În acest articol:

Pributkova diyalnist paste de afaceri se întind în două discursuri - posesia acelui tumul. Presa de vid Vihіdna syrovina și macaroane poate fi spălată în mod constant, dar este de bună calitate.

Coerența produsului este minimă, tehnologia este venerată prin simplitate, iar profiturile sunt semnificative.

Momente organizatorice pentru afaceri

Vіdkrivayuchi vіrobnitstvo macaroane vіrobіv, nasampnіdno nebhіdno zarєstruvati yak pod'єkt pіdpriєmnitskoїї ї іyalnostі, yavlya pіdnо schuє sіkrashku-formіzats.

La procesul de înregistrare a admiterii, va trebui să indicați următorul cod KVED: 15,85- Realizarea bolurilor cu paste.

Caută cazare

Sediul central al viitorului atelier de fabricare a berii este zona - її poate fi folosit pentru instalarea unei linii tehnologice și obshtuvannya unui mic depozit pentru depozitarea cartierelor și a produselor finite de la mințile potrivite. Se recomandă utilizarea pentru spațiul de depozit nu mai puțin de 90 de metri pătrați. După sosirea slujbei de înmormântare (orendi) care a fost efectuată în noua reparație, puteți trece la cireșea meselor de hârtie.

Documente

Înainte de începerea procesului de cultivare a limbii, este necesară depunerea unui certificat pentru sacrificarea serviciului sanitar și epidemiologic, care va fi un document valabil pentru funcționarea utilizării produselor alimentare în modul de preparare.

De asemenea, următorul este un pachet de documente pentru eliminarea autorizațiilor pentru corpul de putere vikonavchoi, serviciul de mediu și protecția împotriva incendiilor. Fahіvtsі zaznachenіh organizіzatsіy vіїzhdzhatimut іn іїї їїїїdzhatimut іn acest mіstse probabil magazin virobnicheskogo, vyvchatimut vіdpovidnіst' mințile zatverdztihenim verdictul reguli și vretverdztihenim verdict

Producția de paste GOST R 52378-2005. Se așteaptă ca certificatul să se bazeze pe producție expertă după prima lansare a liniei tehnologice și dezvoltarea produsului pregătit, care va fi gata de utilizare din nou.

După primirea tuturor documentelor, puteți trece la etapa principală a achiziției procesului de achiziție.

Setare pentru prepararea pastelor

La noi, organizarea de mini-fabrici de producere a pastelor, deacii-urile fabricilor de maşini, vibrează aparate, iac, se ocupă de executarea acestor operaţiuni. Asociat cu bunuri importate (de exemplu, cele italiene populare), este mai ieftin din când în când. O gamă largă de unități vă permite să alegeți cel mai potrivit model pentru preț, calitate și productivitate. În plus, piesele de schimb vor costa mai puțin, iar reparațiile vor fi taxate pe termen scurt.

Pentru depozitul mini-liniei tehnologice, eliberarea produselor din paste include următoarele:

• mucoprosyuvach;
• masina de presat paste;
• dulap de uscare;
• mașină de împachetare.

Pentru prezența unei sume suficiente de bani, puteți cumpăra paste italiene pe drum (de exemplu, Realpast). O astfel de variantă a liniei tehnologice va fi cea mai bună pentru fabricile mari cu o presiune de producție de până la 600 kg. intr-un an. Un avantaj de neegalat al posesiei și al capacității de a face paste non-standard pentru țara noastră. (Beshbarmak, lanternă etc.)

Orientarea liniei de paste în depozit este de 3-3,5 milioane de ruble.

Această proprietate vă permite să produceți o gamă largă de produse din paste: spaghete, coaste, midii, tot felul de spirale subțiri. (În total sunt aproximativ 500 de soiuri). Trecerea presei cu vid pentru prepararea unui alt tip de produse de paste se realizează pentru înlocuirea suplimentară a matricei prin întinderea decalcomanelor. Іsnuє mozhlivіst pridbati linie reechipată din productivitate 100 kg. in acelasi timp.

Caracteristici ale procesului tehnologic de preparare a pastelor

Schema tehnologică a procesului de fabricație este prezentată în imaginea mică.

Pregătirea Borosh

Această etapă include zvazhuvannya, zmіshuvannya, prosіyuvannya și purificarea magnetică a ingredientului principal. Schimbarea diferitelor weekenduri de petrecere nu poate fi decat de aceeasi nota, se va realiza cu metoda de imbunatatire a vechilor spectacole. În procesul de depozitare a făinii în depozite, este departe de a fi posibil să urmăriți microclimatul gazdei. Acest zmіshuvannya boroshna permite asigurarea consistenței necesare a syrovinilor de umiditate bună. Într-un alt caz, pot exista defecțiuni la roboții presei cu vid și la întreaga linie tehnologică în ansamblu.

Prosіyuvannya

Părțile terțe, care vibrează la boroshni, se exfoliază (vilozități, ace, fire, papirus, sâni de bor uscat).

Curățare magnetică

Pentru ajutorul magneților speciali în instalație, există mai multe case metalice, astfel încât uneori să puteți petrece mult timp în urma acestui transport.

Gătirea aluatului de paste

În spatele depozitului său, pastele este cea mai simplă varietate dintre cele mai posibile opțiuni, care sunt indirecte între varietățile de soiuri de bor. Cele mai comune ingrediente sunt doar apa. La momentul introducerii diverșilor aditivi (ouă, barvniks), coproducția de produse începe să crească, ceea ce modifică semnificativ profitabilitatea producției.

În procesul de amestecare a aluatului de paste se adaugă o cantitate minimă de apă în borosh. Specia cob yogo are o structură strâmbă, așa că în cursul presării ulterioare începe să se transforme într-o masă omogenă, care se adaugă pentru a forma forma necesară de fibre.

Dozarea și amestecarea ingredientelor

Zamis se efectuează la aspiratoare fără întrerupere, deoarece acestea intră deseori în depozitul de prese de vid.

Este important de menționat că duhoarea este de tip corite bogat (se produc atunci când produsul este eliberat peste 150 kg pe an). Rețeta lui Zgіdno, boro că apa ajunge în posesia prin dozatoare.

Întărirea și modelarea aluatului

Procesul de întărire a aluatului și turnare neintermediară se efectuează pe prese de vid cu șurub. Boroshno acea apa este servita cu un jet continuu la intrarea in thistomist si amestecata cu lamele framantatoarelor. Prin deschiderea de deschidere il voi pune ferm pe melc, pe care il voi infasura, invelind un fel de condiment pentru a-l muta in capul presei. Aici se înrăutățește, transformându-se într-o masă deschisă.

Pentru a facilita procesul de turnare și presare, temperatura aluatului poate fi crescută - astfel încât va deveni mai plastic și mai flexibil. Prelucrarea în vid se poate face la evacuarea bulbilor din nou, După turnarea în matrice la ieșire, pastele gata făcute sunt îndepărtate. Pentru a preveni supraîncălzirea aluatului și deteriorarea elasticității acestuia, cămașa presei este furnizată cu apă rece.

Prelucrarea a șase boluri de paste

Procesul se realizează după presarea aluatului finit, ca mod de gândire, tăierea pe marginea pâinii și a planurilor acestora.

Vіd yakostі vykonannya tsih operațiuni pentru a stabili uscarea presei de uscare, kіlkіsna vitrata sirovini și paste zvnіshnіy vyglyad. După aceea, ești gata să gătești până se usucă. Suflarea cu aer este utilizată pentru a preveni lipirea pastelor și pentru o tăiere mai precisă.

Morile de macaroane turnate și de uscare sunt uscate pe suprafața uscătoarelor cu bandă rulantă.

În corectitudinea desfășurării etapei de virobnizstva, există indicii ale calității produsului finit, precum și calitatea, nivelul de aciditate, integritatea structurii și aspectul perfect al pastelor. Procesul de uscare intensiv peste lume este adesea efectuat până la cracarea virobivului, prea banal – înaintea lor acritură. În perioadele de uscare cu bile de paste pastele se pot deforma.

Ambalarea și depozitarea pastelor gata preparate

Înainte de ambalare, produsul finit trebuie păstrat cel puțin 4-5 ani în cutii de carton, după care poate fi ambalat. Modele reale ale posesiunii indirecte moderne a tehnologiei hidrotermale - în cazul refrigerarii, ambalarea poate fi reluată. Macaroane virobi pot fi ambalate (nu mai mult de 1 kg) și vagovimi. La prima vedere, la fel ca ambalajele, există cutii de carton, hârtie și pungi de celofan.

Rozvazhnі virobi sunt plasate exclusiv în container de transport: cutii din lemn sau carton, care atârnă în față cu o hârtie curată cu margini. Stivuiți pastele ambalate în cutii, terminați-le și acoperiți golurile cu hârtie. Nu este permisă modificarea temperaturii la depozitul cu peste 13 grade, iar umiditatea - peste 12%. Pentru depozitarea și transportul produsului preparat, este necesar să adăugați rafturi și menghine.

Pentru a obține produse de înaltă calitate, este necesar să angajați un tehnolog cu experiență, care este stezhitime pentru procesul tehnologic și depozitul de produse. Chiar și același lucru în yogo-ul calităților profesionale, de fapt, pentru a stabili competitivitatea mini-plantului și profitabilitatea afacerii într-o clipită.

Plan de afaceri pentru paste

posesia Virati

Pentru organizarea producției de paste umede, este necesar să se asigure următoarele:

• boroshna prosіyuvach - 9000 de ruble;
• thystomis - 23.000 de ruble;
• presa de paste - 180.000 de ruble;
• dulap de uscare - 31.000 de ruble;
• mașină de ambalat - 65.000 de ruble.

Usyi vitrati pentru posesia să devină 308.000 de ruble.

Virati pe personal

Pentru funcționarea eficientă a minicentralei este nevoie de următorul personal:

• manager 20.000 de ruble;
• 2 servicii de lucru pentru linii tehnologice - 20.000 de ruble fiecare;
• tehnolog - 15.000 de ruble;
• apă - 12000 de ruble.

Deodată, un singur FOP va deveni 67.000 de ruble.

Cuantumul tributului din salariu. cost: 67.000 x 30% = 20.100 ruble.

Cu ajutorul economisirii de bani, managerul obov'yazki al proprietarului, puteți activa formarea impozitului contabil (impozit).

Vihіdna syrovina

Ca ingrediente principale pentru producerea de paste vicaroni vicarious, borosto și apă. la 1 kg. produsul finit are nevoie de 950 g de sirovin liber.

Planuri pentru producția de paste pe o lună pentru a deveni 2200 kg: 100 kg x 22 zile lucrătoare, de 100 kg - rata de producție pe zi, 22 zile - numărul de zile lucrătoare pe lună.

Pentru preturi en-gros pentru 1 kg. boroshna în 12 ruble, rozrahuyemo vytrati pentru sirovina, după cum este necesar pentru producția de paste: 11,40 ruble x100 kg. x 22 zile = 25080 ruble, de 11,40 r - preț 0,950 kg. boroshna vischogo gatunka;

Postiyni shomisyachni vitrati

• chirie de cazare - 8000 de ruble;
• plăți de utilități - 10.000 de ruble;
• vykhidna syrovina - 25080 ruble;
• bilete de transport - 12.000 de ruble;
• Personalul FOP - 67.000 de ruble;
• contributie salariala - 20.100 de ruble;
• saci de ambalare - 4000 de ruble.

Deodată, partea de sticlă devine 146180 ruble + 308000 = 454180 ruble.

Dokhidna parte

Pret cu amanuntul 1kg. 30 de ruble pentru boluri cu paste și 40 de ruble pentru petice. Odată cu îmbunătățirea veniturilor MPE (20%) din 1 pachet de paste, devenim: 40 - 8 = 32 de ruble.

Valovy vytorg pentru minte 100% vânzare de macaroane curate timp de o lună: 2200 kg. x 32 de ruble. = 70400 ruble.

Obligația de venit după plată (15%) -59840 ruble (venit net).

Rentabilitatea producției: (70.400 de ruble / 146.180 de ruble) x 100% = 48,2%

Eficacitatea vitraților în linie depinde în mod semnificativ de indicatorul rentabilității produsului: Sp = 25.080 krb;

Pp \u003d (70.400 ruble - 25.080 ruble): 2200 kg \u003d 20,60 ruble

Rp \u003d (20,60 ruble / 40 ruble) x 100% \u003d 51,5%.

De asemenea, de la introducerea mai multor trandafiri, puteți crea o vysnovka netradițională, dar din producția de paste, puteți crea un pributkovy diyalnistyu. Cu o rată de eliberare de 2200 kg. pentru o lună de produse gata făcute, venitul brut din produse devine 70.400 krb.

Nalagodzhuєmo zabut produse finite

În primele luni, oboseala robotică a insectelor nu va veni prin căutarea segmentului tău de supraviețuitori. Dacă prețurile merită, atunci este parțial de vină pentru intermediarul competitiv și coproducția reală. Doar printr-un astfel de rang (nu rău) poți câștiga încrederea populației și, pas cu pas, poți crește angajamentul față de viabilitate. În lumea noilor vânzări de produse prelucrate, este necesar să se mărească pas cu pas gama produsului finit (spaghete, diferite soiuri de pește).

Să aruncăm o privire la opțiunile posibile:

• aranjarea de contracte cu depozite de alimente și depozite mari de băcănie și angro;
• organizarea livrărilor la unitățile comerciale;
• vânzarea de produse către unități de alimentație publică (restaurante, cafenele, baruri, cafenele și locuri îndepărtate);
• participarea regulată la licitații pentru furnizarea de boluri de paste către diverse instituții (grădini, școli și tabere de vară).

Pregătim nevoia, astfel încât să putem da vina pe problemele întreprinderii nou-create cu implementarea acestui produs. Angrosiştii sunt reticenţi în a cumpăra produse, deoarece nu salută recunoaşterea rapidului. La zv'yazku z tsim є sens probuvati svoriti vlasnu dealer-ul merezh sau furnizarea de macaroane pentru vânzarea punctelor comerciale de pe piața locală.

Macaroane este invariabil vinovat de mama mare yakіsnі pokazniki din spatele depozitului, gătit și putere savuroasă. Culoarea și aspectul modern al ambalajului ar trebui tratate mai întâi pozitiv. Având în vedere astfel de indicații, există o mulțime de motive pentru care competitivitatea produselor fabricate este îndatorată și la egalitate cu rentabilitatea afacerii.

Compania de publicitate construiește o situație pentru a îmbunătăți vânzarea. O voce off în ZMI, un videoclip la televizor, panouri publicitare și alte reclame promoționale vor fi deosebit de eficiente în acest caz, precum și promoțiile periodice (la cumpărarea a două pachete - o treime cadou).

Cum să mergi competent la organizarea procesului de producție, investiția este plătită de stâncă. Rentabilitatea acestui tip de afaceri este deja mare, dar în stadiul de cob este și mai dificil să învingi concurența și să îmbunătățești produsul finit.

A face paste ca o afacere

Macaroanele sunt solicitate și simple ca garnitură la prânz în mijlocul populației. Moda pentru bucătăria italiană a făcut pastele populare printre oamenii bogați. Macaroanele este cunoscută ca un produs maro, care este ușor de preparat. Acest preț nu este prea mare, așa că toate nivelurile populației cumpără macaroane. Duhoarea este un termen grozav de aplicabilitate, așa că oamenii se aprovizionează cu ele pentru egoism.

Este mai bine să creșteți pastele pe cap de locuitor la 7 kg și vermicelli suedezi gătiți la 8 kg de persoană per persoană. Până la acel termen, rambursarea afacerii este aproape de 30%, iar în timpul crizei (dacă oamenii trec la produse ieftine), profitabilitatea afacerii cu paste este de 80%. Puteți recupera toată afacerea pentru aproximativ 1,5 dolari. Stai, numărul nu este atât de mare.

Pentru a face paste, amestecați proaspăt cu pomelo borosnoy de grâu și apă, uneori folosiți o rețetă pentru diferiți aditivi pentru a îmbunătăți vigoarea, savoarea și culoarea. După frământarea aluatului, pastele se modelează și se usucă pe tot parcursul anului până la exces de umiditate, care este cu 13% mai scumpă.

Macaroanele sunt împărțite în funcție de conținutul de calorii, valoarea alimentelor, greutatea, depozitarea, care descrierile sunt mai largi. Pentru a da pastelor o savurare cântătoare, ei adaugă ouă de pui, praf de ouă sau amestec, lapte cu conținut scăzut de grăsimi și alte produse lactate.

Utilizați pasta virobi poate avea câteva tipuri:
- tevi;
- asemănător firului;
- ca snur;
- Cifre.

Pielea de la vederi este împărțită într-un număr și mai mare de vederi. Tsei podіl se culcă în lățime, lungime și diametru.

Lokshina shvidkogo pogotuvannya merge la boluri cu paste și vinuri din grupul okrema. Pentru a nu fierbe lokshina, ci pur și simplu să-l aburiți în okrop, vă puteți răzbuna pe aditivi.

Pentru a pregăti o rețetă de gătit paste, trebuie să vă gândiți la cantitatea și temperatura apei și a apei, temperatura și conținutul de apă al aluatului și, de asemenea, să vedeți aditivii și cantitatea acestora.

Tehnologia de producere a pastelor

Tehnologia de preparare a pastelor este destul de simplă. Pentru ca rețeta de umplere a formelor de paste virobіv trebuie să întrebați boboly: sânul și casa vor fi vindecate, iar după purificarea magnetică, pentru îndepărtarea eventualelor părți metalice, acestea pot fi supuse în ea.

Mai departe, se dă sarcina testului: unui număr mare de borosne li se dă puțină apă. Pe spatele capului, masa este noduloasă, după o mică aplatizare, se transformă în liniște într-o masă omogenă. Dali în liniște, fără întrerupere, iar toate celelalte ingrediente sunt adăugate la cel nou, așa cum sunt în rețeta ta. După aceea, este greu să o întăriți și să o formați. Întăriți-l astfel încât bulbul să se ridice din nou, iar după modelarea pastelor, acesta va arăta în felul său și se va rupe pe matrice.

În continuare, macaroanele-brânză se prelucrează și se usucă bine. În capacitatea de uscare, pentru a stabili termenul pentru salvarea și savura puterii acestui virobu. Acum produsul finit a fost lăsat să fie ambalat și trimis la depozit pentru implementare ulterioară.

În funcție de caracteristicile prețului pastelor, acestea sunt împărțite în clasa chotiri:

Acum vă gândiți, pe care dintre segmentele de preț ar trebui să luați? Așa este, iar informațiile au ajuns să te împingă în vârful problemei. Categorii de clase de mijloc pot fi populare în rândul populației: până la 80%. Ale împuțite nu văd marca în special. Doar în ultimii câțiva ani, este o mare onoare pentru cumpărători să aleagă aceeași marcă.

Ei bine, o parte din clasa premium suferă în același timp de o criză, așa că mulți oameni trec la o opțiune mai ieftină. Paste Natomist premium-class vvazhayutsya promițător direct, oskolki vytchisnyana concurență în acest sector este mic.

Este posibil să obțineți virobniki importate cât mai precis, dar mai important, la prețul produselor finite. Dacă nu vrei să faci paste scumpe, pentru fabricarea cărora ai nevoie de posesiuni străine, acel drum al sirovinei, atunci poți, pe de altă parte, să ocupi sectorul cu preț mic și să faci paste din clasa B cu moale. soiuri de grâu, astfel încât economiile dumneavoastră să fie mult mai lungi. Dar amintiți-vă că primele trei clase sunt pline de virobnik, va fi mai bogat să străpungeți printre ele.

Așa că ar trebui să fii sigur că calitatea produselor tale este lăsată pe piață, cioburile produsului în sine sunt principalele. Prin urmare, cel mai bine este să stabiliți contracte pe termen lung pentru furnizarea de boroshna, astfel încât calitatea produselor dvs. finite să fie mai stabilă și să nu fie nevoie să pierdeți pe furnizarea de sirovină. Din acest motiv, vă puteți crește profitabilitatea cu 5%. Dacă decideți să faceți o selecție de paste din clasa de mijloc, atunci va trebui să cheltuiți 26.000 de ruble fiecare pe sirovin.

Pentru afacerea cu paste, aveți nevoie de o suprafață mare pentru a găzdui toate echipamentele necesare și de mai multe 90 de pătrate suplimentare pentru un depozit, pentru care puteți lua o cantitate mare din acea producție gata. Până la obiect, ești de vină în această etapă de organizare pentru a alege modalitatea de a salva boroshna tarny sau tareless.

Primul se află în cel care este luat din belșug în urși mici, iar în celălalt mod este adunat din belșug în mare capacitate.

Un alt mod este cel mai important, deci cum să cheltuiți sirovina în cel mai mic timp și nu trebuie să cheltuiți pe recipient, adică urșii. Valoarea chiriei și a serviciilor de utilități din depozit este de 18 mii de ruble pe lună.

Nu uitați de factura legală a Cієї fă-o. Crima documentelor standard cu privire la admiterea unei noi întreprinderi, trebuie să o luați în considerare pentru selectarea serviciilor sanitare și epidemiologice pentru selectarea produselor grub.

Setare pentru prepararea pastelor

Acum este necesar să ne gândim la acelea, ca o posesie pentru producția de paste pe care trebuie să o aduceți, cioburi sunt principala parte a capitalului pentru sine pe partea de sus a acelei alimente. Dacă alegeți paste scumpe, atunci aveți nevoie pur și simplu de bunuri străine. Cea mai bună cale de a merge sunt culegătorii italieni. Pentru alte tipuri, vor exista o mulțime de mașini de modă veche, pentru că sunt foarte ieftine, iar antrochurile nu sunt scumpe pentru peste mări. Asigurați achiziționarea posesiei aceluiași vartist de întreținere și reparații ulterioare. Mașinile „noastre” sunt mai bogate, mai inteligente și mai ieftine, iar problemele cu piesele noi nu sunt de vină.

Pentru a crea o linie pentru tine, vei avea nevoie de o moară de făină, o presă pentru paste, un dulap de uscare, o mașină de ambalat și ambalat. Pentru achiziționarea de bunuri, aveți nevoie de 3-3,5 milioane de ruble. Medicii veterinari pot produce până la 500 de forme de paste, în timp ce unele linii ating o productivitate de până la 100 de kilograme pe an.

Deci ai nevoie de un toiag cântător. Doi practicieni care servesc linia producției de macaroane, un tehnolog și un manager de apă. Pentru salariul tău ai nevoie de 67 de mii de ruble pe lună.

Este mai ușor să faci produsele mai ușor și mai convenabil pentru cumpărătorii angro, ca o modalitate de a-ți vinde bunurile la comercianții cu amănuntul. Krіm tsgogo, puteți încerca să aranjați acorduri cu marile supermarketuri, astfel încât să puteți cumpăra loturi de paste nu mai puțin decât angrosisti. De asemenea, vinde-ți bunurile la restaurante și locuri îndepărtate. Câștigă licitații pentru furnizarea de produse macaroane ale unităților de stat (școli, grădini pentru copii, internate, căsuțe pentru copii, cămin pentru persoane de vârstă fragilă).

Macaroanele este un produs universal, care este cumpărat de oameni de toate categoriile de vârstă și toate condițiile financiare. Mirosul poate să fie o băutură grozavă, că o astfel de afacere poate avea dreptul să trăiască. Pentru a începe un astfel de pributkov și cicava din dreapta, veți avea nevoie de 460 de mii de ruble pentru selecția de paste de clasă medie și premium și 800 de mii de ruble pentru selecția de soiuri scumpe de paste.

Nu vă fie teamă să începeți unul nou, înainte de asta voi vedea o astfel de mizerie.

Tsіkave video despre producția de paste:

Selecție de rețete de paste: 5 recenzii de produse + clasificare + 7 pași de proces + analiză de piață + selecție de brânzeturi + 3 lucrători poștali + recomandări de la posesie + 3 firme-comercianți + 6 metode de cercetare a practicilor + 5 tipuri + venituri din publicitate + cost de publicitate

Macaroanele sunt deosebit de populare în Italia și Asia de Nord. Cu toate acestea, printre cuvinte, acest tip de garnitură poate bea zavdyaki la termenul său tribal de economisire, accesibilitate.

Pentru aceasta, producția de paste paste este o idee de afaceri, care va aduce venituri rușinoase. Până atunci, pentru o investiție mică, acest tip de afacere mică dă roade.

Avantajele bolurilor cu paste

Pastele sau macaroanele virobi sunt un produs alimentar dintr-o serie de băuturi culinare, care este produs dintr-o mare varietate de pomelo special (parțial grâu) cu apă și o cantitate mare de albus.

Călătoria bolurilor cu paste datează din secolul al IV-lea î.Hr. Originea industriei de paste în Rusia datează din 1797, când a fost deschisă fabrica de paste Odesa. Їx mai devreme virobnitstvo zdіysnyuvalos zavdyaki kіnskiy forțe și mlins apos.
Odată cu apariția tehnicii de preparare a pastelor, a fost posibil pe baza unităților de abur. Până în 1913, pe teritoriul țării erau aproximativ 30 de mii de roku. afaceri cu paste. Până în 2013, cantitatea a crescut la 950 mii. fabrici de paste, iar cantitatea de producție a crescut de 40 de ori.

În ceea ce privește orele Radian, în acest an pastele nu sunt insuficiente, produsul proteo stă la baza aromelor bogate care sunt vicariate în bucătăriile asiatice, europene, vegetariene și, evident, italiene.

Vobrnitstroy nu este Zbitkovim, ci Propositzi, forma unor astfel de factori, yak naya substitutive, acel compliment (deputat -nichel al mărfurilor pre-dopate), tehnologie de canotaj, vibrație, resursă, înăbușire.

Tobto. lyudinі, yak pobazhala rozpochatstvo macaroane produktіv, vygіdno realіzuvat tsyu іdeyu.

Așa că beau pe paste pentru a compensa virobiv, printre ei:

• Economii Trivale;
• transportabilitate fără probleme;
• ușurința și eficiența pregătirii;
• valoare alimentară unică;
• cucerirea suedeză.

Varietate de paste virobiv.

Produsele Qi pot fi preparate în diferite forme, culori. Așadar, vă puteți bucura de producția de preparate de paste în vederea pir’ya, țestoase, fire, inele subțiri.

Vzagali macaroane virobi sunt clasificate în:

Derzhstandarti desemnează o clasificare okrema:

Metoda de preparare definește o astfel de clasă de preparate de paste:

• ouă sau proaspete,
• uscat.

Vіdpovіdno până la stadiul de pregătire є zvichaynі macaroane și virobi "pe dinte".

De ce apare producția de paste alimentare?

Înainte de a începe producția de paste, ar trebui să facem cercetări, să facem o analiză a concurenților care vor încetini piața.

Puteți afla cu un ochi indefinibil că produsele din paste se cumpără de la toate supermarketurile și alte puncte de vânzare cu amănuntul. Cu toate acestea, încă nu se poate vorbi despre supraaglomerarea pieței cu virobi savuroase cu paste.

Yakshcho dotrimuєtsya echilibru mіzh tsіnoyu și yakіstyu, articole din piele haine svogo cumpărare. Pentru a obține un venit bun, cea mai bună soluție ar fi să alegeți cea mai bună alegere în categoriile de preț mediu și bugetar.

Un raport privind analiza pieței, avansăm în ofensivă și, în același timp, îl vom analiza pe scurt, ca o modalitate de a îmbunătăți producția de paste:

Respectăm stadiul pielii.

Numarul 1. Analiza pieței de paste.

Sub ora de producere a pastelor se efectuează o analiză a pieței proaspete. Acestea permit planificarea corectă a activităților de producție și promovare, distribuirea rațională a resurselor producției, selectarea celor mai bune perioade pentru implementarea campaniei de publicitate.

Marketeri pentru rezultatele sondajelor efectuate pentru 2010-2016. z'yasuvali, scho paste produse buv agiotage, de asemenea, și ritmul de creștere a virobnitstva se temea de mare. Se va bea pe vie din cauza sezonului și scăderii solului.

Pe dinamica, ca crestere, si reducerea marfurilor de paste, veniturile populatiei sunt si ele in crestere. Odată cu deteriorarea situației materiale a populației, produsele sunt cumpărate mai repede.

Zgіdno zі statistici, factorul principal în achiziționarea de produse de paste făinoase є Preț.

După aceea, urmează:

• iacist,
• varietate,
• virobnik,
• confidențialitatea ambalajului,
• recomandări de la cunoscuți.

35% cade pe segmentul de buget, pastele cu soiuri medii este de obicei de 30%, iar sub 5% merg la clasa premium.

Datorită dimensiunii pieței în 2016, creșterea numărului de virobi de paste va scădea cu 5%. Cu toate acestea, din 2015, obligațiile de export sunt în creștere. Mai mult, piața rusă este supusă substituirii importurilor.

Drept urmare, țuica străină scumpă merge în alt avion, iar țuica de paste la preț accesibil merge la prima.

Un aspect important este geografia producției. Cea mai mare producție de paste se află în Districtul Federal Central. Pentru primul trimestru, pentru cel nou se pregătesc peste 100 de tone de paste.

Nu dotsilno virobnitstvo în Districtul Federal Ural, Districtul Federal Volga. Natomist varto zvernuti respect pentru astfel de districte: Krymsky, Dalekoskhidny, Sibirsky, Uralsky și altele.

Când se analizează viitorul virobnik, este posibil să se protejeze mediul competitiv.

Mormintele principale ale patinoarului sunt vvazhayutsya:

• Limak (regiunea Lipetsk),
• Rolton (regiunea Moscova),
• MAREVEN FOOD CENTRAL (regiunea Moscova),
• Extra M (Moscova),
• Makfa (regiunea Chelyabinsk), etc.

Și nu uitați de concurenții la nivel regional.

Deyakі zі zgadanih vysche kompanіy zbirayutsya pentru a face zmіni în procesul de producție și sortiment, eliberarea pripiniv de produse de paste neprofitabile și vânzarea de produse noi.

Potrivit previziunilor specialiștilor, perspectiva producției excedentare este reală. Verificați dezvoltarea galerelor de paste lângă cele mai apropiate pietre și adăugați procese economice la preț.

De asemenea, se înregistrează o creștere a activității investiționale, o băutură mai calmă, o intensificare a producției și o ieșire pe piața internațională. În plus, comanda rusă ne poate ajuta să obținem inputuri suplimentare și sprijin financiar pentru dezvoltarea complexului agroindustrial al țării.

nr 2. De rozmіstiti pіdpriєmstvo z vyrobnitstva paste virobіv?

Wimogi înainte de numire este standard:

• prezența energiei electrice, instalațiilor sanitare, canalizării;
• datorează sistemelor de ventilație și opiație adecvate;
• viata poate fi spatioasa, suprafata minima este de 400 mp. m.

Trei pătrate de 400 de pătrate, jumătate din spațiu va fi ocupat de producția de paste, 100 mp. Necesar pentru depozit și uz auxiliar.

Caracteristici În depozit, este necesar să instalați suficiente suporturi pentru depozitarea bolurilor de paste. Există, de asemenea, planuri pentru o scară largă de producție, facilități de depozitare pentru cea mai bună automatizare.

Dacă sirovina se află în apropierea stării de depozit, este necesar să se verifice controlul calității intrării, la o oră se fac teste și se efectuează analize. La un vapadku, ca și în parametrii de vina pe inconsecvența standardelor, sirovina nu este acceptată și se îndreaptă către post-angajați.

În depozit, există un producător pentru transport suedez de atașamente vicoriste, care se citește (terminal). De asemenea, aveți nevoie de un navantazhuvach, care livrează paste la pasajul superior. Ei văd locul de sub biroul directorului, acel contabil șef, ker_vnik.

Este necesar mai mult spațiu pentru QC (organizarea controlului calității intrării, controlului, sdіysnyuvannogo pіd hіrobnitstvа care poslya ny). Este necesară dotarea cu echipamente speciale și materiale de sticlărie.

Magazin, roztashovaniya pentru ceață, costul este mai ieftin. Dar aici este important să ne asigurăm că vehiculele sunt transportate ușor, chiar dacă există o sirovina pentru recepție, iar produsele din paste sunt gata pentru noua sosire.

Unul dintre principalii parametri ai microclimatului vieții este uscăciunea. Este posibil să se producă umiditate înainte de apariția apei, calitatea pastei virobіv se schimbă.

Prezenta mirosurilor este un alt functionar, care se face vinovat de buti la ocupant, deoarece produsele din paste sunt sensibile nu numai la vologie, ci și la selecția discursurilor mirositoare, care se află în emisiune.

Bud_vlya maє buti cu stele înalte, suspin pentru a asigura suprafața bogată a economiilor. Pentru rahunok tsgogo puteți închiria chi pentru a cumpăra o zonă mică. Se recomanda dotarea spatiului cu proprietarii, imbunatatirea microclimatului la nivelul necesar, pasarile, lampile insecticide, pastele pentru rozatoare.

Numarul 3. Ce fel de materie primă este folosită pentru fabricarea pastelor?

În rețetă, componentele capului sunt aceeași apă pură.

Macaroane virobi vă va mulțumi cu indicatori ridicati de luminozitate, motiv pentru care ar trebui:

• trandafiri grozavi,
• culoare (nu mai puțin de 50-60% alb),
• gluten (nu mai mult de 30-40%).

Astfel, puteți vedea semnificația calității coacerii pâinii: grâul se caracterizează printr-o structură grosieră. Virobi, preparate ca urmare a măcinarii grâului dur, sunt vândute la cel mai mare preț, de regulă, sunt vândute cu sucuri de roșii, spanac, kropovym, sfeclă roșie.

Duhoarea nu este atât de calorică, precum pare, și va fi bine cucerită, are un gluten grozav, o cantitate mai mică de amidon, o suprafață netedă, o culoare crem/aurie egală.

Varietatea unor astfel de produse de paste este considerată a fi de înaltă calitate, prin urmare, un astfel de produs de reprezentări în cantitate mică este pe piață.

Cel mai adesea pe rafturile magazinelor există soiuri de soiuri de grâu de vară. Piața rusă de ocupare a forței de muncă cu produse de paste făinoase cu 85% față de 15% din produsele din grâu dur. Este mai puțin costisitor, se vinde la un preț mic.

Deyakі atunci când virobnitstvі adăugați făină, îmbogățită cu aditivi de ouă, grupele de vitamine E, H, B și P (tiamină, riboflavină, PP), componente lactate, calciu, sare.

Pentru a crește cantitatea de microelemente în virobi de paste, este necesar să adăugați 25% gluten uscat, 3% germeni de grâu, 10% mustăți. Cu aceste paste, virobii nu-și irosesc gustul răsunător.

Mai mulți aditivi în varietatea de preparate de paste:

• crupe grecești (supus de 5 ori dimineața, de 8 ori magneziu, de 2 ori vitaminelor B bogate în apă, de 2 ori potasiu);
• orez, mazăre, soia (mai mult cu 30% în loc de proteine ​​din grâu);
• crupe de grâu (pіdvischuє vіst kіtkovini vtricі);
• porumb (îmbunătățiți gustul, faceți pastele mai suculente, îmbunătățiți puterea de gătit);
• topinambur (bogată în calciu, inulină);
• legume, fructe (dați savurare și savurați virobi).

Printre postangajați, ei meritau bogații virobnici pe încredere, aparent:

Puteți găsi o altă listă a organizațiilor relevante pe site https://www.zerno-product.ru/catalog-1-1-0-1.html

nr. 4. Depășirea procesului de preparare a berii de paste.

Puteți vedea următoarele faze de vibrație:

1. Prepararea materialului sirovin,
2. Crearea testului,
3. Molding (nadannya virobam sing rozmіru and figuri),
4. Uscarea, ambalarea și ambalarea.

„Rudimentul” virobnitstva este pros_yuvannya boroshna. Apoi, materialul serovinny într-un spațiu sigur cu un transportor trebuie plasat într-un dozator ermetic de vid și o mașină de testare a presiunii (presa).

În această etapă, este necesar să amestecați aluatul cu o cale de amestecare cu apă caldă (proporție 2:1). Sub ora de zamisu se poate vedea iar si iar, altfel bulbii vor aparea in viitorul produs de paste. După 20-30 de penne, iese o masă uniformă.

La finalizare, sub presiunea de 90-150 bar woni, se foloseste la turnare. Mașina cu matrice și rіzalnymi mehanіzmami stabilește forma și dimensiunea necesare pentru virobi de paste.

Procesul de turnare poate fi realizat în două moduri: presare și ștanțare. Și mai clasic presat, forma virobu-ului este creată prin deschiderea matricei. Dacă matricea este echipată cu file, produsele de paste ies tubulare.

Tăieturile rotunde Sutsilny dau produse asemănătoare firului. Deschiderile în formă de fante permit macaroanelor să lucreze la vederea liniilor, diferitelor figuri. Selecția de lokshini vikoristovuetsya іnsha tekhnologiya. Mașina taie subțire și subțire pe linii lungi.

Mai multe forme de paste crete ajung la tehnica de ștanțare. Forma nu se încadrează în valoarea acelui depozit, se schimbă mai puțin estetic spriynyattya, viteza de cucerire a acestuia.

Lasa produsele din paste sa se usuce in cuptor timp de 2-5 ani, pastrand forma produselor finite. Uscarea este unul dintre cele mai importante procese de virobnitsa. Temperatura, dacă este aburită din testul vologului (84-110 ° C), se revarsă în gustul gurii.

Dulapul de uscare este împărțit în 4 zone, pentru piele cu o întindere de 60 de minute. alegerea se face în ordinea reînvierii acțiunilor ofensive:

• uscator de sushi,
• stabilizare (dacă vologa de la centrul virobu peretikaє până la margini),
• Voi chema un uscător scurt.

Kіntsevoy dієyu în etapa tsmu a virobnizstva є dodatkova stabilіzatsіya. Uscat până la indicatorul de umiditate 12-13% și apoi răcit, ieșiți din mașină și treceți controlul asupra consistenței dimensiunii, culorii, formei, tovshchina.

Apoi, răsturnând cu un vibroconveior, produsul din paste apare în buncărul de acumulare. Pentru forma de piele a pastelor, se recunoaște un rezervor ocremic. Acolo, duhoarea este respinsă până în momentul ambalării.

Silozurile pentru recoltare pot fi transportoare rozvantazhuvalnі strіchkovі, yаkі vpravlyayut macaroane virobi la vіbrozitate, scho a băut acel virobi defect, stele în multihead vag.

Întregul dispozitiv, care în etapa rămasă de producție este ambalarea. Echipament Vin cu lopeți și dozator. Dacă produsul din paste preia masa, acesta este aruncat în ambalaj, după care este necesar să se controleze manual corectitudinea etichetării, integritatea recipientului.

La fel ca macaroanele, dimensiunile mici sunt vibrate, duhoarea este ambalată în pungi, macaroanele mari sunt puse într-o cutie de carton.

nr. 5. Cum obții un cadou pentru a face boluri cu paste?

Alegerea produselor din paste se bazează pe dimensiunea unui grup de mașini care pot fi cumpărate doar într-un singur set.

Schematic, aparatul tradițional, care face pubele, arată astfel:

Dacă bugetul permite, este mai bine să obțineți o linie automată.

• tipografice(pentru broșuri, cărți de vizită, broșuri);
• audiovizual(Informații exprese, scurte videoclipuri pe Internet);
• zvnіshnyoї (anunț privind transportul, tabloul de bord electronic, vize corporative, halate pentru personal, vitrine);
• poștă directă (întindere de foi).

Metodele enumerate de poziționare și zbіlshennya zbutu sunt caracterizate printr-un echilibru bun de spriynyattya, masă de răceală, gnuchkіst, efect ridicat. Cu toate acestea, există duhoare și nedolіki: deyakі vіdіznyayutsya trudomіstkіst vykonannya, iac, de exemplu, publicitatea z drakovany. Alții pot număra prețul.

Varto semnifica faptul ca campania de publicitate nu se face vinovata de a incerca sa gaseasca ceva, daca ai noroc, nu are sens si vanzarea bolurilor de paste va merge in sus. Poate fi un fenomen de scurtă durată, iar publicitatea este necesară și pentru vizualizarea funcțiilor care ghicesc și impresionează.

În funcție de piață, este necesar să se urmărească caracteristicile acesteia (tendințe de dezvoltare, indicatori economici și geografici, capacitate, structură) și tipul acesteia. Liderii segmentării pieței vă puteți găsi propriile nișe, puteți identifica un grup de suporteri, care vor avea o reputație mai bună și vor câștiga avantaje competitive.

Efectuând segmentarea pieței, selectați semnele prioritare de selecție, nu există semne ale unei formule universale.

Asigurați acești factori:

• schimbări economice (venituri ale populației etc.),
• socio-demografice (viața minții, schimbări speciale),
• geografic,
• psihologіchnі (produs nou spriynyattya).

Canalele pentru agitatoarele de paste zbutu pot fi:

Virobnitstvo paste virobiv.

Bun pentru bolurile cu paste.
Avantajele și neajunsurile ideilor de afaceri.

nr 8. Pіdrahunok priperednіh vitrat și venitul mozhlivih.

Pentru a afla valoarea investiției de capital necesare, următorul pas este să vă îngrijiți de toate pierderile. Suma medie de bani cheltuită pentru achiziționarea unei noi posesiuni vіtchiznyany (în părți) se adună aproape de 275 de tisă. freca.

Vitrati robochoї forțează villyutsya 100-150 de tisă. krb. + Cadou de 45 mii. freca. De asemenea, este necesar să plătiți pentru pregătirea cererii înainte de selecția a 60 de tisă. freca. Pentru prepararea a 1 kg de paste, costul este de aproximativ 960-1000 UAH. boroshn.

Cum să produci 4730 kg de paste pe lună (pentru o zi 215 kg cu 22 de zile lucrătoare) și să luăm prețul mediu al boroshna (14 ruble pe 1 kg), vedem că cheltuim pe sirovina: 4730 * 14 \u003d 66 220 de ruble.

În plus, există și stativitrați:

• înregistrarea documentelor - de la 50 mii. freca.;
• inchiriere cazare - de la 100 mii. freca.;
• plăți de utilități - de la 50 mii. freca.
• ferestre de transport - de la 20 mii. freca.;
• achiziționarea ambalajului - de la 6 mii. freca.;
• ferestre publicitare - de la 30 mii. freca.;
• non-transfer și situațional vitrati - 15 mii. freca.

împreună, investiție minimă de capital în producția de produse de paste făinoase pentru un cost de 86 7220 de ruble.

Acum este timpul pentru prognoza veniturilor:

• 1 kg de produse la costul distribuției este aproape de 40 de ruble,
• cum se verifică TVA-ul, prețul unui pachet de paste în depozit: 40 - 20% = 32 de ruble;
• venitul cumulat din vânzarea tuturor produselor de paste, rulat timp de o lună, va fi: 4730 * 32 = 151360 ruble;
• valoarea VAN după subvenție = 151360 - 15% = 128656 ruble;
• cunoaștem profitabilitatea produsului = (151360/457220) * 100% = 33%.

Investițiile în afaceri pentru o bună prezentare a discursurilor se plătesc în 7-8 luni.

Rata rentabilității rentabilității se situează în intervalul 8-25%. Valoarea noastră depășește valoarea normală cu 8 puncte. Tse permit producerea de biscuiți, astfel încât să fie viabil să se angajeze în producția de paste.

Producția de paste- nu este o idee grozavă de afaceri, dar pentru abordarea corectă a organizării procesului, o bună campanie publicitară, o calitate înaltă a produselor și un preț rezonabil, vă puteți îmbunătăți semnificativ calitatea materialului și puteți satisface instantaneu nevoile cumpărătorilor.

Korisna statya? Nu le ratați pe cele noi!
Introduceți e-mailul și primiți statistici noi prin e-mail

Afaceri din producția de paste făinoase dintr-o dată pentru investiții mari de capital. 40% dintre ruși beau macaroane de trei ori pe zi pentru acest produs, de dragul cercetărilor sociologice. La organizarea activităților, nu este importantă doar linia automată de paste - selectarea unui proces de pliere mai amplu, inclusiv pregătirea cazării, selectarea personalului calificat, selectarea lucrătorilor postangajați în acidul acid, activități de marketing eficiente.

Ce trebuie să știi despre paste?

Pastele clasice sunt făcute din două componente principale - boroshna și apă. Toamna, sub formă de borsnă, se disting varietăți de paste:

Ingrediente de bază pentru paste

• „A” - grâu tare;
• "B" - făină moale (măcinată din grâu rafinat);
• "B" - brutărie borosno.

Soiurile sunt împărțite după forma:

• dovgі - id 14 cm;
• figuri scurte - până la 14 cm;
• ciorba uscata virobi;
• plasti pentru coacere.

Pentru a extinde gama de produse de paste, compania poate completa rețeta, furniza ingrediente noi - ouă, suplimente minerale și vitaminice, noi vidi borosna.

Organizarea virobnitstva

Cum să introduceți linia de producție de macaroane? Pentru cob, este necesar să vorbim despre tulpinile de vaping. Atelierul, unde poate fi amplasată linia, poate fi uscat, stricat, cu sistem de ventilație garniy, toate comunicațiile inginerești sunt conectate. Suprafața totală nu poate fi mai mică de 100 m 2, este necesar să se transfere spații pentru birouri și încăperi de utilitate, precum și un depozit pentru sirovin și produse finite. Deoarece nu există o aplicație bună, dotsily orenduvatime, dar nu o nouă achiziție, taxa totală de depozit este de 15.000 de ruble, plățile pentru utilități sunt de 15.000 de ruble.

Pentru deservirea liniei vor fi nevoie de doi muncitori și un tehnolog șef, în plus, va fi necesar montator, comisar, manager și apă. Pentru un mic angajament de recrutare, puteți obține posturi vacante. Fond lunar pentru plata forței de muncă, cu o muncă de 22 de zile pentru o singură schimbare, un depozit de 60 de mii de ruble.

Pentru reteta principala de germeni clasici de paste ai nevoie de un chi de buna calitate, de clasa I, ingrozit in clasa germeni. Normele de vitrati syrovini la 1 kg de probe gata preparate sunt de 0,950 kg. Prețul cu ridicata al unui boroshna este de 12 ruble pe kilogram, în funcție de produs, acesta va fi de 11,40 ruble, fără a ajusta var. Apa purificată Bazhano vikoristovuvati, pentru care veți instala filtre industriale, apoi apa va fi pornită la serviciile de utilități.

Posesia pentru virobnitstva

Procesul tehnologic principal al depozitului este o linie automată pentru producția de paste. Vitrati її pridbannya să devină o mare parte a tuturor investițiilor. Pe piața rusă există virobnici atât interni, cât și străini. Cea mai mare băutură poate fi făcută în Italia (Realpast), cel mai puțin costisitor și cel mai ieftin analog este linia de producție chineză (Milltech). Vіtchiznyany anіtrohi nu lasă loc concurenților străini, linia Makіz a Uzinei de construcții de mașini Ural s-a dovedit bine.

Piese de depozit ale mini-liniei pentru producția de mașini de paste Makiz:

Mukoprosiyuvach

• Mașină de tipărit;
• uscător transportor;
• transportor pneumatic;
• stabilizator-agent de răcire;
• buncăr de depozitare;
• mishkotrimac.

Mukoprosіyuvach neapărat vydalennya domіshok, vipadkovo a băut terțe părți până în părți de metal. Caracteristici:

Masina de presare este vikorata pentru prepararea aluatului. Echipat cu un buncăr cu vid pentru amestecarea ingredientelor, puteți vedea bulbii din nou și din nou cu mași, și puteți îmbunătăți în continuare gustul și calitatea structurală a beurilor preparate. Caracteristici:

• presiune - 14 kW;
• productivitate - 240 kg/an;
• electricitate - 380 V;
• dimensiuni - 1860 * 1950 * 750 mm;
• vaga - 550 kg.

Pneumoconveior - atașarea transferului de virobiv de la mașina de presare la uscătorul transportor, mecanismul invizibil al liniei de macaroane virobiv.

Mini linie pentru producerea de paste

Uscător cu bandă transportoare pentru uscarea vibrațiilor la temperatură înaltă. Această unitate poate avea un sistem de control automat care menține conținutul necesar de apă, temperatura, controlul timpului de transfer al boabelor din uscător. Caracteristici:

• presiune -84 kW;
• electricitate - 380 V;
• productivitate - 200 kg/an;
• dimensiuni - 1500 * 1300 * 6400 mm.

Buncăr-depozitare de întâlniri pentru o sbirannya care timchasovy sberіgannya de virobiv gata făcut, volum yogo - 1000 kg.

Mishkotrimach este o parte a mecanismului de ambalare - ambalare loturi din pungi de hârtie, depozitare în buncăr rozvantazhyuchi.

Prețul liniei de producție a producătorilor de paste Makiz este de 350.000 de ruble.

Beneficiile economice ale producției

Revenirea la hrana capului la decizia cu privire la modul de organizare a recoltării, cioburi, dacă există o sursă de incubație în returnarea surplusului. Un surplus curat pentru a iesi din calea veniturilor brute din coproducția recoltei și post-mortem.

Razrahunok sobіvartostі: 100 kg de produse finite pe zi, 22 de zile lucrătoare pe lună, grad syrovín pentru 1 kg - 11,40 ruble. 11,40 * 100 * 22 = 25080 ruble

Postiyni vitrati:

• chirie - 15.000;
• utilitati - 15.000;
• ferestre transport -12000;
• ambalare - 4000;
• plumb - 60.000;
• sirovina -25 080 ruble.

Împreună, cooperarea producției este de 131.080 de ruble.

Venituri brute: 1 kg de paste - 32 de ruble, timp de o lună mergeți 72 * 100 * 22 = 158.400 de ruble.

Surplus - 158400 - 131080 = 27320 ruble.

Pentru a recupera variabilitatea liniei din producția de paste, aveți nevoie de un râu. Și dacă organizezi munca pentru două persoane, atunci poți obține cele mai bune rezultate pentru prima dată.

Video: Aparat de gătit paste

În restul anilor, decorul pentru paste s-a schimbat cu unul mai bun. S-a dovedit că pastele pot fi baza de ierburi maro și într-un mod corect savuroase. Și, mai important, produsul poate aduce un profit semnificativ celor care îndrăznesc să promoveze vânzările de paste în afacerea lor. De dragul acestui lucru, acord un respect deosebit producției de produse de clasă premium. Macaroane de înaltă calitate vor fi băute pentru totdeauna de mame.

Afaceri pe producția de paste. Momente organizatorice

Macaroanele stă la baza diferitelor tipuri de alimente, de la opțiuni economice până la restaurante exclusiviste, cu participarea depozitelor scumpe și scumpe. Yak bachimo, cererea de bunuri este nesfârșită. Și gândește-te la producția de macaroane și cunoaște-ți nișa. Dacă vă este frică de riscuri, atunci puteți organiza o mini-producție de paste. În acest moment, puteți să vă uitați la producția de macaroane la mintea de acasă (în același timp, economisiți-o pe chirie).

Deoarece ați făcut deja o mulțime de producție de macaroane, am pregătit un plan de afaceri eficient, care va surprinde momentele cheie și vă va aduce la un venit stabil. Principalele lucruri de luat în considerare sunt:

1. Canale potențial de susținere care vă ajută să vindeți produse.
2. Metode, tehnologii de fabricare, de vedere pastele.
3. Organizarea procesului de recoltare, sirovina.
4. Vybir oblatnannya.
5. Razrahunok pributku, proiectul ekonomіchne obґruntuvannya, apariția nayavnyh Іnvestitsіy.

Tsіl'ovі spozhivachі і vidi realіzatsії paste

Una dintre cele mai importante etape în dezvoltarea afacerii este de a fi identificat cu potențialii susținători ai produselor. Zvichayno, spozhivachi znadutsya be-yakoy vypadku, dar cel mai bun segment - paste de clasă premium. Chiar dacă co-brandingul de paste nu va fi mare, chiar dacă prețul unui astfel de produs este semnificativ mai mare pentru varietatea de paste din clasa medie și economică. La momentul pariului, suntem robimo nu pentru cantitate, ci pentru yakist. Dekіlka variantіv zbutu produktії:

1. Distributie vanzari (supermarketuri, magazine alimentare).
2. Vânzări cu ridicata.
3. Vânzări de cafenele și restaurante.
4. Scopul zbutu este sectorul municipal (în acest caz, așa cum ați făcut, ați pregătit paste pentru economia clasei de mijloc).

Dacă vă gândiți, pe ce bază să vă creșteți respectul (economie, clasă de mijloc sau de elită), ar trebui să efectuați o analiză a pieței calme de pe piața dumneavoastră și a întreprinderilor concurenților.

Macaroanele pot avea un număr mare de soiuri, iar în cadrul oricărui tip de segment, puteți face o varietate de soiuri. Păstrați în gradul de mistreț, produsele dumneavoastră pot fi de prima categorie sau mai mare. Varietatea de boroshna vplivaє depozit și valoare grub. În plus, pastele se diferențiază în funcție de formă și dimensiune:

1. Macaroane sub formă de fir (vermicelli, subțiri sau gossamer).
2. Arată ca linii (lokshina ondulată, margini netede, firave).
3. Piese de țeavă (nervuri).
4. Diverse figuri într-un singur pachet.

Є, de asemenea, paste cu aditivi, barvniks, înghițituri pentru ardei și alte ierburi, lokshina shvidkogo gătit subțire. e. Evident, o alegere atât de mare este transferată la achiziționarea diferitelor tipuri de echipamente pentru virobnitstv. Înainte de discurs, noua tehnologie se numește vacuum, permițând ca gustul puterii pastelor să fie și mai perfect. Astfel de paste nu se lipesc și nu fierb. Similar cu autoritatea, la nebunie, pentru a crește calmul băuturii.

Sirovina

În funcție de ce clasă de paste ați ales, este necesar să adăugați sirovina și ingrediente suplimentare. De îndată ce faci macaroane virob din segmentele de mijloc și de elită, atunci poți buti din belșug pantoful gatunka de înaltă vâscozitate, iar depozitul virobilor este de vină pentru caracteristicile avansate:

1. Apa ruptă - la limita de 15 vіdsotkіv.
2. Gluten - vіd 30 vіdsotkіv.
3. Bazhan îmbogățit cu vitamine.

Setare pentru prepararea pastelor

Mai mulți bani de cheltuit atunci când alegeți paste pentru achiziționarea unei posesii. Poziții lingvistice generale:

1. Linia z virobnitstva (automatic chi napіvavtomatichna), a cărei eficiență devine de la 100 la 500 kg pe an.
2. Formulare (colectare de pozitii de depozitat in gama de produse).
3. Dispozitiv de ambalare.

Vitrati

Pentru a începe o afacere de fabricare a pastelor, aveți nevoie de un capital de 0,8-1,5 milioane de ruble. Suma include următoarele taxe:

1. Set nou de echipamente de fabricație, livrare yogo, instalare, lucru de reglare.
2. Chirie, plata utilitati.
3. Virati sirovina.
4. Navchannya, salariu pentru muncitori.
5. Înregistrarea IP, înregistrarea unui rozrachunk rahunka.
6. Alte vitrati, scho mayut nu perebachuvany caracter.

Rentabilitatea

Afacerea de a face paste dă roade pentru aproximativ 1,5 ani, dar numai în acest caz, de parcă aprovizionarea cu sirovina și producția de produse sunt bine gândite. Varto înseamnă că rambursarea segmentului premium crește semnificativ. Ale naygolovnіshe - tse stosunki s nadіnym lucrători poștali și organizează cu competență procesul de alegere.

Surplus pur

Viruchka v_d virobiv în medie să devină 600-800 de tisă. ruble și oră pid de astfel de minți:

1. Selecția se realizează pe baza faptului că poate fi eficientă în cantitate de 150 kg pe an.
2. Ziua de lucru pentru personal este de 12 ani.
3. Zile lucrătoare - un total de 30 de zile.

Avem nevoie de 27 kg de paste și pributok picant. Ale, nu uita de cei care sunt in suma, ce au fost, mai mult de jumatate din bani se cheltuiesc pe cea mai mare parte a datoriilor: voi plati salariile sponsorilor, voi cumpara sirovin, chirie, cadouri. , cheltuieli de transport etc. Vor rămâne aproximativ 100-300 de mii de ruble. rublă Tse i є surplus pur. Paste Virobnitstvo ca o afacere - o afacere mai viabilă, cu o abordare rezonabilă.