Тефтелі, приготовані за цим рецептом, виходять дуже ніжними і "соковитими", незважаючи на те, що готуються з курячої грудки, яка сама по собі вважається дієтичним і досить сухим м'ясом. Вони сподобаються і дорослим, і дітям, та й поєднуються практично з будь-яким гарніром. Спробуйте їх приготувати - це досить просто і не вимагає багато часу і витрат.

Для приготування тефтелей з курячої грудки вам буде потрібно (на 4 порції):

Для курячих тефтелей:

400 г філе курячої грудки;

1 невелика головка червоної солодкої цибулі;

3 шматки батона;

100 г молока;

сіль, чорний мелений перець, карі - за смаком.

Для соусу:

200 г курячого бульйону;

100 г молока;

10 г вершкового масла;

1 ст. л. (Без гірки) картопляного крохмалю;

сіль, чорний мелений перець - за смаком.

Курячі грудки промити, обсушити, нарізати середнім кубиком і додати в подрібнювач. Додати натертий на тертці цибуля (цибуля можна і дрібно нарізати, але натертий на тертці він виходить більш ніжний в тефтелі), сіль, перець. Пробити подрібнювачем.

Вогонь вимкнути, додати вершкове масло, перемішати, накрити тефтелі кришкою і дати їм ще потомитися близько 7-10 хвилин. Подавати тефтелі гарячими з гарніром на ваш вибір.

  Смачного! Їжте із задоволенням!

Серед розмаїття рецептів страв з курки курячі тефтелі з рисом займають одне з почесних місць. А все, тому що це блюдо можна вважати бюджетним. З невеликої кількості м'яса птиці можна приготувати багато смачних виробів для великої компанії. Також тефтелі з рисом можна зберігати в холодильнику кілька днів.

М'ясо курки доступне за ціною і вважається дієтичним. Що дозволяє готувати з нього безліч страв для дорослих і дітей, для хворих і здорових, а також для тих, у кого скромний сімейний бюджет.

Взагалі курка вважається корисним продуктом, багатим мінералами і вітамінами. Вона рекомендована до вживання провідними дієтологами і вводиться в дитячий раціон вже з шести-семи місяців після овочів і каш.

Курячі тефтелі з рисом

Пропоную приготувати з цього корисного м'яса не менш корисні тефтелі з додаванням рису. Завдяки рису, вироби виходять більш смачними, поживними і зберігають форму в процесі приготування. Цю страву можна назвати бюджетним і, на думку багатьох господинь, одним з кращих і улюблених. Вони підходять навіть для дитячого меню, що дозволяє готувати тефтелі на всю сім'ю.

Інгредієнти для приготування страви «Курячі тефтелі з рисом»:

• - куряча грудка - 1 шт. (600-800 грам);
• - рис - 1 склянка;
• - цибуля - 2-3 шт .;
• - морква - 1 шт .;
• - сіль, перець - за смаком;
• - рослинна олія.

Рецепт приготування курячих тефтелей з рисом:

Рис заливаємо склянкою води і варимо на повільному вогні до повного випаровування рідини. Варити краще під закритою кришкою, не перемішуючи в процесі.

Куряче м'ясо подрібнюємо в блендері або м'ясорубці. Ріпчасту цибулю також подрібнюємо і додаємо в курячий фарш. Лук знадобиться ще для підливи. Тому використовуємо не весь, а половину.

З'єднуємо фарш з рисом. Перемішуємо. Приправляємо перцем і сіллю. Ретельно вимішуємо готовий фарш.

Формуємо кульки і викладаємо їх на розігріту сковороду з рослинним маслом. Формувати кульки простіше мокрими руками. Так вони виходять акуратними і рівними. Злегка обсмажуємо курячі тефтелі з усіх боків на олії і викладаємо в каструлю.

Заливаємо тефтелі, щоб вони були добре покриті водою. Моркву натираємо на крупній тертці, цибулю ріжемо дрібними шматочками. Все це відправляємо в каструлю і доводимо до кипіння разом з тефтелі. Додаємо перець духмяний горошком 2-3 штуки, щоб страва вийшла ароматним.

Тушкуємо тюфтельки на помірному вогні з закритою кришкою 20-30 хвилин. Солимо, заправляємо перцем за смаком.

Готові курячі тефтелі з рисом подаємо до будь-якого гарніру.

Тефтелі з рисом в духовці з курячого фаршу

  Прекрасний варіант для тефтелей, додати до них овочі в фарш. Цибулю, моркву і болгарський перець зроблять ваші овочеві тефтелі м'якими, соковитими і смачними.

Якщо є в будинку фарш і не хочеться возитися з котлетами або пельменями, раджу приготувати тефтелі в духовці. Соковиті, м'які, смачні - м'ясні тефтелі просто таять у роті! Звичайні тефтелі ми готуємо з фаршу, цибулі, рису, а в ці додамо морква, перець солодкий, заллємо тефтелі томатним соусом і вийде справжній бум овочів і м'яса.

Особливо в холодну пору дуже хочеться з'їсти чогось річного, ароматного. Готувати такі тефтелі можна в духовці, а можна приготувати тефтелі в мультиварці, пароварці. Завжди буде смачно, корисно і швидко. Ця страва дуже полюблять як дорослі, так і діти.

Інгредієнти для приготування страви «Тефтели з рисом в духовці»:

• - свинячо-яловичий фарш (підійде будь-який - курячий, просто свинячий або яловичий) - 500 грам;
• - цибуля ріпчаста - 2 штуки;
• - морква - 1 штука;
• - перець солодкий (заморожений, можна свіжий) - 150 грам;
• - томатна паста - 1 столова ложка;
• - сметана 20% - 2 столові ложки;
• - цукор - 1 чайна ложка з гіркою;
• - рис довгий - 100 грам;
• - манка - 100 грам;
• - рослинне масло - 2 столові ложки;
• - вода кип'ячена - 200 грам;
• - сіль, спеції (сушений селера, кріп, чорний мелений перець) - за смаком.

Рецепт приготування тефтелей з рисом в духовці:

Готовий фарш розморозити, якщо заморожений і покласти в миску. Поставити варитися рис, у великій кількості води 15 хвилин. Змолоти на м'ясорубці цибулю і додати до фаршу. Поперчити. Можна додати улюблену вашу приправу для м'яса. Посолити і висипати сушений селера з кропом.

Рис процідити, охолодити. Фарш замісити руками. Додати в миску рис. Потерти моркву на крупній тертці, покласти в миску з фаршем. Перець солодкий порізати кубиками. Додати до підготовленим інгредієнтам. Замісити руками ще раз добре фарш. У тарілку висипати манку і сформувати тюфтельки. Обвалювати все тефтелі в манки і ложить в підготовлену форму для запікання, промазану рослинним маслом.Заливаємо підготовлені тефтелі соусом і ставимо в духовку на 40 хвилин, при температурі 160 градусів.

У вигляді кульок. Готують їх з різних видів фаршу. Ми вам зараз розповімо, як приготувати курячі тефтелі.

Рецепт курячих тефтелей з підливою

Складові:

Для тефтелей:

• фарш з курячого філе - 600 г;
• рис довгозернистий - ½ склянки;
• цибуля середньої величини - 1 шт .;
• яйця курячі - 1 шт .;
• сіль.

для підливи

• сметана 20% -ної жирності - 1 ст. ложка;
• томатна паста - 1 ч. ложка;
• борошно пшеничне - 1 ст. ложка;
• лавровий лист, сіль.

приготування

Обсмажуємо подрібнену цибулю до легкої золотистої, а потім кладемо його в фарш. Рис відварюємо і відправляємо його також в фарш. Вбиваємо яйце, солимо і гарненько руками вимішуємо. Ліпимо тюфтельки в вигляді невеликих кульок, обкачуємо їх в борошні і обсмажуємо з обох боків на олії. Додаємо в 1 склянку води томатну пасту, сіль і заливаємо томатною сумішшю тефтелі на сковороді. Тушкуємо хвилин 10 на невеликому вогні. Далі 100 мл води розводимо сметану і борошно і гарненько розмішуємо. Вливаємо і цю суміш в сковороду, накриваємо її кришкою і трохи струшуємо, щоб борошняна маса рівномірно розподілилася. Тушкуємо ще хвилин 10, а після цього вогонь вимикаємо, так як курячі готові!

Курячі тефтелі у вершковому соусі - рецепт

Складові:

• вершки - 500 мл;
• молоко - 200 мл;
• куряче м'ясо - 0,5 кг;
• несолодка булочка - 1 шт .;
• цибуля ріпчаста великий - 1 шт .;
• сир твердий - 300 г;
• зелень кропу - 1 пучок;
• часник - 2-3 часточки;
• сіль перець.

приготування

Щоб приготувати курячі тефтелі в вершковому соусі, булочку замочуємо в молоці. Лук подрібнюємо. Вимите куряче м'ясо перекручуємо. Булочку віджимаємо і додаємо в курячий фарш, туди ж кладемо і цибулю. Солимо, перчимо до смаку і перемішуємо. З даного фаршу формуємо невеликі тюфтельки. Форму злегка промазуємо маслом, викладаємо наші тефтелі і ставимо в духовку. При 180 ° С витримуємо чверть години. Для соусу подрібнюємо зелень кропу і часник. На середній терці подрібнюємо твердий сир. З'єднуємо підготовлені інгредієнти, додаємо вершки і перемішуємо. Заливаємо смачні тефтелі з курячого фаршу отриманим соусом і при тій же температурі запікаємо ще хвилин 15.

Тефтелі з курячого фаршу в томатному соусі - рецепт

Складові:

• курячий фарш - 600 г;
• вівсяні пластівці дрібні - 2/3 склянки;
• стиглий помідор - 1 шт .;
• морква велика - 1 шт .;
• цибуля середнього розміру - 2 шт .;
• часник - 2 зубчики;
• петрушка - 30 г;
• приправа для курки - 1 ч. ложка;
• сіль, суміш перців;
• молоко - 60 мл;
• борошно пшеничне - 2 ст. ложки;
• оцет 5% -ний - 5 мл;
• томатний сік - 200 мл;
• соняшникова олія - ​​20 мл.

приготування

У курячий фарш додаємо вівсяні пластівці і вливаємо молоко. Добре перемішуємо і залишаємо, щоб вівсянка набухла. Подрібнюємо часник і цибулю, половину моркви натираємо на тертці, а решту нарізаємо полукружкамі. Петрушку подрібнюємо, помідори очищаємо від шкірки, а м'якоть перетворюємо в пюре. Подрібнену петрушку, часник, терту моркву і половину цибулі відправляємо в фарш, солимо, перчимо, додаємо всі інші спеції і гарненько вимішуємо. Скачує тюфтельки. Обвалюють їх у борошні і смажимо до апетитною скоринки. Тепер тюфтельки зі сковороди знімаємо, а в неї викладаємо залишився лук, морква, додаємо оцет і тушкуємо хвилин 5, помішуючи. Після цього посипаємо овочі борошном, знову перемішуємо, додаємо перетертий помідор, вливаємо томатний сік. Після того, як маса прокипить хвилини 2, солимо, перчимо, вливаємо приблизно 100 мл окропу і викладаємо в соус тефтелі. На слабкому вогні тушкуємо їх 30 хвилин. А потім відразу курячі тефтелі в томатному соусі подаємо до столу.

Пропоную приготувати ситне і корисне блюдо, яке підійде і тим, хто стежить за фігурою, і тим, хто вважає за краще смачну їжу корисною.

Тефтелі з курячого фаршу не залишать байдужими ні поборників дієтичних страв, ні любителів щільних страв, адже приготувати їх можна абсолютно по-різному!
  З рисом, з батоном, з сиром, з зеленню, з соусом або без, запекти, зробити на пару або загасити - вибираємо найсмачніший рецепт і пробуємо готувати.

Приготувати тюфтельки запрошую особливо тих господинь, в сім'ях яких є маленькі діти: саме вони найчастіше вимагають від нас неможливого, саме для них ми стаємо винахідниками нових рецептів і дизайнерами кулінарних шедеврів. Тефтелі - це саме те блюдо, з яким можна включати свою фантазію на всі сто відсотків!

У наведених прикладах рецептів можна щось замінювати або додавати - тут все як в казці - як ви яхту назвете, так вона і попливе!

Для початку розглянемо рецепти тефтелей під різними соусами. Їх найголовніший плюс в тому, що, навіть не змінюючи основного рецепта фаршу можна варіювати смаки, отримуючи нові і нові нюанси.

фарш

• Зробимо фарш як на котлети: для початку замочимо на 30 хвилин скибочку білого хліба в молоці.
• По закінченню часу змішаємо півкіло курячого фаршу в блендері з розмоклі батоном і 1 яйцем.
• Посолити, додати чорного перцю і зіб'ємо.

Консистенція повинна бути легкою і повітряної.

Зліпимо з фаршу кульки, розміром приблизно з великий волоський горіх. Якщо м'ясо буде прилипати до рук, змочуємо їх у воді. Потім на рослинному маслі обсмажуємо їх порціями по обидва боки і тут же перекладаємо в окремий посуд.

соус

У невеликому кухлик розігріти 170 мл вершків, додати до них 2 ст.л. гірчиці, чорний перець і мускатний горіх, потримати на вогні, підсолити і, не доводячи до кипіння, і зняти. Подаємо соус окремо від тефтелей.

Найкраще це блюдо поєднується з відварною або смаженою картоплею, рисом і зеленим салатом.

Ці тюфтельки ми будемо робити вже з цибулею, а не тільки з перцем і батоном.

Змішуємо приблизно 500 г курячого фаршу з 2 скибочками замоченного батона і 1 дуже подрібненою цибулиною. Найкраще подрібнити овоч в комбайні - так шматочки будуть помітні, але не занадто. Перемелювати все разом в блендері не варто - цибуля має відчуватися.

Формуємо з них невеликі кульки, паніруємо в борошні або сухарях і обсмажуємо з обох сторін на оливковій олії. Готові тефтелі викладаємо на серветки або паперовий рушник - нехай стече зайвий жир, і беремося за приготування соусу.

Томатний соус

• В іншому посуді (в ній потім залишаться тефтелі) розігріваємо 2 ст.л. оливкового масла, додаємо до нього 2 зубчики часнику (з давилки).
• Поки вони прогріваються на невеликому вогні, подрібнюємо в пасту 600 г консервованих у власному соку томатів, попередньо знявши з них шкірку.
• Виливаємо до часнику, додаємо орегано, чорний і кайенский перець, мускатний горіх і лавровий лист.
• Пробуємо на сіль, при необхідності досолюємо і вливаємо 1 склянку курячого бульйону.
• Тримаємо на вогні без кришки 15 - 20 хвилин, потім викладаємо в соус тефтелі, прогріваємо 5 хвилин, і ставимо на стіл.

Вони будуть хороші і самі по собі, і з будь-яким на ваш вибір гарніром.

Ці тефтелі вийдуть досить незвичайними і соковитими, адже готувати їх ми будемо з обсмаженою цибулею, а не сирим!

1. Замочуємо скибочку батона в молоці.
2. Подрібнюємо в фарш філе пару грудок (500 - 600 г) і обсмажуємо на маслі 1 порізану на кільця цибулину.
3. Перемелюємо в блендері її разом з м'ясом і віджатим хлібом. Солимо, перчимо і перемішуємо.

З отримав фаршу робимо акуратні тефтелі, паніруємо їх в сухарях, трохи притискаємо по обидва боки і смажимо до скоринки на сильному вогні, потім перекладаємо в каструльку, додаємо 0,5 - 1 см гарячої води і залишаємо під кришкою гаситися.

Стежимо, щоб вода не википала повністю, а то котлетки підгорять.

сметанний соус

• Через 20 хвилин після кипіння тефтелі розводимо 2 ст.л. борошна 1 стакан холодного курячого бульйону. При необхідності суміш можна перемішати міксером, щоб розбити грудочки.

Виливаємо соус в тефтелі. Даємо потомитися 5 - 7 хвилин, додаємо 120 мл жирної сметани і ½ пучка подрібнену кропу.

Тримаємо ще кілька хвилинок і подаємо! Дуже смачні курячі тефтелі з рисом, картоплею пюре і овочевим рагу.

У цьому рецепті ми приготуємо під соусом курячі тефтелі з рисом.

Тефтелі з рисом

• Обсмажуємо 1 шинкованную цибулину до золотистого, викладаємо до неї 400 г курячого фаршу, з ½ склянки вже вареного рису.
• Туди ж розбиваємо 1 яйце, все солимо, перчимо і ліпимо з отриманої суміші тефтелі. Паніруємо їх в борошні і обсмажуємо з двох сторін.

соус

1. В окремій каструльці гріємо 2 ст.л. рослинного масла, як тільки з'являться бульбашки, додаємо 1 ч.л. борошна, доводимо її до легкого золотистого відтінку.
2. Вливаємо ½ склянки вершків або молока. Перемішувати соус краще віночком, щоб розбити грудочки.

Тефтелі з рисом перекладаємо в соус і тушкуємо 15 - 20 хвилин. Подаємо, посипавши їх зеленню.

Але не всі люблять соуси, а значить, приготуємо тюфтельки самі по собі, і лише варіюватимемо рецептуру фаршу, роблячи його соковитим самим по собі. Звичайно, можна просто знайти ресторан і приємно провести час там без готування і миття посуду, але іноді так хочеться відчути себе кулінарним асом!

• Подрібнюємо в блендері черзі 500 г філе, 1 середню цибулину (її спочатку краще порізати, щоб випадково не залишилося великих шматків).
• Додаємо яйце, 2 зубчики часнику, ½ пучка петрушки і кропу - приблизно 60 - 80 м
• Все перемішуємо, при необхідності знову збиваємо і прямо в фарш додаємо 1 ч.л. гірчиці, 1 ст.л. молока, чорний мелений перець і сіль.

З отриманої суміші ліпимо тефтелі, за бажанням паніруємо їх або обсмажуємо прямо так, і подаємо тут же гарячими з будь-яким гарніром на вибір - все, від овочів на пару до різотто буде з ними смачно.

У цьому рецепті головне не розмочувати хліб, як ми робили це в попередніх випадках - сухарі додадуть особливу крихкість і легкість.

1. Змішуємо 450 г фаршу з 2 ст.л. панірування, подрібненою цибулиною і курячим жовтком.
2. Вливаємо 3 - 4 ст.л. води - робимо це поступово, щоб фарш не став надто рідким.
3. Солимо, заправляємо запашним перцем і мускатним горіхом.
4. Додаємо на кінчику ножа цукор - не лякайтеся, це тільки додасть тефтелі ніжності.

Ліпимо кульки трохи приплющеними і обсмажуємо на сковороді з двох сторін під кришкою. Подаємо тут же, посипавши зеленню і прикрасивши листочками м'яти.

Тут в якості доповнення до фаршу замість хліба нам знадобиться картопляне пюре.

• Зробити його зовсім трошки - на 500 г м'яса потрібна 1 велика картоплина. Готуємо з неї пюре з молоком і вершковим маслом, на сковороді обсмажуємо 1 дуже дрібно порізану цибулину і змішуємо їх - пюре і смажену цибулю. Даємо охолонути і додаємо фарш.
• Все добре заважаємо, солимо, сиплемо мускатний горіх, орегано, паприку і базилік. Даємо постояти 15 - 20 хвилин при кімнатній температурі, щоб м'ясо просочилося, і ліпимо тефтелі.

Смажити такі курячо-картопляні котлетки потрібно у великій кількості масла, щоб вони вільно переверталися. Тільки пам'ятаємо, що потім їх обов'язково потрібно обсушити на паперовому рушнику - зайвий жир ні до чого.

Подаємо курячі тефтелі з зеленим салатом і свіжим хлібом.

Дуже смачний рецепт в якому чудово поєднуються смаки сиру, хрусткою сухарной скоринки і ніжного курячого м'яса.

1. Змішуємо 350 г курячого фаршу або подрібненого філе з 2 скибочками замоченного в молоці м'якушки білого хліба, перемішуємо.
2. Вбиваємо 1 яйце, солимо і всипаємо 2 ст.л. тертого сиру. Додаємо трішки мускатного горіха і запашного перцю.
3. Скачує з фаршу кульку, робимо великим пальцем поглиблення і вкладаємо туди брусочек 1 на 1 см твердого сиру або, як варіант, моцарели.
4. Акуратно заравняв тюфтельку, мачає її в збите яйце, потім паніруємо в борошні. Знову опускаємо в яйце і обвалюють вже в сухарях.
5. У глибоку сковороду або жаровню наливаємо масло так, щоб воно закривало тефтелі до половини, і обсмажуємо їх з усіх боків. Готово!

Якщо не хочеться робити таку товсту паніровці, можна запекти тефтелі в духовці. Для цього застилає деко папером для випікання, змащуємо її олією і, заклавши шматочки сиру в кульки, викладаємо їх рядами.

Піч тефтелі будемо при 200 ° C не довше ніж 20 хвилин, щоб вони не пересохли. Подаємо їх з будь-яким гарніром.

З фаршу індички або курки тефтелі з рисом виходять більш ніжними і соковитими. Спробуємо!

• У 450 г фаршу втручаємося 1 яйце, 4 - 5 ст.л. рису.
• Солимо, перчимо і ліпимо круглі котлетки трохи більше волоського горіха.
• Обсмажуємо їх до рум'яної скоринки з кожного боку, але не до готовності - нам їх треба просто злегка припустити.
• Перекладаємо «їжачки» в каструльку, ставимо на маленький вогонь і заливаємо до половини ємності киплячою водою або бульйоном. Підсолюємо.
• Ми залишаємо тефтелі гаситься під кришкою.
• На тій же сковороді обсмажуємо 1 цибулину, 1 терту моркву і 1 червоний болгарський перець - його краще порізати подрібніше. Коли овочі стануть м'якими, додаємо до них 2 ст.л. томатної пасти або 1 великий рубаний помідор без шкірки. Приправляємо базиліком, орегано і чебрецем.
• Млоїмо ще 5 - 6 хвилин і перекладаємо в каструлю з киплять тефтелі. Тримаємо все під кришкою не менше 25 хвилин, щоб рис став зовсім м'яким, і вимикаємо.

Готово! Дуже смачні будуть курячі тефтелі з підливою і рисом з картоплею пюре. Смачного!

Як бачите, рецептів курячих тефтелей з рисом і без існує дуже багато! Головне знайти найулюбленіші і частіше радувати себе і близьких смачною корисною їжею.

З підливою - це улюблене блюдо наших з вами бабусь. Адже в ті часи, коли на прилавках були лише фарш і птиця, такі м'ясні вироби були дуже частими «гостями» на столах радянських сімей.

Хоча такі вироби популярні й донині. А знаєте, чому? Тому що тефтелі з курячого фаршу з рисом з підливою - це В 100 грамах такого страви міститься 150 калорій. Відзначимо, що робляться ці вироби просто і легко.

Кульки з з підливою

Щоб приготувати тефтелі з курячого фаршу з підливою з пасти томатної, буде потрібно:

• рис - 250 грам;
• філе куряче - 500 грам;
• сіль;
• яйце - 1 штука;
• петрушка;
• морква - 130 грам;
• перець;
• цибуля - 100 грам;
• сметана і томатна паста по одній столовій ложці;
• вода - один стакан.

Якщо ви хочете, щоб ваші тефтелі вийшли низькокалорійними, то тоді використовуйте тефлонову сковороду. Якщо такої немає в будинку, то вам ще потрібно додатково масло для смаження.

Приготування м'ясної страви

Перший етап - готуємо тефтелі з курячого фаршу з підливою

1. Спочатку промийте під проточною водою філе курки і наріжте дрібненько (можете прокрутити через м'ясорубку).
2. Візьміть половину цибулі і моркви. Перший овоч дрібненько наріжте, а другий - натріть на тертці. Потім відправте цибулю і моркву в глибоку ємність. У ній ми і будемо змішувати всі продукти.
3. Далі туди ж додайте петрушку (нарізану).
4. Після подрібнене філе з курячим яйцем, рисом відправте в посудину до овочів. Посоліть і поперчіть масу в мисці, потім перемішайте. Ось у нас готовий фарш. Поки відставте його в сторону.
5. Візьміть залишилися цибулю і моркву, подрібніть, обсмажте протягом п'яти хвилин. Тепер відставте суміш в сторону. Після таку зажарку додайте в підливу.
6. Тепер повертаємося до фаршу, вологими руками починайте ліпити тефтелі розміром в перепелине яйце.
7. Далі відправте тюфтельки на сковорідку, обсмажте з обох сторін по півтори хвилини.
8. Після викладіть вироби в каструлю (товстостінну).

Другий етап - приготування підливи

1. Тепер починайте готувати підливу. У зажарку, яку ми зробили з морквини і цибулі, додайте томатної пасти, така ж кількість сметани, а також воду (один стакан).
2. Після чого перемішайте суміш, вилийте її в каструлю з м'ясними кульками.
3. Поставте на вогонь, протушкувати на середньому вогні тефтелі з курячого фаршу з підливою протягом двадцяти хвилин. Ось і все, вироби готові. Їх можна подавати як з картопляним пюре, так і з гречаною кашею.

Тефтелі з рисом з курячого фаршу. Рецепт зі сметанним соусом

Такі м'ясні вироби виходять нітрохи не гірше, ніж в першому варіанті.

Для приготування тефтелей потрібно:

• філе або фарш (курячий) - 1 кілограм;
• яйце - одна штука;
• борошно - півсклянки (для панірування необхідна);
• рис - півсклянки;
• перець мелений - половина чайної ложки.

Для приготування соусу потрібно:

• сметана - одна столова ложка і така ж кількість томатної пасти;
• цибуля - дві головки;
• рослинне масло - півсклянки;
• цукор - півтори чайні ложки;
• сіль;
• лавровий лист;
• зелень.

Як приготувати страву з курячого філе?

Перший етап - приготування тефтелей

1. Якщо ви взяли філе, то пропустіть його через м'ясорубку, потім додайте рис, яйце, сіль і перець. Гарненько перемішайте масу, зліпити з неї кульки, діаметром чотири сантиметри.
2. Обваляйте кожну тюфтельки в борошні, обсмажте на розігрітій сковороді з двох сторін. Потім складіть кульки в широку каструлю.

Другий етап - робимо сметанний соус для м'ясних кульок

1. Дрібненько наріжте цибулю, обсмажте на сковороді до пом'якшення.
2. Додайте туди сметану (розведену в ½ ст. Води), томатну пасту, сіль, цукор, а також Прокип'ятіть цю суміш протягом двох хвилин. Ось і все, соус готовий.
3. Тепер залийте тефтелі отриманим соусом. Він повинен повністю покрити всі вироби. Гасити ці м'ясні тефтелі потрібно на малому вогні протягом півгодини. Готові кульки посипте подрібненим кропом.

невелике висновок

Тепер ви знаєте, як готувати тефтелі з підливою. Покрокові рецепти приготування цих м'ясних виробів ми вам представили. Сподіваємося, що ви зможете зробити вдома такі кульки. Успіхів!