Для тіста:

• 1 неповна склянка води
• 1 куряче яйце
• 2,5 склянки пшеничного борошна для тесту
• 0,5 склянки борошна на підсипку
• 1 ч.л. солі (без верху)

Для начинки:

• 6 бульб картоплі середнього розміру
• 2 невеликих цибулини
• по 0,5 ч.л. солі і чорного меленого перцю
• 75 гр. вершкового масла
• сметана, зелень для подачі

Я думаю, все дуже добре знають не з чуток, що таке пельмені. Ще б пак, адже це одне з найпоширеніших і улюблених страв, причому люблять його і дорослі, і діти. Ось тільки мова сьогодні піде не про них, як ви, можливо, подумали, а про їх родичів з Азії - мантії. Якщо розібратися, по суті, манти - це ті ж, але з відмінностями в способі приготування (вони готуються виключно на пару) і трохи іншими начинками. Наприклад, манти з м'ясом робляться, на відміну від пельменів, не з фаршу, а з рубленого м'яса. Точно також з нарізаною сирою картоплею, а не з пюре, як.

Манти досить популярні і в наших краях, але багато хто, не бажаючи довго возитися з тестом і займатися ліпленням, вважають за краще купувати готові напівфабрикати в магазинах, але ж насправді нічого складного в приготуванні мантів немає, особливо зараз, коли на кухні є такі чудові помічники .. Переконайтеся, як просто приготувати манти в мультиварці на пару. Приготування цієї страви можна зробити сімейною традицією вихідного дня, залучаючи до цього захоплюючого заняття кожного члена сім'ї.

Рецепт мантів в мультиварці мені дістався від подруги, з якою ми разом працювали. Я його практично не змінювала, так як він мене повністю влаштовує, сподіваюся, вам теж сподобається. Отже, давайте зробимо манти з картоплею в мультиварці. Я буду готувати в PHILIPS HD3077 / 40, ви ж використовуйте свою модель.

Спосіб приготування

Примітки: з даної кількості тесту виходить 30 готових виробів середнього розміру; якщо даної кількості наліплених заготовок багато, то їх можна відправити в морозильну камеру і використовувати в міру необхідності, коли захочеться знову подати до обіду приготовані манти на пару в мультиварці.

Деякі господині наївно вважають, що в мультиварці можна готувати тільки овочі і м'ясо. На щастя, це не так. Чудова диво-каструлька допоможе в приготуванні будь-яких страв. Наприклад, спробуємо зробити манти в мультиварці. Рецепт приготування досить простий і трохи схожий на звичні для російської людини пельмені. Манти - блюдо, що дозволяє кухареві розкрити весь свій талант. Пов'язано це з тим, що незмінним залишається лише основа (тісто) страви, а склад начинки може бути будь-яким залежно від пори року, настрою, смакових переваг і, звичайно ж, фінансового становища. Безсумнівно, багатьох зацікавить, як варити манти в мультиварці. Повірте, нічого складного в цьому немає. Але про все по порядку ...

Готуємо тісто на манти

Як правило, тісто на манти в мультиварці беруть бездріжджове. За принципом приготування воно схоже з пельменним, тільки розгортати його доведеться більш тонко.

Інгредієнти для тіста:

• борошно вищого сорту - 0,5 кг;
• холодна вода - 120 мл;
• яйце - 1 шт .;
• сіль - щіпка.

Приготування тіста:

Тісто на манти в мультиварці має бути щільним і однорідним, тому для його вимішування знадобиться час. Деякі господині готують основу з вечора, щоб вранці порадувати рідних смачним блюдом. Беремо глибоку миску, в якій буде зручно замішувати тісто, і просіваємо в неї борошно. В окремій ємності злегка збиваємо яйце з сіллю, додаємо воду, розмішуємо і виливаємо в миску з борошном. Акуратно замішуємо круте тісто. Якщо після замісу тісто "пливе", можна додати ще трохи борошна. Готове тісто загортають плівкою або накривають рушником і дають трохи відпочити. А щоб не втрачати час, приготуємо начинку.

Класична начинка для мантів

Отже, як говорилося раніше, манти в мультиварці, рецепт приготування яких буде описаний трохи нижче, можуть мати різну начинку. Однак класикою є манти з бараниною і цибулею.

• м'якоть баранини - 700 г;
• думбія (курдючний жир) - 200 г;
• цибуля-ріпка - 700 г;
• рослинна олія;
• зіра, чорний перець, сіль.

Беруть гострий ніж і нарізають баранину невеликими шматочками, приблизно по 1 см, Думбія ріжуть трохи крупніше. Ріпчасту цибулю також подрібнюють. Для цього очищену і вимиту цибулину розрізають навпіл. Потім кожну половинку нарізають на 4-5 частин, перевертають і нарізають акуратними кубиками приблизно по сантиметру в довжину. Як бачите, щоб вийшли справжні узбецькі манти в мультиварці, навіть цибулю повинен бути правильної величини. Подрібнену цибулю додають до фаршу, туди ж кладуть спеції і ретельно вимішують. Якщо бралося пісне м'ясо, то можна додати півсклянки води або кефіру, тільки перед приготуванням фарш необхідно буде вимісити ще раз.

Начинка для пісних мантів з сочевицею

Урізноманітнити меню можна, приготувавши пісні манти в мультиварці "Поларіс". Овочева начинка може бути найрізноманітнішою. Як варіант, рекомендуємо приготувати манти з сочевицею. знадобляться:

• сочевиця - 100 г;
• цибуля-ріпка - 1 головка;
• часник - 2 зубки;
• сіль, спеції.

Сочевицю відварюють до готовності. Ріпчасту цибулю подрібнюють і пасерують до прозорості, додають дрібно нарізаний часник. З'єднують суміш цибулі і часнику з сочевицею. Додають сіль і перець, добре розмішують. За бажанням до такої начинці можна додати трохи підсмажених печериць.

Начинка для мантів з картоплею і грибами

Серед овочевих начинок особливо цінується картопляна з грибами. Манти в мультиварці з цією начинкою можна приготувати буквально за півгодини. Необхідні продукти:

• картопля - 5 шт .;
• печериці - 300-400 г;
• цибуля-ріпка - 1 шт .;
• сіль, спеції.

Гриби, цибулю і картоплю очищають, миють і нарізають дрібними шматочками. Все перемішують, додають спеції. За бажанням можна додати пару ложок рослинного масла. Термічну обробку такої начинки проводити не потрібно.

Як правильно ліпити манти?

Перед тим як варити манти в мультиварці їх слід навчитися правильно ліпити. Відпочиле тісто дістають з холодильника і розкочують в пласт товщиною не більше 2 мм. Розділяють тісто на квадрати. На серединку кожного квадрата накладають начинку і починають защипувати. Спочатку збирають квадрат в конвертик, але защипують в повному обсязі боку, а тільки краю. Далі защипують куточки протилежних сторін, а після з'єднують попарно. Все, манти практично готові, залишилося тільки зварити.

Манти в мультиварці: скільки варити

У чашу мульльтіваркі наливають 5 мультістаканов води. Кошик для приготування страв на пару (входить в комплект мультиварки) змащують олією і викладають підготовлені напівфабрикати. Не слід закладати відразу багато виробів, оскільки манти в процесі приготування збільшаться в обсязі і склеїти. Краще приготувати їх за 2-3 прийоми. Чашу ставлять в каструлю, закривають щільно кришку і ставлять на таймері режим "Варка на пару" приблизно на 40 хвилин. Коли час закінчиться, манти за допомогою широкого ножа або лопатки викладають на блюдо сервіровки і подають з розтопленим маслом, соусом, сметаною або майонезом.

Як подавати манти?

Тепер ви знаєте, як приготувати манти в мультиварці, скільки варити і яку можна використовувати начинку. Однак щоб спробувати справжні манти, слід знати і правила їх подачі до столу. Велике блюдо з ароматним стравою ставлять в центр столу. В окрему піалу накладається сюзьма з часником для поливання. Можна також поставити окрему піалу з рубаною зеленню. Ну і, звичайно, піали з чаєм, адже який може бути узбецький обід без гарячого ароматного чаю? Ще одне дуже важливе правило - манти слід їсти тільки руками. Саме це, на думку узбецьких кухарів, допомагає відчути не тільки смак страви, але і зрозуміти настрій приготував їх людини.

Східна кухня багата на ситні, смачні страви, які мають багатовікову історію. Манти - одне з таких. Вони схожі на традиційні російські пельмені, тільки більшого розміру і зібрані в формі мішечка.

Фарш в них переважно баранячий, а тісто - завжди дуже тонке, без яєць, максимально просте за складом. Але головна відмітна риса цього продукту - манти варять на пару, а не в воді. І тут у господинь, які вперше пробують дане блюдо, виникає питання: а як варити манти без мантоварки і навіть без пароварки? Чи можна обійтися тільки плитою?

Особливості роботи з мантами

Першочергово потрібно відзначити, що незалежно від приладу, яким вирішує скористатися господиня, щоб відварити манти, їй потрібно провести пару простих маніпуляцій до цього. Одна з базових - змазування кожного виробу рослинним маслом або розм'якшеним вершковим. Переважно зачіпається тільки нижня частина напівфабрикату. Заморожений перед цим розморожуванні не береться, хоча професіонали радять все ж провести і цю процедуру, тому що вона допоможе зробити манти соковитими.

Друга маніпуляція, яка є опціональною, тому що це характерна риса лише кількох східних регіонів -попередня обсмажування кожного манта до скоринки. Саме так, чи не після варіння, а перед нею.

Класичний спосіб приготування мантів - за допомогою спеціального приладу, який називається «мантоварка». Виглядає як пара встановлених один на одного каструль, з яких нижню заповнюють водою, а верхню - напівфабрикатами.

Однак господаркам, які вперше готують це блюдо і не впевнені, чи будуть повторювати цю процедуру, хочеться знати, як варити манти в мультиварці - Поларіс, Редмонд і т.д., щоб не купувати мантоварку на 1 раз. Це легко зробити, якщо у Вашої мультиварки є режим «на пару»: в такому випадку Ви просто наливаєте в чашу воду, кошик для парового приготування змащуєте маслом, розкладає по ній манти, і розміщуєте її над киплячою водою. Та ж схема для звичайної пароварки.

Скільки варити манти в мультиварці на пару, залежить і від їх розміру, і від потужності Вашого приладу. При роботі з мультиваркою, де є режим «на пару» час становить 50 хв, або, якщо точніше, 40 хв після закипання води. У деяких господинь час роботи скорочується до 20 хв. Для пароварки професіонали радять виставити таймер на 45 хв, якщо техніка самостійно не може підібрати режим для конкретного блюда. А в скороварці манти можна приготувати за 30 хв.

Альтернативні способи, як варити манти

Якщо трапилося так, що у Вас немає спеціальних приладів для приготування такого напівфабрикату, цілком можна впоратися із завданням і більш простими методами. Найвдаліші з них, зі слів господинь, які часто готують манти, перераховані нижче.

• Друшляк. Класичний безвідмовний спосіб, для якого потрібна висока і широка (!) Каструля. Її заповнюють водою так, щоб так відняла 8 см висоти. Вибрати друшляк, який зможе втриматися над каструлею і не торкнеться води. Змастити його дно маслом, розкласти по ньому манти (не забувайте про відстань). Після закипання води варити манти 25-30 хв.
• Марля. Альтернатива попередньою схемою. Над широкою каструлею розтягнути складену тричі марлю, дозволяючи їй злегка (!) Провисати. Обов'язково добре закріпити при цьому. Розмістити на ній манти, накрити кришкою, яка не буде їх стосуватися. Варити аналогічно близько півгодини.
• Пательня. Варіант не популярний, але зручний. Заповнити дно рослинним маслом, щоб висота шару склала 1 см. Прогріти його, розкласти манти, зберігаючи між ними пару сантиметрів дистанції. Через 4 хв підлити кип'яченої води, яка повністю їх вкриє, і готувати півгодини під кришкою. Потужність середня, щоб рідина слабо кипіла.

Деякі господині примудряються варити манти в воді. З позиції традиційної рецептури це груба помилка, яка негативно позначиться на стані продукту. Однак якщо Вас цей момент не турбує, і возитися з ситом або друшляком Ви не бажаєте, можна спробувати використовувати схему, яка зазвичай застосовується по відношенню до пельменів. Дати закипіти великій кількості води (використовуйте каструлю на 3-4 л, що не менше), кинути трохи солі і покласти туди манти. Приблизний час очікування готовності продукту складе 12 хв. Якщо Ви звикли орієнтуватися по моменту спливання, відрахуйте від нього 4 хв.

Любителям класичних пельменів манти здаються чимось середнім між пельменями та пиріжками. Головним чином, через свого розміру і форми, схожою з пельменній. Будучи спочатку азіатським блюдом, зараз вони популярні в усьому світі. Але головна відмітна риса цих величезних пельменів від звичного нам страви - це не тільки форма і розмір.

Рецепт тіста для них радикально відрізняється від пельменного, а готуються манти в спеціальному посуді, де вони варяться на пару. Завдяки цьому тісто виходить ніжним, повітряним і щільним одночасно, надійно утримуючи всередині соковиту начинку. Ідеальною посудом для приготування цієї страви є спеціальна каструля - так звана «мантишніца», а й звичайна мультиварка чудово впорається з цією роллю.

Для того щоб приготувати манти в мультиварці, можна використовувати все, що завгодно - м'ясо, овочі, рибу. Все залежить тільки від ваших смакових уподобань і наявності продуктів в холодильнику.

Ще кілька років тому любителям страв на пару доводилося викручуватися, кожен раз щось винаходячи. Адже звичайна пароварка не розрахована на те, що в ній будуть готувати манти або вареники, вона скоріше підходить для приготування м'яса або овочів.

Але з появою мультіварок ці муки закінчилися. Тепер в будь-який час у вашому розпорядженні цей простий у використанні прилад, який дозволить швидко і без особливих зусиль приготувати безліч страв. Манти з картоплею - один з найпопулярніших рецептів цього блюда.

Складові:

1. Насамперед очищаємо картоплю від шкірки, миємо й дрібно нарізаємо. Чим менше вийдуть шматочки - тим краще.

2. Коли картопля нарізаний, потрібно залити його водою. Так, щоб вода покривала картоплю повністю. Тепер залишимо його на деякий час, щоб вийшов зайвий крохмаль, і займемося приготуванням тесту.

3. Для цього треба взяти глибоку велику миску і просіяти в неї борошно через дрібне сито. Зробити це краще не один, а два рази. Так борошно насититься повітрям і тісто вийде м'якше і легше.

4. У просіяне борошно потрібно додати сіль, потім яйця. В останню чергу додаємо воду або молоко. Вимішувати потрібно спочатку ложкою, потім, поступово додаючи борошна, замішуємо тісто руками. Після того, як тісто поєдналося в один великий клубок, його потрібно викласти на стіл і добре вимісити. В результаті має вийти щільне, але досить еластичне тісто, приблизно як на пельмені або вареники.

5. Наступний етап - це приготування начинки. Лук потрібно очистити і дрібно нарізати. Потім відцідити картопля, змішати з цибулею, додати сіль і перець.

6. Тепер тісто потрібно тонко розкачати і розрізати на приблизно рівні за розміром квадратні шматочки. В середину кожного шматочка кладемо начинку, а поверх неї - маленький шматочок вершкового масла. Навхрест скріплюємо тісто, щоб начинка не випадали назовні.

7. Зліпивши таким чином манти, відправляємо їх в мультиварку. Для цього ставимо насадку для пара, в неї викладаємо манти, а в чашу мультиварки наливаємо воду. Її не повинно бути занадто багато, інакше вона буде інтенсивно кипіти і манти будуть надмірно вологими. Викладати їх треба на відстані один від одного з розрахунку, що під час приготування вони злегка збільшаться в обсязі.

Подавати до столу це блюдо потрібно відразу, оскільки повторно розігрівати манти не варто, вони втратять весь свій смак. Ідеальним доповненням до цього блюда стане сметана, соус на основі густого йогурту і часнику або свіжий овочевий салат.

Порада:  манти можна заморожувати так само, як і пельмені. Тому якщо у вас вийшло дуже велика кількість - сміливо відправляйте в морозилку. Їх в будь-який час можна буде дістати і приготувати на пару.

Манти на пару в мультиварці

Складові:

Яловичина або свинина - 400гр

Лук - 3шт

Борошно - 400гр

Вода або молоко - 1,5стакана

Яйце - 1шт

Сіль - 2 год. ложки

Зелень, спеції - за смаком

1. Спочатку потрібно приготувати начинку. Загальновідомо, що в манти не додають фарш. Для того, щоб страва вийшла по-справжньому смачним і ароматним, потрібно класти в манти тільки дрібно порубане ножем м'ясо, але ніяк не пропущений через м'ясорубку фарш.

2. Отже, яловичину або свинину нарізаємо на невеликі шматочки, потім рубаємо ножем - чим дрібніше, тим краще.

3. Очищаємо і дрібно нарізаємо цибулю, потім змішуємо його з рубаним м'ясом. Додаємо перець, сіль, спеції, зелень. Все ретельно перемішуємо і додаємо трохи молока або води, щоб начинка була соковитіше. Тепер м'ясо отставляем, воно повинно протягом якогось часу постояти і насититися.

4. Для того, щоб приготувати правильно тісто, беремо глибоку миску. У неї розбиваємо яйце, додаємо молоко або воду і сіль. Потім ретельно перемішуємо вінчиком. Тепер просіюємо борошно. Це обов'язково потрібно зробити, інакше тісто вийде з грудками і його потрібно буде довго вимішувати. Поступово додаємо борошно, поки тісто не перестане липнути до рук.

5. Тепер його потрібно «вибити», щоб надати тесту однорідності. Для цього кілька разів з силою б'ємо його об стіл. Тепер можна розгортати тісто і різати на невеликі квадратики. У центр кожного з них кладемо трохи начинки і защепляем тісто по краях. Тепер манти можна викладати на мультиварку і включати режим «Варка на пару».

Подавати манти можна зі сметаною, кетчупом, гірчицею - на ваш смак.

Порада:  справжні манти робляться тільки з баранини, а й зі свинини можна приготувати дуже смачне блюдо, особливо якщо не скупитися на спеції. Сміливо додавайте в начинку перець і багато зелені.

Рибні манти в мультиварці

Дуже популярні також і манти з рибою в мультиварці. Манти, приготовані з рибною начинкою, в яку входять кілька видів риби, значно виграють в смаку. Наприклад, можна взяти філе сьомги, скумбрії і товстолобика або білого амура.

Складові:

Рибне філе - 300гр

Лук - 2шт

Часник - 5 зубчиків

Борошно - 500гр

Вода - 1,5стакана

Яйце - 2шт

Вершкове масло - 100гр

Сметана - 100гр

Сіль - 2 год. ложки

Зелень, спеції - за смаком

1. Якщо для приготування ви взяли рибне філе - то потрібно спочатку порізати його на дрібні шматочки, а потім перебити блендером або пропустити два рази через м'ясорубку. Якщо ж в наявності тільки ціла риба, то попередньо потрібно відокремити м'ясо від кісток. Для цього застилає велику обробну дошку харчовою плівкою - цей секрет дозволить вам швидко позбутися від рибного запаху на кухні. Адже дошка найбільше вбирає аромат свіжої риби.

А так - після розроблення просто потрібно зняти плівку і викинути її в відро. Поклавши очищену від луски рибу на дошку, гострим ножем потрібно відрізати голову, хвіст і все плавники. Потім випатрати рибу і промити під проточною водою.

2. В останню чергу зрізаємо філе. Це зробити нескладно, головне - вести ніж паралельно обробній дошці, розрізаючи рибу від хвоста до головної частини. Основне філе зрізано, тепер залишилося перебрати м'ясо, що залишилося, відокремивши його від дрібних кісточок.

3. Приготувавши начинку, можна братися і за тісто. У глибокій каструлі або мисці змішуємо яйця, сіль, воду і просіяне борошно. Замішуємо щільне, еластичне тісто. Коли тісто перестає липнути до рук, потрібно звернути його в харчову плівку і покласти «дозрівати» в холодильник на 10-15 хвилин. Після закінчення цього часу дістаємо тісто і розгортаємо тонким шаром, потім розрізаємо на приблизно однакові ромбики. Кладемо по центру кожного з них начинку, а поверх неї - маленький шматочок масла. Защепляем тісто і відправляємо готові манти в пароварку або мультиварку.

4. Готуються вони швидко, а подавати на стіл їх краще відразу, оскільки після охолодження манти вже не будуть настільки смачними і соковитими. Зелень і сметану потрібно обов'язково подати окремо. А ще запропонувати гостям у вигляді соусу розтоплене вершкове масло.

Ледачі манти в мультиварці

Не завжди є час возитися, щоб приготувати справжні, класичні манти. Тоді на допомогу прийде рецепт, за яким готуються ледачі манти. Робити їх простіше, а за смаком вони нічим не поступаються своїм класичним побратимам.

Складові:

М'ясо (яловичина, свинина або баранина) - 500гр

Лук - 3шт

Борошно - 600гр

Вода або молоко - 1,5-2стакана

Яйце - 2шт

Сіль - 2 год. ложки

Зелень, спеції - за смаком

1. Спочатку приготуємо тісто. У глибокому посуді змішуємо борошно, воду (або молоко), яйця і сіль. Можна додати в тісто пару ложок рослинного масла, тоді тісто буде більш еластично. Добре вимішуємо тісто і залишаємо відпочивати.

2. Тепер займемося начинкою. М'ясо в манти бажано не перекручувати в м'ясорубці, оскільки тоді воно втратить більшу частину своєї соковитості. Але, оскільки перебивати ножем фарш потрібно досить довго, то як виняток можна використовувати м'ясорубку або блендер, манти-то все-таки ледачі ...

3. Після того як м'ясо готове, додаємо до нього дрібно порізану цибулю, зелень, сіль і перець.

4. Тепер розгортаємо тісто тонким шаром, нічого не вирізаємо, просто викладаємо фарш поверх тесту. Звертаємо все рулетом, намагаючись щільно скрутити вийшла «ковбаску». Акуратно викладаємо рулет в мультиварку і варимо на пару не менше півгодини. Після того, як страва готова, потрібно розрізати гострим ножем рулет на невеликі частини, за розміром схожі на маленькі рулетики. Подавати до столу ліниві манти краще відразу, запропонувавши у вигляді соусу сметану, вершковий соус з часником або кетчуп.

Тим, хто вперше побачив таке блюдо, як манти, може здатися, що це звичайні пельмені, але не зовсім звичайного розміру і форми. Однак це далеко не так. Манти абсолютно ні чим не нагадують за смаком своїх родичів - пельмені, хінкалі, пози, вареники. Манти в мультиварці на пару - цікаве і незвичайне блюдо.

А секрети починаються з самого початку. І для того, щоб приготувати смачну і презентабельне блюдо, потрібно осягнути їх все. У чому ми вам і допоможемо.

Манти за класичним рецептом

Манти - східне блюдо, яке традиційно готується в каскане, прообраз нашої незамінною помічниці мультиварки. І хоч «Схід - справа тонка», не потрібно боятися складнощів. Готувати їх нітрохи не складніше ніж наші вареники або пельмені. Якби це було не так, манти не завоювали б таку популярність у всьому світі.

складові

Для тіста:

• Борошно пшеничне в / с - 0.5 кг.
• Вода (кімнатної температури) - 1 стакан
• Яйце куряче - 1 шт.
• Сіль за смаком.

Для начинки:

• М'ясо (свинина, яловичина) - 0.5 кг.
• Свиняче сало - 100 гр.
• Лук білий ріпчаста - 3-4 шт.
• Гарбуз - 100 гр.
• Вода - 3-4 ст. л.
• Сіль, перець, спеції - за смаком.

Традиційно для начинки беруть баранину. Але блюдо не втратить в смаку, якщо використовувати інші види м'яса. Краще брати кілька видів і неодмінно сало. Тоді манти будуть соковитими і насиченими.

приготування

Готові манти викладаємо на тарілку, поливаємо розтопленим вершковим маслом і присипаємо дрібно нарубаної свіжою зеленню. Подавати до столу потрібно гарячими, зі сметаною, кетчупом, майонезом або вершково-часниковим соусом.

Манти- «ледарі»

Готувати за таким рецептом ще простіше, хоча він відрізняється від попереднього лише способом ліплення мант і нарізкою фаршу. Варити також на пару.

складові

Для тіста:

• Борошно пшеничне - 0.5 кг.
• Вода - 1 склянка
• Яйце -1 шт.
• Сіль за смаком.

Для начинки:

• Фарш асорті - 500 гр.
• Цибуля ріпчаста білий - 3 шт.
• Картопля - 50 гр.
• Гарбуз - 50 гр.
• Сіль, перець - за смаком.

приготування

Готову «равлика» перекладаємо на тарілку, нарізаємо порційними шматками, поливаємо розтопленим олією і присипаємо дрібно нарубаної зеленню. Подайте до столу різні соуси і свіжі овочі.

Манти можна приготувати про запас і заморозити. Заморожені, вони готуються на 5-10 хвилин довше, ніж свіжі. Але перед варінням їх не потрібно розморожувати.

М'ясо для фаршу в класичному варіанті дрібно робиться. Тоді смак буде більш яскравим і насиченим.

Овочі додають соковитості і м'якості м'ясної начинці. Їх можна варіювати в залежності від сезону і ваших смакових уподобань.

Вибирайте жирні сорти м'яса і завжди використовуйте асорті: свинину, яловичину, курку. Сало теж буде не зайвим в цьому ансамблі. Манти будуть смачніше.