Пекінська капуста отримала загальне визнання завдяки високим поживним властивостям і простоті в посадці, відході.

Крім того, існує величезне різноманіття сортів пекінської капусти, які дозволяють отримати урожай в різні терміни сезону. Наприклад, в червні-липні або глибокої осені.

Батьківщиною пекінської капусти є Китай, але обробляти її в Росії може кожен бажаючий, тому що вона невибагливі в догляді і дає чудовий урожай.

Вона ідеально підходить для приготування салату, окрошки, гарніру або супу. Щоб отримати гарні, здорові качани капусти, потрібно знати кілька нюансів і особливостей по її вирощуванню, догляду.

Сорти пекінської капусти

При культивації рослини на дачі не варто обмежуватися у виборі будь-якого сорту.

Буде краще, якщо дачник посадить на своїй ділянці декілька сортів.

Таким чином, він захистить себе від неякісного посадкового матеріалуі поганих сходів, і врожай буде встигати в різні періоди часу.

Крім того, різні сорти на грядках виглядають значно цікавіше і креативніше.

Особливу популярність серед агрономів і садівників отримали наступні сорти пекінської капусти:

1. «Келих», термін дозрівання якого становить в середньому 70 днів. Кочан досягає вага в 2 кг. Відмінною особливістю сорту є стійкість до стеблування, яке проявляється в появі у рослини квітконосних стебел.
2. Ранньостиглий «Білко F1». Перевагами сорти є врожайність, тривале зберігання і стійкість до захворювань і шкідників.
3. Сорт «Ніка F1», який відрізняється дієтичними властивостями і високою врожайністю. Кочан досягає ваги в 3-3,5 кг, а дозріває він через 65-70 днів після сходів.
4. Середньостиглий сорт «Любаша» дозріває за 40-60 днів. Листя соковиті і мають насичений смак. Не призначений для тривалого зберігання.
5. Сорт «Чача» стійкий до шкідників і високих температур повітря. Урожай можна отримати через 40-45 днів, а качани важать 2,5-3 кг. Стійкий до утворення стебел і має універсальне використання.
6. Скоростиглий сорт «Мішель» дозріває за 35-60 днів. Качани мають подовжену форму циліндра. Капуста може використовуватися в свіжому вигляді, для квашення та гасіння.
7. «Джаз F1» має стійкість до цвітіння і оперативним дозріванням протягом 50 днів. Вага качана досягає 1,5 кг. Кочан має форму правильного циліндра.

Кожен сорт капусти має свої терміни дозрівання, тому висаджувати насіння або розсаду в грунт, теплицю необхідно в різні місяці.

Для середньої смуги Росії ідеально підійдуть середньостиглі сорти пекінської капусти «Чача», «Келих». Для більш холодного клімату Сибіру, ​​Уралу адаптовані такі сорти, як «Мішель» і «Любаша».

Способи і технологія посадки

Качани листової пекінської капусти можна отримати в дуже короткі терміни протягом 30-40 днів.

Для цього необхідно дотримуватися технології висадки культури. Щоб отримати качан пекінської капусти, необхідно посіяти її насіння в кінці червня - початку липня.

Влітку рослини отримують необхідну кількість тепла і вологи, тому «пекінка» є справжньою кладезью мікроелементів і вітамінів.

Існує кілька способів посадки пекінської капусти:

• розсадою;
• насінням.

Посадка розсади пекінської капусти в грунт здійснюється в кінці квітня. Для цього потрібно підготувати лунки розміром 30 * 25 см.

При цьому на 1 м2 має перебувати не більше 12-15 рослин. Пересаджувати можна тільки ті паростки розсади, які мають добре сформовані 5-6 листків.

Перед посадкою в кожну лунку потрібно внести 1 чайну ложку таких добрив як нітрофоска, сечовина і полити.

Висадка капусти в грунт насінням здійснюється в кінці червня. Глибина закладання насіння становить не більше 2-3 см, а відстань між посадовими рядами - 15 см.

У грунт перед посадкою потрібно внести добриво азофоска в розрахунку 2 столові ложки на 1 м2.

Оптимальна температура для проростання насіння пекінської капусти в теплиці становить 18-20 градусів С.На початку травня на 1 м2 висівають 1-1,5 грама насіння.

При цьому грунт потрібно удобрити торфом і мінеральними добривами. Якщо капуста висаджується в теплицю у вигляді розсади, то площа однієї лунки повинна становити 20 * 20 см.

Догляд за пекінською капустою

До заходів по догляду за культурою відносяться полив, внесення добрив, обробка від шкідників і видалення бур'янів.

Добрива, такі як сечовина і суперфосфат потрібно вносити в грунт безпосередньо перед посадкою і 2-3 рази в період зростання.

Норма внесення добрив - 2 столові ложки на 1 лунку. Крім того, рослини необхідно обробляти від хрестоцвіті блішки.

Обробку листя потрібно проводити спеціальними препаратами «Карате», «інтавір». Дозування інсектициду становить 2 мл речовини на 10 літрів води.

Важливий момент! 1-2 рази на тиждень капусту потрібно рясно поливати теплою водою. Для цього ідеально підходить дощова вода, Нагріта на сонці.

Коли листя одного качана починають заважати іншому, слід видаляти сусідній качан. Проміжок між рослинами має становити 25 см .

Вирощування в домашніх умовах

Агротехніка рослини в домашніх умовах має безліч особливостей і нюансів.

Щоб отримати пекінську капусту, вирощуючи на балконі, в ящиках необхідно дотримуватися таких правил і етапи посадки:

• в одну лунку розміром 10 * 10 см потрібно посіяти 3 насінини;
• сходи з'являються через 4-5 днів;
• залишають один найміцніший, добре сформований паросток, інші - видаляються.

Таким чином, в одному горщику або лунці залишається одна рослина. При посадці необхідно бути акуратним, так як рослини є дуже крихкими і ніжними.

Крім того, після посадки кожну рослину необхідно полити теплою водою.

Перший час капусту потрібно вкривати спеціальним матеріалом: спанбондом, який являє собою нетканий матеріал, призначений для захисту рослин від заморозків, або поліетиленовою плівкою.

секрети зберігання

Для того щоб зберегти пекінську капусту взимку, потрібно використовувати пізньостиглі качани, які потрібно зібрати безпосередньо перед заморозками.

Якщо капуста піддалася заморозків, то прибирати її на зберігання не можна, так як вона починає псуватися на 3-4 день після збирання. На зберігання потрібно відбирати качани рівної форми без механічного порушення.

Перед прибиранням качанів в льох потрібно видалити з них пошкоджені листя.

У погребі чи холодильнику потрібно підтримувати високу вологість в діапазоні від 95% до 98%, температуру повітря - не нижче 40С. При неправильному зберіганні капуста починає цвісти.

Крім того, не можна прибирати на зберігання капусту, яка уражена різними грибковими захворюваннями, в тому числі бактеріозом. Дане захворювання проявляється на листках у вигляді чорного нальоту.

Докладну інструкцію про вирощування пекінської капусти, Ви можете подивитися в цьому відео.

У Росії за популярністю вже зрівнялася зі своєю далекою родичкою - білокачанної капустою, а за деякими показниками вийшла в лідери. Так, її необов'язково висаджувати розсадою, можна обійтися і насінням, що значно спрощує у відкритому грунті. Друга важлива перевага - вона набагато швидше утворює головки, тобто для збору врожаю не потрібно чекати осені. Третє чудове якість цього овоча - його можна використовувати і для салатів, і для гарячих страв, і для солінь, що вже оцінили тисячі кулінарів. Зазвичай пекінська капуста не примхлива, але у деяких городників замість формування качанів вона викидає лише нікому не потрібні суцвіття. У чому тут справа? Які секрети потрібно знати, щоб отримати хороший урожай?

Пекінська або китайська?

Вирощування пекінської капусти в при дотриманні декількох простих умовпід силу навіть новачкам в городній справі. Деякі труднощі можуть виникнути лише на самому початковому етапі - купівлі насіння, тому що іноді на пакетиках, що продаються у всіх спеціалізованих магазинах, можна побачити різні назви і однакову картинку овоча.

Всім відомо, що Пекін є столицею Китаю. Тому логічно, що пекінська капуста і китайська - це одне і те ж, проте існують два різновиди даного овоча. Одна - капуста салатна, або пліч-чой, інша - утворює качани, або пет-сай. Бок-чой не утворює головок, тільки листя, що формуються розеткою навколо головної нирки. Заради цього листя, незвичайно корисних з позиції медицини, її і культивують. У Росії саме Бок-Чой найчастіше називають капустою китайської, а пет-сай - пекінської. Вона також корисна для здоров'я. Так, в ній багато вітамінів А, С, В, РР, є каротин, лимонна і аскорбінова кислоти, важливі для організму людей білки.

біологічна опис

Щоб вирощування пекінської капусти у відкритому грунті не принесло несподіваних сюрпризів, познайомимося з зовнішнім виглядомцього овоча. Якщо дотримані всі норми посіву та догляду, урожай являє собою пухкі довгасті качани завдовжки до 35 см. В основі кожного лист має велику м'ясисту центральну жилу, білувату за кольором. Її форма найчастіше трикутна, а розміри такі, що становлять приблизно 20% листа і більш. Інша його частина досить ніжна, блідо-салатового, рідше зеленого або насичено-зеленого кольору, трохи опукла, з нерівними краями. У розрізі качан має Семена у пекінської капусти дрібненькі, схожі на крихітні кульки. Цей овоч любить вологу, світло і тепло, але здатний витримувати і заморозки на грунті до -4 градусів Цельсія. Це не відноситься до молодих сходам пекінської капусти, яким потрібно забезпечувати плюсову температуру.

особливості вирощування

Пекінська капуста має багато особливостей. Одна з них - дуже швидке проростання. Тому вирощування пекінської капусти у відкритому грунті з насіння вважається найзручнішим способом її культивування. Головна умова, яку треба дотримати, - температурний режим. Справа в тому, що пекінська капуста дає повноцінні головки тільки в діапазоні температур повітря від +13 до +22 градусів Цельсія. При більш прохолодній погоді цей закордонний овоч активно утворює стрілки, при більш найвищих не зав'язує хороших головок і також викидає квітконоси. Терміни посадки в кожному регіоні повинні бути орієнтовані на кліматичні умови з урахуванням того, що насіння проростає не довше ніж тижні при температурі довкіллядо +5 градусів і близько 4 днів при температурі +13 градусів. В середньому навесні капусту висівають в відкритий грунтз середини квітня по середину червня, але досвідчені городники радять проводити посів з інтервалом приблизно 2 тижні, щоб мати врожай тривалий час.

Як правильно посіяти насіння

Вирощування пекінської капусти у відкритому грунті навесні - найбільш зручний спосіб отримати високий урожай. Для грядок виділяють добре освітлене місце з легкої нейтральної грунтом.

Насіння поміщають в грунт на глибину не більше ніж 2 см, а краще - від 1 до 1,5 см. У пекінської капусти до початку формування качанів виростають дуже великі нижні листки, які згодом відмирають, але в процесі росту дуже заважають один одному. Виходячи з цього, між майбутніми капусти відстань повинна скласти не менше 30 см. Його практично неможливо витримати, висіваючи дрібненькі насіння, тому в подальшому сходи обов'язково потрібно проріджувати. Щоб проростки з'явилися швидше, а також для захисту їх від можливих заморозків посіви бажано накривати плівкою.

подальший догляд

Вирощування пекінської капусти у відкритому грунті рідко коли викликає труднощі. Після появи сходів і їх проріджування на перше місце за важливістю виходить правильний полив. Пекінська капуста любить вологу і при її нестачі хороших качанів не утворює. Однак при надлишку води вона починає загнивати. Поливати її потрібно рясно, але так, щоб вода не застоювалася, а в особливо спекотні дні влаштовувати своїм рослинам зрошення дощовим методом. Важлива для капусти і прополка бур'янів, а також неглибоке розпушування грунту. Підгодовують цей овоч за сезон 2 рази розчином гною або коров'яку.

вирощування розсадою

Не тільки насінням, а й розсадою практикується вирощування пекінської капусти у відкритому грунті в домашніх умовах. Це робиться для більш раннього дозрівання врожаю або для отримання декількох урожаїв за сезон. Займатися розсадою пекінської капусти починають у другій половині квітня. Ця рослина не любить пересадок і пікіровок, тому кожне зернятко відразу поміщають в окрему касету або в торф'яної горщик (таблетку). Можна висівати і по 2-3 насінини, з тим щоб після проростання залишати найсильніший проросток, а решта видаляти. Як тільки проклюнутся сходи, контейнери з розсадою переносять на добре освітлене, але не спекотне місце (температура середовища - до +18 градусів), щоб паростки не сильно витягувалися. В іншому випадку висадити їх буде проблематично. На грядку розсаду висаджують з грудкою землі, не травмуючи кореневу систему.

Лунки роблять одна від одної на 25-30 см. У кожну додають півсклянки золи і дрібку (до чайної ложки) комплексних добрив. Паростки готові переселитися у відкритий грунт, коли на кожному з'явиться по 5-6 листків. У перші дні після висадки молоді рослини потрібно на ніч прикривати плівкою від різких перепадів температур. Урожай можна буде збирати вже через 3 тижні.

вирощування влітку

Оскільки пекінська капуста дуже швидко дозріває, її урожай за сезон можна збирати двічі, вдруге висіваючи насіння з кінця липня до середини серпня. У червні її НЕ висівають, що пов'язано з довжиною світлового дня, який для формування качанів повинен бути не більше 12-13 годин. Вирощування пекінської капусти у відкритому грунті в липні мало чим відрізняється від процесу навесні.

Єдине, що повинні додатково робити городники, - штучно вкорочувати для своєї капусти довжину світлового дня, накриваючи рослини лутрасилом. Також потрібно забезпечувати достатній полив і не допускати пересихання грунту. Для отримання насіння капусту висаджують у місяці, коли сонце світить більше 13 годин. При цьому неважливо, наскільки висока температура повітря.

Стрілкування пекінської капусти

Майже всі городники висаджують пекінську капусту заради отримання качанів. Але іноді замість формування головок рослини починають викидати квіткові стрілки, і врожаю не виходить. Щоб цього не траплялося, потрібно з дотриманням всіх норм здійснювати вирощування пекінської капусти у відкритому грунті. Фото, наведене нижче, демонструє, як повинні виглядати рядки перед останнім проріджування. При такому способі посадки зайві рослини не викидають, а використовують для приготування страв.

Стрілки можуть з'явитися:

При занадто довгому світловому дні;

Загущенности посадок;

Нестачі в грунті поживних речовин;

Недостатньому поливі в жарку погоду.

Іноді капуста вередує при її пересадці. Це буває, коли городники, проріджуючи посадки, намагаються зберегти зайві рослини, пересаджуючи їх на інше місце.

Шкідники і хвороби

Вирощування пекінської капусти у відкритому грунті на дачі або присадибній ділянці зазвичай проходить без складнощів. Важливо: цю культуру небажано висаджувати після інших хрестоцвітих (редиски, редьки, гірчиці), що зменшує ризик появи захворювань, характерних для даних культур. Серед шкідників найчастіше на капусту нападають блішки, здатні повністю знищити сходи. Для боротьби з комахами грядку потрібно посипати золою. Люблять ласувати капустяними листами і слимаки. Якщо вони помічені на ділянці, для них влаштовують спеціальні пастки. Ще один шкідник - капусниці, що відкладають яйця на зворотному боці листя. Якщо виявлені такі кладки, їх знищують вручну.

Вперше капусту пекінську ввели в культуру в Китаї, це було дуже і дуже давно: за одними даними більше 4000 років тому, за іншими, більш точним, більше 5500 років тому. Даний овоч дуже широко використовується в кулінарії, добре піддається смаженні, гасіння, капусту додають в найрізноманітніші супи, вживають в сирому вигляді. З Китаю капуста пекінська потрапила в Корею, Японію, країни Південно-східної Азії. Цікаво, що в Європі про капусту пекінської дійсно «добре» дізналися лише 60 років тому і зараз вирощують мало не на кожному городі, і звичайно ж, в промислових масштабах, особливо в Америці. Про особливості вирощування пекінської капусти наша стаття.

Посадки пекінської капусти. © Menno C.

Опис пекінської капусти

Капуста пекінська - це абсолютно невибаглива овочева культура, за теплий період вона цілком може обдарувати городника не одним, а кількома врожаїв. Плюсом пекінської капусти вважається і те, що вирощувати її не так складно, і з цим зазвичай справляються навіть початківці городники.

Догляд за капустою пекінської простий, вона не є примхливої ​​культурою, росте досить активно, непогано зберігається, відрізняється корисними властивостямиі хорошим смаком.

Пекінська капуста виглядає як щось середнє між капустою білокачанної і листовим салатом, проте відноситься вона все ж саме до сімейства капустяних. Кочан цієї капуста не пружний, як у білокачанної, він витягнутий і має досить багато довгастих і зморщених світло-зелених листових пластинок.

Застосування пекінської капусти в кулінарії

Завдяки досить приємному смаку, капусту пекінську часто використовують як рослина для салату. Листочки не тільки вживаються в їжу свіжими, але і нерідко служать просто прикрасою блюд, немов підкреслюючи смак приготовленої їжі. Пекінська капуста містить велику кількість корисної для шлунка і кишечника клітковини, цілий комплекс мінеральних речовин і вітамінів.

Страв з пекінської капусти або з її застосуванням дуже багато, видаються цілі поварені книги, де в кожному рецепті головним інгредієнтом є саме пекінська капуста.

Особливості вирощування пекінської капусти

Пекінська капуста, крім переваг, описаних вище, має багато інших: вона дуже скоростиглі, потрібно від 45 (ранні сорти), 60 (середньостиглі сорти), до 80 (пізні сорти) днів, щоб зібрати урожай пекінської капусти.

Є у пекінської капусти і свої проблеми: крім ворогів, про яких ми нижче обов'язково розповімо, це схильність до формування стрілок з квітками, які дають потім насіння. Навіть при посіві насіння (НЕ розсади), капуста може викинути стрілку і зацвісти; природно, ні про яке вишуканий смак або товарному вигляді в цьому випадку вже не може бути й мови.

Як уникнути стрелкованія пекінської капусти?

Щоб пекінська капуста забула про цвітіння, слід висаджувати розсаду або висівати насіння цієї рослини в певний, найбільш відповідний час. Зазвичай «йде» в стрілку капуста пекінська, коли світловий день дуже тривалий; отже, і висівати насіння і висаджувати розсаду потрібно тоді, коли світловий день короткий - це сама середина весни, тобто квітня або середина літа, ближче до початку серпня.

Здається, ніби світловий день в цей період досить тривалий, але повірте, що для капусти це оптимальні періоди, і стрілок вона викидати не буде.

Як краще вирощувати пекінську капусту - насінням або розсадою?

До речі, ми згадали про те, що пекінську капусту можна вирощувати двома способами: прямим посівом насіння в грунт і через розсаду, тобто попередньо виростивши її в приміщенні, а потім висадив в грунт. Можна відразу сказати, що вирощування пекінської капусти шляхом посіву насіння в грунт - теж хороший спосіб, але бажано його використовувати жителям південних регіонів, жителям ж регіонів центральних і більш прохолодних необхідно попередньо подбати про вирощування розсади. Але ми обов'язково в цьому матеріалі розповімо і про те і про інший спосіб вирощування пекінської капусти.

Розсада пекінської капусти. © Sao Mai Center

Вирощування пекінської капусти через розсаду

Почнемо з вирощування через розсаду. Що тут важливо і потрібно запам'ятати? По-перше, насіння для отримання розсади можна висівати два рази в рік, тобто перший раз приблизно в середині березня або на пару днів пізніше і другий раз приблизно в середині червня, але зі зміщенням в сторону липня також на пару днів.

Другий урожай пекінської капусти (річний) зазвичай зберігається краще першого. Запам'ятайте: культура примхлива в плані пікіровки і на висадженому ділянці довго хворіє, повільно приживається, тому ми б радили висівати насіння відразу в торфо-перегнійним горщики, з яких не буде потрібно пересадка. Горщики розкладаються в грунті при посадці в грунт, тим самим коренева система не травмується, і розсада швидше приживається.

Горщики краще заповнити сумішшю повністю перегнившей органіки, дернової землі, річкового піску і садової грунту в рівних частках з додаванням на 10 кг субстрату 500 г деревної золи. При посіві пекінської капусти злегка полийте грунт і заглибити насіннячко на сантиметр, не більше. Далі - помістіть горщики з насінням в приміщення з кімнатною температурою (+ 20 ... + 22 ° С).

Якщо хочете, щоб насіння пекінської капусти зійшли швидше, то перед посівом на добу замочіть їх в марлі, змоченою будь-яким безпечним регулятором росту - «Епін», «Гетероауксин» і їм подібними, а потім розставте горщики з насінням на дно скриньки і укрийте ящик харчової плівкою.

Намагайтеся, щоб в кімнаті температура не змінювалася, збризкуйте з пульверизатора поверхню грунту в горщиках, не допускаючи її пересихання. Якщо все зробите правильно, то дня через чотири, а іноді й раніше, з'являться сходи пекінської капусти. Відразу після їх появи плівку потрібно прибрати, а ємності помістити на південний підвіконня.

Догляд за сіянцями пекінської капусти полягає в поливах (з урахуванням вологості грунту) і забезпеченні рослинам світлового дня, рівного 12-13 годинах, не більше. Для додаткового освітлення добре підходять світлодіодні лампи.

Після появи чотирьох або п'яти добре розвинених листочків, що зазвичай спостерігається у капусти пекінської після 25-30 днів, розсаду (після одного тижня загартовування) можна висаджувати на ділянку.

Загартовування - важливий етап, воно полягає в поступовому звикання рослин до більш суворих умов. Прекрасно, якщо у вас є закритий балкон або веранда. Коли рослини утворюють відповідну кількість листочків, розсаду можна на пару годин винести туди, на наступний день час перебування розсади на балконі або терасі можна збільшити вдвічі, і так довести цей час до доби.

Після загартовування пекінську капусту допустимо висаджувати на грядки, для цього потрібно підібрати рихлу грядку, обов'язково добре освітлену, без застою поливної води. При посадці обов'язково враховуйте ті культури, які на цій грядці росли раніше, наприклад, чудово росте пекінська капуста після цибулі, часнику, моркви і картоплі, а ось після хрестоцвітних - погано.

Вирощування пекінської капусти без розсади

Для цього спочатку потрібно підготувати грунт, втім, як і при висадці розсади у відкритий грунт, перекопати на повний штик лопати, розбити грудки, розпушити, попередньо переконавшись в тому, що до цього грядку займали гідні попередники, або грунт парувала.

Після того, як грядки розміщені на прекрасно освітленому місці, позбавленому будь-якої, навіть невеликій тіні, необхідно висіяти насіння пекінської капусти в ямочки або борозенки, заглубив кожне сантиметра на два, не більше. Після посіву грунт бажано полити або за допомогою пульверизатора, або з лійки, але з насадкою, що має дуже дрібні отвори.

Важливо!Не забудьте розмістити насіння і висадити розсаду пекінської капусти на оптимальній відстані, зазвичай це 35 см між рослинами і 40 см між рядками.

Якщо проводите посів пекінської капусти в суху погоду, то після поливу поверхню грунту, щоб максимально зберегти вологу, потрібно злегка присипати, буквально припудривши деревною золою, пічної золою або сажею. Якщо спостерігається прохолодна погода і навіть можуть бути заморозки, то посіви потрібно вкрити прозорою плівкою. При посіві насіння в грунт відкритого грунту сходів доведеться чекати вдвічі довше, ніж при посіві в торфо-перегнійним стаканчики.

Розсада пекінської капусти, висаджена на грядку. © Charles Dowding

Як доглядати за пекінською капустою?

Отже, ми з'ясували - капуста пекінська воліє відносно короткий день, але обожнює рости на добре освітленому місці, любить достаток води в грунті і непогано переносить, можна навіть сказати - любить, прохолоду. Якщо на вулиці холодно для літа - від +16 до + 19 ° С, то для капусти пекінської це в самий раз. Різко знизити врожаї може як висока температура, Коли виростають «лопухи», так і низька, коли капуста банально не росте.

З огляду на все це, радимо вам відразу запастися нетканим покривним матеріалом і дугами з жорсткою дроту і якщо буде холодно, то вкрити рослини. Така імпровізована тепличка може вберегти капусту від різких перепадів температур, трохи підвищити температуру повітря або трохи знизити - відповідно укриття потрібно встановлювати на ніч або на день. У літні періоди, що відрізняються надмірною кількістю опадів таке укриття може зберегти капусту пекінську від гнилі, адже як ми вже говорили, вона любить достаток вологи, але не її надлишок.

Доглядаючи за пекінською капустою, розпушуючи грунт, не чекаючи утворення ґрунтової кірки, стежте за своєчасним видаленням бур'янів. Видаляти їх краще руками після дощу або поливу грунту, тоді вони висмикуються з максимальною кількістю коренів.

Після видалення бур'янів грунт можна замульчувати, для цього підійде сантиметровий шар деревного попелу, пічної золи або пічної сажі, але можна використовувати і звичайну сухий грунт. Приступати до розпушування грунту і мульчування можна приблизно через 25-30 днів після появи сходів або через 15-20 днів після висадки розсади.

Важливо!При проведенні поливів пекінської капусти намагайтеся використовувати дощову воду.

Її пекінська капуста просто обожнює: під водостік підставте бочку літрів на 300 і пофарбуйте її в чорний колір, тоді за добу вода буде прогріватися, тобто користь при поливі вийде подвійний. Поливати можна або через день, але потроху, приблизно по 2-3 літри на квадратний метр, а можна раз в тиждень, але виливаючи відро води на кожен квадратний метр.

Підживлення пекінської капусти

Скільки разів необхідно підгодовувати пекінську капусту, залежить безпосередньо від часу висадки розсади або посіву насіння у відкритий грунт. Якщо розсада пекінської капусти (або посів насіння) була висаджена (проведено) навесні, то краще провести три підгодівлі; а якщо влітку, то цілком вистачить і двох.

Добрива найкраще вносити в розчиненому у воді вигляді. В якості добрив можна використовувати нітроамофоску (столова ложка на відро води, норма 2-3 літра на квадратний метр), або самі різні натуральні настої.

Наприклад, можна удобрювати рослини коров'яком, розбавивши його в десять разів, після чого, наполігши пару діб, приступити до поливу цим розчином - на квадратний метр вистачить двох літрів. Підходить настій пташиного посліду, тільки його потрібно розбавити в 20 разів і дати настоятися три дні, норма витрати - та ж. Непогано відгукується пекінська капуста на настій з бур'янів, особливо кропиви - потрібно накосити приблизно кілограм свіжої, молодої кропиви і залити відром води, дати настоятися тиждень, розбавити в два рази і можна поливати, витрачаючи по п'ять літрів такого настою на квадратний метр.

Якщо хочете, щоб пекінська капуста сформувала щільну зав'язь, то використовуйте настій борної кислоти. Для його приготування необхідно буквально грам-півтора борної кислоти розчинити у відрі води і дати настоятися добу, після чого заправити пульверизатор і обробити рослини прямо по листю у вечірній час.

Пекінська капуста на грядці. © Raised Garden Bed

Шкідники пекінської капусти і боротьба з ними

Тепер давайте поговоримо про найбільш злісних шкідників пекінської капусти; на наш погляд, це хрестоцвіті блішки і слимаки. Оскільки пекінську капусту часто їдять у свіжому вигляді, і дозріває вона досить швидко, ми б не рекомендували користуватися пестицидами, а радимо застосовувати народні засобиборотьби.

В першу чергу, це:

• дотримання сівозміни (ніяких хрестоцвітних до пекінської капусти на грядці рости не повинно);
• дотримання часу посадки, про який ми писали;
• використання укриттів, які надійно захистять і від шкідників;
• застосування золи (деревної або пічної) або сажі (будь-яким з цих складів, як тільки утворюються сходи або відразу після висадки розсади, допустимо злегка припудрити грунт).

Під зиму завжди перекопуйте грунт на повний штик лопати, що не розбиваючи грудки, і хоча личинки шкідників дуже живучі, велика їх частина загине від морозу.

Іноді від шкідників допомагають навіть спільні посадки, наприклад, частенько вони не чіпають ніжні капустяні листочки, якщо поруч ростуть огірки, томати або цибулю з часником.

У самому крайньому випадку, не менше ніж за 25 днів до зрізання врожаю, допустимо користуватися інсектицидами, лише ухвалені і строго дотримуючись інструкції на упаковці, але радимо спробувати спочатку обробити капусту біологічними препаратами типу «бітоксибациллін», іноді він добре допомагає.

Тепер про слимаків, вони також завдають чималої шкоди пекінської капусти, буквально пожираючи її. «Діють» слимаки в темний час доби і іноді городники навіть не розуміють, хто міг таке зробити з капустою.

Слимаків можна винищити самими різними способами. Один з найпростіших - це розміщення на поверхні грунту, де росте пекінська капуста, дощечок, шматочків шиферу, пластика, руберойду. Як правило, після нічного бенкету слимаки шукають собі притулку, і такі елементи на ділянці здаються для них вельми надійним домом. Вранці ви можете прибрати все, що розклали вчора, і зібрати слимаків, яке зібралося під укриттями.

Ще один варіант - це дика суміш з деревної золи - 250-300 г і гострого перцю - приблизно столова ложка. Цим складом можна посипати грунт навколо пекінської капусти, до дощу або поливу, це допомагає, але потім цю процедуру доводиться повторювати.

Городники відзначають ефективність і від звичайної «зеленки», всього одного бульбашки вистачить на відро води і цієї кількості - приблизно на п'ять квадратних метрів ґрунту.

Прибирання і зберігання капусти пекінської

Пекінська капуста досить холодостійка культура, заморозки до -2 ... -3 ° С їй зовсім не страшні, вона продовжує рости і розвиватися, як ні в чому не бувало. Частенько другу прибирання городники проводять в середині жовтня в центрі Росії і в середині листопада - в південних її регіонах.

При посіві або посадці пекінської капусти навесні, прибирати капусту потрібно, орієнтуючись на стан качана: як тільки він стане щільним, і природно, пройде період часу, типовий для даного сорту, тоді капусту можна прибирати, шляхом зрізання.

Важливо!Хочемо ще раз нагадати, що зберігатися буде саме пекінська капуста річного терміну посіву або посадки, весняну потрібно вживати в їжу свіжої або пускати в переробку швидше.

Пекінська капуста річного терміну посіву або посадки добре зберігається при вологості в 80-85% і температурі + 4 ... + 6 ° С. Іноді її просто загортають у харчову плівку і поміщають в холодильник, так вона теж зберігається довго.

Сорти пекінської капусти

До речі, якщо вже ми згадали про сортах, то давайте дуже коротко назвемо новинки пекінської капусти, найвідоміших фірм-виробників насіння і заодно зазначимо вас, дорогі читачі, за термінами її дозрівання.

Отже, сорту пекінської капусти ранні, Це:

• «Медаліст» (агрофірма «Пошук», маса качана до 1,6 кг);
• «Шанхай» (агрофірма «Аеліта», маса качана до 1,3 кг,);
• «Сентябрина» (агрофірма «Седекія», маса качана до 1,1 кг);
• «Міс Китаю» (агрофірма «Седекія», маса качана до 1,0 кг);
• «Весняна красуня» (агрофірма «Седекія», маса качана до 2,0 кг);
• «Осінній нефрит» (агрофірма «Седекія», маса качана до 2,9 кг);
• «Наїна» (агрофірма «Седекія», маса качана до 3,0 кг);
• «Любаша» (агрофірма «Пошук», маса качана до 2,1 кг).

Середні по термінах дозрівання сорти пекінської капусти:

• «Харбін» (агрофірма «Гавриш», маса качана до 1,8 кг);
• «Айкідо» (агрофірма «Гавриш», маса качана до 2,0 кг);
• «Помаранчеве серце» (агрофірма «Седекія», маса качана до 1,5 кг);
• «Граната» (агрофірма «Седекія», маса качана до 2,3 кг);
• «Осіння красуня» (агрофірма «Седекія», маса качана до 2,4 кг).

І пізній сорт пекінської капусти:

• «Весняний нефрит» (агрофірма «Седекія», маса качана до 3,0 кг).

А ви вирощуєте пекінську капусту? Який сорт? А які цікаві страви ви любите з неї готувати? Поділіться своїм досвідом а коментарях до статті!

Пекінська капуста характеризується невибагливістю і стійкістю до погодних умов. Цю культуру можна садити у відкритий грунт - вона витримує низькі температури і навіть заморозки до -4 градусів. Така особливість зробила цей овоч популярним у вітчизняних господарствах, проте важливо дотримуватися термінів посадки і інші умови для отримання багатого врожаю.

Пекінська капуста - невибагливий і морозостійкий овоч

умови

У цієї невибагливої ​​овоча є вимоги до умов вирощування:

• Родючий ґрунт (з вмістом перегною). Також городники радять садити в кокосовий субстрат;
• Підготовка ґрунту: восени удобрюють гноєм (4,5 кілограма на квадратний метр). Додатково вносять подвійний суперфосфат (півтори десертні ложки) і сірчанокислий калій (дві з половиною десертні ложки). Навесні удобрюють курячим послідом (розчин 0,5 кг посліду в відрі води);
• Світловий день не довше 12 годин, якщо ви не хочете, щоб рослина цвіло і з'являлися насіння;
• Температура до 20 градусів в денний час, не нижче 8 - в нічний. Гарна освітленість обраного ділянки. Якщо повітря нагріється вище 25 градусів, можливі опіки листя або цветушность. Якщо нижче 12 градусів, почнеться стрелкование;
• Вологість повітря: в хмарну погоду - 70, в ясну - 80 відсотків. У нічний час - 80%. Зволоженість землі - 65 відсотків.

Термін вибирають в залежності від різновиду овочу. Ранні сорти висаджують в весняний період, пізні - ближче до серпня.

При виборі грунту радять звернути увагу на попередників. Не слід сіяти пекінську капусту на місці, де вирощувалися редис, гірчиця.Там можуть залишитися шкідники - хрестоцвіті блішки. Добре росте пекінська капуста на ділянках після люпину, фацелії.

Пекінська капуста любить прохолодну погоду, високу вологість і короткий світловий день

рассадний метод

В умовах середньої смуги Росії рекомендують вирощування пекінської капусти за допомогою розсади. Це врятує урожай від загибелі під час можливих заморозків і скоротить терміни дозрівання. При рассадном методі урожай збирають через три - чотири тижні після висадки на відкритий грунт. Насіння на розсаду необхідно сіяти, коли настане квітень.

Насіння пекінської капусти проростають, навіть коли температура повітря прогрівається до + 3-4 градусів. Однак найбільш підходяща температура для вирощування «пекінкі» - від 15 до 22 градусів. Пікіровка шкодить пекінської капусти. При вирощуванні радять садити насіннєвий матеріал в торф'яні горщики або таблетки, щоб потім відразу пересадити на грядки.

Догляд за сходами простий: їх поливають, розпушують. Стежать, щоб температура була приблизно 15 градусів.Коли з'являться два листка, паростки проріджують. Відстань залишають приблизно 7 сантиметрів. Друге проріджування проводять через 10 діб. Дистанція між рослинами - від 20 до 40 сантиметрів.

При появі перших 3-4 листків паростки можна садити у відкритий грунт, слідуючи схемою 30 на 50 см. Краще провести посадку в травні. Однак слід спостерігати за погодою і не пересаджувати рослини в холод. Низька температура веде до появи стрілок на овочах.

Вирощування пекінської капусти розсадою дозволить швидше зібрати урожай

безрассадний метод

Насіннєвий матеріал сіють у відкритий грунт в кілька етапів:

• в останній декаді квітня - першій декаді травня;
• через 14 діб після першої висадки;
• на початку серпня.

З середини червня по середину липня овоч не сіють, тому що у таких посадок починається цветушность.

Садять насіннєвий матеріал, коли грунт достатньо прогрілася. Попередньо НЕ замочують. Землю вибирають легку і пухку, з некислим середовищем.

Якщо ви плануєте залишити урожай на зберігання і вжити в їжу восени, то рекомендується посадка і вирощування в останній декаді червня - першій декаді липня. Відстань між посадженими рослинами - не менше 35-45 сантиметрів, глибина - 1-2 см. При загущенности виникає цветушность.

Пропонується садити насіння у відкритий грунт двома способами:

• Стрічково-рядковий: посів насінням за допомогою стрічок. Дистанція між ними - від 50 до 60, а між рядками - від 20 до 30 сантиметрів.
• Стандартний: сіють по 3-4 штуки, відстань між заглибленнями в грунті - 35 сантиметрів.

Також можна садити насіння на гребенях грядок, заглиблений їх на 1-1,5 см.

Якщо погода ще прохолодна, городники вкривають посіви прозорим поліетиленом. Паростки погано переносять низьку температуру. Насіння проростає на 3-10 добу (чим тепліше, тим швидше).

Насіння пекінської капусти не потребують замочуванні

догляд

Для вирощування пекінської капусти і розсадним, і безрассадним методами слід дотримуватися наступних процедур:

• полив - не надто рясний, щоб вода не застоювалася і качани не згнили;
• розпушування - необхідно для доступу кисню і води при поливі до кореневої системи;
• проріджування;
• видалення бур'янів.

Поливають грядки методом дощування, щоб не виникло перезволоження. Якщо опади часті, то рослини накривають прозорим поліетиленом, щоб вони не згнили. При нестачі зволоження качан стає грубим.

Добрива радять застосовувати з обережністю. Цей овоч швидко накопичує нітрати в листі. Якщо надмірно підгодовувати його хімічними добривами, його вживання в їжу надасть шкідливий вплив на людський організм.

Можливо помірне застосування комплексних мінеральних подпиток. Але краще використовувати натуральну підгодівлю - коров'як в розчині (1 до 8). Також підгодовують сечовиною (чайна ложка на відро води) кожні 10 діб.

Для боротьби з шкідниками краще використовувати натуральні засоби. Від капустяних мух врятує застосування золи. Також допомагає наступне:

• відгребти грунт від коренів і стебла, прибираючи яйця капустяних шкідників;
• насипати грунт з міжрядь.

Вирощування пекінської капусти на відкритому грунті повинно проводитися при дотриманні термінів і обліку погодних умов(Температура, вологість). В цьому випадку ви отримаєте урожай овочів зі збереженням корисних поживних властивостей.

» » » Специфіка вирощування пекінської капусти: методи посадки у відкритий грунт