати не просто так вводять спеції у вживання - це невід'ємна частина лікувальної терапії. Варто і європейцям звернути увагу на корисні властивості та протипоказання мускатного горіха.

Чим корисний мускатний горіх?

Запашну пряність додають у випічку, присмачують нею м'ясо, але мало замислюються, яка цілюща користь мускатного горіха. Адже на Сході саме за ці властивості найбільше цінують спецію. Забезпечується це складом плода: великим набором мікроелементів, вітамінів, флавоноїдів. У пряних ядрах містяться жирні та ефірні олії, терпенові алкалоїди, сапоніни, пектини, органічні сполуки, крохмаль тощо.

Корисні властивості мускатного горіха досить великі. Спеція впливає на роботу багатьох систем та органів, допомагає позбавитися проблем зі здоров'ям.

Стимуляція мозкової діяльності

У стародавніх цивілізаціях використовували цей продукт для покращення пам'яті, концентрації уваги. Діючи збудливо на кровоносні судини, прянощі стимулювали активну роботу мозку.

Звільнення від депресій

Невеликий горішок, що з'їдається в день, провокує вироблення організмом ендорфіну. Це він називається , що дозволяє позбутися апатії і вийти з депресивного стану. Приправляючи мускатним порошком страви, можна підтримувати життєвий тонус.

Знеболюючий ефект

Застосування мускатного горіха допоможе зняти біль у шлунку. Допомагає продукт при запаленні в черевній порожнині. Ефірною олією рекомендується протирати хворі суглоби, м'язи, обробляти рани, щоб швидко зняти неприємні симптоми.

Проблеми із ШКТ

Всі прянощі – гарні збудники апетиту, і мускатний горіх не є винятком. Крім цього, він допомагає легко позбутися багатьох проблем травної системи. У рівній мірі засіб здатний впоратися із запорами та діареєю, здуттям живота та метеоризмом.

Нирки та печінка

Багато факторів впливає на осідання токсинів в організмі, зачіпаючи насамперед нирки та печінку. Для їхнього очищення лікарі іноді рекомендують цей продукт. Чинить він і лікувальну дію, а також сприяє розщепленню каменів.

Для лікування судин

Розріджуючу дію мускатний горіх чинить на кровоносну систему, нормалізуючи кровообіг. Зміцнюються та стають більш еластичними стінки судин. Засіб допомагає позбутися тромбофлебіту і є гарною профілактикою варикозу.

Дія мускатного горіха

Лікувальні властивості мускатного горіха однаково впливають проблеми зі здоров'ям, але є й індивідуальні особливості жіночого і чоловічого організму.

Пряний продукт не лише допоможе заспокоїти нерви, а й налагодить менструальний цикл. Застосовують ядра і за деяких гінекологічних захворюваннях. Часте вживання мускатного горішка впливає позитивну динаміку лікування онкології. Тому рекомендується лікарями у терапії раку молочної залози, матки та придатків.

Особливо приваблюють збудливі властивості горіха – він діє жіноче лібідо, як афродизиак. Здатність розслабитися дозволяє позбутися фригідності. А вплив на метаболічні процеси допомагає стежити за фігурою.

Ефірне масло мускатного горіха включають маски для волосся і шкіри. Використовують для догляду за нігтьовою кутикулою та проблемними п'ятами. Горіховою настоянкою рекомендується протирати обличчя, щоб позбавитися вугрів та інших запалень.

Для чоловіків

Мускатні ефіри парфумери вводять у жіночі парфуми. Феромони діють збудливо на нюх, стимулюючи цим сексуальний потяг. Тому мускатний горіх для чоловіків є своєрідною віагрою, що дозволяє впоратися з імпотенцією.

Допоможе засіб при лікуванні раку передміхурової залози та яєчок. У зовнішньому застосуванні настоянка мускатного горіха усуне подразнення на обличчі, що виникло після гоління.

Для дітей

У дитячий раціон прянощі дозволяється вводити тільки з підліткового віку для підвищення імунітету, лікування простудних захворювань, юнацького акне. Приписують для збудження апетиту, при проблемах із ШКТ, як заспокійливий засіб.

Не можна давати цей продукт маленьким дітям, мамам, що годують, і вагітним - в горіху містяться наркотичні речовини.

Шкідливі властивості

Окрім лікувального впливу горіх може завдати не просто шкоди, якщо вживати його великими дозами, а й спричинити серйозне отруєння. Слід враховувати і протипоказання, за яких не рекомендований продукт навіть у малих кількостях:

• індивідуальна нестерпність до компонентів, що входять до складу мускатного горіха;
• ефіри, присутні у плоді, є сильним алергеном;
• надто використовувані засоби завдадуть шкоди;
• враховуючи збуджуючу дію препарату, він протипоказаний епілептикам, людям із психічними розладами;
• з обережністю рекомендується приймати мускат у періоди нервового збудження та при глибокій депресії;
• сильнодіюча пряність спровокує викидень у вагітної.

Використовуючи зовнішньо ефірні олії, слід взяти до уваги їхню концентрацію. Переборщивши із кількістю засобу, можна отримати опіки. Присутні у складі ядра елеміцин та міристицин відносяться до наркотичних речовин. Тому мускатний горіх не лише тонізує, а й у великих кількостях викликає ейфорію.

Мускатний наркотик

Враховуючи збуджуючу дію на психіку, деякі почали використовувати наркологічні властивості мускатного горіха для отримання галюциногенного ефекту. Але для цього необхідно приймати великі дози продукту, що у чистому вигляді складно засвоюється. Зате добре проникає всередину мускатний горіх з молоком, який посилює вплив наркотичних якостей.

Ейфорія триває недовго, а згодом — сильний головний біль, непритомність, стрибки тиску. Може також спостерігатись різке підвищення температури. ШКТ на велику дозу мускату в одних відгукується запорами, в інших – сильними розладами з проносом та блюванням.

Не сумісні у великій кількості мускатний горіх та алкоголь. Не варто комбінувати продукт із деякими лікарськими препаратами та амфетамінами. Така вибухонебезпечна суміш руйнує печінку та мозок, що дуже швидко приведено до летального результату. Тому мускатний горіх — трип не вартий того короткочасного задоволення, яке приносить психоделік.

Як приймати мускатний горіх

Якщо не перестаратися з дозуванням і не використовувати продукт для псевдорадості, то він принесе велику користь організму, як лікарський препарат. Щоб не нашкодити собі, необхідно знати, як мускатний горіх вживати правильно. Для цього слід розглянути декілька корисних рецептів.

Для вен

Гарний ефект дає мускатний горіх при варикозі. Для приготування ліків готують спиртову настоянку, взявши пляшку горілки або спирту та 100 г горіха, який подрібнюють на порошок. Рідина настоюється 3 тижні, потім застосовується малими дозуваннями по 20 крапель перед їжею.

Можна наполягти горіх і на воді – 20 г подрібненого плоду, склянку окропу та 100 г меду. Витримавши кілька годин, напій приймають по 1 ст. л. перед кожним прийомом їжі. Засіб зберігають у холодильнику.

Для мозкової діяльності

Приймаючи тричі на день легку настоянку по 2 ст. л., можна швидко покращити пам'ять та активізувати роботу мозку. Для приготування ліків подрібнений горіх з'єднують із кмином та анісом (по 1 ст. л.), заливають червоним вином (1 літр) та настоюють півтора-два тижні.

Для чоловічої сили

Мускатний горіх для потенції рекомендується настояти на горілці – на 1 літр склянку перемеленого горіха, доповнену такою ж кількістю та насінням анісу (150 г). У цій рецептурі наставити засіб досить 1 тиждень, періодично струшуючи банку. Приймають тричі по 20 крапель. Для підвищення потенції можна просто мелений продукт (1/3 ч. л.) запивати водою 1 раз на добу.

При головних болях та безсонні

У малих дозах мелений мускатний горіх у поєднанні з молоком не дає психоделічного ефекту, але є добрим засобом від безсоння та зняття головного болю. Приготувати його можна за таким алгоритмом:

• склянку молока доводять до кипіння;
• трохи остудивши рідину, додають горіх на кінчику ножа;
• кладуть 1 ч. л. цукру (але краще за мед) і добре перемішують;
• випивають за прийом.

Напій вживають перед сном, і щоразу готують новий склад.

Цілющий скраб

Жінки часто використовують мускатний горіх для обличчя як очищувальний засіб. Подрібнивши на великій тертці, плід змішують із меленою сочевицею оранжевого кольору. Цим складом проводять періодично пілінг обличчя, позбавляючись відмерлих клітин шкіри, і для очищення пір.

За допомогою даного продукту можна зняти запалення і зробити шкіру більш еластичною. Для цього достатньо порошок змішати з рідким медом, щоб вийшла концентрація мазі і накладати на проблемні місця.

Рецепти з мускатним горіхом

Лікування мускатним горіхом можна проводити без складання лікарських препаратів. Цей продукт просто вводиться в кулінарні рецепти, що робить смачну їжу ще й цілющою. Мускатний горіх у кулінарії Сходу використовують не тільки для підвищення апетиту, але і для кращої засвоюваності їжі.

Порошок у малих кількостях додають у каші, м'ясні страви, соуси, кладуть у ароматну здобу. Нижче надається пара рецептів з використанням даного плоду.

Ароматна кава

Можна приготувати тонізуючий напій за класичним методом, коли мускатний порошок додають наприкінці приготування – безпосередньо в чашку ароматної кави. Цей рецепт пропонує піти іншим шляхом:

• попередньо перемелюють разом каву з мускатним горіхом;
• беруть 2 ч. л. суміші, додають до смаку цукор і заливають у турці склянкою холодної води;
• поставивши на вогонь, нагрівають до підняття піни і знімають.

Напою дають настоятися 2-3 хвилини та розливають по чашках.

Поживний соус

Гарний мускатний горіх із кефіром, як заправка для страв. Він і організм наситить поживними елементами і оздоровчу користь принесе. Готують соус у такий спосіб:

• майонез оливковий та кефір (по 2 ст. л.) гарненько збивають;
• змішують мелені паприку, мускатний горіх, перець та сіль;
• подрібнюють петрушку, базилік, цибулю;
• зелень та спеції вводять у збиту масу.

Соус, що вийшов - не просто поживна заправка. Спостерігається і лікувальний ефект мускатного горіха з кефіром при підшлунковій хворобі, печінці, діабеті і склерозі.

Висновок

Описані вище рецепти з мускатним горіхом - це мала частина того, що можна знайти в кулінарії, косметології та народній терапії. Можна без проблем придбати в супермаркетах цілісний плід та порошок із нього. Якщо дотримуватись правильного дозування, то від продукту організму буде тільки користь. Головне – не забувати ще й про протипоказання.

Про користь і шкоду волоського горіха читайте.

Світ прянощів та спецій – дивовижний і для багатьох досі не розкрито повністю всі його таємниці та секрети. Деякі приправи з успіхом застосовуються не тільки в кулінарних стравах, а й у косметології та парфумерії. Однією з таких універсальних приправ є мускатний горіх.

Користь мускатного горіха

Ця приправа має особливий терпкий аромат. Його потрібно зовсім небагато, щоб повністю перетворити страву і змусити її засяяти новими фарбами. Але не лише за багатство аромату та приємний смак цінують мускатний горіх. Він має інші цінні якості.

Мускатний горіх прийнято застосовувати у невеликій кількості. Він змушує організм підбадьоритися та дає йому сили. Давайте подивимося, що дає постійне використання цієї прянощі:

• Мускатний горіх добре впливає на згадку про людину. Його часте застосування в їжу сприяє активізації мозкової діяльності.
• Організм людини набуває стійкості до впливу стресу.
• Поліпшується сон та знижується ризик розвитку нервових хвороб.
• Поліпшується апетит і приходить у норму травний процес.
• Мускатний горіх корисно вживати жінкам, які страждають на анорексію. Він сприяє налагодженню обмінних процесів.
• Цю приправу можна використовувати для масажу, оскільки вона має зігріваючий ефект і збуджує кровотік.
• У період масових мускатний горіх посилює імунітет.
• Корисно вживати цю приправу людям, які мають доброякісні пухлини та як профілактику злоякісних новоутворень.
• У жінок приходить у норму менструальний цикл.
• У деяких випадках мускатний горіх використовують як проти туберкульозу.
• Він зупиняє діарею.
• Невелика кількість мускатного горіха нейтралізує неприємний запах у ротовій порожнині.
• Знижується ризик розвитку варикозу.
• Крім того, варто відзначити, що мускатний горіх вважається природним афродизіаком. Він відновлює потенцію у чоловіків.

Шкідливість мускатного горіха

Як ми вже зазначили вище, мускатний горіх прийнято вживати у дуже невеликих кількостях. Крім того, що ця приправа має сильний аромат і смак на це є й інші причини. Справа в тому, що цю спецію просто шкідливо для здоров'я вживати у великих дозах. Подібна нерозсудливість може спричинити серйозні порушення з боку обмінної діяльності в організмі.

Занадто великий вміст в організмі цієї приправи призводить до неминучого серцевого нападу, порушення серцевого ритму та сильного стрибка кров'яного артеріального тиску. При цьому у людини спостерігаються порушення рухової координації, сильно паморочиться в голові, а також відзначаються й інші явні симптоми сильної інтоксикації.

Причина такого явища в тому, що до складу мускатного горіха входять компоненти, що мають токсичні та галюциногенні властивості. При великій концентрації можуть викликати всі ознаки наркотичного сп'яніння – ейфорію, галюцинації і судоми.

Тому запам'ятайте, що в день можна вживати не більше двох штук мускатних горіхів. Перевищення цієї дози здатне викликати комусь і навіть призвести до смерті.

Протипоказання мускатного горіха

Крім великого дозування, мускатний горіх здатний нашкодити і в інших випадках. Найголовнішим протипоказанням вважатимуться індивідуальну непереносимість цієї приправи. Зовсім не рекомендується використовувати цю спецію при вагітності. Ця заборона відноситься до всього періоду вагітності, а також до того часу, коли здійснюється грудне лікування. Це пов'язано зі здатністю мускатного горіха викликати приплив крові до матки, що здатне викликати сильну кровотечу. Крім цього токсини, що містяться в мускатному горіху, легко проникають крізь плаценту і завдають непоправної шкоди дитині.

Не можна використовувати мускатний горіх і людям, які страждають і на душевні захворювання, епілепсію, дітям і людям похилого віку.

Застосування мускатного горіха

Насамперед мускатний горіх прийнято застосовувати як приправу і прянощі. Для цього використовують висушені попередньо насіння. Їх додають у кулінарні страви через насичений смак та яскраво виражений аромат.

Власне, мускатні горіхи теж можна використовувати як пряну приправу. Для цього їх попередньо обробляють – висушують, відокремлюють ядра та обробляють у спеціальній суміші для збільшення терміну придатності.

У готовому вигляді мускатний горіх продається у вигляді ядер сірого кольору, що мають приємний теплий аромат. Найбільший вміст ефірних олій, які й видають приємний запах, відзначається у ядрах округлої форми.

За ці ефірні олії мускатний горіх і цінується в парфумерній та косметологічній промисловості. Його видобувають шляхом перегонки з ядер мускатних горіхів. Це здатне дратувати та зігрівати шкіру, покращувати кровообіг та усувати спазми м'язів. Тому його часто додають у засоби, що використовуються для масажу. Застосовують його і для позбавлення від суглобових хвороб, а також у спортивній медицині.

Ще в давнину застосовували цілющі властивості мускатного горіха для шлунка. Вважалося, що він надає людині деяких надприродних властивостей.

Сучасна медицина також відзначає позитивний вплив мускатного горіха для діяльності ШКТ. Він покращує секреторну діяльність шлунка та прискорює його роботу. Крім того, невелика кількість мускатного горіха діє як ефективний болезаспокійливий засіб. Загалом можна сказати, що як самостійний лікувальний засіб мускатний горіх використовувати не можна, але як додатковий компонент для інших складових він підходить відмінно. Тому його включають до складу багатьох медичних препаратів.

Особливого поширення набув мускатний горіх у багатьох країнах як добавка до багатьох страв. Вже кілька століть його застосовують азіатські кулінари. Там його додають у салати з овочів, вироби з м'яса. різні видиковбас і паштетів, а також сир і сир.

Мускатний горіх чудово підходить для супів з м'яса, пюре та бульйонів. Особливо добре додавати його в їжу жирну та важкоперетравлювану, наприклад, до страв з м'яса баранини або свинини. Підходить він і до птаха чи дичини. Деякі господині додають мускатний горіх до домашніх консервів та маринадів. Особливо добре мускатний горіх додавати до маринадів разом із гвоздикою чи корицею.

Серцем плодів мускатного дерева є мускатні горіхи. Щоб їх отримати, необхідно висушити кісточки на сонці, потім витягти нутро. Отримані ядра підсушують у духових печах.

Після цього їх зберігають цілими або подрібнюють на порошок. Такий порошок є чудовою приправою до м'ясних, хлібобулочних виробів, напоїв. Про користь, шкоду мускатного горіха для організму чоловіків, жінок сьогодні поговоримо докладно.

Хімічний склад

Мускат має дуже насичений аромат, тому що його складовими є ефірні олії. Саме тому мешканці Стародавню Індіюназивали його «дурманний плід».

Його складовими є пектинові речовини, харчові волокна, крохмаль, жиро- та водорозчинні вітаміни, макро- та мікроелементи.

Ефірні олії займають 15% складу ядра. Складовими ефірної олії є терпен, пінен, ізоевгенол, геаніол, лимонен, камфен. Завдяки аромату продукт широко використовується в різних напрямках, відомий по всьому світу.

Через велику кількість масла – 54%, мускатний горіх має високу калорійність: 100 г продукту містить 525 ккал.

Олія наповнена жирними кислотами, такими як міристінова, олеїнова, пальмітинова, лінолева. Також олія наповнена фенольними ефірами, які мають психотропний вплив на людський організм: сафрол, миристицин. Через їх зміст вживати препарат необхідно невеликими дозами, 0,1 г горіха достатньо однієї порції їжі. Продукт містить вітаміни A, C, B1, B6, B2, B9, PP.

Містить такі макро- та мікроелементи, як калій, фосфор, кальцій, магній, натрій, залізо, цинк, мідь, марганець. Завдяки своєму складу ядра є незамінними під час авітамінозу.

Користь, лікувальні властивості

Завдяки своєму хімічному складу мускатний горіх приносить величезну користь людському організму. Східна медицина часто використовує його для відновлення чоловічої сили: він рятує від потенції, швидкої еякуляції та інших інтимних проблем Його відносять до афродизіаків, бо аромат збуджує, підвищує сексуальний потяг.

Здатний заспокоювати нервову систему, тому ефірні олії додають до масажних кремів. А чай із такою добавкою підвищує імунну системудопомагає впоратися з простудними захворюваннями. Можна виділити основні корисні властивості мускату для здоров'я людини:

• покращує роботу імунної системи;
• покращує роботу ШКТ;
• рекомендований при артриті;
• нормалізує кровообіг;
• допомагає впоратися із ревматизмом;
• стимулює ріст волосся, зміцнює його, нігті;
• надає противірусну дію;
• допомагає людям із аутоімунними хворобами.

При артриті, остеохондрозі дуже добре допомагає паста з додаванням олії соняшника та мускатного горіха. Допоможе впоратися із запорами чи діареєю, здуттям живота, газами.

Широко використовують у косметології, парфумерії, створюючи нові, стійкі, приємні аромати.

Негативний вплив

Як і багато інших продуктів, мускат здатний завдати не тільки користі організму людини, але й шкоди.

• Основою негативного впливу стануть галюциногенні властивості. Щоб уникнути такого наркотичного впливу, дотримуйтесь мінімальної дози.
• Не можна вживати горіхи під час проходження медикаментозного лікування чи вживання алкоголю.
• Якщо з'їсти кілька ядер, яких не піддавали термічній обробці, можна нашкодити шлунку, викликати серйозне отруєння. Наслідки після такої страви у кожної людини можуть бути індивідуальними. У деяких передозування супроводжується легкою нудотою, запамороченням.
• Ефірні олії мають стимулюючий вплив, тому заборонені вагітним жінкам. З цієї ж причини воно протипоказане тим, хто страждає на індивідуальну непереносимість або епілепсію.
• Якщо людина схильна до алергії, то вживати велику кількість ядер суворо заборонено. Така страва може стати причиною коми або навіть смерті.

Якщо після вживання ядер помітили будь-який із вищевикладених симптомів, терміново зверніться до лікаря.

Побічні ефекти

Передозування може спричинити наступні побічні ефекти:

• Відчуття піску у власних очах. Позбутися такого помутніння допоможуть краплі очей.
• Підвищення температури тіла.
• Розлади шлунка – запор чи діарея.
• Якщо з'їсти понад 15 г спеції, підніметься артеріальний тиск, виникне запаморочення.

Від одного смаку, запаху може виникнути нудота. Після вживання великої кількості виникне сухість у роті. Це може зберігатися до двох днів.

Як правильно вживати

За день допускається з'їдати трохи більше 6 г спеції. Краще використовувати цілісні ядра і подрібнювати їх за необхідності. Порошкоподібна спеція втрачає велику кількість своїх корисних властивостей.

У промисловості мускатний горіх додають до ковбасних виробів. Він ідеальний для заправки салатів, риб, м'ясних страв. Прекрасний аромат отримає випічка, якщо до тіста додати зовсім трохи такої спеції.

Візьміть 2-3 ядра, поріжте невеликими шматочками, подрібніть у ступці або кавомолці. Використовуйте за призначенням. Можна просто додавати щіпку до кефіру, йогурту або будь-якого іншого напою.

Як вибрати

• На прилавках магазинів часто трапляється порошкоподібний мускатний горіх. При покупці такого зверніть увагу на термін придатності. Краще вибрати найсвіжішу дату упаковки. Зберігати потрібно в скляному посуді з кришкою, що щільно закривається.
• Якщо вирішили вибрати цілісні зерна, зверніть увагу на їх зовнішній вигляд. Вони мають бути цілісним без темних плям, без жучків, сухими. Деякі супермаркети пропонують свої послуги з подрібнення цілого продукту. Це буде актуально тим, у кого вдома немає кавомолки.
• Зберігати цілісні ядра можна один рік у сухому, прохолодному місці. Ідеально підійде скляний посуд чи тканинний мішок.

Мускатний горіх займає лідируючі позиції серед всієї різноманітності спецій. Пряністю забезпечують випічку, м'ясні та рибні страви, домашні компоти та варення. Нерідко мускатний горіх застосовують у медичних та косметологічних цілях. Лікувально-профілактична спрямованість обумовлена ​​накопиченням у складі приправи багатьох цінних елементів. З цієї причини люди цікавляться користю та шкодою спеції.

Склад мускатного горіха

Калорійність прянощі – 526 Ккал. з розрахунком на 100 гр. Приємний аромат мускатного горіха проявляється завдяки світистицину і елеміцину, що входять до структури. Крім цього спеція багата на тіамін, ретинолом, піридоксином, фолієвою кислотою, токоферолом, вітаміном РР, рибофлавіном.

У приправі є безліч макро-і мікроелементів. Серед них є хлор, магній, мідь, цинк, натрій, фосфор, залізо, калій, кальцій.

Пряність багата на білки, пектин, крохмаль, вуглеводи, ефірні масла, клітковину, амінокислоти.

Мускатний горіх корисний тому, що один цінний компонент доповнює дію іншого. Оптимально збалансований склад справляється з безліччю дерматологічних проблем і широко застосовується у медицині.

користь та шкода бразильського горіха

Користь мускатного горіха

1. Прянощі використовуються в дуже невеликих кількостях за рахунок сильної концентрації корисних ферментів у складі. До основних дій горіха відноситься надання тонусу всьому організму та стимуляція роботи мозку.
2. Дослідження показали, що при систематичному та дозованому прийомі продукту людина починає легше засвоювати інформацію, у неї покращується пам'ять та зорове сприйняття.
3. Спеція швидко знімає втому, у тому числі хронічну. Мускат допомагає відновитися після затяжної депресії та стресів. Приправа відповідальна за все психоемоційне тло людини. Вона запобігає безсонню та апатичному стану.
4. Китайські знахарі донині застосовують мускат як афродизіак. Доведено, що пряність підвищує жіноче та чоловіче лібідо. Збільшує привабливість людини в очах протилежної статі. Позбавляє чоловіка від "безсилля", а жінку від фригідності.
5. Приправу застосовують як підвищення апетиту. Це актуально для хворих на дистрофію та анорексію. Вважають, що особливий хімічний складспеції збуджує бажання поїсти, налагоджує травлення, змащує стінки стравоходу. Їжа швидко всмоктується та засвоюється, на цьому фоні підвищуються всі метаболічні процеси.
6. Мускат додають у звичні косметичні олії для масажу. У результаті під дією приправи розщеплюються жирові сполуки, зникає целюліт. Зігрівальна дія скорочує кількість розтяжок, прибирає нерівності шкірного рельєфу. Нерідко мускат додають маски для волосся, щоб впоратися з лупою і алопецією.
7. Якщо приймати пряність у систематичному режимі та дозовано, ви підвищите опірність організму до вірусів. Захисні функції будуть підтримуватись на потрібній позначці, що корисно для людей з низьким імунітетом від природи. До того ж знижується ймовірність появи авітамінозу у міжсезоння.
8. За деякими даними відомий позитивний вплив мускату на організм, в якому є зачатки ракових пухлин. Горіх перекриває циркуляцію крові до новоутворень, усуває зростання злоякісних тканин. Тим самим проводиться самознищення раку. Періодичний прийом мускату проведе профілактику онкології.
9. Дівчатам корисно вживати мускатний горіх для нормалізації менструального циклу та зняття болючих спазмів під час місячних. Також пряність заповнює нестачу заліза, коли елемент вимивається разом із кров'ю. Як наслідок, при систематичному прийомі гемоглобін тримається на оптимальній позначці.
10. Спеція позбавляє ротову порожнину від неприємного запаху, що йде із шлунка або від зубів. Також мускат профілактує хронічну втому, частково лікує туберкульоз, бореться з проносом та варикозним розширенням вен.
11. Олія на основі горіха використовується в ароматерапії як засіб релаксації та нормалізації психічного фону. Зазвичай додають 3-5 крапель у ванну або аромалампу, потім проводять сеанс релаксації. Така терапія очищає дихальні шляхи, розширює судини, допомагає лікувати респіраторні недуги.
12. Людям з ожирінням та зайвою вагоюкорисно приймати мускат з метою схуднення. Спеція прискорює метаболізм, покращує засвоюваність їжі, скорочує кількість нападів голоду. Також підвищується кровообіг і, як наслідок, розщеплюються жирові бляшки.
13. Мускат корисний жінкам, він розкриває сексуальність, підвищує статевий потяг, знижує кількість "припливів" у період менопаузи. Також продукт має допоміжну дію при лікуванні мастопатії та недуг жіночої статевої системи.
14. Для чоловіків пряність корисна тим, що підвищує потенцію, запобігає передчасному виверженню сім'ї, бореться із захворюваннями простати. Пряність вважається засобом від поганої здатності до зачаття, підвищує вироблення сперматозоїдів.

користь та шкода горіха пекан для організму

Застосування мускатного горіха

При імпотенції

1. Мускатний горіх добре позначається на статевої функції сильної статі. Регулярне вживання вирішує проблеми з імпотенцією та повністю відновлює чоловічі сили.
2. Для досягнення необхідного результату мускатний горіх можна вживати з різними стравами або порошок змішувати з водою і випивати. Основною умовою залишається регулярне споживання складу. Достатньо приймати по 4 гр. порошку на добу.

При невралгії

1. Щоб позбутися діагностованої недуги, мелений горіх необхідно змішувати з бджолиним воском, маззю, олією або кремом.
2. Перед тим як ви будете наносити лікувальний засібхворе місце потрібно розігріти в обов'язковому порядку.

При сезонних недугах

1. За перших симптомів простудного захворювання ситуацію можна виправити мускатним горіхом.
2. Достатньо всипати мелений мускат на кінчику ножа у гарячий чай. Додайте|добавляйте| лимон і мед за смаком, розмішайте. Вживайте напій 3 десь у день.

При проблемах із нирками

1. Для поліпшення діяльності нирок, зняття набряків і позбавлення організму від надлишку вологи, потрібно використовувати мускатний горіх з водою.
2. Візьміть стандартну склянку (250-300 мл) всипте 6 гр. меленого мускату, влийте теплу воду. Розмішайте компоненти, випивайте протягом дня по 1 ковтку.

При варикозі

1. Настоянка на основі мускатного горіха добре себе показала при варикозне розширеннявен. Поєднайте в термостійкій ємності 22 гр. меленого мускату, 110 гр. квіткового меду та 300 мл. окропу.
2. Ретельно перемішайте складові, дочекайтеся повного розчинення бджолиного продукту. Остудіть засіб, вживайте по 30 мл. 3 десь у день перед трапезою.

При порушенні сну
Щоб подолати проблеми зі сном, рекомендується змішати в склянці теплого молока 30 гр. меду та 2 гр. мелений мускатний горіх.

користь та шкода волоського горіха для жінок та чоловіків

Мускатний горіх у кулінарії

1. Мускатний горіх набув великої популярності серед кулінарів. Продукт виступає у ролі пряної приправи. Сипучий склад відмінно поєднується з м'ясом, рибою, соусами, овочами, випічкою, десертами та різними напоями.
2. Нерідко екстракт мускатного горіха використовують у харчовій промисловості. Продукт входить в основу ковбас, маринадів, кетчупів, соків, томатних паст, солодощів, консервів із риби, овочевих заготовок, алкогольних напоїв та шоколаду.

Мускатний горіх у косметології

1. У косметичному світі потрібні ефірні олії, отримані шляхом парової відгону з ядер мускатного горіха. Рослинний склад посилює приплив крові, покращує обмінні процеси, благотворно впливає на шкірний покрив.
2. Ефір мускатного горіха є основою засобів для волосся. Такі продукти ефективно відновлюють структуру пасм, покращують їхній вигляд, робить міцнішими та здоровішими. Рослинний склад застосовується в масках для обличчя, шкіра помітно підтягується та молодшає.
3. За короткий проміжок часу можна досягти видимих ​​результатів. Систематично використовуйте різні косметичні засобиз додаванням мускатного горіха. Чудовий ефект показав скраб. Змішайте порошок мускату, кефір та вівсянку. Застосовуйте за класичною технологією.

користь та шкода горіха макадамія

Шкідливість мускатного горіха

1. Спеція впливає на роботу серця, негативно впливаючи.
2. Якщо говорити про ефірну олію, вона включає галюциногени, які дратують нервову систему та головний мозок.
3. Якщо з'їсти три і більше ядра мускатного горіха протягом невеликого проміжку часу, ви ризикуєте зіткнутися з глибокою комою.
4. Часте вживання меленого мускату провокує перепочинок та утруднене дихання.
5. Спеція має неприємну особливість впливати на матку. Прянощі протипоказані вагітним дівчатам, тому що з'являється ризик аборту.
6. Приправа протипоказана до прийому людьми, у яких виявлено порушення неврологічного характеру у важкій формі.
7. До протипоказань даний аспект не належить. Однак не додавайте до страв багато приправ, щоб не зіпсувати смакові якості.

Мускатний горіх цінний для організму за дотримання правил вживання. Не забувайте, як і будь-хто корисний продуктПри зловживанні можна зіткнутися з низкою неприємностей. Враховуйте, що мускатний горіх не рекомендується включати до раціону дітей віком до 12 років.

користь та шкода горіхів кешью

Відео: мускатний горіх та його лікувальні властивості

В даний час мускатний горіх найчастіше використовують у кулінарії та харчовій промисловості.

Однак із давніх часів наші предки знали про незвичайні цілющих властивостейах рослини, надаючи йому таємничості та міфічне значення.

З лікувальною метою можуть використовуватися мелені горіхи, а також цілісні зерна та принасінники. За рахунок свого незвичайного складу мускатний горіх приносити користь організму лише за помірного вживання.

Якщо перевищити щодобову норму надходження горіха, це може завдати серйозна шкодаорганізму.

Рослина Мускатник

Спочатку витоки свого поширення мускатний горіх бере з Індонезійських островів – Яви та Суматри. Мускатник - це довгоживуча рослина, яка може плодоносити з п'ятирічного віку протягом сорока років. Щороку з одного плодоносного дерева збирачі знімають до десяти тисяч мускатних горіхів.

Зовнішній вигляд горіха нагадує персик, при цьому, при дозріванні він тріскається навпіл, оголюючи ядро ​​насіння, яке оточене принасінником.

У народній медицині використовується насіння мускатного горіха, а також висушені під сонячним світлом насіння. При збиранні дозрілих плодів м'якоть зазвичай викидається, а кісточка йде в переробку.

Для того, щоб досягти стійкого аромату, після відокремлення від насіння обгортки, необхідно їх просушити над відкритим полум'ям від деревного вугілля. Після того, як ядра набули стійкого коричневого відтінку, їх розмелюють і транспортують в інші країни.

Принасінники після висушування також мають незвичайний специфічний аромат і корисні властивості, на світовому продовольчому ринку мускатний колір вважається цінним продуктом і зустрічається набагато рідше.

Його використовують кухарі для надання страв більш вираженого аромату.

Крім двох видів прянощів, з плодів мускатного дерева добувають ефірну олію, яка набула свого широкого поширення в косметології, в кулінарії та терапії оліями.

Масло часто додають у масажні креми для кращого розтирання м'язів у спортсменів, воно має спазмолітичну дію і може зняти судоми.

Як і багато інших горіхів, плоди мускатного дерева вважаються висококалорійним, на 100 гр. припадає близько 550 ккал.

У ньому міститься безліч різних ефірних олій, які у невеликих концентраціях приносять користь здоров'ю людини. Серед них дипентен, ліналоол, авгенол та інші, у мускатному горіху їх концентрується понад 25 %.

Однак слід враховувати, що в них міститься токсичний еліміцин, який надає на центральну нервову систему наркотичну дію, при великому надходженні в організм здатний викликати галюцинації.

За добу дорослій людині достатньо з'їдати не більше трьох ядерців мускатного дерева.

У горіху міститься полівітамінний комплекс, що включає вітаміни групи B, піридоксин, фолієву кислоту, вітамін С і так далі.

Крім того, у мускаті великій кількості сконцентровані мінерали, мікро- та макроелементи. У ньому багато кальцію, магнію, фосфору та калію, необхідних для нормального функціонування серцево-судинної системи та кістково-м'язового апарату.

Мідь, цинк, залізо - мікроелементи, що сприяють функціонуванню процесів регуляції та обміну в організмі.

Серед органічних сполук у насінні мускатного дерева переважають пектинові сполуки, білки та сапоніни. Вони сприяють нормальній роботі всіх життєво необхідних функцій в організмі, уповільнюють процеси старіння.

Лікувальна дія

У нетрадиційній медицині мускат використовується як найсильніший тонізуючий засіб та імуностимулятор.

Він має цілий спектр корисних властивостей:

1. Основна функція мускатних горіхів полягає у боротьбі за молодість та гарну зовнішність.

Ефірні олії, що складають його, борються з вугровим підлітковим висипом, з акне.

Також він стимулює вироблення колагенових волокон, усуваючи мімічні зморшки та підтримуючи пружність шкіри;

1. Його зовнішнє застосування стимулює кровообіг голови та зміцнює волосяні цибулини, що припиняє випадання волосся у великій кількості;
2. При захворюваннях шлунково-кишкового тракту горіх сприяє поліпшенню апетиту, посилює перистальтику кишечника і має в'яжучі властивості при діареї.

Також мускатний горіх має ранозагоювальні властивості, тому застосовується при лікуванні виразкової хвороби шлунка і тонкого кишечника;

1. При болях невиявленої етіології, при зубному ниючому болі або при м'язових спазмахрекомендується приймати мускатний горіх;
2. При взаємодії з молоком він має седативну дію, заспокоює нервову систему і має снодійний ефект;
3. Для чоловіків ця пряність незамінна для підвищення потенції та посилення потягу. Горіх вважається сильним афродизіаком, що впливає як на чоловіків, так і на жінок;
4. Користь мускатного горіха для печінки - він виводить токсичні речовини, очищає нирки і при регулярному вживанні сприяє розщепленню невеликого каміння в сечових протоках або нирках;
5. За рахунок свого складу горіх бере участь у спалюванні зайвого жиру та зменшує целюлітну кірку у проблемних місцях;
6. Калій та магній у складі зміцнюють кровоносні судини, перешкоджають утворенню атеросклеротичних бляшок та покращують роботу серцевого м'яза;
7. При регулярному вживанні мускатного горіха у жінок відновлюється гормональне тло, нормалізується менструальний цикл, стає непомітним початковий прояв клімаксу;
8. Ефірні олії у складі горіха борються з доброякісними пухлинами та перешкоджають розвитку онкологічних клітин;
9. До складу мускатного насіння входять певні речовини, що стимулюють кровообіг головного мозку, що, у свою чергу, покращує його роботу, сприяє концентрації уваги та покращенню пам'яті.
10. Для надання яскравого аромату мускатну пряність додають у косметичні креми та мазі, а також для лікування подагричного артриту та остеохондрозу.

Шкідливість мускатного горіха для здоров'я та можливі протипоказання до його вживання

При нерегулярному та непомірному вживанні мускатних горіхів в організмі можуть виникнути серйозні порушення у функціонуванні обмінних процесів.

При надмірній концентрації в організмі мускатний горіх може спровокувати серцеві напади, тахікардію та різке підвищення артеріального тиску. Крім того, може порушуватись координація руху, сильне запаморочення та інші ознаки найсильнішого харчового отруєння.

Складовими компонентами горіха є деякі токсичні та галюциногенні речовини, здатні при великих концентраціях викликати ейфоричне почуття, галюциногенні види та наркотичні судоми.

На добу можна з'їдати не більше трьох мускатних горіхів, інакше це може призвести до коми або смерті.

Токсичний мірацистин здатний проникати через плацентарний бар'єр, завдаючи шкоди плоду.

Також поди мускатника протипоказані:

• пацієнтам, які страждають на алергічні реакції;
• при епілептичних нападах та сильних психічних розладах;
• у період лактації та дітям у невеликому віці.

У зв'язку з тим, що порошок мускатного горіха визнаний лікарями природними рослинним антибіотиком, не можна поєднувати прийом мускату з алкоголем та деякими ліками.

Лікувальні рецепти із застосуванням мускатного горіха

Крім того, що мускатний порошок застосовується в харчовій промисловості, є пряною спецією для багатьох страв, його частину використовують у народній медицині з метою лікування багатьох нездужань.

• При кишкових розладах, при діареї рекомендують взяти на кінчику ложки мускатний порошок, змішати його з ложкою топленого масла і приймати суміш протягом дня перед кожним прийомом їжі.
• За відсутності апетиту і для того, щоб позбавитися надмірного газоутворення в кишечнику лікарі пропонують зробити незвичайну суміш із півсклянки рідкого йогурту, півсклянки питної води, додавши в них по щіпці мускатного горіха і перемеленого імбиру.
• Для заспокоєння нервової системи як заспокійливий засіб, а також малюкам під час прорізування зубів може допомогти тепле коров'яче молоко, змішане з невеликою кількістю мускатної прянощі.
• Для лікування ревматоїдного та подагричного артриту, остеохондрозу лікарі прописують накладати на хворе місце спеціальну пастоподібну масу з мускатного горіха та олії.
• Позбутися висипу вугрів можна, наклавши на обличчя маску з меду, мускатного порошку і кориці, інгредієнти беруться в однакових співвідношеннях.

• Чоловікам із проблемами в інтимному житті, призначається регулярне вживання мускатної приправи як додаткова спеція до їжі.

Також можна зробити спиртову настоянку. Для цього береться півсклянки мускатного порошку, меленого імбирного порошку, насіння анісу та заливається літром спирту. Після цього суміш залишають у скляній тарі на тиждень. Після приготування рекомендується вживати настойку щодня по одній десертній ложці.

• Для зміцнення волосяних цибулин.

Взяти півсклянки подрібнених горіхів мускату, залити склянкою окропу і дати настоятися близько півгодини. Потім потрібно процідити цей розчин і нанести по всій довжині волосся, накрити перукарською шапочкою і ходити так протягом півгодини.

Вибір та правильне зберігання

Мускатник плодоносить протягом усього року, тому зрілі плоди збирають тричі на рік. Зрілість плоду визначається тріснутою м'якоттю, з якої видно принасінники. Після збирання горіхи відокремлюються від м'якоті та висушуються на сонці.

Після попереднього висушування горіхи викладаються на спеціальні решітки та піддаються тепловій обробці вогнем протягом кількох тижнів. При цьому необхідно їх регулярно перевертати.

Після повного просушування мускат набуває коричневого відтінку, і його шкаралупа легко розбивається.

Готовий горіх у цілому вигляді виглядає як горіх витягнутої у вигляді яйця форми з малюнком зі світлих прожилок. При цьому один кінець горіха має бути світлим, а протилежний кінець темно-коричневий відтінок.

Фахівці рекомендують зберігати мускатний горіх у цілому вигляді, не подрібнюючи його. У такому вигляді він зберігатиметься більш тривалий час, не втрачаючи своїх смакових та цілющих властивостей. При цьому для зберігання рекомендується упаковати мускат у фольгований пакет або в скляну тару герметичну і прибрати його в сухе прохолодне затемнене місце.

При необхідності слід діставати цілі ядра горішків та натирати їх на тертці або подрібнювати у блендері.

Таким чином, мускатний горіх має безліч цілющих властивостей, що дозволяють справлятися людському організму із серйозними захворюваннями. Однак при надмірному вживанні, понад 4 горіхи на день, може статися серйозна інтоксикація, яка може призвести до летального результату або галюцинацій. Тому основне правило при вживанні плодів мускатного дерева – це міра.

Мускатний горіх є популярною та улюбленою багатьма прянощами. Часто її використовують у кулінарії, адже мускат відрізняється чудовим ароматом та смаком. Щоб страви набули неповторного відтінку та присмаку, мускатного горіха потрібно зовсім небагато. Якщо ви любите натуральний продукт, то можете придбати не готову прянощі в пакетику, а цілісний мускатний горіх і самостійно його подрібнити. Таким чином, страва стане максимально насиченою. Але пам'ятайте, що такої приправи потрібно дуже мало, «на кінчику ножа», - радять куховарські книги і дуже праві, адже у великій кількості мускат перетворюється на справжню отруту.

Склад та корисні властивості

Склад мускатного горіха багатий та різноманітний. До нього входять:

• Вітамін РР, В1, 2, 5, 6, 9, Н, У, А.
• Такі макроелементи як: калій та магній, кальцій та натрій, фтор, фосфор та сірка.
• Ефірне мало, яке містить пінени, конфен.
• Терпенові алкоголі.
• Жирні олії.
• Жировий склад містить наркотичні речовини.

Ядра мускатного горіха насичені такими елементами як:

• Цинк;
• Мідь;
• Кремній;
• Залізо;
• Марганець;
• алюміній;
• Титан;
• Стронцій;
• Олово;
• Кольбат;
• Бром;
• Нікель;
• Цирконій;
• Ванадій.

Застосовують цей горіх у мінімальних кількостях, оскільки він дуже ефективний. Головною дією мускату є тонізування та стимулювання.

Лікарі стверджують, що частий прийом цієї прянощі добре позначається на функціонуванні мозку, а також покращує пам'ять, допомагає у боротьбі зі стресом.

У традиційній китайській медицині мускат використовували як афродизіак, а також як засіб для зміцнення чоловічої сили.

Плоди мускатного дерева покращують травлення, стимулюють апетит, саме тому при порушенні харчової поведінки фахівці рекомендують вживати цю пряність. Також якщо ваш організм недостатньо ефективно перетравлює їжу, то плоди мускатного горіха допоможуть налагодити роботу ШКТ.

Також мускат ви можете застосовувати як місцевий засіб, адже він має зігріваючий ефект. Його можна додавати в масажні суміші, щоб покращити кровообіг, для стимуляції росту волосся – у бальзами та маски для волосся.

При частому застосуванні мускатний горіх має противірусну дію, зміцнює імунітет, підвищує опірність організму до різних інфекцій.

Як приймати мускатний горіх

Приймати мускатний горіх дуже корисно через його надзвичайно багатий, лікувальний склад. Ця пряність містить у своєму складі масу найважливіших мікро-, макроелементів, а також вітамінів та речовин. Це справжня криниця унікальних речовин, яких не знайти в такій кількості в жодній іншій прянощі. Тому людина використовує мускатний горіх ще з давніх-давен. Відомо про його застосування навіть у Стародавньому Китаї, який, як ми знаємо, славився своїми лікарями та мудрецями.

Молоко з мускатним горіхом

Рецепт молока з мускатом допоможе покращити пам'ять, вгамувати головний біль, допомогти при безсонні. Цей напій не рекомендують вживати на ніч, оскільки він стимулює та тонізує організм. Приготування молока з мускатним горіхом - справа проста, з якою впорається будь-хто. Отже, як приготувати молоко з мускатом:

• Довести молоко до кипіння, при цьому потрібно постійно помішувати, щоб молоко випадково не підгоріло;
• У тепле молоко додається мускатний горіх на кінчику ножа, а також цукор або мед.
• Щоб молоко було повітрянішим його потрібно добре помішувати;
• Дане молоко слід вживати теплим, поки воно не охололо і, безумовно, увечері, після 18.00.

Порошок із мускатного горіха

При приготуванні порошку з мускатного горіха керуйтеся дозуванням 1:10 (1 грам на 10 кілограм ваги). Великі дози можуть сильно нашкодити вашому здоров'ю, викликати галюцинації і навіть призвести до смерті через інтоксикацію.

Як приготувати порошок з яблука?

Візьміть мускатний горіх і натріть його на тертці 10-15 грам при вазі 60-70 кг, але можна купити готову пряність у пакетику. Додайте води, щоб страва набула кашкоподібної форми. Їдять цю суміш двічі на день.

Користь мускатного горіха

Користь мускатного горіха велика і просто неоціненна, оскільки він:

• Є чудовим стимулятором кровообігу;
• Зміцнює волосся, благотворно впливає на їх самопочуття;
• Дуже корисний при різних артритах, проявах остеохондрозу;
• Стимулює кровообіг;
• Зміцнює імунітет;
• Зміцнює захисний бар'єр організму.

Але це ще не все, оскільки список корисних властивостей мускатного горіха можна продовжувати до нескінченності. За дотримання дозування його користь безмежна.

Для жінок

Жінки знайдуть застосування мускатного горіха у косметології. Він застосовується з різними ефірними оліями. Діє мускат на шкіру дратівливо. Олія мускатного горіха благотворно впливає на кровообіг, обмінні процеси у шкірі, покращує колір обличчя. Але дуже важливо дотримуватися правильного дозування (на 1 літр води 1-2 краплі мускату).

Також зазначимо, що ефірну олію мускатного горіха часто застосовують під час виробництва парфумів.

Для дітей

Дітям мускатний горіх можна вживати лише після 12 років, а ось дітям більше молодшого вікувживання цього горіха може завдати шкоди, тому батьки не повинні дозволяти, щоб їх малюк стикався з цією пряністю. Мускат важко засвоюється дитячим організмом.

Мускатний горіх у кулінарії

Де ще, як не в кулінарії, мускат знайшов найширше застосування. І це не дивно, тому що прянощі мають приємний, характерний аромат, який додасть будь-якій страві, пікантності, особливого смаку і наділить дивовижним ароматом. Запах мускатного горіха неможливо сплутати і не впізнати!

У порошкоподібному стані цю пряність застосовують при випіканні кондитерських, хлібобулочних виробів. Також його активно додають у фруктові коктейлі. Господині використовують при домашньому консервуванні, додаючи різні маринади. У м'ясній промисловості мускат теж знайшов собі застосування. Його додають до ковбас, паштетів. При приготуванні м'яса в домашніх умовах він також дуже популярний і популярний.

Лікувальні властивості

Оскільки мускатний горіх – це комора вітамінів та мінералів, то він застосовується у різних сферах медицини. У плодах мускатного дерева містяться сапоніни, крохмалі, евгеноли, пігменти, білки, які допомагають боротися з різними захворюваннями.

Тому мускат використовується у народній, а й у традиційної медицині. Горіх стимулююче діє на серцево-судинну систему. Мінімальні дози можуть допомогти людям, які страждають від перезбудження нервової системи, а також безсоння.

Мускат діє зігріваюче, тому незамінний при підозрі на застудні захворювання. Також відзначимо, що цей горіх чудово допомагає при запорах, діареях, при порушеннях роботи ШКТ, при поганому апетиті. Як бачимо, лікувальних властивостейу звичної нам прянощі, дуже багато.

Застосування у косметології

Використання мускатного горіха в косметології зумовлене його чудовим ароматом, який неможливо сплутати з жодним іншим. Мускат дарує бальзамам, кремам та гелям дивовижний аромат.

Духи, в яких є тонкий запах мускату, не залишать байдужим нікого, навіть найтонших поціновувачів парфумерії. Мускат має седативний, заспокійливий ефект.тому так цінний в ароматерапії.

Чим корисний для здоров'я бразильський горіх і які властивості він володіє ви дізнаєтеся зі статті як впливає на наш організм горіх макадамія ми вам розповімо тут!

Шкідливість мускатного горіха

Звичайно ж, не існує продукту, у якого немає так званої зворотної сторони медалі, тобто. протипоказань. Подібне стосується і мускату. Ефірне масло мускатного горіха не можна використовувати при епілепсії, а також вагітним жінкам, жінкам, які годують груддю. Люди, які страждають від алергій, теж повинні утримуватись від застосування в їжу цієї прянощі. При високій чутливості шкіри не використовуйте мускат ні в якому разі. І ще важливо пам'ятати про дозування, адже мускат корисний виключно в малих дозах, оскільки містить у своєму складі речовину метиленедлок-сіамфетамін та інші компоненти, що мають наркотичний, галюциногенний ефект.

Мускатний горіх (Мускатне дерево) – вічнозелене дводомне дерево, сімейство Мускатникових. Відомо близько 10 видів цього роду рослин. Дерево виростає до 13 метрів, із широкою кроною, вічнозелене. Листя розташоване по черзі, верхня частина яких: темно-зелена, гладка, еліптичної форми, а нижня частина – матова, дрібно жилиста. Квітки розташовані в пазухах листя, найчастіше білого кольору. Кістянкоподібний плід, 5 - 9 см у довжину, навколоплідник м'ясистий, з червоним ниткоподібним насінняником (який потім змінюється на коричневий).

Виростає по всьому світу у тропічних районах. Батьківщиною вважаються Молуккі острови. Головним з вирощування мускатного горіха був острів Рун. Їстівною є щільна серединка. Найчастіше мускатний горіх вживають у кулінарії як приправи до м'яса, риби, в соусах, кремах, випічці та у приготуванні зимових напоїв, наприклад, глінтвейні т.к. без цього виду горіхів відтворити неповторний смак та аромат неможливо. Але на цьому його застосування не закінчується, дуже часто з нього виготовляють крем для тіла, шампуні, ефірні олії, декоративну косметику. Винахідливі підприємці вживають аромат мускатного горіха для ароматичних свічок, парфумів. Цей горіх містить безліч корисних речовин, а саме мінералів та жирів, які здатні зміцнити здоров'я.

Калорійність мускатного горіха (100 г)

Вміст вітамінів у мускатному горіху (100 г)

Вміст мінералів у мускатному горіху (100 г)

Корисні властивості мускатного горіха

• містить багатий набір вітамінів та мікроелементів;
• підвищує смакові якості страв;
• ще з давніх-давен мускатний горіх відомий як сильний болезаспокійливий засіб;
• буде корисним при нервовій збудливості, допоможе заспокоїти та нормалізувати сон, упорядкувати думки та емоції;
• у невеликих дозах при систематичному вживанні допоможе зміцнити імунітет;
• здатний покращити настрій;
• викликає апетит;
• Потрібно пам'ятати що мускатний горіх - частіше пряна приправа в раціоні людини, вживати потрібно з обережністю, не більше 1 г на день.

Шкода від вживання мускатного горіха

При передозуванні від неписьменного вживання цієї пряної приправи можливі такі побічні ефекти, як:

• запаморочення;
• прискорене серцебиття;
• мігрень;
• блювання;
• при системному порушенні дозування можливі проблеми із ШКТ;
• проблеми також можуть торкнутися печінку та підшлункову залозу.

Чим корисний мускатний горіх для чоловіків

• за допомогою мускатного горіха лікують імпотенцію або використовують для профілактики цього захворювання;
• корисний при передчасному сім'явипорскуванні;
• позбавляє загальної втоми, покращує кровообіг в органах малого тазу.

мускатного горіха для жіночого здоров'я.

• нормалізує менструальний цикл;
• продовжує молодість;
• з молоком матері заспокійливі та корисні властивості через молоко передаються малюкові, здатне вгамувати біль при прорізуванні зубів у немовляти;
• жінки вживають мускатний горіх для запобігання розвитку венозної хвороби.

Лікувальні властивості мускатного горіха

• здатне вилікувати біль у суглобах, артриті, м'язах;
• відновлює епітелій, сприяє швидкому загоєнню ран;
• зменшує напади головного болю;
• корисний при проблемах із зубами та яснами, усуває неприємний запах із рота;
• прискорює травлення;
• при регулярному вживанні в малих дозах, мускатний горіх покращує кровообіг головного мозку та якість розумової праці;
• при застуді часто роблять масаж з використанням ефірної олії, вона має відхаркувальний і зігріваючий ефект;
• має антибактеріальні властивості;
• незамінну користь принесе у боротьбі з туберкульозом;
• лікує діарею;

Мускатний горіх краще зберігати цілком і тільки перед подачею натерти на тертці, оскільки ефірні олії з подрібненої прянощі швидко випаровуються.