Kupati เป็นสมุนไพรของอาหารจอร์เจียที่ได้รับความนิยมทั่วทั้งภูมิภาค มีวัวรูปเกือกม้าที่เต็มไปด้วยเนื้อสับ ในลักษณะนี้ การอาบน้ำจึงไม่ใช่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป พวกเขาจะต้องถูกนำมาผสมผสานกับความร้อนในการทำอาหาร หนังสือของ Cook แนะนำให้ต้มในน้ำเค็ม จากนั้นทาน้ำมันในกระทะ พ่อครัวหลายคนสามารถใส่เนื้อปลากะพงขาวบนตะแกรงหรือในเตาอบได้ทันที แต่วิธีการที่ดูเรียบง่ายนั้นมีความแตกต่างในตัวเอง

ด้วยวิธีนี้ เราจึงเข้าใจวิธีเตรียมการอาบน้ำในเตาอบ เพื่อให้กลิ่นออกมาชุ่มฉ่ำ มีกลิ่นหอม และเผ็ดร้อน ชิ้นส่วนของคาวบอยนี้สามารถหาซื้อได้ที่แผนกเครื่องดื่มแช่แข็งทุกแผนก และเราทุ่มเทให้กับการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้าโดยเฉพาะ แต่การอาบน้ำที่บ้านไม่มีอะไรน่าอร่อยเลย และถ้าคุณต้องการปรุง cowbass ให้เพิ่ม clopit ทางด้านขวา ผลลัพธ์จะใช้เวลาเป็นชั่วโมงที่ดีจริงๆ เพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะแบบจอร์เจียที่บ้าน และเราจะช่วยคุณด้วยสูตรอาหารที่หลากหลาย

จัดเก็บสินค้า

การอาบน้ำเสื้อผ้าในเตาอบเป็นเรื่องง่ายมาก ทำไมคุณไม่มีโอกาสละลายน้ำแข็งผลิตภัณฑ์? ส่วนใหญ่แล้ว cowbass ดังกล่าวจะถูกเคลือบในกระทะ และยังนำติดตัวไปปิคนิคด้วยจะย่าง ย่าง หรือแม้แต่จะอร่อยก็ได้ กลิ่นหอมของ serpanku จะซึมซาบอยู่ใน cowbaski

แต่อ่างอาบน้ำที่ซื้อจากร้านค้าก็อร่อยไม่น้อยเพราะแว่นตาอยู่ในเตาอบ อย่าลืมว่านี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ผลิตขึ้น เนื้อที่อยู่ตรงกลางลำไส้หมูยังไม่สุกแต่ค่อนข้างดองแล้วต้มกับผักชีลาวเป็นหมูชิ้นเดียว ดังนั้นนอกจากไส้กรอกและไวน์เนอร์ที่แย่แล้ว พวกเขาไม่สามารถรับประทานร่วมกันได้ เบียร์ที่ซื้อในร้านทั้งหมดควรละลายน้ำแข็งก่อนโอนเข้าเตาอบ มิฉะนั้นปลอกอาจเป็นขุยและไขมันที่ทำให้เนื้อกะพงชุ่มฉ่ำก็จะรั่วไหล

เราวางอ่างอาบน้ำไว้ในสวน เราเคลือบชิ้นเล็กๆ ด้วยน้ำมัน|มาสติล| เราวางแผ่นไว้ด้านล่าง - เกี่ยวกับเศษใดๆ เพื่อจะได้ไม่ต้องตักไขมันที่ติดอยู่ด้านล่างของเตาอบขึ้นมาในภายหลัง เปิดเตาอบที่ 180 องศา อาบน้ำตอนใกล้วันอาทิตย์จะร้อน เราสามารถบอกความพร้อมของ cowbas ได้จากสีบลัชออน

เสิร์ฟ

เสิร์ฟการอาบน้ำด้วย "น้ำซุปข้น" และ "พาสต้า" ไม่ใช่สิ่งที่มีประโยชน์ Aje ไม่ใช่ไส้กรอกโซเวียต แต่เป็นอาหารอันโอชะของชาวคอเคเซียน ดังนั้นจัดโต๊ะตามประเพณีจอร์เจียที่ดีที่สุด ขณะที่กำลังอบไอน้ำอยู่ในเตาอบ ให้เลือกผักชีสดสดๆ กับข้าวคุณสามารถเสิร์ฟสลัดกับผักสดเท่านั้น วางถาดไว้บนโต๊ะเกลือ และแน่นอน ฉันดื่มไวน์แดงจอร์เจียนด้วย

คาวบอยมักรับประทานกับซอสต่างๆ เช่น เสิร์ฟพร้อมกับกระเจี๊ยบเขียว Tse gostra adzhika, satsebeli chi tkemali. เสิร์ฟลาวาชแทนขนมปัง หากคุณต้องการดูแลอีตัวตัวน้อยของคุณจริงๆ ให้เตรียมอ่างอาบน้ำด้วยตัวเอง ก่อนอื่นคุณสามารถเลือกประเภทของเนื้อสัตว์ได้ด้วยตัวเองและผลิต cowbas เช่นจากไก่ มิฉะนั้น สมุนไพรของคุณจะปราศจากสารกันบูด สารเพิ่มความคงตัว และเพิ่มรสชาติ ซึ่งจะส่งผลดีต่อผลไม้ คุณสามารถเตรียม cowbass ไว้สำรองได้ - กลิ่นเหม็นจะถูกเก็บรักษาไว้ในช่องแช่แข็ง

สูตรคลาสสิกพร้อมรูปถ่ายการอาบน้ำจากเตาอบ ขั้นตอนที่หนึ่ง

สิ่งที่ยากที่สุดเกี่ยวกับสมุนไพรที่เตรียมไว้คือการเตรียมลำไส้และเติมเนื้อสับ เชื่อเถอะว่าคอลลาเจนทดแทนจะผิดพลาดไม่งั้นผลลัพธ์ที่ได้จะไม่เหมือนเดิม ลำไส้หมูสามารถพบได้ตามแผงขายเนื้อสัตว์ในตลาด ใกล้น้ำความเข้มแข็งและความดีของปลอกเสียงวัวเบสอันทรงพลังก็ละลายไป จากนั้นเราก็ตัดลำไส้ออกเป็นชิ้นขนาด 25 เซนติเมตร เราหมุนพวกมันอย่างระมัดระวัง เราล้างมันอีกครั้งด้วยเกลือ เราทำความสะอาดซิบูลินแล้วหั่นเป็นชิ้น ปุยแกะทำความสะอาดจากน้ำลาย เราส่งต่อมันเข้าด้วยกันจาก tsibule ผ่านเครื่องบดเนื้อ ชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้สำหรับเนื้อสับ:

• 2 กานพลู chasnik สับละเอียด;
• การเก็บเกี่ยวเมล็ดทับทิม
• พริกไทยดำ;
• คเมลี-ซูเนลี;
• เกลือ.

สำหรับสูตรอื่น ให้อบในเตาอบและอบส่วนผสมเพิ่มเติมสำหรับเนื้อสับ:

• 20 เมล็ดบาร์เบอร์รี่
• เกลือ;
• สมุนไพรแห้ง
• พริกไทยดำ;
• กระวาน.

สูตรคลาสสิก. เวทีอื่นๆ

ตอนนี้เราต้องเติมเปลือกด้วยเนื้อสับที่เตรียมไว้ ในระยะนี้ เศษลำไส้หมูจะบางมากและอาจหลวมเนื่องจากแรงกดดันที่รุนแรง หากคุณใช้เครื่องบดเนื้อพร้อมหัวเข็มฉีดยาแบบพิเศษ แสดงว่าคุณโชคดี แต่ถ้าไม่มีเธอ กระบวนการก็จะซับซ้อนเกินไป

เรางอคอของแผ่นพลาสติกเพื่อให้ขอบกว้างตรงกับเส้นผ่านศูนย์กลางของช่องทางออกของเครื่องบดเนื้อ ที่นี่มือของโชติรีสวยกว่า คนหนึ่งกำลังบดเนื้อสับด้วยเครื่องบดเนื้อ และอีกคนกำลังยัดเนื้อปลากะพงขาว ต้องดึงขอบลำไส้หมูมาปิดคอรำ กดส่วนที่ตัดไปยังทางออกของเครื่องบดเนื้อด้วยมือซ้าย ใช้มือขวาดันเนื้อสับผ่านมุมลำไส้ อย่าชิมเนื้อปลากะพงเป็นพิเศษ ไม่อย่างนั้นมันจะแห้งเมื่ออบในเตาอบ ปลายของไวโรบัสถูกมัดด้วยด้ายบิด คุณสามารถทำให้มันเป็นรูปเกือกม้าแบบดั้งเดิมโดยเชื่อมขอบเข้าด้วยกัน

ขั้นตอนที่สาม

หากคุณต้องการเตรียม cowbass ไว้สำหรับที่มีเปลือกแข็ง ให้ทำตามคำแนะนำด้านล่าง หากคุณตัดสินใจอบอ่างอาบน้ำในเตาอบ คุณสามารถข้ามส่วนนี้ได้ นำกระทะน้ำขนาดใหญ่ไปต้ม คาวบอยจะถูกหย่อนลงมาทีละตัวในบริเวณใกล้เคียง มีเรื่องไร้สาระมากมายที่นั่น มาแช่วงแหวนเพื่อให้กลิ่นเหม็นแห้งสนิท เก็บในช่องแช่แข็งจนกว่าคุณจะอยากดื่มด่ำกับเนื้อปลากระพงรสเผ็ด ก่อนทำอาหาร คุณไม่เพียงอบอ่างอาบน้ำในเตาอบหรือบนตะแกรงเท่านั้น แต่ยังทาน้ำมันในกระทะ ปรุง หรือปรุงบนไม้เสียบไม้ เช่น ชิชเคบับ นีน่าจะพิจารณาสูตรอาหารต่างๆ ในการเตรียม cowbass แบบจอร์เจีย

การทดลองกับเนื้อสับ

ในจอร์เจีย เนื้อแกะไม่ได้เป็นเพียงเนื้อสัตว์สำหรับอาบน้ำเท่านั้น คุณสามารถรับประทานคาวบอย ไก่ย่าง หมู ไก่ ไก่งวง และตับได้ ในพื้นที่ของเราการหาเนื้อแกะให้เพียงพอนั้นเป็นปัญหา เรามาดูเนื้อสับรุ่นอื่นกันดีกว่า สูตรแกนสำหรับ kupats ไก่จากเตาอบ เราต้องการเนื้อปลาหนึ่งกิโลกรัม (อกไม่มีผิวหนัง) และหัวใจ 300 กรัม

1. นำไปใส่เครื่องบดเนื้อ
2. ขูด cibulini (2 ชิ้น) ให้ละเอียด สามารถผ่านเครื่องบดเนื้อได้
3. เห็นได้ชัดว่าผ่านการกดสามกลีบไปที่ chasnik
4. แม้แต่ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเพียงเล็กน้อยก็ยังดี ผสมส่วนผสมทั้งหมดพร้อมกัน โดดาโมซิล พริกไทยดำ เครื่องปรุงรสสำหรับไก่
5. ผสมเนื้อสับ เทขวดท็อปส์ซูที่มีไขมันลงไป
6. ผสมอีกครั้งตีแรงจนเนื้อสับมีรสเปรี้ยว
7. ลำไส้หมูถูกจัดเตรียมอย่างระมัดระวัง ผูกใหม่และอาบน้ำบริเวณนั้นด้วยด้ายบ่อยขึ้น - ผิวหนังประมาณ 10-15 เซนติเมตร นอกจากนี้ก่อนอบคุณต้องแช่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองปีแล้วใช้ไม้จิ้มฟันแทงผิวหนังไส้กรอก
8. เตาอบสามารถอุ่นได้ถึง 190 องศา หล่อลื่นเดคโคแล้วอาบด้วยน้ำมันมะกอก เราอบ 20-30 khvilins

อาบน้ำหมู

ชุดผลิตภัณฑ์เนื้อสับแตกต่างจากที่ใส่ในไส้กรอกไก่ สำหรับเนื้อหมู 400 กรัม (เนื้อไม่มีพู่และไขมัน) คุณจะต้อง:

• ซิบูลินีสองอัน;
• ฟันสองซี่ของนาฬิกา
• เกลือ;
• คเมลี-ซูเนลี;
• พริกขี้หนูแดง
• พริกไทยดำ

เนื้อจากกะหล่ำปลีดองจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ, chasnik ถูกกดผ่านการกดหรือถูอย่างประณีต คาวบอยผูกติดกับผิวหนังสูง 15-20 เซนติเมตร เราต้มพวกมันในผักชีลาวแล้วตากให้แห้ง หากคุณทำมากเกินไปและยัดไส้เนื้อสับจนแน่น ให้เจาะเนื้อวัวเพื่อเดิมพัน เดคโคเคลือบด้วยน้ำมันดอกกุหลาบ เราลงทุนในไวรัสตัวใหม่ เอาเข้าเตาอบได้เลย ใช้เวลานานเท่าไหร่ถึงทำให้คาวบอยเป็นแบบนี้? เพื่อรักษาอุณหภูมิในเตาอบไว้ที่ 190 องศา ใกล้เที่ยง

หญ้าชนิดนี้มีเสน่ห์ไม่เพียงเพราะงบประมาณเท่านั้น อร่อยยิ่งขึ้นอีกด้วย ต้องทำความสะอาดตับตับ (หมูหรือหอก) อย่างระมัดระวังจากท่อของเหลวและไขมันแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทผักชีฝรั่งลงในชามที่คุณใส่ตับ หยุดยืนแบบนี้สักหนึ่งในสี่ของปี

ในช่วงเวลานี้เราจะหั่นน้ำมันหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ ประมาณร้อยกรัม กดทั้งหัวของช่างซ่อมนาฬิกาด้วยการกด ระบายตับและสับหัวใจและน้ำมันหมูครึ่งกิโลกรัมในครั้งเดียวผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมเครื่องในกับ chasnik, ใบกระวานสับสองใบ, พริกไทยดำป่น, งัว, กระวาน, ฮ็อป-ซูเนลี ผสมเนื้อสับ เติมคอนยัคอีก 50 มิลลิลิตร คนอีกครั้งจนเนื้อสับเป็นสีน้ำตาลดี

เริ่มจาก cowbas กันก่อนตามที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้า อย่างไรก็ตาม ก่อนที่คุณจะอบตับและอาบในเตาอบ คุณต้องต้มตับเสียก่อน น้ำในหม้อต้มเหนือน้ำเย็นจัด ใส่ใบกระวานและพริกไทยลงไปทั้งหมด เราอาบน้ำทำอาหารได้เป็นปี โอนไส้กรอกลงบนเดคโคที่เคลือบด้วยน้ำมันมะกอกแล้วอบที่ 180 องศาเหนือระดับน้ำทะเล

วิธีการเตรียมที่แตกต่างกัน

เครื่องใช้ในครัวสมัยใหม่ทำให้เรามีโอกาสทำขนมคาวบอยได้ไม่รู้จบ และเราไม่ได้พูดถึงหม้อหุงข้าวหรือเตาอบขนาดเล็กเลย เตาอบธรรมดา (หากเป็นเตาอบใหม่) มีฟังก์ชันย่างหรือเป่าลม และสิ่งนี้ช่วยให้คุณเข้าถึงจาระบีที่น่ารับประทานของเปลือกโลกบนวัวอบ ดังนั้นหากสภาพอากาศเตรียมสิ่งที่ทำให้คุณประหลาดใจ การปิกนิกก็จะยังคงอยู่ วางอ่างอาบน้ำไว้บนชั้นวาง วางชามน้ำทรงลึกไว้ที่ด้านล่างของเตาอบ ปิดโหมด "ย่าง" และอบที่ 220 องศาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของปี เสิร์ฟร้อนและอบด้วยมะเขือเทศสด โรยด้วย cowbas และใบโหระพา

และมีอีกสูตรหนึ่งสำหรับการอาบน้ำในเตาอบในสวน เราเย็บซิบูลินสีแดงสองตัวเป็นวงแหวน หล่อลื่นด้วยน้ำมันเล็กน้อย ฉันจะเพิ่มซูครูสองช้อนโต๊ะลงในกระทะ เพิ่มปริมาณแตงกวาเป็นสองเท่าและไวน์แดงแห้งหนึ่งขวด คนจนของเหลวระเหยและซอสมีความเหนียวสม่ำเสมอ มาทาบนอ่างอาบน้ำกันเถอะ Vikladem kh na ґrate. ปรุงที่ 190 องศาเย็นนี้

อบในเตาอบอาบด้วยมันฝรั่ง

สูตรนี้เปิดโอกาสให้คุณเสิร์ฟสมุนไพรหลักเป็นกับข้าว วัวหลายตัวถูกหย่อนลงบนเฝือกของ Khvilin ใกล้ป้อม ปอกเปลือกมันฝรั่งจำนวนเท่ากันสับหยาบแล้วต้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ จนสุก แอปเปิ้ลชิ้นใหญ่ถูกนวดเป็นชิ้น ๆ และซิบูลินสีแดงก็นวดเป็นวง หล่อลื่นใบด้วยน้ำมันโรสแมรี่ มาอาบน้ำกันเถอะ ใส่แอปเปิ้ลฝานและมันฝรั่งลงไป ปิดจานด้วยวงแหวน tsibulya ทาด้วยน้ำมันพืชแล้วนำเข้าเตาอบ อบก่อนที่อุณหภูมิ 2000C.

ฟอยล์หรือปลอกหุ้ม Vikorist

พยายามที่จะเตรียมสมุนไพรทันทีกับข้าวพ่อครัวต้องเผชิญกับปัญหาชั่วโมงที่แตกต่างกันที่จำเป็นสำหรับการประมวลผลส่วนผสมในการทำอาหาร ในสูตรการอาบน้ำมันฝรั่งในเตาอบเราแก้ไขปัญหานี้ด้วยการต้มหัวมันฝรั่งจนสุก ดังนั้นส่วนผสมที่ละเมิดของสมุนไพรจึงถึงสภาวะที่กำหนดในเตาอบข้ามคืน หรือคุณสามารถตีกรอบปัญหาให้แตกต่างออกไปได้

ฟอยล์จะทำหน้าที่ปกป้องไม่ให้แห้งและสุกเกินไปได้ดีเยี่ยม ปูแผ่นด้วยแผ่นอลูมิเนียม วางบนผักที่หั่นใหม่: พริกหยวก, ชิบูลา, มะเขือเทศ, ชาสนิก วางอ่างอาบน้ำไว้ด้านบน โรยทุกอย่างด้วยน้ำมันมะกอก ปิดแผ่นด้วยกระดาษฟอยล์อีกแผ่น อบที่ 220 องศาจากน้ำจืด

และโดยไม่ต้องยุ่งยากคุณสามารถเตรียมอ่างอาบน้ำโดยใช้ปลอกพิเศษได้ ไม่ต้องใช้น้ำมัน และไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดเตาอบหลังอบ คาวบอยสามารถต้มในน้ำเปียกได้ โดยรักษาน้ำไว้และไม่ทำให้แห้ง เพียงวางปลอกเข้าเตาอบแล้วอบที่ 190 องศาประมาณสี่สิบนาที

มันไม่ง่ายอย่างที่คิดเมื่อเห็นแวบแรก โดยธรรมชาติแล้ว การอาบน้ำแบบดั้งเดิมจะถูกปรุงด้วยไฟโดยใช้วจิลลา และเราเตรียมการอาบน้ำในเตาอบ
ใครล่ะจะไม่ชอบวัวกะพงโฮมเมดที่น่ารับประทานและมีกลิ่นหอม สร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยการทำอาหารที่บ้าน การจิ้มจะสะดวกยิ่งขึ้นเพราะไส้กรอกยัดไส้สามารถแช่แข็งได้และหากจำเป็นก็ทาน้ำมันในกระทะ ดังนั้นแขกที่มาอย่างไม่น่าพอใจจะไม่มีวันจับคุณได้ ประเทศนี้เป็นประเทศจอร์เจียและเสิร์ฟพร้อมไวน์แดงจอร์เจียนทาร์ต อร่อยจริงๆ!

ส่วนผสมในการอาบน้ำ

หมูอ้วน – 250 กรัม
- tsibula ripchasta - 25 กรัม
- ชาสนิค – 2 กรัม;
- ลำไส้หมูแห้ง - 5 กรัม (หรือแตกต่างออกไป);
- ผู้ค้ำประกัน - 10 gr. (หรือเมล็ด Barberry – 15 กรัม)
- เครื่องเทศ (อบเชย, กานพลู, ยี่หร่า, พริกไทย);
- ทุกรสชาติ

การตระเตรียม
* ปิดท้ายด้วยเนื้อสับ
* หมู Syrah ต้องผ่านเครื่องบดเนื้อ
* เรามักจะทำความสะอาด tsibul และ chasnik และสับให้ละเอียด เราเพิ่ม tsibul, chasnik, กานพลู, อบเชย, kmin, พริกไทยและเกลือเพื่อความเพลิดเพลินและธัญพืชลงในทับทิมหรือ barberry ให้กับเนื้อหมู
* ทุกอย่างผสมกันดี
* ตอนนี้เรามาตัดเนื้อสับออกแล้วเราต้องเติมลำไส้ ปลายของวัวจะผูกด้วยด้ายและให้รูปทรงเกือกม้า
* วางบนแผ่นแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 C จนสุก
* ห้องอาบน้ำของผู้กระทำผิดจะกลายเป็นสีแดง

อร่อย!

คูปาติ

ขนาดดั้งเดิมของไส้กรอกเหล่านี้คือ 15-17 ซม. หากต้องการให้เนื้อสับชุ่มฉ่ำ ให้เติมน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อย บางครั้งคุณสามารถเพิ่มคอนยัคหนึ่งแก้ว ระวังในการผสมเนื้อสับเพื่อไม่ให้เมล็ดทับทิมแตก

คุณสามารถอาบน้ำท่ามกลางธรรมชาติและปรุงบนตะแกรง แต่เมื่ออาบน้ำคุณจะต้องทาน้ำมันมะกอกด้วยเพื่อไม่ให้กลิ่นเหม็นไหม้ และเพื่อให้เปลือกสวยงาม ให้เคลือบด้วยซอสมะเขือเทศหรือมะเขือเทศบดก่อนแปรงฟัน

จอร์เจียมีการอาบน้ำสองประเภท: หมูและอิเมเรเชียน หมูจะร้อนมาก มันมัน และเครื่องเทศเต็มๆ และอิเมเรเชียน - พวกนี้เป็นวัวที่ทำจากตับและไขมัน ในจอร์เจียการอาบน้ำจะพร้อมในฤดูใบไม้ผลิเมื่อทับทิมและบาร์เบอร์รี่สุก นี่เป็นเวลาที่เหมาะที่สุดในการแขวนคาวบอยบนระเบียงในอ่างล้างมือตามธรรมชาติ ผู้คนต่างยกย่องว่าฤดูแล้งสามารถคงอยู่ได้สองวัน และผู้คนคิดว่าสองวันก็เพียงพอแล้ว

อาบน้ำที่เตาอบ วิธีเตรียมตัวอาบน้ำในเตาอบ สูตรเตรียมอาบน้ำในเตาอบ:

วันนี้เราพร้อมจะอาบน้ำในเตาอบแล้ว สำหรับการอาบน้ำคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่เหมาะกับรสนิยมของคุณได้ เรากำลังให้สูตรอาหารพื้นฐานแก่คุณ และเมื่อคุณรู้แล้ว คุณก็สามารถทดลองและใช้จินตนาการของคุณได้มากเท่าที่คุณต้องการ ห้องอาบน้ำมีความสดชื่นและน่ารับประทานมาก เสิร์ฟพร้อมไวน์แดงจอร์เจียและซอส tkemali นี่เป็นสมุนไพรที่อร่อยและชุ่มฉ่ำมาก แม้ว่ากระบวนการที่สำคัญที่สุดอาจเกี่ยวข้องกับการเตรียมลำไส้ก็ตาม การอาบน้ำด้วยซันรูฟยังง่ายกว่าอีกด้วย พวกเขาสามารถแช่แข็งและหล่อลื่นหากจำเป็น ห้องอาบน้ำเหมาะสำหรับการปิกนิกและการเดินทางเพื่อธุรกิจ และเหมาะที่จะนำติดตัวไปด้วยบนท้องถนนหรือในธรรมชาติ

ส่วนผสมในการอาบน้ำ
- 200 ก. ยาโลวิชินา
- 800 ถู เนื้อหมู
- น้ำมันหมู 200 กรัม
- ไส้หมู - ต้องการเท่าไหร่?
- ซิบูลินี 3 อัน
- บาร์เบอร์รี่ 80 ก
- ชานิค 2 กลีบ
- ไวน์แดง 100 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยคอนยัคหรือน้ำซุป)
- ผักชีสด 1 พวง
- ไทม์บดแห้ง 1/3 ช้อนชา
- ฮอปซูเนลี 1/5 ช้อนชา
- อบเชย 1/5 ช้อนชา
- กานพลู 1/5 ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศ 1/5 ช้อนชา
- พริกไทยดำและเกลือ - เพื่อเพลิดเพลิน

ตกแต่งอ่างอาบน้ำของคุณ:
- น้ำทับทิม.
-เมล็ดทับทิม.
- ผักชีเขียว.
- cibula สีเขียว

การตระเตรียม

* ทำความสะอาด tsibul และ chasnik และทำความสะอาดเนื้อ ใส่ chasnik, tsibul, เนื้อหมู และหนังวัวผ่านเครื่องบดเนื้อ
* ผสมเนื้อสับกับเกลือ ใส่พริกไทยและหยด เทลงในไวน์
* ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน ในกรณีนี้เนื้อสับไม่ควรตำหนิ แต่ต้องมีความโวยวาย - ปรับอุณหภูมิของไวน์
เมื่อมาสะพร้อมให้ใส่บาร์เบอร์รี่ลงไปแล้วผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่สำลัก
* ทีนี้เรามาเตรียมลำไส้กันดีกว่า เป็นการดีกว่าที่จะซื้อสินค้าที่ดีกว่าเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องกังวลกับมันมากนัก
* ล้างความกล้าโทร. จากนั้นยืดลำไส้ไปตามความยาวทั้งหมดจากธรณีประตู (เอาธรณีประตูไปที่ธรณีประตู) ทำซ้ำขั้นตอนนี้สองครั้งแล้วล้างลำไส้อีกครั้งโดยใช้น้ำไหล
* พลิกลำไส้ไปรอบๆ แล้วทำเช่นเดียวกันกับอีกด้านหนึ่ง จากนั้นเราไม่ได้ยืดมันออกจากธรณีประตู แต่จากโบโรชน์ข้าวโพด
* มัดลำไส้จากด้านหนึ่งด้วยด้ายเพิ่มหางเล็ก ๆ
* ใส่ที่คว่ำที่ปลายด้านซ้ายของลำไส้แล้วเติมไส้ด้วยเนื้อสับที่เตรียมไว้ ถักปลายอีกด้านแล้วตัดออก ขนาดของ cowbass kupati ควรมีขนาด 15-17 divas
* บดลำไส้ด้วยมือเพื่อให้ออกมาเร็ว อย่ากลิ่นอ่างอาบน้ำแรงเกินไปเพื่อไม่ให้กลิ่นเหม็นจางลงในภายหลัง
* พับ cowbass ลงครึ่งหนึ่งแล้วต่อปลายโดยใช้ด้าย

คูปาติ จามรีหล่อลื่น อาบน้ำในเตาอบ:
* หากคุณกำลังจะหล่อลื่นอ่างแช่แข็ง จะต้องละลายน้ำแข็งก่อน
* ก่อนทำการหล่อลื่นคุณต้องเอาวัวตามด้ายแล้วจุ่มลงในน้ำเดือด 1 ความยาว หลังจากนั้นคุณจะต้องทำให้อ่างอาบน้ำแห้งเพื่อเสิร์ฟเพิ่มเติม
* เทไขมันลงบนแผ่นแล้วตั้งไฟให้ร้อน
* อาบน้ำเถาวัลย์ แทงพวกมันในหลาย ๆ ที่ด้วยเข็มเพื่อเอาเงินเดิมพันออก ระวังอย่าให้อ่างอาบน้ำแตก
* อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา จนเปลือกเป็นสีดอกกุหลาบสีทองปรากฏขึ้น

อร่อย!

อาบน้ำในกระทะสไตล์อิเมเรเชียนไม่มีปลอก

Kupati เสิร์ฟร้อนอบสดใหม่ วางไว้บนจานแล้วตัดหางและด้ายออก อาบน้ำตับในเตาอบด้วยสมุนไพรสับละเอียด เมล็ดทับทิม และโรยด้วยน้ำทับทิม คูปัตเข้ากันได้ดีกับซอสมะเขือเทศและทาเคมาลี ผักดองและสลัด คุณสามารถเตรียมการอาบน้ำได้หลายวิธี: คุณสามารถอาบในเตาอบ, ทอดในกระทะ, หรือแม้แต่อาบในกระทะขนาดใหญ่ก็ได้ ตามเนื้อผ้า การซื้อจะปรุงด้วยวุจิลลา แต่ไม่จำเป็นต้องอบวุจิลลาล่วงหน้าเพื่อดึงรสชาติที่ดีที่สุดของเนื้อวัวและเปลือกสีดอกกุหลาบที่สวยงามออกมา หลังจากอาบน้ำในกระทะแล้วคุณสามารถเคลือบด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศได้ - จากนั้นกลิ่นจะเป็นสีดอกกุหลาบและน่ารับประทานเป็นพิเศษ

ทุกคนมีวัวประจำชาติเป็นของตัวเองและจอร์เจียก็ไม่ควรตำหนิ คุณควรหล่อลื่นอ่างอาบน้ำมากแค่ไหนเพื่อให้กลิ่นเหม็นหายไปจากน้ำผลไม้และประกายสีทองจะไหม้? และอีกอย่างเพื่อไม่ให้เป็นขุยแบบนี้บ่อยๆ เหรอ? สำหรับคนรวยที่เชี่ยวชาญเฉพาะอาหารจอร์เจียอาหารนี้เหมาะอย่างยิ่ง และในความเป็นจริงการอาบน้ำไม่ใช่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่ผ่านกระบวนการแปรรูปด้วยความร้อนแล้ว สิ่งสำคัญคือคุณต้องรู้ว่าต้องใช้น้ำมันในการหล่อลื่นอ่างอาบน้ำมากแค่ไหนเพื่อเตรียมกลิ่นได้อย่างเต็มที่

ต้องใช้จาระบีอาบน้ำในกระทะมากแค่ไหน

ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหาร cowbass ทุกชนิดคือกระทะย่างไม่เช่นนั้นจะไม่มีในราชอาณาจักรไม่ว่าจะเป็นกระทะ Chavun หรือแบบไม่ติดที่ดีที่มีก้นหนา

ตั้งกระทะให้ร้อนดี แล้วเทน้ำมันมะกอกเล็กน้อย (ไม่ต้องมาก เพราะการอาบน้ำเมื่อทาน้ำมันจะทำให้มีไขมันมากขึ้น) และ Cowbask ชิ้นหนึ่ง สิ่งสำคัญคือต้องเจาะอ่างอาบน้ำในหลาย ๆ ที่เพื่อให้กลิ่นเหม็นไม่สูญเสียน้ำมากเกินไปและสูญเสียน้ำที่อยู่ตรงกลาง

ใส่ส่วนผสมลงในกระทะเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเปลือกสีน้ำตาลสุก ในช่วงกลางไฟค่อยๆพลิกกลับคุณต้องนำไปเป็นเปลือกสีน้ำตาลอ่อนทั้งสองด้านซึ่งมีประมาณ 15-20 ชิ้น หลังจากนั้นให้เพิ่มความร้อนและทาแป้งจนเป็นสีน้ำตาลทอง โดยให้ตัดอีก 1-2 ชิ้นต่อด้าน

ต้องหล่อลื่นอ่างอาบน้ำในเตาอบมากแค่ไหน

สำหรับซัง คุณต้องตั้งเตาอบให้ร้อนดีเพื่อให้ได้เอฟเฟกต์เตาอบที่สมบูรณ์ เป็นเวลา 10 นาที เปิดเตาอบที่ 200°C

ใช้ไม้จิ้มฟันแทงอ่างอาบน้ำในสองแห่งแล้ววางไว้บนเดคโค เป็นความคิดที่ดีที่ gospodarki จะต้องเทน้ำเล็กน้อยเพื่อที่คุณจะได้เพลิดเพลินกับรสชาติของการอาบน้ำแม้ว่ากลิ่นจะเหม็นอยู่แล้วก็ตาม

นานแค่ไหนที่ต้องทาอ่างอาบน้ำและทิ้งไว้ในเตาอบ หลังจากผ่านไป 12 นาที คุณก็จะได้กลิ่นหอม ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาพลิกอ่างอาบน้ำแล้ว ซึ่งสามารถทำได้ก่อนหน้านี้ แม้กระทั่งในเตาอบทุกประเภท จากนั้นคุณต้องเทไขมันลงบนส่วนผสมจนสุกแล้วเปิดเตาย่างในเตาอบ ต้องทาจาระบีอาบน้ำในเตาอบบนตะแกรงนานแค่ไหนปล่อยให้มันนั่งจนกว่าบลัชออนจะเซ็ตตัวอย่างรวดเร็วจะใช้เวลา 3-5 นาที

ต้องทาจารบีอาบน้ำบนตะแกรงเท่าไหร่

Kupati เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับ shashlik สำหรับเนื้อย่างที่ปรุงจากธรรมชาติ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมพี่น้องของพวกเขาถึงรักพวกมันมากและชอบไปปิกนิกด้วยกัน ใช้เวลานานแค่ไหนในการหล่อลื่นอ่าง vugilla - แต่ก็ไม่มากนัก จำเป็นต้องล้างและหล่อลื่นโดยค่อยๆ พลิกกลับเป็นเวลา 20-25 นาที ลองต่อไปหากยังไม่พร้อมให้เพิ่มอีก 2-3 หยดต่อด้านผิวหนัง

กับข้าวที่ยอดเยี่ยมก่อนอาบน้ำหล่อลื่นจะเป็นสลัดเช่นเดียวกับสลัดผักสดและแน่นอนทุกที่ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ โปรดจำไว้ว่าเพื่อไม่ให้เกิดปัญหากับกฎหมายในภายหลัง

Kupati - นี่คือกะหล่ำปลีดองที่ทำจากเนื้อสับน้ำผลไม้พร้อมเครื่องเทศในโอลอนซ่าธรรมชาติทาน้ำมันบนตะแกรงในกระทะหรือในเตาอบ ฉันมีโอกาสได้ลิ้มรสโจ๊กสีน้ำตาลจากการเตรียมของพวกเขาเองจากพ่อครัวชื่อดัง K. Ivleva และ Yu. Rozhkova จากรายการทีวี "Zhzhte tse negayno" และเครื่องบดเนื้อเพื่อเตรียมตัวเข้ารอบสุดท้ายในการแข่งขัน " รัสเซียต้อง" "ที่บ้าน"

เนื่องจากเป็นเคสธรรมชาติ จึงมักมีการผลิตเคสแบบพิเศษหรือในเวอร์ชันปัจจุบัน ซึ่งเป็นเคสแบบพิเศษที่ทำจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ หากคุณไม่อยากยุ่งยากกับการใช้ปลอกเพราะเตรียมยาก การห่อไส้กรอกแม็กกี้ก็ถือว่าสมบูรณ์แบบ แต่เครื่องเทศในบรรจุภัณฑ์เหล่านี้ไม่ได้ดีที่สุด เพราะ... แก้แค้นและเพิ่มรสชาติหรือประโยชน์ต่อร่างกาย... ดังนั้นให้เพิ่มเนื้อสับมากขึ้น: พริกไทย สมุนไพร chasnik ทับทิม เบคอน ฯลฯ ตามที่คุณต้องการ

เตรียมหมูติดมัน เนื้อชิ้น เครื่องเทศ และเยื่อเนื้อ

หั่นหมูเป็นชิ้น ฉีกไก่ เกลือทุกอย่าง โรยด้วยเครื่องเทศ

เลื่อนเนื้อและซิบูลลงในเครื่องบดเนื้อผ่านจุดศูนย์กลางที่ละเอียด หากคุณไม่มีสิ่งที่แนบมาเป็นพิเศษในการเตรียม cowbass ให้เติมเนื้อสับลงไปด้วยช้อนชา

เครื่องบดเนื้อจะดึงหัวฉีดออกมา ดังนั้นคุณต้องขันตัวเครื่องให้แน่นเหมือนหีบเพลง

เป็นการดีกว่าที่จะวางเนื้อสับทั้งหมดทันทีสำหรับห่อเดียวในส่วนป้องกันของเครื่องบดเนื้อเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องวางมันไว้ในมือ

คุณต้องใช้นิ้วถูเปลือกที่ปลายด้านหนึ่งแล้วดึงออกจากหัวฉีดที่เต็มไปด้วยเนื้อสับ

การกรอกเปลือกด้วยเนื้อสับจะต้องแบ่งออกเป็นจานแบ่งส่วน หากมีซับในเยอะก็ให้บิด แต่ถ้าซับในขาดก็ให้มัดด้วยด้าย

ก่อนทอดอ่าง คุณสามารถต้มเล็กน้อยหรือจะทอดโดยตรงก็ได้

รสชาติของคูปาตินั้นคล้ายคลึงกับนกกระจอกกะหล่ำปลีตัวอ้วนมาก ซึ่งโดดเด่นด้วยความชุ่มฉ่ำ ความอ่อนโยน และรสชาติที่แปลกตา Kupati เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในชื่อ cowbaskas ทำเอง แต่กลับมีกลิ่นเหม็นถึงรากเหง้าของอาหารจอร์เจียประจำชาติ

ปัจจุบันนี้ เพื่อที่จะเพลิดเพลินไปกับหญ้าที่มีกลิ่นหอม ไม่จำเป็นต้องอาบน้ำที่บ้านอย่างขี้อาย ด้วยการซื้อเครื่องดื่มสำเร็จรูปและทำตามสูตรอาหารยอดนิยมและเรียบง่าย คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารได้อย่างง่ายดาย

ตามที่ระบุไว้แล้วอาบน้ำด้วยหญ้าจอร์เจียเพราะฉันจำไส้กรอกโฮมเมดได้

Kupati ได้รับความนิยมในจอร์เจียมานานหลายศตวรรษ แต่ในรัสเซีย cowbaski เริ่มได้รับความนิยมเมื่อไม่นานมานี้ ทุกวันนี้ kupats เป็นที่ต้องการมากขึ้นทั้งในการเตรียมอาหารค่ำสำหรับครอบครัวและในการจัดโต๊ะในวันหยุด

Kupati ไม่เพียงแต่เพลิดเพลินใจไปกับความแปลกใหม่ของรสชาติ ความมีชีวิตชีวา แต่ยังรวมถึงความเรียบเนียนของการเตรียมซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับชาวจอร์เจียในท้องถิ่น แน่นอนว่าอาจต้องใช้เวลามากกว่าหนึ่งปีในการเตรียมอ่างสุดท้าย มิฉะนั้นการหล่อลื่นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะใช้เวลาไม่นานและจะไม่รบกวนแขกเป็นเวลานาน

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมผลิตภัณฑ์เหล่านี้คือใช้กระทะทอดเร็ว หากคุณใช้อ่างแช่แข็ง คุณจะต้องใส่ใจกับการละลายน้ำแข็งไว้ล่วงหน้า

ทำอาหารอาบน้ำในกระทะโดยใช้วิธีการดังต่อไปนี้:

• หล่อลื่นอ่างอาบน้ำด้วยไฟกลางหลังจากการเดือดครั้งแรกขอแนะนำให้ปรุง cowbass ไม่เกิน 4 นาทีโดยไม่จำเป็นต้องเจาะ หลังจากต้มเนื้อปลากะพงขาวแล้ว ให้เคลือบในกระทะให้ทั่ว แล้วใส่ไม่เกิน 10 ชิ้น วิธีนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ใส่ใจไม่เพียงแต่เกี่ยวกับรสชาติของอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ที่ปรากฏอีกด้วย หลังจากต้มน้ำแล้วคุณไม่ต้องกังวลกับความจริงที่ว่าเปลือกธรรมชาติจะบางลงและความสมบูรณ์ของไส้กรอกจะถูกทำลาย
• อีกวิธีหนึ่งคือการต้มไส้กรอกก่อน จากนั้นจึงนำไปตั้งบนกระทะในการอาบน้ำ ให้วางส่วนผสมลงในภาชนะ ตั้งไฟอ่อน เติมน้ำให้พอท่วมก้นกระทะ และเคี่ยวจนของเหลวระเหยหมด โดยคนเป็นครั้งคราว ขั้นตอนต่อไปคือการเติมน้ำมันจำนวนหลายช้อนโต๊ะแล้วชุบไส้กรอกด้านละ 5 ชิ้น

การเตรียมอ่างอาบน้ำโดยไม่ใช้สายตาทั้งหมดไม่ใช่เรื่องยากเลย Cowbaski สำหรับ bazhannyam สามารถหั่นและเคลือบด้วยวงแหวน ปรุงรสด้วยซอสที่คุณชื่นชอบจนอร่อย

หากคุณชอบรสชาติของกะหล่ำวัวอบควรแช่ไว้ในเตาอบจะดีกว่า วิธีการปรุงอาหารนี้สั้นกว่าและคุณต้องปรุงไส้กรอกจำนวนมากในแต่ละครั้ง เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้านี้ต้องละลายข้าวโพดในผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้

ก่อนนำไส้กรอกเข้าเตาอบ แนะนำให้ต้มในน้ำเค็มก่อน คำแนะนำนี้ไม่ใช่คำแนะนำทั่วไป แต่พ่อครัวหลายคนพึ่งพาคำแนะนำนี้ในการหล่อลื่นอ่างอาบน้ำให้ดีขึ้นโดยไม่ต้องปรุงอาหารล่วงหน้า

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาจากนั้นอบ cowbass บนดาดฟ้าโดยเทไขมันลงไปเป็นระยะซึ่งมองเห็นได้ พ่อครัวที่มีประสบการณ์แนะนำให้เตรียมไก่ 10-15 ตัวแรกโดยห่อด้วยกระดาษฟอยล์

หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาที่กำหนดก็สามารถเก็บฟอยล์ได้ เป็นไปไม่ได้ที่จะนำสมุนไพรมาสู่ความพร้อม

การอาบน้ำนั้นดีเพราะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและไม่ต้องการส่วนผสมเพิ่มเติมมากมาย ไม่เป็นความจริงเลยที่คุณสามารถใช้สูตรเฉพาะได้อย่างรวดเร็วเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับรสชาติที่สร้างสรรค์ ส่วนผสมที่จำเป็นตามรายการ:

• อาบน้ำหมู – 2 ชิ้น;
• ซิบุลยา - 2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลเขียว – 1 ชิ้น;
• บดพริกไทยดำจนเพลิดเพลิน
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักชีฝรั่งสดสำหรับปรุงแต่ง;
• พริกแขกสำหรับเสิร์ฟ;
• ซูครูเล็กน้อย

คุณต้องล้างอ่างอาบน้ำแล้วเช็ดให้แห้งบนถาดกระดาษ หั่นบวบเป็นชิ้นๆ แล้วปรุงรสด้วยบวบ ล้างแอปเปิ้ลใต้น้ำไหล และหลังจากเอาแกนออกแล้ว หั่นเป็นชิ้น

วางคาวบอยไว้บนเดคโคที่บุด้วยกระดาษฟอยล์ และใช้ไม้จิ้มฟันเจาะรูเล็กน้อย ฉันหั่นซิบูลแล้วใส่แอปเปิ้ลไว้ระหว่างคูปัต สิ่งที่คุณต้องทำคือปรุงรสผลิตภัณฑ์ด้วยพริกไทย น้ำมันมะกอก แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศา (40 ถึง 60 องศา)

โดยไม่คำนึงถึงวิธีการเลือกในการเตรียมไส้กรอกโฮมเมด สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเมื่อทอดในกระทะหรืออบในเตาอบคุณจะต้องเจาะแป้ง สิ่งนี้ช่วยให้คุณบันทึกเปลือกบางทั้งหมดของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้

อร่อย!