Paștele pentru Ziua Mare în produse de patiserieeste si mai usor. Dacă nu ai timp să gătești în mod tradițional și ai un aparat de făcut pâine în bucătărie, atunci această rețetă este pentru tine. Vei cheltui doar 10-15 chilini pentru prepararea ingredientelor, iar eu voi decide sa iti fac painea. O oră de pregătire a aluatului și coacere în pâinea în sine va dura 4 ani, altfel vă puteți face treaba. Adăugați pastele de pâine finite, adăugați glazură și decorați. Pâinea va ieși și mai delicioasă paska este parfumată, nu ezita! Pregătirile pentru Ziua Mare încep cu cei Patru - Marele Chi Pur Patru. În ce zi vei pregăti paska? Ozhe, coace pasok fără ouă.

depozite

Produse necesare:

• Borochno 450 gr
• lapte 1 sticla
• tsukor 70 gr
• sare 6 g (1 an l)
• Oliya vershkove 60 gr
• suc de portocale si lamaie 1 lingura
• coaja de portocala, coaja de lamaie 1 lingura
• drojdie uscată 1/2 plic 11 g (1,5 ani)
• rodzinki 1/2 sticla
• vanilie pe vârful unui cuțit

Reteta Paska de Paste in paine

Pune ingredientele în tava de pâine în următoarea ordine:

Deasupra se toarnă lapte rece și suc de portocale (lămâie). Temperatura laptelui si sucului este de aproximativ 5 grade (de la frigider). Când se adaugă lapte cald, blatul va părea subțire și scăzut, iar partea superioară poate deveni goală sau umflată (mai ales la temperaturi ridicate din cameră). La coacerea pâinii, este necesar să se mențină acest regim de temperatură.

Apoi sfârâie bine (nu este nevoie să cerneți bine).

Zukor și sare, blatul untul trebuie să fie moale și tăiat bucăți. Zest, drojdie.

Combinați toate ingredientele strict în ordine

Așezăm recipientul lângă aparatul de făcut pâine, setăm modul - coacere cu aditivi - și până se aude primul bip. Am un aparat de făcut pâine HITACHI, dar cred că nu este atât de important, chiar și principiul este același.

Setați modul dorit

Tijele se pot adauga dupa semnalul sonor al aparatului de paine, care va suna dupa framantarea principala a aluatului, in modul MIX BRAD (pâine cu aditivi). Cred că toți cei care fac pâine știu ce se întâmplă.

Rodzinki sunt adăugate după semnalul sonor

Tortul de Paște finit este scos, răcit și acoperit cu glazură. Dali, Cum se prepară glazură pentru paska:

Reteta de glazura de Paste

1.Glazură Cukrova

• Tsukrova pulbere 100 g
• Se încălzește apă 30 ml
• Suc de lamaie 1 lingura

Se amestecă toate ingredientele, se fierb la foc mare timp de 1 oră, apoi se unge aluatul și se stropesc cu confetti de cofetarie.

Această rețetă se va bucura de toți cei care au pâine și domnii ocupați și nu au timp să se chinuie cu aluatul în bucătărie. Dacă coaceți paska în cuptor, atunci rețeta de paska tradițională presupune pregătirea aluatului, apoi aluatul, apoi coacerea și coacerea. , apoi iese batonul de Paste. Nu toate cărțile pentru producătorii de pâine conțin o rețetă de prăjitură de Paște, așa că această minunată clasă de master, pe care am găsit-o pe un site care vinde aparate de făcut pâine, te va ajuta să începi cu pregătirea lui.

Puteți lua această rețetă ca bază și adăugați puțină ridichi sau fasole, sau chiar modificați grosimea. În mod ideal, dacă aveți un recipient de formă rotundă, dacă nu aveți unul, atunci coaceți într-unul. coacerea pâinii dulce (asta au majoritatea mașinilor de făcut pâine). De asemenea, va fi un ajutor indispensabil pentru acești domni, care abia își încep cariera în gătit sau și-au achiziționat un aparat de făcut pâine și nu știu încă de ce parte este cel mai bine să o abordeze. Reteta pentru aparatul de paine Kenwood.

Ingrediente:

Reteta de paska cu vagon de 1 kg*:

• lapte - 250 g,
• ouă - 2 buc,
• unt de vershkova - 150 g,
• grâu boro - 600 g,
• sare - 1,5 lingurițe,
• tsukor - 80 g,
• drojdie uscată - 2,5 lingurițe,
• rodzinki, fructe confiate - dozator proaspăt.

Preparare:

Savuram mai ales paska cu aditivi aromatici - suc de portocale, infuzii, rom, coaja de portocale si lamaie, condimente (melena, scortisoara, cuisoare, ghimbir, anason stelat, cardamom si altele).

La Paștele meu de Paște adaug tot ce pot pentru ca aroma yakmok-ului să fie luminoasă.

În plus, adăugați mai întâi mazăre, rodzinki, fructe confiate (în special ghimbir confiat – un miros minunat), alune, adăugați vanilie sau zukor de vanilie (inclus în dovleceul de legume).

* Recunosc imediat că această rețetă nu este lungă - este prea bogată în drojdie, așa că am ridicat aluatul astfel încât am acoperit capacul cu capacul și am lăsat circulația normală a aerului cald. Este mai bine să folosiți mai puțină drojdie – 1,5-2 lingurițe.

Gătim toate produsele, scoatem laptele, uleiul și ouăle din frigider, scoatem vasul cu fasole, o strecurătoare, un bol și un recipient pentru abur. Totul este la îndemâna ta, pentru a nu strica escrocul însetat. Marcajul este realizat strict în conformitate cu sistemul instalat de generator - astfel încât toate componentele rare să fie îndepărtate și, în sfârșit, - începe cu totul (acest lucru este furnizat de instrucțiuni). Opțiunea noastră este prima.

Scoatem găleata din brut, o punem pe masă și punem o lopată pe ea. În plus față de un balon liniștit, este important să rețineți cantitatea necesară de lapte, deoarece laptele va fi la temperatura camerei - acest lucru va face mai ușor ca drojdia să fie inclusă în lucru, dar nu este important - încălzirea rinichi va crește diferența de temperatură.

Ouăle sunt sparte și depozitate în cebro.

Acest ulei important, tăiat în bucăți mici, este depozitat în plantă.

Acum este mult mai ușor. Acest lucru este important și apoi este important să-l cerneți imediat pentru a-l satura cu acru și pentru a promova eficiența drojdiei.

Adăugăm sare, tsukor - vikorist și o lingură. Acum este timpul să adăugați drojdia. Se respectă grosimea necesară și gaura este coborâtă în orificiul scobit din tufiș. Important: nu permiteți adăugarea de drojdii și săruri, ceea ce va reduce eficacitatea muncii lor.

Rodzinki și mazărea se pun în dozator și se închid. Dacă dispozitivul dvs. nu are un dozator, plasați toate componentele suplimentare manual, mai degrabă decât imediat! Așteptați ca semnalul sonor să sune în momentul mixării.

Instalarea Robimo - pornim cuptorul la mijloc, selectăm programul - tipul nostru este 1 (pentru spălare), vârsta 3 ani 15 luni, cantitatea de pâine este de 1 kg, culoarea crustei este medie, în relief pe butonul „start”. După 10 minute, priviți blatul - este deja clar cât de mult s-au schimbat proporțiile aluatului.

Arată ca o chiflă - este rotundă, moale, nu lipicioasă, iar o bucată mică de aluat se mișcă cu ușurință în spatele lopeții. Dacă trebuie să pregătiți aluatul - adăugați|adăugați| făină|boroshna| Și continuă să lucrezi până când ești mulțumit de rezultat. Atingeți ușor aluatul, veți înțelege rapid ce și cum este, deoarece veți înțelege că este produsul mâinilor voastre!

Boroșno este cea mai importantă parte a depozitului, atât pâinea, cât și prăjiturile de Paște, iar cantitatea indicată în rețetă, din păcate, nu poate fi numită reziduală. Fragmentele de umezeală sunt bine să fie păstrate în mintea conservării. De exemplu, rețeta mea preferată de pâine adaugă întotdeauna 1 lingură. Boroshna vyzku (în caz de arsuri) și până la 3 vlitku. Prin urmare, trebuie să vă concentrați întotdeauna pe coc - cocul potrivit - aceasta este cheia succesului.

În această fotografie chifla este bună, puțin clătinată, așa că adaug de două ori o linguriță de făină.

Și acum axa din fotografie arată ca și cum cocul este zgomotos, dar, de fapt, după ce a devenit mai puțin flexibilă și a fost înșurubat pe lopată, axa pare mai compactă. Masa de kolobok poate să nu se fi schimbat - doar o lingură de barbă, așa cum am adăugat. Uite - cocul a devenit perfect!

Odată ce frământarea este finalizată, începe procesul de frământare al aluatului, acesta se formează în trei etape cu două frământări.

Fotografia arată cum aspectul Marelui ou de Paște se schimbă în timp.

Etapa rămasă a programului este vip. Dacă doriți să îndepărtați orice crustă specială, trebuie să vă uitați la cuptor cu aproximativ 1 an înainte de sfârșitul ciclului. Puteți unge partea de sus a chiflei cu ulei de măsline (pentru pâine simplă, sau pâine cu trandafiri într-un castron cu apă) - va fi maro auriu și crocantă, perfectă pentru o clătită tare. Deasupra se poate adauga mazare intreaga sau mazare (de preferat prin frecare cu ulei) (am pus ulei de masline intr-un bol, stropit Dorm cu apă și o pun cu un creion).

Puteți face tăieturi decorative, de exemplu, o cruce, pentru a da pălăriei forma dorită. Ca opțiune de a picta cu mazăre sau rodzinok un semn sau o literă (o cruce pentru Ziua Mare, deoarece paska nu este glazurată, dau literului numele bebelușului).

Se aude semnalul - a venit momentul să scoatem tortul de Paște din cuptor. În acest scop, purtați mai întâi mănuși, pentru a nu vă îmbrăca prea mult.

O luăm de mână și o luăm. Avem comanda pe masa si pregatiri pentru masa. Agitați pâinea, puneți-o pe un grătar și lăsați-o să se răcească cel puțin 30 de minute.

Tortul de Paște este gata! Puteți să o decorați cu glazură, să o turnați cu ciocolată și să faceți inscripțiile necesare. Paska de casă este un lucru minunat, necazul este minim, poți să distrezi oaspeții, să încânți copiii după-amiaza, să te răsfeți și să devii celebru pentru amanta garna, care este creată pentru mici realizări culinare.

Sper că această clasă de master vă va ajuta să obțineți cele mai mari realizări de panificație!

În zilele noastre vrei să servești pe masă pâine aromată proaspăt coaptă, care, spre deosebire de produsul cumpărat din magazin, mulțumește cu gustul cu adevărat apetisant și crusta delicată crocantă. Pentru a ușura munca domnului și pentru a oferi tuturor capacitatea uimitoare de a se bucura de pâine proaspăt coaptă, un aparat de făcut pâine compact, realizat manual, îi oferă ajutorul, a cărui simplitate l-a făcut chiar popular printre iubitorii din boroshnyany.

În ajunul zilei strălucitoare a Sfintei Ortodoxe, Marea Sărbătoare este obligată să mulțumească cu o abundență de ierburi și gustări de Crăciun. Prin urmare, paska și paska, gătite într-o brutărie de pâine, vor deveni gloria maximă a curățeniei zonei și splendoarea miraculoasă a decorului casei familiei tale.

De-a lungul timpului, fiecare doamnă își dezvoltă propria schemă verificată despre cum să înmuieze tortul de Paște în pâine. Această metodă de preparare este foarte simplă și îți ia un minim de timp, permițându-ți să adaugi în mod corespunzător savoare ierburilor pliate și decorațiunii Yuletide din viața ta. Tot ce trebuie să faceți este să adăugați cantitatea necesară de ingrediente în dispozitiv și să setați modul de gătit corespunzător, care, la finalizare, vă va oferi ouă și ouă noi.

Nu uitați de o nuanță importantă: nu puteți pune imediat pe masă pâinea fierbinte de Paște care iese din aparatul de făcut pâine. Sub o sarcină grea, ghimpele se poate micșora și deforma instantaneu, așa că pregătiți cu grijă pastele pentru a pune stiulețul pe o parte și fierbeți timp de o oră până se răcește puțin.

Astăzi am dori să vă împărtășim o serie de rețete de Sfintele Paști pentru prepararea pâinii, care vă vor ajuta să pregătiți corect pâinea, fără a pierde atât de mult din prețiosul timp liber.

Paska este ciocolată

A face paste de ciocolată în pâine nu este deloc dificil. Pentru cine sunt necesare ingredientele necesare:

Tortul de Paște cu ciocolată vă permite să gustați ouăle de Paște de bază cu rodzinki, așa cum domnii pregătesc râul la râu. Pregătirea nu necesită mult timp, iar întregul proces constă din mai multe etape:

Paska clasică în pâine

Pregătirea paska clasică într-o brutărie nu este deosebit de dificilă. Apoi, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente:

În primul rând, aveți nevoie de modul „Pâine dulce”. Puteți utiliza rapid funcția „Delicious Pie” - totul poate fi stocat în funcție de tipul dispozitivului dvs. Nu uitați că la început se formează ingrediente rare.

Procesul de gătit include un lot de firimituri:

Tort de Paște în pâine - video

Paska "Paraskina paska"

Această tavă de copt conține drojdie uscată, astfel încât aluatul să crească bine pentru Ziua Mare în Pâine, urmărind consistența corectă a amestecului și proporțiile necesare și toate ingredientele.

Drojdia uscată, atunci când este amestecată cu drojdie vie, nu este potrivită pentru amestecarea uscată, iar aluatul pentru prepararea pâinii de Paște nu trebuie să fie prea subțire sau prea gros. Aluatul cu aluat rar se taie astfel incat aluatul sa nu fie crocant si bogat, iar tortul de Paste sa fie plat si nu savuros. Dacă consistența, totuși, este prea groasă, atunci paskas-ul va deveni imediat învechit, ca biscuiții.

Următoarele produse sunt necesare pentru coacerea pâinii de Paște într-o mașină de pâine:

Pregătirea constă din următoarele etape:

Sirna paska

Pâinea de Paște în pâine va ieși puțin mai puțin de un ban pentru pâinea de Paște, pregătită mai întâi la cuptor, apoi vei economisi timp și vei simplifica semnificativ procesul de gătire.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

Odată ce toate componentele sunt pregătite, începem înainte de a găti:

Setați mașina de pâine să aibă două moduri de frământare, dacă utilizați funcția suplimentară „De bază”, apoi porniți dispozitivul după prima frământare timp de 10-15 minute, apoi porniți-l din nou și această funcție. Toate condimentele pregătite se toarnă în aluat după prima frământare.

Imediat ce aluatul este gata, porniți modul de așteptare și fierbeți aluatul în aparatul de făcut pâine până când este gata.

Când paska este gata, scoateți-o cu grijă, puneți-o pe un grătar și verificați până când firimiturile sunt reci. Apoi decorați blatul cu glazură suplimentară de lemn dulce. În spatele coșurilor puteți decora paska cu posipannyas colorate.

Dacă aveți o mașină de pâine acasă, atunci puteți lua în siguranță toate rețetele procesate pentru rezervă. Nu contează deloc cum se prepară paska. Golovne - umple-ți inima de dragoste și tandrețe, pentru ca iarba sacră să iasă chiar în ziua de Crăciun.

Este în regulă dacă dispozitivul dvs. nu are un program special pentru margele viping. Recipientul în care este făcut s-ar putea să nu aibă aceeași formă ca în care am copt vasul de Paște.

O astfel de paska cu formă neobișnuită poate fi împodobită minunat cu ajutorul diferitelor pene, care vor adăuga un aspect unic și unic. Fructele savuroase de Paste nu trebuie inlocuite cu fasole fierbinte, dar ii vei incanta pe cei dragi nu cu banale fructe de Paste, ci cu noi culori creative.

Retete de paine pentru prepararea painii de Paste in paine cu sau fara drojdie

2018-03-30 Oleg Mihailov

Evaluare
reţetă

2115

Ora
(xv)

porţiune
(col)

100 de grame de plantă finită

8 gr.

6 gr.

În carbohidrați

51 gr.

292 kcal.

Opțiunea 1: Rețetă clasică de pâine de Paște în pâine

Nu există o rețetă universală pentru aparatele de făcut pâine și nu este posibil, având în vedere numărul de modele care sunt la vânzare. În primul rând, ține cont de oricare dintre metodele de gătit recomandate, verifică tipul de moduri care se potrivesc nevoilor tale, astfel încât rețetele solicitate să fie potrivite.
Prima rețetă este potrivită pentru orice fel de pâine, cum ar fi modul robot „Pâine franceză”. Parametrii exacti nu pot fi determinați, dar diferența de câteva grade sau grade se poate datora diferitelor caracteristici tehnice ale unui anumit dispozitiv.

depozite:

• lapte, cald - o jumătate de sticlă;
• șase linguri de tsukru;
• bor, grâu - pіvkіlogramă;
• o sută de grame de rodine întunecate;
• Oliya „Tradițional” - 150 de grame;
• Câte ouă grozave?
• drojdie uscată granulată - două linguri și jumătate;
• zece grame de zucru cu vanilie;
• sarea este uscată - o jumătate de lingură.

Pentru glazura cu proteine:

• un albus de ou proaspat;
• șapte linguri de scorțișoară rafinată și puțină sare.

Rețetă Pokrovy pentru paska în pâine

Pentru a păstra produsele la îndemână, nu uitați să le puneți în tava de pâine mai târziu. Vă rugăm să consultați instrucțiunile până când sunteți mulțumit de ingredientele rare și acre. Dacă îl aveți învelit în pronova, vă rugăm să consultați recomandările aparatului de făcut pâine.

Din panoul de control al modurilor de funcționare, puteți selecta denumirile „pâine franțuzească”, greutatea aluatului – 750 de grame, lungimea – 4 ani. Dacă culoarea este disponibilă și un astfel de parametru este disponibil, introduceți „Medium” de fapt, poate deveni puțin întunecat.

În conformitate cu aranjamentul evident în comanda noastră, laptele și ouăle au fost plasate mai întâi în recipient. Departe - oliya, când vezi tsukru.

Apoi, sortați rodzinele și opăriți-le, apoi lăsați-le să stea într-un vas cu apă rece până la sfârșitul zilei. După ce turnați apa, puneți fructele de pădure în tava de pâine.

Folosind o sită subțire, cerneți făina într-un castron mare, turnați-o într-un recipient și amestecați drojdia. Capacul, desigur, este coborât și nu mai este deschis la program.

Când timpul de întoarcere arată că paska a lăsat să fiarbă nu mai mult de zece bucăți de pâine, turnați albușul în bol, adăugați sare și adăugați zukor cu lingura. Reglați mixerul la viteză mică inițial și creșteți la maxim în timp ce bateți. Bate fondantul și aplică-l pe tortul de Paște terminat. Acest lucru se poate face după ce cazanul s-a golit, ceea ce vă permite să lăsați mâncarea în recipient peste noapte. După aceea, setați linia de pornire și asigurați-vă că blocați modul de suport al temperaturii după finalizarea programului.

Opțiunea 2: O rețetă rapidă de smântână în pâine cu drojdie

Lichiditatea preparatului este limitată, din păcate, de parametrii pâinii. Nu este timp de pierdut, dar am ales-o pe cea mai bună dintre toate rețetele. Singurul lucru care este cu adevărat important este că dozarea produselor trebuie să fie absolut clară, fie că este vorba de orice fel de îndulcitori sau alimente la nevoie, și nu va fi zahăr la vedere.

depozite:

• două sute de grame de siru gras;
• 60 ml ulei foarte purificat;
• pіvkіlograma boroshna;
• un ou proaspăt;
• vanilie zukor – treizeci de grame;
• Drojdie "suedeza" - exact 9,5 grame;
• sticla de lapte;
• o lingură de sare prăjită;
• o sută de grame de stafide.

Pentru glazura:

• pudră de tsukrova, autolimitată – 100 de grame;
• albușul unui ou.

Cum se prepară rapid paska în pâine

Folosind un creion culinar din silicon, ungeți ușor recipientul aparatului de pâine cu ulei de măsline. Se încălzește laptele la patruzeci de grade, se toarnă cu grijă laptele în recipient fără a lăsa uleiul să se undă pe părțile laterale, se amestecă drojdia și se pisează timp de zece minute.

Răziți brânza într-o sită sau treceți-o în piure cu un blender la viteză mică și cerneți bine. După ce s-au așezat un număr suficient de bulbi pe suprafața laptelui, scoateți oul din ceașcă și turnați-l în recipient. Viklasti domnule, visipati deasupra Nyogo boroshno.

Selectăm modul de funcționare „De bază”, culoarea crustei este „Ușoară”, dimensiunea este „Mare”, ceea ce indică o pâine de nouă sute de grame. Sarea, vanilia și zahărul esențial atârnă în fundul recipientului. Lansăm programul instalat.

Spălăm și udăm puțin rodzinki, verificând sfârșitul frământării știuleților. Așezați fructele de pădure în bol în spatele semnalului, coborâți capacul și verificați cu răbdare dacă tartea este pregătită.

Nu scoateți imediat capacul de pe tortul de Paște, ci lăsați resturile să se răcească cât timp crusta este deschisă. Sigilați penele de cinci ori, apoi încă de câteva ori, mai întâi întoarceți coșul și scoateți oul de Paște din el.

Nu este nevoie să pliați fudge-ul pregătit, doar bateți albușurile și dovlecelul cu un mixer și mutați ambalajul pas cu pas. După ce îl acoperiți cu fondant, îl puteți decora cu malunka sau pur și simplu îl pictați cu culori.

Opțiunea 3: Pâine de Paște în tigăi cu blat

Sunt selectate multe componente și efortul este menținut la minimum. Deci, poate, la fel ca și rețeta dezintegrarii cu cunoașterea. Varietatea instructiunilor este orientata, alege-o pe cea cu cantitatea maxima de grasime, tartina nu poate fi inlocuita! În loc de smântână, este rău să vikorizați blaturile groase, de înălțime mare.

depozite:

• oale de ouă – 5 bucăți;
• o sută de grame de ulei „Tradiție”;
• vanilină pudră;
• pachet de 11 grame de drojdie;
• trei linguri de smântână;
• 450 g borșna;
• lapte - sticle de lapte;
• presare rodzinok;
• o jumătate de lingură de coajă de lămâie;
• trei bucăți de turmeric;
• o sticlă de tsukru rafinat.

Pentru glazura alba:

• un albus de ou;
• tsukor – o sută de grame.

Pregătiți iac

Se încălzește uleiul la o temperatură ridicată, se lasă să se răcească. Se încălzește puțin lapte (nu mai mult de 38 de grade), se toarnă într-un castron, se adaugă smântână și ulei.

Luați un castron dintr-o cratiță, adăugați dovlecelul și frecați. Cu ajutorul unui tel de primăvară, bateți ușor masa și turnați-o în amestec. Cerneți bine sita cu mijlocul piticului fin, scoateți cu o lingură și turnați peste ingredientele rare.

Sortați rodzinkas și umpleți cu apă, turnați amestecul de componente, inclusiv cele folosite pentru glazură, uniform peste vârful bărbii. Programați aparatul de făcut pâine să pregătească pâine „dulce” sau „franceză” în modul de coacere, selectați culoarea crustă normală sau închisă, unt – 900 de grame.

După începere va începe începutul frământării, iar după terminarea acesteia se va auzi semnalul sonor. În acest moment, este necesar să sorbiți rodzinki până când sunt testați, cu înțelepciune, după ce le-ați tăiat vologu-ul.

Pentru glazura se bat albusurile spuma cu rigiditatea zukru-ului, paska si se lasa sa se raceasca inainte de a decora.

Opțiunea 4: Tort de Paște fără drojdie în pâine

Dacă nu vă place acest adaos la paska, înmuiați-l în coniac sau turnați cireșe uscate. Este bine, deoarece mai este o oră înainte de ziua sfântă, puteți face singur „lichiorul”. Folosind o sticlă de coniac ieftin, turnați două linguri de sievic zucru, o lingură de vanilie și niște ars. Folosind un mixer, amestecați bine cu o lungime de cinci pane și amestecați bine. Se toarnă peste fructe de pădure, se etanșează bine și se păstrează la frigider pentru câteva zile. Înainte de a adăuga, presați cireșele în aluat.

depozite:

• 240 g castravete-piska;
• o treime de kilogram este boroshna;
• rozpushuvach din fabrică gata făcută – 2,5 linguri;
• Oliya este bogată în grăsimi, top - 230 de grame;
• un strop de sare si un strop de vanilie;
• 150 g fructe confiate, se pot amesteca cu mazare despicata;
• cinci ouă.

Reteta Pokrovy

Pune ouăle în bol, adaugă vanilie și sare. Uleiul este tăiat în zece bucăți și adăugat la alte produse. Dacă aparatul de făcut pâine are un mod simplu de amestecare fără încălzire, porniți-l timp de trei minute, altfel lucrați totul manual cu o lingură. Pas cu pas, se dizolvă bine și se pufează, se repetă amestecarea.

Începeți o pâine dulce și franțuzească. Deoarece nu există nimic similar în meniul de mod, urmați instrucțiunile pentru o rețetă în care sunt gătite rodzinki sau fructe uscate.

După aproximativ 20-25 de minute, prima etapă de mixare va fi finalizată, iar totul va fi anunțat cu sunet. Înmuiați deasupra, ca fructele și mazărea confiate, poate rodzinki nativ sau caise uscate înmuiate, mărunțite.

Paska care a fost coaptă nu poate fi lăsată să se încălzească în aparatul de făcut pâine încă un sfert de an după finalizarea programului.

Opțiunea 5: Cel mai delicios tort de Paște din pâine este ciocolata

Cacao și fulgi de ciocolată din aluat sunt o surpriză neliniștitoare pentru cei mici. Este puțin probabil să puneți toată masa de Crăciun cu astfel de pască, dar nu ezitați să pregătiți un cuplu pentru cei mici.

depozite:

• baton de ciocolată de cinci zece grame;
• Pachete de măsline „fermierului”;
• mănânc mazăre zdrobită;
• doua oua;
• scorțișoară pudră – un sfert de lingură;
• o sticlă de lapte plin de grăsime;
• două linguri și jumătate de granule de drojdie;
• Boroshno, grâu - trei sticle;
• pudră de cacao - o linguriță;
• 120 g cucru.

Pregătiți iac

Turnăm două linguri de drojdie în recipient, iar pe ele - multă, care cerne, nu toată cantitatea, ci exact două sticle. Se adauga apoi jumatate de scortisoara, toata scortisoara si cacao. Aruncați ouăle, turnați laptele și adăugați untul înmuiat.

Începem programul standard de coacere a pâinii, dăm crusta până la culoarea maro-aurie medie și pasăm pâinea până la aproximativ 750 de grame.

Mazăre, groasă și răcită, crocantă și ciocolată - puțin mai mult. Așteptăm până când mașina automată frământă aluatul, ceea ce durează aproximativ 20 de minute, deschide capacul și sorbi în toate produsele care au mai rămas. Să o coacem ca pe o pâine tradițională.

Lecția 4: Acoperiți tortul de Paște terminat cu o cârpă, lăsați-l să se răcească și decorați.

Pregătirea necesită mult timp, dar dulciurile pâinii zilnice pot fi savurate cu unt de casă fără a pierde timp sau efort.

Vă voi arăta pas cu pas cum să pregătiți pâinea de Paște într-o mașină de pâine Kenwood.

Pregătiți pâine dulce într-un program special (majoritatea brutarilor o au), apoi utilizați modul principal (de obicei 3 ani sau mai puțin). Preluăm și programul.

Rețeta de paska tradițională presupune prepararea, apoi aluatul, coacerea și coacerea.

La coacerea pâinii, acest proces este chiar iertător - aluatul este frământat imediat și crește la temperaturi ridicate (cu frământare la început pentru a elibera gaz), apoi aluatul crește.

Pentru a da alimentelor un gust proaspăt, adăugați ouă, lapte și unt.

Savuram mai ales paska cu aditivi aromatici - suc de portocale, infuzii, rom, coaja de portocale si lamaie, condimente (melena, scortisoara, cuisoare, ghimbir, anason stelat, cardamom si altele).

La Paștele meu de Paște adaug tot ce pot pentru ca aroma yakmok-ului să fie luminoasă.

În plus, adăugați mai întâi mazăre, rodzinki, fructe confiate (în special ghimbir confiat – un miros minunat), alune, adăugați vanilie sau zukor de vanilie (inclus în zakalnoy masa zukru).

Reteta de paska cu vagon de 1 kg:

• lapte - 250 g,
• ouă - 2 buc,
• unt de vershkova - 150 g,
• grâu boro - 600 g,
• sare - 1,5 lingurițe,
• tsukor - 80 g,
• drojdie uscată - 2,5 lingurițe,
• rodzinki, fructe confiate - dozator proaspăt.
  * Recunosc imediat că această rețetă nu este lungă - este prea multă drojdie, aluatul se ridică astfel încât să acopere capacul cu capacul și să permită circulația normală a aerului cald. Este mai bine să folosiți mai puțină drojdie – 1,5-2 lingurițe.

Croc 1

Gătim toate produsele, scoatem laptele, uleiul și ouăle din frigider, scoatem vasul cu fasole, o strecurătoare, un bol și un recipient pentru abur. Totul este la îndemâna ta, pentru a nu strica escrocul însetat. Marcajul este realizat strict în conformitate cu sistemul instalat de generator - astfel încât toate componentele rare să fie îndepărtate și, în cele din urmă, - începe bine (acest lucru este specificat în instrucțiuni). Opțiunea noastră este prima.

Scoatem găleata din brut, o punem pe masă și punem o lopată pe ea. În plus față de un balon liniștit, este important să rețineți cantitatea necesară de lapte, deoarece laptele va fi la temperatura camerei - acest lucru va face mai ușor ca drojdia să fie inclusă în lucru, dar nu este important - încălzirea rinichi va crește diferența de temperatură.

Croc 2.

Ouăle sunt sparte și depozitate în cebro. Unii formulatori recomandă amestecarea ouălor după ou în rețete - pentru prima dată, individual, urmați cu atenție aceste instrucțiuni, apoi puteți înțelege singur ce transmite rețeta dvs. (de exemplu, un ou mare și unul mediu).

Croc 3

Draga Olya,

Împărțit în bucăți, împăturit în cebro.

Croc 4.

Acum cel mai bine este să-l apreciezi și să nu-l pui în culise - aș dori să înțeleg logica rețetei.

Acest lucru este important și apoi este important să-l cerneți imediat pentru a-l satura cu acru și pentru a promova eficiența drojdiei.

Croc 5.

Adăugăm sare, tsukor - vikorist și o lingură. Sfârâiem componentele în mănunchiuri mici

Acum a sosit momentul să adăugați drojdie. Se respectă grosimea necesară și gaura este coborâtă în orificiul scobit din tufiș. Important: nu permiteți adăugarea de drojdii și săruri, ceea ce va reduce eficacitatea muncii lor.

Croc 6

Luăm o găleată, folosim un prosop pentru a scutura făina și o așezăm pe un cuib în camera aparatului de făcut pâine.

Mă asigur că procesul de marcare durează cel puțin o oră. De aceea am un sistem simplu, eficient la domiciliu, care permite un minim de pregătire și un nivel ridicat de curățare după muncă.

Am cumpărat un recipient special cu capac - îl folosesc cu grijă și păstrez sita - l-am selectat special pentru dimensiunea sa. Nu spăl niciodată recipientul - nu sunt specializat, așa că voi ierta totul. Tereza va sta mereu sub mana mea, reteta va fi mereu pe magnetism, iar pe masa va fi mereu sare si zukor. Este interzis sa iau un borcan (sau borcane, sau 2) de barba de la politie, din recipientele mele se afla o lingura de barba. Odată ce vasul este la locul său, trebuie să întoarceți totul și să ștergeți masa. Există maxim 7 hvilini pentru orice.

Croc 7

Rodzinki și mazărea se pun în dozator și se închid. Dacă dispozitivul dvs. nu are un dozator, plasați toate componentele suplimentare manual, mai degrabă decât imediat! Așteptați ca semnalul sonor să sune în momentul mixării. Este important să vă asigurați că aditivii nu sunt deteriorați în timpul procesului de lopatare - tijele se pot rupe și aluatul se va bloca în pata albăstruie.

Mașina mea de pâine se comportă decent, așa că am pus tot ce este necesar în depozitul principal. Dacă vă aflați într-o situație, puteți înmuia imediat condimentele cu sucul și dovleceii și le puteți pune în boluri mici.

Croc 8

Configurarea Robimo - să amestecăm, selectați programul - în tipul nostru 1 (pentru spălare), vârsta 3 ani 15, dați o pâine - 1 kg, culoarea crustei - medie, în relief pe butonul „start” . Mașina intră imediat în robot - lopata începe să se înfășoare, iar aluatul începe să se frământe. În această etapă, domnilor, trebuie să acordați atenție procesului. După 10 minute, priviți blatul - este deja clar că proporțiile aluatului s-au format în depărtare. Arată ca o chiflă - este rotundă, moale, nu lipicioasă, iar o bucată mică de aluat se mișcă cu ușurință în spatele lopeții. Dacă trebuie să pregătiți aluatul - adăugați|adăugați| făină|boroshna| Și continuă să lucrezi până când ești mulțumit de rezultat. Atingeți ușor aluatul, veți înțelege rapid ce și cum este, deoarece veți înțelege că este produsul mâinilor voastre!

Boroșno este cea mai importantă parte a depozitului, atât pâinea, cât și prăjiturile de Paște, iar cantitatea indicată în rețetă, din păcate, nu poate fi numită reziduală. Fragmentele de umezeală sunt bine să fie păstrate în mintea conservării. De exemplu, rețeta mea preferată de pâine adaugă întotdeauna 1 lingură. Boroshna vyzku (în caz de arsuri) și până la 3 vlitku. Prin urmare, trebuie să vă concentrați întotdeauna pe coc - cocul potrivit - aceasta este cheia succesului.

În această fotografie chifla este bună, puțin clătinată, așa că adaug de două ori o linguriță de făină.

Și acum axa din fotografie arată ca și cum cocul este zgomotos, dar, de fapt, după ce a devenit mai puțin flexibilă și a fost înșurubat pe lopată, axa pare mai compactă. Masa de kolobok poate să nu se fi schimbat - doar o lingură de barbă, așa cum am adăugat. Uite - cocul a devenit perfect!

Acum, odată ce aluatul este în aer și chifla ne zdrobește, partea mea activă în proces se va încheia în orice moment.

În prezent, mașina automată a brutăriei funcționează constant. Temperatura din camera de pui este crescută, astfel încât glutenul din aluat începe să apară activ, amestecul este amestecat uniform și drojdia să curgă.

În prezent, mașina automată a brutăriei funcționează constant. Temperatura din camera bebelușului crește, astfel încât glutenul de fag începe să apară activ. Aluatul a fost frământat uniform și, prin urmare, pentru a lăsa aluatul să crească din nou și pentru a începe din nou formarea drojdiei.

Odată ce frământarea este finalizată, începe procesul de frământare al aluatului, acesta se formează în trei etape cu două frământări.

Fotografia arată cum aspectul Marelui ou de Paște se schimbă în timp.

Croc 9

Etapa rămasă a programului este vip. Dacă doriți să îndepărtați orice crustă specială, trebuie să vă uitați la cuptor cu aproximativ 1 an înainte de sfârșitul ciclului. Puteți unge partea de sus a chiflei cu ulei de măsline (pentru pâine simplă, sau pâine cu trandafiri într-un castron cu apă) - va fi maro auriu și crocantă, perfectă pentru o clătită tare. Deasupra se poate adauga mazare intreaga sau mazare (de preferat prin frecare in ulei) (am pus ulei de masline intr-un bol, stropit cu apa si fierbe amestecul, adaugam cu un creion). Puteți face tăieturi decorative, de exemplu, o cruce, pentru a da pălăriei forma dorită. Ca opțiune de a picta cu mazăre sau rodzinok un semn sau o literă (o cruce pentru Ziua Mare, deoarece paska nu este glazurată, dau literului numele bebelușului).

Croc 10

Se aude semnalul - a venit momentul să scoatem tortul de Paște din cuptor. În acest scop, în primul rând trebuie să vă puneți mâna, astfel încât să nu vă faceți griji. O luăm de mână și o luăm. Avem comanda pe masa si pregatiri pentru masa.

Agitați pâinea, puneți-o pe un grătar și lăsați-o să se răcească cel puțin 30 de minute.

Tortul de Paște este gata! Puteți să o decorați cu glazură, să o turnați cu ciocolată și să faceți inscripțiile necesare.

Paska de casă este un lucru minunat, necazul este minim, poți să distrezi oaspeții, să încânți copiii după-amiaza, să te răsfeți și să devii celebru pentru amanta garna, care este creată pentru mici realizări culinare.
Clasa de master a fost condusă de Olga KUZMINA
bt-test.ru