Інгредієнти:

• свиняче філе - 1 кг
• гриби (шампіньйони або гливи) - 400 г
• сир твердий - 100 г
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• молоко - 1 склянка (250 мл)
• рослинна олія - ​​3 ст. л.

До того ж знадобляться близько 10 г свіжого чебрецю, а також сіль та перець.

М'ясо нарізати тонкими (1-1,3 см) шматками розміром приблизно з долоню. Кожен відбити кулінарним молотком з обох боків.

Свинину посолити і поперчити (можна використовувати спеціальну приправу для м'яса). Залишити у посуді на деякий час.

Тим часом гриби та цибулю нарізати маленькими кубиками. Обсмажити на сковороді з додаванням пари ложок олії протягом 15 хвилин. Наприкінці смаження додати сіль та перець за смаком.

Сир нарізати невеликими брусочками, по одному на кожен шматок м'яса.

Приступити до укладання начинки. Спочатку на м'ясо викласти одну-дві ложки грибів із цибулею. На один із країв покласти брусочок сиру. Згорнути рулетик.

Рулет можна скріпити, прошиваючи м'ясо зубочистками, як голками. Перев'язати нитками — простіший спосіб, але на поверхні м'яса залишаються борозенки.

Тепер рулети слід злегка обсмажити на сковороді з невеликим додаванням олії. Достатньо по дві-три хвилини для кожної сторони, щоб утворилася легка золотиста скоринка.

Взяти глибоку форму для запікання, викласти рулети. Залити молоком. Зверху на кожен виріб покласти по гілочці чебрецю. Накрити форму фольгою.

Запікати в духовці при 180 градусах близько півгодини.

Свинячі рулети

Готові свинячі рулети подавати, нарізавши порційними шматочками як на фото. Їсти їх можна і гарячими. Але якщо остудити та потримати в холодильнику, то вийде чудова холодна закуска для святкового столу.

Мова відварена

Відварена мова

Домашній делікатес без харчових добавокта консервантів.

Інгредієнти:

• язика яловича, свиняча або теляча — 800 г
• морква, цибуля ріпчаста, корінь петрушки - 1 шт.
• чорний перець горошком - 8 шт.
• запашний перець - 5 шт.
• лавровий лист — 2 великі листи
• сіль - 1 ст. л.

Мова очистити, ретельно промити. Щоб очистити субпродукт перед варінням, закип'ятити воду в каструлі, опустити туди язик. Коли вода знову закипить, вийняти.

Покласти язик у велику каструлю разом із цілою цибулею, очищеною морквою та коренем петрушки. Залити холодною водою та поставити на вогонь.

Коли вода закипить, зняти піну та зменшити вогонь. Варити на повільному вогні 1,5 години, після чого посолити та додати спеції. Варити ще 1:00.

Якщо використовується велика яловича мова, то загальний час варіння слід збільшити до 3,5-4 годин, але не довше.

Відварений язик остудити та очистити від шкірки. Подавати на стіл охолодженим, нарізавши тонкими скибочками. Поруч красиво розкласти овочі, зелений горошок.

Відварена мова зберігається в холодильнику три дні, тому її можна приготувати за день або два до урочистостей. А якщо приготовлено більше необхідного — не буде проблем, куди подіти залишок продукту: мова чудово підійде до сніданку наступного дня.

Бутерброди з оселедцем

Бутерброди з оселедцем

Інгредієнти:

• пшеничний хліб - 8 шматків
• філе оселедця слабосолоного - 8 шматочків середнього розміру
• масло вершкове - 50 г
• яйця курячі - 2 шт.
• морква - 1-2 шт.
• лимон - 0,5 шт.

Також слід підготувати невеликий пучок петрушки.

Моркву відварити у питній воді протягом години. Яйця відварити круто, навіщо досить 10 хвилин. Хліб потримати в тостері або в духовці до утворення легкої золотистої скоринки. Дати інгредієнтам охолонути.

Яйця і лимон нарізати кухлями, моркву - кухлями або тонкими скибочками. Хліб змастити олією. Зверху укласти шматочки оселедця, лимона, моркви та яйця. Прикрасити листочками свіжої петрушки.

Бутерброди подавати на початку трапези: яскраве оформлення страви прикрасить стіл і збуджуватиме апетит. Також це гарна закуска до міцних спиртних напоїв.

Курячі грудки запечені

Запечені курячі грудки

Інгредієнти:

• куряче філе без шкіри - 600 г
• яйце - 1 шт.
• вершкове масло - 2 ст. л.
• сир голландський - 30 г
• сир чеддер - 50 г
• панірувальні сухарі - 50 г

Для соусу:

• помідор - 1 шт.
• томатний сік - 200 г
• борошно - 2 ст. л.
• часник - 3 зубчики
• сіль, перець, м'ята - за смаком

Філе промити, злегка просушити серветками. Кожну грудку розрізати кілька великих частин.

Голландський сир натерти, змішати з панірувальними сухарями. Яйце розбити, підсолити, добре перемішати.

М'ясні шматочки спочатку занурити в яйце, потім обваляти в панірувальну суміш. Розігріти сковороду із вершковим маслом|мастилом|. Швидко обсмажити м'ясо до появи золотистої скоринки.

Помідор нарізати невеликими кубиками. Часник подрібнити ножем чи пропустити через прес, змішати сіллю (приблизно половиною чайної ложки).

У томатний сік додати борошно, помідори, часник із сіллю, м'яту, пару ложок чистої води. Все перемішати та поставити на повільний вогонь на п'ять хвилин. Збити суміш міксером.

М'ясо курки викласти на злегка змащене деко, полити соусом. Сир чеддер натерти на тертці, посипати їм філе. Поставити у духовку (180 градусів) на 30 хвилин.

Готову страву подавати до столу охолодженим.

Заливний судак – гарна рибна закуска.

Заливний судак

Інгредієнти:

• судак - 1 шт
• желатин - 1 пакетик
• хрін - 1 корінь
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• лавровий лист - 2 шт.

Для прикраси:

• морква - 1-2 шт.
• лимон - 1 шт.
• зелень петрушки - невеликий пучок

За бажанням також можна використовувати зелений горошок та перепелині яйця (5-10 шт.).

Судака почистити, випатрати і ретельно помити. Відрізати голову та плавці (не викидати). Рибу обробити на кілька шматків, м'ясо акуратно відокремити від кісток.

Кістки, плавці, голову без зябер, ікру (якщо є) покласти в каструлю. Сюди додати очищену цибулину, корінь хрону, лавровий лист. Залити водою, посолити та поставити на вогонь.

Коли закипить, варити 15-20 хвилин|мінути|. Покласти в бульйон м'ясо судака, готувати 10-15 хвилин. Довше не треба, інакше риба розвариться.

Готового судака акуратно виловити шумівкою. Приготувати глибоку видовжену форму. Шматки викласти, повторюючи контури цілої риби. При цьому шматки не повинні торкатися друг друга, щоб потім страву було зручно ділити на порції.

Бульйон тим часом злити і процідити через два-три шари марлі. Взяти желатину з розрахунку 2 г на склянку бульйону. Порошок розвести у воді відповідно до інструкції на упаковці, дати розбухнути. Бульйон ще раз довести до кипіння і одразу ж вимкнути.

Кожен шматок риби прикрасити скибочками лимона, кружальцями вареної моркви, петрушкою. У проміжках можна насипати трохи зеленого горошку, красиво покласти половинки відварених перепелиних яєць – кожна жінка тут може виявити свою художню фантазію.

Акуратно залити рибу бульйоном. Дати страві застигнути, на що потрібно до чотирьох годин.

Подавати холодне заливне з хріном, маринованими огірками, картопляним салатом.

Помідори фаршировані яйцями

Фаршировані помідори

Звичайні продукти в оригінальній подачі.

Інгредієнти:

• помідори - 6 шт.
• яйця курячі - 3 шт.
• кріп зелений - 1 ст. л.
• сметана - 2 ст. л.
• сіль за смаком

Для закуски слід брати зрілі, але жорсткі томати середнього розміру. У кожного плода зрізати кришку і вийняти серцевину. Помідори перевернути на тарілку вгору дном, щоб дати стекти зайвому соку.

Яйця відварити круто. Остудити, очистити та нарізати дрібними кубиками. Змішати отриману масу з порубаним кропом, а також сметаною. Посолити за смаком.

Кожну заготовку зсередини посипати сіллю та наповнити начинкою. Накрити «кришечкою». Викласти на тарілку, прикрасити зеленню. Фаршировані помідори готові.

Томати можна фарширувати та іншими начинками. Дуже смачно, коли використовують гриби, тушковані на вершковому маслі. При цьому варто додати трохи сметани чи майонезу.

Сирні палички

Нестандартний спосіб подати сир.

Інгредієнти:

• сир твердий - 250 г
• яйця - 2 шт.
• молоко - 50 мл
• борошно - 1,5 склянки
• панірувальні сухарі - 50 г
• сіль за смаком

Брусок сиру розрізати на довгі шматочки з товщиною та висотою приблизно в один сантиметр.

Сирні палички

Для кляр в миску розбити яйця. Потім додати воду, склянку борошна та трохи солі. Все перемішати.

Сир обваляти в муці, потім опустити в кляр і, нарешті, в панірувальні сухарі.

Обсмажувати в глибокій сковороді у великій кількості олії протягом однієї або двох хвилин. Вийняти зі сковороди, дати стекти надлишкам олії. Подавати теплими або остиглими.

«Наполеон» з грибами та печінкою

Торт з грибами та печінкою

Несолодкий торт на готовому листковому тісті.

Інгредієнти:

• листкове тісто- 200-250 г
• куряча печінка - 100-150 г
• білі гриби свіжоморожені - 100 г
• цибуля ріпчаста, морква — по 1 шт.
• вершки - 50 мл
• яйця - 2 шт.

Крім цього, потрібні сіль і мелений чорний перець (за смаком), олія, пучок кропу та петрушки або одна з двох трав.

Гриби розморозити, дати стекти воді. Курячу печінку промити, зняти плівки, замочити на кілька годин у воді. Ще краще – у молоці. Після цього субпродукт відварити в окропі за 20-25 хв.

Одне яйце відварити. Цибулю та моркву промити та почистити. Цибулю нарізати півкільцями, Очистити овочі. Нарізати цибулю півкільцями, а моркву крупно натерти.

Розігріти сковороду з невеликою кількістю олії. Всипати овочі, обсмажити протягом 3-5 хвилин. Потім приєднати гриби, обсмажувати п'ять хвилин. Додати печінку та вершки, гасити все ще п'ять хвилин. Посолити та поперчити.

Дати майбутній начинці трохи охолонути. Потім перемолоти її в пюре за допомогою блендера.

Розморожене тісто розкотити до товщини 2-3 мм. Використовуючи кільце сервіровки, вирізати кілька великих однакових гуртків. Якщо немає кільця, можна використовувати ніж та тарілку як шаблон.

Кожен круг змастити збитим яйцем. Викласти на лист, помістити в духовку (180 градусів) приблизно на 5-6 хвилин. Так пропікати всі заготовки.

Помістити один корж на блюдо, зверху викласти шар начинки, накрити наступним кухлем. У такий спосіб сформувати весь «торт». Поставити у холодильник на кілька годин.

Святковий закусочний "Наполеон" можна прикрасити сиром, зеленню, натертим відвареним яйцем.

Рулет із яловичини з чорносливом

Рулет із яловичини з чорносливом

Інгредієнти:

• яловичина вирізка - 1 кг
• чорнослив без кісточок - 18-20 шт.
• часник - 4 зубчики
• червоне вино - 4 ст. л.
• сіль - 1 ст. л.
• рослинна олія - ​​3 ст. л.

Також знадобиться мелений перець чи інші спеції на смак господині.

Чорнослив ретельно промити і залишити вимочуватися у гарячій гарячій воді. Через годину чи дві вийняти, дати просохнути на шарі одноразових рушників.

Вирізку промити у холодній воді, злегка обсушити рушником. Довгим гострим ножем розрізати м'ясо по товщині, не доводячи розріз до кінця пару сантиметрів. Повинні вийти два ще тонші пласти м'яса, з'єднані між собою — як книжкова обкладинка.

Розгорнути м'ясо на столі та відбити молотком. Посипати сіллю та перцем з обох боків.

Часник почистити та розрізати дрібними шматочками. Половину цієї маси одразу розкласти на м'ясі. Другу половину обсмажити на сковороді з додаванням олії протягом приблизно хвилини. Потім додати чорнослив і обсмажувати ще три-чотири хвилини.

Є і рецепт без обсмажування начинки. У цьому випадку часник можна змішати з трьома-чотирма ложками майонезу.

Начинку з чорносливом викласти на м'ясо, рівномірно розподіливши поверхню пласта. Згорнути щільний рулет, перев'язати товстою ниткою.

Помістити м'ясо у рукав для запікання, полити вином. Краї рукава зав'язати, але на поверхні його зробити кілька проколів для випуску пари.

Поставити м'ясо у духовку, розігріту до 180 градусів. Готувати годину, після чого трохи зменшити газ та потримати ще півгодини. Вийняти, дати охолонути, зрізати нитки. Перед подачею поділити на круглі шматки, обкласти маленькими пучками зелені.

В очікуванні дня народження кожна іменинниця замислюється над тим, які закуски подати на святковий стіл. Як приготувати прості, але смачні страви, без особливих витрат зусиль, а головне, дорогоцінного часу. Рецепти з покроковими фотодопоможуть вирішити цю проблему.

Огіркові кораблики

Ніжна і легка страва, завдяки оригінального оформлення, стане прикрасою. Весь процес займе не більше ніж 20 хвилин.

Інгредієнти:

• сир - 150 г;
• кріп - 1 пучок;
• батон – 1 шт.;
• свіжий огірок – 1 шт.

Приготування:

1. Нарізаємо на форми, що нагадують човник.
2. Сир зіб'ємо в блендері і змішаємо, з дрібно, рубаною зеленню.
3. Овочі розділимо на дуже тонкі скибочки.
4. Намазуємо отриману масу на основу.
5. Візьмемо декоративну шпажку і насадимо на неї шматочки огірка у вигляді вітрила і встромимо в канапе.

Виявивши фантазію, можна надати готовій закусці будь-якої форми.

Фаршировані печериці

Класика жанру, поєднання ніжного курячого м'яса з ароматними грибами надовго залишиться в пам'яті гостей.

Інгредієнти:

• цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• сир – 50 г;
• куряче філе – 200 г;
• сметана – 50 мл;
• петрушка – 1 пучок;
• печериці – 200 г;
• рослинна олія - ​​50 мл;
• сіль, перець за смаком.

Приготування:

• Курячі грудки і цибулю наріжемо на дрібні кубики і обсмажимо на сковороді.

• Остудити і змішати зі сметаною та зеленню.
• Помиємо гриби і видалимо ніжки.

• Нафаршируємо їх, отриманою масою.
• Запікаємо в духовці протягом 15 хвилин за температури 200 градусів.
• Посипаємо, дрібно тертим сиром і залишаємо трохи потомитися. Купуємо тверді сорти, такі як голландська або російська.

Екзотика

Така закуска легко готується, але вражає своєю вишуканістю.

Інгредієнти:

• фініки – 100 г;
• мигдаль – 50 г;
• бекон – 100 г.

Приготування:

1. Ділимо плоди навпіл і всередину кожного покладемо горіх.
2. Шинку нарізаємо тонкими і довгими скибочками, загортаємо в них і насаджуємо на дерев'яну зубочистку.
3. Викладаємо рулети на лист і запікаємо в духовці 8 хвилин на повній потужності плити.
4. Дістаємо їх спочатку на паперові серветки, щоб забрати зайвий жир.

Час випікання може відрізнятися через товщину бекону. Замість мигдалю, допускається використання будь-якого гострого сиру, який чудово поєднуватиметься з солодкими плодами.

Холодні закуски

Вигадуючи меню на , не варто забувати про салати, це не тільки смачна страва, а й естетична складова святкового столу. Приготувати прості закуски можна за допомогою рецептів з фото.

Сонячна осінь

Зупинити свій вибір на цьому салаті варто хоча б тому, що він має оригінальний вигляд, качана з листям.

Інгредієнти:

• консервована кукурудза – 250 г;
• крабові палички – 250 г;
• капуста – 200 г;
• морква – 1 шт.;
• зелена цибуля - 1 пучок;
• майонез – 50 мл.

Приготування:

1. Крабові палички і капусту шаткуємо.
2. Моркву натираємо на дрібній тертці.
3. Додаємо півбанки кукурудзи, майонез та перемішуємо.
4. На овальному блюді з отриманої маси формуємо качан.
5. Поверхню викладаємо жовтими зернятками, робимо це дуже щільно, щоб не залишалося просвітів.
6. Пір'я цибулі розрізаємо навпіл по всій довжині і прикрашаємо салат.

Кавунова часточка

Екстравагантне оформлення страви відразу підвищить до неї інтерес, а якщо припадає на зимовий період, то вона нагадає про теплі, літні дні.

Інгредієнти:

• куряча грудка – 200 г;
• яйця – 3 шт.;
• сир – 150 г;
• оцет – 2 ч. л.;
• цукор – 1 ч. л.;
• цибуля - 1 шт.;
• помідор – 2 шт.;
• огірок – 1 шт.;
• маслини без кісточок – 10 шт.;
• майонез – 50 мл.

Приготування:

1. Наріжемо цибулю півкільцями і помістимо в маринад, для цього змішаємо оцет і цукор із половиною склянки води.
2. М'ясо відваримо і поріжемо кубиками.
3. Сир та яйця трьом на дрібній тертці, а огірок на великій.
4. Томати звільняємо від шкірки і шаткуємо на маленькі шматочки.
5. Починаємо формувати салат, для цього беремо велику страву і викладаємо півколом курячу грудку, мариновану цибулю та яйця.
6. Змащуємо майонезом та покриваємо помідорами.
7. Потім прикрашаємо півкільце обідком із сирної маси, а потім зеленим із огіркової суміші, яка символізуватиме кавунову кірку.
8. Маслини ріжемо навпіл і розкладаємо їх поверх томатів, вони виконують роль кісточок.

Якщо серед запрошених присутні люди, які не люблять цибулю, можна обійтися без неї.

Фуршетні страви

Останнім часом все більшої популярності набирають вечірки у вільному стилі, що передбачають жваве спілкування в піку до застілля з надмірною кількістю важких і жирних страв. Проведення день народження у форматі фуршет передбачає різноманітність простих і смачних закусок.

Рецепти з покроковими фото, дозволять впоратися із завданням навіть самої недосвідченої господині.

М'ясні роли

Як основу можна взяти копчену курячу грудку, буженину або стегенце.

Інгредієнти:

• молоко – 300 мл;
• яйце – 1 шт.;
• борошно – 100 г;
• шинка – 200 г;
• огірок – 3 шт.;
• вершковий сир – 150 г;
• помідор – 2 шт.;
• листя салату.

Приготування:

1. Змішуємо молоко, яйце, борошно та збиваємо міксером.
2. З рідкого тіста смажимо млинці.
3. Шинку і овочі шаткуємо дрібними кубиками.
4. Поверхню коржика намазуємо сиром, викладаємо отриману масу і згортаємо.
5. Рулети розрізаємо на порційні шматочки.
6. Подаємо страву на листі салату.

Крекери із сьомгою

Цей рецепт дозволить за короткий термін приготувати шикарну та вишукану страву для фуршетного столу.

Інгредієнти:

• сухе печиво – 300 г;
• сир «Президент» – 100 г;
• слабосолона сьомга - 100 г;
• часник – 2 зубчики;
• петрушка – 1 пучок.

Приготування:

1. Видавлюємо через прес, зелень дрібно рубаємо і змішуємо із сиром.
2. Викладаємо масу на крекер.
3. Рибу ріжемо на тонкі скибочки, згортаємо трубочкою, намагаючись їй надати форму трояндочки, і поміщаємо у сирну суміш.
4. Для краси встромляємо в центр кожної «квіточки» гілочку петрушки.

Моркви

Приготувати таку страву швидко, можна, якщо заздалегідь замісити тісто, воно чудово зберігається у прохолодному місці.

Інгредієнти:

Для основи:

• сметана – 80 мл;
• томатна паста – 2 ст. л.;
• вершкове масло - 70 г;
• борошно – 150 г;
• мелена паприка – 1 ч. л.;
• сіль - ½ ч. л.

Для начинки:

• яйця – 2 шт.;
• часник – 1 зубчик;
• сир – 100 г;
• майонез – 2 ст. л.;
• петрушка – 1 пучок.

Приготування:

1. Напередодні урочистості з'єднуємо всі складові і замішуємо круте тісто, поміщаємо його в холодильник.
2. Розкочуємо пласт, товщиною 3-4 мм, намагаючись надати йому прямокутної форми.
3. Нарізаємо смужки шириною 2 см і намотуємо на залізний конус.
4. Випікаємо в духовці 10 хвилин при середній температурі.
5. Варені яйця звільняємо від шкаралупи та розминаємо за допомогою вилки.
6. Видавлюємо через прес часник.
7. Сир натираємо на дрібній тертці.
8. Змішуємо інгредієнти із майонезом.
9. Наповнюємо, остигли трубочки начинкою за допомогою кондитерського шприца.
10. У ширшу частину встромляємо гілочки петрушки, які імітуватимуть бадилля.

Завдяки паприці та томатній пасти готовий виріб набуде помаранчевого кольору, звідси він і отримав свою назву «морквина».

Огіркові роли

Легка та проста у виконанні дозволить урізноманітнити святковий стіл, накритий у день народження. Детальні рецепти з фото допоможуть приготувати смачну страву.

Інгредієнти:

• вершковий та твердий сир – по 100 г;
• крабові палички – 100 г;
• огірок – 1 шт.;
• кріп – 1 пучок.

Приготування:

• Нашаткуємо зелень, голландський сир натріть на дрібній тертці і змішуємо з м'яким.
• Крабові палички наріжемо кубиками.
• Огірок за допомогою спеціального пристрою розділимо на тонкі частини.

• З сирної маси скачаємо валики і обернемо їх овочевими платівками.

• Встановимо роли на тарілку і зверху покладемо шматочки крабових паличок.
• При подачі прикрашаємо гілочками зелені.

Ніжні чіпси

Навіть не віриться, що за допомогою звичайних картопляних платівок можна приготувати незрівнянну страву.

Інгредієнти:

• авокадо – 1 шт.;
• креветки – 250 г;
• помідор – 1 шт.;
• майонез – 50 мл;
• зелень.

Приготування:

1. Усі складові, крім 70 г морепродуктів, збиваємо у блендері.
2. Викладаємо отриману масу за допомогою чайної ложки на чіпси.
3. Зверху поміщаємо цілу, очищену креветку та гілочку петрушки.
4. Незрівнянна закуска, а приготування займе не більше 15 хвилин.

Рулет «Тигреня»

Інгредієнти:

• яйце – 4 шт.;
• борошно - 2 ст. л.;
• крохмаль – 2 ст. л.;
• майонез – 100 мл;
• м'який сир – 150 г;
• філе риби – 70 г;
• кріп - 1 пучок;
• маслини – 10 шт.

Приготування:

1. Розбиваємо яйця, додаємо майонез, борошно, крохмаль та замішуємо.
2. Відокремлюємо частину маси і змішуємо з рубаним кропом.
3. Виливаємо рідке тісто на лист, чайною ложкою капаємо в різних місцях суміш із зеленню і викладаємо маслини, порізані кружальцями.
4. Випікаємо в духовці 10 хвилин|мінути| при температурі 200 градусів.
5. Згортаємо коржик у рулет, поки він гарячий.
6. Коли він охолоне, розкручуємо та змащуємо сиром.
7. Додаємо сьомгу, порізану на дрібні кубики, та повертаємо колишню форму.

При подачі нарізаємо на порції та укладаємо на тарілку. Необов'язково брати дорогу рибу, це може бути, солона щука, судак або навіть простий оселедець.

Дитяче свято

Особливу увагу варто звернути на закуски, якщо вони призначені на день народження дитини. Необхідно, щоб вони були не тільки прості та смачні, але й мали яскравий та оригінальний вигляд. Рецепти з фото допоможуть візуально подивитися, як виглядає готова страва.

Їжачки

Яскраві та їстівні «звірятка» принесуть радість маленьким гостям, а їда перетвориться на казкове дійство.

Інгредієнти:

• багет – 1 шт.;
• яйця – 3 шт.;
• морква – 1 шт.;
• майонез – 50 мл;
• кріп - 1 пучок;
• листя салату;
• насіння гвоздики.

Приготування:

1. Відварюємо яйця та ділимо на дві частини.
2. Моркву очищаємо, ріжемо півкільцями і за допомогою фігурного ножа виконуємо голки.
3. Хліб нарізаємо, змащуємо майонезом та посипаємо зеленню.
4. Поміщаємо на кожен кружок багету половинку яйця.
5. Зробивши надрізи, зміцнюємо морквяні «колючки».
6. З насіння гвоздики формуємо очі і рот їжачка.
7. Казкові бутерброди припадуть до смаку маленьким гостям.

Грибочки

Класичний рецепт, але в дитячому варіантівибираємо зменшені аналоги із дорослої страви.

Інгредієнти:

• перепелині яйця – 12 шт.;
• помідори чері – 6 шт.;
• петрушка – 1 пучок.

Приготування:

1. Яйця відварюємо та очищаємо від шкаралупи.
2. Томати ріжемо навпіл і виймаємо серцевину.
3. На шпажку нанизуємо спочатку чері, які імітують капелюшок, потім яйце і лист петрушки.
4. На одну паличку міститься два грибочки.

Сонечки

Барвисті бутерброди можна приготувати протягом 15 хвилин.

Інгредієнти:

• довгий батон – 1 шт.;
• вершковий сир – 50 мл;
• помідор – 3 шт.;
• маслини – 4 шт.;
• майонез – 30 мл;
• пір'я зелений лук.

Приготування:

1. Багет ріжемо на шматочки і підсушуємо в тостері.
2. Змащуємо м'яким сиром і кладемо половинки томатів.
3. Маслини ріжемо навпіл і приставляємо до помідорів.
4. У дірочки встромляємо пір'я цибулі.
5. На поверхні чері майонезом робимо крапки.
6. Смачна та чудова страва прикрасить святковий, дитячий стіл.

Сучасне свято, це не – застілля з багатими та жирними стравами, а невимушене спілкування під прості та легкі закуски з позитивними емоціями.

Скласти меню святкового застілля краще заздалегідь

Пропонуємо рецепти закусок на день народження, приготувати які під силу будь-якій господині. Більшість страв належить до категорії найпростіших. На нашому сайті всі закуски на день народження з фото представлені, щоб можна було подивитися, як ця страва не тільки виглядатиме на столі, але і як її покроково готувати. Це дуже зручно. Прикраси можна вигадати самостійно, а можна скористатися тими, що пропонують автори.

Святковий стіл на день народження неможливо уявити без різноманітних закусок. Оскільки зазвичай щороку на день народження збираються практично ті самі близькі для Вас люди, то дуже хочеться урізноманітнити застілля, і неоціненну допомогу в цьому нададуть саме закуски.

Ознайомтеся з пропонованими рецептами, виберіть ті з них ті, які найбільше сподобалися і складіть у відповідності з пропонованими рецептами список усіх продуктів, які необхідно купити. Краще суворо дотримуватися рецептури і нічого не міняти. Якщо є бажання пофантазувати та внести зміни до запропонованого рецепту, краще це зробити до дня народження, щоб спробувати, що вийде.

Презентабельні закуски можна приготувати дуже швидко та недорого

Ми пропонуємо своїм відвідувачам найкращі рецептисмачних, оригінально оформлених закусок, приготування яких не вимагатиме великих фінансових вкладень, багато часу та зусиль у процесі приготування. Нам хочеться, щоб і гості цього прекрасного дня залишилися задоволені чудовим святковим гулянням, і господиня не почувала себе втомленою після готування.

Якщо не вірите, що можна приготувати прекрасний святковий стіл і не втомитися, ознайомтеся ближче з рецептами, що пропонуються на сайті, простота їх приготування не тільки здивує, але і порадує.

Після того, як визначитеся, що саме будете готувати як закуски, щоб здивувати своїх дорогих гостей, подивіться покроковий рецептз фото, щоб чітко зрозуміти, скільки саме часу знадобиться на процес готування, а також які заготовки для приготування закусок необхідно зробити заздалегідь (наприклад, зварити овочі).

Щоб святковий стіл вийшов на славу, для приготування всіх страв вибираємо та купуємо виключно якісні та свіжі продукти. Тільки в цьому випадку все вийде божественно смачно.

Якщо вам набридли бутерброди з ікрою, приготуйте незвичайні страви з лосося, креветок, бекону, сиру та інших інгредієнтів.

grabdealsui.ga

складові

• 8 скибочок бекону;
• 16 очищених креветок;
• 1 щіпка кайєнського перцю.

Приготування

Розріжте скибочки бекону навпіл, загорніть у них креветки і закріпіть шпажками. Потім посипте креветки кайєнським перцем.

Викладіть їх на застелений фольгою лист і запікайте в розігрітій до 230 ° C духовці 10-15 хвилин.

bbc.co.uk

складові

• 8 скибочок сирокопченого бекону;
• 8 чайних ложок м'якого козячого сиру;
• сіль за смаком;
• 1 пучок руколи;
• 8 невеликих корнішонів.

Приготування

На край кожної скибочки бекону викладіть по чайній ложці козиного сиру. Посоліть і поперчіть до смаку. На сир покладіть руколу так, щоб листя виходило за краї бекону з двох сторін. Розріжте огірки вздовж чотири шматочки і викладіть їх на руколу.

Щільно загорніть рулетики, розріжте кожен з них посередині і поставте на блюдо сервіровки зрізом вниз.

bettycrocker.com

складові

• 180 г борошна;
• 2 чайні ложки розпушувача;
• ½ чайної ложки солі;
• 2 столові ложки розтопленого вершкового масла;
• 900 г свинячих сардельок;
• 450 г тертого сиру чеддер;
• 1 головка цибулі;
• 1 зубчик часнику;
• 2 стебла селери.

Приготування

Змішайте борошно, розпушувач, сіль та вершкове масло. В отриману суміш додайте рубані сардельки, тертий сир, подрібнені цибулю, часник і селеру. Добре перемішайте та сформуйте з цього фаршу кульки діаметром 2,5 см.

Викладіть їх на застелений фольгою лист на невеликій відстані один від одного. Запікайте в розігрітій духовці до 190 °C 15 хвилин, поки кульки не підрум'яняться. Перед подачею проткніть їх шпажками.

dinneratthezoo.com

складові

• 2 чайні ложки оливкової олії;
• 18 креветок;
• ½ чайної ложки меленого чилі;
• ¾ склянки соусу гуакамоле;
• 18 хрустких чіпсів з натуральним смаком або сіллю;
• кілька гілочок кінзи.

Приготування

Поставте сковороду на сильний вогонь і підігрійте масло. Викладіть туди, додайте мелений чилі та підсмажуйте 2–3 хвилини, періодично помішуючи. Креветки повинні порозовітіти і стати непрозорими.

На чіпси покладіть по 1-2 чайні ложки гуакамоле, а зверху - по одній креветці. Перед подачею посипте подрібненим листям кінзи.

allrecipes.com

складові

• 220 г вершкового сиру;
• 170 г крабового м'яса чи крабових паличок;
• 2 столові ложки майонезу;
• 2 столові ложки тертого пармезану;
• 60 г тертого чеддера;
• кілька пір'я зеленої цибулі;
• 1 чайна ложка соєвого соусу;
• 20 тарталеток;
• 1 щіпка паприки.

Приготування

Змішайте вершковий сир, рубане крабове м'ясо, майонез, тертий сир, подрібнену цибулю та соєвий соус. Розподіліть суміш по тарталетках, посипте паприкою і поставте в розігріту до 190 ° C духовку на 5-7 хвилин. Подавайте теплими.

6. Кошички з огірків із копченим лососем

tasteofhome.com

складові

• 2 огірки;
• 120 г копченого лосося;
• 2 столові ложки лимонного соку;
• 1 столова ложка подрібненої цибулі;
• 1 столова ложка каперсів;
• кілька гілочок петрушки;
• ½ чайної ложки дижонської гірчиці;
• ⅛ чайної ложки меленого чорного перцю.

Приготування

Очистіть огірки, розріжте вздовж навпіл і видаліть насіння. Подрібніть рибу та змішайте з іншими інгредієнтами.

Начиніть рибною сумішшю половинки огірків. Загорніть їх у харчову плівку та покладіть у холодильник на 3–4 години. Перед подачею розріжте огірки на кошики шириною приблизно 1,5 див.

bettycrocker.com

складові

• 900 г вершкового сиру;
• 450 г тертого чеддера;
• 200 г подрібнених пеканів або волоських горіхів;
• 60 мл концентрованого або паливного молока;
• 120 г маслин;
• 2 зубчики часнику;
• ½ чайної ложки солі;
• ½ пучка петрушки;
• кілька столових ложок паприки.

Приготування

Змішайте вершковий сир та чеддер. Додайте 150 г горіхів, молоко, рубані маслини, подрібнений часник та сіль. Добре перемішайте, розділіть на три частини та сформуйте з кожної частини кулю.

Одну кулю акуратно обваляйте в рубаній петрушці, інший - в горіхах, що залишилися, злегка натискаючи, щоб вони закріпилися в сирі, а третя - в паприці. Заберіть кулі у холодильник.

Діставати їх потрібно за 15 хвилин до подачі. Ця закуска ідеально поєднується із крекерами.

tasteofhome.com

складові

• 8 скибочок бекону;
• 1½ чайної ложки коричневого цукру;
• ¼ чайної ложки меленої кориці;
• ¾ склянки подрібненої готової;
• ¼ склянки подрібненої сушеної груші;
• 2 чайні ложки вершкового масла;
• ¼ чайної ложки солі;
• ¼ чайної ложки меленого чорного перцю;
• 80 мл грушевого соку;
• 30 тарталеток;
• 60 г блакитного сиру (краще горгонзоли).

Приготування

Підсмажте скибочки бекону так, щоб вони стали хрусткими з обох боків. Змішайте цукор та корицю, посипте бекон і готуйте ще хвилину. Потім перекладіть його на паперовий рушник.

Поки остигає бекон, викладіть у чисту сковорідку курку, шматочки сушеної груші, джем, олію, сіль та перець, залийте грушевим соком. Доведіть до кипіння і готуйте ще 3-4 хвилини, періодично помішуючи, доки соус не загусне.

Викладіть приблизно по одній чайній ложці начинки в тарталетки, посипте рубаним беконом та маленькими шматочками сиру. Поставте духовку в розігріту до 180 °C на 5–7 хвилин. Подавайте теплими.

dartagnan.com

складові

• 12 перепелиних яєць;
• 300 г свинячого фаршу;
• сіль за смаком;
• мелений чорний перець – за смаком;
• 2 гілочки чебрецю;
• 1 велике куряче яйце;
• 100 г панірувальних сухарів;
• олія для фритюру.

Приготування

Опустіть перепелині яйця в киплячу воду на 2 хвилини. Потім перекладіть їх у холодну воду та обережно почистіть, коли вони охолонуть.

Змішайте фарш із сіллю, перцем і листям чебрецю. Розділіть суміш на 12 рівних частин і покрийте нею яйця, сформувавши рівні кульки. Вмочіть кульки у збите яйце і обваляйте в сухарях.

У глибокий сотейник налийте 5 см рослинної олії та розігрійте її. Порціями викладайте кульки в масло|мастило| і готуйте 1-2 хвилини, поки|доки|

Потім за допомогою шумівки перекладіть їх на паперовий рушник, щоб скло зайве масло. Викладіть яйця по-шотландськи у форму для запікання і поставте в розігріту до 180 ° C духовку на 5 хвилин.

dishmaps.com

складові

• 18 великих маслин;
• 250 г вершкового сиру;
• 18 маленьких маслин;
• 1 морква.

Приготування

На кожній великій олії зробіть поздовжній надріз і заповніть її. Наріжте моркву кружальцями шириною 0,5 см і відріжте у кожного кружечка невеликий трикутник, формуючи ноги пінгвінів. Відрізані частини моркви вставте в дрібні маслини.

Поставте маслини, начинені сиром, на морквяні кружечки. Зверху помістіть "голови" - маленькі маслини - і закріпіть шпажками.Інгредієнти

• 120 г борошна;
• 1 щіпка солі;
• 1 велике яйце;
• 1 столова ложка оливкової олії;
• 250 мл молока;
• 1 невеликий шматочок вершкового масла;
• 50 мл сметани;
• 150 г копченого лосося;
• кілька гілочок кропу.

Приготування

Змішайте борошно та сіль. Посередині зробіть невелике заглиблення, влийте туди яйце і оливкова оліята перемішайте. Не перестаючи помішувати, повільно влийте молоко. Надайте тесту однорідну консистенцію.

Розтопіть у сковороді вершкове масло|мастило| і підсмажуйте на ньому млинці по хвилині з кожного боку. Вони мають набути золотистого відтінку.

Викладіть на кожен млинець трохи сметани, кілька маленьких скибочок лосося і прикрасьте кропом.

12. Новорічна ялинка із булочок «Челсі»

bbc.co.uk

складові

Для булочок:

• 800 г борошна;
• 1 столова ложка солі;
• 15 г швидкодіючих дріжджів;
• 400 мл молока;
• 60 г вершкового масла;
• 2 яйця.

Для начинки:

• 400 г суміші подрібнених сухофруктів, горіхів та цукру;
• 1 яблуко;
• 1 груша;
• 75 г подрібнених фісташок;
• 100 г цукатів;
• 1 столова ложка меленої кориці;
• 25 г вершкового масла|мастила|.

Для глазурі:

• 3 столові ложки абрикосового джему;
• 200 г цукрової пудри;
• терта цедра одного апельсина;
• 40 г цукатів;
• 25 г подрібнених фісташок.

Приготування

У борошно насипте сіль та дріжджі. Викладіть у молоко вершкове масло|мастило| і підігрійте суміш. Коли масло розтопиться, вилийте суміш у борошно. Додайте|добавляйте| яйця і перемішайте.

Викладіть масу на посипану мукою поверхню і місіть приблизно п'ять хвилин, поки тісто не стане еластичним. Перекладіть його в змащену олієюмиску, накрийте рушником і залиште на годину, щоб він піднявся.

Тим часом змішайте суміш сухофруктів, горіхів та цукру, очищені та подрібнені яблуко та грушу, цедру апельсина, фісташки, цукати та корицю.

Потім на посипаній мукою|борошном| поверхні розкотіть тісто в пласт розміром 50 × 45 см. Змастіть його розтопленим вершковим маслом. Потім розподіліть на тест солодку начинку, залишаючи по краях 2 см.

Акуратно поверніть рулет і зріжте краї. Гострим ножем розріжте рулет на 15 частин. Викладіть булочки на застелений пергаментом лист так, щоб вийшла ялинка. Між булочками має залишатися місце, але зовсім небагато, щоб, піднявшись, вони стикалися один з одним. Із залишків тіста сформуйте стовбур дерева.

Накрийте ялинку чистим рушником і залиште ще на 30-45 хвилин. Потім приберіть рушник і поставте лист у розігріту до 190 °C духовку на 20–25 хвилин, доки булочки не підрум'яняться. Якщо ви помітите, що в процесі випікання вони дуже швидко стають коричневими, накрийте їх фольгою.

У сотейнику розтопіть абрикосовий джем, додавши трохи води. Змастіть їм трохи охолоні булочки і залиште до повного остигання.

Змішайте цукрову пудру, цедру апельсина та 2 столові ложки води до однорідної консистенції. Перекладіть у целофановий пакет, зріжте кінчик і намалюйте глазур'ю гірлянди на ялинці. Посипте цукатами та фісташками.

Кулінарна спільнота Li.Ru -

Закуски на День Народження

Брускетта з прошутто сподобається всім любителям смачних закусок. Додамо до прошутто рікотту, розмарин, сливові помідори, спеції. Буде дуже смачно та красиво. Аромат у такої брускетти – неповторний.

Свинячі вушка в клярі готуються протягом 3 годин. Виходить чудова хрумка закуска до пива або просто для любителів смачно похрумтіти під перегляд спортивного матчу. Зберігаються вушка будинку 2-3 дні.

Брускетта з оселедцем чудово порушить апетит і прикрасить стіл холодних закусок на будь-якому святі. Крім оселедця (я люблю мариновану), знадобиться маринований болгарський перець, моцарелла, зелень.

Свинячі вушка по-корейськи – чудова закуска на всі випадки життя: і з друзями під пиво, і на фуршет, і просто поласувати під фільм чи передачу. Страва - бюджетна та смачна. Спробуйте!

Свинячі вушка в соєвому соусі- Чудова закуска: бюджетна, корисна, смачна. М'яса в ній мало, натомість є желатин, якому будуть раді ваші суглоби. Щоправда, варяться вушка годин п'ять-шість.

Брускетта з куркою - ситна і водночас легка закуска, проста у приготуванні та дуже смачна. Курячі грудки треба запекти на сковороді-гриль або в духовці, можна і обсмажити. Додамо спеції.

Брускетту з тунцем ви приготуєте за хвилин 15. Вчорашній багет треба розрізати і запекти, надавши йому друге життя, а до консервованого тунця додамо квасолю, кедрові горіхи, часник, спеції.

Брускетта з грибами подається як вишукана закуска. Гриби і цибулю треба карамелізувати, до них додати ароматні спеції і все це подати на золотисто-хрусткому багеті, змащеному сиром.

Брускетта із сиром запікається у духовці, а овочі для неї треба обсмажити у сковороді. Додамо сюди помідорів, цибулю, свіжий базилік і тягучий сир. Подавайте таку закуску на свято чи до напоїв.

Брускетту з креветками ви приготуєте за 10-150 хвилин. Це – чудова закуска до вина. Легка, проста у приготуванні, нехитра. Варені креветки треба обсмажити на олії зі спеціями, багет запекти, все!

Брускетта з шинкою (пармською шинкою!) готується протягом 10 хвилин. Це вишукана середземноморська закуска не залишить байдужих. Все просто та швидко. Обов'язково приготуйте таку закуску!

Крокети з пюре можна приготувати після свята, на якому ваші гості не дуже їли гарнір. Картопляне пюре- відмінний напівфабрикат, з якого можна приготувати смачну та ситну закуску.

Крокети з грибами є хрусткими пиріжками з ніжною вершково-грибною начинкою. Гриби підійдуть будь-які готові – варені, смажені чи мариновані. У мене – печериці. Поїхали!

Брускетта з горішками може бути доповнена різними складовими. Ось і ми візьмемо батат або солодку картоплю, журавлину, часник, спеції і створимо з усього цього ароматну і смачну закуску.

Рецепт приготування закуски з кабачків "Дністровська". Ця страва підходить як на звичайну вечерю, так і на святковий стіл.

Закуска «Морква» - дуже оригінальна закуска, що за своєю формою нагадує моркву. І діти, і дорослі відзначать вашу оригінальність, тому – озброюємось рецептом та готуємо! :)

Таку закуску можна робити з будь-якою начинкою: ковбасою, рибою, м'ясом, сиром. Головна умова – дати постояти в холодильнику пару годин для просочення.

Дуже цікавий рецепт - закуска з буряка готується із сиром досить швидко та легко. Виглядає оригінально. За свій зовнішній виглядзакуска отримала прізвисько – наполеон із буряків. Подобається навіть дітям!

Скоро грибний сезон, а у вас ще залишилися мариновані опеньки? :) Пропоную вам цікавий і простий рецепт закуски з опеньків. Ситна, незвичайна, з насиченим смаком – те, що треба на бутерброди:)

Закуска з чорного хліба з оселедцем - дуже проста в приготуванні закуска, яка сподобається практично кожній російській людині, благо інгредієнти - чудово нам відомі і нами улюблені.

Якщо ви любителі салату Капрезе, то і закуска Капрезе вам обов'язково припаде до душі. Дуже оригінальна та смачна закуска з помідорів, базиліка та моцарели, гідна святкового столу.

Закуска "Новорічний каное"

Закуска "Новорічний каное" - оригінальна і дуже смачна закуска для новорічного столу. Проста у приготуванні, але смачна та досить ефектна. Добре йде саме як закуска під алкоголь.

Закуска до коньяку від Миколи II - мабуть, найкраща закуска до цього алкогольного напою, яку мені колись доводилося куштувати. Ефектно виглядає, чудово поєднується з коньяком до смаку.

Закуска "Змійка"

Змійка - це смачна і дуже ефектна закуска у формі змії, що особливо актуально напередодні зустрічі 2013 року, року чорної змії.

Закуска до пива з картоплі – дешева, проста у приготуванні та ситна закуска до пива. Якщо у вас планується велика пивна вечірка - не морочте собі голову і приготуйте цю картопляну закуску.

Закуска з курячих крилець відмінно підійде як для святкового гуляння, так і для пікніка. гостренька, зі смачним білим соусом, ця закуска буде моментально зметена зі столу - ось побачите! :)

Закуска "Новорічні матрьошки"

Закуска "Новорічні матрьошки" чудово виглядає на новорічному святковому столі і не тільки виконує свою пряму функцію закуски, а й створює новорічну атмосферу на святковому гулянні.

Закуска з болгарського перцю - нестандартна та дуже смачна закуска з підручних інгредієнтів. Незамінний атрибут святкового столу у нашій родині.

Закуска з цукіні легка та приємна, пікантно гострого смаку, добре підходить як гарнір до м'яса чи курки. Закуска з цукіні може бути подана на святковий стіл як самостійну страву.

Красива, легка та дуже смачна закуска з баклажанів стане прикрасою вашого столу. Спробуємо приготувати?

Якщо на носі - якесь свято, а вам хочеться здивувати гостей чимось оригінальним, то закуска з курячого філе, виготовлена ​​в домашніх умовах - те, що треба. Такого ваші гості не куштували.

Закуска з смажених яєць- це дуже проста у приготуванні закуска, яка буде дуже оригінально та несподівано виглядати на будь-якому святковому чи буденному столі. Просто, ефектно та недорого.

Дуже цікава та оригінальна закуска з огірків, чудово підійде для фуршетів, святкових обідів, а також для тих, хто дотримується дієти та не їсть хліб. Легка та дуже апетитна закуска.

Рецепт приготування закуски з фініків, начинених мигдалем та козячим сиром, обгорнутих смужками бекону та підсмажених на грилі.

Рецепт фаршированих крабових паличок. Цікава закуска до святкового столу.

Закуска "Переможець"

Легка, швидка у приготуванні. Ці яскраві, апетитні бутербродики не затримаються на столі. Дуже смачно. Це люблять і діти, і дорослі.

Проста у приготуванні та бюджетна закуска виходить із кабачків із часником. До того ж, закуска ця - дуже смачна. Готується вона протягом 15-20 хвилин. Може вона служити чудовим гарніром.

Вам не варто ламати голову над тим, що подати до столу замість салату. Особливо, якщо у вас немає часу на приготування. Закуска зі свіжих огірків сподобається кожному. Відмінно доповнить будь-яку страву.

Закуска "Морська раковина"

Рецепт приготування закуски "Морська раковина". Для приготовлення даної стравинам знадобляться круглі булочки. Для їх начинки можна використовувати абсолютно будь-які салати, на ваш розсуд та смак.

Любите, коли у роті – пожежа? Тоді гостра закуска з перчиків вам дуже сподобається. Гостра, ароматна та ситна, вона гарна і на домашньому гулянні, і на заміських пікніках. Ділюсь простим рецептом.

Ніжна та пікантна грибна закуска на святковий стіл унікальна тим, що готується з індійськими приправами: куркумою та перцем чилі. Також я додаю до неї орегано та часник. Спробуйте.

Якщо ви ще не знаєте, як приготувати бурито з м'ясом у найкращих традиціях мексиканської кухні – цей рецепт для вас! Смачно, ситно, оригінально, та ще й ощадливо! Впораються навіть новачки на кухні:)

Рецепт приготування начинки для буріто завжди новий і оригінальний, - адже по суті складові підбираються з того. що у вас є у холодильнику. У цьому рецепті, наприклад, використовується курка, смачно!

Омлет із кабачками – ще один варіант приготування всіма улюбленої страви. Такий омлет урізноманітнить ваш сніданок, до того ж страва – дуже здорова та смачна. А готується вона протягом 10 хвилин.

Цей простий рецепт буженини з індички можна сміливо відносити до розряду дієтичних страв - мало калорій, але при цьому смачно та ситно. Відмінна і здорова закуска, до того ж дуже ніжна на смак.

До вашої уваги - чудова закуска, курячі мафіни з сиром. Готується досить просто, проте на будь-якій званій вечері або святковому столі вона виглядатиме дуже органічно.

Правильно запечена картопля в духовці настільки смачна, що її можна подавати не тільки як гарнір до чогось м'ясного, але і як дуже смачну закуску (наприклад, з домашнім кетчупом).

Найпростіший, базовий рецепт фаршированих курячих яєцьдопоможе кожному, хто накриває святковий стіл. Втім, і на буденному столі ці яйця матимуть великий попит.

Щось цікаве для любителів м'яса. Рецепт тартару з яловичини комусь здасться цілковитим маренням, проте комусь він допоможе відкрити для себе фантастично смачну страву із сирої яловичини.

Чудовий сніданок, дуже ситний та поживний – омлет із перцем. Усього 10 хвилин – і готово. Рецепт омлету з перцем не видасться складним навіть холостякам та студентам. Вивчайте!

Гратен зі спаржі з сиром може стати чудовою ситною закускою, гарним гарніром або самостійною стравою. Сподобається такий гратен і тим, хто не їсть м'яса. Запікається гратен зі спаржі протягом години.

Анчоуси просто чудово підходять для закуски. Сьогодні я розповім, як зробити закуску з анчоусів по-італійськи. В Італії вона дуже популярна, пропоную її популяризувати і у нас!

Мені здається, що всі роли можна назвати пісними. Готуємо стандартну основу – листя норі, рис, а всередину викладаємо будь-які улюблені овочі та рибу. Для начинки можна приготувати й омлет із сиру тофу.

Я просто обожнюю курячі пальчики. А хто їх не любить? Ніжні всередині, але вкриті хрусткою скоринкою зовні, вони є і відмінною закускою, і гарячою повноцінною стравою (якщо подати з гарніром).

Геть шкідливі магазинні чіпси, давайте зробимо корисні бананові чіпси в домашніх умовах! Рецепт дуже простий, приготувати смачні бананові чіпси зможе навіть новачок. Спробуйте!

Крокети з тріски - чудова страва для любителів рибки. Готуються вони з філе тріски та картоплі. Виходить ніжні та соковиті всередині, золотисті та хрусткі зовні. До них підійде свіжий салат.

По суті, капрез на шпажках - це салат, тільки подається він дуже незвичайним способом. Не в тарілці, а на шпажках. Здивуйте своїх гостей такою оригінальною подачею – вони будуть захоплені.

Це базовий рецепт рулетиків з шинки з начинкою. Беріть шинку, робіть будь-яку начинку - і готуйте відмінні рулетики, які не загубляться на жодному столі або фуршеті.

Сьогодні я покажу, як робити листкові тарталетки з абсолютно будь-якою начинкою. Використовуючи готове листкове тісто, ви спростите приготування листкових тарталеток до неможливості.

Здивуйте своїх гостей дуже незвичайною, але смачною закускою – приготуйте чорнослив у беконі. Ви будете здивовані, наскільки чорнослив та бекон чудово поєднуються.

Смажені свинячі вушка добре йдуть під світле холодне пиво. Особливо така страва порадує літнього вечора на природі - на дачі або на пікніку біля озера. Вушка вийдуть ароматними, хрусткими, гостренькими.

Свинячі вушка в духовці готуються в такий спосіб. Спочатку їх треба відварити до м'якості, а потім запекти у духовці зі спеціями. Страву можна подавати як холодною, так і гарячою. Просто, смачно, дешево!

Яєчня з квасолею є класичним англійським сніданком. До цієї компанії обов'язково треба додати обсмажений бекон. Але це ви вже як забажаєте. Квасоля використовуватимемо покупну, в томаті.

Крокети з нуту – закуска зі східним відтінком. Готовий нут для крокетів можна перемолоти блендером або м'ясорубкою, а можна використовувати грубо порубаний нут. Така страва виглядає колоритніше.

Яєчня з куркою - ніжна та смачна страва, яку можна готувати різними способами. Курку можна використовувати копчену, смажену, варену. Додамо спецій для курки, якщо хочете, зелені чи овочів.

Яєчня з картоплею задовольнить ранкові потреби у їжі будь-якого чоловіка. До неї підійде ріпчаста або зелена цибуля, петрушка. Зробіть ще міцну каву та чудовий початок дня забезпечений!

Яєчня з капустою є свіжим солодкуватим сніданком. Досить незвичайний, але корисний та швидкий у приготуванні. Свіжу капусту треба нашаткувати і обсмажити, додати цибулі, яйця та спеції.

Яєчня з салом - сільський сніданок. Почути вранці сковороду з салом, цибулею і яйцями - значить, прокинутися в гарному настрої. Сало можна використовувати з м'ясним прошарком або без.

Крокети з цукіні найкраще готувати в сезон цукіні, коли цукіні повно та всі страви з ними вже зроблено. Страва виходить ніжною всередині та хрустким зовні. Подається як гарнір або закуска.

Крокети з цвітної капусти гарні і гаряче, і холодне. Добре вони йдуть під різні соуси - гострі, солодкі, кислі. Обов'язково спробуйте приготувати крокети із цвітної капусти на закуску.