ตั๊กแตนตำข้าวในหม้อหุงช้า - สูตรที่สวยงามและการเตรียมที่ง่าย วิธีการปรุงตั๊กแตนตำข้าวในหม้อหุงช้า

สำหรับการทดสอบ:

น้ำเปล่า 1 ขวดเล็ก
ไข่ไก่ 1 ฟอง
เมล็ดข้าวสาลี 2.5 ขวดสำหรับทำแป้ง
ถั่ว 0.5 ขวดต่อเครื่องดื่ม
1 ช้อนชา เกลือ (ไม่มีด้านบน)

สำหรับการกรอก:

หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 6 หัว
ซิบูลินีขนาดเล็ก 2 อัน
อย่างละ 0.5 ช้อนชา เกลือและพริกไทยป่น
75 กรัม ท็อปส์ซูน้ำมัน
ครีมเปรี้ยวผักใบเขียวสำหรับเสิร์ฟ

ฉันคิดว่ามันเป็นเรื่องดีสำหรับทุกคนที่จะรู้เพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับเกี๊ยว นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในสมุนไพรที่แพร่หลายและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ก็ชื่นชอบ ทุกวันนี้คนของเราส่วนใหญ่ไม่ได้พูดถึงพวกเขาอย่างที่คุณคิด แต่เกี่ยวกับญาติของพวกเขาจากเอเชีย - เสื้อคลุม โดยพื้นฐานแล้ว manti ก็เหมือนกัน ยกเว้นว่าจะมีความแตกต่างในวิธีการเตรียม (สามารถนึ่งได้เช่นกัน) และไส้อื่นๆ เล็กน้อย ตัวอย่างเช่น ตั๊กแตนตำข้าวมาพร้อมกับเนื้อสัตว์ เช่น เกี๊ยว ไม่ใช่เนื้อสับ แต่มาพร้อมกับเนื้อสับ เช่นเดียวกับมันฝรั่งดิบสับ ไม่ใช่กับมันฝรั่งบด เช่น...

Manti กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นในพื้นที่ของเรา แต่มีผู้คนมากมายที่ไม่ลังเลที่จะดูแลแป้งและดูแลแม่พิมพ์ แต่อยากซื้อเครื่องดื่มสำเร็จรูปในร้านค้า แต่ในความเป็นจริงแล้วไม่มีอะไรพับได้ ตั๊กแตนตำข้าวที่เตรียมไว้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในทันทีหากมีปาฏิหาริย์เช่นนี้ในครัว pomichniki .. แปลงเป็นวิธีปรุงตั๊กแตนตำข้าวในหม้อหุงข้าวหลายเมนูเพื่อนึ่ง การเตรียมสมุนไพรนี้อาจกลายเป็นประเพณีของครอบครัวในช่วงสุดสัปดาห์ โดยให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวมีส่วนร่วมในกิจกรรมที่กระฉับกระเฉงนี้

เพื่อนคนหนึ่งให้ฉันสูตรตั๊กแตนตำข้าวในเมนูหลายเมนูซึ่งเราฝึกฝนไปพร้อมๆ กัน ฉันไม่ได้เปลี่ยนแปลงอะไรเลย ดังนั้นเนื่องจากฉันมีพลังมาก ฉันหวังว่าคุณจะทำเช่นกัน มาเลย มาสับมันติและมันฝรั่งในหม้อหุงช้ากันเถอะ ฉันจะเตรียมเป็น PHILIPS HD3077/40 โปรดดูรุ่นของคุณ

วิธีการเตรียม

หมายเหตุ: แป้งจำนวนนี้ได้ไข่สำเร็จรูปขนาดกลาง 30 ฟอง เนื่องจากมีการเตรียมการสะสมจำนวนมากจึงสามารถวางไว้ในช่องแช่แข็งและปรุงได้ตามต้องการหากคุณต้องการเสิร์ฟอีกครั้งก่อนอาหารกลางวันโดยการเตรียมตั๊กแตนตำข้าวนึ่งในหม้อหุงข้าวหลายเมนู

สุภาพบุรุษทุกคนชื่นชมจริงๆ ที่คุณสามารถปรุงได้เฉพาะผักและเนื้อสัตว์ในเมนูหลายเมนู โชคดีที่ไม่เป็นเช่นนั้น กระทะมหัศจรรย์นี้จะช่วยคุณเตรียมสมุนไพรได้ทุกชนิด ตัวอย่างเช่น ลองทำตั๊กแตนตำข้าวในเมนูหลายเมนู สูตรการเตรียมโดแซตนั้นง่ายและคล้ายกับเกี๊ยวพื้นฐานสำหรับชาวรัสเซีย Manti เป็นอาหารที่ช่วยให้ผู้ปรุงอาหารได้แสดงความสามารถทั้งหมดของเขา นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าฐาน (แป้ง) ของแป้งนั้นหายไปอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้และสามารถจัดเก็บไส้ได้ขึ้นอยู่กับโชคชะตาอารมณ์ความสำเร็จอันหอมหวานและโดยเฉพาะอย่างยิ่งการพัฒนาทางการเงิน ไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะมีความสนุกมากมายเหมือนการปรุงตั๊กแตนตำข้าวในหม้อหุงช้า เชื่อฉันสิไม่มีอะไรซับซ้อนเกี่ยวกับเรื่องนี้ เรามาพูดถึงทุกอย่างตามลำดับ...

เตรียมแป้งสำหรับมันติ

ตามกฎแล้วให้นำแป้งสำหรับตั๊กแตนตำข้าวในหม้อหุงข้าวหลายเมนูโดยไม่มียีสต์ หลักการเตรียมคล้ายกับเกี๊ยว เพียงแต่ต้องขูดให้ละเอียดยิ่งขึ้น

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

ถั่วโบโรหลากหลาย - 0.5 กก.
น้ำเย็น - 120 มล.
ไข่ - 1 ชิ้น;
เกลือ - เศษไม้

การเตรียมแป้ง:

แป้งบนตั๊กแตนตำข้าวในหม้อหุงข้าวหลายเมนูอาจเหนียวและสม่ำเสมอ ดังนั้นจึงต้องใช้เวลานวดหนึ่งชั่วโมง สุภาพบุรุษเตรียมฐานในตอนเย็นเพื่อให้ญาติ ๆ พอใจด้วยอาหารจานอร่อย ใช้ชามลึกเพื่อผสมแป้งด้วยมือแล้วร่อนลงไปให้ละเอียด ในภาชนะ ตีไข่ด้วยเกลือเบา ๆ เติมน้ำ คนให้เข้ากัน และเทเคราลงในชาม นวดแป้งเบา ๆ หากหลังจากนวดแป้งแล้วคุณสามารถเพิ่มเคราได้อีกเล็กน้อย เมื่อแป้งพร้อม ให้คลุมด้วยเนยร้อนหรือใช้ผ้าขนหนูคลุมไว้แล้วพักให้เศษแป้งพักไว้ และเพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลาหนึ่งชั่วโมงเราจึงเตรียมไส้

ไส้คลาสสิกสำหรับตั๊กแตนตำข้าว

อย่างที่กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ manti ใน multicooker สูตรสำหรับเตรียมคำอธิบายใด ๆ จะต่ำกว่าเล็กน้อยคุณสามารถเปลี่ยนไส้ได้ อย่างไรก็ตามคลาสสิกคือ manti กับเนื้อแกะและ zibule

เนื้อแกะ - 700 กรัม;
Dumbiya (ไขมันหาง) - 200 กรัม
tsibula-ripka - 700 กรัม;
โรสลินนา โอลิยา;
ซีร่า, พริกไทยดำ, เกลือ

นำเนื้อย่างมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ชิ้นละประมาณ 1 ซม. แล้วหั่นดูมเบียเป็นชิ้นใหญ่ Ripchasto cibulu ยังมีรายละเอียดอีกด้วย เพื่อจุดประสงค์นี้ cibulin บริสุทธิ์และดูดซึมจะถูกผ่าครึ่ง จากนั้นผ่าครึ่งผิวหนังออกเป็น 4-5 ชิ้น พลิกกลับแล้วหั่นเป็นก้อนเรียบร้อยยาวประมาณหนึ่งเซนติเมตร ดังที่คุณทราบเพื่อให้ตั๊กแตนตำข้าวอุซเบกที่ถูกต้องออกมาในหม้อหุงข้าวหลายใบ tsibul จะต้องรับผิดชอบขนาดที่ถูกต้อง เพิ่มไก่สับลงในเนื้อสับใส่เครื่องเทศและผสมให้เข้ากัน หากคุณใช้เนื้อสด คุณสามารถเติมน้ำหรือเคเฟอร์ขวดเล็กๆ ได้ แต่จะต้องพักเนื้อสับอีกครั้งก่อนปรุงอาหาร

เติมตั๊กแตนตำข้าวหวานด้วย sochevitsa

คุณสามารถปรับแต่งเมนูได้โดยเตรียมเพลง Manti ในหม้อหุงข้าว Polaris ไส้ผักสามารถดึงดูดได้มาก เราขอแนะนำให้เตรียมตั๊กแตนตำข้าวด้วยน้ำผลไม้ ความต้องการ:

โซเควิทซา - 100 กรัม;
tsibula-ripka - 1 หัว;
chasnik - 2 กลีบ;
เกลือเครื่องเทศ

ต้ม sochevitsa จนสุก มักจำเป็นต้องเล็มเนื้อและผัดจนเนื้อใส แล้วเติม chasnik ที่สับละเอียดลงไป มาร่วมกับ Tsibulya และ Chasnik กับ Sochevitsa กันเถอะ เพิ่มเกลือและพริกไทยคนให้เข้ากัน สำหรับมะเขือยาวก่อนเริ่มต้นนี้คุณสามารถเพิ่มคุกกี้ที่ทาน้ำมันเล็กน้อยได้

เติมตั๊กแตนตำข้าวด้วยมันฝรั่งและเห็ด

ในบรรดาไส้ผักนั้นมันฝรั่งกับเห็ดมีราคาสูงเป็นพิเศษ Manti ในหม้อหุงช้าที่มีไส้นี้สามารถเตรียมได้อย่างแท้จริงภายในเวลาเพียงไม่กี่นาที สินค้าที่จำเป็น:

มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
เปเชอริตซี - 300-400 กรัม;
tsibula-ripka - 1 ชิ้น;
เกลือเครื่องเทศ

ปอกเปลือก ล้าง และหั่นเห็ด กะหล่ำปลี และมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมทุกอย่างเพิ่มเครื่องเทศ คุณสามารถเพิ่มน้ำมันโรสลินสักสองสามช้อนโต๊ะสำหรับโหระพา ไม่จำเป็นต้องมีการประมวลผลด้วยความร้อนของไส้กรองนี้

วิธีการปั้นตั๊กแตนตำข้าวอย่างถูกต้อง?

ก่อนที่คุณจะปรุงตั๊กแตนตำข้าวในเมนูหลายเมนู ให้เรียนรู้วิธีติดมันอย่างถูกต้อง จะดีกว่าถ้าแป้งออกจากตู้เย็นแล้วเกลี่ยเป็นชั้นไม่หนาเกิน 2 มม. แบ่งแป้งออกเป็นสี่เหลี่ยม วางไส้ไว้ตรงกลางของผิวหนังแล้วเริ่มบีบ รวบรวมสี่เหลี่ยมจัตุรัสในซองจดหมาย แต่บีบไปทางด้านข้างจนสุดและเฉพาะที่ขอบเท่านั้น จากนั้นบีบมัดด้านสุญูดแล้วรวมเข้าด้วยกันเป็นคู่ ทุกอย่างตั๊กแตนตำข้าวพร้อมแล้วไม่มีอะไรเหลือให้ปรุง

Manti ใน multicooker: ปรุงนานแค่ไหน

เทน้ำหลายถ้วย 5 ถ้วยลงในชามหลายเมนู บดชามสำหรับนึ่งสมุนไพร (รวมอยู่ในชุดหม้อหุงข้าว) น้ำมันโรสลินและเริ่มเตรียมผลิตภัณฑ์ อย่าใส่เชื้อโรคมากเกินไปในแต่ละครั้ง เพราะเศษตั๊กแตนตำข้าวจะเหนียวและเหนียวมากขึ้นในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ควรปรุงเป็น 2-3 มื้อจะดีกว่า วางชามลงในกระทะ ปิดฝาให้แน่น และตั้งเวลาไปที่ “นึ่ง” เป็นเวลาประมาณ 40 นาที เมื่อถึงเวลา ให้ใช้มีดกว้างหรือใบไหล่วางมันติลงบนจานเสิร์ฟ แล้วเสิร์ฟพร้อมกับเนยละลาย ซอส ซาวครีม หรือมายองเนส

วิธีการเสิร์ฟมันติ?

ตอนนี้คุณรู้วิธีเตรียมตั๊กแตนตำข้าวในหม้อหุงช้า ระยะเวลาในการปรุง และวิธีผัดไส้ อย่างไรก็ตาม หากต้องการลองตั๊กแตนตำข้าวสด คุณต้องรู้กฎสำหรับการเสิร์ฟที่โต๊ะ วางจานใบใหญ่ที่มีสมุนไพรหอมไว้ตรงกลางโต๊ะ วางหม้อน้ำไว้รอบๆ ชามเพื่อรดน้ำ คุณยังสามารถใส่ชามสมุนไพรสับไว้ด้านข้างได้ แน่นอนว่าเราดื่มชาแล้วจะมีอาหารเย็นอุซเบกิสถานแบบไหนหากไม่มีชาร้อนหอม? กฎที่สำคัญมากอีกข้อหนึ่งคือการกินตั๊กแตนตำข้าวด้วยมือของคุณเท่านั้น ตามความเห็นของพ่อครัวชาวอุซเบกสิ่งนี้ไม่เพียงช่วยได้รสชาติของพริกเท่านั้น แต่ยังช่วยให้เข้าใจอารมณ์ของผู้คนที่ปรุงอาหารด้วย

อาหารที่คล้ายกันนี้อุดมไปด้วยสมุนไพรรสเผ็ดที่บ่งบอกถึงประวัติศาสตร์อันยาวนาน มันติเป็นหนึ่งในนั้น กลิ่นจะคล้ายกับเกี๊ยวรัสเซียแบบดั้งเดิมเท่านั้น ขนาดใหญ่และรวบรวมเป็นรูปทรงถุง

เนื้อสับในนั้นส่วนใหญ่เป็นเนื้อแกะ และแป้งจะบางลงโดยไม่มีไข่ ง่ายที่สุดเท่าที่จะทำได้ในโกดัง หัวเบียร์ ข้าวสวยสำหรับผลิตภัณฑ์นี้ ให้ต้มตั๊กแตนตำข้าวด้วยการนึ่ง ไม่ใช่ในน้ำ และนี่ครับ เราจะลองก่อน มอบจานให้, อาหารเป็นความผิด: วิธีปรุงตั๊กแตนตำข้าวโดยไม่ต้องใช้หม้อความดันและ navta โดยไม่ต้องใช้หม้อต้มสองชั้น? แค่มีเตาก็ผ่านได้ใช่ไหม?

คุณสมบัติของหุ่นยนต์ที่มีกระเบนราหู

ก่อนอื่นคุณต้องเข้าใจว่าไม่ว่าลำดับที่ความเร็วของสุภาพบุรุษจะเดือดเป็นอย่างไรก็จำเป็นต้องทำกิจวัตรง่ายๆ สองสามอย่างก่อนหน้านั้น หนึ่งในสิ่งพื้นฐานคือการทาไวโรบูที่ผิวหนังด้วยน้ำมันโรสแมรี่หรือน้ำมันโรสแมรี่ สิ่งสำคัญคือต้องปิดผนึกเฉพาะส่วนล่างของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเท่านั้น ไม่ควรแช่แข็งก่อนละลายน้ำแข็ง แต่ผู้เชี่ยวชาญยังคงต้องการดำเนินการตามขั้นตอนนี้ เพื่อช่วยให้คุณพัฒนาน้ำผลไม้ได้

การจัดการอีกอย่างหนึ่งซึ่งเป็นทางเลือกก็คือเช่นกัน ลักษณะของข้าวในภูมิภาคที่คล้ายคลึงกันเพียงไม่กี่แห่ง ให้เคลือบผิวหนังของกระเบนราหูก่อนจนจับตัวเป็นก้อน มันเป็นแบบนั้น ไม่ใช่หลังชง แต่ก่อนชง

วิธีคลาสสิกในการเตรียมตั๊กแตนตำข้าวคือการใช้อุปกรณ์พิเศษที่เรียกว่า "หม้อหุงตั๊กแตนตำข้าว" ดูเหมือนกระทะคู่หนึ่งวางซ้อนกัน โดยอันล่างเต็มไปด้วยน้ำ และอันบนเต็มไปด้วยอาหารที่เตรียมไว้

อย่างไรก็ตามเกษตรกรของรัฐที่เตรียมอาหารจานนี้ก่อนและไม่ทำซ้ำขั้นตอนนี้ต้องการทราบวิธีปรุงตั๊กแตนตำข้าวในหม้อหุงข้าวหลายเมนู - Polaris, Redmond เป็นต้น เพื่อไม่ให้ซื้อหม้อหุงตั๊กแตนตำข้าวในครั้งเดียว นี่เป็นเรื่องง่ายที่จะทำถ้าหม้อหุงข้าวของคุณมีโหมด "ไอน้ำ": ในการตั้งค่านี้คุณเพียงแค่เทน้ำลงในชามทาน้ำมันบนหม้อนึ่งด้วยน้ำมันวางตั๊กแตนตำข้าวไว้แล้ววางลงบนน้ำเดือด รูปแบบเดียวกันสำหรับหม้อไอน้ำคู่ดั้งเดิม

ใช้เวลานานแค่ไหนในการนึ่งตั๊กแตนตำข้าวในหม้อหุงข้าวหลายเมนู ปล่อยให้นั่งได้ขึ้นอยู่กับขนาดของมัน และขึ้นอยู่กับความรุนแรงของเครื่องใช้ไฟฟ้าของคุณ เมื่อทำงานกับหม้อหุงข้าวหลายเมนูโดยตั้งค่าโหมด "ไอน้ำ" ให้ตั้งชั่วโมงเป็น 50 นาทีหรืออย่างแม่นยำยิ่งขึ้นคือ 40 นาทีหลังจากต้มน้ำ สำหรับสุภาพบุรุษที่กระตือรือร้น ชั่วโมงการทำงานจะสั้นลงจนถึงศตวรรษที่ 20 สำหรับหม้อต้มสองชั้น ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ตั้งเวลา 45 นาที เนื่องจากอุปกรณ์ไม่สามารถเลือกโหมดสำหรับอาหารจานใดเมนูหนึ่งได้อย่างอิสระ และในหม้ออัดแรงดัน manti สามารถเตรียมได้ภายใน 30 นาที

ทางเลือกอื่นในการปรุงตั๊กแตนตำข้าว

หากเกิดขึ้นว่าคุณไม่มีอุปกรณ์พิเศษในการเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าว คุณสามารถใช้วิธีที่ง่ายกว่านี้ได้ จากคำพูดของสุภาพบุรุษที่มักจะเตรียมตั๊กแตนตำข้าวมักจะพูดน้อยเกินไป

ดรัชเลียค. วิธีการคลาสสิกที่ไม่ยุ่งยากซึ่งต้องใช้กระทะทรงสูงและกว้าง (!) เติมน้ำจนสูงได้ 8 ซม. หาเพื่อนที่สามารถบีบกระทะได้และไม่ชนลงไปในน้ำ ทาน้ำมันที่ก้นแล้วเกลี่ยให้ทั่วตั๊กแตนตำข้าวใหม่ (อย่าลืมด้านล่าง) หลังจากน้ำเดือดแล้ว ให้ปรุงมันติเป็นเวลา 25-30 นาที
ตาข่าย. ทางเลือกอื่นจากโครงการก่อนหน้า ยืดผ้ากอซที่พับไว้บนกระทะกว้างๆ ปล่อยให้ย้อยเล็กน้อย (!) Obov'yazkovo เป็นสิ่งที่ดีที่จะยึดกับสิ่งนี้ วางตั๊กแตนตำข้าวไว้บนนั้น ปิดฝาไว้เพื่อไม่ให้ติด ปรุงอาหารในลักษณะเดียวกันในปีหน้า
ปาเตลเนีย. ตัวเลือกนี้ไม่ได้รับความนิยมแต่ก็เป็นทางเลือกที่ดี เติมน้ำมันอัลมอนด์ที่ก้นจนกระทั่งความสูงของลูกบอลอยู่ที่ 1 ซม. อุ่นเครื่องแล้วเกลี่ยตั๊กแตนตำข้าวโดยรักษาระยะห่างระหว่างพวกเขาสองสามเซนติเมตร ทำต่อใน 4 นาที น้ำเดือดฉันจะเอามันเข้าเตาอบแล้วปรุงพาสต้าใต้ฝา ความร้อนปานกลางจึงเดือดเบาๆ

สุภาพบุรุษบางคนสามารถปรุงตั๊กแตนตำข้าวในน้ำได้ ตามสูตรดั้งเดิมนี่เป็นการบดหยาบซึ่งจะส่งผลเสียต่อผลิตภัณฑ์ อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่ตื่นเต้นในขณะนี้ และไม่สนใจที่จะเล่นซอโดยใช้ตะแกรงหรือเกี๊ยว คุณสามารถลองใช้วิธีอื่นที่จะช่วยให้คุณเตรียมพร้อมสำหรับเกี๊ยวได้ ต้มน้ำปริมาณมาก (ตั้งหม้อขนาด 3-4 ลิตร ไม่น้อย) ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วใส่ตั๊กแตนตำข้าวลงไป ระยะเวลาโดยประมาณสำหรับสินค้าที่จะพร้อมในคลังสินค้าคือ 12 นาที หากคุณมุ่งหน้าในขณะที่กำลังชะล้าง ให้ระบายอากาศในช่วง 4 นาทีใหม่

สำหรับผู้ชื่นชอบเกี๊ยวแบบคลาสสิก Manti อยู่ระหว่างเกี๊ยวกับ pirozhki อันดับศีรษะเนื่องจากขนาดและรูปร่างคล้ายกับเกี๊ยว เนื่องจากเป็นอาหารเอเชียเป็นหลัก ปัจจุบันกลิ่นเหม็นจึงได้รับความนิยมไปทั่วโลก ขนาดและรูปร่างของข้าวไม่ได้เป็นเพียงความแตกต่างระหว่างขนาดและขนาดของเกี๊ยวที่เราคุ้นเคยเท่านั้น

สูตรแป้งสำหรับพวกเขาได้รับการแก้ไขอย่างรุนแรงจากเกี๊ยวและตั๊กแตนตำข้าวเตรียมในชามพิเศษแล้วนึ่ง แป้งจะออกมานุ่มฟูและฟูในคราวเดียวเสมอ โดยวางไส้เนื้อฉ่ำไว้ตรงกลางอย่างระมัดระวัง อุปกรณ์ที่เหมาะสำหรับการเตรียมสมุนไพรนี้คือกระทะพิเศษที่เรียกว่า "mantyshnitsa" และหม้อหุงข้าวแบบดั้งเดิมใช้งานได้อย่างยอดเยี่ยมกับม้วนนี้

ในการเตรียมตั๊กแตนตำข้าวในหม้อหุงข้าวหลายเมนูคุณสามารถปรุงทุกสิ่งที่คุณต้องการได้ในคราวเดียว - เนื้อสัตว์ผักปลา ปล่อยให้ทุกอย่างอยู่ในตู้เย็นเพียงเพื่อประโยชน์ด้านรสชาติและรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์

มีชะตากรรมอีกมากมายที่คนรักวัชพืชนึ่งต้องเจอปัญหาทุกครั้งที่เลิกกิจการ แม้ว่าเครื่องนึ่งแบบเดิมไม่เหมาะสำหรับการเตรียมตั๊กแตนตำข้าวหรือเกี๊ยว แต่ก็เหมาะสำหรับการปรุงเนื้อสัตว์หรือผักมากกว่า

เมื่อเปิด multicooker แป้งก็หมด ตอนนี้ ในเวลาใดก็ได้ ระเบียบของคุณมีวิธีง่ายๆ ใน vikoristan ซึ่งช่วยให้คุณปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก และไม่มีความพยายามพิเศษใดๆ Manti กับมันฝรั่งเป็นหนึ่งในสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับอาหารจานนี้

วัตถุดิบ:

1. ขั้นแรกเราปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น ยิ่งคุณถอดเสื้อผ้าน้อยเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น

2. เมื่อหั่นมันฝรั่งคุณต้องเติมน้ำลงไป เพื่อให้น้ำครอบคลุมมันฝรั่งทั้งหมด ทีนี้พักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้มีแป้งเพียงพอ เรามาเริ่มทำแป้งที่เตรียมไว้กันดีกว่า

3. เพื่อจุดประสงค์นี้ ให้ใช้ชามขนาดใหญ่และลึกแล้วร่อนแป้งลงไปผ่านตะแกรงละเอียด Zrobiti สวยกว่าไม่ใช่แค่ครั้งเดียว แต่สองครั้ง ง่ายมากที่จะแช่ในตอนเช้า และแป้งจะออกมานุ่มและเบาลง

4. ในลูกเดือยคุณต้องเติมเกลือตามด้วยไข่ เติมน้ำหรือนมลงในหม้อที่เหลือ คุณต้องนวดแป้งด้วยช้อนจากนั้นค่อย ๆ ใส่แป้งแล้วนวดแป้งด้วยมือ หลังจากที่แป้งปั้นเป็นก้อนกลมใหญ่แล้ว จะต้องวางลงบนโต๊ะและแขวนไว้ให้ดี เป็นผลให้แป้งมีความหนาและยืดหยุ่นมากขึ้นคล้ายกับเกี๊ยวหรือเกี๊ยว

5. ขั้นตอนการรุกคือการเตรียมไส้ หัวหอมจะต้องปอกเปลือกและสับละเอียด จากนั้นสะเด็ดมันฝรั่งผสมกับ zibule ใส่เกลือและพริกไทย

6. ตอนนี้คุณต้องรีดแป้งบาง ๆ แล้วตัดเป็นขนาดประมาณเท่ากับขนาดของชิ้นสี่เหลี่ยม วางไส้ไว้ตรงกลางของชิ้นผิวหนังและด้านบน - เนยโรยหน้าชิ้นเล็ก ๆ เรากดแป้งเข้าด้วยกันเพื่อไม่ให้ไส้หลุดออกมา

7. เมื่อปิดผนึกตั๊กแตนตำข้าวด้วยวิธีนี้แล้วเราก็ใส่มันลงในหม้อหุงช้า ในการทำเช่นนี้เราติดตั้งหัวฉีดไอน้ำวางตั๊กแตนตำข้าวลงไปแล้วเทน้ำลงในชามหลายเมนู ไม่จำเป็นต้องเข้มข้นเกินไป ไม่เช่นนั้นมันจะเดือดจัดและเสื้อคลุมจะแห้งอย่างไม่น่าเชื่อ ต้องวางไว้บนตัวยกทางเดียวจากเตาอบเพื่อที่ว่าในช่วงเวลาปรุงอาหารจะเพิ่มปริมาณได้ง่าย

คุณต้องเสิร์ฟอาหารจานนี้ทันที การอุ่นอาหารที่เหลือไม่ใช่เรื่องง่าย ไม่เช่นนั้นคุณจะสูญเสียรสชาติทั้งหมดไป สิ่งที่เพิ่มเติมในอุดมคติสำหรับจานนี้คือครีมเปรี้ยว ซอสที่ทำจากโยเกิร์ตเข้มข้นและชัสนิก หรือสลัดแกะสด

ปราดา: Manti สามารถแช่แข็งได้เช่นเดียวกับเกี๊ยว หากคุณมีปริมาณมากเกินไป คุณสามารถแช่ในช่องแช่แข็งได้ สามารถนึ่งและนึ่งได้ตลอดเวลา

ตั๊กแตนตำข้าวนึ่งในหม้อหุงข้าว

วัตถุดิบ:

Yalovichina หรือหมู - 400g

หัวหอม - 3 ชิ้น

โบโรชโน - 400ก

น้ำหรือนม - 1.5 ถ้วย

ไข่ - 1 ชิ้น

ซิล - 2 ปี ช้อน

ผักใบเขียว เครื่องเทศ - เพื่ออรรถรส

1.ต้องเตรียมไส้ก่อน เห็นได้ชัดว่าไม่ได้เพิ่มเนื้อสับลงในตั๊กแตนตำข้าว เพื่อให้สมุนไพรออกมาชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมอย่างเหมาะสมคุณต้องใส่มีดสับละเอียดลงในตั๊กแตนตำข้าวแทนที่จะสับเนื้อสับ

2. จากนั้นหั่นเนื้อลูกวัวหรือหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วสับด้วยมีด - ยิ่งเล็กยิ่งสวย

3. ทำความสะอาดและสับเนื้อวัวให้ละเอียด จากนั้นนำไปผสมกับเนื้อสับ เพิ่มพริกไทยเกลือเครื่องเทศสมุนไพร ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังแล้วเติมนมหรือน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ไส้ชุ่มฉ่ำ ตอนนี้เราแยกเนื้อไว้ก่อน มันเป็นความผิดของเราที่ต้องยืนกินให้เพียงพอเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

4. เพื่อเตรียมแป้งอย่างถูกต้อง ให้ใช้ชามก้นลึก เธอตอกไข่ เติมนมหรือน้ำและเกลือ จากนั้นผสมให้เข้ากันโดยใช้ที่ตี ตอนนี้มันจะร่อนได้ดี จำเป็นต้องนวดไม่เช่นนั้นแป้งจะออกมาจากอกและจะต้องนวดเป็นเวลานาน เพิ่มทีละขั้นตอนจนกระทั่งแป้งหยุดติดมือของคุณ

5. ตอนนี้คุณต้อง "เอาชนะ" มันเพื่อให้การทดสอบมีความสม่ำเสมอ มันกระแทกโต๊ะกี่ครั้ง? ตอนนี้คุณสามารถนำแป้งแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ วางไส้บางส่วนไว้ตรงกลางของผิวหนังและปิดแป้งไว้รอบขอบ ตอนนี้คุณสามารถวางตั๊กแตนตำข้าวบน multicooker และเปิดโหมด "Steam"

Manti สามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว, ซอสมะเขือเทศ, มัสตาร์ด - ตามรสนิยมของคุณ

ปราดา: Spravzhni manti สามารถเตรียมได้เฉพาะกับเนื้อแกะเท่านั้นและคุณสามารถปรุงได้มากกว่าหมูด้วย หญ้าอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งอย่าหวงเครื่องเทศ คุณสามารถเพิ่มพริกไทยและสมุนไพรมากมายลงในไส้ได้ตามต้องการ

Ribni manti ใน multivarts

ความนิยมมากยิ่งขึ้นคือตั๊กแตนตำข้าวและปลาในหม้อหุงข้าวหลายแบบ Manti ซึ่งปรุงด้วยไส้ปลาประกอบด้วยปลาหลายชนิดซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถนำเนื้อปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล และปลาคาร์พเงินหรือปลาคาร์พหญ้ามาได้

วัตถุดิบ:

เนื้อริบเน่ - 300ก

หัวหอม - 2 ชิ้น

Chasnik - 5 กลีบ

โบโรชโน - 500ก

น้ำ - 1.5 ถ้วย

ไข่ - 2 ชิ้น

เนย Vershkov - 100 กรัม

ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม

ซิล - 2 ปี ช้อน

ผักใบเขียว เครื่องเทศ - เพื่ออรรถรส

1. หากคุณนำเนื้อซี่โครงมาทำอาหารคุณจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบดด้วยเครื่องปั่นหรือส่งผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้ง หากเห็นได้ชัดว่ามีเพียงปลาทั้งตัวก่อนอื่นคุณต้องเติมน้ำจากแปรงลงในเนื้อก่อน เพื่อจุดประสงค์นี้ให้คลุมโต๊ะขนาดใหญ่ด้วยน้ำลายด้วง - ความลับนี้จะช่วยให้คุณได้กลิ่นคาวในห้องครัวอย่างรวดเร็ว แม้แต่ปลาก็ยังดูดซับกลิ่นของปลาสดได้มากที่สุด

ดังนั้นหลังจากการสลายตัวคุณเพียงแค่ต้องเอาน้ำลายออกแล้วโยนลงในถัง หลังจากวางปลาที่ปอกเปลือกไว้บนกระดานแล้ว ให้ใช้มีดคมๆ ตัดหัว หาง และครีบทั้งหมดออก จากนั้นสะเด็ดน้ำและล้างใต้น้ำไหล

2. สุดท้าย ตัดเนื้อออก เป็นการยากที่จะทำงานกับเขม่า - ทำส่วนล่างขนานกันโดยตัดปลาจากหางถึงส่วนหัว เนื้อส่วนใหญ่ถูกตัดออก ตอนนี้ถึงเวลาคัดแยกเนื้อที่หายไปด้วยการเสริมด้วยแปรงอื่น ๆ

3. เมื่อเตรียมไส้แล้วก็สามารถเริ่มทำแป้งได้ ในกระทะหรือชามลึก ผสมไข่ เกลือ น้ำ และร่อนให้เข้ากัน นวดแป้งให้หนาขึ้นและยืดหยุ่นมากขึ้น เมื่อแป้งหยุดติดมือ คุณจะต้องม้วนให้เป็นก้อนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 10-15 นาที หลังจากสิ้นสุดชั่วโมงนี้ แป้งจะถูกนำออกมาและให้ความร้อนเป็นลูกบอลบาง ๆ จากนั้นตัดเป็นเพชรชิ้นเดียวกันโดยประมาณ วางไส้ไว้ตรงกลางของผิวหนังและด้านบน - เนยชิ้นเล็ก ๆ เราบีบแป้งแล้วปรับ เตรียมตั๊กแตนตำข้าวของคุณให้พร้อมในหม้อต้มสองชั้นหรือหลายหม้อหุงข้าว

4. เตรียมอย่างรวดเร็วและเสิร์ฟอย่างรวดเร็วเพื่อที่ว่าหลังจากที่ตั๊กแตนตำข้าวเย็นลงแล้วของที่เหลือจะไม่ชุ่มฉ่ำบนโต๊ะอีกต่อไป ต้องเสิร์ฟผักใบเขียวและครีมเปรี้ยวอย่างทั่วถึง และยังเสิร์ฟเนยละลายให้กับแขกในซอสด้วย

Ledachi manti ใน multivarts

ไม่มีคำว่าสายเกินไปที่จะยุ่งยากในการเตรียมตั๊กแตนตำข้าวคลาสสิกที่สดใหม่ จากนั้นฉันจะช่วยคุณในการเตรียมไอศกรีมตั๊กแตนตำข้าว ทำงานร่วมกับพวกเขาได้ง่ายกว่า และสำหรับกลิ่นเหม็น พวกเขาก็ไม่เสียสละอะไรให้กับพี่น้องสุดคลาสสิกของพวกเขา

วัตถุดิบ:

เนื้อสัตว์ (ยาโลวิชินา, หมูหรือเนื้อแกะ) - 500 กรัม

หัวหอม - 3 ชิ้น

โบโรชโน - 600g

น้ำหรือนม - 1.5-2 ถ้วย

ไข่ - 2 ชิ้น

ซิล - 2 ปี ช้อน

ผักใบเขียว เครื่องเทศ - เพื่ออรรถรส

1.เตรียมแป้งก่อน ในชามลึก ผสมน้ำ (หรือนม) ไข่ และเกลือเข้าด้วยกัน คุณสามารถเพิ่มน้ำมันโรสแมรี่สักสองสามช้อนโต๊ะลงในแป้งได้ซึ่งจะทำให้แป้งยืดหยุ่นมากขึ้น แป้งเป็นสิ่งที่ดีและต้องปรุงมากเกินไป

2. ตอนนี้เรามาดูไส้กันดีกว่า ไม่ควรสับเนื้อในตั๊กแตนตำข้าว ไม่เช่นนั้นคุณจะสูญเสียน้ำส่วนใหญ่ไป เบียร์ต้องใช้เวลานานในการสลายเนื้อสับด้วยมีด จากนั้นคุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น ตั๊กแตนตำข้าวยังคงเป็นไอศกรีม...

3. หลังจากเนื้อพร้อมแล้ว ให้ใส่ไก่สับ สมุนไพร เกลือ และพริกไทยลงไป

4. ตอนนี้เราอุ่นแป้งให้เป็นก้อนบาง ๆ ไม่มีอะไรถูกตัดเราแค่ใส่เนื้อสับไว้ด้านบนของแป้ง เราม้วนทุกอย่างเป็นม้วน บิดให้แน่นเพื่อสร้าง "cowbaska" วางม้วนลงในหม้อหุงช้าอย่างระมัดระวังและนึ่งเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งวัน หลังจากที่สมุนไพรพร้อมแล้ว คุณจะต้องใช้มีดคม ๆ ตัดม้วนเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งมีขนาดใกล้เคียงกับม้วนเล็ก เสิร์ฟลินินตั๊กแตนตำข้าวให้เร็วที่สุดโดยเติมครีมเปรี้ยวลงในซอส ซอสด้านบนด้วย chasnik หรือซอสมะเขือเทศ

ทิม ใครก็ตามที่ทำอาหารประเภทตั๊กแตนตำข้าวเป็นครั้งแรก คุณอาจพบว่านี่คือเกี๊ยวดั้งเดิม แต่มีขนาดและรูปร่างไม่เท่ากัน อย่างไรก็ตาม เรื่องนี้ยังห่างไกลจากกรณีนี้ Manti ไม่มีอะไรจะตรงกับความอร่อยของญาติ ๆ อย่างแน่นอน - เกี๊ยว, คินคาลี, โปซี่, เกี๊ยว Manti ในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์สำหรับนึ่ง - tsikave และอาหารจานแหวกแนว

และความลับเริ่มต้นตั้งแต่ต้น และเพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยและเรียบร้อยคุณต้องลิ้มรสมันทั้งหมด เราสามารถช่วยอะไรคุณได้?

Manti สำหรับสูตรคลาสสิก

Manti เป็นอาหารที่คล้ายกันซึ่งปรุงแบบดั้งเดิมใน Cascan ซึ่งเป็นต้นแบบของเมนูหลายเมนูที่ขาดไม่ได้ของเรา ถ้าอยาก “ลื่น - ข้างขวาจะบาง” ก็ไม่ต้องกลัวรองเท้าพับ การปรุงอาหารเครื่องในนั้นไม่ยากไปกว่าเกี๊ยวหรือเกี๊ยวของเรา หากไม่เป็นเช่นนั้น Manti คงไม่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก

วัตถุดิบ

สำหรับการทดสอบ:

ข้าวสาลี Boroshno ใน / s - 0.5 กก.
น้ำ (อุณหภูมิห้อง) - 1 แก้ว
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
ความเข้มแข็งเบื้องหลังความเพลิดเพลิน

สำหรับการกรอก:

เนื้อสัตว์ (หมู, หนังวัว) - 0.5 กก.
น้ำมันหมู - 100 กรัม
หัวหอมสีขาว - 3-4 ชิ้น
Garbuz - 100 กรัม
น้ำ - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ - เพื่อเพลิดเพลิน

เป็นประเพณีที่จะใช้เนื้อแกะในการกรอก อย่างไรก็ตาม ไม่ควรปรุงรสจานนี้หากคุณรับประทานเนื้อสัตว์ประเภทอื่น จะดีกว่าถ้ามีพันธุ์เยอะและอ้วนแน่นอน จากนั้นตั๊กแตนตำข้าวก็จะชุ่มฉ่ำและอิ่ม

การตระเตรียม

วางตั๊กแตนตำข้าวที่เสร็จแล้วลงบนจาน เทเนยที่ละลายแล้วใส่สมุนไพรสดสับละเอียด เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยว ซอสมะเขือเทศ มายองเนส หรือซอส Vershkovo-chasnikov