Хочете зберегти полуницю у всій її красі та ароматності на зиму, але немає часу? Тоді варення-п'ятихвилинка – це саме те, що потрібно.
У такого полуничного варення безліч переваг. Так, на його приготування йде дуже мало часу: жодних тривалих вистоювання, багаторазових кип'ятінь, тривалих уварювань. Завдяки швидкому приготуванню полуниці зберігає більше корисних властивостей, а також не втрачає аромату і свого чудового кольору. Навіть більше: сироп у полуничного варення «П'ятихвилинка» з полуниці виходить прозорим, густим, а самі ягідки залишаються цілими, навіть трохи прозорими, наче зацукровані фрукти.

Знамените варення-п'ятихвилинку можна приготувати з усіх фруктів і ягід, але п'ятихвилинка з полуниці не йде в жодне порівняння з іншими варенням і б'є всі рекорди популярності. Полунична п'ятихвилинка універсальна: ваші улюблені млинці чи сирники, вареники, манна чи вівсяна каша на сніданок, йогурт, морозиво – все стає з варенням смачнішим! І навіть простий свіжий хліб із цим варенням і склянкою молока – це вже ласощі.
Для приготування швидкого полуничного варення вам знадобиться лише три інгредієнти: сама полуниця, цукор у такій же кількості, що і ягоди, а також трохи лимонного соку, щоб збалансувати смак.

Час приготування: близько 40 хвилин.
Вихід: 0,5-літрові банки варення.

складові

• 500 грам великої полуниці
• 500 грам цукру
• 2 ст. ложки лимонного соку

Найсмачніше варення на зиму з цілими ягодами полуниці. Рецепт із фото в домашніх умовах.

Рецепт полуничного варення "П'ятихвилинка" на зиму

Полуничне варення П'ятихвилинка отримало свою назву через те, що його необхідно варити кілька разів по п'ять хвилин. Завдяки цьому ягода залишається цілою в сиропі, а витраченого часу на його приготування йде зовсім мало. З цієї кількості інгредієнтів виходить 6 баночок по 500 мл і 1 літрова баночка сиропу. Варити варення доведеться тричі на п'ять хвилин для отримання потрібного результату.

Інгредієнти:

- Полуниця - 3 кг

- Цукор - 3 кг

– Лимонний сік – 1,5 ч. л.

Полуничне варення “П'ятихвилинка” рецепт на зиму:

Для приготування смачного полуничного варення з цілими ягідками необхідно перебрати і взяти тільки цілі та дозрілі ягоди. Залити полуницю водою буквально за хвилину. Довго її не можна тримати у воді, інакше вона втратить свою форму за рахунок вбирання зайвої вологи і саме варення вийде рідкішим.

Перекласти вимиту полуницю на друшляк і дати стекти воді.

І тільки після того, як полуниця вимита і трохи просушена, видалити хвостики та перекласти у велику емальовану миску.

Засипати полуницю цукром і періодично трусити миску, щоб цукор краще змішався з ягодами. Залишити на кілька годин або на ніч, якщо ви засипали полуницю ввечері.

За цей час цукор досить розчиниться і полуниця частково вже плаватиме в сиропі. Поставити миску на повільний вогонь і довести до кипіння, періодично знімаючи пінку, що утворюється. Також бажано не заважати ложкою полуниці в процесі варіння, а лише трохи колихати в сторони. Так ягода збереже свою цілісність. Після закипання варити варення 5 хвилин і зняти з вогню. Залишити стояти до повного остигання. Часу на це може піти по-різному. Все залежить від кількості полуниці, чим її менше, тим швидше вона охолоне. На мої три кілограми пішло приблизно 5 годин.

Коли полуниця в сиропі охолоне зробити ту ж процедуру вдруге і знову поставити остигати.

Перед останнім кип'ятінням варення з полуниці добре помити банки з содою та простерилізувати, а кришки проварити по кілька хвилин.

Потім поставити полуничне варення втретє на вогонь, додати лимонний сік (його можна замінити трьома дрібками лимонної кислоти) і знову прокип'ятити протягом п'яти хвилин. За цей час полуниця ущільниться, а сироп стане густішим. У жодному разі не забувати щоразу знімати піну, інакше вона залишиться зверху, і вигляд готового варення буде зіпсований. Розлити готове варення по стерильним банкам та закрити кришками. У такому вигляді можна їх залишити остигати. Укутувати та перевертати банки з варенням не обов'язково. У мене в результаті вийшла ще одна літрова банка полуничного сиропу, яку я використовую для просочення бісквітів, млинців або морозива. У міру остигання сироп стане густішим, тому не переживайте якщо він спочатку не дуже густий.

Полуничне варення П'ятихвилинка готове. Зберігати його рекомендується у сухому та прохолодному місці. Як показала практика, варення добре почувається, навіть якщо зберігається в квартирі.

Смачного!

Олександр Гущин

За смак не ручаюся, а палко буде:)

Зміст

Полуниця – це та ягода, яка смакує і дітям і дорослим. Десерт із збитими вершками, начинка для торта, джем. Всі ці ласощі згадуються при одній згадці слова «полуниця». Найголовніша насолода – варення з цієї чудової ягоди – стане чудовою заготівлею на зиму.

Як вибрати та підготувати ягоди для заготівлі на зиму

Ягоди для варення з полуниці на зиму п'ятихвилинки повинні бути не перестиглими, приблизно одного розміру. Бажано плоди не купувати, а зібрати ідеально свіжими на городі. Однак у такому разі траплятимуться дрібні та м'яті ягоди, які необхідно покласти в окрему каструлю, оскільки при промиванні вони пустять сік. Заготівля на зиму в результаті може не вийти. Свіжозібрані плоди слід відразу ж перебирати і ретельно промивати водою. Можна починати готувати: варення з полуниці на зиму п'ятихвилинка вийде смачним.

Як варити варення з полуниці П'ятихвилинка

Щоб самостійно приготувати страву, можна скористатися одним із існуючих швидких рецептів. Для будь-якого зі способів варіння необхідно підготувати два основних компоненти: ягоди та цукор, з яких готується варення п'ятихвилинка з полуниці. У низці рецептів додають лимонну кислоту, желатин. Варення 5-хвилинка відрізняється своєю швидкістю готування, а закочене на зиму смачна стравабуде корисним для здоров'я у холодні місяці року. Все завдяки наявності великої кількостівітамінів (А, С, В) та мікроелементів (залізо, цинк, фосфор).

Крім варення, можна спробувати себе у приготуванні джему, конфітюру, компоту, різноманітних десертів. Використовувати можна не лише полуницю, а ще й компонувати її. Поєднуйте ягоду з малиною, брусницею, смородиною, вишнею, черешнею та іншими інгредієнтами зимових ласощів. Під новий рікКоли організму не вистачає вітамінів, на допомогу прийдуть домашні заготівлі. Це відмінний спосіб порадувати себе та близьких тортиками на основі свіжих ягід та різноманітними десертами.

Класичний рецепт у сиропі

Приготувати страву з класичному рецептупросто. Варення з полуниці на зиму п'ятихвилинка вимагатиме двох інгредієнтів:

• ягід – 1 кг;
• цукру – 400 г.

Спосіб приготування:

1. Промийте свіжі ягоди, очистіть їх від плодоніжок.
2. Покладіть оброблені ягоди в миску чи таз.
3. Ретельно змішайте плоди із цукром.
4. Зачекайте 5-6 годин до виходу соку, який стане сиропом.
5. Висипте вміст миски в каструлю.
6. Поставте ємність із вмістом на вогонь та доведіть до кипіння.
7. Після утворення піни зніміть її та варіть 2-3 хвилини.
8. Розподіліть конфітюр по двох півлітрових банках і щільно закатайте.
9. На час остигання поставте банки догори дном.

Швидкий рецепт варення з полуниці без варіння

Існує простий рецепт, завдяки якому можна приготувати швидке варення із полуниці без варіння. Для цього знадобиться:

• плоди – 0,5 кг;
• цукор – 1 кг;

Як готувати:

1. Плоди вимийте, очистіть від «хвостиків».
2. Засипте в блендер і ретельно подрібніть.
3. Під час роботи блендера постійно додавайте цукор невеликими порціями.
4. Залишіть суміш на ніч до повного розчинення цукру.
5. Розкладіть ласощі по чистим банкам.
6. Для кращого зберігання накрийте шийку банки пергаментним папером, а потім закрутіть кришку.

Як зварити густе варення із полуниці з цілими ягодами

Цікавий і популярний рецепт полуничного варення з цільними ягодами п'ятихвилинка використовує дуже багато домогосподарок. Ласощі виходять густими, дуже смачними, з яскравим ароматом. Інгредієнти «п'ятихвилинки»:

• ягоди – 1 кг;
• цукор – 1,5 кг;
• вода – 1 склянка.
• желатин – третина чайної ложки.

Рецепт варення із полуниці з цілими ягодами:

1. Переберіть та вимийте плоди.
2. Зваріть сироп із кілограма цукру, попередньо пересипавши його в таз або каструлю.
3. Зніміть ємність із сиропом із вогню, додайте води, засипте основний компонент, дайте настоятися протягом чотирьох годин.
4. Після закінчення часу поставте таз на плиту і дайте закипіти, постійно помішуючи та прибираючи піну.
5. Досипте 0,5 кг цукру, желатин, перемішайте та варіть до готовності на маленькому вогні.
6. Дайте «п'ятихвилинці» охолонути, а потім розлийте по банках.

Рецепт із лісової полуниці з лимонною кислотою

Деякі вважають за краще використовувати як інгредієнт для варення - лісову полуницю, яка росте в природі на луках, узліссях. Особливо смачно виходить, якщо додати трохи лимонної кислоти. Перед приготуванням спробуйте лісові ягоди на смак – вони можуть гірчити (якщо виростали у хвойних лісах). Рецепт полуничного варення на зиму готується з:

• ягід – 1 кг;
• цукру – 0,5 кг;
• лимонної кислоти – 0,5 чайної ложки.

Як готувати:

1. Плоди скрупульозно переберіть і очистіть від плодоніжок та листя.
2. Цукор перетворите на сироп, нагріваючи його попередньо на маленькому вогні, постійно помішуючи.
3. Додайте|добавляйте| лимонної кислоти, добре перемішайте в ємності.
4. Висипайте основний інгредієнт у сироп, дайте залишити 3-5 хвилин.
5. Зніміть рідину плити, розлийте банками, щільно закрутіть кришками.
6. Зберігати зимову заготівлю необхідно у холодильнику.

П'ятихвилинка з полуниці на зиму в мультиварці

З появою мультиварок процес приготування варення помітно спростився. Завдяки вбудованим програмам приготувати ласощі зможе навіть дитина. Причому виглядатиме заповітна страва як на фото з кулінарних журналів. Потрібно взяти:

• ягоду – 1 кг;
• цукор – 800 г;
• воду – 100 г.

Спосіб приготування в мультиварці варення з полуниці на зиму П'ятихвилинка:

1. Очистіть плоди від плодоніжок, промийте та просушіть.
2. Укладіть цукор у чашу мультиварки, залийте кип'яченою водою.
3. Використовуйте режим варення, а якщо він відсутній, то натисніть гасіння або бульйон.
4. Періодично зупиняйте роботу мультиварки, щоб перемішати сироп усередині чаші.
5. Закладіть усередину апарату заготовлені плоди, попередньо подрібнені блендером.
6. Завадіть, поставте готуватися на 5 хвилин.
7. Розлийте ласощі по банкам, закупоріть.

Як приготувати із заморожених ягід

Не завжди вдається чи вистачає часу приготувати заготівлю на зиму під час збирання врожаю. Буває так, що варення захочеться у холодні місяці року, а з інгредієнтів – лише заморожені плоди. Це не страшно, адже вони чудово переносять мороз і зберігають усі корисні та смакові якості. Необхідно взяти:

• полуничку – 1 кілограм;
• цукор – 2 кілограми.

Метод готування:

1. Ще не розморожені плоди засипте цукром, перемішайте.
2. Залишіть розморожувати (3-5 годин).
3. Ще раз ретельно перемішайте, поставте на мале нагрівання.
4. Дочекайтеся закипання маси.
5. Заберіть піну, помішуйте п'ять хвилин, зніміть каструлю з плити.
6. Залишіть масу на гарячій плиті (30 хвилин), щоб вона дійшла до потрібної кондиції.
7. Розлийте "п'ятихвилинку" по банках або відразу подавайте до столу.

Не варто забувати, що можна і самому вигадати цікавий рецептна основі цих смачних плодів найпоширенішої городньої рослини. Наприклад, джем з додаванням яблук, айви чи смородини. Із заморожених зимових заготовок можна також приготувати компот, желе, повидло, конфітюр та багато іншого. Варення – проста страва, яку може приготувати будь-яка людина і ласувати нею взимку.

Відеорецепт приготування полуничного варення на зиму

Знайшли у тексті помилку? Виділіть її, натисніть Ctrl+Enter і ми все виправимо!

Обговорити

Варення з полуниці на зиму п'ятихвилинка

"П'ятихвилинка" - це одне найпростіших і при цьому найбільш популярних видів варення, яке можна зварити з ягід полуниці. Тому сьогодні, крім базового, є ще кілька рецептів приготування цих ласощів, з якими ви також можете познайомитися в нашій статті.

Крім того, що варення “П'ятихвилинка” вимагає мінімальної кількості часу та фінансових витрат, оскільки для приготування використовуються прості інгредієнти, багатьом воно полюбилося ще й з таких причин:

• ягоди не піддаються тривалій термічній обробці та зберігають максимальну кількість вітамінів, а також корисних для організму людини мікроелементів;
• плоди полуниці після варіння залишаються цілими, тому що не встигають розваритися, за рахунок чого готове варення виглядає набагато апетитнее;

• дуже універсально, оскільки полуничну "П'ятихвилинку" можна поїдати, як з млинцями або оладками, так і з сухими тостами. Деякі господині навіть розбавляють його водою, тим самим роблячи своєрідний напій або використовують для просочення бісквітних коржів при складанні торта;
• Варення можна варити не тільки з однієї полуниці, але й міксувати її з іншими ягодами та фруктами, наприклад, бананом, яблуком, смородиною, імбиром або малиною.

Якщо ви хочете, щоб варення з полуниці вийшло смачним, дуже важливо, при його приготуванні, дотримуватися наведених нижче рекомендацій.

• Намагайтеся брати ягоди приблизно одного розміру, тому що під час термічної обробки великі плоди, на відміну від дрібних, можуть не повністю проваритися.
• Вибирайте виключно стиглі плоди. Недозрілі ягоди не дадуть ні смаку, ні аромату. А ось перезрілі годяться більше для приготування джемів та повидла, оскільки вони швидко розварюються.
• Завжди перебирайте та сортуйте ягоди перед варінням.

Обов'язково потрібно ягоди перебрати

• Чисті плоди полуниці потрібно обов'язково просушити, виклавши їх на початку на друшляк, а потім на сухий кухонний рушник.

Цікаво! Деякі господині перед варінням полуницю вмочують у горілці або коньяку, щоб надати готовому варенню пікантні нотки.

• У середньому на кілограм ягід потрібно використовувати близько 1,5 кілограм цукру. Якщо ж зробити варення менш солодким, воно просто не "доживе" до зими, тому що в ньому утворюються бактерії, що сприяють скисанню та появі плісняви.
• Полуницю бажано за кілька годин до варіння засипати цукром. Вона пустить сік і стане м'якшою, за рахунок чого знадобиться набагато менше часу для її термічної обробки.
• Не засипайте відразу всю полуницю, а викладайте її шарами, чергуючи з цукровим піском.
• Накривати готове варення можна вже після його повного охолодження, інакше, на внутрішній стороні кришки збереться волога, яка сприятиме появі бактерій і подальшому прокисанню продукту.

Важливо! Погано вимиті банки теж можуть стати причиною швидкого псування варення.

• Готовий продукт можна зберігати до 5 років у прохолодному темному приміщенні.

Топ найкращих рецептів

Сьогодні в інтернеті можна зустріти чимало різноманітних способів приготування “П'ятихвилинки”. Серед них ми вибрали найбільш смачні рецептиі представили нижче разом з покроковими інструкціямита фото, зроблені під час процесу.

Варіант №1

Для цього рецепту вам знадобиться кілька кілограм полуниці, 3-3,5 цукру та 5 грам лимонної кислоти. Послідовність приготування складається з таких дій:

• переберіть, промийте та висушіть плоди полуниці. Видаліть чашолистки;
• пошарово викладіть ягоди з цукром у чисту суху тару та залиште на 10-12 годин у темному холодному місці;
• перекладіть полуницю разом з соком, що виділився в каструлю з антипригарним покриттям і починайте варити її на невеликому вогні. Не забувайте періодично помішувати, щоб цукор швидше розчинився;

• як тільки полуниця закипить, проваріть її ще 20 хвилин і засипавши лимонну кислоту, зніміть з вогню. Варення готове і його можна розливати банками.

Варіант №2

На відміну від попереднього, цей рецепт приготування більш трудомісткий. На кілограм полуниці вам знадобиться півлітра води та півтора кілограми цукру.

• Добре промийте ягоди, просушіть їх і видаліть хвостики.
• В окремій ємності змішайте воду з кілограмом цукру та зваріть концентрований сироп.
• У киплячий сироп засипте підготовлені раніше плоди і залиште на 2-4 години.
• Поставте ємність із полуницею на середній вогонь, доведіть до 100 градусів і проваріть 7-8 хвилин. Зніміть із вогню і ще раз поставте настоятися, тільки вже на 8-9 годин.
• До охолодженої полуниці додайте 200 г цукру, акуратно дерев'яною ложкою перемішайте і знову поставте на вогонь. Варіть 7-10 хвилин, зніміть із плити і залиште на 4-6 годин.
• Засипте в холодне варення 300 грам цукру, що залишилися, поставте на вогонь і довівши до кипіння, варіть його вже до повної готовності.

Варіант №3

Ще один не менш простий рецепт приготування смачного варення "П'ятихвилинка" з плодів полуниці. Вам знадобиться кілограм ягід, півтора цукру та півлітра води.

• Підготуйте полуницю до переробки: промийте і добре просушіть її.
• В окремій ємності змішайте воду із цукром і зваріть концентрований сироп.

• Додайте|добавляйте| в готовий сироп свіжі ягоди і довівши їх до кипіння, проваріть близько 8-10 хвилин|мінути|.
• Зніміть каструлю з вогню та дайте настоятися ягодам кілька хвилин.
• Ще раз поставте ємність із полуницею на вогонь і варіть 20 хвилин. Зніміть каструлю з плити і приберіть її в холодне місце на 15 хвилин. Повторіть цю ж дію 3-5 разів.
• Відокремте сироп від полуниці, процідивши свіжозварену масу.
• Охолоджені ягоди перекладіть у чисту, простерилізовану суху тару.
• Сироп доведіть до кипіння і проваривши 20 хвилин, залийте ним ягоди.

Варіант №4

Для приготування цієї "П'ятихвилинки" ви можете використовувати навіть дуже соковиті ягоди, що перезріли. Вам знадобиться лише кілограм полуниці і півтора цукру.

• Візьміть частини цукру, пересипте ним очищену полуницю і залиште на 10-12 годин.
• Відцідіть сік, що виділився, в окрему ємність і додайте в нього частину цукру, що залишилася ⅓. Варіть сироп до повного розчинення крупинок цукру.

• Залийте полуницю киплячим сиропом і варіть до готовності на невеликому вогні.

Варіант №5

Цей варіант більше підійде для шанувальників густого варення. Для приготування вам знадобиться 2-3 кілограми полуниці, 1,5-2 цукру та половина одного лимона.

• Вимиті, висушені та очищені ягоди засипте цукровим піском (за бажанням можна використовувати і тростинний цукор) і залиште їх на кілька годин.
• Поставте ємність із полуницею варитися на середній вогонь і помішуючи силіконовою лопаткою, дочекайтеся повного розчинення кристаликів цукру.
• Як тільки сироп закипить, варіть на середньому вогні ще близько 10 хвилин.
• Шумовкою виловіть недоварені ягоди та перекладіть їх в окрему тару. Сироп тим часом продовжуйте уварювати щонайменше години.
• Наріжте разом із цедрою лимон дрібними шматочками, киньте його в киплячий сироп і варіть ще годину-півтори.

Виходить густий джем

• Поверніть раніше відкладені ягоди в сироп і варіть ще півтори години.

Рецепт для мультиварки

Зварити "П'ятихвилинку" можна навіть у хлібопічці або мультиварці (якщо є така функція).

• Чисті та сухі плоди покладіть у чашу мультиварки, засипте цукровим піском і залиште на кілька годин, щоб вони пустили сік.
• Встановіть чашу в агрегат і виберіть "Джем" або "Варення".

Варення-п'ятихвилинку з полуниці зазвичай роблять без додавання води: беруть тільки ягоди та цукор, іноді додають ще лимонну кислоту. По-перше, такий спосіб варіння варення "П'ятихвилинка" менш трудомісткий, по-друге, ягоди у варенні зберігають форму, та й вітамінів у них зберігається більше.

У процесі варіння ягоди самі пустять сік, головне — стежити, щоб вони не пригоріли. Іноді, перед тим як варити полуничне варення "П'ятихвилинка"Засипані цукром ягоди наполягають кілька годин у холодильнику і варять їх у сиропі, який виходить із соку ягід і розчиненого в ньому цукру.

Як варити варення з долубники- П'ятихвилинку. Класичний рецепт

Зварити варення-п'ятихвилинку з полуниці дуже просто. на одну літрову банкуварення нам знадобляться: свіжа полуниця – 1 кг; цукор – 400 г.

Полуницю миємо і видаляємо плодоніжки. Ягоди викладаємо в миску і засипаємо цукром. На 4-5 годин ставимо ягоди у холодильник, щоб вони пустили сік. Потім, перекладаємо полуницю разом із сиропом у каструлю, доводимо до кипіння на несильному вогні, знімаємо піну та варимо ще п'ять хвилин. Гаряче варення розливаємо в суху стерилізовану банку, закочуємо. Ставимо банку вгору дном для остигання.

Варення з долубники"П'ятихвилинка" в три прийоми

У цьому рецепті варення вариться в кілька прийомів, які в сумі становлять ті п'ять хвилин, крім того, у варення додається лимонний сік. Інгредієнти: цукор – 1 кг; свіжа полуниця – 700 г; лимон (середній) – 1 шт.

Вимиту та очищену від плодоніжок полуницю висипаємо в ємність для варіння, засипаємо цукром і залишаємо на 4 години, поки полуниця не пустить сік. Потім ставимо ємність із полуницею на вогонь і, акуратно помішуючи, доводимо до кипіння.

Після закипання варимо рівно хвилину і знімаємо ємність з вогню. Давши варенню охолонути, знову ставимо на вогонь і варимо хвилину після закипання. Остуджуємо варення вдруге, додаємо лимонний сік, варимо три хвилини після закипання. Гаряче варення розливаємо у підготовлені банки, укупорюємо.

Полунично-бананове варення "П'ятихвилинка"

Інгредієнти: полуниця – 1 кг; цукор – 1 кг; банан – 2-3 шт.

Полуницю перебрати, промити та очистити. Засипати полуницею цукром і залишити на 4-7 годин у холодильнику пускати сік. Коли полуниця пустить достатньо соку і цукор буде покритий ним, поставити посуд з ягодами на вогонь, довести до кипіння і проварити 3 хвилини, помішуючи постійно і знімаючи піну. Зняти з вогню і залишити остигати на 6 годин.

Банани нарізати кубиками по 1 см і додати у варення. Поставити посуд з ягодами і бананами на вогонь, довести до кипіння варити полунично-бананове варення до бажаного загусання, помішуючи, ще близько 5-7 хвилин. Готове варення полунично-бананове перелити в стерилізовані банки, накрити кришками та закатати.

Варення "П'ятихвилинка" з полуниці в три прийоми для тривалого зберігання

Це полуничне варення "П'ятихвилинка" відрізняється від класичного: ягоди варять у три прийоми по п'ять хвилин, крім того, для приготування сиропу використовується вода. Щоб приготувати варення за цим рецептом, ми візьмемо: 1,5 кг свіжої полуниці; 1,5 кг цукру; 1 ст. води

Полуницю очищаємо від плодоніжок, промиваємо і відкидаємо на друшляк, щоб стекла вода. З води та цукру варимо сироп у ємності для приготування варення. Опускаємо в нього ягоди, доводимо до кипіння та варимо п'ять хвилин. Якщо ви хочете варення з цілими ягодами, миску потрібно іноді струшувати, а для отримання желеподібного варення його перемішують дерев'яною лопаткою.

Давши варенню охолонути, знову доводимо до кипіння і варимо п'ять хвилин. Потім процедуру повторюємо (всього виходить три варіння по п'ять хвилин кожна). Гаряче варення розливаємо по простерилізованих банках, закочуємо і укутуємо до повного остигання.

Джем "п'ятихвилинка" з полуниці