Рецепт приготуванняварення з яблук та груш:

Фрукти добре вимити та витерти. Потім розрізати яблука та груші навпіл, вирізати насіннєві коробки, залишити лише їстівну частину. Нарізати часточками фрукти, бажано тонкими і невеликими.

Вибрати каструлю з товстим дном, щоб варення не пригорало під час варіння, зсипати туди фруктові часточки, додати цукор і залишити на 5-6 годин. За цей час слід кілька разів перемішати яблука та груші з цукром. Потім додати паличку кориці, якщо її немає, тоді можна додати трохи меленої кориці (приблизно 0,5 ч.л.).

Варення з яблук з грушами часточками вариться двічі по 35-40 хвилин на повільному вогні, без кришки. Після перших 35 хвилин варіння потрібно остудити варення (можна на плиті), і потім варити його повторно. На такому варенні пінки з'являється небагато, але її теж потрібно знімати.

Готове варення з яблук та груш розкласти в гарячі (стерилізовані) чисті та сухі банки, закатати ключем, підійдуть звичайні залізні кришки з резинками. Загорнуті у теплий плед банки перевернути, через добу можна діставати. Зберігати таку заготівлю з яблук та груш можна 2 роки у прохолодному приміщенні.

Грушеве варення – 3 рецепти та компот

Смачні груші

Найсмачніша заготовка з груш – це грушеве варення з яблуками. Якщо варити садові груші, які зазвичай ростуть у центральній Росії окремо (самостійно, без добавок), то вони не завжди виходять м'якими та досить ніжними. А у поєднанні з яблуками це виходить найсмачніше грушево-яблучне варення або джем.

Наш перший рецепт варення із груш – з невеликою кількістю цукру. Таке варення можна зберігати у домашніх, але нежарких умовах. Якщо вдома дуже тепло, краще переставити банки з малосолодким грушево-яблучним варенням у підвал.

Фрукти для компоту на зиму – груші, яблука, сливи, апельсини та лимони

1. Яблука-груші (варення)

1.1. Пропорції для варення з яблук та груш (російський рецепт)

У мірах ваги:Груші (1 частина) + Яблука (1 частина) + Цукор (1 частина).

Наприклад, по 1 кг груш, яблук та цукру.

1.2. Як варити варення з груш з яблуками

• У чистих груші та яблук видалити гілочки та серцевину, нарізати часточками або великими шматочками-кубиками. Засипати цукром на кілька годин за кімнатної температури – нехай трохи дадуть сік.
• Варити або за 1 раз (близько 40 хвилин) - до готовності (коли крапля варення не розтікається на холодному блюдце). Або - в 3 прийоми з перервами в 8-12 годин, тривалість кожного варіння грушевого варення по 5-7 хвилин після закипання.

Інші смачні рецепти варення з груш

2. Грушове варення з дички

Дуже смачним, приємно кислуватим виходить варення з диких груш (дички). Ці маленькі груші варять цілком (треба наколоти грушки в кількох місцях), пропорції з цукром 1:1, доливаючи 0,5-1 склянку водищоб грушки не пригоріли на початку варіння.

У грушевий сироп при варінні треба додати 3 гвоздики (запашну гвоздику, пряність), варення набуде пікантного аромату.

Варити груші-дичку можна п'ятихвилинкою (в 3 етапи) або як звичайне варення - за 1 раз до готовності.

Варити варення можна з будь-яких стиглих і неушкоджених груш

3. Грушове варення з великих соковитих груш по-грецьки

Якщо вам дісталися великі південні груші, тобто такий рецепт дуже смачного грушевого варення з тертим яблуком, корицею та лимоном. Його можна назвати і джемом з груш, він такий густий і однорідний виходить!

3.1. Що потрібно для грецького грушевого джему

• 1 кг груш;
• 2 тертих кислих яблука;
• 2 кг цукру;
• Кориця (у порошку);
• Небагато лимонного соку (від половинки лимона);
• 0,5 склянки води.

3.2. Як зварити ароматне грецьке варення з південних груш

• Очистити груші від шкірки та видалити насіння. Нарізувати|нарізати| маленькими шматочками.
• Викласти груші в таз, залити водою та лимонним соком. Варити на середньому вогні до м'якості.
• Потім додати цукор, терте яблуко, трохи лимонного соку і кориці. Варити на сильному вогні, поки цукор не розтане і поки груші помітно не розплавляться (а варення загусне). Обов'язково часто помішувати, бо груші пригорять.
• Викласти грушевий джем у банки. Закрити кришками, як завжди. Зберігати за кімнатної температури.

Що ще можна додати у варення з груш

Грушевий джем з лимоном та м'ятою (грецький рецепт)

У грушеве варення можна покласти банан і тоді всі фрукти перемолоти в кухонному комбайні чи блендері. А ще грушеве варення варять з персиками та динею-рецепти грецького варення та джемів з груш.

З приправ для грушевого варення, крім кориці, підходить імбир, перець чилі, шафран (куркума), аніс.

А ще можна варити грушеве (банани очистити і рясно полити лимонним або апельсиновим соком, щоб не посіріли від контакту з повітрям). Цедру цитрусових теж можна натерти у варення (але тільки від лимона чи апельсина, інші – гіркі). Таке варення можна комбінувати у випадках: груші-банани-лимон (апельсин), груші-банани-цитруси-персики (нектарини, сливи або абрикоси), груші-банани-яблука-лимон (апельсин).

Чи можна менше цукру у варення з груш

Багато цукру в варення зазвичай потрібно для кращого збереження консервів. А в цей грецький грушевий джем можна класти і 1 кг цукру на 1 кг груш, все одно заготовка буде добре стояти. І смак варення буде соковитішим.

При зберіганні грецького джему з груш у холоді можна взяти лише 0,5 кг цукру на 1 кг груш. Це ще смачніше.

Якими кришками закривати грушеве варення

Якщо ви зберігатимете варення з яблук і груш або інший грушевий джем з невеликою кількістю цукру в холодильнику, то сміливо закривайте банки окропом капроновими (простими поліетиленовими кришками). А на варення під кришку покладіть кухоль з білого паперу, политий горілкою. Або насипте на варення до шийки простого цукру. Так варення краще збережеться.

Якщо ж ви плануєте тримати малосолодке варення будинку в тамбурі або коморі, краще закрити груші з яблуками залізними (простими) або кришками, що загвинчуються.

А якщо у вас немає місця в холодильнику і лише прості пластикові кришки, то можете приготувати грушеве варення з яблуками з великою кількістю цукру, як у грецькому рецепті (замість 1 кг взяти 1,5 або 2). Так варення збережеться значно краще.

4. Рецепт компоту з груш із сливами

Якщо любите компоти, то можна поєднати груші з кислими сливами (синіми, жовтими або аличою), вийде смачний, дуже соковитий і ароматний компот. Його можна консервувати без стерилізації (банках розміром від 1,5 до 3 літрів) та з нею (у будь-яких).

До речі, якщо слив немає, можна закрити компот і без них, просто в сиропі. Можливі варіанти компоту: груші-яблука, груші-малина, груші-ожина, груші-червона смородина, груші-лимон або апельсин (кружечками зі шкіркою), груші-горобина (червона або чорноплідна, якщо не хочете гіркуватості в них, то потримайте дня 2-3 горобину в морозилці, а потім кладіть у компот), груші-виноград, груші-обліпиха, груші-агрус, груші-нектарини (абрикоси або персики).

Сливи червоні та сині та груші для грушевого компоту на зиму.

4.1. Пропорції для грушево-сливового компоту

Груші та сливи – повинні заповнити половину банки. Можна брати груш та злив порівну або злив трохи менше.

• Сироп-заливка (без стерилізації): 300 г цукру на 1 літр води (що утворилася від першої заливки).
• Сироп-заливка (зі стерилізацією): 200 г цукру на 1 літр води (що утворилася від першої заливки).

4.2. Як консервувати:

4.2.1. Компот без стерилізації

• Груші розрізати на половинки (або четвертинки, якщо плоди дуже великі, видалити черешки і серцевину. Сливи промити і використовувати повністю (якщо хочете, можна розрізати на половинки і вийняти кісточки).
• Заповнити підготовлені банки грушами та зливами (до половини).
• Перше заливання: залити банки окропом (до верху). Накрити кришками. Дати постояти хвилин 15. Злити воду з-під фруктів у каструлю для варіння сиропу (вимірювати кількість одержаної води, це важливо для розрахунку, скільки цукру класти).
• Додати цукор і зварити сироп (довести до кипіння, помішуючи, варити 5 хвилин, цукор повинен весь розійтися).
• Друге заливання: залити фрукти в банках сиропом. Закрити кришками (загвинчуються або звичайними бляшаними). Перевернути, перевіривши на перебіг. Остудити. Зберігати при кімнатній температурі у сухому та темному місці (2-3 роки).

4.2.2. Компот зі стерилізацією

• Сироп зварити заздалегідь – з'єднати цукор та воду, довести до кипіння. Варити 5 хвилин, поки цукор не розчиниться.
• Груші розрізати на четвертинки (видалити серцевинку та плодоніжку), сливи – на половинки (видалити кісточку). Укласти фрукти впереміш у підготовлені банки (по плічка). Залити киплячим сиропом. Прикрити підготовленими кришками. Встановити банки для стерилізації в каструлю з теплою водою (на ганчірочку, щоб не ковзали), рівень води в каструлі – по плічка банок.
• Стерилізувати (при помітному кипінні, але не заливають банки зверху). Час стерилізації залежить від розміру банок: півлітрові (0,5 л) – 8 хв, літрові (1 л) – 10 хв, дволітрові (2 л) – 12 хв, трилітрові (3 л) – 15 хв. Якщо кипіння слабке, ледь помітне, це пастеризація (йде довше): 18 (0,5 л), 20 (1 л), 25 (2 л) і 30 (3 л).
• Зберігати за кімнатної температури 1-3 роки.

(скрізь додається лимон або апельсин, але можна і без нього).

Груші та яблука вважаються найсмачнішими та запашними інгредієнтами для солодких зимових заготовок. Бурштинове варення з груш часточками приваблює гурманів тим, що частини фруктів можна вживати окремо і насолоджуватися ароматними ласощами.

Як варити варення з груші часточками?

Господині, які хочуть приготувати бурштинове грушеве варення часточками, повинні враховувати певні моменти, які полягають у наступному:

1. Щоби груші не розвалилися, потрібно брати фрукти твердих сортів.
2. Для початку потрібно вимити груші, а потім розрізати їх на четвертинки, зі шматочків потрібно прибрати серцевину. Якщо фрукти великих розмірів, то четвертинки можна поділити ще кілька тонких часточок.
3. Не варто очищати з частин груші шкірку, оскільки після варіння вони не збережуть свою цілісність, а перетворяться на однорідне грушеве пюре.
4. Нарізані часточки потрібно викласти в ємність, де вони варяться. Зверху насипати цукор, щоб він розподілився навколо порізаних груш, їх потрібно трохи струсити.
5. Щоб бурштинове варення з груш часточками не підгоріло, плоди мають дати сік, тому заготовку потрібно залишити на 1-2 години.
6. Кількість цукру може регулюватися, все залежить від смакових уподобань.

Бурштинове грушеве варення часточками «П'ятихвилинка»

Зайняті господині гідно оцінять варення з груш часточками «П'ятихвилинка», яке не потребує багатогодинного приготування. Процес приготування складається з ряду простих дій, фрукти можна швидко підготувати, не знімаючи з них шкірку, на проварювання ласощів теж приділяється мінімум часу.

Інгредієнти:

• груші – 1 кг;
• цукор 1 кг;
• вода – 0,5 л.

Приготування

1. Обробити водою плоди та нарізати їх часточками
2. Окремо зробити сироп: у воді розчинити цукор та зняти пінку після закипання.
3. У готову цукрову суміш викласти шматочки та варити їх до прозорої консистенції.
4. Бурштинове варення з груш часточками розлити по ємностях.

Бурштинове варення з груш часточками з лимоном

Гармонійним поєднанням смаку та кольору відрізняється прозоре варення з груш часточками з лимоном. Особливістю процесу приготування є те, що заготівлю необхідно проварювати кілька разів, ідеально буде повторити цю процедуру чотири рази, щоб ласощі придбали потрібну консистенцію.

Інгредієнти:

• груші – 1 кг;
• лимон – 1 шт.;
• цукор – 1 кг;
• вода – 200 мл.

Приготування

1. Підготувати фрукти, посипати цукром та ненадовго залишити.
2. З лимона зняти шкірку і нарізати його часточками, засипати цукром на 2 години. Потім додати воду, закип'ятити, варити 10 хвилин.
3. Залити груші отриманим сиропом і залишити остигати.
4. Після 5:00 ставити ще раз варити на 10 хвилин, повторити процедуру не менше 4 разів.
5. Бурштинове варення із груш розлити по ємностях.

Прозоре варення з груш та яблук часточками

Солодка заготівля із двох видів плодів чудово виглядає, цьому повною мірою відповідає бурштинове та груш часточками, приготоване у прозорому сиропі. В результаті не тільки виходять смачні ласощі, які дуже естетично виглядають, вони стають і профілактичним засобом від захворювань у зимовий період.

Інгредієнти:

• яблука – 1 кг;
• груші – 1 кг;
• цукор – 2 кг.

Приготування

1. Вимити та очистити яблука, нарізати тонкими часточками та посипати половиною цукру, фрукти дають сік 2 години.
2. Яблучну масу закип'ятити, варити 3-4 хвилини.
3. Висипати цукор, що залишився, в сироп і закип'ятити.
4. Підготувати в такий же спосіб груші, занурити в сироп і варити 4 хвилини.
5. Фрукти поєднати, проварити ще 10 хвилин і остудити.
6. Цю процедуру повторювати, поки часточки плодів не стануть прозорими. Як тільки шматочки посвітлішали, бурштинове варення з груш, яблук часточками розкласти в ємності.

Бурштинове грушеве варення часточками з корицею

Незвичайним оригінальним смаком відрізняється часточками із корицею. Пряність гармонійно поєднується з фруктами і в результаті виходить чудовий делікатес насиченого бурштинового кольору. Для отримання густого варення ємність під час варіння не накривається, а щоб досягти прозорості, воно проварюється кілька разів.

Інгредієнти:

• груші – 1 кг;
• цукор – 1 кг;
• вода – 1 склянка;
• кориця – 1 паличка;
• лимонна кислота - 0,25 ч. л.

Приготування

1. Плоди нарізати часточками.
2. Закип'ятити воду та розчинити в ній цукор.
3. Залити груші гарячим сиропом, залишити паличку кориці, залишити на 3 години.
4. Варити 10 хвилин|мінути|, потім охолодити, повторити це тричі.
5. Наприкінці додати кислоту.
6. Бурштинове гаряче варення з груш часточками розлити банками.

Бурштинове варення з груш часточками з желатином

Багатьом любителям желейних ласощів припадає до душі грушеве варення часточками, до складу якого додається желатин. Цей додатковий компонент дозволить отримати смачну застиглу масу, що обволікає частинки фруктів. Перевагою страви вважається можливість її тривалого зберігання.

Інгредієнти:

• груші – 1 кг;
• цукор – 1 кг;
• желатин – 40 г.

Приготування

1. Фрукти порізати, желатин та цукор змішати та засипати їм груші. Залишити їх на 8 годин.
2. Довести до кипіння, варити 7 хвилин.

Бурштинове варення з груш часточками з маком

Дуже несподіваним поєднанням смаків має варення з груш часточками з маком. Такий цікавий додатковий компонент може кардинально змінити смак зимового десерту. Перевагою цієї страви є надзвичайна простота приготування, процес займає мінімум часу та зусиль.

Інгредієнти:

• груші – 1 кг;
• цукор – 1 кг;
• мак – 100 г.

Приготування

1. Плоди порізати, посипати цукром і залишити, щоб виділявся сік.
2. Подрібнити мак на кавомолці та приєднати до заготівлі.
3. Варити 10 хвилин після розкласти по банкам.

Бурштинове грушеве варення часточками з апельсином

Оригінальним насиченим смаком і неповторним ароматом має бурштинове часточки з апельсином. Додавання цього виду цитрусових привнесе новизну у звичний десерт. За бажанням можна додавати прянощі, наприклад, це може бути кориця або ванілін, за їх допомогою варення можна зробити ще більш запашним.

Інгредієнти:

• груші – 1 кг;
• цукор – 1 кг;
• апельсин – 1 шт.

Приготування

1. Порізати груші, з апельсина зняти шкірку і подрібнити. Все перемішати та засипати цукром, залишити на ніч.
2. Закип'ятити, додавши воду, варити 1:00.
3. Розподілити десерт по банкам.

Бурштинове варення з груш часточками у мультиварці

Поява розумної кухонної техніки набагато спростила трудомісткий процес приготування зимових заготовок. Потрібно лише вчасно встановлювати необхідні режими, прилад позбавить необхідності роботи з величезними каструлями з окропом. Варення з груш часточками у мультиварці можна зробити з максимальним комфортом.

Який би рецепт варення ви не вибрали, плоди для цих ласощів повинні бути міцні, з щільною м'якоттю. Вибираючи сорти груш, зупиніться на Лісовій красуніабо Любимиці Клаппа– це великі та соковиті груші з тоненькою шкіркою. З яблук найкраще підходять сорти із кислинкою. До них відносять Золоту Китайку, Антонівку та Слов'янку. Перед початком робіт фрукти ретельно миють, вирізують червоточини та пошкоджені ділянки, очищають від шкірки. Також потрібно видалити хвостики у плодів, насіннєві коробочки та квітколожу. Ріжемо на шматочки і часточки, як завгодно, але для рівномірного варіння шматочки повинні бути приблизно одного розміру.

Варення з груш та яблук

Оскільки м'якоть яблук на повітрі починає швидко темніти, окисляючись, підготовлені шматочки слід на 30 хвилин занурити у слабкий соляний розчин. Загалом технологія приготування варення з яблук з грушами дуже проста. Дрібні плоди можна не розрізати, а використовувати цілими, просто видаливши нижню частину разом із плодоніжкою. Якщо використовуєте Антонівкау, зануріть яблучка на 3-5 хвилин у содовий розчин - завдяки цьому вони не розваряться в процесі приготування ласощів.

Для приготування десерту за цим рецептом візьміть по 1 кг фруктів та 1,5 кг цукрового піску. Збільшуючи вагу груш та яблук, не забувайте пропорційно збільшувати кількість цукру, інакше варення вийде не таким солодким. Або ж просто візьміть солодші сорти яблук. Варять у три заходи, завдяки чому часточки фруктів повністю просочаться смачним сиропом, а саме варення набуде яскраво-прозорого кольору і не розвариться.

Варення, зварене за традиційним рецептом

Процес приготування виглядає так:

1. Ріжемо фрукти, складаємо їх у великий таз і зверху посипаємо цукром. На пару годин залиште плоди у такому вигляді, щоб яблука та груші пустили сік.
2. Місткість із плодами ставимо на плиту на середній вогонь і доводимо суміш приблизно до 80 градусів, постійно помішуючи і не даючи їй закипіти.
3. Знімаємо ласощі з плити, закриваємо таз кришкою та залишаємо на 10 годин.
4. Знову переносимо майбутнє варення на вогонь та доводимо до кипіння. Іноді помішуйте масу, бажано дерев'яною ложкою, щоб не зіпсувати колір десерту.
5. Як тільки варення почне кипіти, вимикаємо вогонь і відставляємо убік до наступного дня.
6. Втретє яблучно-грушеві ласощі ставимо на плиту, доводимо до кипіння. Як це станеться, почніть перекладати варення по банкам, не вимикаючи вогонь.

На завершення закочуємо банки, перевертаємо їх шийкою вниз і залишаємо на пару годин загорнутими в теплий плед. Через два дні банки з варенням можна перенести до комори на зберігання.

Сучасна техніка звільняє нас від необхідності проводити годинник біля плити, витрачаючи час на приготування варення, джемів та інших десертів. У цьому особливо допомагає мультиварка, яка практично все зробить за вас – просто завантажте інгредієнти та увімкніть відповідний режим. У приготуванні грушево-яблучного варення за класичним рецептом у мультиварці немає нічого складного. Ріжемо фрукти, складаємо їх у варильну ємність і зверху посипаємо цукром. Залишіть фрукти до ранку, щоб вони пустили сік.

Підготовка фруктів до варіння варення

Після цього вмикаємо техніку, ставимо режим «Гасіння» і залишаємо мультиварку на дві години, при цьому кожні 30 хвилин потрібно перемішувати масу. Коли приготується варення, розлийте його по стерилізованим ємностям.

Такий самий процес приготування в хлібопічці. Щоправда, слід вибрати режим "Джем". Через те, що ємність у хлібопічці менша, доведеться взяти по 0,5 кг яблук і груш та 0,7 кг цукру. Якщо вирішили додати до варення спеції (ваніль, гвоздику) це потрібно робити за 10-15 хвилин до закінчення процесу варіння. Готові і розфасовані банками ласощі можна зберігати близько двох років, після чого вживати варення в їжу небажано. А ось відкрите варення краще з'їсти за кілька тижнів, зберігаючи ємність у холодильнику.

Щоб зробити варення менш солодким і надати йому густу консистенцію, окрім груш та яблук візьміть кілька апельсинів. Цей рецепт передбачає такі інгредієнти: 1 кг фруктів, 3 л води, 3 кг цукру. Яблука з грушами чистимо від шкірки, видаляємо серцевину з кісточками, нарізаємо фрукти на шматочки однакового розміру і опускаємо в киплячу воду на 5 хвилин. Завдяки цьому вони не потемніють, а варення буде практично прозорим. Шумівкою виловіть фрукти (рідина не виливайте, а збережіть) і остудіть під струменем холодної води.

Порізаний апельсин для приготування варення

Апельсини теж очищаємо, обережно знімаємо білу плівку (або варення гірчить), дістаємо кісточки. М'яку частину розрізаємо на часточки середнього розміру. Все, тепер настав час готувати сироп. У збережену воду від обданих окропом фруктів ми засипаємо цукор і доводимо до кипіння. Протягом 7-10 хвилин постійно помішуємо рідину, щоб цукор розчинився і не прикипів до дна каструлі - у цьому випадку у варення буде присмак.Після загусання сиропу занурюємо у нього всі фрукти, доводимо суміш до кипіння, остуджуємо і тричі повторюємо процедуру.

Завдяки цьому загусне і збереже корисні мікроелементи. Просто закатайте ласощі банками і відправте в підвал на зберігання. Готуючи цей десерт, слід пам'ятати кілька хитрощів. Якщо ви вибираєте м'які сорти груш, їх краще не обдавати окропом - вони практично відразу перетворяться на пюре. Фрукти у разі потрібно опустити в сироп слідом за яблуками. Можна зробити варення у вигляді пюре: у цьому випадку груші та яблука потрібно пропустити через м'ясорубку, а апельсини просто порізати на шматочки.

Три дуже смачні рецепти – з журавлиною, горіхами та шоколадом

Дуже смачним вийде варення, якщо додати до нього журавлину з горіхами. Вимийте близько 1 кг ягід, просушіть, протріть через сито, забираючи зайву воду. Пюре залийте 350 мл води та варіть на повільному вогні протягом 10 хвилин. Візьміть по 0,5 кг груш та яблук, почистіть, розріжте на часточки і киньте їх до журавлини, зверху засипте 2 кг цукру. Проваріть солодку масу близько години, забираючи пінку. За 20 хвилин до готовності засипте до варення 500 г посічених грецьких горішків.

Другий незвичайний рецепт варення передбачає використання кориці, яка додасть ласощі пікантний смак. Для його приготування візьміть: 1 кг яблук, 0,5 кг груш, 500 г цукру, корицю – 1 ложка чи паличка. Очищаємо фрукти, вирізаємо серцевину, ріжемо на дрібні часточки. Кладемо все в глибоку каструльку, додаємо корицю та заливаємо груші з яблуками водою. Варимо 15-20 хвилин на повільному вогні, засипаємо цукор, вимішуємо і чекаємо, поки маса закипить, після чого проварюємо ще стільки ж. Розкладаємо ласощі по банкам і закочуємо їх.

Ще один справді солодкий рецепт варення – з додаванням шоколаду та горіхів. Спочатку візьміть всі необхідні для приготування варення продукти: 500 г груш, 100 г яблук, 300 г цукру, 100 г шоколаду (бажано гіркого), 50 г горіхів. Груші з яблуками подрібнюємо в комбайні, пересипаємо в каструлю, додаємо воду з цукром, проварюємо, доки маса не загусне. Наприкінці додаємо горішки та розтоплений шоколад.

Грушеве варення одна із найдавніших традиційних десертів як у Росії, і на Кавказі. Варення з груш привабливе своїм сяючим бурштиновим кольором і ароматним ароматом. Перед такими ласощами зможе встояти далеко не кожен - дуже вже вони смачні!

Груша вважається справді корисним фруктом. Вона містить вітаміни К, А і С. Для жінок продукт корисний тим, що в ньому містяться сірка та фолієва кислота, що допомагають підтримувати красу волосся та нігтів.

Всупереч тому, що плоди груші солодші за плоди яблуні, груша містить більше фруктози і менше простих цукрів. Таким чином, груша рекомендована для людей з цукровим діабетом і тим, хто страждає на ожиріння.

Грушеве варення можна урізноманітнити та прикрасити, додавши фрукти та ягоди, горіхи, спеції та прянощі. Наприклад, у Китаї готують грушеве варення з додаванням лаванди та перцю.

Однак, навіть без добавок, класичне варення з груш прикрасить ваш стіл і приємно здивує будь-якого гостя.

Грушеве варення часточками

Цей рецепт варення з груш є найстарішим із усіх. Щоб правильно приготувати грушеве варення часточками, необхідно вибрати для приготування соковиті і стиглі плоди. Для надання благородної кислинки в заготовку слід додати трохи лимонного соку.

Час приготування – 3 години 45 хвилин.

складові:

• груші – 2 кг;
• цукор – 570 гр;
• ванілін – 1 щіпка.

Приготування:

1. Плоди груші вимийте та наріжте на невеликі часточки.
2. Візьміть будь-який таз, налийте в нього теплу воду. Туди ж насипте ванілін та цукор. Потім висипте нарізані груші в таз із водою, накрийте харчовою плівкою та залиште на 3 години.
3. Потім перелийте вміст тазу в каструлю та варіть на середньому вогні близько 10 хвилин.
4. Закатайте грушеве варення у стерилізовані баночки і заберіть їх у холодне місце. Смачні ласощі на зиму готові!

Яблучно-грушеве варення

Груші та яблука відмінно поєднуються разом. Поєднуючи ці фрукти, ви готуєте вітамінну "бомбу" проти бактерій та вірусів при застуді. Смачний мед бджолиний допомагає посилити оздоровлюючий ефект.

Час приготування – 4 години.

складові:

• груші – 1 кг;
• яблука – 1 кг;
• цукор – 1,5 кг;
• мед – 100 гр;
• вода – 300 гр;
• лимонний сік - 2 столові ложки;
• ванілін – 1 щіпка;
• кориця - 2 щіпки.

Приготування:

1. Вимийте усі фрукти. У яблук виріжте серцевини. І яблука, і груші наріжте на маленькі шматочки.
2. Візьміть великий алюмінієвий таз та помістіть у нього фрукти. Додайте|добавляйте| мед і перемішайте фрукти. Зверху насипте цукор. Залишіть на 3:00.
3. У таз з яблуками та грушами налийте 300 гр. води, покладіть ванілін, лимонний сік та корицю. Варіть варення на середньому вогні 15 хвилин|мінути|. Смачного!

Грушеве варення без цукру

Смачне грушеве варення можна приготувати без додавання цукру. Завдяки цьому рецепту, ви зможете їсти варення навіть на дієті, не турбуючись за фігуру.

Час приготування – 1 година 30 хвилин.

Інгредієнти:

• груші – 1 кг;
• стевія – 2 таблетки;
• лимонний сік - 1 столова ложка;
• мед – 60 гр;
• кориця - 2 щіпки.

Приготування:

1. Груші помийте та поріжте на маленькі шматочки.
2. 2 таблетки стевії розштовхніть - перетворите на пудру.
3. Налийте у каструлю теплу воду. Розведіть в ній мед,стевію, корицю та лимонний сік. Висипте груші і накрийте каструлю кришкою. Залишіть на 1 годину.
4. Поставте варення варитись на середній вогонь протягом 20 хвилин.
5. Подавайте грушеве варення у спеціальних вазочках.

Грушеве варення з волоським горіхом

Горіхи завжди надають варенню особливого смаку і збільшують його користь. У поєднанні з волоським горіхом груша розкриває всі найпрекрасніші смакові якості.

Приготування:

1. Груші вимийте, поріжте на шматочки і покладіть у каструлю. Додайте 1 щіпку ваніліну і засипте все цукром. Залишіть на 1 годину.
2. Волоські горіхи акуратно очистіть від шкаралупи. Слідкуйте, щоб ядра залишалися якомога ціліше.
3. Горіхи висипте в каструлю з грушами та добре перемішайте.
4. Поставте варення варитись на середньому вогні протягом 15 хвилин.
5. Розлийте готове грушево-горіхове варення по баночках, закатайте і заберіть у холод.

Смачного!