новорічне меню

У даній статті ми розглянемо, як розробити меню на Новий рік 2017, що готувати на рік Півня і як задобрити норовливого господаря року.!

Найулюбленіший зимове свято, за традицією прийнято зустрічати в колі сім'ї і близьких друзів. В даний час велика кількість кафе і ресторанів привітно відкривають двері в новорічну ніч, проте більшість людей все ж віддають перевагу залишитися вдома. Зрозуміло, кожній господині хочеться блиснути майстерністю і порадувати присутніх екзотичними ласощами.

Якщо ви хочете здивувати рідних новорічної випічкою, рекомендуємо приготувати смачні і!

Основні правила складання меню на Новий рік 2017

Вогняний Півень один з найбільш незвичайних і примітних символів в східному гороскопі. Це яскравий, емоційний, але при цьому серйозний і розважливий знак. Для того, щоб порадувати покровителя наступаючого року, слід віддати перевагу легким, барвистим і вигадливим. Догодити смаку господаря року не складно, серед іншої смакоти на святковому столі мають бути присутні:

• випічка з різних видів борошна;
• овочі, у вигляді красиво сервірованою нарізки або салату;
• зелень;
• пророщене зерно в красивому блюдце.

У головну ніч року доведеться відмовитися від курятини, її приготування виразно засмутить пернатого володаря. Рибу, морепродукти, а також страви з яловичини і баранини і курячі яйця також не повинні бути присутніми в меню на Новий рік 2017 (що готувати на рік Півня ми розповімо докладно нижче).

Меню на новий рік

Акцент необхідно зробити на різноманітності і не гнатися за великим кількістю їжі. Як мінімум, варто запланувати приготування таких страв:

• закуски - в цей раз можна піти від традиційних бутербродів і здивувати присутніх незвичайними, яскравими канапе і тарталетки;
• салати - різнокольорові інгредієнти є головною умовою святкового салату, цікавим рішенням стануть порційні салати-коктейлі;
• гарячі страви - м'ясні та рибні кулінарні шедевриприкрасять стіл і дозволять проявити фантазію в приготуванні;
• десерти - цей пункт меню дозволять господаркам проявити весь свій кулінарний талант, пироги, торти і тістечка з великою кількістю крему і фруктів, неодмінно припадуть до смаку ексцентричному володареві року.
• напої в меню на Новий рік 2017- безсумнівно, кращим виборомдля майбутнього торжества стануть коктейлі. Легкі і яскраві, з алкоголем або без, святкові коктейлі обов'язково припадуть до смаку всім гостям.

Вогняний володар року не любить важку і шкідливу їжу, тому слід відмовитися від жирних, смажених або солоних страв. Міцний алкоголь також повинен подаватися в помірних кількостях.

Увагу слід приділити також сервіровці столу на Новий рік 2017. Для того щоб задобрити пернатого пана потрібно використовувати сільські мотиви в оформленні застілля. Підійдуть дерев'яні предмети декору, сільнички, свічники або посуд, старовинні салатниці і лляні скатертини. Створити потрібну атмосферу допоможуть також плетені кошики, наповнені ароматними булочками, декоративні вироби з соломою, а також букетики з сухими квітами та ягодами.

салат новорічний

Крім дерев'яного посуду для святкування підійдуть скляні та порцелянові вироби, не слід використовувати пластик і інші штучні матеріали. святковий новорічний стілповинен бути сервірований в червоною, синьою і зеленій колірній гамі. Яскраві акценти можуть бути зроблені помаранчевим, жовтим і коричневим кольорами.

Новорічний салат "Півник" з крабових паличок: меню на новий рік 2017

Незвичайні закуски на Новий рік 2017

Окрасою столу в прийдешню новорічну ніч стануть закуски з овочів і сиру. Для подачі закусок можна використовувати не тільки хліб, кулінарні вироби можна сервірувати наступним чином:

• тарталетки - красива кошик з пісочного тіста, допоможе не тільки оформити закуску, а й додасть їй пікантний смак, крім цього святкові тарталетки дуже зручно тримати в руках;
• листя салату - для того щоб порадувати Півня слід використовувати якомога більше зелені в частування, тому корисні і легкі салатні листочки припадуть як не можна до речі;
• маца - прісне тісто, яке є традиційним блюдом єврейської кухні і відмінно поєднується з усіма продуктами;
• фігурні «формочки» з овочів - овочі є не тільки зручним і красивим, але і корисним і низькокалорійним варіантом подачі закуски.

Для активної вечірки відмінно підійдуть невеликі канапе. Це дуже зручний вид перекусу для гостей, які більшу частину святкового застілля проводять в танцях. Спорудити канапе не складно, для цього знадобиться певний набір продуктів, які можна комбінувати в залежності від смакових уподобань.

Зазвичай для приготування використовують:

• тверді сорти сиру;
• ковбасу, шинку;
• в'ялену рибу;
• оливки і маслини;
• хліб, батон;
• фрукти та овочі.

Обрані інгредієнти для меню на Новий рік 2017 слід нарізати невеликими шматочками однакового розміру і проткнути дерев'яною зубочисткою. Більш екзотичним варіантом приготування канапе є різні паштети, соуси і вершковий сир на шматочку смаженого хліба. Їх можна дуже цікаво прикрасити, використовуючи зелень, маслини, помідори черрі, гриби і спеції. Готові канапе потрібно викласти на плоский піднос і надати гостям можливість насолоджуватися легкої і красивою закускою.

Новорічні салати в келихах на Новий рік 2017

Салат в келихах

Салати є важливим пунктом меню на Новий рік 2017 - що готувати на рік Півня з них? Зрозуміло салати-коктейлі. Їх головною особливістю є гарне оформлення. Такі салати подаються в келихах, заповнених шарами з різних інгредієнтів. Соус зазвичай присутній тільки на верхньому шарі, забезпечуючи привабливий зовнішній вигляд даного блюда. Зручна подача дозволяє гостям насолоджуватися індивідуальним частуванням і не тягнутися за своєю порцією в загальну салатницю.

Основою для таких може бути м'ясо, овочі, фрукти або морепродукти. Одним з найпопулярніших є салат з креветками.

САЛАТ ОЛІВ'Є по-царськи! НОВОРІЧНИЙ САЛАТ - ну, оочень смачний!

Для його приготування знадобляться:

• креветки;
• вершки;
• зубчики часнику;
• сіль;
• чорний перець;
• листочки салату;
• зелень.

Креветки кладемо на розігріту сковорідку, змащену оливковою олією, і трохи обсмажуємо, потім додаємо до них вершки 30% жирності, сіль, перець і часник. Тушкуємо під кришкою 5-7 хвилин. У порційні келихи для салату кладемо дрібно нарізані листя салату, на них викладаємо креветки, посипаємо все рубаною зеленню.

Прикрасити салат-коктейль можна скибочкою лимона і великий королівської креветкою, яку можна повісити на край келиха таким чином, щоб вона нагадувала півнячий хвіст. Ця страва стане прикрасою меню на Новий рік 2017 - що готувати на рік Півня крім цього?

Ще однією корисною і легкою закускою є вершковий салат-коктейль. Барвисте і надзвичайно смачне поєднання інгредієнтів обов'язково порадує Ваших гостей. Для приготування потрібні:

• твердий сир;
• яблука;
• морква;
• листя салату;
• сметана;
• жирні вершки;
• зелень;
• горіхи кеш'ю.

Кількість інгредієнтів можна підбирати самостійно, в залежності від смакових уподобань.

Моркву відварити і нарізати кубиками, яблука очистити і нарізати кубиками. Сир натерти на крупній тертці.

Приготувати заправку: вершки збити і змішати зі сметаною. У порційні келихи викласти інгредієнти шарами: лиття салату, сир, морква, яблука. Кожен шар промазати соусом, зверху салат прикрасити горішками.

Відео-рецепти на Новий рік 2017:

Новорічний салат "Снєжка". Ситний салат з м'ясом

Салат "Півник" під шубою

Курка в духовці на Новий Рік 2017. Соковита і ароматна курочка в духовці

Прості і швидкі гарячі страви

Живильні і низькокалорійні страви стануть хорошим вибором для майбутнього застілля. Які з них додати в меню на Новий рік 2017, що готувати на рік Півня і як оформити святкове частування, розглянемо далі. Так як дієтичне м'ясо курки виключаються, а м'ясні делікатеси є досить важкими, найкращим варіантомдля гарячого буде риба і морепродукти.

Блюдо на друге

Напередодні свята гостинною господині доведеться потрудитися і створити велику кількість різноманітних страв. Швидкий і вишуканий рецепт запікання сьомги, припаде до смаку навіть самому примхливому гостю і заощадить господині масу часу.

Буде потрібно 1 кілограм філе сьомги. Змащуємо маслом форму для запікання і кладемо в неї порційні шматочки риби. Далі слід підготувати соус. Для цього використовуються не дуже жирні вершки, можна взяти 10%, в кількості 300 мл. У вершки додаємо приправи за смаком і заливаємо отриманим соусом рибу. Зверху акуратно розкладаємо тонкі кільця ріпчастої цибулі і посипаємо блюдо тертим сиром.

Температура в духовці повинна бути 180 градусів, час приготування - 30 хвилин.

Гаряче блюдо можна подавати до столу, прикрасивши його скибочкою лимона і оливками. Для того щоб порадувати покровителя року, на гарнір можна приготувати картопля, як істинний сільський житель, Півень обов'язково оцінить це частування.

Альтернативою вершкової сьомги може стати приголомшливо смачна скумбрія, запечена з мускатним горіхом. Якщо Ви хоча б раз пробували цей кулінарний шедевр, то не замислюючись, внесете його в меню на Новий рік 2017. Що готувати на рік Півня, якщо не свої улюблені страви? Процес приготування також досить простий:

• філе скумбрії 600-700 грам ретельно промиваємо, промокаємо паперовим рушником і ріжемо на порційні шматочки;
• підготовлені частини рибного філе обсмажуємо на вершковому маслі;
• дрібно нарізаємо зелень, можна взяти кріп і петрушку, і змішуємо її з половиною чайної ложки мускатного горіха;
• обсмажені шматочки скумбрії обвалюють в суміші горіха і зелені і укладаємо на змащений олією лист;
• зверху рибу посипаємо крихтами білого батона, імітуючи снігові пластівці, і відправляємо блюдо в духовку на 30 хвилин.

Готове частування виходить дуже красивим і ароматним. На гарнір можна подати картоплю і запечені овочі.

Новорічні пряники. Приготуйте ці пряники на Новий Рік 2017!

Сиркові десерти на Новий рік 2017

десерт сирковий

Не одне святкове застілля не обходиться без десертів, тому їх також рекомендується внести в меню на

Новий рік 2017: що готувати на рік Півня, якщо курячі яйця не рекомендується використовувати? Найніжніші сирні ласощі без яєць і борошна.

Одне з найцікавіших страв з сиру, дивовижний десерт желе. Готується він без випічки і включає зовсім небагато інгредієнтів:

• сир - 250 грам;
• молоко - 100 грам;
• желатин і ванілін - 1 пакетик;
• сметана - 100 грам;
• цукрова пудра - 100 грам;
• консервований ананас - 100 грам.

Для приготування пакетик желатину потрібно змішати з молоком і на деякий час залишити, досить буде 15 хвилин. У цей час слід приготувати сирну масу, блендером збити сир і сметану. До отриманої однорідної маси додати ванілін і цукрову пудру. Набряклий желатин слід нагріти, але не доводити до кипіння і з'єднати з іншими складовими. Додати нарізаний невеликими кубиками ананас і все добре перемішати. Отриманий склад розкласти в невеликі формочки і помістити в холодильник для застигання. Блюдо буде готове через 5-6 годин.

Можна урізноманітнити більш складним десертом меню на Новий рік 2017. Що готувати на рік Півня, що не святковий чізкейк? Цей сирний пиріг дуже популярний, завдяки своєму унікальному смаку.

Його можна приготувати без випічки легко і швидко:

• спочатку потрібно приготувати основу, для цього 300 грам печива, найкраще підійде пісочне, подрібнюємо і з'єднуємо з розтопленим вершковим маслом;
• форму для пирога вистилає спеціальним папером і формуємо в ній корж з печива;
• далі змішуємо пакетик желатину і півсклянки молока і на деякий час забуваємо про нього;
• сир добре перемішуємо зі згущеним молоком;
• набряклий желатин нагріваємо до розчинення і виливаємо в сирну масу, все ретельно перемішуємо;
• викладаємо отриманий склад на корж, накриваємо форму і відправляємо охолоджуватися на кілька годин.

Меню на Новий рік

Прикрасити готове ласощі можна розтопленим шоколадом, фруктами і листочками м'яти.

Це зразкове меню на Новий рік 2017 - що готувати на рік Півня кожен визначає самостійно виходячи зі своїх смакових переваг. Головне не боятися експериментувати, вносити нові елементи в відомі страви і проявляти фантазію.

Смачно - Святковий # САЛАТ "СОСНОВА ШИШКА" дуже Смачний # Рецепт

Новорічні свята одні з найулюбленіших у росіян, і є символом і надією на щасливе і ситне життя в наступаючому году.Почті кожен знає про повір'я, що всі образи і негаразди йдуть разом з проблемами, а в новому році - будуть тільки щасливі дні, але що приготувати на новий рік 2017?

До свята будь-яка господиня готується заздалегідь, закуповуючи продукти, які можна зберегти в морозильній камері або шафці по акціях, адже напередодні святкових дніввсе досить сильно дорожчає. Безумовно, планується і меню, точніше список страв які будуть подані. Ну а ми спробуємо в даній статті розповісти, як правильно це зробити, що приготувати на стіл, наведемо приклади з рецептами і фото, так що до настання свят ви будете готові, і точно впевнені в тому, що приготувати.

До правильного меню і прикрасі столу і приміщення необхідно підійти з особливою відповідальністю, адже потрібно врахувати перевагу близьких, запрошених гостей і особливості наступаючого символу року, і які салати приготувати, що включити з закусок в меню?

Півень за темпераментом, пташка цікава і незвичайна, активна, товариська і дуже виразна. Символізує в східному календарі життєву енергію і збільшення особистісного зростання. Тому в Новому 2017 році чекайте зростання в кар'єрному плані. Ну і за традицією до оформлення святкового столу необхідно підійти незвично і креативно.

Півень - пташка далеко не жадібна, в міру економна, тому не варто робити так, щоб стіл ломився від страв на кавказький манер, щоб неможливо було поставити зайву тарілку з частуванням, намагатися зробити так, щоб все було в міру. Але як дізнатися, що приготувати на новий 2017 рік півня?

На столі неодмінно має бути частування для тварини - поставте красиву і яскраву тарілку з зерном. Буде символ року вдячний і за солодкі страви, а ось при оформленні столу рекомендується використовувати декоративну дерев'яний посуд і глиняні вироби.

Приблизний план меню на новорічний святковий стіл

Як і в будь-який святкове меню і застілля в плані повинні бути присутні такі страви, як:

• Безалкогольні напої та алкоголь, мінеральна вода;
• Закуски і салати;
• Другі страви - м'ясо або риба (не птах) з гарніром;
• М'ясні, овочеві, сирні та рибні нарізки;
• Десерт - торт, тістечка і морозиво;
• Фрукти.

Однозначної ради в тому, щоб не готувати страви з птиці на новорічний стіл - немає, але їх присутність небажана. Використовуйте рибу і морепродукти, червоне м'ясо.

Гарнір бажано готувати овочевий, це може бути картопля в будь-якому вигляді, овочеві суміші, які вважаються природною їжею символу року.

Що стосується закусок - то чим яскравіше і привабливіше, тим краще для застілля, а салати, хоча б один необхідно викласти у формі півня або курочки. Які закуски і салати приготувати на новий рік 2017 дізнаєтеся трохи нижче.

Кілька слів про напої

По-моєму жодне свято у росіян не обходиться без алкогольних напоїв різної міцності. Ну а в цьому році до столу рекомендується подавати тільки кращі, в ідеалі власноруч приготовані на хорошому сировину. Ну і звичайно під бій курантів і мова першої персони в країні - традиційний келих з шампанським.

Що можна приготувати в домашніх умовах?

На початку листопада можна приготувати горіховий лікер, з м'яким і одночасно терпким смаком і приємною в'язкістю напою.

Буде потрібно: Звичайна пляшка горілки хорошої якості, кедрові або волоські горіхи - стакан, і 100гр. цукрового піску. Досить змішати всі інгредієнти і поставити до головної ночі в році в прохолодне місце, щоб лікер настоявся. Фортеця можна регулювати, додаючи кип'ячену воду.

Гарячі страви до новорічного святкового столу

В процесі застілля гарячі страви подаються в якості основних страв, і потрібно постаратися приготувати їх в цьому році так, щоб в кожному проступала колірна гамма символу. Наприклад, в салатах переважно використовувати яскраво-червоні, жовті й зелені овочі, а м'ясо і риба повинні бути з хрусткою і рум'яною скоринкою, а після свят похвалитися фотографіями, виклавши їх на улюблений форум.

Рекомендується приготувати легкі, але в той же час ситні і смачні гарячі страви. Як гарнір ідеальний варіант - картопля, а до нього червона риба або м'ясо. Пропонуємо вашій увазі три найсмачніших рецепта, що смачного приготувати на новий рік з гарячого:

Запечена в духовці горбуша, на овочевій подушці

Інгредієнти:

• горбуша;
• Спеції для риби - чайна ложка;
• Морква - 3 шт .;
• Помідори - 3 шт .;
• Лимон - 1 шт .;
• Майонез - 150 гр .;
• Ріпчасту цибулю - 2 шт.
• Трохи соняшникової олії.

приготування:

1. Рибу перед приготуванням розморозити, але не до кінця, це полегшить її нарізування на порційні шматочки. Причому запікати її потрібно порційно, плюс кілька шматочків додатково - на випадок добавки або заглянули гостей.
2. Складаємо шматочки риби в більшу миску, додаємо спеції для риби, трохи присаливаем, і додаємо цитрусовий сік.
3. Деко змащуємо маслом, і першим шаром викладаємо на нього товсті колечка ріпчастої цибулі. На нього наносимо майонезну сітку.
4. Далі шар очищеної і нарізаної довгими смужками моркви, яку потрібно трохи прісаліть і приправити перцем, і також змастити майонезом.
5. Викладаємо шматочки риби, поверх яких додаються товсті кільця томатів, і трохи промазуємо верхній шар майонезом.
6. Запікаємо 45 хвилин, і подаємо з картоплею під сиром.

Картопелька під сметанно - сирною скоринкою

Поки запікається риба, в духовій шафі можна приготувати хрустку картоплю.

Інгредієнти:

• Картопля - 2 кг .;
• Сметана - 1 упаковка;
• Сир твердий - 200 гр.
• Вершкове масло - 50 гр .;
• Сіль і чорний перець.

приготування:

1. Картопля для цієї страви краще вибирати дрібний, і розрізати бульби на половинки, не чистити. Якщо такий картоплі немає, то картопля чистять і нарізають скибочками.
2. У змащену маслом форму викладаються порізані бульби, приправлені сіллю і меленим перцем, зверху додається сметана і натертий сир.
3. Запікати до готовності.

Такий гарнір відмінно підійде і до м'ясних страв.

Картопля, запечний з грибами

Просте і швидке в приготуванні блюдо, яке ідеально підходить для свята і м'ясних страв.

Інгредієнти:

• Картопля - 2 кг .;
• Печериці свіжі - 1 кг .;
• Рослинна олія - ​​75 мл .;
• Сметана - 100гр .;
• Сіль і чорний перець.

приготування:

1. Картоплю відварити до напівготовності, попередньо розрізавши його на дрібні шматочки.
2. Остудити і змішати з нарізаними шампіньйонами, додати сметану і рослинне масло, приправити сіллю і спеціями.
3. Викласти в змащену форму і запекти до готовності.

Салати до святкового новорічного застілля

Ця страва займає на святковому столі особливе місце - адже для багатьох не існує свята, якщо немає улюбленої «Шуби» або «Олів'є». На наше щастя, щороку з'являються все нові і смачні рецептинових салатів, так що можна проявити кулінарний талант і здивувати своїх гостей, використовуючи нові рецепти. Так які ж салати приготувати на новий рік 2017?

Крім основних салатів, наприклад, «Столичного» або салату з крабовим м'ясом, варто приготувати салат з овочів, заправлений простим рослинним або оливковою олією з лимонним соком.

Які салати приготувати? Якщо вам дозволяє час, і у вас є помічники, наприклад діти, запропонуйте їм викласти традиційний салат у вигляді півня, шарами, просочивши його майонезом і присипавши зверху жовтком. Як крил і оперення хвоста підійде різнокольоровий перець.

Листковий салат «Восторг» з куркою і грибами

Інгредієнти:

• Печериці консервовані - 350 гр .;
• Грудка куряча - 1 шт .;
• Трохи морквини по-корейськи - 150 гр .;
• Червоний солодкий лук - 1 шт .;
• Твердий сир - 100гр .;
• Огірок свіжий - 2 шт.
• Трохи майонезу - 100 гр .;
• Вершкове масло - 1 чайна ложка;
• Пучок свіжої зелені.

приготування:

1. Відварити курячу грудку, приправивши бульйон, сіллю, спеціями. Бульйон, що можна процідити і залишити в контейнері, а на ранок приготувати на його основі «похмільний супчик» про нього ми розповімо нижче.
2. Порізаний тонкими півкільцями цибулю обсмажити в маслі, до хрускоту і золотистої скоринки. Додати порізані печериці та підсмажити. Приправити сіллю і перцем. Викладаємо гриби і цибулю на плоску тарілку або в салатник.
3. Огірочки натираємо на тертці для корейської моркви. До речі огірки і моркву можна відразу змішати, залишивши трохи моркви для прикраси. Викласти овочеву суміш на обсмажену цибулю і промазати майонезом.
4. Остигнула курку розібрати на волокна, викласти в салатник і нанести майонез. Присипати зверху тертим сиром і повторити ще раз всі верстви.
5. Верхівку салату прикрасити залишилася корейської морквою і свіжою зеленню, прибрати салат для просочення в холодильник.

Тепер ви не будете панікувати, адже знаєте, які салати приготувати до застілля.

Закуски до новорічного столу

Закуски і салати присутні на столі, щоб гості мали можливість перекусити, або «закусити» міцні. Поки йде зміна страв або очікується основне, приємно зачепити шматочок запеченого м'яса або копчений рубки, похрумтіти тостом з буряковим паштетом і сельдью.Основние вимоги з їхнього приготування - простота і відмінний смак, ну і невелика ситність, щоб не перебити апетит, до подачі гарячої страви .

В якості закуски дуже зручно готувати різноманітні канапе. Причому тости для їх приготування можна заздалегідь підготувати, наприклад, вирізати фігурною формочкою м'якуш, або використовувати для цього звичайний стакан.Хлеб можна обсмажити або використовувати так, заздалегідь трохи підсушити, потім залишиться додати намазку з плавленого сиру з часником і зеленню, або сиру, використовувати натерту буряк, паштет і прикрасити шматочком копченого м'яса або риби, овочами.

Рулетики з лаваша

Вірменський лаваш - продукт для таких випадків просто незамінний, адже в нього можна загорнути все що завгодно. Якщо використовується як соус майонез або плавлений сир, то тоді лаваш не обжаривают, а подають просто в охолодженому вигляді, попередньо нарізавши на невеликі шматочки. А якщо такого соусу в інгредієнтах не передбачено, то з лаваша можна приготувати на новий рік швидко закуску, досить обсмажити, або змастити вершковим маслом і запекти.

Інгредієнти:

• Будь-яка м'ясна складова - відварне або запечене м'ясо, ковбаса;
• Солоні огірки - 3 шт .;
• Свіжі помідори - 3 шт .;
• Твердий сир - 100 гр .;
• Трохи зелені;
• Мелений перець;
• Болгарський перець - 2 шт .;
• Червоний ріпчаста цибуля - 1 шт .;
• Корейська морквина - 100гр .;
• Свіжа капуста - 100гр.

приготування:

1. Приготування такої закуски дуже просте. Наріжте всі інгредієнти і змішайте в мисці або герметичному контейнері.
2. На лаваш викладіть начинку, загорніть в конвертик або рулетиком і обсмажте на сухій або змащеній маслом сковороді, щоб начинка прогрілася, сир розплавився і склеїв інгредієнти, і з'явилася апетитна рум'яна кірочка.

Смачні десерти до новорічного застілля

Більшість з нас ігнорує цей пункт в меню, тому що, як правило, до нього рідко коли доходить черга. Але десерт стане в нагоді, якщо за столом присутні діти і люди, які не вживають міцні напої.

Нехай в цьому випадку десерт буде максимально легким, наприклад, суфле або морозиво з шоколадними гудзиками або крихтою.

Швидке в приготуванні фруктове желе

Таке желе можна приготувати як у великій формі, так і використовувати порційні формочки.

Інгредієнти:

• Будь-фруктовий сік - 2 літри;
• Пакет желатину - 20 гр .;
• 2 ст. ложки цукрової пудри.

приготування:

1. Склянка соку підігріваємо в мікрохвильовій печі і розводимо в ньому порошок желатину.
2. Перемішуємо, додаємо сік, що залишився і цукрову пудру.
3. Після того як всі інгредієнти розчиняться, проціджуємо трохи загуслий сік і розливаємо в креманки. Можна прибрати в холодильник, там застигне швидше або залишити в прохолодному місці, але тоді процес затягнеться на 3-4 години.
4. Желе можна зробити різнобарвним і багатошаровим з різних соків, але заливати наступний шар необхідно після повного застигання попереднього шару.

Тепер ви знаєте, які страви приготувати на новий 2017 рік.

Колірна палітра нового 2017 року Вогненного Півня

Наступаючий рік буде яскравим, адже колірне відміну символу року говорить про себе сама - це яскраво червоний насичений колір. І пташка буде рада і вдячна, якщо при сервіруванні столу будуть використовуватися всі відтінки цього кольору, наприклад, блискучі ялинкові прикраси та свічки.

Скатертина також рекомендується використовувати для святкового столу якщо не червону, то хоча б з вкрапленнями цього кольору. Додатково під тарілки можна підкласти фігурно вирізані кольорові сніжинки і ними ж прикрасити приміщення.

Пам'ятайте, щоб посуд і страви випадково не опинилися на підлозі в процесі довгого застілля і достатку міцних напоїв, скатертина не повинна звисати з країв стільниці більш ніж 25-30 см.

І на останок!!!

Як вже говорилося вище, в кінці нашої статті ми обіцяли привести пару рецептів простого в приготуванні похмільного супчика.

Не дарма свідчить знаменита російська приказка «Не берись - еже чи пити не вмієш!». Але, в новорічну ніч ми майже все суть-суть перебираємо з алкогольними напоями, тому більшість господинь запасаються на ранок (точніше опівдні), похмільними супчиками типу солянки або наваристого курячого бульйону.

А в свята ми відварюємо достатню кількість різноманітного м'яса, для приготування салатів, і виливати бульйони просто нерозумно. Досить заморозити, щоб потім приготувати корисне рятівне блюдо. А під час відварювання м'яса, не забудьте додати до нього коренеплоди і спеції.

Отже, рецепт похмільного супчика «Коли ранок - недобре!»

Інгредієнти:

• Міцний м'ясний бульйон з шматочками м'яса - 2 літри;
• Ріпчасту цибулю - 6 шт .;
• Вермішель - 100 гр.
• 5 курячих яєць;
• Великий пучок кінзи або петрушки;
• Яблучний оцет - столова ложка;
• Сіль і чорний перець.

приготування:

1. Ставимо каструлю з бульйоном і шматочками м'яса на вогонь і доводимо до кипіння.
2. У бульйон додаємо порізаний навпіл цибулю і перев'язані кулінарною ниткою гілочки зелені. Доводимо до кипіння. Варимо 10 хвилин і витягуємо їх з бульйону.
3. Додаємо вермішель, її можна замінити звичайним відвареним рисом.
4. Збиваємо яйця, в суп додаємо оцет і вводимо тонкою цівкою яєчну масу, безперервно помішуючи.
5. Потомити супчик до готовності локшини - не більш як 5 хвилин, і можна подавати до столу, приправивши сіллю і крупно меленим перцем, свіжою зеленню.
6. Добре використовувати м'ясний бульйон з сухариками або грінками, але важливо щоб супчик був добре посолений (це допоможе відновити водно - сольовий баланс в організмі) і приправлений гострими спеціями.

Томатний похмільний суп з часником і грінками

Не менш простий у приготуванні супчик, який швидко приведе до тями після застілля.

Інгредієнти:

• Банка консервованих помідорів - 480 гр .;
• Підсохлий хліб - 4 скибочки;
• 2 гілочки селери;
• 5 зубчиків часнику;
• 500 мл. міцного курячого бульйону;
• Сіль і спеції;
• трохи рослинного масла.

приготування:

1. У велику чашу блендера додаємо часник, порізаний дрібно селера, і виливаємо томати у власному соку. В ідеалі вони повинні бути без шкірки. Можна використовувати і солоні помідори, але з них потрібно зняти шкірку і суп, потім не солити, а навпаки додати трохи цукру для балансу смаку.
2. Масу збиваємо до пароподібного стану, заправляємо спеціями і гострим перцем, розводимо гарячим курячим бульйоном.
3. Можна розливати по тарілках, і окремо подати сухарики до похмільного супчику.

Новорічні свята - це завжди хвилююче. Кожен з нас чекає від цього свята масу позитивних емоцій. Ми прощаємося зі старим роком, переосмислюємо всі свої вчинки, досягнення, свій особистісний ріст і т.д. Не менш серйозно ми плануємо новий наступаючий рік.

В останні рокичасто звертають увагу на те, з яким символом східного календарябуде присвячений майбутній рік, і відповідно до цього ми прогнозуємо будь-які події. Тому особливо важливо правильно підготувати святковий стіл, страви які будуть теж відповідати смаку його повелителя. Що нам принесе новий 2017 рік? Яким символом східного календаря він буде присвячений і як правильно оформити новорічний стіл, ви дізнаєтеся з нашої статті.

Головне в статті

Які страви приготувати на новий рік 2017?

Новий 2017 рік буде роком червоного півня. Тому підбираючи меню до святкового столу потрібно враховувати не тільки його ознаки, а й його стихію. Тому давайте розробимо асортимент страв, які сподобаються нашим талісману.

Так що ж підійде до смаку нашому сільському петушку? Так, абсолютно вірно, петушку подобаються злакові культури. Але це не говорить про те, що на нашому новорічному столі повинні бути присутніми виключно овес і пшениця. Адже півень з величезним задоволенням клює вишні, черешні, різноманітну зелень і овочі. Звичайно, бажано не злити півня і не готувати страви з курки. Її можна цілком замінити блюдами зі свинини або яловичини. Але «побудувати» для його супутниці-курки гніздо, ви можете цілком своїми руками у вигляді оригінального салату, і поставити його в центр столу. Цим ви не тільки привернете увагу талісману року, але і дозволите йому зрозуміти, що ви переживаєте за його квочку. Давайте розберемо більш детально рецепти цікавих закусок і салатів.

Новорічні салати: рецепти з фото

Перше над чим варто задуматися, підбираючи меню до новорічного столу, так це закуски і салати. Їх має бути багато, адже триває святкова Новорічна нічне одну хвилину.

куряче гніздо

Цей салат виглядає дуже ефектно на столі і прекрасний не тільки естетично, але перевершить всі ваші очікування за смаком. Тим більше що ми трохи пофантазуємо і виключимо з інгредієнтів куряче м'ясо. Давайте замінимо його яловичим мовою.

підготуємо:

1. Картопля фрі - 200 гр.
2. Сир голландський - 150 гр.
3. Часник - 2-3 зубки.
4. Листя салату - 4-5 шт.
5. Яловичий язик - 1 шт.
6. Мариновані білі гриби - 0,5 л банку.
7. Лук - 3 шт.
8. Мариновані огірки - 2 шт.
9. Майонез - за смаком
10. Свіжу зелень кропу і петрушки.

• Спочатку відварити мову, очистимо його і наріжемо соломкою.
• Потім очищену цибулю подрібнити гострим ножем і надамо йому золотистий відтінок, обсмажити його на рослинному маслі.
• Мариновані гриби наріжемо кубиком.
• Кубиком наріжемо і мариновані огірки.
• Часник пропустимо через землянку.
• Промиємо і обсушити зелень.
• Зваримо круто яйця і очистимо їх від шкаралупи. Натираємо жовтки окремо від білків і відкладемо в сторону.
• Залишилося натерти сир.

Приступаємо до збірки салату. Спочатку зліпимо яйця для гнізда. Додамо до тертого білку сир, подрібнену зелень і часник. Заправляємо масу майонезом і перемішуємо до однорідної маси. Формуємо в руках «яйця» для майбутнього гнізда.

Збираємо салат. На тарілку викласти листя салату. Зверху на нього акуратно викладаємо нарізаний соломкою мову, смажена шаром майонезу. Майонезом будемо змащувати кожен наступний шар салату.

1. Шар тертих яєчних білків.
2. Шар нарізаних соломкою огірків.
3. Шар твердого сиру,
4. Шар картоплі фрі або чіпсів.

Накриваємо все нарізаною зеленню, поверх якої акуратно викладаємо зліплені яйця. Наш салат готовий, а зручне і красиве гніздо для квочки нашого півня, безумовно, сподобається нашому півню.

При бажанні, гніздо можна оформити і таким чином як зазначено на зображенні.

Олів'є з креветками

Ми розглянули блюдо приманку для нашого півня, яке ми гордо розмістимо в центрі столу. Але як можна обійтися без традиційного новорічного салату «Олів'є». Давайте спробуємо приготувати його з креветками.

1. Підготуємо варені креветки - 500 гр.
2. Картопля - 4 штуки
3. Морква - 4 шт.
4. Курячі яйця - 4 шт.
5. Маринований огірок - 2 шт.
6. Цибуля - 1 головка
7. Консервований горошок і кукурудза - 1 банка
8. Майонез - 2 ст.л.
9. Сметана - 2 ст.л.
10. Кріп - пучок
11. Маслини, каперси, червона ікра, креветки, зелень кропу і петрушки - для прикраси.

• У каструлю ставимо варити моркву, картоплю в мундирі і яйця.
• Очистимо креветки.
• Лук наріжемо кубиком і замочимо в оцтової воді, додавши до неї трохи цукру. До речі, цибулю можна замінити зеленим яблуком, нарізавши його кубиком.
• Промити і обсушити зелень.
• Консервований огірок нарізати кубиком.
• Змішайте сметану з майонезом і додайте до неї нарізану зелень.

Всі інгредієнти перемішайте і заправте майонезом. Прикрасьте салат креветками, оливками, або іншими продуктами.

Надайте салату красиву форму, викладіть на оригінальне блюдо або попрацюйте зі своєю фантазією, використавши для цього інший посуд, і ву-а ля!

Дивіться на фото ще кілька варіантів оформлення святкових новорічних салатів.

А ось варіанти фруктових салатів.

Рецепти цікавих закусок на Новий рік 2017 року з фото

Не можна уявити свій новорічний стіл без оригінальних закусок. Якщо підійти до їх приготування творчо, то вони не тільки виконають свою основну функцію, але і зможуть чітко доповнити святкову атмосферу і приємно здивувати ваших гостей. Так яким же закусок віддати перевагу до нового 2017 року - року червоного півня?

Рулет з сьомгою і сиром

Такий рулет виглядає не тільки святково а й має оригінальний смак. Більш того компоненти до нього ви можете вільно підбирати по своєму смаку.

Підготуйте:

1. Лаваш - 1 штука
2. упаковку сьомги
3. Несолодкий плавлений сирок - 2-3 шт.

• Акуратно розгорніть на столі лаваш, підбираючи для цієї мети тонкий і великого розміру шматок. Ви можете, звичайно, приготувати лаваш і в домашніх умовах, тим більше що процес приготування не забере у вас багато часу. Зате смак буде по-домашньому неперевершений.
• Плавлений сирок викладіть на сковороду і трохи його підтопило. Сирок можна замінити італійським сиром «Філадельфія». Він додасть страві більш тонкий смак, якщо ви трохи над ним поколдуете.
• Розгорніть упаковку з сиром і розімніть його виделкою. Додайте до нього трохи оливкового масла, Чорного меленого перцю і дрібно нарізаної зелені. Перемішайте і змастіть їм лаваш.
• Наріжте шматками сьомгу і розкладіть рівномірно по всій поверхні. Загорніть лаваш в рулет, а потім в харчову плівку. Відкладіть в холодильник на кілька годин, що дозволить йому добре просочитися всіма інгредієнтами.
• Перед подачею наріжте рулет невеликими шматками і красиво викладіть на широке блюдо. Зверху прикрасьте зеленню, червоною ікрою або оливками.

Сучасна господиня навчилася вже правильно використовувати свою фантазію щодо подачі святкових блюд. Тому, не бійтеся експериментувати і творити своїми руками кулінарні шедеври.

Оригінальні гарячі страви на Новий рік: рецепти

Кульмінація новорічного торжества - це подача гарячої страви. Красиво сервіровані, ароматні і смачні стравиздатні перетворити вечерю в новорічну казку. Ми впевнені в тому, що кожна господиня зберігає в запасі кілька перевірених рецептів. Але, новий 2017 рік - це особливий рік, рік червоного півня. І наше завдання полягає в тому, що ми повинні внести деякі корективи в своє святкове меню. Тому, пропонуємо вам свій варіант, і пропонуємо ознайомитися з цікавими рецептами.

гратен

Гратен - це страва французької кухні, яка стала для нас останнім часом цікавою. «Гратен» - це «корочка», в перекладі з французької. У Франції існує багато варіантів рецептів грата, але кожен з них обов'язково включає зелень, ароматні спеції і улюблений для нас овоч - картоплю. Отже, новорічний варіант приготування грата.

підготуємо:

1. Картоплю - 10 шт.
2. Часник - 4 зубчики
3. Мариновані лісові гриби - 5 шт.
4. Зелень петрушки і базиліка
5. Твердий сир - 200 гр.
6. Сметана - 100 мл.
7. Вершки - 300 мл
8. Мускатний горіх - на кінчику ножа
9. Бекон - 60-80 гр
10. Оливкова олія - ​​1 ст.л.
11. Спеції: сіль, перець, прянощі - 0,5 ч.л.

Попередньо відправляємо бекон в морозилку на 20-30 хвилин, що дозволить нам акуратно нарізати його тонкими слайсами. Гриби промиваємо і розрізаємо вздовж. Очищений і промитий картопля нарізаємо кружальцями.

• У блендер наливаємо сметану і вершки, і гарненько їх збиваємо.
• Часник протираємо через дрібну терку і відправимо до сметанно-вершковому соусу. Туди ж відправимо мускатний горіх. Ретельно перемішуємо. Сир натираємо на тертці.
• Беремо спеціальну форму для запікання і викладемо внахлест підготовлені продукти, чергуючи картоплю, гриби і бекон. Викладати треба таким чином, щоб візуально у вас вийшла картинка риб'ячої луски.
• Заливаємо блюдо сметанно-вершковим соусом зі спеціями і зверху посипаємо тертим сиром. Розігріємо духовку до 200 градусів і запікаємо Гратен протягом 40 хвилин.

Подаємо святкове блюдо в гарячому вигляді, прикрасивши зверху нарізаною зеленню.

Свиняча шия в винному соусі

Ця страва не тільки оригінальне, соковите і смачне, але і дуже легко готується. Тим більше що підготуватися до його приготування бажано за добу. Готувати його можна безпосередньо перед подачею. Тоді, соковита шийка подарує вам неперевершений аромат і смак.

• Беремо шматок м'яса (шию), ретельно його промиємо, обсушити рушником і акуратно підчистимо, надавши йому красиву форму. Якщо шматок плоский, то рекомендуємо вам затягнути його кулінарним шпагатом.
• Натираємо м'ясо сіллю і відставляємо в сторону на 20-30 хвилин.
• Потім, в оливкове масло додамо спеції на свій смак, подрібнений часник і 100 мл червоного вина гарної якості.
• Розмішуємо, м'ясо викладемо у форму і заливаємо маринадом.
• Відправимо в холодильник на добу. За цей час м'ясо добре просочиться і замаринується.

У процесі приготування ви можете проявити і свою ініціативу, наприклад, нафарширувати м'ясо зубчиками часнику або чорносливом. Змастити верх м'яса можна і медово-гірчичним соусом, а маринувати не в вині, а в пиві. Кожне з цих інгредієнтів здатне надати ніжному м'ясу особливого смаку й аромату.

Незабутній, що півню подобаються овочі. Тому давайте разнообразим меню овочевим Тіан.

овочевий Тіан

Сонячний Прованс зумів порадувати нас вишуканим смаком Тіана, в основі якого лежать цукіні, баклажани і томати. Ця страва відмінно доповнить смак будь-якого смаженого і запеченого м'яса, в тому числі і шию.

Отже, для його приготування нам знадобиться:

1. Цукіні і баклажани - по 7 шт.
2. Свіжі помідори - 7 шт.
3. Бекон - 100 гр.
4. Лук - 4 шт.
5. Часник - 3 зубки
6. Тімян і базилік - по 1 ч.л.
7. Мелений чорний перець і сіль - за смаком. Вода - 50 мл.
8. Оливкова олія - ​​3-4 ст.л.

Напої і коктейлі на Новий рік 2017

Підбираючи до святковому столу напої, ми завжди звертаємо увагу на те, яке меню страв на нашому столі. До нежирним салатів, рибі і сиру ідеально підходить біле вино, до м'ясної страви - червоне, а горілку подають лише в тому випадку якщо на столі жирні і ситні блюда. На рік Півня на столі повинні бути обов'язково присутніми натуральні напої або коктейлі - він це безумовно оцінить.





До приходу гостей вам потрібно підготувати аперитив. Вони не тільки вразять ваших гостей своїм цікавим поєднанням інгредієнтів, а й створять по справжньому святкову атмосферу в домі. Для приготування коктейлю «Чудове настрій», знадобляться прості інгредієнти, проте смак їх поєднання просто божественний.

Коктейль «Настрій»

1. Червоне вишневе вино

Спочатку подбайте про те, в яких келихах ви будете подавати цей вишуканий коктейль. На дно келиха покладіть кубики льоду.

• Змішайте 1 частина рома і 3 частини вишневого вина.
• Долийте крижану колу.
• Прикрасьте коктейль красивими парасольками і подавайте своїм гостям.

Напій «Новорічний шампань»

Як випливає з назви, до складу напою входить шампанське - незамінний символ Нового року. Але крім нього вам потрібно підготувати лимон, мартіні, цукор, лід і м'яту

• У рівних пропорціях змішайте цукор, шампанське і мартіні.
• Додайте сік лимона і добре охолодіть напій.
• У холодні келихи спочатку викладіть кубики льоду, а потім розлийте новорічний напій. Декорують келихи шматком лайма, прикрасивши його листком м'яти.

Десерти на Новий рік: рецепти

Без смачних і апетитних десертів не обходиться жоден святковий стіл, тим більше новорічний. Ми ретельно підбираємо асортимент і віддаємо перевагу найбільш оригінальним. Які рецепти десерту рекомендують, щоб ми приготували професіонали до року Вогненного червоного півня?

З огляду на той факт, що Півень з любов'ю ставиться до фруктам і ягодам, приготуємо з вами десерти. Яким надається перевага кольору - червоний і жовтий. Саме вони символізують стихію талісмана року. Давайте приготуємо Шоколадне бланманже

Десерт «Шоколадний желе»

підготуємо:

1. Молоко - 1 стакан,
2. Вершки - 2 склянки
3. Цукор - 120 гр.
4. Чорний шоколад - 100 гр
5. Желатин - 15 гр.
6. Вода - 120 мл.

• Спочатку замочимо у воді желатин для набухання.
• Натираємо шоколад, заливаємо його молоком і ставимо на плиту.
• В процесі нагрівання шоколад повністю розчиниться.
• Після охолодження, додамо до маси вершки і підготовлений желатин.
• Відразу ж розливаємо суміш по підготовлених місткостях і залишаємо в сторону застигати.

• Перед подачею на стіл, формочки з десертом опустимо на пару секунд в гарячу воду і вільно звільняємо їх від десерту. Красиво оформимо перед подачею фруктами, горіхами або цукатами.

Панна кота

Смачний десерт італійського походження. Для його приготування нам знадобляться:

1. Молоко - 50 мл
2. Ваніль - 2 стручки,
3. Вершки - 400 мл
4. Цукрова пудра - 70 гр.
5. Желатин - 15 гр
6. Лимон - цедра плоду
7. Малина - 200 гр
8. Шампанське - 120 мл.

Приступимо до приготування смачного десерту.

• У каструлю наливаємо половину порції вершків, молоко, додамо до них цитрусову цедру і стручки ванілі.
• Розігріваємо на мінімальному вогні, знімаємо з плити і додамо відразу ж попередньо підготовлений желатин.
• Стручки ванілі видалимо і відставити в сторону охолоджуватися.
• У нас ще залишиться половина вершків, які потрібно нам змішати з цукровою пудрою.
• Змішуємо охолоджений десерт з вершками і розливаємо по підготовлених формочках або креманкам.
• Нарешті готуємо малиновий сироп. Якщо у вас є малинове варення, то вам потрібно підігріти його на плиті і долити до нього шампанське.
• Перемішати і полити панна коту в креманках.

Ознайомтеся ще з декількома видами десертів на фото

Прикраси святкових страв: фото

Кожна страва до свята потрібно красиво прикрасити. У більшості випадків їх прикрашають згідно символіці, але можна поступити і на свій розсуд. У будь-якому випадку, новорічний настрій має бути присутнім на столі.







Давайте разом пригадаємо, що нам пропонували приготувати до новорічного столу 2016 року. Приємного вам перегляду.

Одним з головних питань зустрічі Нового року Півня є про те, що приготувати на новорічний стіл, і яким може бути новорічне блюдо'2017.

Вогняний Півень - головний символ 2017 року. За запевненням астрологів він несе нам стабільність і благополуччя. Одночасно дуже енергійний і норовливий Півень може бути непередбачуваний. І першими це зрозуміють укладачі новорічних меню, адже страви з курки, паштєтікі з печінки і заливне з грудкою доведеться виключити. Та й качку з гусаком не всі ризикнуть приготувати на новорічний стіл в рік Півня. На перший план виходять м'ясо, морепродукти, овочі і фрукти.

Новорічні салати "2017

Салати - найперші новорічні блюда'2017, зачин застілля. Вони повинні акумулювати в собі основні новорічні «півнячі» прикмети - смачно, різноманітно і яскраво, не складно, «з вогником» і не дуже ситно, адже головне - попереду. У рік Півня на новорічний стіл можна приготувати традиційні олів'є, мімозу і шубу, але варто вразити цю цікаву птицю чимось незвичайним.

новорічне блюдо'2017 «М'ясний салат в ананасі» відразу створить святковий настрій і підійде для проводів старого року. З половини великого ананаса акуратно, не пошкоджуючи стінки плоду, треба вийняти м'якоть, нарізати і змішати з половиною банки кукурудзи, подрібненої червоної цибулиною і 200 г нарізаного маленькими брусочками запеченого м'яса. Заправити майонезом, покласти гіркою в порожню половинку ананаса, зверху посипати гострим сиром.

можна приготувати «Різнобарвний салат з яловичиною» . Ця страва прикрасить новорічний стіл в рік Півня. Слід нарізати смужками 300 г м'яса, посолити, поперчити і на сильному вогні швидко посмажити до готовності. Потім нарізати соломкою по половині жовтого і зеленого перцю, огірок - кружечками, кілька помідорів чері залишити цілком або розрізати навпіл. Цибулину нарубати, обсмажити, покласти до неї 2-3 дрібно нарізаних варених картоплини, змішати, смажити 1 хв. У салатник змішати всі компоненти, підсолити, поперчити і присмачити майонезом. На молодіжній вечірці можна подати салат теплим, чи не охолоджуючи картоплю і м'ясо, але замінити майонез оливковою олією.

«Салат з м'яса з грибами під гірчичним соусом» - гостре новорічне блюдо'2017, закуска до міцного алкоголю. Для цього баночку консервованих печериць злити, обсмажити з цибулиною до готовності. Нарізати кубиками 300 г запеченої свинини, 4-5 солоних огірочка і білки 2-х крутих яєць, змішати з грибами. За бажанням покласти солодкий перець або томати. 1,5 ч. Л. гірчиці розтерти з жовтками, налити 1 ст. л. винного оцту, насипати спеції: сіль і перець, обов'язково трохи цукру. Влити в суміш, перемішуючи, цівкою 2-3 ст. л. салатного масла, збити і заправити салат. Прикрасити листочками петрушки і кінзи.

Чи не складно приготувати «Салат з креветками і авокадо» . Всього лише обсмажити окремо на рослинному маслі по 150-200 г великих очищених креветок і заздалегідь відварених білих грибів або сирих дрібних шампіньйонів. Охолодити. У глибокий салатник нарвати 100-150 г зеленого салату, покласти нарізану скибочками авокадо, сбризнутий лимонним соком, висипати креветки і гриби, обережно змішати 2-я ложками, посолити і поперчити. Для заправки збити 2-3 ложки салатного масла з подрібненим зубчиком часнику і соком середнього лимона. Страва готова! Його можна сміливо подавати на рік Півня на новорічний стіл.

Вишукане новорічне блюдо'2017 «Салат з червоною рибою» прикрасить незвичайним смаком будь-який новорічний стіл. Робиться він у такий спосіб. Збити виделкою 4-5 яєць разом з 1 ст. л. свіжого кропу і 3 ст. л. вершків. Посмажити кілька тоненьких омлетік, охолодити, нарізати соломкою. 200 г слабосоленої червоної риби і пару свіжих огірочків нарізати кубиками, змішати з нарізаними омлетами. Збити салатну оливкова олія з соком лимона, заправити салат. Плоску тарілку застелити листям різних салатів, на них укласти салат гіркою, прикрасити червоною ікрою і маслинами.

Щоб дати організму перепочинок в рясному застілля на новорічний стіл в рік Півня можна приготувати «Салат з грейпфрутів» . Нарвати або крупно нарубати 200 г кочанного салату. Висипати в салатник, трохи підсолити і скропити лимонним соком. Очистити від шкірки, плівок і кісточок 2 грейпфрута і 2 апельсина. Часточки нарізати гострим ножем на невеликі шматочки. Подрібнити в ступці 150 г волоських горіхів, змішати з цитрусовими. Заправити суміш оливковою олією і перекласти в салатник. Прикрасити цілими половинками горіхів.

Гарячі новорічні страви "2017

Традиційна кульмінація новорічного банкету - гаряче блюдо. Орієнтуючись на характер вогняного Півня, Готуємо головне новорічне блюдо'2017. Воно повинно бути не дуже складним, але обов'язково смачним і ефектним, з червоними і помаранчевими елементами в рецепті. Ми рекомендуємо в рік Півня приготувати на новорічний стіл м'ясна стравапо одному з рецептів, наведених нижче.

Свинина з курагою - просте новорічне блюдо'2017 з незвичайним смаком, наповнене чарами і позитивом. По 1 ст. л. соєвого соусу, Меду, олії та 3 ст. л. сухого вина налити в миску, змішати. 800-900 г пісної свинини нарізати смужками, обережно відбити, опустити в маринад на півгодини. Запаріть250 г великої кураги і розділити ягоди на половинки. 3 цибулини нарізати дрібно, 3 морквини - соломкою. У форму скласти шарами половину цибулі, свинину з маринадом, курагу, що залишився лук і морква. Зверху морква підсолити і поперчити, добре скропити олією. Закрити форму фольгою, готувати в духовці 1-1,2 години, за 7-10 хв до виключення вогню зняти фольгу.

Молода яловичина в ананасному соусі . 500 г м'яса нарізати невеликими скибками, зліг відбити в пакеті, посолити, поперчити, посипати 1 ч. Л. сухого чебрецю, обсмажити до рівномірної золотистої скоринки. З банки з ананасами злити сік, відлити 2 ст. л. Решта сік змішати з 100 мл солодкої гірчиці, 60-70 мл меду і 2-я дрібно рубаними зубчиками часнику, вилити в сковороду з яловичиною, закрити, готувати 30-40 хв на слабкому вогні. 1 ст. л. крохмалю розвести 2-я ложками соку. Вийняти м'ясо з сковороди, вилити в неї крохмаль, розмішати, варити соус 2 хв. М'ясо покласти на блюдо на кільця ананаса, полити соусом і посипати зеленню.

Що ж приготувати на новорічний стіл в рік Півня з риби? Червона риба під гострими соусами практично безпрограшний варіант. Вона не тільки підходить за кольором, але і гармонує з енергетикою і активністю цього птаха.

Лосось під соусом. 1-ий варіант. 800-850 г філе лососевої риби обсмажити на гарячій сковороді за 10 сек з кожного боку і на 8-10 хв поставити в духовку до повної готовності. У сотейник налити пару ложок оливкової олії, ¾ склянки апельсинового соку, можна магазинного, ½ склянки яблучного оцту, насипати 2 ст. л. суміші дрібно нарізану петрушки, базиліка і м'яти, 1,5 ст. л. апельсинової цедри і 3-4 подрібнених зубчики часнику, присмачити меленим і запашним перцями і морською сіллю, Змішати і прогріти. Для щільного соусу, згустити його крохмалем. Рибу покласти на блюдо на листя руколи, полити соусом.

Лосось під соусом. 2-ий варіант. Швидко обсмажити і запекти в духовці філе або стейки риби. Для соусу 50-70 г вершкового масла розтопити в кухлик, покласти нарізану цибулину і по 1 ч. Л. свіжих петрушки і кропу, через 5-7 хв налити по 50 мл води і білого вина, закип'ятити. Зменшити нагрів і додати 70 мл вершків, поперчити і підсолити, варити до загустіння. Гарячий соус збити або протерти, щоб не було грудочок. Розкласти рибу на блюді, полити соусом, прикрасити лимоном і червоною ікрою.

Гаряче новорічне блюдо'2017 в рік Півня варто доповнити кукурудзою, горошком і жменею квасолі. Але пріоритетний гарнір картопля, приготований по особливим рецептом. Він же зігріє душу вегетаріанцям і людям, які дотримуються православних традицій.

Картопля з лимоном. 700-800 г дрібної картоплі очистити і розрізати навпіл, висипати в глибокий змащене маслом деко. 30-40 мл лимонного соку змішати з 2 зубчиками часнику, щіпкою цукру, сіллю, 80-100 г масла (топленого або рослинного) і вилити на картоплю. Прикрити фольгою, готувати в духовці 20-25 хв. Фольгу зняти і посипати картоплю тертим сиром або сумішшю рубаного кропу і великих панірувальних сухарів, запікати в духовці до скориночки.

Картопля з маслинами. 1 кг картоплі нарізати толстенькими часточками. У сотейнику потомить порізану цибулину і пару ложок кропу, насипати 2 ст. л. борошна, змішати, пасерувати кілька хвилин. Додати 3-4 очищених помідора, присмачити перцем, розмішати. Покласти в сотейник картоплю, при необхідності додати воду, гасити до початку розм'якшення. Банку маслин злити, маслини обполоснути водою, нарізати, висипати в картопля, тушкувати до готовності картоплі. В кінці спробувати і підсолити за смаком.

Десерти для новорічного столу в рік Півня

Десерт - заключний акорд, його завдання закріпити і продовжити новорічний настрій. Найкраще солодке новорічне блюдо'2017 - це домашня випічка, яка повинна здивувати, а може бути і вразити несподіваним смаком і виконанням. Ще варто приготувати на новорічний стіл в рік Півня блюдо з фруктами, традиційне желе або мус.

Гострий шоколадний кекс . У глибоку миску насипати 2 склянки борошна, пакетик розпушувача, ½ склянки порошку какао, ¾ ч. Л. солі, 1,5 ч. л. пекучого перцю чилі та 1,5 склянки цукру, при бажанні насипати ванільний цукор. Налити 1,5 склянки води, 1,5 ч. Л. оцту і ¾ склянки рослинного масла для смаження. Розмішати міксером і перекласти у форму, застелену пекарської папером і змащену маслом. Піч 20-25 хв, 180 0С.

Мус з персиками . Очистити 3-4 свіжих персика або взяти 8 половинок з банки і обсушити. Змішати персики з 2 ст. л. меду і жменею меленого мигдалю, збити блендером. 6 г желатину замочити в 2 ст. л. води і при слабкому нагріванні розчинити, не допускаючи кипіння. Змішати желатин з персикової масою, поставити на годину в холодильник. Охолоджену масу збити, налити в неї склянку густих вершків і знову збити. Розлити мус по креманках або низьким келихах, охолодити і прикрасити скибочками персиків або ягодами.

Накриваючи новорічний стол'2017 для Півня - м'яса свійської птиці, сімейної і турботливою, але вольовий і наполегливої ​​в досягненні своїх цілях, - треба поставити блюдечко з горошком і кукурудзою. А також вазочки з заготовками, особливо з ягодами і дрібними овочами. Вогняний Півень це оцінить і буде весь рік допомагати у виконанні заповітних бажань.

У чому зустрічати, що готувати на стіл, як прикрасити будинок.

З дитинства знайома всім нам прислів'я радить готувати сани влітку, а взимку - віз, тобто піклуватися про все заздалегідь. щоб новорічні святавдалися на славу, задуматися про те, як їх відзначити, що подати на стіл і який вибрати наряд - теж варто заздалегідь.

Новий рік 2017, рік якої тварини

Відповідно до китайським календаремСя Новий рік 2017 має жіночу природу Інь, роком управляє елемент Вогонь і зодіакальне тварина Півень. Таким чином, новий рік 2017 - це рік Вогненного Півня (Інь), і його характеристика визначається тими символами, під керуванням яких він знаходиться.

Півень в китайській міфології - це знак, для якого характерні проникливість, організованість, педантизм, відповідальність, пильність і вимогливість. Однією з найбільш характерних рисПівня є його консерватизм і любов до порядку. Тому в рік Вогненного Півня не варто очікувати революційних проривів або глобальних перетворень. Півень спробує навести порядок там, де непосидюча Мавпа, господиня попереднього року, влаштувала розгардіяш.

При всіх своїх перевагах вогненний Півень може бути зарозумілий і гордовитий, упертий, прискіпливий, пихатий і має схильність до бравади. Тому 2017 рік Вогненного Півня може бути вельми вдалий для амбітних шоу-проектів і успішних починань в індустрії розваг. А ось істотних проривів в науковій сфері в цьому році чекати не варто, для цього у консервативного і самовпевненого Півня не вистачить на сміливості, ні терпіння.

Стихію Вогню в новому році 2017 буде пом'якшувати природа Інь, тому всі міжнародні протиріччя попереднього періоду повинні будуть пом'якшуватися: протиборчі сили почнуть, нарешті, шукати компроміси і намагатися досягти згоди. Світові системи (фінансові, економічні, соціальні та релігійні) почнуть упорядочиваться, прагнути до рівноваги і набуття балансу.

Рік 2017 Вогненного Півня обіцяє сприятливі умови для розвитку галузей, яким протегує стихія Вогню: виробництво металу, електротоварів, шоу-бізнесу, сфері громадського харчування і газової галузі. Прогнозується зростання і стабілізація цін на нафту. А ось для галузей, пов'язаних з деревом, рік буде несприятливим, оскільки Вогонь знищує Дерево. Проблеми можуть виникнути в меблевій галузі, паперової промисловості, видавничій справі та книготоргівлі, рослинництві і будівництві.

Вогняний Півень не обіцяє в новому році 2017 катастроф, пов'язаних із землею або водою: землетрусів, цунамі, повеней. А ось все, що пов'язано з вогнем, цілком може статися: виверження вулканів, вибухи або великі пожежі.

В цілому новий рік 2017 очікується як час стабілізації та впорядкування в світі, час спроб домовиться, час усвідомлення людьми відповідальності за те, що вони роблять як на рівні своєї особистої долі, так і на рівні своїх країн і континентів.

Новий рік 2017, в чому зустрічати

У нашій країні вже стало традицією підбирати наряд для новорічної вечірки відповідно до смаків зодіакального тварини - господаря майбутнього року. А якщо вже традиція склалася - то давайте з'ясуємо, у що краще одягнутися, щоб привітати 2017 рік Вогненного Півня.

Стихія нового року 2017 - Вогонь, і це значить, що в пошані в святкових вбраннях будуть всі відтінки вогняного кольору, саме він повинен буде задавати тон вашому образу. Для того щоб сподобатися Півневі зовсім не обов'язково купувати або шити плаття яскраво червоного кольору. Адже якщо ми подивимося на вогонь, то побачимо там цілу палітру кольорів від густого червоного до сполохів оранжевого і жовтого. Так що ваш святковий наряд може бути виконаний з тканин будь-якого відтінку червоного, жовтого або оранжевого в залежності від того, який колір більше вам до лиця. Червоні відтінки можна поєднувати з смарагдово-зеленим, глибоким синім, насиченим коричневим або білим.

на новорічній вечірцібудь-який дамі хочеться блищати, проте не забувайте про прагматичності і марнославстві Півня. Враховуйте при виборі вбрання для зустрічі нового року 2017 ці його риси, і не витрачайте на обновки занадто багато - расчетливому Півневі це не сподобається. Ще не варто надягати, як співається у відомій пісні, «все краще відразу», це буде перебір - над вами можуть почати сміятися, а марнославний Півень насмішок не любить. Що ж можна вважати перебором в святковому образі? Перебір буде, якщо надіти з червоним платтям біжутерію, особливо велику. Адже червоне плаття саме по собі об'єкт, що привертає увагу, а біжутерія лише зробить ваш образ дешевим і вульгарним. Без смаку виглядає і плаття з дуже великою кількістю декоративних деталей, та ще й надягнуте з туфлями на двенадцатісантіметровой шпильці. Пам'ятайте також, що складні, високі зачіски моментально перетворюють ваш образ в «а-ля перебір», крім того, вони сильно дорослих. Утримуйтеся від надмірностей, постарайтеся одягтися так, щоб вбрання не затьмарював вас, а лише вигідно підкреслював ваші достоїнства.

Астрологи радять в новий рік 2017 Вогненного Півня уникати одягу з «котячими» принтами: плямистих леопардових і смугастих тигрових, так як Півень не надто шанує Кота. І не надягайте на свято срібло, кращим вибором буде золото або перли. Ну і найголовніше: щоб не виглядати безглуздо, а цього, як ми пам'ятаємо, Півень дуже не любить, вибирайте святкове вбрання відповідно до місця проведення вечірки, кругом гостей і ступенем формальності заходи. Погодьтеся, ви будете виглядати забавно за святковим столом на дачі одягненої в довгий шовкове плаття в підлогу! А глибоке декольте або екстремальне міні будуть зовсім недоречні в компанії колег або в такому колі, де присутні представники старшого покоління, наприклад, батьки вашого бой-френда або чоловіка.

Чоловіки теж можуть порадувати Вогненного Півня, надівши на свято яскравий галстук в коричнево-червоних відтінках, золоті запонки або червоно-коричневий пуловер.

Новий рік 2017: що готувати? Що повинно бути на столі?

Новорічна вечеря - це не просто застілля, він повинен бути особливим, адже недарма кажуть: «Як рік зустрінеш, так його і проведеш». Що ж подати до святкового столу на Новий рік 2017?

Вибираючи меню для новорічного вечері, будемо пам'ятати про те, що настає рік Вогненного Півня, а Півень символізує в китайській міфології домовитись і достаток - значить, святкова вечеря повинен бути ситним, але без надмірностей і надмірних вишукувань. Перевагу варто віддати страв простим, найкраще, якщо це буде традиційна національна кухня. Щоб не засмучувати Півня, з святкового меню краще виключити страви з курки, а також відмовитися від використання напівфабрикатів і не подавати до вечері консервованих продуктів.

Як закуски можна запропонувати гостям традиційні для російського святкового столу салати. Якщо хочеться чогось оригінального, то спробуйте подати звичне традиційне блюдо в новій формі, наприклад, приготуйте оселедець «під шубою" не шарами, а у вигляді рулету. як прикрасити салат до нового 2017 році дивіться. Крім салатів подайте на стіл холодець з телятини або заливну рибу. Прекрасно доповнять святкова вечеря рулетики з млинцевого тесту з сьомгою або ікрою, картопляні гнізда з м'ясною або грибною начинкою, помідори з гірчичною заправкою, риба під маринадом або риба в клярі. До столу напередодні року Вогненного Півня краще подавати зерновий хліб, а ті господині, які хотіли б особливо догодити гордої птиці, можуть приготувати до святкової вечері салат з пророщеною пшеницею, житом або сочевицею.

На гаряче можна приготувати рибу, свинину, яловичину або баранину. Якщо ви мрієте здивувати ваших гостей і готові витратити тільки на приготування основного блюда не менше двох годин, то можете замахнутися на запеченого в духовці цілком молочне порося з картоплею і капустою, баранину із зеленою квасолею або на фаршировану щуку. А якщо ви хочете приготувати смачне основне блюдо, не витрачаючи на нього, занадто багато часу, то подайте до святкової вечері пряну телятину з сухофруктами, свинячі реберця в медовому соусі, судака, запеченого з овочами або лосось в гірчичному соусі. Як гарнір до м'яса можна подати запечена картопля, капусту в томатному або сметанному соусі, Тушковану стручкову квасолю або овочі, запечені на грилі. До риби як гарнір добре підійдуть свіжі, запечені або приготовані на пару овочі, відварений або смажену картоплю, приправлений зеленню петрушки і селери, розсипчастий рис.

Святкова вечеря на честь настання 2017 року Вогненного Півня неодмінно повинен завершуватися десертом з домашньої випічки. Це може бути ароматне домашнє печиво, вирізаний у формі зірочок, найніжніший шоколадний рулет з горіхами або йогуртний торт. Якщо ви хочете подати на стіл ще й фруктовий десерт, то робіть його простим і простим. Це може бути фруктовий салат, груші, запечені у вині, крем-брюле зі свіжої полуниці або запечная з медом яблука в брусничним соусом. Що стосується напоїв, то Півень високо оцінить подані до столу домашні морси і наливки.

Новий рік 2017, як прикрасити будинок

Оформлення інтер'єру чинить серйозний вплив на самовідчуття і емоційний стан людини, ось чому для створення святкового настрою ми прагнемо прикрасити свій будинок, внести різноманітність в звичну обстановку.

Господар нового 2017 року Вогняний Півень - любитель порядку, він педантичний і акуратний у всьому, тому, перш ніж приступати до прикраси інтер'єру, слід влаштувати в будинку генеральне прибирання. Розберіть речі в шафах і коморах - викиньте мотлох, а предмети, що залишилися акуратно розкладіть, використовуючи сучасні системи зберігання. Відсуньте меблі і приберіть пил там, де вона збиралася місяцями і докуда «не доходили руки» - і тільки потім беріться за святковий дизайн інтер'єру.

Новий рік 2017 Вогненного Півня найкраще зустрічати в колі рідних і близьких в будинку, оформленому елементами сільського стилю. Десь в шафі у вас припадає пилом вишита подушка, ковдра з клаптиків і рушники, оброблені в'язаним мереживом? Чудово, це те, що треба. Діставайте лляну скатертину і серветки, плетені кошики, глиняні горщики, мішок з клаптями тканини і коробку з гудзиками - і починайте творити.

Ялинку для зустрічі Нового року 2017 найкраще прикрасити в еко стилі - для цього на гілки розвішуємо красиво оформлені свіжі і зацукровані фрукти, спечене у вигляді різних фігурок печиво, пряники, цукерки, перев'язані червоними стрічками палички кориці, позолочені шишки і горіхи. А під ялинку поруч з Дідом Морозом і Снігуронькою ставимо фігурку півня і глиняний горщик з пророщеним зерном.

Прикрасити ялинку для святкування Нового року 2017 можна також іграшками, виготовленими своїми руками. Чудово буде виглядати новорічне деревце, оформлене фігурками, вирізаними з фетру: це можуть бути сніжинки, чобітки і рукавички, сніговики, карнавальні маски, янголята та багато іншого, на що вистачить вашої фантазії. Ну, а якщо ви не готові до таких експериментів і хочете прикрасити ялинку цілком традиційно, то віддайте перевагу іграшкам і кулях червоних і золотистих відтінків, і простежте, щоб на ялинці не було фігурок хижих тварин.

Доповніть святковий дизайн композиціями з ялинових лап і оригінально оформленими букетами з гілочок сухостою, а на видному місці спорудити декоративне гніздо. Покладіть в нього для залучення в будинок в прийдешньому році достатку і удачі червоні яблука, загорнуті в золоту фольгу шоколадні яйця і монети.

Стіл для святкової вечері теж можна сервірувати з використанням елементів сільського побуту. Це не означає, що гостям слід покласти дерев'яні ложки і поставити глиняні миски. Півень буде цілком задоволений, якщо ви постелить красиву льняну скатертину, поставите на стіл свічки в керамічних або дерев'яних свічниках, а прилади для гостей помістіть в оригінальні конвертики з тонкої мішковини.

Діти, народжені в рік Вогненного Півня

На думку китайських астрологів, характер і доля кожної людини спочатку зумовлені часом його появи на світло, а для того щоб дізнатися долю, потрібно вирахувати особистий біном. Завдання це під силу лише фахівцям з гороскопам, однак, лише за один рік народження вже можна передбачити, якими особистісними рисами буде володіти людина, якими здібностями він буде обдарований і в яких видах діяльності буде найбільш успішний. Що ж чекає на дітей, народжених в рік Вогненного Півня?

Півень - це, мабуть, самий суперечливий і неординарний зодіакальний персонаж в китайському гороскопі. З одного боку він демонструє владність, прямолінійність, практичність і консерватизм, високий ступінь відповідальності і організованість аж до педантичності. З іншого боку - демонстративність, марнославство, хвалькуватість і прискіпливість. Хоча китайські астрологи знаходять цьому досить просте пояснення: будь-яке позитивне якість в гіпертрофованої формі починає проявлятися як негативний. Так, надмірна організованість і любов до порядку призводять до прискіпливості по відношенню до інших, а зворотний бік владності - деспотизм і марнославство.

Діти, народжені в рік Вогненного Півня, в залежності від місяця, дня і години народження можуть проявити себе або як спокійні, кілька замкнуті, статечні, розсудливі і завбачливі особистості, або як товариські, легкі на підйом з добре розвиненою інтуїцією, але кілька вітряні люди . Перші зможуть проявити себе і добитися успіху в таких професіях, які пов'язані з технікою, а також там, де потрібно посидючість, точність і скрупульозність. Це інженери, конструктори, IT-фахівці, програмісти і архітектори. Другим потрібно надати можливість проявити свою демонстративну натуру і задовольнити їх потребу бути в центрі уваги. Такі діти в майбутньому найкращим чином зможуть реалізувати себе в творчих професіях або спорті. Це майбутні талановиті актори, танцівники, співаки і режисери, журналісти і радіоведучі, проповідники, шоумени і спортсмени. Цим дітям потрібно якомога раніше дати можливість реалізувати своє прагнення бути об'єктом загальної уваги - в залежності від нахилів відвести їх в танцювальну або спортивну школу, в цирк або в театральну студію.

Діти, народжені в рік Вогненного Півня дуже сильно потребують похвали для того щоб відчувати себе комфортно і впевнено. Батькам дітей, народжених під знаком Півня, потрібно пам'ятати, що їхні діти дуже вразливі, надчутливі до критики, особливо вираженою в нетактовно формі і їм дуже важко керувати своїм гнівом. Тому дорослим слід дуже акуратно підбирати слова, критикуючи поведінку малюка, народженого під знаком Півня, не лякатися бурхливих проявів люті і вчити дитину правильно розряджати свій гнів, щоб не завдати шкоди оточуючим.

Характеристика нового року 2017 по китайським гороскопом

Китайський гороскоп, який визначає щороку «належить» того чи іншого тварині, був створений більше чотирьох століть назад. У Піднебесній до гороскопу, заснованому на розподілі часу на цикли і приписуванні кожному циклу певних характеристик, ставилися дуже серйозно. Так, китайський імператор не приймав жодного більш-менш великого рішення, що не звірившись з календарем і гороскопом, а перед укладанням шлюбу з допомогою особистих гороскопів з'ясовувалося, чи сумісні будуть наречені, і тільки тоді приймалося рішення про весілля.

В оригіналі китайський гороскоп має досить складну структуру. В його основі лежить десятирічний цикл «стволи Неба» (п'ять елементів) і дванадцятирічний цикл «гілки Землі» (зодіакальні тварини). Десятирічний цикл побудований на тому, що за два роки життям керує один з п'яти елементів, кожному з яких приписаний свій колір. Елементу Метал приписується білий, елементу Дерево - зелений. Елемент Вода забарвлений в блакитний, елемент Вогонь - в яскраво червоний, а елемент Земля - ​​в жовтий або коричневий.

У дванадцятирічному циклі щороку відданий в «правління» одному з дванадцяти зодіакальних тварин, крім того щороку несе в собі чоловіче (Ян) або жіноче (Інь) початок. Ян - це активність, прагнення до лідерства, цілеспрямованість. Інь - пасивність, споглядальність, прийняття і турбота. Рік, що знаходиться у владі Інь або Ян, володіє відповідними характеристиками, гармонійно поєднуються з рисами зодіакального тварини - господаря року. В результаті виходить наступна послідовність, що повторюється кожні 12 років: рік Щура (Ян), потім Буйвола (Інь), потім Тигра (Ян), Кролика (Інь), Дракона (Ян), Змії (Інь), потім Коні (Ян), кози (Інь), Мавпи (Ян), Півня (Інь), Собаки (Ян), і, нарешті, Свині (Інь).

З десятирічного циклу стихій і дванадцятирічного циклу зодіакальних тварин складається шістдесятирічний цикл, за яким можна визначити долю людини і характер кожного року в циклі. Для визначення характеру нового 2017 року треба знати стихію, зодіакальне тварина і то початок, яке несе в собі цей рік. Для визначення долі людини обчислюються порядковий номер року народження в десятирічному і дванадцятирічному циклах, знаки місяці, дні і години народження. Цей біном, згідно з вченням китайських астрологів, повністю визначає особистість, характер і долю людини.

Новий рік 2017згідно з китайською системі - це рік Вогненного Півня. Стихія 2017 року - Вогонь, початок - Інь, а сам рік Вогненного Півня розпочнеться 28 січня 2017 року. Відповідно до китайським гороскопомхарактеристика 2017 року складатися з жіночої природи Інь, вогненної стихії і особливостей господаря майбутнього року - Півня.