Котел - це чавунний товстостінний котел з напівкруглим дном, зручний для приготування їжі над вогнем. Сферичне дно зроблено таким чином, що полум'я нагріває всі стінки ємності, а не лише низ казана, і їжа не застрягає в кутах посуду. Товсті чавунні стіни не дають їжі пригоряти, і всі інгредієнти тушкуються повільно.

Треба відзначити, що в наші дні казаном помилково називають посуд, що не відноситься до його різновидів, наприклад, чавунок, каченя, котелок. Хоча за своїми властивостями і зовнішнім виглядом вони схожі з казаном, але не відповідають головним вимогам - округлої форми дна.

Сучасні види казанів можуть мати антипригарне або керамічне покриття, виготовлятися з алюмінію або сталі.Однак найкращим, як і раніше, вважається товстостінний чавунний казан. Він може ставитися на спеціальну триногу (таган), під якою розлучається вогонь, або поміщається над осередком - піччю для казана.

Відмінності печі для казана

Піч для казана за своєю конструкцією може бути схожа на будь-яку іншу піч, але головною її відмінністю буде отвір у чавунній плиті, куди буде поміщатися сам казан. Справа в тому, що за всім правилом цей отвір повинен мати таку ширину, щоб казан містився на 2/3 нижчерівня плити. Якщо отвір зробити ширшим, то казан буде незручно діставати. Якщо зробити вже, то поверхня казана не буде нагріватись рівномірно.Сьогодні є спеціальні плити з кільцями різного діаметру, завдяки яким можна використовувати посуд будь-яких розмірів. Але головне призначення такої печі – це приготування їжі саме у казані.

Пекти може бути декількох видів:

• складена з цегли
• перероблена з іншого металевого приладу
• виліплена з глини.

Цегляну пічможна спорудити як надворі, і у приміщенні. Розглянемо варіант побудови цегляної печі.

Для початку треба визначитись із розмірами печі. Незалежно від того, чи служитиме пекти коптильні або в ній щодня буде готуватися їжа,її треба розмістити неподалік будинку. Обов'язково треба передбачити місце, де зберігатимуться дрова, оскільки справжня піч для казана працює тільки на дров'яному паливі!

Для спорудження такої печі знадобляться:

1. Топка,куди поміститься потрібна для розігріву кількість дров.
2. Болгаркаабо кутова шліфувальна машинка.
3. Вогнетривкі стінкидля горіння камери.
4. Колосник- Спеціальні ґрати для подачі повітря в нижні шари палива.
5. Зольник- висувний лист під колосниками, де накопичується зола.
6. Дверцятадля піддувала і топки (піддувало - це перша в печі повітряна камера, що має спеціальні вогнетривкі дверцята, а топка - це місце для спалювання палива з метою отримання високо нагрітих паливних газів).
7. - Димовий канал для відведення димових газів.
8. Прогари- отвори у зведенні або збоку печі для пропуску полум'я.
9. Сталеві куточкидля обрамлення.
10. Сталева плитазавтовшки перекриття верху 2 см завтовшки.
11. Потрібна кількість вогнетривка червона цегла.
12. Розчиндля скріплення цегли (пісок та шамотний порошок) та ємність для приготування розчину.

Покрокова інструкція з побудови печі з цегли

Отже, визначається з вибором майданчика. Оскільки піч буде не такою високою (80-85 см заввишки), як, наприклад, російська піч (180-200 см), то фундамент робити не треба. Достатньо на добре вирівняній землі спорудити металеву опалубкуз арматури 10 см та залити її бетоном. Горизонтальну основу майбутньої печі треба добре виміряти рівнем, тому що будь-який перекіс впливатиме на рівень води в казані. Висота майданчика для печі має бути 5-10 див.

Пропили- це два надрізи в цеглі з його внутрішньої сторони глибиною 3 см і шириною з алмазний диск для запобігання розширенню цегли при високій температурі та її подальшому потріскування. Після висихання розчину слід розшити шви.

Розшивка швів- це затирання стиків цегли, де видно скріплюючий матеріал. Це робиться не тільки з естетичної точки зору, але і для запобігання появі щілин, через які можуть виходити димові гази.

1. У третьому ряду перекриваються дверцята зольника.Сам зольник зверху перекривається колосниковою решіткою.Також викладається внутрішня стіна топливника. У четвертому ряду зі зворотного боку печі виводиться отвір для виходу димових газів.
2. Таким же способом, як встановлювалися дверцята зольника, в 5-му ряду встановлюється дверцята паливника.У 6-му ряду перекривається топка, продовжується кладка стіни паливника та печі. У 7-8м рядах триває викладка цегли.
3. У задній частині паливника в 9-му ряду потрібно залишити отвір для виходу димових газів,а в 10-му продовжується кладка стіни. У 11-му ряду зробити циркулярний отвіру передній частині паливника.
4. У 12 м ряду верх стінок печі та паливника перекриваються металевою плитою та закріплюються сталевими кутками. У плиті необхідно зробити круглий отвір строго по діаметру казана,інакше димові гази проходитимуть крізь щілини. Розташувати казан треба точно над паливником, причому 2/3 частинивисоти казана повинна бути нижче рівня плити. Отвір для казанаробиться за допомогою болгарки. Щоб уникнути задирок краю отвору потрібно добре відшліфуватинапилком. Однак є спеціальна плита з отвором з кілець різного діаметру, завдяки чому можна готувати їжу в ємностях різного розміру і навіть кип'ятити чайник.
5. Пекти майже готова. Тепер її потрібно добре просушитиі, за бажання, облицьовувативогнетривкою плиткою.

Для спорудження димоходу необхідно:

1. Чернівці.
2. Зварювальний апарат.
3. Металева труба 10-12 див.
4. Молотки.
5. Фітинги – з'єднувальні частини димоходу, що дозволяють повернути його в іншому напрямку.

Етапи монтування димоходу:

Тепер можна випробувати піч. У паливник кладеться невелика кількість дров і розлучається слабкий вогонь. Після того, як стане ясно, що все димові газийдуть через димар, на піч можна поставити казан, наповнений водою. Потрібно переконатися, що при закипанні води бульбашки утворюються поступово по всій поверхні казана.

Зробити димохідсвоїми руками досить просто здавалося б, але це враження оманливе. Найкраще довірити монтаж димаря професіоналу, навіть якщо піч робилася своїми руками. Який би варіант не був обраний, головне - це дотримуватися всіх заходи безпеки.

Металева переносна піч для казана

Якщо на дачі господарі мешкають не цілий рік, а переважно у весняно-літній період, то тоді можна спорудити переносну піч.Відмінним матеріалом для майбутньої печі стане неексплуатований газовий балонна 50 л. Металеві балони свого часу були дуже поширені у сільській місцевості, проте їм на зміну прийшов природний газ або електричні кухонні плити. Крім того, для виготовлення такої печі знадобиться "болгарка". І все!

Покрокова інструкція з побудови металевої печі

1. Для початку переконайтеся, що у балоні не залишилася газу.Найкраще вивернути кран і залишити балон на вулиці хоча б тиждень.
2. Намічається лінія зрізу. Для печі потрібна частина із дном балона. Можна відзначити лінію зрізу, відступивши зверху 20-25 см.
3. Акуратно за допомогою "болгарки" робиться зріз. Далі йде примірка казана. Він повинен поміщатися в піч на 2/3.Якщо казан великого обсягу і не міститься так, як треба, то «болгаркою робляться зверху вертикальні надрізи по 5 смдовжиною через відстань 10-15 див.
4. На відстані 15-20 см від дна вирізається віконцедля помешкання дров. Воно має бути досить широким, щоб не виникало проблем із завантаженням палива.
5. З протилежного боку вікна для палива, вище за нього на кілька сантиметрів робиться невелике кругле отвір діаметром 15 див для виходу диму.Найкраще помістити туди металеву трубу, щоб тяга була сильнішою.
6. Після надрізів треба знову зробити примірку казана і переконатися, що він щільно прилягає до печі.
7. Потім треба добре розжарити пекти.Для цього знімаємо казан з печі, накладаємо дрова і проколюємо піч для випаровування запахів.

Все, пекти для казана готова! Швидко, дешево та практично! Було витрачено чотири диски для «болгарки», старий газовий балон та півгодини часу.

Отже, піч для казана – це необхідна річна будь-якій присадибній ділянці. На ній не тільки можна готувати здорову та смачну їжу, але вона зможе послужити джерелом обігріву будинку.Головне - це те, що пекти легко спорудити своїми руками, не маючи особливих навичок у будівництві. Підключіть фантазію та працелюбність – і все вийде!

Мотивуючий відео про піч для казана

Цікавий проект показано на наступному відео:

Надзвичайно модні азіатські страви вимагають не лише дотримання рецепту, а й використання правильного посуду. Насамперед – це вок і казан.

Особливо зручно застосовувати їх на дачі, де приготування їжі на свіжому повітрі перетворюється на приємний ритуал. Посуд зручний для приготування, але піч для нього буде потрібна спеціальна.

Причому зробити аксесуар можна самостійно, з підручних матеріалів пічка з труби для казана своїми руками – ось, чому варто присвятити один із вихідних днів.

Особливості казана

Козаном люди користуються не одне століття. Задовго до того, як з'явилися газові та електричні плити.

Тому посуд вимагає живого вогню та максимально простого, але функціонального вогнища.

1. Котел має товсті стінки і кулясте днище. Звичайно, стійкості на рівній поверхні від нього не чекайте.
2. Кругла форма має на увазі підставку у формі кільця. Не намагайтеся встановити його на звичайні грати для гриля, або на вуличну шашличницю-мангал.
3. Якщо котел з плоским дном нагрівається знизу швидше, ніж по стінах, то по казану температура поширюється рівномірно скрізь. Тим більше що як матеріал на його виготовлення йде товста сталь або чавун.

Зверніть увагу! Ви не отримаєте правильний плов у каструлі чи котлі з рівним, і тим паче тонким днищем. Тільки казан, здатний порадувати вас екзотичною і дивовижно смачною східною стравою.

Проста піч для азіатського казана на дачі

1. Під казан можна зробити стаціонарну конструкцію з цегли, обмазаної глиною. Такі осередки часто зустрічаються в Середній Азії.
2. Другий, не менш поширений варіант – мобільна металева підставка для приготування. Зазвичай її роблять із залізної бочки або відрізка відповідного діаметру труби.
3. Переносний тип можна за бажання транспортувати по всій ділянці або відвезти в багажнику на пікнік.

Виготовлення пристосування

Інструменти та матеріали

1. Електродриль.
2. Чернівці.
3. Зварювальний апарат.
4. Молоток.
5. Рівень та виска.
6. Шматок труби великого діаметра.
7. Відрізок труби діаметром 10-15 см (для димоходу).
8. Залізні куточки для ніжок.
9. Металеві грати або шматок металу (для днища).

Зверніть увагу! Зрозуміло, що ціна на матеріали майже нульова, можна знайти навіть безкоштовно. А ось інструменти є не у всіх, але запозичити напрокат, за бажання, цілком реально.

Виконання вимірів

1. Спочатку вам доведеться вирішити завдання - що до чого підбирати, трубу під казан або казан під трубу. Щоб посуд не провалювався, або не випирав більше норми, доведеться попрацювати.
2. Котел повинен опускатися в коло печі або повністю (за винятком верхньої облямівки та «вушок») або – на 3/4 своєї висоти. Дуже "дрібна посадка" не дасть прогрітися посуду. В результаті піде дуже багато дров і часу на приготування їжі.
3. Враховуйте, що пекти під казан з труби своїми руками робиться зручним для господаря. Виходячи з цього, підбирайте висоту стійки. Якщо не плануються ніжки, відрізок можна зробити довшим.
4. Дуже висока основа нераціональна, жар погано доходитиме до дна посуду. Оптимальна відстань від вогню до котла 20-30 див.
5. Конструкція без ніжок буде ставитись безпосередньо на землю. Вогонь у цьому випадку розлучається прямо на ґрунті. Якщо ви збираєтесь монтувати ніжки, значить, до нижньої частини труби доведеться приварити дно з ґрат або листа металу. В цьому випадку багаття буде піднесене над землею.

Робочий процес

Після підготовчих робіт можна приступати до найважливішого - різання та зварювання.

1. Болгаркою відрізається шматок по розмічених лініях.

Зверніть увагу! Перевірте готовий відрізок на наявність перекосів. По горизонталі основа контролюється рівнем, по вертикалі – схилом.

1. У нижній частині труби вирізається прямокутний або напівкруглий (на ваш розсуд) отвір під топку. Не викидайте отриманий шматок, його можна використовувати як топкові дверцята або заслінки.

1. З протилежного від топки боку, приблизно 10 см від верху, проробіть отвір під димохідну трубу. Воно має співпадати з діаметром відведення.
2. Для доступу кисню бажано виконати 3-5 невеликих (1-3 см) отворів у задній частині та з боків.
3. Деякі умільці воліють робити прорізи для димовідводу по всьому верхньому колі. Варіант незручний тим, що їдкий дим валитиме в різні боки, у тому числі на вас. До того ж, можна обпектися жаром, підійшовши надто близько.
4. Зваріть димохід із двох шматків труби під кутом 90⁰.
5. Приваріть цю трубу до підготовленого отвору.
6. Ніжки приварюються по чотирьох сторонах, на рівній відстані.

1. Дно оформляється ґратами або круглим металевим листом.
2. З боків основи бажано прикріпити ручки, за них пекти зручно тримати при переміщенні.
3. Дверцята для топки кріпляться на саморобні петлі-кільця зі сталевого дроту. Не забудьте про ручку для неї.
4. Готовий мангал зачищається від задирок і остаточно коригується по площинах.
5. Надати привабливу зовнішність та захистити від корозії допоможе фарбування пічним лаком або жароміцною фарбою.

Конструкція з корисними доповненнями

Удосконалити піч за бажання можна в процесі виготовлення. Якщо ви впевнені у своїх силах, можете зробити «тюнінговану» установку. Основний принцип аналогічний вище описаному.

І ось те, що додасть печі більше зручностей.

1. На верхній обід труби наварюють металеве кільце.о. Його зовнішній діаметр повинен збігатися з діаметром труби, а внутрішній бути на 5-15 см меншим. Далі ви зможете встановити на коло серію кілець для стандартної дров'яної печі-плити. Тепер можна підігнати за розмірами будь-який казан, забираючи або додаючи кільця.
2. Цілком реально зробити грубку з колосниковими ґратами та піддувалом. Решітка монтується всередині, між верхньою та нижньою топками. Тепер зола, що обсипалася, забирається знизу, а на решітці розводять вогонь. Ніжки в даному випадку не потрібні, вийде суцільний циліндр, але з двома дверцятами.

Пекти зі старого газового балона

У багатьох дачників у запасниках можна знайти використаний балон із-під газу. По суті, це та сама труба, тільки з верхом та низом.

Ось низ стане в нагоді, а верх доведеться акуратно обрізати.

Зверніть увагу! Інструкція попереджає про обережне поводження з такими предметами. Обов'язково переконайтеся, що в балоні немає газу, відвернувши кран і витримавши ємність на повітрі щонайменше кілька днів.

1. Розмітте лінію зрізу і болгаркою відпиліть верхівку.
2. Виріжте топку.
3. З боків верху можна зробити кілька пропилів. Підігнати казан за розміром у разі буде легше. Просто відгинайте пелюстки, поки казан щільно не сяде на потрібну глибину.
4. За бажання не завадить забезпечити піч ручками, ніжками та доповненнями на свій смак.
5. Конструкцію можна навіть не фарбувати, але обпалити бажано, заклавши дрова та прожаривши внутрішню поверхню. Тоді підуть усі запахи, і вигорить старий шар фарби.

1. Не зайвим буде під час роботи зробити ще й підставку під казан. Тоді ви можете переставляти його з вогню на будь-яку плоску поверхню. Випиліть невисокий циліндр із залізної труби. Проміряйте заздалегідь, висота кільця має бути такою, щоб вставлений казан не діставав дном до столу пару сантиметрів.
2. Корисну підставку оцінять домочадці, адже без неї посуд просто перекинеться. Весь смачний вміст опиниться на підлозі, та й ви ризикуєте отримати опіки.
3. Рекомендується мити казан усередині дрібним піском або абразивною мочалкою. Окалини зовні можна позбутися, злегка постукуючи її стамеской. Прогорілі чорні пластинки жиру відваляться, їх залишки можна видалити наждачною шкіркою.

Модні страви азіатської кухні потребують не тільки особливих інгредієнтів, а й спеціального обладнання для їх приготування. Потрібно подбати про кожну дрібницю, яка безпосередньо впливає на процес. Навіть така деталь, як підставка під казан своїми руками виготовлена, дозволить правильно розподілити потік тепла від вугілля, що горить.

Щоб казан не нахилявся в різні боки, йому потрібно надати стійкості. Зробити це вдасться лише за грамотної експлуатації печі для казана. Їх монтують як у дворі, у спеціально відведеній зоні, наприклад біля альтанки, так і у власному будинку. У другому випадку знадобиться конструкцію грамотно вписувати в готовий проект будівлі.

Характерні відмінності казана

Таким кухонним пристосуванням, як казан, користуються не одне століття. Головними районами поширення є степові азіатські регіони. Місцевість, небагата на джерела палива, накладала своєрідний відбиток форму. Раніше казан своїми руками виготовляли. Сьогодні це виробляється промисловими способами, але головною особливістю залишається напівкругле сферичне дно, з якого вдається підвищити ККД.

Під час горіння відбувається максимальна концентрація калорій тепла під робочою зоною посуду. Цьому сприяє пекти під казан, своїми руками складена. Продукти не пригорають у різних куточках, як це часто трапляється під час приготування у плоскодонних каструлях.

Досягти стійкості від азіатського посуду нелегко. Також неспроможним буде використання звичайних мангалів або печей із барбекю для приготування їжі. У деяких випадках експлуатацію полегшить тренога під казан. Вона складається з жорсткого металевого кільця та трьох (у деяких випадках і більше) приварених до нього ніжок.

Особливості печі

Можна пекти під казан своїми руками збудувати. Головне, щоб її робоча зона задовольняла геометричним параметрам казана. Відмінною особливістю для неї буде глибока посадка посуду у підготовлену область. Як правило, металевий корпус у піч для казана з цегли своїми руками сідає на дві третини.

При глибшому опусканні в осередок для казана діаметр отвору збільшується, і стане незручно виймати металевий посуд. Коли вогнище для казана з димарем буде надто маленького діаметру, то дно не повністю забезпечиться прогріванням. Тому перед тим, як зробити піч для казана своїми руками, варто враховувати всі подібні особливості.

Однак, сам посуд може відрізнятися діаметром, тому використовуються спеціальне пристосування - підставка під казани з кільцями різного діаметра. Також і піч для казана своїми руками зроблена різниться за основними характеристиками:

• виготовлена ​​з цегли за типовим чи індивідуальним проектом;
• зібрана з металевих елементів, наприклад, як мангал із дисків від машини (фото є на сайті);
• має основу з глини.

Пекти під казан з цегли своїми руками робиться як для експлуатації на відкритому майданчику, так і для використання всередині будівлі. У другому випадку потрібно забезпечити якісну витяжку та захист від відкритого вогню.

ВІДЕО: Як зробити піч під казан своїми руками

Самостійна кладка

При початковому плануванні потрібно визначитися з габаритами, якими буде піч для казана своїми руками з цегли зібрана. У її конструкції передбачається зона зберігання сухих дров, які є основним паливом.

Піч під казан, своїми руками зроблена, повинна включати топку, де прогорають дрова. Її стіни кладуться з вогнетривкої цегли. У горизонтальній площині розташовуються колосники, що забезпечують достатню приплив повітря до палива. На них може спиратися тринога для казана.

Збір золи проводиться в зольнику, що висувається. Він базується під колосниками. Регулювати надходження природного піддуву вдасться за допомогою металевих вогнетривких дверцят. По димарю, каналу для видалення задимлення здійснюється відведення шкідливих газів.

Набір необхідних матеріалів:

• вогнетривка цегла;
• пісок, глина та цемент для приготування розчину;
• металевий куточок для обрамлення;
• сітка з колосників;
• листовий метал 1,5...2,0 мм завтовшки.

Печка для казана своїми руками вимагатиме таких інструментів:

• болгарка;
• будівельний рівень;
• кельня;
• рулетка;
• ємність для розчину;
• молоток чи кирка.

Алгоритм виготовлення

Визначившись із зоною, в якій стоятиме піч для казана з цегли, формуємо для неї необхідний майданчик. Найчастіше навантаження від цієї будівлі невелика, оскільки пічка для казана височить над підлогою на 80-90 див і створює великого навантаження. Достатньо на підготовлену площину залити бетон шаром 7-12 см і укласти в нього арматуру, що зміцнює, 8-10 см діаметром.

Обов'язково витримуємо горизонтальність, щоб рівень рідини у посуді був правильним.

Кладка починається із визначення габаритів. Перший ряд печі під казан з цегли кладеться відповідно до натягнутого за рівнем шнура. Починається укладання шару з цілої цегли, а потім чергується ряд із половинки, наступний знову з цілої. У такий спосіб формується перехресний малюнок.

Стінки вогнища під казан кладуться зі спеціально обрізаних під потрібним кутом половинок. З їхньою допомогою забезпечується радіусна сферична форма, якою характеризуються ці будівлі. У нижній частині за допомогою заставної пропаленої арматури кріпиться дверцята для зольника в печі під казан.

Обов'язково робиться розшивка швів (затирання стиків між цеглою), щоб усунути видимість скріплюючого матеріалу. Процедура важлива не тільки для зовнішньої привабливості, але й для блокування виходу газів всередину приміщення.

Третій ряд кладки перекриває дверцята зольника, а далі встановлюється грати з колосників і починає формуватися топка. З наступного ряду, п'ятого монтують дверцята паливника. З шостого по восьмий ряд печі під казан формується звичайною кладкою.

У дев'ятому пласті передбачається вихід для пічного газу, а в одинадцятому - не забуваймо створити циркуляційний отвір для паливника.

Фінішний 12-й ряд потрібно накрити металевою плитою під казан. У ній є технологічний отвір під потрібний діаметр. Установка плити забезпечить блокування виходу газів навколо печі.

Конструкція піддається природному сушінню, а при необхідності із зовнішнього боку її покривають вогнетривкою плиткою.

ВІДЕО: Секрети кладки печі під казан

Пекти або мангал на заміській ділянці, найчастіше виготовляють із цегли. Це пояснюється тим, що для кладки не потрібні спеціальні знання та досвід, на відміну від роботи з металом. Достатньо знати деякі нюанси. Крім того, самостійне зведення споруди дозволяє заощадити значну суму грошових коштів.

Для початку потрібно вибрати потрібне місце для стаціонарної конструкції. Поряд не повинно бути великих насаджень та будівель, щоб уникнути пожежі. Ділянка не повинна сильно продуватися вітровими потоками.

Розглянемо приклад зведення печі, довжина якої становить 6 керамічних цеглин. Щоб зробити фундамент, потрібно вирити яму глибиною 30 см, а ширина повинна становити на 10 см більше за довжину майбутньої споруди.

Зафіксувати по периметру опалубки з обрізної дошки. Після засипки котловану піском і гравієм потрібно ретельно утрамбувати все, поливаючи водою.

На наступному етапі основу потрібно залити розчином, приготованим із двох мішків цементу.

Приблизно через кілька тижнів суміш висохне і можна буде укласти шар гідроізоляції. Для цього підійде руберойд. Наступним шаром буде один ряд кладки, який також заливається розчином.

Перші два ряди необхідно викласти суцільним прямокутником, щоб уникнути перегріву руберойду. Усі кути потрібно вирівнювати за допомогою будівельного рівня. Надлишки розчину краще відразу прибирати.

Під час викладання третього ряду формується об'єм та місце для печі.

Для мангалу необхідно обов'язково зробити піддувало. Для цього використовується конструкція з матеріалу, який легко витримує перепади температур. Як показано малюнку, використовується моноблок старої печі.

Між дверцятами та кладкою необхідно залишити термічний зазор, оскільки під час нагрівання метал розширюється.

Слід зазначити, що висота варильної поверхні залежить від розмірів дверцят, але оптимальною вважається 84 см.

Щоб у жаровню проходило тепло, потрібно залишити зазор у дві цеглини. Крім того, це дозволить легше вигрібати вугілля.

Завдяки правильній кладці можна досягти надійної фіксації дверцят. Для дровника необхідно зробити окрему стіну.

Щоб покращити естетичний вигляд, для верхньої частини дровника краще використати четвертинки цегли. Дверцята кріпляться дротом, який кріпиться цеглою.

Після цього потрібно зробити арку дровника та дах. Як опора, всередині нього потрібно зробити ще одну стінку. З нижньої частини виробляється паливник, після чого зводиться подова за допомогою ветоніту.

У центрі потрібно обов'язково залишити трохи місця для встановлення ґрат.

По всіх швах необхідно розмазати цементний розчин і продовжити будівництво стінок топливника до певної висоти. Після цього затерти шви.

Дровник перекривається за допомогою оцинкованого листа.

Потім потрібно продовжити викладати задню стінку, а також викласти кілька рядів майбутньої арки дровника. Внаслідок чого конструкція вже починає нагадувати справжній мангал.

Зробити шість виходів для диму із паливника.

На наступному етапі слід перекрити топку за допомогою настилу.

Поверх паливника укласти теплоізоляційний шар, після чого варильну поверхню.

На останньому етапі необхідно звести димову трубу. Для цього просто послідовно викладається цегла.

Перед використанням мангала з піччю потрібно почекати, коли конструкція повністю підсохне. Після цього можна розпочинати розпалювати вогонь. Сподіваюся, ця докладна інструкція дозволить вам швидко та легко спорудити таку конструкцію.

Підставка під казан. Як зробити своїми руками

Навіть з мінімальними знаннями на вкладці цегли, можна самостійно зробити підставку під казан. Для початку необхідно визначитись із розмірами печі. У конструкції обов'язково має бути місце зберігання дерев'яних дров. Стінки топки зводяться з вогнетривкої цегли. Колосники, що забезпечують приплив повітря, встановлюються горизонтально. Під ними має бути зольник.

Так як висота споруди не буде перевищувати 90 см, вона має невелику вагу. Тому для основи досить просто залити шар бетону завтовшки до 12 см і додатково зміцнити армованими прутами.

Під час кладки всі ряди потрібно перевіряти будівельним рівнем.

Після того, як будуть визначені розміри, можна починати викладати перший ряд натягнутого шнура. Укладати шар потрібно починати цілою цеглою, після цього ряди чергуються з половинками. Це дозволяє досягти гарного малюнка.

Щоб досягти сферичної форми вогнища, потрібно використовувати половинки, що обрізаються під певним кутом. Внизу фіксуються двері зольника.

Щоб не зіпсувати зовнішній вигляд споруди, всі шви обов'язково потрібно затирати. Крім того, це не дозволить газам виходити назовні.

Двері зольника перекриваються третім рядом, після чого потрібно зробити колосник і розпочати формування паливника. Під час укладання 5 ряду, кріпиться двері топки. За допомогою наступних двох рядів робиться піч.

На одинадцятому ряді необхідно обов'язково зробити отвір для циркуляції повітря. На фінішній кладці встановлюється металева поверхня для казана.

Перед використанням печі вона повинна повністю висохнути. При необхідності споруду можна обробити за допомогою вогнетривкої плитки.

Піч під казан своїми руками. Ще один варіант

Як зазначалося вище, для печі не потрібно готувати ґрунтовний фундамент. Достатньо залити бетоном і посилити прутами арматури. Для цього необхідно підготувати місце, очистити його від забруднення. Із дошки зробити опалубку. Після чого підготувати розчин та залити його шаром у 10 см. Викласти арматуру.

Щоб зв'язати шви, перший ряд потрібно викладати з половинок, а другий з цілої цегли і чергувати таким чином.

Під час викладання першого та другого ряду потрібно залишити невеликий отвір для зольника. Дверцята закріплюються звичайним дротом. На наступних порядовках необхідно продовжувати зводити стіни і зробити колосник і отвір для диму.

Шостим та восьмим поряд потрібно перекрити топку. Наступними порядовками продовжувати зводити стіни. На фінішному етапі встановити варильну поверхню з отвором.

Завдяки цій інструкції, можна швидко і без ускладнень зробити піч під казан.

Вуличний комплекс – російська піч та мангал своїми руками

Після підготовки ґрунтовного фундаменту слід приступити до викладки. Для першого ряду рекомендується використовувати перепалену цеглу. Кути виготовляються з ¾ цегли, яка обрізається за допомогою болгарки з алмазним диском. Це необхідно для зв'язування.

З другого ряду починається зведення стін. Також необхідно формувати зольник.

Наступний ряд зліва викладається без розчину. Спереду кріпляться дверцята прочистки, і піддувала за допомогою дроту, який фіксується розчином.

Подові канали перекриваються під час викладання четвертого ряду.

Колосник топки встановлюється на п'ятому ряду. Слід зазначити, що внутрішня частина викладається за допомогою вогнетривкої цеглини, без використання цементного розчину.

Потім з лівого боку перебуватиме водонагрівальний бачок. Також продовжується викладання топки.

Колосник встановлюється на сьомому ряду. Праву стіну потрібно підсилити завдяки укладанню сталевих смуг у шов.

Наступні два ряди триває укладання каналів та стін. Також кріпляться стінки паливника за допомогою дроту.

У процесі викладення десятого ряду з'єднуються склепіння двох паливників. Дно горнила перекривається.

У наступному ряду попереду потрібно закріпити металевий куточок 3Х3 см, а зверху фіксується варильна поверхня. Перший паливник закривається колосником.

Вогнетривкою цеглою укладаються бічні стіни плитки, а також передні стіни горнила. У лівій частині формується димар.

На наступному етапі необхідно зробити дерев'яний шаблон арки. З тринадцятого до шістнадцятого ряду зводяться стінки, а також потрібно перекрити гирло горнила.

Звід горнила повинен звужуватися, починаючи з сімнадцятого ряду, а от димар, навпаки, повинен розширюватися. Сталевою стяжкою посилюється задня стінка.

На наступному етапі викладається передня стіна, закривається горнило.

Щоб викласти склепіння горнила, потрібно зробити опалубку з прямокутних рамок, на них спиратимуться напівкруглі деталі з фанери. Передню стіну необхідно посилити стяжкою.

Піском засипати горнило та утрамбувати для збереження тепла.

Наступним поруч потрібно перекрити піч і почати звуження перетруб'я.

У процесі викладення наступних двох рядів необхідно продовжити звуження перетруб'я, також формувати димохід.

Заслінкою закрити перетруб'я на двадцять четвертому ряду.

Наступними двома рядами потрібно поступово з'єднувати перетруб'я з димарем.

Подальша кількість рядів димоходу залежить від переваг та висоти навісу. Зовні встановлюється труба.

Після установки труби зовні покрівлі можна вперше затопити готову російську піч. У неї можна встановити мобільний мангал та готувати шашлики.

На цьому я завершив огляд виготовлення печей із цегли. Думаю з покроковою інструкцією не виникне проблем зі зведенням споруди.

До речі! За цим принципом, можна зробити вуличне барбекю. Докладніше розглянемо які у наступних випусках.

Пекти для казана своїми руками може побудувати кожен. Котел є чавунним котлом з товстими стінками та напівкруглим дном. Ця конструкція використовується для приготування їжі над вогнем. Нижня частина зроблена так, щоб полум'я нагрівало всі стіни резервуара, а не лише низ казана. Перевагою виробу є і те, що в ньому не застрягатиме їжа в кутах посуду. Завдяки товстим стінкам, які виготовляються із чавуну, їжа не пригорає, при цьому всі компоненти гасять повільно.

Сучасні печі для казана бувають металеві та цегляні.

Сьогодні деякі люди помилково називають казаном посуд, який не відноситься до різновидів подібної конструкції, наприклад, чавунок або казанок. За своїми характеристиками вони схожі з казаном, проте такі вироби не відповідають основним вимогам – закругленій формі дна.

Найкращим варіантом є конструкція з товстими чавунними стінами. Її можна встановити на триногу, під якою розлучатиметься вогонь. Пристрій можна також помістити над осередком - піччю для казана.

Пекти для казана з глини є традиційним варіантом.

Піч для казана по конструкції схожа на інші варіанти подібних конструкцій, проте основною її особливістю є поглиблення в плиті з чавуну, в яке міститься казан. За всіма правилами дане поглиблення потрібно робити такою шириною, щоб казан міг розташуватися на 2/3 нижче рівня плити. Якщо поглиблення зробити ширше, доступ до казану буде утруднений. Якщо заглиблення матиме невелику ширину, то основа казана зможе рівномірно прогріватися. Сьогодні у продажу можна знайти спеціальні конструкції із кільцями різних діаметрів, завдяки яким можна використовувати посуд будь-яких габаритів. Проте основне призначення такої печі – приготування їжі у казані.

Пристрій може бути наступних видів:

• споруджене із глини;
• виготовлене з цегли;
• переділене з інших металевих пристроїв.

Конструкцію з цегли можна розташувати на вулиці або у приміщенні. У ньому можна встановити казан, мангал або інший пристрій для приготування їжі.

Піч для казана з цегли

Насамперед знадобиться визначитися з розмірами конструкції. Незалежно від того, буде пристрій використовуватися як коптильна або в ньому щодня готуватиметься їжа, його треба розміщувати поблизу приватного будинку. Обов'язково слід передбачити місце, де розташовуватимуться дрова, оскільки пристосування може працювати виключно на даному виді палива.

Рисунок 1. Порядок печі для казана з цегли.

Щоб виготовити пічку для казана своїми руками, треба підготувати такі елементи:

• топка, в якій розташовуватимуться дрова;
• болгарка або пристрій для шліфування;
• цегла, з якої виготовлятимуться стіни для камери згоряння;
• колосникові грати;
• зольник – висувний елемент, що розташовується під колосником, призначається для збирання золи;
• дверцята для топки;
• дверцята для піддувала;
• куточки із сталі;
• лист сталі;
• суміш для кладки цегли;
• ємність для приготування суміші;
• будівельний рівень;
• шнур;
• напилок;
• труби із металу.

Коли всі елементи буде підготовлено, потрібно буде вибрати майданчик.

Піч матиме невелику висоту, тому підставу виготовляти необов'язково.

Потрібно вирівняти ґрунт і виготовити опалубку з металу та арматурних прутів 10 см. Після цього конструкція заливається бетонним розчином. Горизонтальну поверхню потрібно виміряти будівельним рівнем, тому що найменший перекіс може вплинути на рівень рідини в казані. Висота майданчика для печі має бути приблизно 8-10 див.

Схеми конструкції зображені на рис. 1 та рис. 2. Повернутись до змісту

Кладка цегляної грубки

Після цього викладається цегла. Послідовність дій буде такою:

Рисунок 2. Порядок печі для казана з цегли камінного типу.

1. Насамперед знадобиться встановити цеглу по кутах. Поміж ними слід протягнути шнур. Елемент використовуватиметься як орієнтир при кладці першого ряду. Непарні ряди слід класти з цілої цегли, парні ряди викладаються з половинок. Стіни паливника слід викладати половинками, які потрібно підрізати під певним кутом. Таким чином, можна зробити конструкцію закругленої форми.
2. У перших рядах формується нижня частина паливника. На даному етапі потрібно буде залишити місце для дверцят зольника і прочистки. Дверцята можна закріпити за допомогою дроту зі сталі, яка монтується в пропилах поблизу розташованої цегли. Пропили слід проводити для того, щоб унеможливити розтріскування та розширення матеріалу при високих температурах. Глибина пропилу повинна бути 3 см. Коли розчин висохне, знадобиться розшивання швів. Ця процедура потрібна у тому, щоб виключити появу зазорів.
3. У наступному ряду необхідно перекрити встановлені дверцята. У верхній частині зольник слід перекривати колосниковою решіткою. У наступному ряду у задній частині печі слід підготувати поглиблення, через яке виходитимуть димові гази.
4. На наступному етапі знадобиться монтаж дверцят паливника. Далі виконується перекриття топки. Після цього продовжується формування стін конструкції.
5. У наступному ряді треба підготувати циркулярне заглиблення спереду паливника.
6. Далі конструкцію слід перекрити плитою з металу та скріпити сталевими кутками. У плиті треба буде виконати кругле заглиблення, яке відповідає діаметру казана. А якщо ні, то гази диму зможуть проникати крізь зазори. Розміщувати казан слід точно над паливником. Заглиблення можна зробити за допомогою болгарки. Щоб виключити задирки, крайні частини заглиблень треба ретельно прошліфувати напилком. Однак слід знати, що сьогодні у продажу можна знайти спеціальну плиту з поглибленням з кілець різного діаметру, завдяки яким можна готувати їжу в резервуарах різних розмірів.
7. На наступному етапі грубку треба буде просушити. За бажанням може бути виконане облицювання конструкції вогнетривкою плиткою.

Після цього виконується монтаж димаря, яка здатна забезпечити хорошу тягу і виключити гази диму.