Важливою частиною корекції фігури є правильно харчування. І однією з умов в цьому напрямку є зниження добової кількості калорій і прискорення обмінних процесів. При цьому організм повинен як і раніше отримувати достатню кількість поживних речовин. Велику допомогу у вирішенні даного завдання грають вівсяні висівки. Тому варто розглянути їх властивості та правила застосування докладніше.

Що собою являють вівсяні висівки

Висівки вважаються вторинним продуктом, які залишилися після переробки зерна в борошно. Хоча вони здаються більш непоказною в порівнянні з борошном вищого сорту, в них залишається до 90% поживних речовин, які знаходяться в зерні. У той час як мука і страви, приготовані з неї, виявляються бідними з точки зору користі. Цей факт був виявлений приблизно в кінці минулого століття.І з тих пір цей продукт став з'являтися в складі ряду популярних дієт.

Особливу увагу дієтологи приділяють отрубям, що одержуються з вівса. Хоча цей вид зерна був дешевшим порівняно з пшеницею, саме він протягом багатьох століть допомагав простим людям виживати в несприятливі роки. І хоча зараз вівсяні висівки часто використовують як корм для домашніх тварин, люди спостерігають їх благотворний вплив на організм. Воно проявляється в хорошому травленні, відсутності розширених пор на шкірі, гладкою, шовковистою вовни і гриві, швидкому збільшенні м'язової маси. Все це досягається завдяки наявності в вівсі наступних компонентів:

• клітковини;
• Жирних амінокислот;
• Вітамінів групи В;
• Антиоксиданту лікопін;
• Великої кількості мінералів.

Все це необхідно і людському організму. Тому за умови правильного застосування вівсяних висівок можна домогтися зниження рівня холестерину, а також прискорення виведення інших шкідливих речовин з травного тракту. Все це відіб'ється на зовнішньому стані людини.Крім того, висівки швидко наповнюють кишечник, викликаючи відчуття насичення. Це властивість активно застосовується в боротьбі із зайвою вагою.

Першим кроком в терапії вівсяними висівками є придбання правильного продукту. Його не потрібно плутати з вівсяними пластівцями або статевий. У першому випадку перед покупцем знаходиться продукт, виготовлений з уже очищеного від висівок зерна. Полова є лушпиння від зерна, яка не рахується їстівної.

користь продукту

Дослідивши вплив висівок на людський організм, фахівці прийшли до наступного висновку. Правильне використання вівсяних висівок призводить до:

1. Очищенню від шлаків і токсичних речовин;
2. Видалення сміття з кишечника;
3. Поліпшенню травлення;
4. Виведенню надлишків холестерину;
5. Зниженню швидкості засвоєння калорій;
6. Підтримці міцної серцево-судинної системи;
7. Поліпшенню імунної системи.

Всі ці особливості роблять такі дії при попаданні в організм. Консистенція висівок призводить до розбухання, причому обсяг продукту в шлунку може бути в 25 разів більше, ніж на тарілці. Тому сигнал про настання ситості надходить в мозок раніше, ніж при прийомі інших продуктів.

При цьому самі по собі висівки містять всього 120-150 калорій на 100 грам, що вважається досить низьким показником.

Знаходяться в шлунку висівки прискорюють метаболізм, не даючи поживним речовинам відкладатися в жир. І разом з очищує ефектом, вони дозволяють позбутися від зайвої ваги без ризику його повернення. При цьому організм не страждає від авітамінозу і нестачі поживних речовин.

Правила прийому

Щоб повною мірою відчути цілющу дію вівсяних висівок, не потрібно забувати про деякі умови їх безпечного використання. По-перше, в процесі переходу на цей режим харчування добова доза води повинна становити не менше двох літрів. Важливо пам'ятати, що процес збільшення продукту можливий тільки при наявності достатньої кількості рідини. При недотриманні цієї умови не вийде викликати почуття ситості.Стан людини може посилитися запорами, які висівки викликають в сухому стані.

По-друге, потрібно строго стежити за розміром порції продукту. У перші дні не варто вживати більше однієї чайної ложки. Надалі дозування можна збільшити. Але ні на якому етапі дієти вона не повинні перевищувати трьох чайних ложок (або 30 г). Перевищення норми може спровокувати діарею, яка незмінно призводить до авітамінозу.

Крім того, велика кількість висівок, що потрапило в непідготовлений організм, здатне викликати алергію в шлунково-кишковому тракті.

Способи застосування вівсяних висівок можуть відрізнятися. Деякі люди вважають за краще запарювати їх гарячою водою перед вживанням. Інші їдять їх в сухому вигляді. Незалежно від обраного способу продукт потрібно рясно запивати. На цій посаді використовується не тільки вода, але і кефір, сік та інші корисні напої.

Висівки можна потроху їсти кожен день. Або використовувати тільки по розвантажувальним дням. У першому випадку приймати іншу їжу можна тільки через 2-3 години після висівок. Якщо обраний другий спосіб, то добовий раціон при розвантаженні буде складатися з 30 грамів висівок і півтора літрів нежирного кефіру. Цього буде достатньо, щоб домогтися очищення організму.

Даний продукт можна використовувати як окрему страву. При цьому допускається включення висівок в рецепт каш, випічки, десертів або салатів. Такий підхід зручний для тих, кому не дуже приємний смак висівок. При цьому добова норма продукту не повинна бути збільшена.

Перед початком використання висівок варто звернути увагу на їх якість. Так, вони не повинні мати пліснявий запах. А на смак не повинна відчуватися гіркоту. Правильно приготовлений і збережений продукт не має специфічних смаків і запахів. Тому при виявленні тривожних ознак варто відмовитися від його використання. Інакше є ризик зіткнутися з наслідками отруєння.

Переходячи на харчування з висівками, варто ввести розумні обмеження в харчуванні. Так, важливо відмовити від жирних, борошняних, солодких продуктів, а також страв, що містять велику кількість калорій. Подібні заходи допоможуть активізувати корисні властивості вівсяних висівок. А ігнорування даного умови зведе весь ефект до мінімуму.

Висівки як частина дієти Дюка

Оскільки вивченням корисних властивостей вівсяних висівок займають ряд великих фахівців, цей продукт все частіше включають в популярні дієти. Він став частиною системи, розробленої французьким дієтологом Дюканов.

Цей спосіб боротьби із зайвою вагою швидко знайшов популярність за рахунок можливості худнути, не виснажуючи себе голодом. При цьому очікується зниження ваги до 6 кілограмів за 10 днів. Дієта включає в себе 4 етапи, що відрізняється по набору дозволених продуктів харчування:

• Атака, розрахована на період 2-10 днів в залежності від кількості зайвих кілограмів;
• Круїз, що допускають застосування протягом півроку;
• консолідація;
• Стабілізація.

Кожна з цих стадій передбачає використання висівок. Їх рекомендується вживати вранці до їжі. Кількість залежить від етапу. І перевага віддається продукту з вівса. Доктор Дюка обгрунтував такий підхід властивостями висівок обмежувати надходження в організм жирної і калорійної їжі, а також наявністю в них клітковини, яка захищає від запорів.

Деякі страви з використанням вівсяних висівок

Так як не всі готові їсти висівки в чистому вигляді, розроблений ряд спеціальних рецептів з ними. Це спрощує перехід на здорове харчування і дозволяє урізноманітнити свій раціон.

Наприклад, смачними і корисними будуть котлети з риби з висівками. Для їх приготування потрібно рибне філе, висівки, яйце, зелень і цибулю. Риба і зелень подрібнюються в м'ясорубці і перемішуються. В отриманий фарш потрібно вбити яйце. З отриманої маси формуються котлети, обвалюються в висівках і готуються на пару.

З використанням висівок можна приготувати смачні млинці. Для приготування дієтичного страви потрібно взяти знежирений сир і молоко, замінник цукру, куряче яйце. Для приготування млинців спершу потрібно збити яйце до тих пір, поки не утворилася пінка. Потім додаються 2 столові ложки висівок, стільки ж сиру, 2.5 столові ложки молока, необхідну кількість цукру. Отриману суміш слід перемішати до однорідної маси. Подальший спосіб приготування не відрізняється від звичайних млинців.

На основі висівок можна приготувати випічку. Для цього їх необхідно змішати з сиром в рівних пропорціях. Якщо кожен інгредієнт узятий в кількості двох столових ложок, суміш необхідно змішати з одним курячим яйцем. При необхідності більшої кількості тесту, що становлять збільшуються пропорційно. З отриманого складу можна готувати пиріжки, булочки і коржики. На цій же основі можна зробити королівське печиво. Для цього в тісто додається родзинки і подрібнені волоські горіхи. Це буде смачним і корисним десертом.

Оскільки багато хто воліє їсти кашу на сніданок, в період дієти можна готувати ванільну кашу. Для цього 3 столові ложки висівок заливаються 150 мл молока. Попутно можна додати замінник цукру за смаком, а також чайну ложку ванілі. Все це слід довести до кипіння, а після залишити на 10 хвилин. За цей час каша розбухне.

Можлива шкода організму

Вівсяні висівки мають свій перелік протипоказань, який потрібно враховувати до переходу на одну з систем харчування з їх використанням. Фахівці попереджають, що до складу продукту входить велика кількість грубої клітковини, яка може травмувати слизові оболонки шлунка. Це явище небезпечне, якщо ШКТ вже страждає від утворилися виразок, спайок чи інших проблем. В цьому випадку вживання вівсяних висівок в будь-яких кількостях не рекомендовано. Подібна заборона поширюється на хронічний коліт і гастрит в стадії загострення.

Варто зупинитися з вживанням вівсяних висівок, якщо вони викликають запори і діарею. Особливо якщо добова норма і кількість щодня випивається рідини знаходяться під контролем. У цьому випадку важливо звернутися до лікаря для визначення причини цього явища. Але буде краще, якщо консультація фахівця буде отримана до початку нового режиму харчування.

Хоча висівки дуже корисні для здоров'я, вони не призначені для постійного вживання. У цьому випадку вони можуть спровокувати авітаміноз з відповідними наслідками. Тому дієтологи рекомендують робити перерву після 2-3 місяців включення їх в раціон. Це дозволить піклуватися про фігуру без шкоди для загального фізичного стану.

Вівсяні висівкибагатий такими вітамінами і мінералами, як: вітаміном B1 - 78%, вітаміном B2 - 12,2%, вітаміном B5 - 29,9%, вітаміном B9 - 13%, калієм - 22,6%, магнієм - 58,8%, фосфором - 91,8%, залізом - 30,1%, марганцем - 281,5%, міддю - 40,3%, селеном - 82,2%, цинком - 25,9%

Чим корисний Вівсяні висівки

• вітамін В1 входить до складу найважливіших ферментів вуглеводного і енергетичного обміну, що забезпечують організм енергією і пластичними речовинами, а також метаболізму розгалужених амінокислот. Недолік цього вітаміну веде до серйозних порушень з боку нервової, травної та серцево-судинної систем.
• вітамін В2 бере участь в окисно-відновних реакціях, сприяє підвищенню сприйнятливості кольору зоровим аналізатором і темнової адаптації. Недостатнє споживання вітаміну В2 супроводжується порушенням стану шкірних покривів, слизових оболонок, порушенням світлового і сутінкового зору.
• вітамін В5 бере участь в білковому, жировому, вуглеводному обміні, обміні холестерину, синтезі ряду гормонів, гемоглобіну, сприяє всмоктуванню амінокислот і цукрів в кишечнику, підтримує функцію кори надниркових залоз. Недолік пантотенової кислоти може вести до ураження шкіри і слизових оболонок.
• вітамін В9 як кофермент беруть участь у метаболізмі нуклеїнових і амінокислот. Дефіцит фолатів веде до порушення синтезу нуклеїнових кислот і білка, наслідком чого є гальмування росту і ділення клітин, особливо у швидко проліферують тканинах: кістковий мозок, епітелій кишечника і ін. Недостатнє споживання фолату під час вагітності є однією з причин недоношеності, гіпотрофії, природженої потворності і порушень розвитку дитини. Показана виражена зв'язок між рівнем фолату, гомоцистеїну і ризиком виникнення серцево-судинних захворювань.
• калій є основним внутрішньоклітинним іоном, які беруть участь в регуляції водного, кислотного і електролітного балансу, бере участь в процесах проведення нервових імпульсів, регуляції тиску.
• магній бере участь в енергетичному метаболізмі, синтезі білків, нуклеїнових кислот, володіє стабілізуючою дією для мембран, необхідний для підтримки гомеостазу кальцію, калію і натрію. Недолік магнію призводить до гіпомагніємії, підвищенню ризику розвитку гіпертонії, хвороб серця.
• фосфор бере участь у багатьох фізіологічних процесах, включаючи енергетичний обмін, регулює кислотно-лужного балансу, входить до складу фосфоліпідів, нуклеотидів і нуклеїнових кислот, необхідний для мінералізації кісток та зубів. Дефіцит призводить до анорексії, анемії, рахіту.
• Залізо входить до складу різних за своєю функцією білків, в тому числі ферментів. Бере участь в транспорті електронів, кисню, забезпечує протікання окисно-відновних реакцій і активацію перекисного окислення. Недостатнє споживання веде до гипохромной анемії, міоглобіндефіцітной атонії скелетних м'язів, підвищеної стомлюваності, миокардиопатии, атрофічному гастриту.
• Марганець бере участь в утворенні кісткової і сполучної тканини, входить до складу ферментів, що включаються в метаболізм амінокислот, вуглеводів, катехоламінів; необхідний для синтезу холестерину і нуклеотидів. Недостатнє споживання супроводжується уповільненням зростання, порушеннями в репродуктивній системі, підвищеної крихкістю кісткової тканини, порушеннями вуглеводного і ліпідного обміну.
• мідь входить до складу ферментів, що володіють окислювально-відновної активністю і беруть участь у метаболізмі заліза, стимулює засвоєння білків і вуглеводів. Бере участь в процесах забезпечення тканин організму людини киснем. Дефіцит проявляється порушеннями формування серцево-судинної системи і скелета, розвитком дисплазії сполучної тканини.
• селен - есенціальний елемент антиоксидантної системи захисту організму людини, має імуномодулюючу дію, бере участь в регуляції дії тиреоїдних гормонів. Дефіцит призводить до хвороби Кашина-Бека (остеоартроз з множинною деформацією суглобів, хребта і кінцівок), хвороби Кеша (ендемічна миокардиопатия), спадкової тромбастенії.
• цинк входить до складу більше 300 ферментів, бере участь в процесах синтезу і розпаду вуглеводів, білків, жирів, нуклеїнових кислот і в регуляції експресії ряду генів. Недостатнє споживання призводить до анемії, вторинного імунодефіциту, цирозу печінки, статевої дисфункції, наявності вад розвитку плоду. Дослідженнями останніх років виявлено здатність високих доз цинку порушувати засвоєння міді і тим сприяти розвитку анемії.

ще приховати

Повний довідник найкорисніших продуктів ви можете подивитися в додатку

Висівки завжди вважалися відходами. Зернову лушпиння в основному використовували на корм худобі, поки не були виявлені її чудові властивості. Багатий клітковиною продукт сприятливо позначається на роботі всього організму, сприяє очищенню і схудненню. Його можна приймати як всередину, так і зовнішньо. Особливої \u200b\u200bуваги заслуговують вівсяні висівки за їх вплив на організм.

зміст:

Вівсяні висівки: користь і основна дія на організм

Лушпиння зерна - багате джерело рослинної клітковини, яка необхідна для повноцінної роботи травної системи. Харчування очищеними, рафінованими продуктами веде до розвитку синдрому «ледачого кишечника». Орган потрібно змусити працювати. Вівсяні висівки ідеально для цього підходять, так як є найжорсткішими, грубими. Крім того, вони володіють і іншими, не менш корисними властивостями:

1. Очищають кишечник. Груба клітковина вівса добре поглинає воду, набухає, транзитом виносить з кишечника продукти переробки, розпаду, шлаки, алергени та інші непотрібні речовини.
2. Покращує моторику кишечника, змушує його активно працювати, звільнятися.
3. Знижують рівень холестерину в крові, допомагають виводити погані з'єднання з організму. Застосування продукту є хорошою профілактикою атеросклерозу.
4. Регулюють викид глюкози в кров. Тому вони корисні при цукровому діабеті.
5. Містять лізин. Ця амінокислота запобігає розвитку таких захворювань, як остеопороз.

Лушпиння вівса багата марганцем, селеном, міддю, цинком. У ній міститься залізо, вітаміни групи B, холін. В дієтології також успішно використовуються вівсяні висівки. Користь і шкода, дія їх на організм давно вивчені і перевірені.

Відео: Олена Малишева про користь вівсяних висівок в програмі «Жити здорово»

Вівсяні висівки для схуднення

Корисних властивостей у вівсяної клітковини багато, але найчастіше використовують висівки для схуднення. Позбавлення від зайвих кілограмів в основному відбувається за рахунок очищення кишечника. Але вони також допомагають контролювати апетит, знижують тягу до солодкого і сприяють швидкому насиченню. Висівки сприяють схудненню з кількох причин:

1. Насичують. Зернова клітковина розбухає в шлунку, наповнює його, надовго втамовує голод, усуває тягу до солодкого.
2. Уповільнюють всмоктування цукру. Запобігають скачки рівня глюкози в крові, які викликають апетит і заважають схудненню.
3. Сприяють зростанню корисної мікрофлори в кишечнику, запобігають здуття живота, застої калових мас, забруднення стінок органу.

За місяць вживання продукту можна непомітно позбутися кількох кілограмів і перебудувати своє харчування. Але тільки якщо підібрати правильний продукт і правильно ввести його в раціон.

Як вибрати відповідні вівсяні висівки

Зернова лушпиння може мати дрібну і велику помел. Обидва види однаково корисні для людини. При виборі увагу звертають на такі критерії:

• упаковка не повинна мати пошкоджень;
• зовнішній вигляд - якісний продукт не має грудочок, він розсипчастий, має кольором зерна;
• термін придатності - чим свіже продукт, тим вище смакові якості (обдирне лушпиння має в складі рослинні масла, тому може прогіркнути);
• відсутність добавок - в складі не повинні бути присутніми цукор, пластівці, борошно, ароматизатори та інші домішки.

Після придбання висівки потрібно розпакувати, пересипати в чисту, суху банку зі скла або кераміки з щільною кришкою. Зберігати продукт можна на полиці з іншими крупами. Але якщо запас великий, бажано поставити банку в холодильник. У ньому продукт може зберігатися до року.

Вівсяні висівки можуть виводити з організму не тільки шкідливі, але і корисні речовини. Надлишок рослинної клітковини веде до дефіциту кальцію, що викликає проблеми з кістковою системою, порушує обмінні процеси. Від цього страждають волосся, нігті, шкіра. Користь і шкода вівсяних висівок безпосередньо залежать від кількості вжитого продукту.

Добова доза не повинна перевищувати 30 м Починати знайомство з вівсяним продуктом бажано з невеликих порцій. Для першого разу достатньо 1 ч. Л. Поступово потрібно дійти до максимальної добової порції. Якщо з'являться неприємні відчуття з боку шлунка або кишечника, болі і дискомфорт, вживання продукту потрібно припинити.

Увага! Незалежно від мети вживання висівок вимагає достатнього надходження рідини в організм. У добу потрібно випивати не менше 2,5-3 літрів води. В іншому випадку зернова лушпиння принесе тільки шкоду: спровокує запори, порушить баланс мінеральних речовин і обмінні процеси.

Способи вживання вівсяних висівок

Натуральні розсипні висівки вимагають попереднього запарювання в гарячій воді. На 30 г продукту достатньо 150 мл. Надлишки рідини перед вживанням зливають. Зерновий продукт вживають в природному вигляді, запиваючи водою або чаєм. Але є варіанти набагато цікавіше:

1. Каші. Висівки змішують з будь-якими крупами, в тому числі з вівсянкою, варять кашу з них на молоці, воді. Для смаку додають ягоди, мед, горіхи, будь-які сухофрукти.
2. Салати. В овочеві і фруктові нарізки додають запарену клітковину. Також вона прекрасно поєднується з квашеною капустою.
3. Супи. Додавати розпарений продукт краще в власну тарілку. Якщо насипати зернову лушпиння в загальну каструлю, то буде складно регулювати з'їдене кількість.
4. З кисломолочними продуктами. Один з найпопулярніших способів очищення кишечника - висівки з кефіром. Аналогічно можна їсти продукт з йогуртом, ряжанкою, сиром.
5. Випічка. Висівки додають в будь-який тісто, посипають ними сформований хліб або булочки. Існує багато рецептів випічки на основі харчових волокон. У цих випадках до вівсяним отрубям додаються інші інгредієнти: спеції, невелика частина борошна, яйця, молочні продукти.

На замітку: Закінчилися панірувальні сухарі? Обваляти курку, котлети, рибу або овочі можна в висівках. Перед цим продукт бажано вмочити в яйце, щоб шубка лягла рівнею.

Використання вівсяних висівок в косметології

Вівсяні висівки можна використовувати не тільки всередину, але і застосовувати зовнішньо. Продукт підходить навіть для чутливої \u200b\u200bшкіри, допомагає боротися з дрібними висипаннями, прищиками, роздратуванням. З висівок готують скраби, маски, лікувальні ванни.

Ванна з вівсяними висівками

1 стакан висівок насипати в марлевий або бавовняний мішечок, помістити в миску, залити крутим окропом і залишити на годину. Набрати в ванну теплої води. Мішечок потрібно вийняти, віджати. Настій додати в ванну. Тривалість домашньої спа-процедури - до 20 хвилин. Розпарені вівсяні висівки можна використовувати в якості скрабу. Для цього до них додають будь-гель для душу, сметану, молочко для тіла або оливкова олія. Засіб наносять на все тіло, краще на розпарену шкіру, масажують і змивають.

Рецепт маски від прищів для жирної шкіри

склад:
Висівки - 1 ч. Л.
Кефір або кисле молоко - 2 ст. л.
Масло чайного дерева - 5 крапель

застосування:
Якщо на шкірі є прищі, скраб робити не можна. Для маски вівсяні висівки потрібно подрібнити кавомолкою, змішати з кефіром, залишити кашку для набухання. Далі додається масло чайного дерева. Для нейтралізації запаху також можна влити кілька крапель ефірного масла апельсина. Маска розмішується, наноситься на очищене обличчя. Варто уникати потрапляння суміші на тонку шкіру навколо очей. Витримується засіб на шкірі 20 хвилин. Рекомендується проводити процедуру 2 рази на тиждень.

Рецепт очищаючого скрабу для чутливої \u200b\u200bшкіри

склад:
Висівки - 1 ч. Л.
Вершки - 2 ч. Л.

застосування:
Вершки перемішують з висівками, відставляють на 10 хвилин. Особа потрібно умити. На вологу шкіру наноситься приготоване засіб, масажується протягом 2-3 хвилин. Можна залишити в спокійному стані, як маску. Вершки наситять чутливу шкіру, зроблять м'якою і ніжною. Змивається маска через 10-15 хвилин теплою водою. Для закриття пір шкіра протирається кубиком льоду або будь-яким тоніком, відповідним до даного типу.

Вівсяні висівки: шкода і протипоказання

Застосування висівок в період вагітності, грудного вигодовування, в дитячому віці можливо тільки з дозволу лікаря. До абсолютних протипоказань відносять:

• захворювання шлунка;
• ушкодження слизових оболонок і запалення кишечника;
• індивідуальна непереносимість.

Продукт може пригнічувати дію лікарських препаратів і заважати їх засвоєнню. Поєднувати їх потрібно вкрай акуратно, роблячи перерви між вживанням не менш двох годин. При схильності до метеоризму, здуття живота, висівки не принесуть користі, а можуть погіршити ситуацію і не підійдуть. У будь-яких випадках не варто приймати висівки без перерви. Очищення і схуднення бажано проводити курсами, даючи травній системі відпочинок від грубої клітковини.

34

здоров'я 19.03.2014

Дорогі читачі, сьогодні на блозі я пропоную поговорити про вівсяні висівки для нашого здоров'я і схуднення. Коли в черговий раз мова заходить про те, як принести користь своєму організму, далеко не в останню чергу ми думаємо про своє харчування. Не дарма ще Гіппократ сказав: «Ти є те, що ти їси». Сьогодні ця фраза частіше існує в інтерпретації «Ми є те, що ми їмо». Про користь здорового харчування писано-сказано вже дуже багато. І істина найчастіше знаходиться в простоті. Саме прості продукти можуть бути дуже корисними.

Я відразу попрошу звернути увагу, що сьогодні мова піде саме про вівсяних висівках, а не про вівсяні пластівці. Попрошу цим перейнятися і перш за все не плутати їх. Вівсяні висівки - це свого роду універсальні чистильники нашого організму. Поговоримо про їхню користь, як приймати, всі тонкощі, які ми з вами повинні знати.

Про те, чим корисні висівки взагалі ми вже говорили на блозі в статті. Тепер же більш конкретно розберемося в властивості саме вівсяних висівок. Тим, хто піклується про стрункість своєї фігури, цей продукт знаком як складова дієти для схуднення. І правда - вівсяні висівки благотворно позначаються на обмінних процесах. І про те, як можна схуднути за допомогою вівсяних висівок, ми сьогодні теж поговоримо. Але для початку пропоную познайомитися з ними ближче.

Вівсяні висівки. Склад.

Як і будь-які інші висівки, вівсяні - це продукт, що утворюється після переробки зерна. Від зерна прибрали тверду оболонку - це і є самі висівки. Якщо сказати по - простому, вівсяні висівки - це лушпиння зерна. Зерно після це стає обдирне, тобто чистим. А ось пластівці самі робляться з зерна. Зверніть увагу, коли купуєте такі пластівці. Якщо туди не додано висівки, то ми просто використовуємо досить висококалорійний вуглеводний продукт.

Про корисні властивості вівсяних висівок знав ще Гіппократ, віддаючи належне цьому продукту, як прекрасного засобу для очищення шлунку нормалізації діяльності шлунково-кишкового тракту. Через багато століть про користь вівсяних висівок говорять всі. А їх склад проаналізовано з метою визначити позитивний вплив кожної складової речовини на людський організм.

Отже, в склад вівсяних висівок входять:

• клітковина (до 20%), яка і грає роль «рятівника» для нашого шлунково-кишкового тракту
• β-глюкан (водорозчинна форма) - міститься в клітковині речовина, що знижує рівень холестерину, пов'язуючи жирні кислоти
• амінокислоти
• вітаміни - А, C, D, T, K, груп B, H, PP
• лютеїн, зеаксантин - корисні для зору
• лікопін - антиоксидант, що запобігає зайве накопичення холестерину
• мінеральні речовини - кальцій, магній, калій, кремній, фосфор, залізо, йод і ще багато інших

Чим корисні вівсяні висівки?

Дивлячись на багатий склад вівсяних висівок, не важко здогадатися, що їх вживання - це вклад у власне здоров'я. Але, навіть якщо не вдаватися в подробиці позитивного впливу кожної складової, можна з повною впевненістю говорити про очисних особливості вівсяних висівок. Вміщені в них грубі волокна - як такий «віник», «волоть» для нашого кишечника. Все непотрібне і що зібралося «вимітається» завдяки грубим волокнах, які, не переварюючи, чистять ЖКТ. Велика користь і в тому, що крім чисто «технічного» очищення відбувається ще й виведення токсинів і шлаків, здійснюється своєрідна програма «детокс», нормалізується робота печінки, жовчного міхура та підшлункової залози. Очищення організму для схуднення - просто необхідна процедура для тих, хто бажає позбавитися від зайвої ваги.

Вівсяні висівки. Користь для здоров'я.

• У них є рослинних білок.
• Великий вміст грубих харчових волокон, клітковини в вівсяних висівках - причина, по якій їх рекомендують вживати при запорах. А грубі волокна не перетравлюються, не всмоктуються, вони розбухають в нашому кишечнику, просочуючись водою, і виносять з собою 10% холестерину, частина токсичних речовин, частина вільних радикалів.
• Та ж клітковина бореться з «поганим» холестерином завдяки здатності зв'язувати жовчні кислоти, нейтралізуючи їх канцерогенні властивості. Тому вівсяні висівки рекомендують включити в раціон для профілактики атеросклерозу.
• Корисні вівсяні висівки і при цукровому діабеті. З їх допомогою знижується швидкість розщеплення крохмалю і навіть «вирівнюється» глікемічний індекс споживаних продуктів.
• Широко відома користь вівсяних висівок для схуднення. По-перше, клітковина забезпечує почуття ситості надовго, а по-друге стимулює перистальтику кишечника, не даючи калоріях повністю засвоїтися, а значить, і «відкластися в запасах».
• Багатий вітамінами складу висівок з вівса робить їх відмінним продуктом для покращення імунітету. Корисні речовини сприяють відмінному самопочуттю, підвищують захисні функції організму.
• Вміщені в вівсяних висівках калій і магній незамінні для серцево-судинної системи. Вони забезпечують своєчасне виведення рідини з організму, розширюють судини, борються з проявами гіпертонічної хвороби.

Вівсяні висівки для схуднення

Популярність вівсяних висівок як продукту для схуднення стала рости відносно недавно. У чому полягає їхня робота в справі досягнення стрункості і витонченості? Головна цінність вівсяних висівок - здатність налагодити роботу шлунково-кишкового тракту. А вже в цьому об'ємному понятті з'єднуються кілька «напрямків»:

1. Отримуючи достатню кількість клітковини, яка заповнює шлунок, організм отримує відчуття ситості, причому надовго. Апетит знижується. Висновок: не доводиться часто їсти, особливо швидко перекушувати тим, що попалося «під руку».
2. Та ж клітковина активізує обмінні процеси, «підганяючи» перистальтику кишечника. А значить, всмоктування поживних речовин, а з ним і засвоєння калорій зменшується. Висновок: споживані калорії не встигають відкластися в «непотрібних» місцях.
3. Вміщені в вівсяних висівках корисні речовини налагоджують роботу шлунково-кишкового тракту в цілому, позбавляючи від проблем з шлунком і запобігаючи запори. Висновок: налагоджена робота шлунково-кишкового тракту - запорука здоров'я і правильного обміну речовин.
4. Вівсяні висівки «чистять» кишечник, позбавляючи від скупчився «вантажу», крім того, абсорбують накопичені токсини і негайно виводять їх з організму. Висновок: очищений, не обтяжений шлаками організм, з легкістю розлучається із зайвими грамами і кілограмами.
5. Калорійність вівсяних висівок . І це ще низькокалорійний продукт. Якщо порівняти з вівсяними пластівцями, калорійність яких більше 300 ккал на 100 грамів, то в вівсяних висівках калорійність всього 120-160 ккал на 100 грамів.

Як вибрати вівсяні висівки?

• Зверніть увагу на упаковку. Вона повинна бути непошкодженою, герметичною.
• Зовнішній вигляд. Висівки не повинні злипатися. Потрясіть просто упаковку. Вони повинні розсипатися всередині упаковки.

Як зберігати вівсяні висівки?

Як тільки ви відкрили пакет з висівками, пересипте їх в скляну або керамічну банку, щільно, герметично закрийте (обов'язково!) І зберігайте так в холодильнику.

У кого залишилися питання, пропоную подивитися ще цікавий відеоматеріал про вівсяні висівки. Розказано і про корисні їх властивості, і для здоров'я, і \u200b\u200bдля схуднення.

Вівсяні висівки. Дієта Дюкана.

Заслужена популярність вівсяних висівок зробила їх «героями» багатьох дієт. Зокрема широко відомої дієти П'єра Дюка. Дотримуючись її правила, необхідно регулярно вживати в їжу висівки з вівса. Рекомендує дієта Дюка висівки вівсяні і в якості окремого продукту і як складову багатьох страв.

Вівсяні висівки. Як приймати з користю для здоров'я і для схуднення?

Найпростіший спосіб - просто додавати висівки в вашу їжу. Посипати каші, додавати в супи, салати, навіть в котлети, якщо ви їх будете готувати, в соки, в напої, в молочні продукти і в випічку. Спробуйте навіть в сирники їх додати трохи, дуже смачно виходить.

Найчастіше можна зустріти поради вживати висівки безпосередньо в сухому вигляді, просто під час їжі. Все вірно, такий спосіб передбачає «заїдати» сніданок, обід і вечерю ложкою висівок. Причому спочатку це повинна бути чайна ложка тричі на день, а поступово збільшити дозу до однієї столової ложки тричі на день після їди. Головне правило - запивати великою обсягом рідини, та й протягом усього дня не обмежувати себе в питті.

Але є ще і більш адаптований метод вживання вівсяних висівок, що передбачає проходження трьох фаз.

перша фаза - протягом десяти-дванадцяти днів вживайте заварені висівки. Одну чайну ложку залити третиною склянки окропу. Дати охолонути і процідити, що залишилася гущу розділити на три прийоми.

друга фаза - триває два тижні і передбачає також вживання заварених вівсяних висівок, але дещо в іншій пропорції і дозуванні. Дві столові ложки висівок заливаються половиною склянки окропу. Охолоджуємо, проціджуємо, їмо гущу, розділивши її на три прийоми.

третя фаза - триває вже два місяці. І в цей період вівсяні висівки вживаються в сухому вигляді - по дві чайні ложки тричі на день під час їжі.

Для різноманітності можна заливати вівсяні висівки кефіром і приймати в такому вигляді. До речі, такий спосіб - це відмінне меню для розвантажувального дня.

Вівсяні висівки. Шкода. Протипоказання.

Збираючись спробувати вівсяні висівки «в справі», проаналізуйте, чи немає у вас проблем зі здоров'ям. Такі проблеми зі шлунком як гастрит або виразкова хвороба в гострій фазі є прямим протипоказанням для прийому вівсяних висівок. Якщо запальний процес поступово згасає, можна з обережністю починати прийом висівок сочень малих доз і згоди лікуючого лікаря.

Не можна вживати вівсяні висівки при яких би то ні було пошкодженнях слизової шлунка - ерозії, спайки.

Прямим протипоказанням до вживання вівсяних висівок є прийом яких би то ні було ліків. Висівки просто абсорбують всі активні речовини з лікарського препарату. Інтервал між прийомом ліків і висівок - не менше шести годин.

Вівсяні висівки. рецепти

1. каша холодна з вівсяних висівок. Дві столові ложки висівок заливаються склянкою кефіру. Залишити суміш на ніч. Вранці розділити приготовлену кашу на три порції і з'їсти протягом дня.
2. тісто дієтичне . 2 столові ложки вівсяних висівок з'єднати з 1,5 столової ложки сиру (краще нежирного) і одним яйцем (можна брати тільки білок). Ретельно перемішати і використовувати для випічки коржів, пирогів, піци.
3. печиво хрустке з вівсяними висівками. 1 білок курячого яйця, 1 ст.л.холодной кип'яченої води, 1 ст.л. рослинного масла, 1 ст.л. з гіркою вівсяних висівок, 2,5 ст.л. борошна (можна взяти вівсяну грубого помелу) і ¼ ложка соди. Спочатку збиваємо білок з водою, содою і рослинним маслом. Додаємо до суміші борошно і висівки. Отримане тісто має бути еластичним і добре піддаватися формуванню. Розкачуємо його в пласт товщиною до 5 мм і вирізаємо за допомогою формочок для печива фігурки. Розміщуємо деко в розігріту до 220 ° духовку і чекаємо, коли тісто зарум'яниться до золотистого кольору.

Якщо ви захочете приготувати корж з вівсяних висівок, пропоную подивитися відеоматеріал.

Взагалі ж рецептів, де однією зі складових страви є вівсяні висівки досить багато. В основному це випічка та каші. Хоча їх також можна використовувати в якості добавки до овочевих салатів, додавати в тісто для млинців або оладок або додавати в м'ясний фарш.

Де купити вівсяні висівки?

Вівсяні висівки можна знайти і в магазинах, і в аптеках. І все продається навіть в невеликих містах. Якщо ви в супермаркеті - шукайте їх на полицях, де продаються продукти для дієтичного харчування. Досить часто можна зустріти вівсяні висівки в аптеці. А моя знайома молода матуся зовсім випадково знайшла їх в магазинах дитячого харчування на прилавках з дитячими кашами. Так що, як то кажуть, «хто шукає, той завжди знайде». Ось такі корисності на сьогодні.

Новини на блозі.

Вирощуємо зелень на підвіконні.

Про що хочеться всім нам нагадати? Не забудьте, що на своєму блозі я найближчим часом буду проводити дуже простий і для всіх зрозумілий конкурс «Город на підвіконні». Зараз займаюся анонсом. Відразу після того, як завтра проведу свій вебінар, займуся всім. А поки починайте фотографувати весь ваш процес вирощування зелені. Нагадаю, що не так давно ми з вами говорили про те, як можна виростити крес-салат на своєму підвіконні. Якщо ви не бачили цей матеріал, читайте про це. Слідкуйте за новинами. Найближчим часом ми будемо вчитися вирощувати зелену цибулю, петрушку, кріп і шпинат.

Вирощують зелень і отримуйте призи. Всі призи будуть грошові.

Мій душевний подарунок на сьогодні Horowitz - Chopin Waltz op. 64 n ° 2

Ісландський мох. Лікувальні властивості. Застосування. рецепти

Обговорюються постійно. Цей продукт має ряд корисних властивостей, проте має деякі протипоказання. Правильне вживання принесе гарний настрій, здоров'я і задоволення.

З чого роблять вівсяні висівки

Висівки - побічний продукт при обробці зерна. Вони являють собою тверду оболонку і несортовані борошно, їх роблять з вівсяного зерна. Багато хто думає, що цього всього лише відходи, однак така думка невірно. Всі види висівок багаті вітамінами і іншими корисними елементами.

Екструдовані вівсяні пластівці представлені у вигляді сухих сніданків. Фахівці вважають, що такий вид здатний завдати шкоди, так як іноді при виготовленні в них додають цукор і інші добавки.

Хімічний склад і калорійність вівсяних висівок

Користь даного продукту незаперечна. Хімічний склад дивує різноманітністю, в нього входять: вітаміни А, В, С, D, Е, K; калій, кальцій, магній, фосфор, залізо, цинк, натрій, мідь, марганець.

Калорійність становить 245 ккал. На 100 грам доводиться:

• 17 г білка;
• 7 г жиру;
• 65 г вуглеводів.

Незважаючи на високий вміст вуглеводів, вони містять всього 1,4 г цукру. Це робить продукт неймовірно корисним для тих, що худнуть, спортсменів, а також тих, хто стежить за здоров'ям.

Корисні властивості вівсяних висівок

Корисні властивості висівок різноманітні. Вони застосовуються для профілактики і лікування багатьох захворювань:

1. Використовуються для комплексного очищення кишечника, виводять шлаки і токсини.
2. Нормалізують роботу кишечника.
3. Вівсяні висівки корисні для печінки, це пояснюється жовчогінним ефектом.
4. Благотворно впливають на роботу серця.
5. Знижують рівень поганого холестерину.
6. Завдяки високому вмісту заліза використовуються при анемії.
7. Позбавляють від набряків і виводять воду.
8. Завдяки лізину використовуються в якості лікарського засобу від остеопорозу.
9. Уповільнюють швидкість всмоктування вуглеводів.
10. Покращують імунітет.
11. Полегшують роботу підшлункової залози.

Чи корисні вівсяні висівки при вагітності

Вівсяні висівки рекомендують вагітним жінкам на всіх етапах виношування плоду. У першому триместрі жінки страждають від токсикозу, який проявляється по-різному. Деяких переслідує блювота. Інші жінки страждають від закрепів. В такому випадку природні ліки діє як м'яке проносне, яке є більш безпечним, ніж аптечні засоби.

У період, коли жінка виношує малюка, вона часто відчуває судоми. Зазвичай це відбувається у вечірній час. Високий вміст заліза в висівках ефективно бореться проти анемії і допомагає позбутися від турбують симптому.

Природні ліки багате на вітаміни групи В, які позитивно впливають на нервову систему плода. Вітамін Е бере участь у формуванні плаценти.

Порада! Ласощі корисно при нападах голоду під час вагітності. Воно дозволяє не відчувати голод довгий час.

Висівки при грудному вигодовуванні

Кожна жінка піклується про здоров'я свого малюка. При годуванні груддю дитина пов'язаний з мамою міцнішим зв'язком: то, що вона їсть, впливає на самопочуття дитини. Саме тому жінка постійно замислюється про користь і шкоду з'їденого.

Кожен випадок індивідуальний. Якщо лікар не давав строгих вказівок з приводу злаків, є природні ліки необхідно. Шкода практично неможливий, проте якщо мама все-таки боїться деяких наслідків, краще почати вживання з 2-го місяця лактації. Висівки протипоказані жінкам після операції кесаревого розтину.

Продукт сприяє швидкому відновленню після пологів, благотворно впливає на шлунково-кишковий тракт, зміцнює волосся і нігті, бореться з депресіями. Це відбувається у зв'язку з високим вмістом вітамінів групи В. Корисні властивості дозволяють використовувати вівсяні висівки на дієті, адже в складі міститься величезна кількість клітковини, яка втамовує відчуття голоду.

Чи можна давати вівсяні висівки дитині

Ласощі можна давати маленьким дітям. Однак робити це необхідно з великою обережністю. Цей продукт в раціоні малюків до 2 років може завдати серйозної шкоди. У такому віці маленький організм ще не готовий перетравлювати подібну їжу. Після 2 років їх додають в каші і дитячі супи. Після 3 років можна давати їх в чистому вигляді, заливши водою. Найчастіше діти не розуміють користі і смаку подібного страви, тому ласощі змішують з йогуртом, ряжанкою, кефіром. Нерідко це поєднання доповнюють джемами або варенням.

Важливо! Перед вживанням необхідно пройти консультацію у фахівця.

Як приймати вівсяні висівки для схуднення

Це засіб для схуднення, яке не тільки бореться з зайвими кілограмами, а й приносить користь здоров'ю. Високий вміст клітковини сприяє очищенню організму, придушення апетиту.

Добова доза - 35 г. Не варто їсти більше, адже це може завдати шкоди і викликати утворення газів, здуття. Основне правило при прийомі висівок - пити достатню кількість води, не менше 2 л в день. Препарат застосовують як самостійну страву, змішавши з водою, так і додають в супи, йогурти, каші.

Вівсяні висівки на дієті Дюка

Білкова дієта була створена знаменитим французьким дієтологом. Висівки дозволені протягом 4 етапів дієти, крім третього етапу - «Консолідація». Другий етап «Круїз» передбачає щоденне вживання 2 столових ложок даного продукту. Четвертий етап ( «Стабілізація») пропонує використовувати природні ліки в якості сніданку. Кожен день слід з'їдати по 3 столових ложки продукту, а один раз в тиждень готувати сніданок, що складається з білків.

П'єр Дюка підкреслює, що для дієти потрібно вибрати саме вівсяні висівки. Так як саме вони містять в своєму складі бета-глюкан молекули.

Увага! В аптеках і магазинах варто звернути увагу на помел, для дієти Дюка ідеально підходять висівки середнього помелу.

Норми та особливості вживання вівсяних висівок

Існує добова норма вживання. Якщо є більше, продукт може завдати серйозної шкоди. Наприклад, викликати здуття, проблеми з кишечником, гіповітаміноз.

У день слід з'їдати не більше 3 столових ложок. Цього правила необхідно дотримуватися при самостійному вживанні продукту, а також при його додаванні в інші страви.

Важливо! Висівки їдять з кефіром, йогуртом, кашею, супами, використовують у випічці.

Необхідно збільшити кількість випитої води. Адже саме з'єднуючись з водою, корисне ласощі збільшується в кілька разів, харчові волокна в повній мірі приносять користь. Слід додатково випивати 200 мл рідини на кожну столову ложку природного ліки.

Продукт краще вживати курсами, які тривають по 3-6 тижнів. Слід робити перерви між курсами не менше 1 місяця.

Вівсяні висівки при різних захворюваннях

Не можна заперечувати користь і шкоду висівок при різних захворюваннях. Якщо людина не зовсім здоровий, перед включенням в раціон слід ознайомитися з рекомендаціями.

При цукровому діабеті

Продукт допомагає привести в норму рівень цукру, тому рекомендується діабетикам. В день потрібно з'їдати не більше 25 грам. Починати вживання необхідно з 10 грам в день, поступово збільшуючи порцію.

при гастриті

При гастриті організм потребує очищення, шлаки і токсини виводяться завдяки отрубям. Вони покращують роботу кишечника і позбавляють від дискомфорту.

Порада! У період загострення захворювання не варто включати в свій раціон цей продукт.

при панкреатиті

При хронічному панкреатиті дозволено їсти висівки, в період загострення вони можуть завдати шкоди.

при холециститі

Вівсяні висівки полегшують висновок жовчі. Лікарі рекомендують пити їх курсами, які становлять від 4 до 6 тижнів. Висівки запарюють гарячою водою і п'ють 2-3 рази в день.

від запорів

Природні ліки приносить величезну користь і нормалізує стілець, бореться проти запорів. Висівки запарюють протягом 30 хвилин, їдять не тільки з водою, але і з кисломолочними продуктами.

Застосування вівсяних висівок в косметології

Краса - сильна зброя жінок. Цей продукт допомагає підтримувати її зсередини і зовні. Саме тому продукт використовується в косметології багатьма представницями слабкої статі.

Настій для волосся

Настій використовується для додання блиску, вирівнювання структури волосся. Для його приготування змішують 3 столові ложки висівок і 2 склянки теплої води, залишають на 30 хвилин. Настій проціджують через марлю і наносять на чисте волосся, загортають плівкою на 20 хвилин. Далі склад необхідно змити і укласти волосся звичним способом.

Маска і скраб для обличчя

Побалувати шкіру обличчя можна і вдома, для цього необов'язково йти в салон краси. Спочатку роблять очищающий скраб, а потім маску:

• будь нерафіновану олію змішується з 1 чайною ложкою природного ліки, склад масажними рухами наноситься на обличчя;
• для приготування маски змішують запарені висівки (1 чайна ложка) і мед (1 чайна ложка), наносять на обличчя на 20 хвилин.

Такий варіант комплексного догляду підходить для всіх типів шкіри, він універсальний. Скраб і маска очищають, зволожують і живлять шкіру.

Ванна з вівсяних висівок

Ванна з вівсяним продуктом зволожує шкіру і усуває лущення. 1 стакан висівок необхідно додати в теплу воду. Температура води не повинна бути занадто гарячою. Перебувати у ванні потрібно від 30 до 40 хвилин.

Шкода вівсяних висівок і протипоказання

Існує ряд протипоказань. Якщо у людини діагностували одне з захворювань, продукт може завдати шкоди:

• загострена форма захворювань шлунка;
• запалення кишечника;
• індивідуальна непереносимість.

Чим відрізняються вівсяні висівки від пластівців

Пластівці і висівки - два принципово різних поняття. Незважаючи на те, що обидва продукти роблять з вівса, процес виготовлення різниться. Пластівці виробляють із зерна, очищеного від лушпиння. Висівки роблять із твердої оболонки зерен. У зв'язку з цим змінюється склад вітамінів і мінералів, калорійність.

Як правильно вибирати і зберігати вівсяні висівки

Існує кілька особливостей, на які потрібно звернути увагу при покупці:

1. У складі не повинно бути добавок, ароматизаторів і т. Д.
2. Продукт має натуральний колір.
3. В упаковці спостерігається невеликий вміст борошна.
4. Виробник добре відомий і вселяє довіру.

Вміст упаковки пересипають в герметичну ємність, зроблену з пластику або скла, щільно закривають кришкою. Ємність краще зберігати в холодильнику або в іншому холодному і темному місці.

висновок

Користь і шкода вівсяних висівок доведені вченими. Якщо людина не має протипоказань, цей продукт просто зобов'язаний бути в раціоні! Адже це не просто варіант здорового перекусу, а справжні ліки для організму.