Салати з беконом. Рецепти салату з беконом Салат з беконом та авокадо

Всі салати з беконом готуються досить швидко та просто. Плюс таких страв полягає в тому, що копчені продукти дуже поживні, і після такого перекушування ви довго будете ситі. Пропонуємо вам кілька рецептів оригінальних салатів із беконом.

Салат з беконом та помідорами.

Інгредієнти:

бекон – 100 г;
помідори чері - 6 шт.;
листя салату – 4 шт.;
- 3 скибочки;
оливкова олія – 2 ст. ложки;
лимонний сік – 1 ст. ложки.

Приготування

Бекон дрібно шаткуємо і обсмажуємо 5 хвилин на сухій сковорідці до легкого підрум'янювання. Білий хліб нарізаємо кубиками, запікаємо в духовці і викладаємо в миску. Додаємо бекон, листя салат та розрізані навпіл помідорки. Лимонний сік з'єднуємо з оливковою олією, поливаємо салатик заправкою і ретельно перемішуємо.

Салат з беконом та сухариками

Інгредієнти:

бекон копчений – 80 г;
- 4 ст. ложки;
сухарики – 1 ст.;
часник – 1 зубчик;
петрушка – до смаку;
квасоля консервована - 1 банка;
майонез – для заправки.

Приготування

Для приготування салату з квасолею, нарізаємо бекон смужками, викладаємо на невелику сковорідку і обсмажуємо на середньому вогні, помішуючи. Потім перекладаємо його на паперову серветку і залишаємо остигати. Петрушку промиваємо, просушуємо та подрібнюємо, залишивши кілька листочків для прикраси. Консервовану квасолю та кукурудзу відкидаємо на друшляк. Якщо у вас немає готових сухариків, то нарізаємо хліб кубиками, обсмажуємо на олії та остуджуємо. Після цього змішуємо всі інгредієнти в мисці, заправляємо майонезом, видавлюємо зубчик часнику та перемішуємо. Далі прибираємо готовий салат з смаженим беконом в холодильник на півгодини, накривши миску кришкою.

Салат "Цезар" з беконом

Інгредієнти:

грудка куряча – 150 г;
бекон – 100 г;
помідори чері - 150 г;
сир твердий – 100 г;
листя салату;
сухарики.

Для заправки:

олія оливкова – 3 ст. ложки;
гірчиця дижонська - 1 ч. ложка;
яйце куряче - 1 шт.;
оцет білий винний – 0,5 год. ложки;
каперси -5 шт.;
сік лимона – 1 ч. ложка;
анчоус - 5 шт.;
часник – 1 зубчик;
тертий сир – 1 ст. ложка;
спеції.

Приготування

Курячі грудки промиваємо, обсушуємо, натираємо сіллю і перчиком, даємо просочитися приблизно півгодини і обсмажуємо в розпеченій олії до готовності. Потім м'ясо остудити і нарізати невеликими скибочками. Бекон шаткуємо тонкими смужками і підрум'янюємо на сухій сковорідці. Помідори рубаємо навпіл. Тепер приготуємо заправку для нашого салату: яйце розбиваємо і акуратно вливаємо в миску тільки жовточок. Додаємо оливкову олію, кладемо гірчицю, лимонний сік, винний оцет і збиваємо. Потім додаємо подрібнені анчоуси, каперси, видавлюємо часник і кидаємо тертий сир. Все ретельно перемішуємо. Салатне листя охолоджуємо, подрібнюємо руками на невеликі шматочки, укладаємо на дно салатниці і поливаємо соусом. Далі викладаємо всі інгредієнти, прикрашаємо салат із беконом та куркою сирними пластинками і безпосередньо перед подачею додаємо сухарики.

Головна перевага цього салату вже міститься в його назві: він дуже, дуже хрумкий. Тут хрумтить все — і свіжа салатна зелень, і зажаристий бекон, і золотисті кедрові горішки, і навіть пікантна заправка, здається, теж могла б хрумтіти, але її кислотність вдало балансується насолодою помідорів чері. Цей салат - реінкарнація того самого рецепта, з якого колись починався багато років тому, але суттєво покращена і доповнена дивовижними пелюстками обпалено-бальзамічного шалоту, теж, між іншим, солодкими! Втім, салат можна приготувати і без них, у цьому випадку у вас взагалі піде на нього не більше ніж п'ять хвилин. Завжди приємно розкопувати старі рецепти, проводячи роботу над помилками та вдихаючи у них нове життя. Цікаво, чи багато серед нинішніх читачів мого сайту тих, хто читає його майже з початку?

Хрумкий салат з беконом

Середня

10 хвилин

складові

100 р. хрумкого салатного листя

4 смужки бекону

6 помідорів чері

2 ст. кедрових горішків

для пелюсток шалоту:

для заправки:

1/2 ч. л. сушеного орегано

Промийте (краще брати хрумкі різновиди - фріліс, айсберг, той же романо, але якщо таких немає, пригодиться будь-яка салатна зелень) у холодній воді, обсушіть і ненадовго приберіть у холодильник: так вони стануть ще більш хрусткими. Обсмажте кедрові горіхи на сухій сковороді до золотистості і відкладіть убік, а на їх місце покладіть бекон і обсмажте - теж до золотистого кольору. Перекладіть бекон на паперові рушники, щоб позбутися зайвого жиру.

Якщо ви вирішили готувати салат з шалотом (що я настійно і гаряче рекомендую), очистіть цибулину, розріжте її вздовж на дві половинки, не видаляючи корінець-донце, який тримає всі шари разом, і бланшуйте в окропі буквально 10 секунд. Швидко обпікніть зріз на сухій, але гарячій сковороді, притискаючи до неї половинки цибулини, потім полийте кожну ложкою оцту бальзамічного і перемішуйте вміст сковороди до тих пір, поки оцет не випарується. Дістаньте шалот, дайте охолонути, відріжте нижню частину разом із донцем (вже можна) і розберіть на шари, починаючи не зовні, а зсередини - так простіше зберегти форму пелюсток.

З'єднайте всі компоненти заправки та збийте вилкою або енергійно струсіть у закритій баночці до однорідності. Порвіть руками салат у відповідну миску, додайте шалот і половинки чері, полийте заправкою і добре перемішайте. Розкладіть по тарілках, додавши на кожну обсмажений бекон і посипавши горіхами кедровими — і за стіл, за стіл!

Салат зі смаженим беконом - це та страва, яку оцінять прихильники навіть найвишуканішої кухні. Справді, що може бути більш привабливим і апетитним, ніж шматочки, що шкварчать на сковороді? Напевно, навіть від представлення цієї картини, у багатьох потечуть слинки і прокинеться апетит.

Бекон давно зайняв одне з головних місць серед улюблених продуктів у багатьох сім'ях. Його першою перевагою є ситність, що, напевно, робить його улюбленцем чоловіків, і поєднання з величезним переліком продуктів, за це його люблять жінки.

Поєднуючи бекон з овочами, грибами, м'ясом птиці, ви отримаєте безліч рецептів. Салати з використанням смажених шматочків будуть незамінними на обід чи вечерю. А додаючи в них «неповсякденні» інгредієнти, зможете приємно здивувати гостей.

Вибираючи бекон, зупиніть увагу на шматочках, з гармонійним поєднанням прошарків м'яса та жиру. Ніщо з цього не повинно домінувати над іншим

Як приготувати салат зі смаженим беконом - 15 різновидів

Дуже часто гості нас тішать своєю появою раптово. Звичайно, хочеться їх нагодувати та «не вдарити в бруд обличчям». Цей салатик вас чудово допоможе в подібній ситуації.

Інгредієнти:

Бекон - 100г
Червоний винний оцет – 1ст.л.
Сіль перець
Вода - 400мл
Цибуля - 1шт.
Яйце - 2шт.
Олія оливкова - 3ст.л.
Салат - 200г

Приготування:

Обсмажити бекон 5-10хв. в 1ст. оливкової олії.

Цибулю нашаткувати середніми кубиками. І обсмажувати разом із беконом.

У глибокій посудині воду довести до кипіння, розбити в неї яйця. Варити протягом 3хв.

Розірвати листя салату на невеликі шматочки, залити їх оливковою олією, потім – винним оцтом. Посолити та поперчити, перемішати.

До салату додати бекон із цибулею. Зверху покласти яйця.

Обсмажувати бекон потрібно на розпеченій сковороді, безпосередньо при прожарюванні вогонь має бути сильно-середнім. Не смажте під кришкою, таким чином не вийде хрусткої скоринки

Салат, який підійде для неї і сподобається йому. Ситність у поєднанні з легкістю – ідеальне поєднання для сімейного обіду.

Інгредієнти:

Бекон - 150г
Цукор коричневий
Салат
Цибуля - 1шт.
Оцет – 1ст.л.
Сіль перець
Оливкова олія

Приготування:

Бекон обсмажити. Жир із сковорідки не зливати.

Викласти на лист підсмажений бекон, обсипати коричневим цукром. На хвилинку поставити в розпечену духову шафу, для розплавлення цукру.

Салатне листя порвати великими шматками.

Для виготовлення соусу перемішати порізану цибулю, оцет, перець, оливкову олію, при необхідності – сіль. У заправку додати 2 ст. жиру від бекону.

Додати салатне листя, перемішати.

Зверху посипати бекон порізаний.

Цей салат стане чудовим обідом або вечерею у сімейному колі, а також чудово впишеться у меню святкового частування.

Інгредієнти:

Бекон - 200г
Сік лимона – 2ст.л.
яйця - 2шт.
Гірчиця французька – 3ст.л.
Часник - 2шт.
Салат - 200г
Олія оливкова - 3ст.л.
Сіль, перець, спеції
Багет

Приготування:

Багет руками поламати на невеликі шматочки, натерти часником.

Зварити яйце протягом 4хв., намагаючись, щоб жовток залишився рідким.

Обсмажити бекон на сухій сковорідці. У жирі, що вийшов, обсмажити часникові шматочки багету.

Заправка – це суміш з оливкової олії, гірчиці, лимонного соку, перцю та солі.

На дно ємності для салату викласти салатне листя. Залити їх частиною заправки.

Зверху укласти бекон, обсмажений багет та яйця. Залити залишками заправки.

Одне з чудових поєднань - бекон та грибами. А решта інгредієнтів лише підкреслить і відтіняє вишуканість смаку.

Інгредієнти:

Бекон - 100г
кріп
Олія волоського горіха - 2ст.л.
Салат
Груша – 1шт.
Оливкова олія - 2ст.л.
Рукола - 200г
Горіхи грецькі - 100г
Червоний винний оцет – 2ст.л.
Печериці - 200г
Лимонний сік – 1ст.л.
Мед – 2ч.л.

Приготування:

Порвати на шматочки листя салату.

Порізати печериці. Грушу очистити від насіння, побризкати лимонним соком. Горіхи порубати.

Збити оливкову олію з олією волоських горіхів, додати оцет та мед.

Бекон обсмажити на сухій сковорідці. До нього додати гриби та волоські горіхи. Обсмажувати 6хв. Поперчити, посолити, приправити порізаним кропом.

На листя салату покласти грушу, залити частиною заправки. Зверху викласти вміст сковорідки, залити сумішшю, що залишилася.

Простий у виконанні, але дуже смачний салат неодмінно вийде при використанні смаженого бекону з домашніми сухарями.

Інгредієнти:

Бекон - 150г
Оливкова олія - 2ст.л.
Листя салату – 5шт.
Помідори-чері - 7шт.
Сік лимона – 1ст.л.
Хліб білий – 3кус.
Кунжут

Приготування:

Бекон обережно розрізати на шматочки, обсмажити 5хв. на сковороді без олії.

Білий хліб розділити на невеликі кубики, смажити 7хв. в олії на сковорідці, до утворення ними золотого кольору.

Кожен помідор-чері поділити на половинки. Подрібнити листя салату.

Змішати їх із беконом, а також сухариками та помідорами. Заправити салат оливковою олією та соком лимона.

Цей цікавий рецепт відноситься до смачних та поживних салатів швидкого приготування.

Інгредієнти:

Бекон - 150г
Оливкова олія, олія волоського горіха
Морквина - 200г
Кукурудза - 1шт.
Картопля - 400г
Цибуля - 2шт.
Солоні огірки - 4шт.
Сіль, перець, спеції
Салат
Соус хересний

Приготування:

Відварену в мундирі картопля порізати кубиками. Обсмажити в олії до золотої скоринки, поперчити, додати сіль та спеції.

Салат порвати або нарізати невеликими шматками.

Цибулю нарізати півкільцями.

Моркву натерти на тертці.

Усі овочі перемішати.

Додати до суміші порізані солоні огірки.

Нарізати відварені яйця. Яйця та кукурудзу додати в овочеву суміш. Заправити олією оливковою та волоського горіха, хересним соусом, перцем.

Смажені в оливковій олії шматочки бекону викласти зверху.

Обсмажувати бекон можна і в духовці - на листі, застеленому фольгою. Викласти бекон в один шар, розігріти духовку до 200гр і смажити 15хв.

Смачний оригінальний салатик припаде до душі навіть найприскіпливішим гурманам.

Інгредієнти:

Бекон – 6ломт.
Сир - 120г
Майонез – 2ст.л.
Індичка - 240г
Цибуля-шалот - 1шт.
Салат - 650г
Сіль перець
Шинка - 120г
Сметана – 0,5стак.

Приготування:

Обсмажити бекон по 5хв. з кожного боку до підсмажування.

Порізати смужками м'ясо індички, шинку, сир.

Приготувати фарш із цибулі, втрутити його в суміш сметани з майонезом. Додати 2ст. води, сіль та перець.

Перемішати порваний салат, бекон, індичку, шинку та сир. Заправити соусом.

Бекон чудово поєднується з найрізноманітнішими овочами. Нескладний рецепт овочевого салату зі смаженим беконом стане частим гостем на вашому столі.

Інгредієнти:

Бекон - 150г
Огірок - 1шт.
Авокадо - 1шт.
Помідори-чері - 200г
Салатне листя - 4шт.
Соєвий соус – 2ст.л.
Сік лимона – 1ст.л.
Оливкова олія – 4ст.л.
Гірчиця – 1ст.л.

Приготування:

Бекон обсмажити на сковороді.

Порізати огірок. Авокадо очистити від шкірки та кісточки, порізати. Розрізати надвоє помідори-чері.

Готовий бекон нарізати шматочками, змішати з авокадо, огірком та помідорами. Додати шматочки салатного листя.

Побризкати соком лимона, влити соєвий соус, оливкову олію, додати гірчицю.

Все ретельно перемішати.

Салатик, що відрізняється пікантністю смаку. Класичний смак смаженого бекону, підкреслений деякою кислинкою, напевно припаде до душі багатьом.

Інгредієнти:

Бекон – 3шт.
Майонез – 1ст.л.
Сир - 50г
Картопля - 1шт.
Пекінська капуста – 1/4кач.
Солоний огірок - 1шт.

Приготування:

Дрібно нашаткувати пекінську капусту.

Огірок нарізати невеликими шматочками.

На розпеченій сковороді без олії підсмажити бекон до кришталю. Нарізувати|нарізати| маленькими шматками.

Сир потерти на тертці.

Картопля за допомогою терки потерти соломкою. Викласти на сковороду, де смажився бекон і обсмажити. Це займе 2хв. при постійному перемішуванні.

Змішати готові інгредієнти, заправити майонезом.

При використанні майонезу в салатах зі смаженим беконом вибирайте соус зі зменшеною жирністю. При змішуванні з беконом жирність і так буде досить високою

Любителі незвичайних смаків та поєднань гідно оцінять салатик, приготований за цією рецептурою.

Інгредієнти:

Бекон - 150г
Оливкова олія - 4ст.л.
Сіль перець
Сир - 60г
Каперси – 2ч.л.
Рукола - 100г
Мед – 1ст.л.
Гарбуз - 600г
Гірчиця французька – 1ст.л.
Бальзамічний оцет – 2ч.л.

Приготування:

Почистити гарбуз, нарізати на невеликі шматки і запекти 20хв. у духовці при 180гр.

На сковороді обсмажити бекон до утворення золотистої скоринки.

З'єднати гарбуз, порізаний бекон, потертий сир та каперси. Трохи поперчити, посолити.

Зверху укласти листя руколи.

Перемішати гірчицю, олію, мед та бальзамічний оцет. Збовтати суміш до однорідного стану.

Залити салат готовим соусом, перемішати.

Салатик чудово підійде і на святковий стіл, і для того, щоб урізноманітнити буденне меню. А легкість виконання порадує навіть господарів-початківців.

Інгредієнти:

Бекон – 4шт.
Яйця - 6шт.
Селера - 2шт.
Цибуля зелена - 4шт.
Майонез – 4ст.л.
Каперси - 4шт.
Петрушка, карі, сіль

Приготування:

Яйця зварити протягом 7мин. остудити.

Бекон акуратно розрізати на акуратні шматочки, з обох боків обсмажити на сковороді.

Порізати зелену цибулю, селера. Подрібнити листя петрушки. Порізати каперси.

Яйця нарізати на маленькі кубики.

Перемішати цибулю, каперси, селера, петрушку. Додати бекон та яйця.

Окремо до майонезу додати каррі та перець, вимісити до стану однорідності. Готову заправку відправити в салат і ретельно перемішати.

Чудовий варіант обіду чи вечері – це теплий салат. А наявність у ньому смаженого бекону та м'яса курки робить смак делікатним та небанальним.

Інгредієнти:

Бекон - 50г
Салат - 200г
Базилік, перець, сіль
Куряча грудка - 1шт.
Авокадо - 1шт.
Сир - 150г
Оливкова олія - 150мл
Лимон – 0,5шт.
Мигдаль - 40г
Бальзамічний оцет - 1шт.
Цибуля - 0,5шт.
Помідори сушені – 3шт.

Приготування:

Бекон підсмажити до хрустки. Можна це зробити у сковороді чи духовці.

Порізати цибулю, листя салату, помідори.

Авокадо очистити, порізати, збризкати лимонним соком.

Для соусу змішати оливкову олію із бальзамічним оцтом.

Порізати куряче філе, шматочки обсмажити на оливковій олії протягом 5хв.

Додати до курки цибулю і ще обсмажити.

У сковороду відправити салат, мигдаль, помідори, моцареллу, листя базиліка.

Перед подачею до суміші зі сковороди додати авокадо та бекон, залити соусом.

Ще один спосіб обсмажити бекон – у мікрохвильовій печі. У цьому випадку потрібно укласти на тарілку для мікрохвильової печі серветки, на них - бекон, зверху - ще шар серветок. Готувати 3хв.

Нескладний у приготуванні салат виручить будь-яку господиню, яка забажає приготувати щось ефектне, легке та смачне.

Інгредієнти:

Бекон - 100г
Сіль, перець, цукор
Брокколі - 500г
Оцет яблучний - 3ст.
Перець солодкий – 1шт.
Олія – 2ст.л.
Гірчиця – 1ч.л.
Помідори – 2шт.
Зелена цибуля

Приготування:

Посмажити бекон 10хв. на середньому вогні.

До жиру, що залишився на сковороді після бекону, додати оцет, гірчицю, цукор, сіль, перець. Довести до кипіння, влити олію. Зняти з вогню.

У гарячий соус додати дрібно порізану зелену цибулю.

Суцвіття броколі відварити у підсоленій воді.

Солодкий перець нарізати соломкою.

Помідори – кубиками.

Змішати всі компоненти, заправити соусом.

Легкий у приготуванні та ситний салат. Вас напевно порадує цей салат з італійськими нотками.

Інгредієнти:

Бекон - 100г
Оливкова олія - 2ст.л.
Помідори – 3шт.
Бальзамічний оцет – 1ст.л.
Моцарелла – 125г
Базилік, шпинат
Перець

Приготування:

Бекон обсмажити на оливковій олії. Нарізати шматочками. Помідори та моцарелу розрізати кубиками, базилік та шпинат подрібнити.

Перемішати всі інгредієнти.

Заправити оливковою олією та бальзамічним оцтом.

Салат зі смаженим беконом та пастою

Класика італійської кухні – здивуйте домашніх незвичайним салатиком.

Бекон – це солена певним чином свинина. Смачний бекон виходить від правильної відгодівлі порося. Необхідно, щоб жир з'єднувався.

Першими стали готувати бекон у Європі. Його калорійність висока – 500 ккал на 100 г. Однак незважаючи на це, бекон вважається корисним продуктом, оскільки містить вітаміни А, Е та D. Крім того, в ньому є каротин, арахідонова кислота.

Незважаючи на це, бекон треба вживати в міру, інакше виникають ожирінням, сечокам'яною хворобою.

Своє застосування бекон знайшов. Його додають до салатів, наприклад, м'яса. Він змінить смак салату, надасть аромату. Вибирайте салат з беконом серед кількох пропонованих рецептів.

Рецептурні складові:

бекону - 90 гр
авокадо - 1 штука
цедри лимона – 2,5 ч.л.
томатів чері - 10 штук
петрушки, солі, перцю чорного
олії оливкової - 3 ст. л.
соку лимонного – 2 ст. л.

Бекон ріжемо тонкими смужками та обсмажуємо. Салатне листя порвати руками. , м'якоть ріжемо кубиками. Петрушку шаткуємо, чері ріжемо часточками. Заправку: змішуємо оливкову олію, лимонний сік, лимонну цедру, сіль та перець. Змішуємо всі інгредієнти, доваляємо приготовану заправку і прикрашаємо салат свіжою свіжістю.

Салат з хрумким беконом

Рецептурні складові:

бекону - 80 г
томатів чері - 6 штук
листя салату - 5 штук
білого хліба – 50 г
лимонний сік - 2 ст. л.
оливкова олія - 2 ст. л.

Подрібнюємо та обсмажуємо бекон. Хліб ріжемо скибочками, обсмажуємо на сковороді. Салат рвати руками. Черрі ріжемо навпіл. Інгредієнти змішуємо, заправляємо оливковим та лимонним соком.

Простий салат з беконом

Рецептурні складові:

листя зеленого салату
варені яйця
консерви. спаржа
консерви. квасоля
бекон
вершки збиті
насіння соняшника чищене
майонез
мелений перець

Листя салату та бекон порізати смужками. та квасолі. Все заправити майонезом, насінням. Кількість компонентів салату визначається вашим смаком.

Американський салат з беконом

Рецептурні складові:

взяти: цибулі ріпчастої
соняшник. олії
соус Табаско
консерви. кукурудзи та квасолі
листя салату
паприку
бекону
кетчуп

Обсмажити цибулю на салі і додати кетчуп, протушкувати всі 2 хвилини, додати соусу Табаско небагато. Потім додати паприки та листя салату, перемішати. До вмісту додати нарізаний кубиками бекон і кукурудзу. Все перемішати.