Dacă încerci vreodată să prepari acasă pate de ficat de pui, în curând vei fi tentat să folosești produse cumpărate din magazin. Este ușor să faci un astfel de aperitiv, cu diferite versiuni de pate cu condimente, ierburi și coniac. Așa că puteți fantezi cu bucurie și puteți pregăti imediat o nouă plantă.

Pate clasic cu ficat de pui

Cea mai simplă versiune a pateului este umplută cu o varietate de ingrediente disponibile, iar pentru a da aperitivului un gust și o aromă delicată adăugăm unt de vârf și condimente.

Ingrediente:

½ kg ficat de pui;
o cibulină și un morcov;
55 g de măsline (top);
sare, piper, dafin.

Metoda de gatire:

1. Încingeți uleiul de măsline rafinat într-o tigaie, ungeți vinetele până se rumenesc, adăugați morcovii tăiați în sferturi și mărunțișele.
2. Adăugați o cană de apă la ingrediente, ungeți cu condimentele lor, adăugați o foaie de dafin, acoperiți și fierbeți. Apoi scoatem crusta si pregatim inca 10 quilins astfel incat tot lichidul sa fie aburit.
3. Puneti tigaia intr-un castron, adaugati untul inmuiat si amestecati ingredientele cu un blender. Atât, serviți pateul cu bucăți de grâu sau pâine de grâu.

Pateu dietetic

Daca ai grija de silueta ta sau faci sport, pateul de ficat de pui va deveni o scortisoara pentru tine. Și chiar și într-o astfel de gustare practic nu există grăsimi, nu există carbohidrați în ea și există 100% proteine.

Ingrediente:

• 550 g organe;
• un morcov și cibulină;
• 55 ml olia;
• lingurita de nucsoara;
• piper, sare, ierburi condimentate.

Metoda de gatire:

1. Într-o tigaie cu puțin ulei, adăugați cybulul spulberat și rădăcinile răzuite. Nu ungem prea mult legumele, ci pur și simplu le lăsăm să se scurgă cu ulei.
2. Apoi legumele se pun intr-un vas, iar in acest loc asezam bucatele de ficat, care nu se ung prea usor. Pentru a schimba culoarea organelor, întoarceți legumele, turnați un pahar cu apă, acoperiți și stingeți timp de 10 minute.
3. Dupa ce condimentam ingredientele cu condimente, adaugam nucsoara si cateva ierburi, adaugam inca 10 quinoa.
4. Acum nu mai trebuie să combinați toate ingredientele cu un blender și pateul finit.

Reteta de ciuperci

Multe magazine guvernamentale au încetat de mult să cumpere paste în magazine și chiar nu se știe ce va intra în depozitul lor. Ale, acasă puteți pregăti un aperitiv cu scorțișoară cu diverși aditivi, de exemplu, ciuperci.

Ingrediente:

• 820 g ficat de pasăre;
• 95 ml coniac;
• 620 g ciuperci (glyvki, pecheritsi);
• falsificarea unui pachet de măsline;
• doi cibulini;
• 280 ml vershkov (33%);
• sare, piper, cimbru.

Metoda de gatire:

1. În fața noastră, turnați coniacul peste ficat și marinați timp de doi ani. Adăugarea de alcool conferă pateului un gust și o aromă picante deosebite. Apoi le vom tăia în bucăți mari.
2. Ale vârful capului în unt topit, ungeți cimbru tăiat, după 5 khvilins adăugați ficatul, sare, piper, stropiți cu cimbru, periați 5 khvilins.
3. De asemenea, acoperiți ciupercile tăiate mărunt în unt topit.
4. Acum toate ingredientele se transferă în bolul blenderului, blaturile se adaugă și se netezesc până la omogenizare, se îndepărtează un pateu delicios și aromat, care poate fi lăsat 7 ani la frigider înainte de servire.

domnule

Dacă nu vă plac ciupercile, puteți face pate cu brânză. Pregătim aperitivul sub formă de rulou, așa că ar fi o idee bună să servim această plantă pe masa de Crăciun.

Ingrediente:

• 525 g ficat de pui;
• 325 g siru topit;
• cibulină și morcovi;
• cultură verde;
• pіv pachete de ulei de măsline.

Metoda de gatire:

1. Măruntaiele se taie bucăți și se ung cu ulei de măsline, se stropesc cu sare și piper.
2. Apoi adăugați inelele de zibula în ficat, iar după ce ați tăiat morcovii în sferturi, acoperiți și fierbeți până când ficatul este gata.
3. Odată ce tigaia este gata, lăsați-o să se răcească timp de o oră, apoi adăugați untul și folosiți un blender până ajunge la o consistență uniformă.
4. Acum vom detalia verdeața și o vom amesteca cu brânză topită.
5. Pe grub pilaf punem un pate in forma de dreptunghiular de 1 cm, iar pe alt pilaf punem acelasi strat de smantana si o cantitate mica de carne.
6. Combinam doua straturi, scoatem cerneala din sirop si ardem rulada cu ajutorul deversului de jos, o invelim cu varsatul si o lasam la racit cateva minute.

Pate de ficat la multivartsia

Vă prezentăm o rețetă de pate într-un multicooker. În locul altor rețete, folosim omletă, iar aperitivul are consistența unui sufleu previzibil.

Ingrediente:

• 680 g ficat de pui;
• ouă de chotiri;
• mare cibulină;
• falsificarea unui pachet de măsline;
• 280 ml vershkov (lapte);
• câteva cuișoare de chasnik;
• nucșoară, condimente pentru gust.

Metoda de gatire:

1. Puneți bucățile de ficat în recipientul blenderului, bateți uleiul, apoi turnați ouăle, adăugați feliile de chasnik tocate, tsibula și înmuiați din nou amestecul.
2. Acum turnați blaturile, adăugați condimente, bateți din nou untul și puneți-l în vasul multicooker, selectați modul „Fierb” timp de un an.
3. După semnalul bucătarului, se mănâncă aperitivul pentru încă 20 de minute până când acesta prinde formă.

Pate de jos cu tsibule și morcovi

Puteți pregăti pateul de jos din ficat de pui adăugând blaturi. Ne place și coniacul, care adaugă o aromă deosebită aperitivului.

Ingrediente:

• 425 g organe;
• câte un morcov și câte o cibulină;
• 125 ml vershkov;
• falsificarea unui pachet de măsline;
• Artă. lingură coniac;
• condimente, ulei.

Metoda de gatire:

1. Pe uleiul de măsline se unge din nou muschiul tăiat până devine auriu, se adaugă morcovii rasi, apoi se adaugă bucățile de ficat, sare, piper și uns timp de 10 minute.
2. Apoi transferați ficatul cu legume într-un bol, lăsați-l să se răcească timp de o oră și bateți cu un blender.
3. Odată ce amestecul s-a răcit, se adaugă blaturile și coniacul, se bat din nou și se pune în formă, se dă la cuptor pentru 20 de minute (temperatura 180°C).
4. După aceea, scoateți, răciți și bateți din nou cu unt moale. Pateul poate deveni rar, dar după ce a stat mult timp în frigider, se va fixa și va tăia forma.

Pateul de fund cu ficat de pui este o delicatesă ieftină, accesibilă tuturor. Vă prezentăm o selecție întreagă de rețete pentru pregătirea dumneavoastră pentru orice gust.

Pateul de ficat se servește cu pâine proaspătă. Sfaturi de viață de la ceas sau mâncare proaspătă pentru a mânca cu el sunt ideale

Ingrediente de care ai nevoie:

• 1 kg ficat de pui;
• 2 cibulini mari;
• 40 g ulei de măsline;
• 6 sticle de cimbru;
• 150 ml blaturi grase (33%);
• 30 g coniac;
• un praf de nucsoara;
• un praf de mai multe tipuri de ardei;
• un praf de sare de mare;

Preparare trivatime: 40 min. Defalcarea produselor se bazează pe 10 porții a câte 100 g fiecare, 200 kcal pe piele.

Cum se face pate de ficat din ficat de pui:

Procedura 1. Curățați cibulinul, detaliu. Încinge uleiul din sat într-o tigaie și gătește tsibula până se rumenește, sau voi deveni limpede - întinde-te în fața asemănării tale.

Croc 2. Spălați bine ficatul de pui. Se usucă bine cu prosoape de hârtie și se transferă în tsibula.

Croque 3. Într-o tigaie se adaugă mazărea cu nucșoară, cimbru, piper și pragul de mare. Se fierbe pe foc pomerny timp de 8 minute. până când ficatul este gata Înainte ca ficatul să fie gata, ficatul devine cornos.

Croque 4. Turnați coniacul și lăsați alcoolul să se evapore, apoi frecați pe aragaz timp de două minute.

Krok 5. Turnați peste blaturi, opriți aragazul, amestecați bine. Puneți întreaga tigaie într-un vas de blender și bateți într-o masă omogenă fără piept.

Croque 6. Odată pregătit, scoateți pateul din frigider pentru toată noaptea.

Notă: sosul de deasupra se pierde în tigaie; dacă este necesar, se adaugă în amestecul de pate, se coase pentru a nu ieși prea subțire.

Cum se prepară pateul de ficat cu ficat de pui și ciuperci

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• pecheritsa proaspătă – 0,6 kg;
• ficat de pui „răcit” – 1 kg;
• cibulini veliki – 2 bucăți;
• Oliya vershkova myake – 50 g;
• blaturi grase proaspete – 160 ml;
• fie el coniac – 15 g;
• pungă de ardei sumisha - 1 praf;
• un praf de sare de bucatarie.

Întregul proces necesită: 45 min. Randament: 12 portii a 100 g. Piele: 215 kcal.

Cum se prepară pateul:

Krok 1. Detaliați cibulinii. Într-o tigaie largă, slăbiți cubul de ulei de măsline, periați vârful capului până devine auriu sau auriu - la discreția dvs.

Procedura 2. Spălați ciupercile, tăiați picioarele și îndepărtați lichidul de jos. Tăiați picăturile împreună cu picioarele în cuburi mici și lăsați să acopere fundul.

Croque 3. Curățați și uscați bine ficatul cu prosoape de hârtie. Se acoperă într-o tigaie medie până când este gata. Înainte de discurs, trebuie să pregătești toate prostiile astea, iar la mijloc poți să pierzi puțin erizipel.

Crocus 4. Transferați ficatul uns în tigaia cu ciuperci și cibul, condimentați până când este savurat. Adăugați 15 g de coniac, încălziți 2 hvilini. Când este suficient timp, să bem alcool.

Procedura 5. Turnați blaturile grase, aprindeți aragazul, amestecați cu o spatulă, apoi transferați produsele împreună cu sosul, care s-a redus la uns, în vasul blenderului.

Timp 6. Amestecă toate ingredientele până se omogenizează și pune pateul pe marginea frigiderului.

Notă: nu trebuie să adăugați ulei la pecheritsa, ci pur și simplu adăugați cuburi mici unse la masa de pate în ansamblu, ceea ce va înveseli gustul pateului.

Pate de casa cu ficat de pui, oua si legume.

Înainte de pate, puteți servi o salată verde deschis.

Ingredientele necesare pentru 10 portii:

• pachet de ficat răcit – aproximativ 1 kg;
• cibulină de marime mare – 2 bucăți;
• o lingură de unt de vârf - 100 de grame;
• Blaturi galbene (conținut de grăsime mai mic de 33%) – 300 ml;
• ouă de pui, categoria „dobirna” - 3 bucăți;
• morcovi mici - 2 fructe;
• 2 cabane de ceas curatate;
• ulei rafinat – aproximativ 40 ml;
• Adăugați sare de bucătărie și piper negru la discreția dvs.

Va trebui să vă pregătiți: 30 min. Disponibil în 10 porții de 100 g, per piele: 210 kcal.

Iac câștigă:

Crook 1. Rade morcovii decojiti, tai cibul cubulete mici si pregateste ouale in modul original.

Pasul 2. Se încălzește uleiul într-o tigaie largă, iar mai întâi ungeți fileul în el până devine vizibil. Apoi pune morcovii rasi si nu vei ramane cu pulpa.

Procedura 3. Înainte de a pregăti patul de legume, curățat de la o sobă încinsă și fierbinte (tăiat în bucăți mari), ungeți produsul până când este gata. Răciți ambele părți.

Procedura 4. Pune toate ingredientele unse într-un bol de blender, adaugă o bucată de ulei de măsline înmuiat, ouă, blaturi grase și condimente. Bateți totul energic până când amestecul de pate devine uniform.

Pasul 5. Încălzește produsul finit (se poate face într-un cuptor cu microunde), apoi împachetează-l în recipiente sau borcane mici.

Cum se prepară pateul de ficat pentru bebeluș din ficat de pui.

Nu acoperiți pateul cu o cantitate mare de unt de vârf. Ai nevoie de puțin pentru a adăuga aromă ficatului de pui.

Pentru 3 portii ai nevoie de:

• 0,5 kg de ficat răcit;
• 1 cibulină (super);
• cuișoare decojite pentru chasnik – 2 buc.;
• ulei cu conținut scăzut de grăsimi – 100 g;
• vin alb + lapte – 100 ml fiecare.

Veți avea nevoie de: 35 hv. Pate (100 g) 199 kcal.

Cum se prepară yogo:

1. Curățați aragazul pentru a îndepărta orice reziduuri, grăsime sau scuipat. Tăiați în cuburi de mărime medie. Tăiați cibulini în inele, tăiați cuișoarele;
2. Topiți untul la o temperatură moderată, apoi fierbeți cibulinul și chasnikul până la limpezire;
3. Adaugă|adaugă| ficat feliat, fierbeți încă 5 minute, dar nu mai mult. În caz contrar, ficatul va fi uscat;
4. Adăugați condimente și un strop de vin alb la cuptor. Gatiti la foc minim pentru nu mai mult de doi pui si turnati lapte natural. După fierbere, se oprește imediat;
5. Amestecați produsele finite cu un blender. Masa pentru pateu are cea mai uniformă consistență.

Reteta de paine pentru un slow cooker

Acest pateu este bun nu doar pentru gustare, ci si ca aperitiv delicios.

Vei avea nevoie:

• 1 kg produs de ficat de pui răcit;
• 1 morcov, decojit;
• 1 sef cibul primar;
• unt de vershkova – 120 g;
• blaturi – 120 ml;
• condimente pentru autoritati.

Oră necesară: 35 min. Strava în sticlă la 100 g: 230 kcal.

Cum se prepară pate de ficat din ficat de pui într-un aragaz multiplu:

Procedură 1. Spălați ficatul de pui, îndepărtați orice grăsime și căile biliare. Tăiați bucăți mari.

Procedura 2. Clătiți legumele cu apă și curățați-le de coajă. Rade morcovii în felii subțiri și zdrobește bine morcovii.

Procedura 3. Metode de preparare a ingredientelor până la servire într-un bol. Se condimentează până se savurează, se adaugă un blat de unt.

Lecția 4. În meniu, selectați modul „Gushinnya”, ora va fi setată automat;

Croque 5. Aduceți blaturile la fierbere la foc mic.

Crook 6. Scoateți ficatul înăbușit cu legume din vasul multicooker. Umpleți cu blaturi și bateți cu un blender.

Procedura 7. Se încălzește un blat de ulei într-o oală. Puneți pateul pregătit în recipiente și turnați ulei fierbinte peste pastă. Acoperiți tava cu pate cu grub și păstrați-o la frigider.

Pate de pui cu ulei de masline

Sunt mulți oameni care au încercat o mulțime de rețete, au schimbat proporțiile, au experimentat și, ca urmare, își creează propriile rețete. Înaintea ta este testul suprem.

Ingredientele necesare:

• ficat proaspăt, dulce – aproximativ 1 kg;
• morcovi decojiti - 2 bucati;
• cibulini fără lushpinnya - 150 de grame;
• ulei de topping mai proaspăt, mai aromat – 0,2 kg;
• ulei de măsline (fără aromă) - 50 de grame;
• condimente pe gustul tău.

A durat 45 de minute pentru pregătire. Conținutul caloric Strava la 100 g porție: 210 kcal.

Iac câștigă:

Procedura 1. Detaliați bine legumele. Se pune intr-o tigaie cu o cantitate buna de ulei. Gatiti pana cand legumele sunt moi.

Croque 2. Adăugați ficat cald și bine uscat. Cererea vologgerului este de a sigila pateul.

Croque 3. Ungeți la foc mare, amestecând timp de o oră. Asezonați până când savurați. Înainte de a vorbi, trebuie să pregătiți cel puțin 5 hvilins.

Pasul 4. Pune ficatul într-o farfurie pentru a se răci.

Croque 5. Se macină ficatul. Masa este obligat să iasă ca monoton, dar rareori este bogat.

Cursul 6. Întindeți grub pilaf pe masă, puneți amestecul de pateu peste el, nivelați bine. Pune deasupra un blat de unt. Formați o rolă și luați-o de la frigider.

Note culinare

Secretul pateului de ficat drept este că are un gust intens cremos și este și mai delicat - un astfel de efect va rezulta dacă:

• adăugați câteva linguri de coniac și vin alb și încă câteva condimente;
• Așezați ficatul în spate cu lapte pentru înmuiere;
• nu adăugați prea mult ulei de topping, acest produs va face pateul prea strâns;
• În rest, există libertate deplină pentru creativitatea culinară: dacă nu ai blaturile sub mână, poți amesteca laptele, nu găsești foarte mulți ardei - ficatul nu este mai puțin aromat cu cimbru și un strop de nucșoară .

Delicios!

O altă rețetă de pate de ficat de pui este în următorul videoclip.

Iulia: | Serpen 1st, 2018 | ora 20:37

Bună, cum înmuiați ficatul în lapte? Și de ce să ne fie frică?
Subiect: Iulia îi cere lui yalovich să mănânce ficat de porc, iar fumatul nu este obligatoriu. Lăsați-l să stea un an sau doi pentru a elimina orice amărăciune, excesul de aciditate sau deșeurile care s-ar fi putut acumula în cuptor, precum și mirosul. După înmuiere în lapte, ficatul devine fraged și suculent când este gătit.

Maria: | Cherven 27th, 2018 | ora 11:41

Roblyachi este practic la fel cu ficatul de pui și de vacă. Chiar delicios. Curăț ficatul, îl fierb și apoi îl ung. Ieșirea este blândă și delicioasă. Dar nu mai adaug verdeturi. Mi se pare că nu ar trebui să mă apropii de pate. DIN PUNCTUL MEU DE VEDERE. Vreau verdeturi, chiar le iubesc!
Subiect: Marie, mulțumesc pentru comentariu!

Bereznya: | Cherven 12th, 2018 | 13:34

Multumesc pentru reteta.
Pentru prima data in viata mea am facut pate dupa reteta ta. Oamenii au meritat deja, dar după ce l-au ajutat să gătească:) au înghețat o parte din el, cât timp se poate păstra un astfel de pateu la congelator?
Subiect: Martha, la naiba! Puteți păstra pateul timp de două luni.

Tori: | Kviten 9th, 2018 | ora 22:20

Sunt gata să gătesc pateul la sfânt, toată lumea îl laudă imediat, nici măcar nu ajung niciodată în punctul de a îngheța în dreapta - îl duc soacrei de ziua sfântului. pate de fund savuros. multumesc pentru reteta.
Subiect: Tori, mulțumesc pentru comentariu!

Tanyusha: | Cherven 16th, 2017 | ora 23:53

Da, este chiar delicios. Și înmuierea ficatului în lapte este o idee rezonabilă. Dyakuyu
Subiect: Tanyusha, bucură-te de pofta ta!

Nina: | 25 primavara 2016 | ora 12:04

Și pentru un plus de protecție, turnați pateul cu unt topit.
Subiect: Nino, ce bucurie!

Olena: | Serpen 12th, 2016 | 13:14

Multumesc pentru reteta. Voi fi vikorist în bucătărie.
Subiect: Olena, bucură-te de pofta ta! :)

Yanna: | Toamna frunzelor 16th, 2015 | 4:52 dp

Excelenta reteta!))
Foarte gustos ;-)

Katya: | Piept 7th, 2014 | ora 11:42

Reteta Garny!
Dacă vă rog, de dragul celor care nu au aragaz și doar un cuptor cu microunde sau un multicooker - morcovi, broccoli și ficat pot fi gătiți acolo - foarte ușor! Și pentru o ușurare suplimentară, puteți adăuga puțin lapte în loc de unt de vârf - aceasta este o opțiune ușoară)))

Oksana: | Zhovten 4th, 2014 | 14:48

L-am gătit bine. Chiar delicios. Bărbatul a spus că, fără să-l guste, va fi atât de delicios :)
Subiect: Oksano, mă bucur că ai primit pateul!

TAMARA: | 27 primavara 2014 | ora 9:47

savura..si bogata, scortisoara!!!

Victoria: | Lipen 20th, 2014 | 3:21 dp

Mă duc să iau aragazul!
Subiect: Victoria, așteptăm cu nerăbdare rezultatul;)

Iulia: | Cherven 22nd, 2014 | ora 21:11

Multumesc pentru reteta! Am dat peste cea mai bună rețetă de pe Internet - a apărut a ta și am pregătit-o astăzi. A ieșit incredibil de delicios, bărbatul și fiul cel mare de la captivitate au băut ceai și sandvișuri toată seara. Bănuiesc că nu vom putea îngheța nimic.
Subiect: Iulia, mulțumesc pentru cuvintele tale frumoase! Ma bucur ca am luat pateul :) Sper sa bem in continuare!

Lyudmila: | Astăzi 18, 2014 | ora 11:49

REȚETA ESTE EXCELENTĂ, ÎNCĂ ADAUG UTTERMINUL ȘI NU FICATUL EXCESORALĂ - A SÂNGERAT ATÂT SÂNGE PE TRANDAFIRI - ESTE FECAT.

Anonim: | Cherven 10th, 2013 | 6:57 dp

Multumesc pentru reteta, am facut-o astazi, a iesit atat de delicioasa

Tetyana: | Kviten 10th, 2013 | 15:06

Este atât de delicios, ginerele meu a meritat. La naiba!!!

Tetyana: | Sân 30th, 2012 | 1:21 dp

Așadar, cel mai delicios pateu din lume este verificat 100%, iar bucuria legată de pateu și unt continuă până la capăt.
Grozav pentru tine!

Alya: | Piept 6th, 2012 | 13:20

Super! Morcovi mai mari și smut, până când sunt fierbinți, periați morcovii și scrab-ul chiar înainte de a adăuga ficatul în tigaie - acest lucru va da un gust minunat pateului.

Nina: | Căderea frunzelor 24th, 2012 | ora 22:14

Eram atât de timid și cândva am fiert un cibul, morcovi și ficat pentru 20 de khvilini lângă apă. Gustul părea sublim, sublim. Și potolește zgomotul care este maro

Vіdpovid: Ma bucur pentru pret!

Natalia: | 12 primavara 2012 | ora 11:36

Fac pateul de trei ori diferit. Fierbem ficatul cu 5 khvilin, pentru 900 kg de ficat am pus 3 zhovtki fierte și o cibulină mare unsă (tăiată în bucăți). Amestec totul si bat cu un blender. Daca supa iese putin uscata, adaug bulionul care a ramas din ficatul fiert. Nici măsline, nici morcovi. Acum o sa incerc sa o pastrez in congelator :-)

Natalia: | Lipen 8th, 2012 | ora 20:03

Dasha, mulțumesc pentru rețeta excelentă de pate și ideea de a-l congela! Trebuie să fii atât de pretențios)

Helavis: | Cherven 16th, 2012 | ora 20:40

Dasha, mulțumesc pentru rețetă! Am incercat sa il pregatesc azi, desi am schimbat putin reteta - am scos morcovii si am adaugat cateva blaturi de 20% Vyshov chiar si pateul de jos.L-am intins pe tot sandwich-ul. Tocmai am decis să-l pun acasă la congelator))))) Acum cu siguranță nu voi cumpăra pate (cu ingrediente simple) de la magazin!

Vіdpovid: Ma bucur ca ai avut ocazia!

Iulia: | Traven 27th, 2012 | ora 11:58

Dragă, mulțumesc pentru rețeta de pate! Am încercat înainte pateul de ficat, dar nu a ieșit atât de gustos, iar consistența vinului nu semăna prea mult cu pateul. Și totul a funcționat cu rețeta ta! Și foarte, foarte gustos! Am păstrat o parte pentru sandvișuri și am înghețat o parte din ea. Spune-mi, cum îl putem dezgheța corect? o bag oricum la frigider?

Vіdpovid: Deci, cel mai bine este să aveți frigiderul noaptea, astfel încât să nu rămâneți fără chestiile fragede și savuroase.

Olli: | Traven 2nd, 2012 | 3:03 am

Ce idee să păstrezi pateul la congelator! Voi îngheța totul în fiecare an, inclusiv pateul de piele de vacă, dar încep să mă simt tulbure din cauza ficatului. Acum, dacă îmi permiteți să adaug mai multe. Puteți unge ficatul nu cu ulei, ci cu untură proaspătă topită și apoi să-l răsuciți cu untură, în ce tip de ulei de blat aveți nevoie mai puțin, dacă luați untură cu amestecul prăjit, va deveni și mai gustos. și, desigur, conținutul de calorii va crește, dar conținutul de grăsimi se va schimba, dar va fi și mai delicios. Eu inca. Nu știu despre ce este vorba, dar mi-am dat seama că gustul produsului finit se schimbă în funcție de dacă adaugi ulei la bază sau, de altfel, baza la unt. Într-un alt caz, se dovedește a fi fraged și delicios. Tobto. Într-un castron, bateți mai întâi untul înmuiat, apoi, în timp ce continuați să bateți, adăugați pateul. Înainte de a vorbi e multă smântână. Iar axa de adăugare a apei când ficatul este gătit nu este întotdeauna urmărită, devine tare și substanța delicată nu mai poate fi măcinată, blenderul se poate rupe, iar axa mașinii de tocat carne este cu siguranță amorțită. Scriu despre asta pentru că am pregătit pateul într-un mod diferit și știu că versiunea lui Dash este cea mai bună.

Vіdpovid: asa, Viro! Tu, ca întotdeauna, vei fi pe placul garniului. Voi lua o notă despre „bază în ulei”.

Ramik: | Kviten 5th, 2012 | 13:07

Bună vreme, termină!
Spune-mi, te rog, cât timp poți păstra un astfel de pateu în frigider, care este termenul relevant?

Vіdpovid: chiar lângă frigider - aproape de el. Tobto. se poate prepara seara si pana in alta zi, de exemplu, la pranz. Și la congelator la -18 grade timp de 3 luni. Am scris despre păstrarea alimentelor în frigider - . Marvel, poate va fi grozav.

Masha Mironova: | Berezen 30th, 2012 | 18:54

Vidminna bogat! Nu știam ce au scris despre producția de grăsime și țesături sănătoase. Am folosit doar cuțite de bucătărie, nu am vrut să stropesc cuțitul pe spate. A iesit atat de frumos, am vrut sa o intorc si sa lins tigaia! Și acum vasul în care am transformat bucățile într-o pastă cu un blender, măruntaiele s-au spălat mai bine pentru orice mașină de spălat vase)))

Anonim: | Berezen 13th, 2012 | ora 17:21

Este posibil să economisiți mult timp în congelator?

Vіdpovid: la -18 până la trei luni

Olena: | Luty 3rd, 2012 | ora 12:41

Vіdpovid: Da!

Pate este un fel de mâncare străvechi care a fost preparat în Roma Antică. Pateul a câștigat o mare popularitate de la bucătarii francezi care au perfecționat rețeta. Pateul de ficat inferior poate fi folosit precum și sandvișuri simple. În multe restaurante, pateul de ficat de pui este servit ca plantă pe cont propriu.

Pateul de ficat poate fi consumat la prânz sau cină sau preparat pentru Ziua Sfântă. Pateul de ficat de pui cu morcovi si broccoli este prezent in meniul copiilor.

Shvidko ta pate poate fi preparat cu ușurință acasă. Alegeți o sobă proaspătă pentru prepararea plantei. Pateul de ficat congelat va fi dur. Înainte de a pregăti stiulețul, curățați cuptorul pentru a îndepărta urmele rămase și se topește. Pentru a menține pateul de cireșe fraged și moale, trebuie să înmuiați ficatul în lapte timp de 25 de minute înainte de prelucrarea termică.

Pate de ficat de pui de casa

Rețetele de pate de casă conțin adesea alcool, așa că din moment ce pateul este preparat pentru copii, țuica sau coniacul nu sunt incluse. Pateul de ficat poate fi servit cu unt cremă sau uns pe pâine și mâncat ca gustare. Sandvișurile făcute cu pateu pot fi pregătite de Sfânta Zi.

Prepararea pateului din ficat durează 30-35 de minute.

Ingrediente:

• ficat de pui - 800 g;
• tsibulya – 300 g;
• morcovi - 300 gr;
• Roslinna oliya – 100 ml;
• unt de vershkova – 110-120 g;
• mazăre de nucșoară – 1 praf;
• coniac - 2 linguri. l.;
• piper – 1 praf;
• sare.

Preparare:

1. Tăiați ficatul în 2-3 bucăți. Se spală și se usucă cu un prosop.
2. Ungeți ficatul cu 5-7 ulei până se rumenește.
3. Schimbați focul sub tigaie și stingeți aragazul 1 pană.
4. Turnați coniacul în tigaie. Arde coniacul pentru a evapora alcoolul.
5. Scoateți tigaia de pe aragaz. Transferați ficatul într-un mediu pentru a se răci.
6. Tăiați fileul și acoperiți-l în aceeași tigaie în care a fost preparat ficatul.
7. Rade morcovii si imbraca-i cu morcovi.
8. Se fierb legumele până se înmoaie.
9. Adăugați câteva mazăre de nucșoară la legume.
10. Mixați ficatul de pui.
11. Adăugați legume, piper și sare în blender pentru savurare. Bateți din nou componentele până când au o structură uniformă.
12. Adaugă|adaugă| rozm'yakshene vershkova unt|mastilo|. Bate până se omogenizează.

Ingrediente:

• ficat de pui - 500 g;
• Grăsime Kachin - 200 g;
• ou - 3 buc;
• tsibulya – 1 bucată;
• sare pentru gust;
• cimbru - 3 linguri;
• piper cretă - 1 linguriță;
• condimente pentru savurare.

Preparare:

1. Ungeți ficatul din toate părțile până devine maro auriu.
2. Scoateți ficatul din tigaie.
3. Tăiați dovlecelul și acoperiți-l până se rumenesc.
4. Se fierb ouăle tare.
5. Bateți ouăle cu un blender.
6. Adăugați în ouă grăsime fiartă, pui și ficat. Bateți până la o structură uniformă.
7. Adăugați condimente și amestecați.

Pate de ficat cu ciuperci

Pateul de jos din ficat cu ciuperci și morcovi va decora orice bufet sau masă de Crăciun. Aceasta este o rețetă simplă pentru o plantă gustoasă pentru fiecare zi. Îl poți pregăti pentru aperitiv, gustare, prânz sau cină.

Ora de gătit - 30-35 de ore.

Ingrediente:

• pecheritsi – 200 gr;
• ficat de pui - 400 g;
• morcovi - 1 bucată;
• tsibulya – 1 bucată;
• Roslinna oliya – 30 ml;
• Sare și piper pentru gust.

Preparare:

1. Fierbeți aragazul într-o tigaie cu capacul închis până când este gata.
2. Tăiați zibula cu mâna.
3. Tăiați morcovii în bucăți mici.
4. Pecheritsa se spala, se curata si se taie felii.
5. Într-o tigaie, fierbeți legumele cu ciuperci timp de 15-17 minute.
6. Pune toate ingredientele într-un blender, adaugă sare, piper și bate până se omogenizează.

Pate de ficat cu branza

O versiune originală a unei noi gustări este pateul de ficat cu brânză. Shvidka strava ne pregătește vidkuruch-ul înainte de sosirea oaspeților. Pateul poate fi pus pe masa de Craciun ca patiserie independenta.

Ingrediente:

• ficat de pui - 500 g;
• brânză tare – 150 g;
• tsibulya – 2 buc.;
• unt de vershkova – 150 g;
• sare|sare|, piper pentru gust.

Preparare:

1. Curățați fileul și tăiați-l în 4 bucăți.
2. Se fierbe ficatul cu tsibule în apă cu sare timp de 20 de minute.
3. Transferați tsibul și pechenka pe drushlyak.
4. Bateți ficatul și tsibul cu un blender.
5. Topiți untul|untul|.
6. Răziți serul în grătare fine.
7. Adaugă|adaugă| pana la aragaz unt|unt| și domnule, amestecați.
8. Adăugați sare și piper pentru gust.

Pateul de ficat de pui contine vitaminele A, C, E si grupa B. Totusi, vorbim despre gatit acasa! Într-o pastă achiziționată, probabil că vei putea găsi mult curry, piesele din depozitul ei includ nitriți, stabilizatori de gust, soia - într-un cuvânt, practic totul în afară de patiserie. De ce vrem să pregătim singuri pate de ficat de pui, dar nu este atât de dificil pe cât cred majoritatea oamenilor.

Câteva secrete

• Coaceți prăjitura cu o suprafață netedă și strălucitoare. O culoare galbenă indică faptul că ficatul a fost înghețat, ceea ce afectează în mod semnificativ gustul pateului. Nu există pete verzi pe produs și chiar și duhoarea este un semn sigur că atunci când probați puiul, blana de mestecat va fi deteriorată, iar ficatul se va arde.
• Dezghețați ficatul de jos în frigider, nu în cuptorul cu microunde.
• Nu este nevoie să înmuiați ficatul de pui (prin analogie cu ficatul de vaca și porc), atâta timp cât bucățile nu ies amare.
• Etapa pregătitoare presupune spălarea ficatului cu apă rece și îndepărtarea oricărei țesături adecvate.
• Nu este recomandat să salvați pateul dintr-un ficat de pui pentru mai mult de 3 db. Dacă doriți să păstrați în continuare gustul pateului, îl puteți încerca la congelator, caz în care produsul se poate păstra până la 2 luni.

Pate de ficat de pui: o reteta clasica

Vei avea nevoie:

• ficat de pui - 800 g,
• morcovi - 1 bucată mare,
• pentru gust,
• unt – 50 g + 1 lingura pentru uns.

Mod de preparare

• Micul meu aragaz. Tăiate în bucăți mici. Ungeți cu puțin ulei înainte de a schimba culoarea.
• Morcovii si tsibul sunt curate. Tăiați în cuburi. Imbracam fileurile pana devin vizibile in acelasi ulei in care a fost preparat ficatul.
• Adăugați ficatul în legume. O acoperim cu un capac. Stinse în mijlocul incendiului timp de un sfert de an.
• Amestecați ficatul cu legumele într-un blender până la omogenizare, nu uitați să adăugați sare.
• Respect: daca nu ai blender, macinati masa printr-o sita.
• Pateul finit se pune la frigider. O poți încerca câțiva ani!

O altă rețetă delicioasă de pate de ficat de pui

Vei avea nevoie:

• ficat de pui - 1 kg,
• unt Vershkova - 100 g,
• lapte (3,2%) – 500 ml,
• blaturi (20%) – 400 ml,
• cybul ripchasta - 3 buc.,
• Oliya Roslinna - 3 linguri. l.,
• pentru gust,
• piper negru cretat după gust.

Mod de preparare

• Lipsește ficatul, se văd venele. Umpleți cu lapte și lăsați timp de un an.
• Tsibulya se numește pivkiltsy.
• Uleiul de Roslinna se încălzește într-o tigaie, adăugând 30 g de sol vegetal.
• În ulei îmbrăcăm cibulul.
• Se spală ficatul. Trimis la Cybula. Se amestecă continuu și se unge timp de 20 de minute.
• Schimbam focul si turnam blaturile. Este nevoie de un sfert de an (în această oră, cantitatea de vârfuri se poate schimba la jumătate).
• Transferați masa într-un blender și adăugați orice ulei în plus rămas. Mai multe detalii.
• Pateul finit se pune la frigider noaptea, iar aluatul se serveste cu sandviciuri delicioase la ora consumului.

Pate de ficat de pui cu condimente

Vei avea nevoie:

• ficat de pui - 500 g,
• smântână groasă - 200 g,
• cibul ripchasta - 2 buc. mărime medie,
• chasnik - 2 cuișoare,
• unt Vershkova - 2 linguri. l.,
• coriandru melena - 1 lingurita,
• mazăre de nucșoară - 1 praf,
• sare pentru savurare.

Mod de preparare

• Ficatul se prepară folosind bucăți mici.
• Tsibulya se poate curăța. Modul prietenos.
• Curățăm ceasul. Rubimo.
• Acoperim tsibul și chasnikul cu o lungime de 5 khvilins cu unt de top topit.
• Puneți ficatul înainte de gătit. Gasimo încă 10 khvilini.
• Adăugați condimentele specificate în lista de ingrediente. Să amestecăm.
• Adăugați smântână. Gashimo 5 hvilin.
• Transferați masa finită într-un blender. Să vorbim despre piure.
• Transferați pateul în formă. Acoperiți-l cu scuipat. Să-l punem la frigider. Atâta timp cât aricii sunt reci, se poate preleva o probă.

Pate de ficat de pui cu oua si legume.

Vei avea nevoie:

• ficat de pui - 500 g,
• morcovi - 2 bucăți mici,
• Oliya Roslinna - 2-3 linguri. l.,
• ouă de pui, fierte tare, - 2 buc.,
• unt Vershkova - 100 g,
• cretă cu piper negru - pentru gust,
• sare pentru savurare.

Mod de preparare

• Ficatul este gata, scuipatul este vizibil. Rigemo.
• Tsibulya se poate curăța. Împărțiți în cuburi mici.
• Încingem uleiul. Mergem într-un loc nou.
• Adăugați morcovi la tsibula. Gashimo sche Khvilin 5-7.
• Ficatul se fierbe în mărar sărat timp de 10 minute.
• Ouăle sunt curate. Este gunoi.
• Amestecă toate ingredientele pregătite într-un blender până devine o masă omogenă.
• Adăugați puțină sare și piper. Amesteca bine.
• Pateul finit este transferat într-un recipient și păstrat la frigider pentru câțiva ani. După sfârșitul timpului stabilit, încercăm.

Pate cu mere si coniac

Vei avea nevoie:

• ficat de pui - 500 g,
• unt Vershkova - 220 g,
• tsibula ripchasta - 2 bucăți mici,
• măr - 1 buc.,
• coniac - 3 linguri. l.,
• blaturi (20%) – 2 linguri. l.,
• sare - 1,5 linguriță,
• suc de lamaie - 1 lingura.
• piper negru - 1/4 linguriță.

Mod de preparare

• Tsibulya se poate curăța. Modul prietenos.
• Mărul este decojit și vizibil. Este gunoi.
• Se încălzesc 30 g de unt|mastila| într-o tigaie. Măr Vikladaemo și tsibulya, care lâncezesc până la înmuiere.
• Micul meu aragaz. Pielea este complet divizată.
• Se adauga inca 50 g de ulei de masline in uleiul in care s-au fiert cimbrul si marul.
• Așezați ficatul pe aragaz și prăjiți-l la foc mare până este gata (10-15 minute).
• Schimbăm focul. Să turnăm coniacul. Ardeți (nu lăsați alcoolul să se evapore).
• Amestecați puiul, mărul și ficatul într-un blender. Turnam blaturile. Puruemo. Transferați pateul într-un castron.
• Pune 100 g de unt înmuiat în blender | si 1/3 pate. Mai multe detalii. Adăugați jumătate din masa de ficat care a rămas. Pornesc din nou blenderul. Pune pateul, care este prea mult. Hai să-l macinăm.
• Se toarnă sucul de lămâie și se adaugă condimente. Să amestecăm.
• Pateul este transferat în forme mici. Umpleți cu ulei și topiți eventualele resturi. Acoperiți cu grub și puneți la frigider pentru câteva minute.

Pate la multivartsi

Ai nevoie

• ficat de pui - 500 g,
• unt Vershkova - 70 g,
• morcovi - 1 buc.,
• cybul ripchasta - 1 buc.,
• Ulei de măsline - 1 lingură. l.,
• mazăre de nucșoară - 1/4 linguriță.
• fistic rubani – 1 meniu,
• sare - 1 praf.

Mod de preparare

• Tsibulya se poate curăța. Folosiți felii subțiri.
• Curatam morcovii. Frecați pe o răzătoare fină.
• Se toarnă ulei de măsline în vasul multicooker și se prepară legumele. Gata pentru aproximativ un sfert de an în modul „Discontinuitate”.
• După sfârșitul orei desemnate, adăugați primul ficat spălat, tăiat în fâșii mici. Condimentat cu condimente. Putem continua să stingem încă 10 incendii.
• Răciți untul la temperatura camerei folosind un blender.
• Adăugăm aproximativ o lingură de unt, dar nu tot - trebuie să omiteți o lingură. Piure din nou.
• Pateul se pune in spatele formelor.
• Excesul de ulei de deasupra se topește într-un cuptor cu microcuptor. O turnam peste pateu.
• Adulmecăm cu fistic tocat. Puneți la frigider câțiva ani, fără a uita să acoperiți pateul cu grub.
• Pentru a pregăti această rețetă, pateul de ficat de pui este grozav de mâncat cu pâine. Delicios!