Rețete chinezești cu pui. File de pui în sos chinezesc dulce-acru

Kurka este prezentă în toate bucătăriile naționale și chiar și Kurka este pasărea pe care o gătim cel mai des. Din file vin ierburi dietetice cu conținut scăzut de grăsimi, care sunt potrivite pentru copii și sportivi, ung găluștele în pesmet pe grătar pentru cei cărora le place fast-food-ul de casă, iar din partea de friptură puteți găti un bulion savuros - la fel unul care e atât de bun în Să ne răcim. Rețetele cu pui nu încap pe paginile unei cărți mari: duhoarea mesei este variată, așa că puteți găti astăzi puiul de pui, fără să vă temeți că gustul păsării poate deveni îmbătător. Sucul de pui tutu a glorificat nu mai puțin bucătăria georgiană, nizh satsiv i phala, puiul cu mere în bucătăria europeană este copt la fel de des ca curcanul în America, iar în Rusia umplutura pentru mlintz cu sos de pui măcinat ki u vershkovuyu a devenit un clasic. Bucătarii ruși nu știu niciodată ce să gătească cu pui: duhoarea amintește de sute de variante de gătit pui cu cartofi, ciuperci, hrișcă sau suc de lapte. Hitul mesei noi este, desigur, uns la cuptor cu tocană de pui. Marinate în maioneză și condimente, mirosurile sunt coapte cu o crustă crocantă, savuroasă, un gust pe care îl cunoaștem din copilărie. Puteti pregati carnea de pui in orice fel; in timpul procesarii termice, carnea devine moale si absoarbe mai bine mirosurile altor produse. Puiul finit poate fi servit rece sau fierbinte. După sorbire, fructele de pădure savuroase nu se vor schimba, iar la temperaturi scăzute, cașul își va păstra prospețimea pentru mult timp. Autorii noștri au împărtășit o varietate de rețete pentru prepararea puiului - de la cele mai simple la cele exotice cu avocado, kiva și ananas.

Bucătăria chineză este bucătăria națională a Chinei și a numeroșilor chinezi. Ingredientele ierburilor chinezești variază în funcție de regiune și climă. Pentru a descrie și a evalua calitatea alimentelor se folosesc trei aspecte principale: culoarea, mirosul și gustul. Ca și în multe regiuni asiatice, orezul alb și loxinul sunt populare. Aici se condimentează cu sos de soia, iar chinezii pregătesc supe și gustări cu soia folosind tofu zdrobit din boabe de soia. Pe site puteți găsi cu ușurință rețete pentru astfel de preparate savuroase precum dovleac în stil Peking, carne de porc în sos dulce-acru, pui gongbao și carne în sos de stridii. Nicăieri nu este atât de popular ceaiul verde ca în China. Ca desert, sunt servite plăcinte cu orez, produse de patiserie din kvas auriu fermentat și plăcinte proaspete făcute din orez lipicios și fasole.

Căutați rețete alegând o categorie de alimente, o subcategorie, o bucătărie sau un meniu. Și cu filtre suplimentare puteți căuta ingredientul necesar (sau inutil): începeți să scrieți numele acestuia și selectați site-ul corespunzător.

Stravi, care se pregătește pentru rețeta chinezească, iese la iveală printre domnii sloveni și devine din ce în ce mai popular. Este de remarcat faptul că puteți obține mâncare mai delicioasă fierbinte fără delicatese sau ingrediente scumpe, precum și produse de bază care sunt disponibile pentru cumpărare.

Cum să gătești pui în chineză

Importanța principală a acestei plante este cea principală pentru noi - nu metoda de tăiere - aici este tăiată cu tăietoare mici. Un alt factor important în bucătăria chineză este că bucătarii lor mănâncă produse aparent neconsumate. De exemplu, file de lemn dulce chinezesc cu ananas, alune, pui în sos chinezesc dulce-acru etc. Il poti prepara intr-o tigaie (de preferat un wok), in cuptor sau multicooker.

Sos dulce-acru

Aflați rețeta de sos chinezesc înainte de a găti. Dacă doriți să gătiți puiul în sos dulce-acru, astfel încât să fie aromat, atunci marinați-l cu chinezesc. Pentru carnea pana se toarna, se toarna sos de soia, se pune preparatul 25 de minute, apoi se toarna pasta de rosii, coaja de mere, dovlecel brun, ardei dulce tocat si ananas. Acoperiți carnea și lăsați-o să stea puțin.

Reteta chinezeasca de pui

Avantajul acestor plante este că nu este nevoie ca lucrătorii guvernamentali să experimenteze cu produse și nu există variații diferite pentru piele. De exemplu, puiul va mânca alune, aproape orice legume sau alte fructe. Aruncă o privire la rețetele chinezești de preparare a puiului și minune-te de gustul fileului original.

În sos dulce-acru

Timp de gătire: 1 oră 5 ore.
Cantitate porție: 8 persoane.
Conținut caloric: 115 kcal.
Scop: pentru prânz.
Bucătărie: chinezească.

Ierburile chinezești din pui sunt servite cu sos vikoristan - adesea dulce sau acru-dulce. Carnea chinezească pentru o coajă de astfel de udare iese și mai jos. În multe soiuri, se adaugă susan, care adaugă și o notă specială savuroasă. Reveniți la această rețetă de pui în sos dulce-acru – un miracol cald cu vinete în chineză pentru toată patria.

Ingrediente:

chasnik – 1 cuișoare;
tsukor - 3 linguri. l.;
ghimbir ras - 1 lingura. l.;
ardei roșu de cretă - 0,25 linguriță;
Vinny Ocet – 60 ml;
vinete – 0,9 kg;
Boroshno - 1 lingura. l.;
file – 0,8 kg;
sos de soia – 60 ml;
susan – 1 an.

Metoda de gatire:

Am tăiat puiul în felii lungi, îl ung și mut vasele.
Tăiați vinetele în cuburi, puneți-le într-o tigaie cu ghimbir și chasnik. Turnați încă 60 ml de apă în bazhano, scurgeți-l și lăsați-l să fiarbă. Lubrifiați docurile și nu înmuiați apa.
Adăugați sos de soia în farfurie, adăugați semințe de susan, piper, borocho, zukor, adăugați otset.
Transportați carnea în legume, turnați amestecul de turmeric, tocați-o până când totul începe să se rumenească. După ce ați înlocuit focul, ungeți-l astfel încât lichidul să dispară.

Cu sos dulce-acru cu ananas.

Timp de preparare: 1 an.
Dimensiunea porției: 2 persoane.
Conținutul caloric al plantei: 127 kcal.
Scop: pentru prânz.
Bucătărie: chinezească.
Ușurință de pregătire: ușor.

Ingrediente:

ghimbir - 1 linguriță;
sare - 1 praf;
ananas conservat – 400 g;
sos de vin roșu - 6 lingurițe;
tsibulya – 2 buc.;
sos de soia - 2 linguri;
suc de ananas - 6 linguri;
amidon de porumb - 1 linguriță;
Oliya (rost.) - 2 linguri. l.;
tsukor - 3 lingurițe;
file – 450 g.

Metoda de gatire:

Înmuiați apa din fileurile spălate. Nu este nevoie să-l tăiați în bucăți mari. Adăugați sos de soia acolo, apoi amestecați bine carnea pentru a marina pielea.
Porniți multicookerul, turnați untul în castron, ungeți pieptul de pui pe „Zhartsi” timp de 10 minute.
Într-o cratiță, ungeți cibulin feliat subțire, adăugați|adăugați| pana iau o bucata de ananas conservat.
Turnați vin ocet, suc de ananas, ghimbir, ketchup, nasipati tsukor, sare, amidon într-un castron.
Puneți tsibul după ananas pe carne, turnați sumisha-dulce dulce care a ieșit. Adăugați verdeață, amestecați.
Închideți capacul, privați carnea de carnea chinezească pentru aproximativ 8 hvilins.

Cu orez

Ora de gătit: 35 hvilin.
Dimensiunea porției: 4 persoane.
Conținutul caloric al plantei: 133 kcal.
Scop: pentru prânz.
Bucătărie: chinezească.
Ușurință de pregătire: ușor.

Dacă ați întâlnit ierburile obișnuite, atunci aruncați o privire la opțiunile exotice. De exemplu, puiul cu orez în chineză este un terci clasic cu carne, dar diferă prin felul în care este preparat și cu o aromă picant și savuroasă. Acest fierbinte este o opțiune excelentă pentru un prânz sau seară rapid, bogat, apetisant, și chiar și în primele ore de preparare și amestecare a produselor, nu devine mai mult de o zi.

Ingrediente:

ceas - 2 dinți;
morcovi – 2 buc.;
ouă – 2 buc.;
cibula verde - 1 buchet;
mazăre - 200 g;
file – 300 g;
sos de soia - 4 linguri. l.;
sare de mare, piper – după gust;
Oliya (kukurudzyana) - 2 linguri. l.;
Sos de coastă - 2 linguri. l.;
orez basmati - 300 g.

Metoda de gatire:

Se fierbe basmati-ul, ajustând proporțiile, apoi se curăță legumele.
Tăiați capetele de morcov în felii subțiri, apoi tăiați-le în felii de 3 centimetri.
Într-o tigaie, ungem morcovii, încălzind mai întâi uleiul. Pune pieptul acolo, tăiat cubulețe.
După alte 5 minute, adăugați o stoarcă de chasnik și mazăre (poate fi congelate). Se fierbe aproximativ 4 minute, acoperind vasele cu un capac, apoi se scot, se mareste focul si se amesteca pana se evapora apa.
Adăugați condimente înainte de a prăji produsele.
Ungeți ouăle astfel încât masa să iasă în bucăți egale.
Combinați legumele cu carnea, ouăle și cybulum verde tăiat în cercuri.
Pune orezul fiert într-o tigaie și amestecă imediat. Se prăjește mâncarea din nou la foc mare timp de literalmente 3 minute. Serviți iarbă chinezească fierbinte.

Cu legume

Timp de preparare: 30 hvilin.
Dimensiunea porției: 3 persoane.
Conținutul caloric al plantei: 139 kcal.
Scop: pentru prânz.
Bucătărie: chinezească.
Ușurință de pregătire: ușor.

Rețetele exotice au fost de multă vreme populare în rândul poporului sloven, iar ierburile chinezești nu sunt nici ele de vină. Puiul cu legume in stil chinezesc arata ca o tocanita de legume care este mai importanta pentru noi, dar pentru gust ies in evidenta cele doua ierburi. Luați notă de această rețetă de pui cu fotografii și vă va arăta cum să gătiți piept de pui conform regulilor bucătăriei chinezești.

Ingrediente:

tsibulya – 1 buc.;
ulei de măsline - 2 linguri. l.;
file – 400 g;
ardei dulce (diverse culori) – 3 buc.;
morcovi – 2 buc.;
tsukor - 1 linguriță;
sos de soia - 5 linguri. l.

Metoda de gatire:

Mai întâi pregătiți produsele: tăiați cibulinul în batoane, ardeiul în fâșii, morcovii în inele, pieptul în batoane.
Încălziți uleiul în 3 minute, adăugați ingredientele: mai întâi carnea, apoi morcovii, broccoli, ardeiul. Nu stingeți produsele, amestecați treptat.
Adăugați sosul de soia în zukor, apoi turnați sumișul până se servesc produsele înăbușite, ungeți cu încă 5 quilins.
Serviți puiul chinezesc cu o garnitură: cea mai bună variantă ar fi orezul.

În sosul dulce

Timp de preparare: 7 ani 10 minute.
Cantitate porție: 5 persoane.
Conținutul caloric al plantei: 175 kcal.
Scop: pentru prânz.
Bucătărie: chinezească.
Ușurință de pregătire: ușor.

Consumul de condimente speciale și sosuri bogate în produse naturale scoate la iveală un gust extraordinar. Deci, de exemplu, puiul în sos dulce chinezesc merită partea de jos a găluștelor, care emană o aromă minunată și un gust nu mai puțin incredibil. Iarba chinezească se coace în cuptor pentru o perioadă scurtă de timp, moment în care durează mult timp pentru ca puiul să se marineze.

Ingrediente:

tsibulya – 1 buc.;
ardei creta - pentru savurare;
miere - 1 lingura. l.;
krill de pui - 1 kg;
maioneză - 3 linguri. l.;
sos de soia - 2 linguri. l.

Metoda de gatire:

Pregătiți krillul: clătiți, ștergeți cu apă cu un prosop de hârtie, tăiați în jumătate. Puneți carnea într-un bol, turnați maioneză, sos de soia, adăugați miere și sfârâiți tsibul. Se lasa la marinat 6 ani. Dacă doriți un gust gustativ, trebuie să adăugați piper gustry la marinadă.
Transferați găluștele chinezești marinate pe o foaie, apoi puneți-le la cuptor. Temperatura echipamentului este de 180 de grade, iar procesul durează 40 de minute pe oră.
Pentru vinete, cu 15 minute înainte de sfârșitul procesului, turnați marinada chinezească peste krill. Opriți cuptorul când tsibul este gata.

În sos iute

Timp de preparare: 2 ani.
Dimensiunea porției: 2 persoane.
Conținutul caloric al plantei: 125 kcal.
Scop: pentru prânz.
Bucătărie: chinezească.
Ușurință de pregătire: ușor.

Dacă îți place să te răsfeți pe tine și gospodăria ta cu delicatese exotice originale, atunci te poți descurca fără să cumperi delicatese scumpe. Gostra Kurka Chinese este un fund strălucitor de ierburi gustoase. Pentru a pregăti mâncăruri fierbinți conform rețetelor chinezești, ar trebui să folosiți o tigaie specială (Wok), dar dacă nu există așa ceva în bucătărie, atunci o tigaie de bază va fi potrivită.

Ingrediente:

Tabasco – 3-4 picături;
ceas - 2 dinți;
ardei iute – 1 buc.;
morcovi, cibula - 1 buc.;
file – 700 g;
suc de ananas - 1 lingura;
amidon - 1 lingura. l.;
sare, oregano, piper – după gust;
sos de soia - 4 linguri. l.;
Oliya (rost.) - 4-5 linguri. l.

Metoda de gatire:

Se spală pieptul de pui, se taie în bucăți și se pune într-un castron.
Adăugați chili și chasnik, amestecați cu resturi de carne.
Tăiați cibulinul în felii, tăiați morcovii în cuburi. Adăugați legumele la pui.
Se amestecă toate ingredientele cu sosul de soia și se adaugă Tabasco. Pune recipientul la rece timp de 15 minute, astfel încât puiul să se poată marina.
Turnați untul într-o tigaie și adăugați carnea marinată. Acoperiți capul pe foc mare pentru 7 khvilini, apoi adăugați suc de ananas la ingrediente, adăugați amidon, apoi îndepărtați planta chinezească și pregătiți încă 7 khvilins, după schimbarea gazului.

Cu piper

Ora de gătit: 50 hvilin.
Cantitate porție: 6 persoane.
Conținutul caloric al plantei: 114 kcal.
Scop: pentru prânz.
Bucătărie: chinezească.
Ușurință de pregătire: ușor.

Rețeta se va potrivi acelor domni care nu pierd vremea pregătindu-l de mult timp și pentru a avea un arici gustos înainte de prânz sau seară. Puiul cu ardei gras chinezesc nu durează mai mult de un an să se gătească, dar se dovedește fantastic de gustos. Toate ingredientele incluse în rețetă sunt în mod ideal consumate cu fructe savuroase, iar planta chinezească preparată trebuie servită cu o garnitură, precum orezul.

Ingrediente:

morcovi – 4 buc.;
ceas - 5 dinți;
tsibulya – 1 buc.;
ardei gras – 3 buc.;
file – 1 kg;
ocet - 1 lingura. l.;
Oliya - 4 linguri. l.;
amidon - 1 lingura. l.;
sos de soia - 6 linguri. l.

Metoda de gatire:

Tăiați carnea fâșii, puneți într-un castron, marinați 10 khwilin în sos chinezesc (soia).
Tăiați morcovii fâșii și separați amidonul de apă.
Se toarnă ulei|unt| în tigaie, se încălzește, apoi se adaugă carnea. Ungeți declanșatorul, nu îl amestecați energic. Umpleți o jumătate de sticlă cu apă cu amidon.
Adăugați chasnik, miere în carne, turnați ocetul. Inelele subțiri de tsibula trebuie adăugate la oala rămasă. Stingeți piesa de prelucrat.
Adăugați piper tocat la carne. Se toarnă puțin din amidonul care a rămas. Lăsați iarba la tocănit timp de 5 minute. Carnea chinezească este mai gustoasă dacă este fierbinte.

În aluat

Timp de preparare: 1 an.
Cantitate de porție: 1 persoană.
Conținutul caloric al plantei: 246 kcal.
Scop: pentru prânz.
Bucătărie: chinezească.
Ușurință de pregătire: ușor.

Proporțiile indicate în rețeta de mai jos sunt destinate unei singure persoane, așa că dacă intenționați să gătiți pentru doi sau pentru o companie mare, atunci înmulțiți numărul de ingrediente pentru numărul necesar de persoane. Puiul cu lemn dulce în aluat chinezesc este potrivit pentru gurmanzi și chiar iese cu o crustă crocantă, dacă carnea în sine este lipsită de frăgezie.

Ingrediente:

ardei dulce – 2 buc.;
sos de soia - 3 linguri. l.;
ananas (conserve) – 2 kg;
file – 300 g;
suc de ananas - 0,5 linguri;
ketchup - 1 lingura. l.;
tsukor - 0,25 linguri;
otset - 0,25 linguri;
Amidon de porumb - 2 linguri. l.;
apă - 1,5 linguri;
Oliya (rost.) - 1 lingură. l.;
ou – 1 buc.;
piper - pentru savurare;
sare - 0,5 linguriță;
Boroshno - 1 lingura.

Metoda de gatire:

Marinați mai întâi pieptul: tăiați în bucăți, turnați în sos de soia. Lăsați fileul să se marineze în timp ce amestecați aluatul și sosul.
Pregătiți o baie de lemn dulce: adăugați z|iz| borcane care conțin sirop de ananas într-o ceașcă, tăiați două inele cu un tel. Tăiați ardeii decojiți într-o formă similară. Varto rețineți că planta va fi strălucitoare și frumoasă, la fel cum ardeii grasi vor fi, de exemplu, roșii și verzi.
Se încălzește ușor amestecul cu suc de ananas, iaurt și ketchup, dar nu fierbe - de îndată ce este gata, fierbeți imediat.
Într-o sticlă goală de apă, turnați o lingură de amidon, amestecați, turnați amestecul într-un amestec acru-dulce. Puneti recipientul la foc mic, amestecati pana se ingroasa.
Pregătiți aluatul: într-un bol, adăugați făină, piper, amidon cu lingură, sare, turnați ulei de măsline, adăugați ou. Dacă doriți un crocant crocant, adăugați albușuri în plus. Se amestecă toate componentele, se adaugă treptat aproximativ 0,75 ml de apă. Se amestecă masa cu o furculiță.
Puneți fileul feliat și marinat în aluat.
Se toarnă ulei într-o tigaie (de preferință un wok) și se prăjește. Așezați carnea într-o singură bilă pe tavă, acoperiți până când devine frumos auriu.
Când fileul este gata, puneți-l pe un prosop de hârtie.
Pe o farfurie se pune fileul chinezesc acoperit cu aluat, se presara piper si bucatele de ananas, se toarna peste ridichea dulce-acrisoara.

În sos de soia

Ora de gătit: 25 hvilin.
Dimensiunea porției: 2 persoane.
Conținutul caloric al plantei: 148 kcal.
Scop: pentru prânz.
Bucătărie: chinezească.
Ușurință de pregătire: ușor.

Fileul de pui în stil chinezesc este din ce în ce mai pregătit de femei și bărbați sloveni, iar planta iese minunat de gustoasă, cu note picante, iar toate ingredientele pot fi cumpărate din magazine la un preț accesibil. Puiul in sos de soia in stil chinezesc cu rosii este bogat in proteine, practic dietetic, iar cu rosii are calorii minime.

Ingrediente:

piept de pui – 0,5 kg;
roșii – 1 buc.;
chasnik – 4 cuișoare;
ocet balsamic - 1 linguriță;
sos de soia - 1 lingura. l.;
amidon - 1,5 linguriță;
ghimbir – după gust;
miere - 1 linguriță;
ulei de măsline - 3 linguri. l.;
piper, sare - pentru gust;
ardei dulce - 1 buc.

Metoda de gatire:

Pregătiți produsele: spălați pieptul, roșia, stropiți cu mărar, curățați pielea, îndepărtați carnea de pe ardeiul gras. Tăiați componentele în felii subțiri. Tăiați ghimbirul în cuburi și apăsați cuișoarele chasnik cu o menghină.
Se încălzește untul într-o tigaie, se toarnă în sos de soia.
Se adaugă miere, piper, pensulă, apoi roșii, perie din nou 2 hvilini.
Puneți fileul de pui într-o tigaie înainte de a-l găti și ungeți-l.
După 6 hvilins, se cerne amidonul și se adaugă orice apă care a mai rămas. Tomiti componente 2 hvilini.
Servește pieptul fierbinte, în stil chinezesc.

Gătit pentru rețete chinezești - secrete de gătit

Acești domni nu cunosc toate subtilitățile pregătirii cărnii urmând rețetele bucătăriilor altor naționalități, inclusiv ale chinezei. Aflați ingredientele care vă vor ajuta să pregătiți fileul chinezesc perfect:

Înainte de a prăji carnea, marinați carnea aproximativ 20 de minute, stropiți cu sos de soia.
Ungeți bine fileul, făcând căldura cât mai mare posibil. După ce blush-ul strălucirii s-a așezat, îl puteți trage mai liniștit, dar nu depășiți declanșatorul pentru ca strălucirea să nu devină moale.
Cel mai bun pui chinezesc iese dintr-un wok, care este folosit pentru prepararea ierburilor tradiționale asiatice. Cu acest pas complet, puteți folosi rapid și o tigaie sau coace carnea într-un cuptor sau multicooker.
Gustul dulce-acrișor al sosului poate fi modificat prin adăugarea sau schimbarea ingredientelor care reprezintă acid sau malț.
Amidonul trebuie diluat cu apă rece.
Dacă puiul este la marinat, este necesar să adăugați sare. Deoarece planta chinezească este sărată, puteți adăuga o aromă neutră cu pastă de roșii diluată sau adăugați o stropire suplimentară de ardei gras.

Consultați alte rețete de gătit.

Video

Chinez. O plantă simplă cu un gust picant pentru a vă alina ura față de rude și prieteni. Citiți rețetele noastre și începeți experimente culinare în propria bucătărie.

File chinezesc de pui cu legume

Aceasta este o plantă originală pentru a vă lumina cina sau seara în familie. Îl puteți savura cu ușurință adăugând condimente și condimente chinezești fierbinți.

Ingrediente:

File de pui - 600 de grame.
Un ardei roșu dulce.
O cibulină.
Sos de soia – 100 ml.
Ulei de măsline - trei linguri.
Condimente (ghimbir, ardei iute) – dupa gust.

Cum să gătești file de pui în chineză? cititi mai jos:

Tăiați fileul, apoi tăiați-l în bucăți mici.
Transferați puiul într-un castron separat și turnați peste el sos de soia. Adăugați sare, zukor și condimente pentru savurare. Puneți fileul la frigider pentru a marina.
Tăiați cibulina decojită și ardeiul dulce în cuburi lungi.
Se încălzește bine tigaia, se toarnă untul|untul| Și unge ușor legumele.
Apoi puneți fileul în el și turnați marinata.

Pregătiți iarba pentru aproximativ zece minute. Pentru vinete, puteți adăuga o cantitate mică de condimente sau sos de soia în acest moment. Completați vasul cu o garnitură de orez și serviți-l la masă.

Kurka cu ananas

De data aceasta va invitam sa gustati aromele bucatariei traditionale chinezesti. Adaptări de rețete pentru europeni, iar acel file nu va fi văzut în gostream.

Produse necesare:

File - 700 grame.
ardei verde bulgaresc.
Conserve de ananas - 300 de grame.
Roșii – două bucăți.
Cidru de mere - 1 lingura.
Sos de soia – zece linguri (unele pentru marinată și șase pentru sos).
Pastă de tomate - două linguri.
Apă - o sticlă.
Tsukor - câteva lingurițe.
Condimente și sare - pentru gust.

Pregătiți-vă să terminați fileul de pui în chineză pur și simplu:

Tăiați piepții în bucăți mici, turnați sosul peste preparate, adăugați sare și condimente la ei pentru savurare. Pune fileul la frigider pentru un sfert de an.
Spălați și curățați legumele. Tăiați ardeii în sferturi și roșiile. Tăiați ananasul în cuburi mici.
După aceasta puteți pregăti sosul. Pentru a face acest lucru, puneți tigaia pe foc, turnați sos de soia și ocet. Adăugați puțin câte puțin pasta de roșii și amestecați totul. După alte zece ore, cerne două linguri de scorțișoară în porții mici și toarnă o treime dintr-o sticlă de apă. Pregătiți sosul doti, doki tsukorul nu se va sparge deloc. La final, adaugă ardeiul gras, roșiile și ananasul în tigaie.
Se fierb legumele la foc mic timp de aproximativ trei minute. Apoi gustați sosul după gust și adăugați (dacă este necesar) sare, condimente și dovlecel. Gatiti sosul inca un sfert de an.
Într-o altă tigaie, acoperiți fileul.
Mâncați puiul cu sos și mai fierbeți zece pui deodată.

Serviți planta finită la masă cu orez fiert.

Kurka cu caju

Cu rețeta noastră puteți pregăti rapid o cină delicioasă în stil chinezesc. Pentru această plantă veți avea nevoie de următoarele produse:

200 de grame de file de pui.
Două linguri de sos de soia.
Albus de ou.
Două lingurițe de amidon.
Două frunze de trandafir.
O lingura de ghimbir tocat.
80 g mazăre.
Două linguri de suc de mere.
O lingurita de sos chili iute.
Un colier cu săgeți verzi.
Ardei dulce bulgaresc.
Un sfert de lingurita de sare.

File de pui fiert în sos chinezesc:

Tăiați carnea în felii subțiri. Transferați iaurtul într-un bol, adăugați|adăugați| albusuri batute spuma, amidon si sare. Amesteca totul.
Încălziți wok-ul ( îl puteți înlocui cu o tigaie cu fund gros), turnați ulei de măsline și ungeți fileul până devine crocant. După aceasta, transferați carnea pe o farfurie.
În aceeași tigaie, ungeți ușor ghimbirul și carnea tăiată. Printr-o așchie de khvilin, adăugați ardei dulce, tăiat în felii.
Turnați sosul de soia în wok, adăugați caju și mazăre. Adăugați suc de mere la ele.

Amestecați ingredientele și fierbeți-le încă cinci minute.

File de pui în sos chinezesc dulce-acru

Aceasta este o modalitate excelentă de a face față ostilității față de oaspeții tăi.

Produse necesare:

500 de grame de sân fraged, fără perii și piele.
Zece linguri de sos de soia.
Șase linguri de mere otsu.
Cinci lingurițe de tsukru maro.
Două linguri de pastă de tomate.
Un ardei gras.
Conserve de ananas - o sticlă.

Prepararea fileului de pui chinezesc este foarte simplă:

Tăiați sânii răciți în bucăți. Puneți-le într-un castron adânc și acoperiți cu sos de soia. Adăugați cidru de mere și pasta de roșii în marinadă.
Tăiați ardeiul felii și puneți-l într-un bol înainte de pui. Aici trimiteți ananasul tăiat în bucăți mici.
Amestecați toate produsele și marinați-le din nou sau doi ani.
Când este timpul, încălziți o tigaie și adăugați fileul și sosul în ea.

Pregătiți declanșatorul timp de zece și cincisprezece minute. Servește-o invitaților tăi cu o garnitură de orez.

Pui în stil chinezesc în sos dulce

Această plantă simplă arată și mai dezgustătoare și apetisantă.

Ingredientele necesare:

Două file de pui (piept).
200 g amidon.
O jumătate de sticlă de sos de soia.
Un dinte pentru ceasornicar.
O lingurita de miere.
Două lingurițe de ulei de susan.
O lingura de seminte de susan.
Cibula verde.

Pentru sos ia:

Mănâncă niște ardei iute proaspeți.
Două cuișoare pentru chasnik.
O sticlă de apă primordială.
O lingură de amidon de porumb.
Un sfert de sticlă de mirin (puteți folosi în schimb una nouă albă).
O jumătate de sticlă de tsukru.
O jumătate de linguriță de sare.

Reţetă

Fileul de pui în lemn dulce se prepară după cum urmează:

Pune puiul, tăiat bucăți, într-un castron adânc.
Pentru marinată, combinați chasnik ras, sosul de soia, uleiul de măsline și mierea.
Se toarnă sosul peste pui și se lasă la marinat încă un an.
Presărați amidon în bol, apoi rulați fileul într-o bucată de aluat.
Turnați o cantitate mare de ulei de măsline în tigaia coptă și acoperiți declanșatorul pe ea. După aceasta, transferați bucățile pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta grăsimea.
Apoi, pregătiți sosul. De ce să folosiți un blender pentru chasnik și chili. Turnați apa mirin într-o cratiță. Adăugați sare, zukor, precum și piure din chasnik și sare. Fierbeți produsele de aproximativ trei ori, apoi răciți. Dacă vi se pare că sosul este prea fierbinte, adăugați doar o lingură de ulei de măsline.

Așezați puiul pe o farfurie și acoperiți cu legume înăbușite. Se serveste cu sos si orez fiert.

Gostra trigger Chinese

Dacă îți place gătitul tradițional, vei adora această rețetă. Cu ajutorul tău, poți pregăti cu ușurință o cină pentru familie și oaspeți în stil chinezesc.

Depozit:

File - 700 grame.
O cibulină.
Un morcov.
Ardei iute Gostry.
Două coroane pentru ceas.
Sos de soia - câteva linguri.
Suc de ananas – o sticlă.
Amidon - o lingură.
Tabasco - câteva picături sau până când este savurat.
Roslinna oliya.
Oregano, sare și piper negru cretat.

Am pregătit file de pui chinezesc pentru această rețetă:

Tăiați fileul în cuburi.
Amestecați carnea cu condimentele și ardeiul iute.
Tăiați morcovii decojiți în cuburi și tăiați morcovii în felii.
Amestecați legumele preparate cu puiul, adăugați sosul de soia și Tabasco. Amestecă din nou toate produsele și pune-le la frigider pentru un sfert de an.
Încinge o tigaie pe foc, apoi unge declanșatorul de pe ea cu o întindere de cinci sau șapte bucăți de ulei.
Turnați suc de ananas în file, amestecând mai întâi cu amidon. Mestecă puiul încă zece minute. La final, adaugă oregano.

Tulpina este gata pentru a fi servita la masa fierbinte. Este grozav să mănânci cu orez fiert și legume înăbușite.

Visnovok

Vom fi bucuroși că vă bucurați de fileul de pui delicios. Rețetele chinezești pe care le-am adunat în acest articol vă vor ajuta să creați un meniu variat. Așa că alege orice opțiune și surprinde-ți pe cei dragi cu ierburi noi și originale.

Orele în care aromele bucătăriei asiatice păreau atât de exotice iubitorilor noștri de spivitch au trecut de mult. Mirosurile de astăzi sunt însă deosebit de populare. Sunt apreciate pentru combinația unică de arome care este important de transmis: acru, dulce, iute, sărat. După ce au văzut Imperiul Celest, mulți turiști nu pot uita aromele bucătăriei chinezești, inclusiv puiul. Cu toate acestea, pentru a vă bucura din nou de gustul puiului chinezesc în sos dulce-acru, nu trebuie să mergeți la Beijing sau să vizitați un restaurant chinezesc. Cunoscând o mulțime de tehnologii subtile și descoperind o rețetă perfectă, ierburile preparate vor funcționa ca un farmec.

Particularități ale pregătirii

Este important de menționat că puiul chinezesc în sos dulce-acru este o plantă unică, care are un gust original și un aspect nou. Este clar că este dificil să pregătiți ceva similar cu originalul, deoarece nu știți cum să o faceți. Tehnologia de preparare a plantelor medicinale are caracteristici specifice, dar în același timp nu devine deosebit de complexă. Cap - cunoașteți o serie de momente importante.

Sosul dulce-acrișor este una dintre componentele principale ale plantei. Provine dintr-o varietate de produse, dintre care unele adaugă aciditate, altele – un gust dulce, iar altele – aromă. Iar gustul sosului vine din combinația unică a acestor produse cu o combinație specifică. Dacă încurci proporțiile, sosul poate ajunge să fie totuși savuros sau diferit. Prin urmare, rețetele trebuie ajustate exact.
Din pui proaspăt sau răcit, sucul provine din suc și nu este preparat din produse congelate. Adevărul este că atunci când carnea este înghețată, structura ei este distrusă și își pierde o parte din umiditate. Este de remarcat mai ales faptul că carnea a fost congelată la o schimbare bruscă a temperaturii, astfel încât a fost uscată în apă sau într-un cuptor cu microunde. Pentru că nu ai de ales între puiul proaspăt și cel congelat, restul trebuie să gătești, care trebuie să stea la frigider. În acest caz, bucățile de pui vor pierde suficient suc pentru a le găti în sos chinezesc dulce-acru.
Pentru a vă asigura că declanșatorul chinezesc este lipsit de suc, mai încercați un truc: ungeți bucățile pe foc suedez. În câteva secunde, duhoarea devine roșie, deoarece sucul s-a pierdut.
Puiul și sosul sunt mai întâi gătite la cald, apoi combinate și aduse la dispoziție.
Dacă doriți să gătiți corect puiul chinezesc, trebuie să îl marinați înainte de a-l găti. Pentru marinată, este cel mai frecvent să folosiți sos de soia. Întindeți-vă într-o nouă bucată de pui timp de cel puțin 20 de minute.

În mod tradițional, puiul în chineză este gătit într-o tigaie specială numită oko. Și cu așa succes, puteți folosi tigaia originală. Mai mult, puteți găti carne de pui chinezească fără tigaie, doar folosind un aragaz lent.

Pui chinezesc cu vinete

file de pui – 0,8 kg;
chasnik – 1 cuișoare;
rădăcină de ghimbir – 3-4 cm;
ardei roșu de cretă – cod;
vinete – 0,8 kg;
sos de soia – 60 ml;
vin ocet (3 litri) – 60 ml;
apă – 60 ml;
Boroșno - 20 g;
seminte de susan – 10 g;

Metoda de gatire:

Se spală fileul de pui, se usucă cu cotlet și se taie în fâșii subțiri, precum carnea pentru stroganoff de vită.
Amestecați amestecul cu sosul de soia.
Curăță și rade ghimbirul.
Cu un cuțit se toacă mărunt cățelul chasnik.
In tot sumishul de soia, sipte zukor, barba si piper. Se amestecă totul până când sosul este omogen.
Marinați fileul de pui în sos.
După un timp, scoateți puiul din marinadă și lăsați sucul să se scurgă.
Încinge uleiul într-o tigaie și înveli 10 bucăți de pui în el. Scoateți din tigaie.
Curățați și tăiați vinetele în bucăți mici. Scufundați în apă cu sare timp de 20 de minute (se iau aproximativ 10 g de sare per litru de apă). Clătiți sub jet de apă și uscați.
Se pun vinetele intr-o tigaie cu ulei de masline si se pun la foc mic. Adăugați ghimbir și chasnik.
Ungeți vinetele, amestecând, timp de 5 lungimi, apoi adăugați puțină apă și fierbeți până când apa se evaporă.
Mâncați puiul cu vinete, turnați sosul în care au fost marinate bucățile de pui.
Stingeți cu o întindere de 10-15 khvilini. Sosul pentru acea oră este gousne.

Puiul se serveste in sos dulce-acru cu vinete fierbinti. Cu toate acestea, după ce v-ați dat seama, veți fi în continuare lipsiți de deliciu. Nu este nevoie de o garnitură înainte de servire.

Pui în chineză cu ananas

file de piept de pui – 0,8 kg;
conserva de ananas – 0,3 kg;
ardei gras – 0,4 kg;
tsukor de stuf – 50 g;
amidon de porumb (poate fi înlocuit cu amidon de cartofi) – 100 g;
chasnik granulat – 5 g;
rădăcină uscată de ghimbir – 10 g;
arahide (curățare, lubrifiere) – 50 g;
seminte de susan – 20 g;
Roslinna oliya – 0,25 l;
mere cetus (6 litri) – 40 ml;
suc de lamaie - 10 ml;
ketchup – 50 ml;
sos de soia – 40 ml.

Metoda de gatire:

Spălați și uscați fileul de piept de pui. Tăiați în cuburi lungi de o jumătate de centimetru.
Se amestecă puiul cu sosul de soia. Acoperiți recipientul cu grub și puneți-l la frigider timp de 2 ani.
Spălați ardeiul. Scoateți-l după ce îndepărtați tulpina de fructe. Tăiați în bucăți pătrate.
Deschide borcanul cu ananas si toarna siropul intr-un bol. Tăiați ananasul în sine cu un cuțit - tăiați în cuburi nu mai mari de 1 cm.
Detalii alune.
Scoateți puiul marinat din sos și puneți-l într-o pungă de plastic. Pune amidonul într-o pungă. Agitați punga până când declanșatorul este acoperit cu amidon.
Se încălzește aproximativ 0,2 litri de ulei de măsline într-o cratiță. Când vine în fierbere, puneți cubulețele de pui și periați-le în friteuza. Doar nu-ți face griji încă pentru duhoare.
Scoateți puiul din cratiță și puneți-l pe platouri de servire pentru a se scurge de grăsime.
Încinge orice exces de ulei într-o tigaie curată. Asezati o bucata de ardei gras si ungeti 5 bucati de ardei pe foc de mijloc.
Schimbați focul și adăugați în ardei resturi de ananas. Se toarnă siropul de ananas ta ocet. Se fierbe sosul dulce-acrișor cu piper și ananas timp de 10 minute.
Adăugați chasnik și ghimbir. Se toarnă ketchup și zeamă de lămâie, precum și sos de soia, în care puiul a fost marinat. Vsipte conturează tsukor. Stingeți încă 5 hviline.
Adăugați bucățile de pui în sos și amestecați. Gatiti puiul in sosul dulce-acru inca 5 minute.

Înainte de servire, vasul trebuie stropit cu semințe de susan și alune. Aceasta reteta de pui chinezesc este adusa la nivelul clasic. Daca vi se pare sosul foarte acru sau chiar dulce, evident ca puteti scurta dovlecelul sau dulceata.

Pui în sos dulce-acru cu mere într-un multicooker

file de pui – 0,4 kg;
mere acre (decojite) – 0,2 kg;
pasta de tomate – 20 ml;
apă – 50 ml;
miere – 20 ml;
muștar – 20 ml;
sos de soia – 20 ml;
Oliya – 40 ml.

Metoda de gatire:

Spălați fileul de pui și uscați-l cu un prosop de bucătărie. Tăiați în cuburi de aproximativ 1 cm.
Amesteca miere, mustar, sos de soia, pasta de rosii si apa.
Turnați marinada peste bucățile de pui și lăsați-le la marinat peste noapte într-un loc răcoros.
Spălați mărul, tăiați miezul. Tăiați pulpa de măr în bucăți de aceeași dimensiune ca fileul de pui.
Se toarnă ulei de măsline în vasul multicooker. Porniți unitatea în modul de lubrifiere sau de fierbere.
Puneți declanșatorul lângă vasul multicooker, ungeți-l cu o întindere de 15 straturi, amestecând.
Porniți multicookerul. Adăugați felii de mere la carnea de pui. Se toarnă sosul peste tot, unde a fost marinat puiul.
Opriți aragazul multiplu selectând programul de stingere. Pregătiți vasul timp de 20 de minute.

Este foarte dificil să gătești pui chinezesc într-un multicooker. Rețeta pentru această plantă nu conține ingrediente exotice. Merele, pasta de roșii și mierea adaugă aromă dulce-acrișoară sosului, iar muștarul adaugă o aromă și mai picant. Pentru a vă asigura că sucul este cel mai scăzut, mărul poate fi curățat mai întâi de coajă.

Pui in sos dulce-acru cu rosii proaspete.

file de pui – 0,8 kg;
ardei gras – 0,25 kg;
tsibul - 0,2 kg;
roșii proaspete – 0,3 kg;
chasnik – 4 cuișoare;
miere – 20 ml;
condimente curry - 10 g;
sos de soia – 40 ml;
Roslinna Oliya - cât timp va dura?

Metoda de gatire:

File de pui, spălat și uscat cu cotlet, tăiat fâșii.
Loviți ardeiul gras, tăiați tulpina și scoateți-l acum. Tăiați ardeiul în 4 bucăți și tăiați inelele în sferturi.
Spălați roșiile. Folosind un cuțit gostry, faceți două tăieturi pe piele, în cruce. Fierbe apa. Înmuiați roșiile în oală și fierbeți-le pentru 2 lungimi. Transferați roșiile într-o cratiță cu apă rece după amestecare. După câteva minute, când roșiile s-au răcit, scoateți-le din apă și curățați-le. Cultivați umflarea în zona tulpinii fructelor și tăiați pulpa în cuburi mici.
Scoateți cojile de pe cibulină, tăiați-le în sferturi subțiri, inele sau muguri, deoarece mirosul este mic.
Tăiați chasnik-ul cu un cuțit în bucăți mici.
Topiți mierea și amestecați-o cu sosul de soia.
Se incinge uleiul intr-o tigaie si se pune in el tsibul si chasnikul. Le ungem la foc mijloc cu o intindere de 2-3 bucati, apoi asezam puiul pe tigaie.
Ungeți bucățile de file de pui cu o lungime de 10 inci de pui pe părțile laterale la foc mediu, apoi la foc mic. Adăugați ardeiul și continuați să ungeți încă 5 pane deodată.
Așezați roșiile, turnați orice suc vedeți de la ele, amestecați. Tocăniți puiul cu roșii timp de 10 minute.
Adăugați sos de soia cu miere, condimente pentru curry, amestecați. Mestecați gotuvati pentru 10 hwilin.

Înainte de puiul chinezesc, preparat după această rețetă, nu adăugați o garnitură. Tse poate fi orez și cartofi.

Puiul în sos dulce-acru este una dintre cele mai populare ierburi din bucătăria chineză. Serviți yogo fierbinte cu o garnitură. Orezul este o garnitură tradițională. Cu toate acestea, există și alte opțiuni. De exemplu, dacă puiul chinezesc a fost pregătit cu adăugarea unei cantități semnificative de legume, garnitura nu mai este necesară. Puiul chinezesc, preparat după rețete adaptate gustului spіvvіtcheisniks noștri, poate fi servit cu cartofi sau paste.

Neobișnuit de fraged, suculent și picant să iasă. Bucățile de file de pui, acoperite cu aluat și înăbușite în sos dulce-acru nu vor priva pe nimeni. Această plantă este potrivită în special pentru cei pasionați de bucătăria similară. Nu pot spune că fileul de pui în sos dulce-acru este chinezesc, a cărui rețetă de pui este mai mică și aromele autentice ale bucătăriei chinezești.

Ca și în cazul multor alte rețete de ierburi și gustări pe care le pregătim și le numim „chinezești”, avem de fapt în depozitul nostru doar câteva elemente, ingrediente, ingrediente, tehnici și bucătării similare. De fapt, conform acestui plan, rețetele sunt mai adaptate oamenilor noștri.

Dacă citiți pe internet cum să o pregătiți corect și vă uitați la rețetele pentru această plantă, atunci aflați că toate miros la fel. Diferența constă în metoda de preparare și în ingrediente.

Ingrediente:

File de pui - 600-700 gr.
Ghimbir – 1 rădăcină,
Sos de soia – 80-100 ml. pentru marinada,
Ouă – 2 buc.
Amidon - 2 linguri. linguri,
Tsibula violet – 2 buc.,
ceasornicar - 1 cap,
Sos de roșii - 4 linguri. linguri,
Otset balsamic - 2 linguri. linguri,
Sos de soia - 2 linguri. linguri pentru sos,
Sonyashnikova Oliya.

File de pui în sos chinezesc dulce-acru – rețetă

Gătitul fileului de pui în sos dulce-acru chinezesc începe cu pregătirea fileului, mai exact, cu marinarea acestuia. Pentru aceasta, tăiați în bucăți de dimensiuni medii.

Puneți bucățile de pui într-un castron adânc. Curățați rădăcina de ghimbir. Frecați-l fin în terci sau amestecați-l într-un blender.

Adăugați detalii ghimbir.

Se toarnă sos de soia peste carnea cu ghimbir.

Se amestecă.

Acoperiți vasul cu grub și puneți la frigider timp de 2 ani. Este recomandat să marinați carnea timp de o oră. Dacă este prea fierbinte, lăsați puiul la marinat mai mult timp; dacă este prea târziu, tăiați mai puțin. Se pare că, cu cât carnea stă mai mult timp, cu atât mai bine se vor înmuia sosul de soia și ghimbirul. Pentru a pregăti aluatul, bateți ouăle cu amidon și un praf de sare.

Folosiți amidonul pentru a amesteca bine, astfel încât să nu se formeze sânul. Așa arată aluatul când este gata.

Am scris de mai multe ori că dacă folosiți ouă cumpărate din magazin pentru aluat sau omlete cu o cratiță practic fără bar, atunci le puteți da o culoare galbenă bogată, strălucitoare cu ajutorul turmericului. Încinge o tigaie cu ulei de măsline. Dacă este posibil, încercați să înlocuiți uleiul nostru de cătin cu ulei de susan. Înmuiați bucățile de file de pui în aluat.

Pune-le pe tigaie. De îndată ce periați partea de jos a bucăților de pui în aluat, întoarceți-le pe cealaltă parte.

Puneți fileul de pui în aluat într-un bol.

Prima etapă a gătirii fileului de pui în sos dulce-acru în chineză este finalizată. Acum trebuie să pregătiți sosul dulce-acru. Sosul danez dulce-acrișor în stil chinezesc este preparat pe bază de sos de roșii, sos de soia, sos balsamic, chasnik și cibul roșu.

În primul rând, curățați tsibula și ceasul și tăiați-le mărunt cu un cuțit.

Puneți tsibul și chasnikul într-o tigaie fierbinte cu ulei de cătin (susan).

Se toarnă imediat sosul de roșii, oțetul balsamic și sosul de soia.

În loc de unguent balsamic, poți folosi miere. Se amestecă ingredientele pentru sos. Costă aproximativ 7 minute pe podea. In aceasta ora sosul se poate ingrosa.

Acum, într-o tigaie cu un sos gros dulce-acru, puneți bucăți de file de pui în aluat. Amestecați fileul de pui cu o spatulă, astfel încât sosul să fie distribuit uniform peste tot. Ungeți puiul în sos cu încă 5-7 hvilins.