Спеції додаються до страв не лише для смаку: такі компоненти покликані покращити травлення та вплинути на стан хворих органів. Якщо грамотно включити мускатний горіх у меню, він спрацює як антибактеріальний, заспокійливий, очищаючий, регенеруючий засіб та афродизіак.

Як виглядає рослина

Мускатний горіхвідомий нам як дрібнозерниста спеція. Звідки добувають цю пряність? Сировиною служить плід мускатного дерева, а точніше його кісточка. Дерево мускатник - тропічне, родом із індонезійських островів, сьогодні культивується у багатьох тропічних країнах, включаючи Карибський басейн. Висота дерева – близько 20 м, термін життя – до ста років. З 400 видів мускатного дерева лише на 80 визрівають корисні та придатні для харчування плоди.

Плід мускатного горіха світло-жовтий, формою схожий з абрикосом. У міру дозрівання м'якоть тріскається навпіл, оголюючи кісточку. Її використовують як у кулінарних, так і в лікувальних цілях, цілісному вигляді та у формі порошку. Користь витягується і з насіння - червоної оболонки горіха. Таку спецію називають маціс.

Цікавий факт
З плодів виробляється цінна ефірна олія: терпка, зігріваюча і злегка п'янке. Його властивості виражені сильніше, ніж у плоді, і в чистому вигляді воно токсичне. Використовується олія в косметології та лікуванні як протизапальний та спазмолітичний засіб.

Склад, калорійність та добова норма

Що заховано в непримітній кістяні мускатника:

1. Ефірні олії - дипентен, терпін, лимон, ліналоол та інші. Їхня концентрація в продукті дуже висока - до 25 %. У малих дозах ці ефіри корисні. А ось речовина еліміцину при попаданні в організм може викликати галюцинації.
2. Вітамінний ряд - представлений групою, аскорбінової кислотою, бета-каротином.
3. Пектини.
4. Сапоніни.
5. Ненасичені жирні кислоти, серед яких олеїнова, ліноленова, пальмітинова.
6. Комплекс мінеральних речовин Мускатний горіх - джерело кальцію, фосфору та рідкісних мікроелементів: селену, цинку, молібдену, кобальту та ін.

Плід висококалорійний – 525-550 ккал на 100 г, залежно від виду рослини. Зазвичай горіх мускатника вживається у малих дозах, тому за фігуру не переживати не варто. Для отримання необхідної користі дорослій людині достатньо додавати в їжу не більше 5 щіпок спеції, дитині з 7 років - 1,5-2 щіпки.

Корисні властивості для людини

У мускатного горіха є унікальні корисні властивості.

Комплекс корисних властивостей мускатника:

1. Як і безліч спецій, горіх покликаний посилити апетит, покращити травлення та прискорити обмін речовин. Спеція допоможе впоратися з діареєю, нудотою та іншими ознаками отруєння. Відвари використовуються для лікування геморою. Мускатний горіх знижує газоутворення, і його корисно їсти відразу після продуктів, що викликають метеоризм.
2. Регенеруючі властивості дозволяють застосовувати спецію для лікування гастриту та виразки шлунка.
3. Горіх має потужні антибактеріальні властивості. Невелика порція спеції здатна зупинити розвиток патогенної мікрофлори в ротовій порожнині. Горіх захищає від карієсу та проблем ясен, усуває неприємний запахз рота.
4. Пряність підтримує роботу імунної системи, захищає від застуди та грипу.
5. При захворюванні дихальних шляхів полегшує роботу бронхів.
6. Спеція корисна людям, схильним до депресії. Речовини у складі кістянки стимулюють вироблення гормонів радості. Мускатник їдять для зняття напруги та усунення втоми. Горіх позитивно впливає стан нервової системи: мобілізує мозкову активність, поліпшує концентрацію уваги.
7. Калій та магній підтримують роботу серця.
8. Детоксикація організму – завдання, з яким мускатник справляється на ура. Продукт очищає нирки, запобігає розвитку каменів і навіть сприяє їх розчиненню.
9. Відзначаються знеболювальні властивості горіха. Його застосовують у різних складах для зняття суглобового та м'язового болю.
10. Мускатний горіх – відомий афродизіак. Він позитивно впливає здоров'я чоловічої репродуктивної системи.
11. Для жіночого здоров'ямускатний горіх теж корисний: він нормалізує цикл, стабілізує гормональний фон у період клімаксу. Кровоспинні властивості корисні при маткових кровотечах.
12. Прянощі можна включати в дитяче меню, але виключно з 7-річного віку. Користь мускатного горіха для організму, що росте, полягає в стимуляції мозкової функції та підтримці імунітету.

Цікавий факт
Через сильний вплив на організм за пряність після відкриття «острівів спецій» велася боротьба: контроль над територіями поширення мускатника переходив від португальців до інших європейців, а вартість горіхів була вкрай висока хоча б через те, що вони блокували поширення чуми.

Косметичні властивості продукту:

1. Шкірні захворювання швидко усуваються за допомогою цієї прянощі. У косметології особливо популярна ефірна олія - ​​через пару застосувань вона значно знижує кількість прищів та інших висипів. Засіб лікує лишай, екзему. Горіх здатний підтримати пружність шкіри, заповнити зморшки та продовжити молодість.
2. Впливає на волосяні цибулини, розганяючи кровотік та перешкоджаючи випаданню волосся.
3. Спеція сприяє спалюванню жиру, схуднення та скорочення целюлітної кірки.

Чи може мускатний горіх нашкодити

У разі зловживання горіх завдасть організму помітної шкоди. Активні речовини, особливо ефірні олії, впливають безпосередньо серце, викликаючи порушення у його роботі. Організм реагує різким підвищенням тиску, запамороченням, порушенням координації рухів. Галюциногенні речовини пригнічують нервову системузокрема головою мозок. Передозування призводить до сумних наслідків аж до коми та летального результату.

Можлива алергічна реакція на препарат. У разі індивідуальної непереносимості не варто ризикувати та вживати навіть мінімальну кількість прянощів.

Протипоказання до додавання спеції до раціону:

1. Дитячий вік віком до 7 років.
2. Період грудного вигодовування.
3. Вагітність на будь-якому терміні – пряність провокує викидень та передчасні пологи, що негативно впливає на стан плоду.
4. Тяжкі розлади ЦНС.
5. Епілепсія.
6. Проблеми з органами дихання – провокує задишку та погіршення стану.

Як використовувати пряність у кулінарії

Надлишок приправи в їжі небезпечний ускладненнями. Є й інший мінус великих порцій мускату – смак їжі псується. Тільки невелика щіпка приправи посилить аромат страв та підвищить їхню користь.

Куди додають пряність:

• у кондитерський крем;
• пудинг;
• ягідне та фруктове варення;
• напої: компот, смузі, збирання з травами;
• до овочів: гарбуз, капусту, картоплю;
• крупам: , ;
• м'ясним та рибним стравам;
• смачно поєднуються горішки з твердими та м'якими сортами сиру.

Порада! Не варто поєднувати мускатний горіх з алкоголем, щоб не знизити його антибіотичну дію.

1. Якщо пряність включається в гарячу м'ясну або овочеву страву, її додають на останніх етапах приготування, інакше смак набуде вираженої гіркуватості.
2. Для полегшення роботи травної системи варто додавати пряність до жирної та яловичини.
3. Якщо горіх мускатника застосовується з метою схуднення, його не поєднують з цукром і .
4. Для випікання мелений горіх можна додавати прямо в тісто. Дуже смачним виходить домашній хліб із мускатним горіхом.
5. У напої спеція включається до смаку, строгих правил тут немає.
6. Маленька хитрість: з'їжте невеликий шматочок мускатного горіха, щоб усунути неприємний запах із рота після вживання алкоголю.

Мускатний горіх у рецептах від недуг

Журнал "Пользатеєво" з'ясував, який продукт купувати для отримання максимальної користі. Розмелені горішки недовго зберігають свою цінність. Від зберігання у такому вигляді вони швидко втрачають смак та аромат. Висновок: для оздоровлення слід пошукати цілісний горіх, а потім подрібнити самостійно безпосередньо перед вживанням. Для цього плід ділиться на дрібні шматочки і вирушає у кавомолку.

Як визначити якісний продукт у магазині:

1. Після збирання плодів горіхи піддаються сушінню. Готовий продукт має коричневу шкаралупку, що легко розбивається.
2. Форма горіха – яйцеподібна, злегка витягнута.
3. На шкаралупі – світлі прожилки.
4. Один кінець горіха має бути темним, другий – світлим.

У чистому вигляді та в поєднанні з різними продуктами мускатний горіх застосовується для лікування важливих органів та систем організму. Накопичені народні рецепти допомагають полегшити симптоми низки захворювань та прискорити одужання.

Відновити мікрофлору кишечника

Щоб зупинити діарею, мускатний горіх з'єднують із топленим маслом. Пропорції – 1 ст. л. олії та пряність на кінчику ножа. Суміш приймають перед їжею протягом дня до усунення розладу.

Якщо турбує газоутворення, готують такий напій: 0,5 склянки води, стільки ж натурального йогурту, дрібка мускатного горіха та дрібка меленого імбиру.

Зменшити біль у суглобах

При артриті і остеохондрозі на місце, що турбує, прикладають пасту з рослинної олії і тертого мускатного горіха.

Для зниження больових відчуттівзастосовують масаж, що розігріває, з ефірною олією.

Якщо проблеми з потенцією

Невелика добавка у вигляді насіння мускатного горіха до вечері допоможе налаштуватися на потрібний лад. Прянощі діє як на чоловіків, так і на жінок.

Настоянка горіха на спирту дозволить чоловікам поновити статеву функцію. Щоб отримати цілющий склад:

1. Змішують по 0,5 склянки мускатного горіха, зерен анісу та меленого імбиру.
2. Заливають суміш прянощів 1 л спирту. Ємність для настоянки беруть скляною.
3. Настоюють тиждень у темному місці.
4. П'ють у процідженому вигляді щодня по 1 десертній ложці.

Подолати безсоння, стреси

Якщо організм схильний до депресій, через що працездатність погіршується і збивається режим сну, корисно приймати тепле молоко з додаванням мускату. На склянку – щіпка спеції. Теплий напій заспокоює, допомагає швидко заснути, паралельно зміцнює імунітет і усуває головний біль.

Мускатний горіх та краса

Регенеруючі та протизапальні властивості мускатного горіха – те, що потрібно для відновлення шкіри обличчя. Якщо турбує вугрі, готують маску з порошку мускатного горіха і кориці, взятих у рівних пропорціях. Прянощі змішують з медом і наносять на проблемні ділянки. Через 15 хвилин все змивають теплою водою. Курс з таких масок усуне висипання та їх наслідки, розгладить та освіжить шкіру.

При проблемі випадання волосся готують відвар, що зміцнює волосяні цибулини:

1. На 0,5 склянки подрібненого горіха – 1 склянка окропу.
2. Наполягають півгодини.
3. Проціджують.
4. У теплому вигляді наносять на шкіру голови, трохи втирають.
5. Укутують волосся і тримають маску півгодини.

Мелений горіх має скрабуючу властивість. Кашка на трав'яному відварі очистить шкіру від відмерлих частинок.

Ароматерапія

Для гармонії в душі, покращення настрою та зняття втоми застосовують метод ароматерапії з ефірною олією мускатника.

Важливо! Щоб не було ейфоричного ефекту та перезбудження, тривалість терапії не повинна перевищувати 1 години.

У вживанні мускатного горіха дуже важлива міра. У невеликих кількостях це абсолютна користь, у великих – отрута. Переконайтеся, що немає протипоказань. Горіх утворює смачні поєднання навіть у лікарських препаратах, а у кулінарії у цієї ароматної спеції мало конкурентів. Додавайте прянощі в напої, м'ясні страви, гарніри, випічку і десерти - будете завжди в тонусі, забудете про хронічну втому, поганий настрій і проблеми з травленням.

Олексій Татарінов

Більшість прянощів на російські кухні прибули зі Сходу. Азіати не просто так вводять спеції у вживання - це невід'ємна частина лікувальної терапії. Варто і європейцям звернути увагу на корисні властивості та протипоказання мускатного горіха.

Чим корисний мускатний горіх?

Запашну пряність додають у випічку, присмачують нею м'ясо, але мало замислюються, яка цілюща користь мускатного горіха. Адже на Сході саме за ці властивості найбільше цінують спецію. Забезпечується це складом плода: великим набором мікроелементів, вітамінів, флавоноїдів. У пряних ядрах містяться жирні та ефірні олії, терпенові алкалоїди, сапоніни, пектини, органічні сполуки, крохмаль тощо.

Корисні властивості мускатного горіха досить великі. Спеція впливає на роботу багатьох систем та органів, допомагає позбавитися проблем зі здоров'ям.

Стимуляція мозкової діяльності

У стародавніх цивілізаціях використовували цей продукт для покращення пам'яті, концентрації уваги. Діючи збудливо на кровоносні судини, прянощі стимулювали активну роботу мозку.

Звільнення від депресій

Невеликий горішок, що з'їдається в день, провокує вироблення організмом ендорфіну. Це він називається , що дозволяє позбутися апатії і вийти з депресивного стану. Приправляючи мускатним порошком страви, можна підтримувати життєвий тонус.

Знеболюючий ефект

Застосування мускатного горіха допоможе зняти біль у шлунку. Допомагає продукт при запаленні в черевній порожнині. Ефірною олією рекомендується протирати хворі суглоби, м'язи, обробляти рани, щоб швидко зняти неприємні симптоми.

Проблеми із ШКТ

Всі прянощі – гарні збудники апетиту, і мускатний горіх не є винятком. Крім цього, він допомагає легко позбутися багатьох проблем травної системи. У рівній мірі засіб здатний впоратися із запорами та діареєю, здуттям живота та метеоризмом.

Нирки та печінка

Багато факторів впливає на осідання токсинів в організмі, зачіпаючи насамперед нирки та печінку. Для їхнього очищення лікарі іноді рекомендують цей продукт. Чинить він і лікувальну дію, а також сприяє розщепленню каменів.

Для лікування судин

Розріджуючу дію мускатний горіх чинить на кровоносну систему, нормалізуючи кровообіг. Зміцнюються та стають більш еластичними стінки судин. Засіб допомагає позбутися тромбофлебіту і є гарною профілактикою варикозу.

Дія мускатного горіха

Лікувальні властивості мускатного горіха однаково впливають проблеми зі здоров'ям, але є й індивідуальні особливості жіночого і чоловічого організму.

Пряний продукт не лише допоможе заспокоїти нерви, а й налагодить менструальний цикл. Застосовують ядра і за деяких гінекологічних захворюваннях. Часте вживання мускатного горішка впливає позитивну динаміку лікування онкології. Тому рекомендується лікарями у терапії раку молочної залози, матки та придатків.

Особливо приваблюють збудливі властивості горіха – він діє жіноче лібідо, як афродизиак. Здатність розслабитися дозволяє позбутися фригідності. А вплив на метаболічні процеси допомагає стежити за фігурою.

Ефірне масло мускатного горіха включають маски для волосся і шкіри. Використовують для догляду за нігтьовою кутикулою та проблемними п'ятами. Горіховою настоянкою рекомендується протирати обличчя, щоб позбавитися вугрів та інших запалень.

Для чоловіків

Мускатні ефіри парфумери вводять у жіночі парфуми. Феромони діють збудливо на нюх, стимулюючи цим сексуальний потяг. Тому мускатний горіх для чоловіків є своєрідною віагрою, що дозволяє впоратися з імпотенцією.

Допоможе засіб при лікуванні раку передміхурової залози та яєчок. У зовнішньому застосуванні настоянка мускатного горіха усуне подразнення на обличчі, що виникло після гоління.

Для дітей

У дитячий раціон прянощі дозволяється вводити тільки з підліткового віку для підвищення імунітету, лікування простудних захворювань, юнацького акне. Приписують для збудження апетиту, при проблемах із ШКТ, як заспокійливий засіб.

Не можна давати цей продукт маленьким дітям, мамам, що годують, і вагітним - в горіху містяться наркотичні речовини.

Шкідливі властивості

Окрім лікувального впливу горіх може завдати не просто шкоди, якщо вживати його великими дозами, а й спричинити серйозне отруєння. Слід враховувати і протипоказання, за яких не рекомендований продукт навіть у малих кількостях:

• індивідуальна нестерпність до компонентів, що входять до складу мускатного горіха;
• ефіри, присутні у плоді, є сильним алергеном;
• надто використовувані засоби завдадуть шкоди;
• враховуючи збуджуючу дію препарату, він протипоказаний епілептикам, людям із психічними розладами;
• з обережністю рекомендується приймати мускат у періоди нервового збудження та при глибокій депресії;
• сильнодіюча пряність спровокує викидень у вагітної.

Використовуючи зовнішньо ефірні олії, слід взяти до уваги їхню концентрацію. Переборщивши із кількістю засобу, можна отримати опіки. Присутні у складі ядра елеміцин та міристицин відносяться до наркотичних речовин. Тому мускатний горіх не лише тонізує, а й у великих кількостях викликає ейфорію.

Мускатний наркотик

Враховуючи збуджуючу дію на психіку, деякі почали використовувати наркологічні властивості мускатного горіха для отримання галюциногенного ефекту. Але для цього необхідно приймати великі дози продукту, що у чистому вигляді складно засвоюється. Зате добре проникає всередину мускатний горіх з молоком, який посилює вплив наркотичних якостей.

Ейфорія триває недовго, а згодом — сильний головний біль, непритомність, стрибки тиску. Може також спостерігатись різке підвищення температури. ШКТ на велику дозу мускату в одних відгукується запорами, в інших – сильними розладами з проносом та блюванням.

Не сумісні у великій кількості мускатний горіх та алкоголь. Не варто комбінувати продукт із деякими лікарськими препаратамита амфетамінами. Така вибухонебезпечна суміш руйнує печінку та мозок, що дуже швидко приведено до летального результату. Тому мускатний горіх — трип не вартий того короткочасного задоволення, яке приносить психоделік.

Як приймати мускатний горіх

Якщо не перестаратися з дозуванням і не використовувати продукт для псевдорадості, то він принесе велику користь організму, як лікарський препарат. Щоб не нашкодити собі, необхідно знати, як мускатний горіх вживати правильно. Для цього слід розглянути кілька корисних рецептів.

Для вен

Гарний ефект дає мускатний горіх при варикозі. Для приготування ліків готують спиртову настоянку, взявши пляшку горілки або спирту та 100 г горіха, який подрібнюють на порошок. Рідина настоюється 3 тижні, потім застосовується малими дозуваннями по 20 крапель перед їжею.

Можна наполягти горіх і на воді – 20 г подрібненого плоду, склянку окропу та 100 г меду. Витримавши кілька годин, напій приймають по 1 ст. л. перед кожним прийомом їжі. Засіб зберігають у холодильнику.

Для мозкової діяльності

Приймаючи тричі на день легку настоянку по 2 ст. л., можна швидко покращити пам'ять та активізувати роботу мозку. Для приготування ліків подрібнений горіх з'єднують із кмином та анісом (по 1 ст. л.), заливають червоним вином (1 літр) та настоюють півтора-два тижні.

Для чоловічої сили

Мускатний горіх для потенції рекомендується настояти на горілці – на 1 літр склянку перемеленого горіха, доповнену такою ж кількістю та насінням анісу (150 г). У цій рецептурі наставити засіб досить 1 тиждень, періодично струшуючи банку. Приймають тричі по 20 крапель. Для підвищення потенції можна просто мелений продукт (1/3 ч. л.) запивати водою 1 раз на добу.

При головних болях та безсонні

У малих дозах мелений мускатний горіх у поєднанні з молоком не дає психоделічного ефекту, але є добрим засобом від безсоння та зняття головного болю. Приготувати його можна за таким алгоритмом:

• склянку молока доводять до кипіння;
• трохи остудивши рідину, додають горіх на кінчику ножа;
• кладуть 1 ч. л. цукру (але краще за мед) і добре перемішують;
• випивають за прийом.

Напій вживають перед сном, і щоразу готують новий склад.

Цілющий скраб

Жінки часто використовують мускатний горіх для обличчя як очищувальний засіб. Подрібнивши на великій тертці, плід змішують із меленою сочевицею оранжевого кольору. Цим складом проводять періодично пілінг обличчя, позбавляючись відмерлих клітин шкіри, і для очищення пір.

За допомогою даного продукту можна зняти запалення і зробити шкіру більш еластичною. Для цього достатньо порошок змішати з рідким медом, щоб вийшла концентрація мазі і накладати на проблемні місця.

Рецепти з мускатним горіхом

Лікування мускатним горіхом можна проводити без складання лікарських препаратів. Цей продукт просто вводиться в кулінарні рецепти, що робить смачну їжу ще й цілющою. Мускатний горіх у кулінарії Сходу використовують не тільки для підвищення апетиту, але і для кращої засвоюваності їжі.

Порошок у малих кількостях додають у каші, м'ясні страви, соуси, кладуть у ароматну здобу. Нижче надається пара рецептів з використанням даного плоду.

Ароматна кава

Можна приготувати тонізуючий напій за класичним методом, коли мускатний порошок додають наприкінці приготування – безпосередньо в чашку ароматної кави. Цей рецепт пропонує піти іншим шляхом:

• попередньо перемелюють разом каву з мускатним горіхом;
• беруть 2 ч. л. суміші, додають до смаку цукор і заливають у турці склянкою холодної води;
• поставивши на вогонь, нагрівають до підняття піни і знімають.

Напою дають настоятися 2-3 хвилини та розливають по чашках.

Поживний соус

Гарний мускатний горіх із кефіром, як заправка для страв. Він і організм наситить поживними елементами і оздоровчу користь принесе. Готують соус у такий спосіб:

• майонез оливковий та кефір (по 2 ст. л.) гарненько збивають;
• змішують мелені паприку, мускатний горіх, перець та сіль;
• подрібнюють петрушку, базилік, цибулю;
• зелень та спеції вводять у збиту масу.

Соус, що вийшов - не просто поживна заправка. Спостерігається і лікувальний ефект мускатного горіха з кефіром при підшлунковій хворобі, печінці, діабеті і склерозі.

Висновок

Описані вище рецепти з мускатним горіхом - це мала частина того, що можна знайти в кулінарії, косметології та народній терапії. Можна без проблем придбати в супермаркетах цілісний плід та порошок із нього. Якщо дотримуватись правильного дозування, то від продукту організму буде тільки користь. Головне – не забувати ще й про протипоказання.

Про користь і шкоду волоського горіха читайте.

Мускатний горіх – вічнозелене дерево, батьківщиною якого є Молуккські острови (ост. Рун), Індонезія. Нерідко можна натрапити на інші назви: мускатник, миристика, мускатне дерево. Поряд із більшістю представників флори рослина має корисні властивості для організму людини і здатна нашкодити при зайвому вживанні. Користь та шкода мускатного горіха – питання, яке потребує детального розгляду.

Як виглядає і де росте

Це вічнозелене дерево з розлогими гілками. Плодоносить до 40 років, мешкає понад 100 років. Висота сягає 9–11 метрів. Плоди жовтого та оранжевого кольору, із серцевиною. Їстівна частина мускатного горіха – на фото.

Серцевина кісточки – овал коричневого кольору, що в довжину досягає 3 см, завширшки – 2 см, масою до 5 г. Виростає в Індонезії, Індії, Шрі-Ланці, Гренаді та Африці. на Наразіз імпорту першому місці перебуває Індонезія.

Хімічний склад та калорійність мускатного горіха

Хімічний склад:

• ефірна олія (5–15%);
• жирна олія (40%);
• пігменти;
• крохмаль;
• пектин;
• сапоніни;
• білкові речовини.

Зауваження! Саме в жирній олії знаходяться отруйні речовини – тригліцериди міристинової кислоти.

Основні елементи ефірної олії:

• камфен;
• бета-пінен;
• терпинен-лимонен;
• ліналоол;
• сафрол;
• мірістицін.

Важливо! При підозрі на інтоксикацію слід негайно звернутися до лікаря.

Калорійність мускатного горіха на 100 г становить 525 ккал.

Білки – 6–7 г, жири – 40–50 г, вуглеводи – 49 г.

Чим корисний мускатний горіх для організму

Варто відзначити корисні властивості прянощі.

• Вона містить вітаміни А, В2, В6, РР, С, фосфор, калій, натрій, магній, залізо та кальцій.
• Крім того, у складі є речовини, що стимулюють роботу шлунково-кишковий тракт.
• Має протимікробні, протизапальні, знеболювальні властивості.

Докладно про корисні властивості цінного засобу розповість відео:

Для жінок

Міристика гарна у дні менструації у жінок. Евгенол має знеболювальну властивість, а залізо, що міститься в складі, стимулює відтворення червоних кров'яних клітин.

Спеція принесе користь у лікуванні мастопатії.

Для чоловіків

Молоді плоди мускатника застосовують як афродизіак для посилення сексуального потягу та збудження.

Попередження! Яку б користь не приносили плоди мускатного дерева, слід уникати зловживання, щоб не завдати шкоди організму.

Чи можна вагітним та годуючим

Крім користі, мускатник здатний завдати шкоди. Не рекомендується при вагітності, під час годування. Багато фахівців радять взагалі утриматися від вживання у ці періоди. Якщо є потреба в горіхах, краще віддати перевагу волоським, або . Вони не завдадуть шкоди майбутньому малюкові, а ось користь від них відчутна.

Мускатний горіх дітям

Мускатник категорично протипоказаний дітям віком до 3 років. Тим більше, що він не має привабливого для малюків смаку, і немає жодних корисних підстав для включення продукту до дитячого раціону.

Діти старше 3 років можуть вживати, наприклад, кондитерські вироби, у складі яких є пряність у помірних дозах. Але щоб уникнути шкоди все ж таки краще не ризикувати.

Чи корисний мускатний горіх для схуднення

Особливо схуднути прянощі не допоможе. Найкращий спосіб – це помірна активність, та правильне харчування. Потрібно збалансувати раціон відповідно до своїх добових потреб у білках, жирах та вуглеводах і зайнятися спортом або хоча б виходити частіше на прогулянку на свіжому повітрі.

Корисний продукт стане чудовим доповненням до низькокалорійних овочевих салатів, тушкованих овочів, рису, супів.

Лікувальні властивості мускатного горіха

Лікувальні властивості серцевини мускатника великі. Але не варто забувати: мускатний горіх не завдасть шкоди лише при вживанні в міру.

Нешкідлива доза для дорослої людини – 30 г: 1 горіх – приблизно 5 г.

Користь від вживання:

• Сприятливо впливає на нервову систему, покращує сон, пробуджує апетит та зміцнює імунітет.
• Покращує загальний стан при артриті, варикозі, ревматизмі, мігрені.
• Через корисні властивості і низький глікемічний індекс допустимо мускатний горіх при цукровому діабеті.
• На початку застуди зміцнює імунітет, стимулюючи його на активну боротьбу з вірусом (чай із додаванням дрібки подрібненого плоду).
• Доведено, що завдяки вмісту магнію та калію стабілізується тиск та серцевий ритм.
• Нормалізує роботу ШКТ, допомагає при діареї та запорах, знижує газоутворення.
• Позитивно впливає процес травлення, підвищує апетит.

Мускатний горіх у народній медицині

Про корисні властивості мускатного дерева було відомо ще мешканцям Стародавнього Риму.

Існує безліч простих рецептівз корисною диво-спецією у російській народній медицині.

Яка користь мускатного горіха для організму людини та як вживати мускатний горіх при різних захворюваннях?

Засіб особливо корисний при проблемах із травленням. Для зняття здуття кишечника в народі використовують простий рецепт з імбиром та плодом мускатного дерева як корисний сніданок.

Приготування:

1. Імбир краще взяти у вигляді сухого порошку.
2. Налити в ємність йогурт.
3. Додати щіпку імбиру.
4. Натерти трохи горіха.
5. Вживати коктейль можна як до їди, так і після їжі.

Не захворіти на холодну осінь допоможе мускатний чай з імбиром.

1. Заварити чай. Краще віддати перевагу чаю без додавання ароматизаторів.
2. Натерти свіжий імбир та горіх.

Корисна приправа усуває зубний біль, запах та вбиває бактерії.

Мускатний горіх при запаху алкоголю – ефективний допоміжний засіб від похмілля.

Використовувати легко: зрізаною стороною горіха потерти об зуби або випити міцного чаю з щіпкою спеції.

Плід миристики використовують у народній медицині при лікуванні артриту, остеохондрозу, ревматизму та варикозу.

Лікувальна паста:

1. Підігріти рослинна оліяна паровій лазні.
2. Змішати з|із| натертим мускатником.
3. Отриману масу нанести на болісну ділянку тіла, укутати плівкою, почекати хвилин 10-20.
4. Після чого ділянку можна злегка протерти вологою серветкою.

Великою популярністю користується настоянка мускатного горіха на горілці. Її рекомендується втирати при артриті, остеохондрозі, ревматизмі, застуді. Рятує від обморожень узимку.

1. Натерти 200 г серцевини плода.
2. Залити 1 л горілки.
3. Наполягати у темному місці 2 тижні.
4. Витриману настойку застосовувати для розтирання.

Зауваження! Вважається, що зелений мускатний чай ефективно бореться з інфекціями. сечостатевої системи, сприяє розчиненню каменів, збільшує статевий потяг, бореться з імпотенцією та еякуляцією.

Застосування мускатного горіха у косметології

Ароматний продукт є популярним при виготовленні парфумерних композицій. Деревна тепла та пряна нота надає духам і туалетній водісхідний відтінок. Найчастіше використовується у чоловічих парфумах. Прирівнюється до афродизіаків.

Виробники селективної (нішевої) парфумерії застосовують спецію під час створення ексклюзивних композицій.

Багато відомих ароматів включають пряно-деревну нотку: Polo Double Black Ralph Lauren, Organza Givenchy, Bleu de Chanel та інші.

Прянощі використовують у виробництві антицелюлітних, антивікових косметичних засобів: кремів, лосьйонів, масок-обгортань. Завдяки розігріваючим та стимулюючим кровообіг корисним властивостям косметика на основі мускатника – відмінний помічник у боротьбі з проблемою.

Якщо звернути увагу на склади зубних паст, то можна зустріти мускатну олію і там. Антисептичні властивості допомагають боротися з бактеріями, усуваючи неприємний запах із рота.

Маски та скраби для обличчя

Скраб для обличчя на основі мускатника приготувати досить легко.

Інгредієнти:

• оливкова олія (основа);
• горіховий плід;
• натуральна кава.

Приготування та застосування:

1. В основу додати каву.
2. Розігріти.
3. В масу натерти серцевину мускатного плода.
4. Нанести на шкіру та очистити її круговими м'якими рухами.

Даний рецепт протипоказаний для чутливої ​​шкіри та алергіків.

Молотий мускатний горіх для волосся

Корисні властивості меленого мускатного горіха використовуються для лікування алопеції та прискорення росту волосся.

1. Взяти олію жожоба, оливкову або реп'яхову за основу.
2. Додати 5-10 крапель ефірної горіхової олії.
3. Масу, що вийшла, м'якими масажними рухами втерти в основи волосся.
4. Одягти шапочку, обгорнути голову теплим рушником і тримати 15-20 хвилин.

У процесі може відчуватися незначне пощипування. Результат маски – зміцнення та блиск волосся без шкоди для шкіри голови. Допускається використання ефірної олії, так і натертої маси.

Ефірна олія мускатного горіха: користь та застосування

Корисні властивості мускатної олії виражаються в зігрівальних, пом'якшуючих та антисептичних властивостях.

Його застосовують для інгаляцій, дезінфекції повітря, наповнюють аромакулони. Крім того, включають до складу косметичних засобів, настоянок та компресів.

Для ароматизації та дезінфекції – 4–5 крапель на 20 кв. м. приміщення.

Для прийняття ванн – 2 краплі.

Увага! Дуже важливо не переборщити з дозуванням при інгаляції, щоб воно принесло користь, а не шкоду. Алергікам необхідна консультація лікаря перед застосуванням.

Мускатний горіх у кулінарії

У кулінарії пряність – чудовий крок до створення пікантних страв. Використовується для приготування перших, других страв, десертів і напоїв.

Спеція є чудовим доповненням пудингів, пирогів, ванільних десертів та навіть заварного крему.

Є традиційним інгредієнтом популярного у всьому світі імбирного печива.

Добре поєднується з такими продуктами:

• гарбузом, кабачками, капустою;
• шпинатом;
• сиром та сирними стравами;
• рибою, м'ясом, зокрема й білим;
• помідорами, картоплею;
• грибами;
• печені фрукти.

На замітку! Часто присутній у рецептах піци, тушкованих овочевих страв, кавових напоїв та коктейлів.

Мариновані з пікантною спецією м'ясо чи риба приємно здивують гостей та стануть окрасою будь-якого святкового столу.

Увага! Додавати до страви приправу необхідно перед закінченням варіння, оскільки продукт може стати гірким та втратити свій аромат. При замішуванні тесту спецію додають відразу після подрібнення.

Користування мускатного горіха з молоком

Мускатний горіх з молоком проти ночі особливо корисний після важкого дня. Молоко трохи підігрівають (можна охолоджене), додають трохи натертого горіхового плоду.

Напій сприяє розслабленню організму, забезпечить гарний сон, зніме почуття тривоги та головний біль.

Який ефект від мускатного горіха з кефіром

А ось від вживання горіха з кефіром корисного результату досягти не можна. Кисломолочні продукти, змішуючись зі складом мускатника, можуть дати непередбачуваний ефект і завдати шкоди як печінки, а й психіці людини.

Увага! Вживаючи прянощі в корисних лікувальних та профілактичних цілях, завжди потрібно знати міру. При наявності хронічних захворюваньнеобхідна консультація спеціаліста.

Як молоть мускатний горіх

Подрібнити дуже легко. Знадобиться тертка або кухонний комбайн. Можна використовувати кавомолку.

Важливо! Кухонний комбайн має бути великою потужністю із спеціальним гострим лезом для твердих речовин.

Шкода мускатного горіха та протипоказання

Горіхова спеція може передати свої корисні властивості організму, а може і завдати йому непоправної шкоди.

Вона протипоказана алергікам, епілептикам, людям із сильними психічними розладами, жінкам у період лактації, вагітності.

Вагітним не слід вживати плоди миристики, оскільки реакція організму може бути непередбачуваною, аж до загрози передчасних пологів.

Ще одне обмеження – дитячий вік. Є пряність у сирому вигляді хлопцям не радять, лише у складі харчових страв у строго обмеженій кількості.

Акуратно варто поєднувати пряність із міцним алкоголем та лікарськими препаратами. Краще цього не допускати.

Оскільки плід прямо впливає на тиск, вживати його в їжу слід дрібними дозуваннями. При надмірному накопиченні в організмі здатний спричинити тахікардію, серцеві напади, підвищення артеріального тиску.

Важливо! Якщо після вживання виникли нудота, судоми, сухість у роті, почастішало серцебиття, з'явився біль голови, це результат отруєння. Варто негайно звернутися до лікаря.

Як вибрати та зберігати мускатний горіх

• Якісними є серцевини світло-коричневого та коричневого забарвлення.
• У діаметрі – 1,5–2 см, овальної форми.
• Плоди повинні бути міцними і не мати видимих ​​ушкоджень, крапок, дірочок, вм'ятин, плісняви.

Зауваження! Свіжий, правильно зібраний та висушений продукт неможливо роздавити руками. Якщо горіх добре піддається натисканню, він старий, не дасть чудового аромату та користі.

Зберігати горіхові плоди слід у сухому місці, у герметичному контейнері або у бляшаній банці. Так надовго збережуться корисні властивості та чудовий запах.

Висновок

Користь та шкода мускатного горіха – питання дуже важливе. Продукт завоював високу популярність недарма. Можна закохатися в пікантний аромат неймовірно смачних кулінарних страв із цією спецією, а корисні властивості сприяють зміцненню імунітету та покращенню самопочуття. Але не варто забувати про помірність у вживанні, щоб уникнути заподіяння шкоди організму.

Мускатний горіх – це серцевина кістянки плоду мускатного дерева. Багато хто знає його як вишукану пряність, що має насичений гіркуватий смак, деякі довіряють його лікувальним властивостям, а хтось вважає, що він здатний пробудити і посилити статевий потяг. Що ж приховує у собі ця популярна спеція, корисні властивості чи суцільні протипоказання?

Склад та калорійність

Дерево, на якому росте мускатний горіх - це вічнозелена рослина, що виростає у висоту до 18-20 метрів і живе близько 100 років. Його плоди є джерелом трьох видів прянощів - мускатний колір, ефірна олія та мускатний горіх.. Мускатний колір являє собою висушений насіння рослини. Показником його якості є яскравий оранжевий колір та наявність вираженого малюнка. Він має більш насичений смак і запах, але, оскільки вміст олій у ньому набагато нижчий, то лікувальні властивості його менше виражені, ніж у горіха та ефірної олії.

У великих дозах мускатний горіх може бути токсичним.

Власне мускатний горіх виглядає як вміст кістяної оболонки плода. Крім високого вмісту ефірних олій він може похвалитися дуже різноманітним вітамінним та мінеральним складом. Лише вітамінів групи B у ньому міститься 7 різновидів. Крім того, до його складу входять вітаміни PP, E, H, бета-каротин. З мінералів тут можна знайти майже всю таблицю Менделєєва – залізо, цинк, марганець, алюміній, стронцій, селен, йод, кобальт, ванадій, стронцій, молібден, цирконій, олово, нікель, калій, кальцій, натрій, фтор, магній, сірку.

Дані про харчову цінність (таблиця)

Калорійність мускатного горіха - 525 ккал у 100 грамах продукту, але це не так вже й страшно, адже, як правило, він вживається у дуже маленьких дозах. Якщо говорити про харчової цінності, то 100 грам мускатного горіха містять:

Ще однією цінною речовиною, яка видобувається з цього горіха, є ефірна олія. Отримують його шляхом подрібнення ядра та його дистиляції у суміші з водяною парою або водою. Часто можна зустріти фальсифікати цього продукту, коли за олію мускатного горіха видають деякі синтетичні сполуки або погано очищену олію чайного дерева, тому при покупці варто уважно поставитися до інформації про походження матеріалів і повністю проаналізувати склад і зовнішній вигляд. Олія мускатного горіха - це абсолютно прозора рідина, що має легкий відтінок бежевий. Воно володіє теплим, пряним, насиченим ароматом і злегка п'янким ефектом. Його не використовують у чистому вигляді і ніколи не застосовують у концентрованому, тому що в цих дозах воно має виражену токсичність.

Властивості та користь

Мускатний горіх - це не тільки пряна спеція, а й ліки від багатьох хвороб

Ядро горіха

Багатьом мускатний горіх відомий як пряна приправа, але не всі знають про нього цілющих властивостейах.

• Ще древні римляни помітили, що мускатний горіх допомагає мобілізувати та посилити мозкову діяльність, підвищити концентрацію уваги. Цей препарат рекомендується вживати при схильності до депресій, оскільки речовини, що входять до його складу, посилюють вироблення ендорфінів - гормонів радості. Включають його і в імуностимулюючі збори.
• Мускатний горіх може бути прекрасним знеболюючим. Навіть сьогодні у багатьох східних практиках його використовують для зняття болю та запалення в суглобах та м'язах.
• Застосовують його при проблемах шлунково-кишкового тракту. Він допомагає усунути діарею та запор, впоратися з метеоризмом, підвищити апетит.
• Мускатний горіх стимулює роботу нирок та печінки, допомагаючи їм виводити шкідливі речовини з організму. Він покращує їх роботу, запобігає утворенню каменів, а в деяких випадках навіть сприяє їх розчиненню.
• Антибактеріальні властивості горіха дозволяють застосовувати їх у стоматології. Він чудово справляється з неприємним запахом із рота, добре знімає зубний біль і перешкоджає розвитку карієсу.
• За допомогою мускатного горіха можна вирішити багато проблем шкіри. Лише кілька процедур з ним допоможуть позбавитися прищів і навіть видалити сліди після них. Може він упоратися і з більш серйозними шкірними захворюваннями, наприклад, з різними дерматозами та позбавляємо.

Мускатний горіх відомий у Європі з VI ст. е. До XII століття популярність цієї спеції виросла настільки, що імпортувати її стали майже всі європейські країни. Однак спочатку його використовували не як пряність, а як ароматичну суміш.

Ефірне масло

У чистому, концентрованому вигляді ефірна олія мускату застосовується рідко

Лікувальні властивості ефірної олії більш виражені, ніж у горіха.

• Олія мускатного горіха надає стимулюючу дію на кровоносну систему та м'язи серця.
• Воно полегшує роботу бронхів при застудних та вірусних захворюваннях, пом'якшуючи стінки та підвищуючи їх еластичність.
• Як і горіх, мускатна олія добре знімає біль та запалення при остеохондрозі, артритах та невралгіях.
• Воно має кровоспинні властивості і часто застосовується при різних кровотечах, у тому числі носових і маткових.
• Благотворно впливає на репродуктивну систему жінок, певною мірою беручи він функції жіночого гормону естрогену. З його допомогою можна зменшити менструальні болі та знизити неприємні наслідки, пов'язані з клімактеричними порушеннями.

Як вибирати та використовувати пряність

Найбільш поширеним і простим варіантом придбання цієї спеції є його покупка у вже розмеленому вигляді. На прилавках торгових точок можна знайти цю пряність у скляних, пластикових або картонних упаковках. Такий продукт зручно використовувати для домашньої кухні, але мінусом є те, що упаковка негерметична, і під дією вологості повітря та кухонних запахів мелений мускат швидко втрачає свій смак та аромат. Крім того, корисні властивості в розмеленому горіху зберігаються дуже недовго, тому використовувати такі порошки з лікувальною метою практично марно.

Ретельно вивчайте склад продукту перед покупкою

Якщо ж вам необхідний якісніший продукт, то купувати краще цілісний мускатний горіх. Щоправда, перед використанням вам доведеться самостійно подрібнити його. Для цього необов'язково купувати млин або спеціальну терку для мускатного горіха - можна скористатися і звичайним або розмолоти горіх у кавомолці, але перед цим його потрібно розділити на дрібніші шматочки. Варто враховувати, що подрібнений горіх швидко втрачає лікувальні властивості та аромат, тому краще натирати стільки спеції, скільки знадобиться найближчим часом.

Якщо говорити про застосування мускатного горіха в кулінарії, то все залежить від того, що ви хочете отримати в результаті. Додавати його в гарячі страви варто лише на останніх етапах приготування, інакше вони можуть набути гіркуватого смаку. Для випічки найкраще додати його в тісто при замішуванні, а для напоїв конкретних правил приготування немає - ця спеція однаково добре відтіняє смак як холодних, так і гарячих, тому тут все залежатиме від вашого смаку.

Гаряча штучка: мускат як афродизіак

Ще в давнину люди помітили, що мускатний горіх здатний посилювати статеве збудження. Особливо його впливу схильна прекрасна стать, але й чоловіки не залишаються до неї байдужими. Для того, щоб час, проведений разом, запам'ятався надовго, страви, призначені для романтичної вечері, можна приправити невеликою кількістю цієї спеції. Але перед цим варто з'ясувати, чи ваш партнер на неї не має алергії. Додавати спецію можна як у меленому вигляді, так і невеликими шматочками. Підвищена чутливість зберігатиметься 3–5 годин, потім збудження почне зникати.

Посилити ефект допоможуть і ароматичні властивості мускату. Свічки з його ароматом або кілька крапель олії, доданих в ароматичну лампу, загострять почуття та нададуть виразності та виразності відчуттям.

Для стрункої фігури та при схудненні

Мускатний горіх давно вважався ефективним засобом для схуднення. Він не тільки сприяє якнайшвидшому засвоєнню продуктів, але і є прекрасним стимулятором, що надає на організм загальнозміцнюючу дію.

Не лінуйтеся: на одному мускатному горіху при схудненні великих результатів не досягти

Для того щоб скинути вагу за допомогою мускатного горіха, потрібно дотримуватися нескладних правил:

• додавайте його в гарніри та салати, які ви готуєте;
• не варто використовувати горіх у стравах, де присутні цукор або мед - у поєднанні з ними кількість білків та вуглеводів буде критичною;
• якщо ви вирішили схуднути за допомогою цілісних горіхів, то їх можна з'їдати невеликими шматочками протягом дня, додавати в готові стравиабо запивати несолодким чаєм, але не потрібно вживати більше 2 горіхів на день, це виявить занадто велике навантаження на печінку.

Використовувати мускатний горіх можна лише тим, хто тримає дієту. Здатність стимулювати травлення, прискорюючи його та допомагаючи засвоюватися навіть такій важкій їжі, як жирна свинина чи баранина, стане у пригоді на кожному урочистому обіді.

Мускатний горіх у народній медицині

Корисні властивості мускатного горіха широко застосовують у народній медицині. Для лікування краще використовувати цілісні горіхи, натираючи їх у кількості, яка знадобиться для приготування зілля.

Рецепти від варикозу: напій та настоянка на горілці

Мускатний горіх чудово зміцнює стінки судин при варикозне розширеннявен. І тому існує кілька рецептів.

Для посилення потенції та здоров'я чоловіка

Оскільки мускатний горіх благотворно діє на кровоносну та нервову системи, то його властивості якнайкраще підходять для підвищення потенції та нормалізації статевого акту. Він дає змогу стабілізувати психологічний стан, посилити еякуляцію, продовжити час інтимної близькості. Застосовувати мускатний горіх можна у таких випадках:

• якщо чоловік відзначає різку зміну настрою, пов'язану із хвилюванням перед статевим актом;
• якщо він надто зациклений на минулих невдачах у сексуальному житті;
• при фізичному та емоційному перенапрузі, постійних стресах, конфліктах;
• при синдромі хронічної втоми.

Натертий горіх додають у салати, гарніри або напої з розрахунку один грам спеції на 10 кілограмів ваги. Якщо ви хочете отримати максимальний ефект, потрібно вжити 1-2 чайні ложки натертої прянощі (але не більше) за 3-4 години до сексуального контакту. Це можна зробити, додавши натерту пряність у напої. Зверніть увагу: вони не повинні утримувати алкоголь. Для цієї мети чудово підійде, наприклад, молочно-банановий коктейль, для якого 400 мл молока змішують за допомогою блендера зі 100 г морозива, столовою ложкою цукру та подрібненою м'якоттю двох бананів.

Навряд чи алкоголь допоможе розслабитися в такі моменти, а ось надати ведмежу послугу – цілком

Запалювати почуття та знайти потрібний настрій допоможе напій, приготований з рівних частин мускатного горіха, лаванди, гвоздики та імбиру. До них додають п'ять частин рожевих пелюсток і заварюють у керамічному чи глиняному чайнику. Пити такий напій можна як у чистому вигляді, так і розбавивши водою з додаванням меду чи цукру.

При артрозах, остеохондрозі, невритах та ревматизмі

Мускатний горіх чудово справляється з болями, що виникають при цих захворюваннях, крім того, він має протизапальні властивості. Застосовують його як аплікацій, притирань і компресів.

Всім батькам добре знайома така проблема новонароджених як коліки. Вирішити її допоможе мускатний горіх. Так як він благотворно діє на травлення, достатньо додавати його в ті страви, які їсть матуся. Він не тільки покращить стан її кишківника, але через грудне молоко допоможе і малюкові. До речі, мускатний горіх може підвищити кількість грудного молокау жінки. З цією метою можна приготувати напій, в який на 200 г кефіру додають попередньо подрібнену жменю насіння кропу і тріска мускатного горіха. Випивати такий коктейль можна у необмежених кількостях.

Додавши мускатний горіх у молоко, можна приготувати чудовий заспокійливий напій.

Прийом для лікування щитовидної залози

Позбутися вузлового зоба допоможе настій, що складається з наступних компонентів:

• 5 г кореня валеріани;
• 5 г березових бруньок;
• склянка непресованих перегородок ядер волоських горіхів;
• 3 ядра мускатного горіха.

Всі інгредієнти поміщають у сулію з непрозорого скла, заливають 0,5 л горілки і залишають настоюватися на три тижні. Коли настоянка буде готова, її проціджують та приймають для лікування щитовидки по столовій ложці на ніч, не запиваючи водою.

У приготуванні самогону

Використовують властивості мускатного горіха та в самогоноваренні. Його додавання дозволяє ушляхетнити міцні напої, покращуючи, згладжуючи і маскуючи їх запах. Якщо ж використовувати цю спецію при наполяганні, то продукт отримає пікантний пряно-пекучий смак. Для цього на 1 літр додають 4-6 г подрібнених горіхів і витримують 2-3 тижні.

Дія при запаху алкоголю

Позбутися неприємного запаху після вживання алкоголю можна, якщо розжувати невеликий шматочок мускатного горіха.

Не варто розраховувати на чарівну силумускату, якщо ви вирішили сісти за кермо автомобіля у нетверезому стані: нерідко такі різкі запахи викликають зайві підозри у співробітників дорожніх служб

З кефіром та молоком як загальнозміцнюючий засіб

Якщо додати на склянку кефіру або молока невелику дрібку прянощі, то вони матимуть заспокійливу дію як на кишечник, так і на нервову систему. Наприклад, тепле молоко з медом і мускатом давно використовували для того, щоб нормалізувати сон. Для цього до склянки теплого молока додають натертий мускатний горіх на кінчику ножа та чайну ложку меду. Дрібка спеції, додана в 200 г кефіру або йогурту, допоможе м'яко вирішити проблеми із затримкою стільця.

Ефект у косметології

Перед перемелювання горіха для косметичних цілей обов'язково переконайтеся, що ваш блендер призначений для подрібнення таких твердих продуктів! У протилежному випадку скористайтесь теркою: все безпечніше

Маски та скраби для обличчя

Мускатний горіх чудово знімає запалення на шкірі, вирівнює її колір, згладжує нерівності, ефективно бореться з акне та слідами від них.

• Скраб, для приготування якого беруть рівні частини меленого мускатного горіха та червоної сочевиці, розведені відваром ромашки або календули до отримання густої кашки, допоможе очистити пори шкіри, видалити частинки, що відмерли, і зніме запалення. Його наносять на вологу шкіру, трохи масажують і змивають теплою водою.
• Відбілюючу маску можна приготувати, якщо взяти однакову кількість меду та тертого горіха. Отриману суміш наносять на обличчя, попередньо очистивши, і залишають на 15 хвилин, після чого змивають теплою водою. Робити таку маску можна щодня.
• Якщо робити кашку з тертого горіха і молока і наносити її на ділянки запалення на ніч, позбутися невеликих прищиків можна за кілька сеансів. Для цього однакову кількість натертої спеції та теплого молока змішують та накладають на запалені ділянки. Щоб не забруднити постільну білизну, на наволочку краще постелити рушник.

Маска з медом та мускатним горіхом легко впорається із запаленням

Як вживати для волосся

Для того щоб зробити маску, що надає волоссю блиск і посилює їх зростання, потрібно взяти по столовій ложці тертого мускатного горіха і мелених вівсяних пластівців, додати до нього чайну ложку порошку кориці і розвести до консистенції густої сметани мінеральною водою, яку трохи підігріють. Отриману масу наносять на волосся, покривають поліетиленовою плівкою та укутують на 30-40 хвилин. Після того, як час закінчиться, змивають маску будь-яким шампунем.

Мускатний горіх – відома пряна спеція, що широко використовується в кулінарії та народній медицині завдяки своїм численним корисним та лікувальним властивостям. Вона здатна зняти біль, стрес, покращити сон, заспокоїти шлунок та підвищити когнітивні функції. Його рекомендують для очищення організму, при зубному болю, для зміцнення імунітету. Він попереджає лейкемію та покращує кровообіг. Колись ці горіхи із пряним ароматом цінувалися на вагу золота за свій тонкий вишуканий смак та цілющі властивості, могли зробити продавця прянощі дуже багатою людиною.

Як виглядає і де росте мускатний горіх

Мускатний горіх насправді не горіх, а плод тропічного дерева мускатника. Зовні він схожий на абрикосілі невеликий персик.

Мускатник – високе вічнозелене дерево, що належить до однойменного сімейства «Мускатникові». Батьківщина мускатника – тропічні ліси. Налічується близько 400 видів цих рослин, але лише 80 з них дають цю ароматну пряну спецію. Інші також мають подібні плоди, але з меншим ароматом і цінністю не мають.

Батьківщиною мускатного горіха вважаються Молуккі острови, які колись називали «Островами спецій». Доросле дерево може досягати заввишки 20 метрів. При вирощуванні із насіння перший урожай можна отримати лише через 7-9 років. Живе мускатник близько 70-75 років і за рік із одного дерева можна отримати близько 2000 горіхів.

Мускатник дає одразу дві спеції – це сам горіх та мацис, зовнішня мембрана червоного кольору, яка покриває його. Обидві ці прянощі мають тонкий пряний солодкий аромат, але у горіху він яскравіше виражений.

Спочатку мускатний горіх вирощувався на острові Банда, що входить до Молуккських островів. Протягом тисяч років мешканці острова збирали плоди дерева мускатного горіха та використовували їх для приготування їжі та як цілющий засіб. Вони також торгували мускатним горіхом з навколишніми іншими островами. Звідти він уперше потрапив до Європи.

Коли європейці вперше познайомилися з цією пряністю, вона полонила їх не лише своїм вишуканим ароматом, а й як засіб, здатний зупинити поширення чуми. Недарма на той час 1 фунт горіхів коштував як корова.

Взагалі історія мускатного горіха огорнута постійними війнами та битвами. Першими «острова спецій» відкрили португальці, яких невдовзі витіснили голландці та тримали контроль над поставками та цінами спеції десятки років.

Ажіотаж навколо цієї пряності вщух, коли французи, а за ними й англійці, таємно вивезли горіхи на свої завойовані тропічні острови.

Сьогодні у промисловому масштабі мускатний горіх вирощується у багатьох тропічних країнах, включаючи країни Карибського басейну та Індію.

Цвіте мускатник невеликими блідо-жовтими квітками формою схожими на дзвіночок.

Плід світло-жовтого кольору, укладений у м'ясисту оболонку, яка тріскається навпіл при дозріванні горіха.

Вилучений горіх покритий червоною мембраною і за своєю формою нагадує кісточку абрикоса або сливи.

Дозрілі плоди збираються (до 3 разів на рік) і піддаються сушінню протягом 2 місяців. Сучасні технологіїнабагато прискорили цей процес, скоротивши його кілька днів.

Після сушіння з горіха знімається мембрана, яка використовується як самостійна приправа. З горіха окрім пряної спеції отримують цінну мускатну олію.

Чим корисний мускатний горіх і що міститься в ньому

У мускатному горіху основну цінність становлять олії частку яких припадає майже 40 відсотків. Більшу частинуу ньому становить речовину під назвою елеміцин. Саме він при передозуванні викликає галюцинацію. Тому більше 3-6 штук плодів на день вживати не можна. Все залежить від індивідуальних особливостей конкретної людини.

Іншими складовими ефірної олії є:

Міристицин;

Терпінен;

та інші сполуки.

Крім цього, у ньому присутні:

Вітаміни: С, тіамін, рибофлавін та інші;

Мінерали: залізо, кальцій, магній, фосфор, марганець, калій, цинк, хром, кобальт та інші;

Катехіни;

Сапоніни;

Ненасичені жирні кислоти: олеїнова, лінолева, пальмітинова, міристінова, каприлова, мурашина та інші.

Всі ці сполуки надають горіху ряд корисних і цілющих властивостей, сприяють нормальному функціонуванню організму, надають сприятливу дію на внутрішні органи, шкіри.

Як і горіхи, він містить багато калорій. У 100 г вона досягає 520-550 ккал. Чому така різниця? Мускатний горіх як приправа часто поєднується з кількома видами, які відрізняються один від одного по запаху і поживній цінності. Це стосується лише порошкоподібної форми.

Мускатний горіх корисні властивості

Додаючи мускатний горіх при приготуванні у свої страви, можна покращити обмінні процеси, зменшити почуття голоду, стабілізувати роботу травного тракту та вирішити низку проблем, пов'язаних із травленням. Мускатний горіх часто рекомендують додавати до раціону харчування в програмах для схуднення. Спектр його корисних властивостей і на організм людини дуже великий. Серед основних слід зазначити:

Запобігання розвитку патогенної мікрофлори в порожнині рота та допомога в усуненні неприємного запаху.

Допомога у знятті головного і зубного болю (в ефірному маслі міститься ряд сполук, що мають знеболювальні властивості).

Знімає втому, напругу, сприяє підвищенню концентрації та уваги.

Допомагає покращити кровообіг.

Усуває метеоризм, у тому числі після вживання продуктів, що сприяють посиленню газоутворення.

Нормалізує травлення та роботу шлунково-кишкового тракту.

Допомагає при діареї, блювоті, перших симптомах отруєння.

Має сечогінні та жовчогінні властивості.

Нормалізує метаболічні процеси.

Сприяє очищенню організму та виведенню шкідливих канцерогенних речовин.

Ефективний як сечогінні та жовчогінні природні засоби.

Знімає біль у кістково-м'язової системипри захворюваннях та травмах.

Чинить впливає на чоловічу репродуктивну сферу.

Збільшує лібідо та покращує еректильну функцію.

Сприяє відновленню менструального циклу.

Знімає неприємні симптоми менопаузи.

Олія мускатного горіха широко застосовується в косметичних засобахпо догляду за шкірою та тілом, у парфумерній промисловості.

Лікувальні властивості Мускатний горіх

Мускатний горіх протягом століть застосовувався місцевими народами як ліки. Його можна використовувати при:

Порушення та збої в роботі нервової системи;

захворюваннях шлунково-кишкового тракту;

При зниженні потенції у чоловіків;

Сексуальні розлади та зниження лібідо у жінок;

Шкірні захворювання;

ослаблення імунітету;

Отруєння організму.

Мускатний горіх має такі властивості:

Стимулюючими;

В'яжучими;

Протимікробними;

Протизапальними;

Протибактеріальні;

седативними;

Тонізуючими.

Мускатний горіх допомагає при:

Висока температура;

Простудних та вірусних захворюваннях;

Головний біль;

Галітоз;

Зубний біль;

Ревматизм;

Проблеми із серцем;

Геморої;

Варікоз;

Безсоння;

ослаблення потенції;

Нервової перенапруги.

Його жують, щоб позбутися неприємного запаху перегару, цигарок.

Однак слід пам'ятати, що передозування може призвести до галюциногенного ефекту.

Мускатний горіх при проблемах шлунково-кишкового тракту

Основне його використання при таких проблемах – усунення здуття живота та підвищеного газоутворення. Ці властивості йому забезпечують камфора, евгенол, сафрол, які є в ефірному маслі.

Пектин, сабонол та цинк є потужними противиразковими засобами. Усього в ньому міститься близько 20 сполук, які мають заспокійливий та розслаблюючий ефект на м'язи живота.

Його часто застосовують при:

Здуття живота (приймають по 1 г порошку після їжі тричі на день);

Гастрит;

Порушення перетравлення їжі;

Втрата апетиту (посипати їжу спецією перед вживанням);

Анорексії;

Недостатнє виділення слини.

Мускатний горіх стимулює вироблення шлункового соку, що покращує травлення та перетравлення їжі. Він приймається або до їди, або після їди залежно від проблеми. Можна його використовувати разом з іншими травами та спеціями у вигляді чаю, додаючи імбир, корицю для полегшення дискомфорту, пов'язаного з травленням і роботою шлунка.

Крім того, харчові волокна, які є в ньому, посилюють перистальтику кишечника.

Мускатний горіх при респіраторних та застудних захворюваннях

Його використовують як відхаркувальний та протизапальний засіб. Для полегшення кашлю, бронхіту роблять теплі компреси, просочені ефірною олією мускатного горіха. Для цього серветку підігрівають та накладають на груди. Такі компреси допомагають за перших ознак респіраторних захворювань.

Можна щіпку меленого горіха додавати в будь-який теплий напій.

Мускатний горіх при безсонні

Багато хто вважає його найкращим засобому разі порушення сну. Все, що потрібно зробити, додати в тепле молоко дрібку розмеленого мускатного горіха. Його дія настає через 2-6 годин. Тому приймати його потрібно за кілька годин до сну. Його седативний ефект триває до 8 години. Це потрібно враховувати при пізньому прийомі. Наприклад, якщо молоко з горіхом випити о 10 годині вечора, то вранці можна почуватися сонним.

Пам'ятаючи про небажані наслідки горіха, його приймають трохи більше 1-10 грамів. Починати прийом мускатного горіха потрібно з невеликих доз.

Використання мускатного горіха від безсоння допоможе відновити сон. Тим не менш, можуть бути інші причини, які одним прийомом молока з горіхом не вирішити.

Мускатний горіх при гіпертонії

Завдяки наявності калію, він має гіпотензивні властивості і може знизити тиск. Калій є судинорозширювальним засобом, який розслаблює кровоносні судини, тим самим знижуючи кров'яний тиск і знижуючи напругу на серцево-судинну систему. Хоча він для цієї мети застосовується дуже рідко, про ці його властивості треба знати.

Мускатний горіх для покращення кровообігу

Основну дію забезпечують йому сполуки, що входять до складу ефірної олії. Ці сполуки здатні зменшити деградацію нервових закінчень та покращити когнітивні функції, знизити ризик хвороби Альцгеймера.

Впливаючи на кровообіг, він допомагає зняти біль та інші неприємні симптоми, пов'язані з цією проблемою.

Ці та протизапальні властивості забезпечують застосування горіха при геморої та варикозі. Коржики або мазь, приготовані з порошку (5 грам порошку мускатного горіха та будь-яка рослинна олія) зменшують набряклість та біль. Наноситься мазь безпосередньо на уражену ділянку.

Мускатний горіх як афродизіак

Мускатний горіх відноситься до афродизаків. Його часто додають у невеликих кількостях до інших рослинних компонентів, що мають подібні властивості.

Їм приправляють страви під час романтичного побачення. Він дозволяє розслабитися та заспокоїтися, зняти сором і напругу.

Не треба чекати якихось бурхливих пристрастей. Однак, якщо хтось дуже турбується, відчуває стрес, безсоння, мускатний горіх може стати гарним помічником і усунути будь-які бар'єри для сексу. Він може допомогти зробити вас більш приємним та життєрадісним партнером.

Зробіть маленькі пігулки, взявши в рівних пропорціях мускатний горіх і корицю, додавши трохи меленої гвоздики та води. Можна додати трохи борошна для зв'язування. Їжте їх, щоб заспокоїтися та зняти будь-яку гіркоту та неприємність.

Мускатний горіх може також підтримувати чоловіче сексуальне здоров'я і місцевими народами використовується при доброякісній гіперплазії передміхурової залози, передчасної еякуляції та імпотенції.

Мускатний горіх застосування в народній медицині

Європейці, познайомившись з мускатним горіхом, знайшли застосування не тільки в кулінарії, а й стали застосовувати для лікування. Можливо, якісь відомості вони перейняли від народів, де ця спеція зовсім не екзотична. Перегляньте кілька рецептів для лікування різних хвороб.

Мускатний горіх від варикозу

Дія мускатного горіха при цьому недузі базується на його здатності покращувати кровообіг, знімати біль та запалення.

При перших симптомах захворювання його можна приймати щодня у вигляді порошку натще протягом трьох тижнів.

Настій готується так:

20 г порошку мускатного горіха заварити склянкою окропу. Настояти і профільтрувати, додати 100 грамів меду.

Пити настій тричі на день по 15 г (1 столова ложка). Зберігати у холодильнику.

Слабкіший настій готується з половини чайної ложки змеленого горіха на склянку окропу. Після наполягання протягом 15 хвилин, до нього додають одну столову ложку меду. П'ють по половині склянки вранці за годину до сніданку і перед сном через дві години після останнього прийому їжі.

Спиртова настойка мускатного горіха при варикозі

Для приготування:

100 г мускатного горіха (змолоть)

500 мл горілки

На 10 днів прибрати у темне місце. Приймають її 3 десь у день по 20 крапель, розведених у кількості води. Тривалість прийому – 3 місяці.

Мускатний горіх для підвищення потенції

Є кілька способів використання мускатного горіха для покращення та підвищення потенції.

Перший – це прийом меленого порошку. Для цього купити готовий горіх у вигляді порошку або змолоти самостійно. Приймають по 1/3 чайної ложки, розділивши на три рівні частини. Можна запивати водою або додавати до їжі. Щоб не перевищити дозування, скористайтеся такою формулою розрахунку: 1 г порошку на кожні 10 кг маси тіла. Загальна кількість однаково не повинна перевищувати денну норму. Максимально – одна-дві чайні ложки.

Мускатний горіх можна додати до напою, коктейлю (крім алкогольних), салату або приправити м'ясо.

Другий спосіб – зробити настоянку. Взяти по 150 г мускатного горіха і кореня імбиру. Додати 5 грам анісу та залити одним літром горілки чи спирту. Наполягти протягом тижня. Пити настоянку щодня по 1 столовій ложці.

Цей рецепт чаю підійде як чоловікам, так і жінкам. Для його приготування беруть у рівній пропорції мускатний горіх, квіти лаванди, корінь імбиру та гвоздику. Додати в цей збір п'ять пелюсток троянди та заварити 500 мл окропу. У готовий чай можна додати мед чи цукор.

Мускатний горіх для покращення пам'яті

Приготувати настоянку, взявши по столовій ложці меленого мускатного горіха, насіння кмину та анісу. Залити 1 л червоного вина. Настояти протягом 2 тижнів та профільтрувати. Пити по 50 мл тричі на день.

Можна зробити настоянку, взявши замість вина коньяк. Таку настойку п'ють по 25 мл тричі на день.

Мускатний горіх при захворюваннях кістково-м'язової системи

При болях у м'язах та суглобах, викликаних ревматизмом, артрозом, остеохондрозом втирають мазь, зроблену зі змеленого горіха та олії. Для її приготування трохи підігріти олію і додати порошок горіха. Ретельно перемішати, щоб вийшла паста консистенції схожа на густу сметану.

Після нанесення лікарського засобу добре укутати хворе місце і залишити доки діятиме тепло. Можна на ніч.

Замість порошку можна використовувати ефірну олію, яку втирають легкими масажними рухами та укутують. Обов'язково розбавити будь-якою олією.

Як профілактичний засіб, що дозволяє зняти запалення, можна приймати настоянку, приготовлену зі 100 г мускатного горіха і 500 г горілки. П'ють настоянку по 1 чайній ложці до їди тричі на день, попередньо розбавивши водою. Тривалість прийому – 14 днів.

Крім того, можна приймати таку суміш. Беруть 12 частин кореня селери, 4 частини листя рути, 3 частини мускатного горіха та 2 частини гвоздики. Усі подрібнюють у блендері та добре перемішують. Приймати по 1 чайній ложці перед їдою.

При невралгії, м'язовому болю можна додати кілька крапель ефірної олії в мазь або крем, прописану лікарем або зробити самостійно, взявши олію, бджолиний віск, порошок або олію горіха.

Мускатний горіх протипоказання передозування

Мускатний горіх у великих дозах може спричинити:

Порушення концентрації уваги;

Головний біль;

Прискорене серцебиття;

Розлад шлунку;

Сухість в роті;

Почервоніння очей;

Підвищене потовиділення;

Підвищення температури;

Біль та ломоту в тілі;

Галюцинації.

Заборонено лікування мускатним горіхом за наявності епілепсії чи психічних захворювань.

У маленьких дозах він безпечний під час вагітності та годування груддю за умови отримання консультації у лікаря. Це не стосується мускатного горіха, який використовується в кулінарних рецептах. Як правило, у кулінарії він використовується буквально на кінчику ножа.

Його не можна вживати у великих кількостях із алкоголем. Крім того, він може взаємодіяти із деякими лікарськими препаратами. Тому обов'язково потрібно проконсультуватися зі своїм лікарем про сумісність лікування.

Мускатний горіх – це насамперед приправа, яка надає тонкого вишуканого аромату та смаку багатьом стравам. І лише потім – ліки. Тим більше потрібно враховувати, що це екзотична приправа, яка прийшла до нас із заморських країн і нашому організму не така рідна.

Мускатний горіх як ліки

Мускатний горіх чим небезпечний