калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано
Напевно, немає сенсу вчити вас готувати таке блюдо, як голубці. Але мені хочеться розповісти, як можна приготувати їх не з листя білокачанної капусти, а з листя пекінкі. Голубці з пекінської капусти, рецепт з фото покроково вчить їх готувати, виходять більш ніжними і смачними. Ну і, погодьтеся, що розбирати пекінка на листочки набагато простіше, ніж білокачанну капусту.
Звичайно, таке блюдо ніяк не можна назвати ні особливо святковим, ні швидким. І якщо ще зі святковим варіантом можна посперечатися, то той факт, що голубчики готувати непросто і досить довго, думаю, поза всякими сумнівами.
Особисто я вважаю самим найкращим варіантом для недільного сімейного обіду, коли ви можете дозволити собі виділити час на його підготовку, і порадувати свою сім'ю смачним апетитним стравою.
В якості начинки ми візьмемо змішаний м'ясний фарш типу асорті зі свинини і яловичини, додамо в нього замочений попередньо сирої рис, мелкорубление цибулю, моркву і зелень. Звертаю увагу на те, що рис ми покладемо саме в сирому вигляді, і він буде готуватися під час приготування страви.
Перед тим, як гасити, голубці з пекінської капусти обсмажити на сковороді для додання їм рум'яної скоринки і ароматного смаку.
Рецептура розрахована на 6-8 порцій.
Складові:
- капуста пекінка - 1 качан
- м'ясний фарш (свинина + яловичина) - 300 г
- рис (круглий) - 150 г
- цибулина - 1 шт.
- морквина - 1 шт.
- томатний сік - 1 стакан
- свіжа зелень
- олія соняшникова
- бульйон
- перець, сіль
Голубці з пекінської капусти - простий покроковий рецепт з фото
Вимоги, що пред'являються до пекарні, яка пише на прапорі, високі і, звичайно, справедливо. Але не тільки наші клієнти ставлять на нас високі стандарти, ми теж Колброт хочемо виправдати очікування, навіть перевершуємо їх. Тому що тільки ті, у кого найвищі вимоги, можуть гарантувати задоволення своїх клієнтів.
Як швидко зварити капусту для голубців
Запечені товари, зокрема, можуть бути такими ж хорошими, як їх основні інгредієнти. З цієї причини ми використовуємо, наприклад, тільки зернові з регіону і обробляємо виключно свіжі яйця і масло замість дешевих замінників. Істинне майстерність, традиційні сімейні рецепти передаються з покоління в покоління, а також кращі інгредієнти відповідають за якість і унікальні смакові відчуття, які пропонує наш асортимент. Щоб завжди гарантувати якість, яке ви очікуєте від нас, ми також ставимо під наші хлібобулочні вироби безперервним перевіркам якості.
приготування
Потім проварюємо їх протягом 20 секунд в окропі, виймаємо з води і даємо їм трохи охолонути. 
Тепер готуємо начинку: в м'ясний фарш додаємо нарізану цибулю і зелень, а також натерту морквину, сіль і спеції. 
Ретельно перемішуємо. 
На кожен лист кладемо начинку (1,5-2 ст.л.). 
Далі підвертаємо бічні краї, щоб начинка виявилася закритою. 
І починаємо згортати голубці з пекінської капусти. 
Так звертаємо все вироби і потім обсмажуємо їх на сковороді до рум'яної скоринки. 
Складаємо їх в каструлю, додаємо томатний сік, 
вливаємо також бульйон (або воду) і тушкуємо їх на повільному вогні 30 хвилин. 
Голубці з пекінської капусти з м'ясним фаршем готові. Смачного! 
Так само дивіться, як приготувати
Ідеальний легкий рецепт для гарнірів: приготовлена капуста. У капусти тільки 25 калорій, з нашим рецептом ми додаємо оливкову олію, і це виглядає чудово. Капуста або біла капуста - це дешевий овоч, який допускає багато препаратів. Це з тієї ж родини, що і брокколі або цвітна капуста, крестоцвіти - це сімейство овочів, завантажених благами.
У Римській імперії використання капусти та інших видів капусти було дуже популярним, серед інших переваг римляни цінували своє споживання і зменшували симптоми похмілля. Капуста має особливе значення в гастрономії Росії і Німеччини. Мінерали, такі як магній, кальцій і світлі сліди заліза; Калію, має 170 мг. Білок має трохи, 3 г і калорій близько 25 на 100 грамів.
На відміну від класичного способу, це блюдо з пекінської капусти виходить ніжнішим і ароматним, а готується навіть набагато простіше. Давайте розглянемо з вами деякі рецепти, а ви самі виберіть для себе найбільш підходящий і смачний.
Рецепт голубців з пекінської капусти
Складові:
- пекінська капуста - 1 шт .;
- м'ясний фарш - 300 г;
- рис - 4 ст. ложки;
- зелень - за бажанням;
- цибулина - 2 шт .;
- морква - 1 шт .;
- рослинна олія:
- сік томатний - 1 ст .;
- м'ясний бульйон - 1,5 ст .;
- спеції.
приготування
Капуста багата сіркою мінералом, який допомагає поліпшити жирну шкіру і прищі. Використовуйте воду для приготування капусти в якості тоніка, ви побачите, як граніти поліпшуються, не дратуючи шкіру. Капуста - це детоксикационная їжа, допомагає усунути токсини і на додаток до того, що вітамін С має антиоксидантну дію. Гарячі листя капусти, що застосовуються в якості компресу, використовувалися впродовж століть як засіб від головного болю.
Як згасити голубці в духовці
Половина капусти 6 зубчиків часнику ½ перець чилі 60 мл оливкового масла екстра вірджин Сіль і перець. Капуста - це універсальний овоч, який поставляється в різних варіантах, включаючи зелений, кучерявий і червоний. Капуста широко використовується в європейській кулінарії як гарнір або супи, тушковане м'ясо і обгортання інших інгредієнтів. Прогладжування капусти на кухні - зручний і швидкий спосіб приготувати капусту і включити її в їжу.
Зараз розповімо, як приготувати голубці з пекінської капусти. Отже, спочатку відрізаємо у капусти качан і розбираємо овоч на окремі листочки. Тепер відварюємо їх не більше хвилини в окропі до м'якості. Потім перекладаємо проварені листя на блюдо і даємо їм стекти і гарненько охолонути.
А цим часом давайте приготуємо начинку для голубців. Для цього рис попередньо замочуємо на півгодини в холодній воді, а потім кілька разів промиваємо. Цибулину очищаємо від лушпиння, дрібно шаткуємо. Зелень як слід, промиваємо, струшуємо і також дрібно рубаємо. Тепер з'єднуємо в одній посудині м'ясний фарш, вимочений рис, цибулю і свіжу зелень. Перчимо і солимо начинку за смаком і ретельно перемішуємо. Після того, як все підготовлено, починаємо робити самі голубці.
Голубці з китайської капусти в сковорідці
Додайте пару сантиметрів води в каструлю і покладіть на місце парову корзину. Покладіть горщик на кухню і запаліть вогонь. Тримайте голову капусти на обробній дошці і розріжте тонкі скибочки, починаючи зовні. Капуста впаде, так як ви скоротите основну голову. Продовжуйте різання капусти, поки не буде відрізана вся голова.
Вирізати капусту навпіл, потім розрізати дві половини навпіл, щоб зробити чотири частини, якщо ваш рецепт вимагає великих шматочків. Додайте капусту в кошик для пароварки і покладіть кришку зверху, щоб тримати пар всередині. Видаліть горщик і пароплав з тепла і вийміть капусту з кошика за допомогою щипців.
Для цього беремо листочок пекінської капусти, викладаємо на нього трохи приготовленої начинки, краю підгинаємо до центру і закочує, надаючи голубчику форму рулетики. Точно також чинимо з усіма капустяним листям.
Тепер чистимо моркву і ріпчасту цибулю, а потім натираємо моркву на крупній тертці, і дрібно рубаємо цибулю. Підсмажуємо овочі на рослинному маслі, додаємо до них, перемішуємо, підсолюємо і перчимо підливу. Тушкуємо все до тих пір, поки овочі не стануть м'якими.
Інгредієнти для приготування голубців з пекінської капусти
Поверніть капусту так, щоб вона була на плоскій стороні після виконання розрізів при різанні, щоб у вас було більше стійку поверхню для роботи. Капуста або капуста є рідною для Європи. Є свідчення того, що кельти, греки і римляни вже споживали, а останні використовували його для кишкових проблем, легких і збільшували молоко у матерів, які годували грудьми. Є також свідчення того, що першовідкривачі відвезли її в Америку, щоб посадити її овочі і бобові. Те, що невідомо, чи було воно вже існували, тому що в американських країнах існував рід, званий келітамі, який включав багато диких овочів, які споживали індіанці.
Заливаємо вийшла піджаркою наші голубці, вливаємо м'ясний бульйон і готуємо на маленькому вогні з закритою кришкою хвилин 30. Готові голубці з пекінської капусти викладаємо на велике блюдо, поливаємо сметаною, посипаємо свіжою рубаною зеленню, і подаємо на стіл.
Ледачі голубці з пекінської капусти
Складові:
- пекінська капуста - 1 шт .;
- філе індички - 300 г;
- свіжі шампіньйони - 5 шт .;
- сир зернистий - 300 г;
- помідор - 1 шт .;
- свіжа зелень;
- часник - 3 зубчики;
- спеції.
Для соусу:
Брюссельська капуста відбувається з північної Європи, зокрема з Північної Франції і Бельгії, звідси і назва Брюссель, столиця Бельгії. І для цього необхідний холодний і вологий клімат. Найбільш популярними країнами є Франція, Бельгія, Нідерланди, Німеччина та Сполучене Королівство.
Існує багато видів цього роду, але з тієї ж родини у нас є брюссельська капуста, брокколі, капуста і кольорова капуста. Їм потрібен помірний клімат. Всі вони містять сірку, яка є потужним антиоксидантом. Він краще білого, містить більше хлору і дуже високу їжу в кальції, тому він підходить для недоїдання. Капустяний сік - відмінний тонік, якщо він готовий правильно, тому він буде дуже рекомендований для дітей, які ростуть.
- томатна паста - 2 ст. ложки;
- вода - 3 ст. ложки;
- спеції;
- часник - 1 зубчик.
приготування
Для приготування голубців з пекінської капусти філе індички або курки промиваємо, обробляємо і нарубав маленькими кубиками. Потім викладаємо м'ясо в глибоке блюдо, додаємо зернистий сир, подрібнені гриби, дрібно порубані томати, зелень, заправляємо начинку сіллю і чорним меленим перчиком за смаком. Все перемішуємо і залишаємо фарш в сторону. Від качана пекінської капусти відокремлюємо листочки, опускаємо їх на 2-3 хвилини в окріп, а жорсткі ребра зрізаємо ножем, або злегка відбиваємо. тепер викладаємо м'ясну начинку на лист капусти і загортаємо туго в рулет.
Капуста, приготовлена в воді, досить ефективна проти кашлю і захриплості. З соком червоної капусти готують сироп, який заспокоює і надіті і особливо використовується для лікування захворювань грудної клітки, особливо хронічних простудних захворювань.
Вони використовуються у випадках анемії і хлорозу; І рекомендується разом зі шпинатом, морквою, салатом, дрібно нарізаним і поставляється в дозі від однієї до двох столових ложок при кожному прийомі їжі разом з іншими продуктами. Капустяний сік дає відмінні результати у вигляді верміфюгеров, тому що він буде вводитися дітям чайними ложками.
Голубці перекладаємо в змащену рослинним маслом форму для запікання і переходимо до соусу. Для цього змішуємо томатну пасту з подрібненою зеленню, додаємо часничок і вливаємо трохи води. Змащуємо цією сумішшю кожен голубець і відправляємо блюдо в розігріту до 200 градусів духовку. Випікаємо голубці в листі пекінської капусти хвилин 35-40.
Також капуста дуже хороша для біліарних захворювань, таких як жовтяниця і камені в нирках, тяжкі або хворобливі менструації і т.д. Через його вмісту йоду капуста відмінна, в разі екзофтальміческій зоба. З цієї причини переважно використовувати червону або зелену капусту проти алкоголізму. Стебло капусти буде використовуватися, тертий і мацерований у вині або спирті, що буде поставлятися в копіях.
Як страшно при бронхіті
Існує безліч зовнішніх лікарських засобів капусти. Ця припарка також буде використовуватися для лікування всіх видів запалених виразок, як освіжаючих. Листя смажені в пепском маслі. Щоб зменшити секрецію молока у жінок, нанесіть злегка підсмажені листя, припарки, на скриню.
