วันนี้เราจะแสดงวิธีการอบมะเขือยาวอย่างถูกต้องและเตรียมสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบต่างๆ การประมวลผลด้วยความร้อนนี้ไม่เพียงแต่มีสีสันที่เข้มข้นกว่าการทอดในกระทะแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังช่วยประหยัดผลเบอร์รี่ที่เผ็ดร้อนของผักอีกด้วย

คาเวียร์กับมะเขือยาวอบและพริกไทยสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 1.9 กก.
• มะเขือเทศ - 190 กรัม
• ซิบุลยา - 190 กรัม;
• พริกหวาน - 190 กรัม;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง (ผักใบเขียว) - 95 กรัม
• โอเซท 9% - 35 มล.;
• ไม่ใช่เกลือเสริมไอโอดีน - 35 กรัม
• ไม่มีกลิ่นน้ำมัน Sonyashnikov - 75 มล.
• พริกไทยร้อนและดำ (ชอล์ก) - อย่างละ 2 หยิก;
• ทรายเชอร์รี่ - 20 กรัม

การตระเตรียม

ในการอบมะเขือยาวในเตาอบสำหรับคาเวียร์ต้องล้างทำให้แห้งก่อนแล้วจึงนำไปวางบนเดคโคเคลือบด้วยน้ำมัน อบผักประมาณสามสิบห้าถึงสี่สิบนาที มีความจำเป็นต้องตรวจสอบความนุ่มนวลของผลไม้เป็นระยะโดยใช้ไม้จิ้มฟันแทง พริกหยวกสามารถเตรียมได้ในลักษณะเดียวกับมะเขือยาวโดยบดผลไม้บนแผ่นอื่น แต่คุณจะต้องใช้น้อยกว่าเพื่อทำให้เป็นสีน้ำตาล - รวมประมาณยี่สิบควิลลิน (สิบควิลลินต่อด้าน)

เมื่อพริกพร้อม ให้วางไว้ในภาชนะใต้ฝาเพื่อให้เศษพริกระเหย หลังจากนั้นปอกเปลือกออกอย่างง่ายดาย และรดน้ำก้านผลไม้พร้อมกับลูกบอล เราทำให้เนื้อมะเขือยาวนิ่มลงโดยใช้ช้อนหรือเพียงแค่ปอกเปลือกด้วยมีด

ตอนนี้เนื้อพริกไทยและมะเขือยาวต้องได้รับการขัดเกลา สำหรับสิ่งนี้คุณสามารถหั่นมันเทศเป็นก้อนหรือส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ ที่นี่คุณต้องมุ่งเน้นไปที่รสชาติและความคงตัวของคาเวียร์

ทำความสะอาดซิบูลินี หั่นเป็นชิ้นแล้วผัดในกระทะด้วยน้ำมันสน และเอาเปลือกออกจากมะเขือเทศ ขั้นแรกให้ลวกผลไม้ด้วยผักชีฝรั่ง จากนั้นใส่ในเครื่องปั่นและถูผ่านกระชอนเพิ่มเติม

ผสมเนื้อพริกไทย มะเขือยาว ตลอดจนหัวหอมทอดและมะเขือเทศบดในภาชนะมือถือ โดยเติมเกลือที่ไม่เสริมไอโอดีน เนื้อ พริกไทยป่น (ดำและแดง) จนอร่อย และไม่ต้องเติมผักใบเขียวอย่างประณีต สับและคนให้เข้ากัน วางคาเวียร์ในขวดที่สะอาด ปิดฝา แล้วใส่ในชามน้ำเพื่อฆ่าเชื้อ ต้มในภาชนะครึ่งลิตรเป็นเวลาหนึ่งปีหรือหนึ่งปีนานถึงหกสิบนาทีหลังจากนั้นปิดฝาและปล่อยให้ภาชนะเย็นลง

มะเขือยาวอบสำหรับฤดูหนาวเพื่อแช่แข็ง

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - เท่าที่เห็น;
• หากไม่มีกลิ่นหอม น้ำมัน Sonyashnikov - เพื่อความเพลิดเพลิน

การตระเตรียม

เห็นได้ชัดว่าไม่แนะนำให้แช่แข็งมะเขือยาวเมื่อยังสด เนื่องจากหลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว มะเขือยาวจะสูญเสียคุณสมบัติเผ็ดร้อนและกลายเป็นเหนียวและไม่เผ็ด ดังนั้นสุภาพบุรุษจึงหาทางออกจากสถานการณ์และเตรียมผักอบ รูปลักษณ์นี้คงรสชาติและคุณค่าของพลังไว้ได้อย่างสมบูรณ์ หากต้องการนำแนวคิดนี้ไปใช้ คุณสามารถหั่นผลไม้เป็นลูกบาศก์ เช่น รวงผึ้ง หรือเพียงวางไว้บนเดโคทั้งชิ้นก็ได้ ตอนนี้จำเป็นต้องโรยเนยเพียงเล็กน้อยไว้ด้านบนแล้วอบในเตาอบเป็นเวลานานโดยพลิกผลไม้ไปอีกด้านหนึ่งสองสามครั้ง (เพื่อวัตถุประสงค์ใดก็ตาม) หรือผสม (ตัดด้วยเครื่องทำลายเอกสาร)

หลังจากแช่เย็นแล้ว ผักก็พร้อม บรรจุในถุงแช่แข็งแล้วส่งไปที่

มะเขือยาวอบบนตะแกรงสำหรับฤดูหนาวพร้อมผัก

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 2.5 กก.
• พริกหวาน (แดง) - 750 กรัม
• พริกไทยร้อน - 1.5-2 ฝัก;
• มะเขือเทศ - 2.1 กก.
• ซิบุลยา - 990 กรัม;
• หัวนาฬิกา - 2 ชิ้น;
• เครป, ไวโอเล็ต, ผักชี, เผ็ด, ผักชีฝรั่ง (ผักใบเขียว) - พวงกลาง;
• ไม่ใช่เกลือเสริมไอโอดีน - 45 กรัม
• ไม่มีกลิ่น น้ำมัน Sonyashnikov - 500 มล.

การตระเตรียม

คุณสามารถเตรียมสลัดแสนอร่อยพร้อมผักอบบนตะแกรงสำหรับฤดูหนาวโดยใช้สูตรนี้ สำหรับสิ่งนี้ให้เพิ่มมะเขือยาวชะเอมเทศและพริกร้อนรวมถึงมะเขือเทศสดอบบนวจิลล่าซึ่งจะไหม้เคี่ยวด้วยไม้เสียบคู่หรือเครื่องขูดสำหรับอบ

เมื่อพร้อม ปอกเปลือกผักออกจากผิวที่ไหม้เกรียม แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นแล้วใส่ในชาม ทำความสะอาดซิบูลินีและผัดในน้ำมันดอร์เมาส์ไร้รสชาติจนเป็นสีทองแล้วใส่ผักสับลงไป

เทน้ำมันมะกอกลงไปแล้ววางภาชนะบนเตาเพื่อเคี่ยว แทนที่จะต้มให้เพิ่ม chasnik ขูดและผักใบเขียวสับละเอียดแล้วปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณยี่สิบนาที

ตอนนี้เราบรรจุสลัดผักจากผักอบลงในขวดที่แห้งและสะอาด ปิดฝาแล้วใส่ในภาชนะที่มีน้ำร้อนเพื่อการฆ่าเชื้อต่อไป สำหรับขวดฤดูร้อนจะใช้เวลาสามสิบคลิน และสำหรับขวดฤดูร้อนจะใช้เวลาห้าสิบคลินต่อชั่วโมง

สีฟ้านั้นอร่อยมากจนคุณอยากจะลองลิ้มชิมรสดูอีก การเก็บมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวเป็นเรื่องง่าย หากอบล่วงหน้า อาหารเรียกน้ำย่อยจะดูจืดชืด มีสูตรการดาวน์โหลดคุกกี้สีน้ำเงินมากมาย

อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวกระป๋องสำหรับฤดูหนาว

สำหรับช่องว่าง ให้เลือกสีน้ำเงินไม่ใหญ่มาก เพราะจะมีเนื้อหาน้อยกว่า ทานผลไม้ที่มีผิวเนียนมันเงา ไม่นุ่ม ไม่เสีย หากคุณต้องการเตรียมมะเขือยาวให้อร่อยสำหรับฤดูหนาว ลองใช้สูตรนี้ซึ่งต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• สีน้ำเงิน - 1.5 กก.
• น้ำมัน Pisne - 0.3 ลิตร
• มอร์ควินา - 10 ผู้ยิ่งใหญ่;
• ค่าร้อยละ 9 - 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกไทยเกลือพิเศษ - เพื่อรสนิยมของคุณ

วิธีเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว:

1. ล้างผลิตภัณฑ์ ตัดปมสีน้ำเงินเป็นชิ้นบาง ๆ วางไว้ใต้ความกดดันเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ขม
2. ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ คุณสามารถใช้ที่ขูดแบบพิเศษเพื่อเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเกาหลีได้อย่างรวดเร็ว
3. วางแครอทและมะเขือยาวลงบนเดคโคแล้วเติมเกลือ นำเตาอบไปที่ 220 องศา ปิดเดคโคและเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์จนกระทั่งอาหารนิ่มลง
4. ในหม้อปรุงอาหาร ผสมน้ำมันกับออตโต ใส่พริกไทยและเกลือ นำซูมิชไปต้ม
5. ใส่ตับผักลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ค่อยๆ เทน้ำมันเดือดลงไปแล้วพักไว้
6. เทกลับด้านใต้ผ้าห่มจนเย็นสนิท จากนั้นเก็บไว้ในที่เย็นและมืด

สูตรมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวด้วย chasnik

ที่สำคัญที่สุดคือเป็นวิธีการเตรียมที่ง่ายที่สุด แต่ก็ยังห่างไกลจากวิธีเดียวเท่านั้น บลูตับเหมาะที่จะรับประทานคู่กับผักและเครื่องเทศ ดังนั้นคุณจึงสามารถทำสลัดฤดูหนาวสูตรต้นตำรับได้มากมาย พวกเขาจะถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารต่าง ๆ เพื่อเป็นของว่างแบบสแตนด์อโลน จำสูตรมะเขือยาวบรรจุกระป๋อง อาหารบนโต๊ะของคุณจะอร่อยและเป็นต้นฉบับมากขึ้นในอนาคต

วิธีปรุงมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวในเตาอบ

สำหรับของว่างนี้ คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• สีน้ำเงิน - 1.5 กก.
• มะเขือเทศ - 0.5 กก.
• พริกหยวก - 1 ใหญ่;
• โอเซท - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• chasnik - 2 กลีบ;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำมัน Pisne - 30 มล.

ต่อไปนี้เป็นวิธีเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว:

1. ล้างส่วนผสมทั้งหมดใต้น้ำไหล บดก้านมะเขือยาวและเจาะผิวผลไม้เล็กน้อยเพื่อไม่ให้ผลไม้แตก
2. คลุมด้วยกระดาษ parchment เดคโค วางพริกสีน้ำเงินและพริกหยวกลงบนอันใหม่ เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วอบผักเป็นเวลา 40 นาที พลิกมะเขือยาวเป็นระยะๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้
3. โรยมะเขือเทศด้วยผักชีลาว ตัดแต่งก้านและเอาเปลือกออกอย่างระมัดระวัง เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อออกมา ให้แช่มะเขือเทศในน้ำร้อนจนมากเกินไป
4. นำออกจากเตาอบเดคโค ปอกเปลือกตับผักอย่างระมัดระวัง หั่นพริกไทยเป็นชิ้นบาง ๆ
5. วางผักในขวดฆ่าเชื้อพร้อมลูกบอล ปิดผนึกผิวหนังจากพวกเขา บดส่วนผสมเพื่อให้กลิ่นเหม็นคงอยู่ เทน้ำมันและออตต้าลงไป ใส่ชาสนิกที่บดแล้วลงไป
6. ปิดฝาขวดด้วย เทน้ำร้อนลงในกระทะขนาดใหญ่ วางกระดานไว้ด้านล่าง วางขวดไว้ด้านบน ฆ่าเชื้อในขณะที่เดือดประมาณ 20-25 หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมง ผลไม้จะถูกคั้นออกมาและอาหารเรียกน้ำย่อยจะสุกเต็มที่
7. นำขวดออกแล้วม้วนขึ้น ใช้เวลาทั้งวันบนภูเขาใต้ผ้าห่มอุ่นๆ รอจนเย็น จากนั้นพลิกกลับแล้วล้างออกในกระทะหรือห้องใต้ดิน บิดมะเขือยาวจะถูกเก็บไว้จนถึงสิ้นวัน คุณสามารถเสิร์ฟสลัดนี้ที่บ้าน ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

การเตรียมมะเขือยาวฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ของว่างเหล่านี้เตรียมง่ายกว่าอีกด้วย ในการทำยำโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ คุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• มะเขือยาว - 3 กก.
• ซิบูล - 1.5 กก.
• พริกหยวก - 3 กก.
• แครอท - 1.5 กก.
• ช่างซ่อมนาฬิกา - 6 หัวใหญ่;
• มะเขือเทศ - 6 กก.
• น้ำมันเพลง - 0.6 ลิตร;
• เกลือ - 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ออตโตวา esentsiya (70%) - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• tsukor - ทำซ้ำขวด

วิธีคลุมมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว:

1. ล้างและทำให้ผักแห้ง ปิดเดคโคด้วยกระดาษฟอยล์ วางมะเขือยาวและพริกหยวกไว้ด้านบน ใช้มีดแทงผิวหนังหลายๆ จุด อัดจาระบีด้วยน้ำมัน
2. เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางอาหารไว้ตรงนั้นแล้วอบจนนิ่มและพลิกกลับตลอดเวลา
3. ทำความสะอาดซีบูล. หั่นให้ละเอียด ชุบน้ำมันในกระทะทรงลึกจนนุ่ม จากนั้นใส่แครอทขูดลงไป จาระบีจนนุ่มบนไฟแรง
4. โอนมะเขือเทศไปที่เครื่องบดเนื้อหรือปั่นด้วยเครื่องปั่น นำมาสะออก เทแครอท ใส่ไฟแทน และเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของปี
5. นำตับผักออกจากเตาอบ ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ ปอกพริกไทยแล้วหั่นให้ละเอียด ทำเช่นเดียวกันกับมะเขือยาวอบ
6. ใส่บลูเบอร์รี่และพริกไทยลงในกระทะ ผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่แตงกวาลงไปผัด ใส่ชาสนิคสับ หลนจานเป็นเวลา 5 นาที ก่อนดื่มให้เท otset ต้มให้เดือดและแช่ไว้
7. ใส่สลัดลงในขวดโหลที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น ล้างก้อนขนมปังคว่ำใต้พรม
8. หากไข่เย็น ให้ย้ายไข่ไปไว้ในที่มืด อุณหภูมิในห้องอาจเป็นอุณหภูมิห้องสลัดไม่เย็นพอ

เตรียมคุกกี้มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว

รายการส่วนผสม:

• สีน้ำเงินขนาดกลาง - 8 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 16 ขนาดกลาง;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• chasnik - 2 กลีบ;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• พริกไทย - 10 ชิ้น

อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวจัดทำดังนี้:

1. ล้างสีน้ำเงินแล้วเช็ดให้แห้ง เจาะผิวหนังหลายจุด เปิดเตาอบที่ 190 องศา วางมะเขือยาวลงบนเดคโคแล้วอบสักครู่
2. หั่นมะเขือเทศตามขวางเพื่อเอาเปลือกออก เทผักชีลาวแล้วปิดท้าย หลังจากผ่านไปห้านาที คุณก็ทำความสะอาดได้อย่างง่ายดาย
3. ใช้เครื่องปั่นเตรียมมะเขือเทศบด
4. ใส่น้ำซุปข้นลงในกระทะที่มีด้านหนา นำไปต้มบนไฟอ่อนแล้วปรุงประมาณห้านาที
5. นำตับมะเขือยาวออกจากเตาอบ ในขณะที่กลิ่นยังอุ่นอยู่ให้ทำความสะอาด ตัดส่วนผสมออกเป็นสี่ส่วน
6. ใส่ตับสีฟ้าลงในขวดโหล
7. ใส่ใบกระวาน chasnik บด พริกไทย และเกลือลงในมะเขือเทศบด ต้มอีกเล็กน้อยกวนเป็นครั้งคราว
8. เติมมะเขือเทศอบในขวดโหล ใช้เลื่อยกดเบา ๆ เพื่อให้ดินเต็มพื้นที่
9. ปิดขนมด้วยแครกเกอร์ วางกระดานหรือผ้าเช็ดตัวไว้ใกล้กระทะแล้ววางขวดโหลไว้ตรงนั้น เติมน้ำร้อนลงในช่องว่างระหว่างพวกเขา โดยให้ไม่ถึงคอไม่กี่เซนติเมตร
10. รับไฟกลาง. ฆ่าเชื้อสลัดเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของปี จากนั้นจึงม้วนขึ้นทันที
11. พลิกขวดโหล คลุมด้วยผ้าห่มอุ่นๆ แล้วคนให้เข้ากันจนเย็นสนิท วางขนมของคุณในที่เย็น

วิดีโอ: มะเขือยาวบรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาว

มะเขือยาวอบสำหรับฤดูหนาว- นี่เป็นการเตรียมการง่ายๆ ผักจะถูกเก็บรักษาไว้แบบ "รมควัน" ดังนั้นหากคุณเปิดขวดที่เตรียมสิ่งนี้แล้วลอง คุณจะไม่รู้ว่ามะเขือยาวถูกอบด้วยไฟร้อน

ส่วนผสมในการเตรียมมะเขือยาวอบสำหรับฤดูหนาว:

1. มะเขือยาวให้นานที่สุดเท่าที่จะทำได้

ทำไมสินค้าถึงไม่เหมาะสม? เลือกสูตรที่คล้ายกันจากคนอื่น!

รายการสิ่งของ:

เตาแก๊สหรือเตาย่าง ครัวล่าง กระทะ ขวดแก้วมีรอยแตก

การเตรียมมะเขือยาวอบสำหรับฤดูหนาว:

Croc 1: อบมะเขือยาว

ล้างและทำให้มะเขือยาวแห้งจนเห็นหางเราจะอบด้วยกัน
หากคุณปรุงอาหารด้วยเตาแก๊ส คุณจะต้องมีเครื่องจุดไฟ (คุณสามารถซื้อได้ในส่วนเดียวกับอุปกรณ์ในครัวอื่นๆ เช่น จาน เช่น ช้อนส้อม) และสำหรับผู้ที่ปรุงมะเขือยาวบนตะแกรงหรือมาก ๆ คุณจำเป็นต้องมีตะแกรง
ใช้ส้อมแทงมะเขือยาวหลายๆ จุด จากนั้นนำไปตั้งไฟแล้วปรุง พลิกกลับจนผิวด้านข้างไหม้เกรียม
หากคุณไม่ต้องการใส่ผักทั้งหมดในคราวเดียว ให้ปรุงเป็นชุด

Croc 2: ปอกมะเขือยาว

เมื่อมะเขือยาวอบเย็นลง ให้ใช้มือลอกเปลือกออก หากไม่ต้องการปอกเปลือกเนื้อ ให้ใช้มีดหั่น
ผักที่ปอกเปลือกแล้วจะต้องสะเด็ดน้ำหรือเทลงในชามแล้วสับให้ละเอียด ผลลัพธ์ที่ได้คือส่วนผสมของคาเวียร์มะเขือยาว

Croc 3: เตรียมมะเขือยาวอบสำหรับฤดูหนาว

ใส่คาเวียร์ลงในขวดแก้วที่สะอาด และฆ่าเชื้อในน้ำเดือดโดยใช้เปลหาม 40-60 ฮวิลลินในการจัดเก็บตามปริมาตรของภาชนะ หลังจากม้วนตัว อาบแดดบนพรมหรือผ้าห่ม เทที่อุณหภูมิห้องประมาณจนเย็นสนิท ถ้าหนาวก็วางไว้ชั้นใต้ดินหรือตู้เสื้อผ้า ปรุงมะเขือยาวอบให้ดีและเป็นเวลานาน

Croque 4: เสิร์ฟมะเขือยาวอบ

คุณสามารถเสิร์ฟมะเขือยาวอบเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้ แต่อย่าลืมใส่เครื่องเทศหรือซอสก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถเพิ่มผักอื่นๆ ลงไปได้ เช่น ไก่ทาน้ำมัน และ/หรือมันฝรั่งอบ มันอร่อยและหอมมากจนคุณแค่เอามะเขือยาวออกจากไฟมาทำความสะอาด ลองใช้วิธีนี้แล้วคุณจะไม่ต้องการเตรียมมะเขือม่วงสำหรับฤดูหนาวด้วยวิธีอื่นอีกต่อไป
อร่อย!

มะเขือยาวอบสามารถบรรจุในถุงและแช่แข็งได้ กลิ่นเหม็นแช่แข็งยังคงรสชาติไว้ไม่แย่ลง

ปริมาณแคลอรี่: ไม่อยู่ในรายการ
เวลาเตรียมการ: ไม่ระบุ

ในช่วงฤดูทำอาหารมีปัญหาใหญ่ในการหาสูตรอาหารที่เหมาะสมกับมะเขือยาว มีหลายรูปแบบอยู่แล้วและรูปแบบหลักๆ จะถูกกล่าวถึงในสถิติ ปรุงมะเขือยาวที่อร่อยยิ่งขึ้นสำหรับฤดูหนาวเพื่อเป็นสูตรอาหารที่ดีที่สุด ทำให้มันง่ายแสนง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณจะต้องทำทุกอย่างให้เสร็จทีละอย่าง

สูตรอาหารประกอบด้วยส่วนผสมใหม่ แต่จะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการทำอาหาร มีความแตกต่างมากมายที่ไม่ควรพลาด สูตรมะเขือยาวที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาวไม่สามารถเตรียมได้โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ เนื่องจากนี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในการอนุรักษ์อาหาร ดังนั้นอย่าลืมกฎนี้

มะเขือยาวจอร์เจียสำหรับฤดูหนาว

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่ปรุงด้วยมะเขือยาวและซอสเผ็ดจะกลายเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะคริสต์มาส การเตรียมสูตรใช้เวลาไม่นาน แต่คุณสามารถเตรียมสำหรับฤดูหนาวได้ จานนี้มีกลิ่นหอมและอร่อยมากไม่ควรพลาด เราจะเตรียมมะเขือยาวจอร์เจียสองขวดปริมาตร 0.5 ลิตร

วัตถุดิบ:

มะเขือยาว - 1 กิโลกรัม
พริกหยวก - 400 กรัม;
นาฬิกา - 2 หัว (เล็ก)
พริกไทยร้อน - 1 ฝัก;
Sonyashnikova Oliya - 100 กรัม;
โอเซท - 100 กรัม;
ซึกอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ;
เกลือ - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ผักต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และใส่เกลือ

3. 2-3 ปีก็เพียงพอแล้วที่ผักจะหมด

5. แกะสับของเราต้องใส่ในกระทะ ซูมิชมีหน้าที่เริ่มต้ม เพิ่ม zukor และผสม วางผักที่ทาน้ำมันไว้แล้วลงในกระทะใบเดียวกัน ปรุงอาหารประมาณ 10 ชั่วโมง

7. นำผลรวมออกมาใส่ขวดโหลและปิดผนึก

หลังจากนำเสนอสองครั้ง จานก็จะพร้อม มะเขือยาวในสไตล์จอร์เจียนสามารถลบออกจากห้องใต้ดินและเสิร์ฟที่โต๊ะคริสต์มาส

อาหารเรียกน้ำย่อยฤดูหนาวกับมะเขือยาวและมะเขือเทศ

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ไม่ซ้ำใครที่จะเพิ่มเข้ามาในทุกโต๊ะคริสต์มาส มะเขือยาวที่ชุ่มไปด้วยซอสรสเผ็ดและกลิ่นหอมสามารถดึงดูดความสนใจของนักชิมได้ นอกจากนี้ผักในรูปแบบนี้ยังดูดั้งเดิมและดีมาก นำเสนอการโอนผลิตภัณฑ์ประกันภัยขวด 2 ลิตร

วัตถุดิบ:

มะเขือยาว - 3 กิโลกรัม
มะเขือเทศ - 400 กรัม;

พริกไทย Gostri - 1 ฝัก;
ซึกอร์ - 100 กรัม;
otset - 250 กรัม (9 เปอร์เซ็นต์);
ชาสนิก - 100 กรัม;
เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ;
โซนีอาชนิโควา โอลิยา.

การตระเตรียม:

1. หั่นมะเขือยาวเป็นวงกลมเพื่อให้วงแหวน (วงกลม) ออกมา

2. คุณต้องแยกน้ำมะเขือเทศออกจากมะเขือเทศ จากนั้นเพิ่มพริกไทย (การต้อนรับและพริกหยวก) ซึ่งบิดผ่านเครื่องบดเนื้อก่อน เราเพิ่มนาฬิกาที่ต้องบดและตัดให้มากที่สุด ในขั้นตอนสุดท้ายคุณต้องเติมเกลือและซูคคอร์

3. เคลือบมะเขือยาวจนเป็นสีเหลืองทอง

4. วางถ้วยมะเขือยาวทีละขั้นตอนให้หนาขึ้น

5. ต้องต้มซอสและเติมลงในส่วนผสม

6. เอาไปเลย ซอสมะเขือเทศมะเขือยาวเทและสูบน้ำ

เมื่อยืดด้านล่างของตะกร้ามะเขือยาว กลิ่นที่จำเป็นทั้งหมดจะซึมซาบ และจะพร้อมใช้งาน ฉันคิดว่าสูตรนี้เป็นที่นิยมและมีความเกี่ยวข้องมากในปัจจุบัน คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อเนื่องจากคุณจะเก็บมะเขือยาวไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินหนึ่งเดือน สูตรนี้ดีมากสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการเสียเวลาเตรียมผักเป็นชั่วโมง

มะเขือยาว “ลิ้นแม่สามี” สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

มะเขือยาวที่เตรียมตามสูตรนี้จะกลายเป็น ของว่างแสนอร่อยไปที่โต๊ะคริสต์มาส มันคือนิวโมเวียร์โน หญ้าอร่อยยาคกี้สามารถเก็บรักษาไว้ได้ในฤดูหนาว เพราะการทำอาหารเพื่อยาคเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์

วัตถุดิบ:

มะเขือยาว - 1 กิโลกรัม
มะเขือเทศ - 400 กรัม;
พริกหยวก - 150 กรัม;
chasnik - หัวกลางหนึ่งอัน;
พริกไทย Gostri - 1 ฝัก;
เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ;
โอเซท - 1 ช้อนโต๊ะ;
ซึกอร์ - 3 ช้อนชา;
โซนีอาชนิโควา โอลิยา.

การตระเตรียม:

1.ต้องล้างผักก่อน หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นบางๆ รอบเปลือกผลไม้

2. ในเครื่องปั่น บด chasnik พริกไทยสองชนิด มะเขือเทศ แล้วใส่ลงในกระทะ

5.จากนั้นตั้งกระทะบนเตาแล้วปรุงไก่ประมาณ 35 ตัว บางครั้งก็จำเป็นต้องคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ผักไหม้

6.จำนำกับธนาคาร ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและฉันจะเสร็จสิ้น

ปราดา:สำหรับผู้ที่ไม่ชอบหรือมีข้อห้ามในการใช้ชีวิตในภาวะสุขภาพความหวังที่ดีที่สุดคือจากสูตรดังกล่าว หรือคุณไม่สามารถใส่พริกไทยร้อนได้ไม่เช่นนั้นคุณจะไม่ได้ "ลิ้นแม่สามี"

มะเขือยาวกับพริกหวานและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

มะเขือยาวที่ฉ่ำและเผ็ดพร้อมพริกหวานในหลายประเทศแตกต่างจากสูตรก่อนหน้านี้ที่ได้รับความนิยม ในกรณีนี้ คุณจะมีวิธีการเตรียมที่ง่ายกว่า ไม่ใช่แค่มีตัวเลือกนี้รวมอยู่ด้วย สูตรที่สวยงาม, และยังมีรูปเด็กเพิ่มอีกด้วย

วัตถุดิบ:

มะเขือยาว - 1 กิโลกรัม

มะเขือเทศ - 500 กรัม;
โอเซท - 1 ช้อนโต๊ะ;
เกลือ - 1 ช้อนชา;
โซนีอาชนิโควา โอลิยา.

คืนความเคารพ:จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องดองพริกหวานที่มีเปลือกบาง ๆ เพื่อที่คุณจะได้คั้นน้ำในจานได้ - นี่เป็นส่วนที่สำคัญมาก

การตระเตรียม:

1. พริกไทยสับสดต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ความยาวของผิวหนังประมาณ 5-8 เซนติเมตร

2. มะเขือยาวต้องแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เก้าชิ้น

3. มะเขือเทศหั่นเป็น 4 ชิ้น

4. เทน้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะลงก้นกระทะแล้ววางมะเขือเทศเป็นก้อนเท่าๆ กัน ต่อไปคุณต้องเพิ่มพริกไทยและมะเขือยาว

5. เราส่งเสียงดังฉ่าแล้วใส่ไฟ

6.ตุ๋นด้วยวิธีนี้ไม่น้อยหน้าเลย เราแจกจ่ายผลิตภัณฑ์ลงในขวด

7. สุดท้ายฆ่าเชื้อในเตาอบแล้วม้วนด้วยฝาปิด

สุภาพ:ไม่สามารถผสมอะไรได้เลย เค้กแกะแผ่นคือการตำหนิ หากคุณไม่ต้องการให้คั้นน้ำมะเขือเทศ ก็สามารถเติมน้ำลงไปได้ 2-3 ช้อนโต๊ะ

มะเขือยาวในน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้อง otstu

ของขวัญทำเองจำนวนมากถูกวางในเชิงลบจนกว่าจะเหลืออยู่ในอาหารกระป๋อง ดังนั้นสูตรของเราจะมีเอกลักษณ์เฉพาะในเรื่องนี้ การเตรียมสมุนไพรที่นำเสนอนั้นง่ายมาก แต่มีความแตกต่างที่สำคัญหลายประการ

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศ - 2 กิโลกรัม
มะเขือยาว - 1 กิโลกรัม
Oliya sonyashnikova - 5 ช้อนโต๊ะ;
พริกไทย, เกลือ, ซูกอร์ - เพื่อเพลิดเพลิน

การตระเตรียม:

1. ลอกมะเขือเทศออกจากผิวหนังและก้าน

2. บดมะเขือเทศด้วยเครื่องปั่นแล้วตั้งไฟ

3. ปรุงอาหารประมาณ 6 khvilins จากนั้นหลังจากต้มซูมิชแล้ว ให้เติมเกลือและซูกคอร์ลงไปเพื่อรับประทาน แนะนำให้ต้มจนโฟมถึงจุดสูงสุด

4. ปรุงมะเขือยาวในลักษณะที่กลิ่นเหม็นซึมเข้าไปในซอสโดยไม่ต้องปรุง

5. ปรุงน้ำมะเขือเทศแล้วเติมทีละขั้นตอน โรสลินน่า โอลิยา. จากนั้นใส่มะเขือยาวและพริกไทยดำ หากต้องการรูปแบบนี้ คุณต้องปรุงประมาณ 8-12 นาทีก่อนปรุง

ในสูตรนี้คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ฆ่าเชื้อเนื่องจากเทคโนโลยีช่วยให้คุณเก็บผลไม้คาวทั้งหมดไว้ในชั่วโมงสุดท้าย

มะเขือยาวสำหรับจามรีกริบีในฤดูหนาว

มะเขือยาวที่เตรียมไว้ในสูตรนี้มีลักษณะคล้ายกับเห็ดมากจึงออกมากรอบและเสิร์ฟในลักษณะเดียวกัน

วัตถุดิบ:

มะเขือยาว - 500 กรัม
โอเซท - 1 ช้อนโต๊ะ;
เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ;
Sonyashnikova Oliya - 2 ช้อนโต๊ะ;
พริก - 1 ฝัก;
ช่างซ่อมนาฬิกา - 1 หัว

การตระเตรียม:

1. หั่นมะเขือยาวเป็นวงแล้วแบ่งเป็นหลายชิ้น

2. วางผักที่หั่นเป็นชิ้นลงในชามน้ำเค็ม อีกสองสามปีกลิ่นจะไม่รุนแรงอีกต่อไป

3. น้ำดองเตรียมในน้ำและเกลือโดยต้องเติมเกลือเล็กน้อย น้ำดองนี้จะเดือดหลังจากนั้นมะเขือยาวของเราจะหลับไป กลิ่นเหม็นเคี่ยวประมาณสามชั่วโมง

4. โหมดสำหรับพริกและชะนีชิ้นเล็ก ๆ วางมะเขือยาวบนกระทะที่อบแล้วทาน้ำมันด้วยประมาณสามชิ้น ถัดไปเพิ่มพริกไทยและ chasnik เสร็จสิ้นการทาของ hvilini ในลักษณะดังกล่าว

5. ใส่ทุกอย่างลงในขวดโหลแล้วปิดฝาให้สนิท อย่าลืมเกี่ยวกับการฆ่าเชื้อ

โปรด:ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถเทมะเขือยาวด้วยน้ำมันโรสแมรี่เพื่อให้กลิ่นคล้ายกับเห็ดมากยิ่งขึ้น เลือกผักสดและผักฤดูใบไม้ผลิสำหรับทำอาหาร

มะเขือยาวร้อน

มะเขือยาวที่เตรียมไว้ในสูตรนี้จะเต็มไปด้วยรสชาติและความเกี่ยวข้องพิเศษตลอดเวลา ความเผ็ดร้อนและความแปลกใหม่ของสมุนไพรนั้นมอบให้โดยชุดเครื่องเทศรวมกับชาสกาและส่วนผสมหลัก - มะเขือยาว

วัตถุดิบ:

มะเขือยาว - 5 กิโลกรัม
พริกหยวก - 10 ชิ้น;
พริกไทยร้อน - 4 ชิ้น;
ผักชีฝรั่ง - พวง;
ช่างซ่อมนาฬิกา - 5 หัว;
เนยโรสลินนา - 300 กรัม
tsukor, sіl - เพื่อเพลิดเพลิน

การตระเตรียม:

2. ต้องหั่นผักหลักให้มีกลิ่นประมาณ 1 เซนติเมตร

3. บดส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดโดยใช้เครื่องบดเนื้อ

4. วางภาชนะที่มีน้ำบนเตาจนเดือดใส่เกลือเล็กน้อยก่อน ต้องวางผักที่หั่นเป็นชิ้นลงในดัตช์แล้วหย่อนลงในหม้อเป็นเวลา 4 นาที

5. หลังจากจุ่มลงในซอสแล้ว ให้กรองน้ำออกจากหม้อก่อน

6. ใส่มะเขือยาวลงในขวดแล้วเติมซอส เมื่อครบ 20 นาที นำขวดเข้าเตาอบเพื่อฆ่าเชื้อ

การเตรียมนี้ไม่ใช้เวลามากนัก แต่อร่อยยิ่งขึ้น

ม้วนมะเขือยาว

สูตรอาหารแปลกใหม่และสร้างสรรค์ที่จะตอบสนองสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณ

วัตถุดิบ:

มะเขือยาว - 2 กิโลกรัม
ช่างซ่อมนาฬิกา - หัวใหญ่หนึ่งอัน
แครอท - 800 กรัม;
เกลือ - 2 ช้อนชา;
โอเซท - 60 กรัม;
เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส - เพื่อเพลิดเพลิน

การตระเตรียม:

1. ส่วนผสมหลักถูกตัดในลักษณะที่สามารถจุดไฟและม้วนออกมาเพื่อให้สมบูรณ์แบบ

2. เราเริ่มก่อนเตรียมแครอทในภาษาเกาหลีหรือจะเตรียมสลัดก็ได้

3. ทอดมะเขือยาวจนเป็นสีเหลืองทอง

5. วางโรลที่รีดไว้ในขวดแล้วเติมน้ำสลัดเกาหลีและน้ำมันที่เหลือหลังจากทาน้ำมัน

6. ฆ่าเชื้อขวดโหลประมาณ 40 นาทีในเตาอบ เสร็จแล้วพลิกขวดโหล

7. หลังจากผ่านไป 6-7 วัน มะเขือยาวจะแช่ในน้ำดองและพร้อมใช้

ปราดา:สามารถเสิร์ฟก่อนเนื้อสัตว์หรือน้ำซุปข้น โรลเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับโต๊ะคริสต์มาสของคุณเพื่อเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อย

Lecho กับมะเขือยาว

การรักษาแบบคลาสสิกเป็นที่นิยมมากในหมู่ครัวเรือนที่ต้องเตรียมการสำหรับฤดูหนาว โปรดให้เกียรติเขาด้วยสูตรนี้บ้าง

วัตถุดิบ:

มะเขือยาว - 1.5 กิโลกรัม
พริกหยวก - 300 กรัม;
ซิบุลยา - 100 กรัม;
นาฬิกา - 1 หัว;
น้ำมัน sonyashnikovaya - 180 มิลลิลิตร
รวม - 55 มิลลิลิตร (9 เปอร์เซ็นต์);
tsukor, sіl - เพื่อเพลิดเพลิน

การตระเตรียม:

1.มะเขือเทศ ซิบูล่า พริกไทย สั่นคลอน หลังจากนั้นให้วางบรอกโคลีและผักอื่นๆ ออกเป็นสามส่วนเพื่อสร้างเป็นก้อน

2. หั่นมะเขือยาวเป็นทินเนอร์

3. ผักที่เตรียมไว้จะถูกใส่ในภาชนะโลหะและวางบนเตา อย่าลืมเพิ่ม chasnik สำหรับเครื่องเทศอื่นๆ

4. การลวกลักษณะนี้ต้องต้มประมาณ 60 นาที ในขั้นตอนสุดท้าย จะมีการเพิ่มการประมาณการ

5. หลังจากนั้น วางขนมลงในภาชนะ ในขั้นต่อไป จะต้องฆ่าเชื้อขวดโหล การรักษาเสร็จสิ้นและเราวางเขาไว้ในที่อบอุ่น

สูตรนี้จะกลายเป็นอาหารเสริมที่ต้องมีก่อนมื้ออาหารฤดูหนาว สูตรอาหารทั้งหมดที่ตรวจสอบในบทความมีเอกลักษณ์และไม่ซ้ำใคร ดังนั้นคุณจะสามารถเลือกสูตรที่เหมาะกับคุณได้

ปิดจองครับ มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว shvidko- นี่หมายถึงการจัดหาอาหารที่หลากหลายให้กับตัวเองสำหรับฤดูหนาว เหตุใดจึงต้องกังวลกับการเตรียมการแบบสวีเดน? ตัวอย่างเช่นคุณสามารถปิดผนึกด้วยทาร์ต chasnik และผักใบเขียวม้วนด้วยไส้ผักหรือยืนในครัวอีกต่อไปอบมะเขือยาวในเตาอบก่อนและหลังจากส่วนผสมอบเท่านั้น vikonati อาหารจานหลัก "ลิ้นของแม่สามี" ". การเลือกสรรของว่างบลูเบอร์รี่นั้นยอดเยี่ยมมาก ง่ายต่อการเลือกรายการเฉพาะ แต่การทดลองจะทำให้คุณได้รับสูตรอาหารใหม่และรสชาติใหม่!

มะเขือยาวพร้อมนาฬิกาสำหรับฤดูหนาว

การเก็บรักษานี้มีรสชาติที่สดใสเป็นพิเศษและผสมกับความเผ็ดร้อนที่เพิ่มความอร่อย เติมความเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ เหมาะสำหรับเตรียมแกะ ความสม่ำเสมอของการบิดนั้นชวนให้นึกถึงสลัดหนา ๆ และเข้ากันได้ดีกับสมุนไพร มันฝรั่ง ปลา หรือเนื้อสัตว์

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตรคือ:

สีฟ้า 5 กิโลกรัม

พวงผักชีฝรั่งสีเขียว

หัวกลาง 5 อันสำหรับช่างซ่อมนาฬิกา

พริกไทยร้อนหนึ่งฝัก (เอามะเขือยาวสองสามอัน)

0.5 ลิตร otta 9%,

เกลือครัวหยาบ 200 กรัม

น้ำมันโซนิเรียไม่บริสุทธิ์ 500 มล.

การเตรียมตัวสำหรับ " มะเขือยาว - สูตรสำหรับฤดูหนาว»ประพฤติตนในลักษณะที่แตกต่างออกไป ในบางสูตร ไข่สีน้ำเงินจะถูกเตรียมเป็นวงกลมหรือก้อน ส่วนในสูตรอื่นๆ จะเตรียมผักทั้งชิ้นแล้วหั่นเป็นชิ้นเพื่อเติม

ในตอนหนึ่ง กลิ่นเหม็นจะถูกเน้นด้วยไม้กวาดหรือแท่งเล็กๆ ที่จับผักที่อยู่ด้านหลังและตัดก้านผลไม้ออก

ในกระทะขนาดใหญ่เตรียมโรสแมรี่: ผสมน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ เกลือหยาบและ octa 4 ช้อนโต๊ะ

เมื่อเดือดไวน์ ให้ปล่อยไวน์สีน้ำเงินแล้วต้มนานถึง 6 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน กลิ่นเหม็นที่อ่อนนุ่มจะถูกติดอยู่ในจานด้วยช้อนมีรูแล้วพับเป็นกองเพื่อสะเด็ดน้ำจนบางเกินไป

ใช้มีดปอกเปลือกเปลือกนอกเล็กน้อยหรือผ่านการกดกระเทียม เทน้ำมันสนอบลงไปแล้วผสมส่วนผสมกับสมุนไพรสับ

การเติมน้ำมันต้องรอเป็นชั่วโมงแต่กลับแย่ลงเรื่อยๆ จากนั้นวางชิ้นมะเขือยาวลงในขวดทอดโดยราดด้วยน้ำสลัดน้ำมันมะกอก ปิดผนึกอย่างแน่นหนาด้วยรอยแตก ที่เหลือหมดเกลี้ยงกลิ่นเหม็นเทเข้าตู้เก็บ

มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวมีความเรียบเนียนและอร่อย: ไม่มีการฆ่าเชื้อ

วิธีการฆ่าเชื้อแบบไม่ผ่านการฆ่าเชื้อเป็นที่นิยมอย่างมากและถือว่าเป็นหนึ่งในวิธีที่สำคัญที่สุดในกลุ่มผลิตภัณฑ์ทั้งหมด อันเป็นผลมาจากการขาดการรักษาความร้อนแห้ง วิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่าและรสชาติตามธรรมชาติของผลไม้จะถูกเก็บรักษาไว้ในผัก

คุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้ตามผลิตภัณฑ์ล้นที่จะเกิดขึ้น:

มะเขือยาว 3 กก.

ชานิค 150 กรัม

1 ช้อนชา ชอล์กพริกแดง

หญ้าฝรั่นครึ่งช้อน

ซิบูลี 600 กรัม

น้ำแอปเปิ้ล 1.5 ขวดและน้ำหนึ่งแก้ว

น้ำมันมะกอก 500 มล.

1.5 ช้อนชา คเมลี-ซูเนลี,

ผักชีแห้ง 1-2 ช้อน

หางที่ตัดแล้วสีน้ำเงินจะถูกล้างในไก่เนื้อแล้วเลื่อยตากให้แห้งบนผ้าเช็ดตัวแล้วหั่นเป็นวงกลมขนาด 1-1.5 ซม. กลิ่นจะถูกใส่ในชาม เดือดๆ คนให้เข้ากัน ปิดฝา ใส่ในตู้เย็นจนถึงวันรุ่งขึ้น ไม่มีประโยชน์สำหรับพวกเขาและไม่จำเป็นต้องใช้น้ำร้อนอย่างแน่นอน

บน มะเขือยาวที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวน้ำสลัดก็เตรียมทันที (อย่าไปยุ่งกับน้ำดอง) Chasnik ขี้อายกับจาน tsibul กับ pivkils เมื่อรับประทานซีบุลและชาสนิกแล้ว พวกเขาจะได้รับฮอปซูเนลีปรุงรส ปาปริก้าแดง และหญ้าฝรั่น มีกลิ่นหอมผสมกัน

สำหรับการเทน้ำดอง ให้เติมน้ำมันและสัตว์จำพวกวาฬลงในปริมาณน้ำที่ลดลง (ประมาณ 500 มล.) วางหม้อบนเตาจนเดือดและเดือดประมาณ 5-6 นาที หลังจากเดือดแล้วน้ำดองจะต้องทำให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง

ในช่วงเวลานี้ สีฟ้าจะหลุดออกจากความเย็นและถูกบีบออกจากน้ำ ผิวถูกลวกด้วยการต้มที่สูงชัน 10 khvilins เพื่อให้ผลลัพธ์ที่ได้ต้มเล็กน้อยและนิ่ม ตกแต่งไม้เสียบด้วยส่วนผสมของหัวหอม เครื่องเทศ และเครื่องปรุงรส แล้วผสมอย่างระมัดระวังด้วยไม้พาย

ถัดไปผักที่เตรียมไว้จะถูกเทลงในน้ำดองและเกลือและพริกไทยตามรสนิยมของแต่ละบุคคล (ถ้าจำเป็น) ก่อนบรรจุควรแช่ทิ้งไว้ 2-3 ปีเพื่อให้เครื่องเทศซึมเข้าได้ดี

ในตอนท้ายของกระบวนการปรุงอาหาร อาหารเรียกน้ำย่อยจะถูกวางอย่างไม่อั้นในขวด เพื่อว่าเมื่อบดอัด น้ำมันหมักจะออกมาเหนือพื้นผิวของไส้ มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวมีรสชาติอร่อยและอร่อยปิดด้วยฝาไนลอนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้ภาชนะสกปรกและปิดผนึกในภาชนะเดิม

“ภาษาแม่สามี”

ใช่ " สูตรมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว“ยากิมีชื่อเสียงโด่งดัง นำเมนู “ลิ้นแม่สามี” มาเสิร์ฟแล้ว เทคโนโลยีนี้ยังรวมถึงการฆ่าเชื้อทุกวันซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับอาหารที่อุดมไปด้วยและการมีพริกไทยร้อนจะเพิ่มความเผ็ดร้อนและวิตามินที่จำเป็นในการเตรียมอาหาร ส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับการเก็บรักษา:

สีน้ำเงิน 2 กิโลกรัม

สำหรับพริกหยวกสีแดง 6 ชิ้นและมะเขือเทศเนื้อลูกใหญ่

พริก 3 ฝัก

หัวนาฬิกา 3 อัน,

80 มล. osta 9%

ขวดน้ำมันโรสลินหล่อลื่น

น้ำมะนาว 125 กรัม

4 ช้อนโต๊ะ เกลือในครัว

สีน้ำเงินเช่นเดียวกับในสูตรที่แล้วจะถูกปรุงจนสุกและหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ชิ้นจะถูกเทลงในชามใส่เกลือและทิ้งไว้ 40 นาทีเพื่อแยกน้ำผลไม้หลังจากนั้นล้างน้ำกูร์ดโดยใช้ไอพ่นเพื่อขจัดเกลือและความขมส่วนเกินออก พริกสองพันธุ์ (หวานและร้อน) สามารถล้างและทำความสะอาดได้โดยใช้เมล็ด นาฬิกาที่แบ่งออกเป็นกลีบดูเหมือนเขียวชอุ่ม เปลือกจะถูกเอาออกจากมะเขือเทศลวก

มะเขือเทศและพริก "Goli" กลิ้งไปบนเนื้อสับเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและมวลที่เอาออกจะผสมกับนมข้าวโพดและน้ำมันมะกอก สารนี้มีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่ง แก้วสีน้ำเงินเคลือบด้วยไขมันทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลสวยงาม วางบนจานแบนแล้วทาด้วยส่วนผสมเข้มข้นที่เตรียมไว้

ย้ายความร้อนใส่ขวดแห้งและปิดด้วยเปลือกสีขาวโดยไม่ต้องเติมน้ำดอง เข้าใจ มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว Shvidko ฉันเพียงแค่เพื่อธรรมชาติ และวางไว้ในที่อากาศถ่ายเทได้สะดวก เย็น ป้องกันแสงแดดและน้ำมันแห้งอุ่น

มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวมีรสหวานและอร่อย: “อาหารที่มีเห็ด”

เป็นการยากที่จะ “แปลง” บลูเบอร์รี่ให้เป็นเห็ด ซึ่งมีวิธีการทำอาหารแบบพิเศษและอาจมีมากกว่าหนึ่งวิธี ก่อนอื่นการต้มจะยังคงอยู่จากนั้นจึงแปรงเบา ๆ - และบลูส์จะได้รับความนุ่มนวลของโครงสร้างตามที่ต้องการและรสชาติจะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวคล้ายกับเห็ดอย่างมาก

กำลังเตรียมช่องว่างด้วยส่วนประกอบต่อไปนี้:

มะเขือยาว 2 กก.

พริกไทยร้อน 1 อัน

5-6 กลีบต่อชั่วโมง

แอปเปิ้ล octa 300 มล.

น้ำกรอง 2 ลิตร

น้ำมันมะกอก 200 มล. เกลือ 200 กรัม

พวกเขาล้างมันอย่างดีกับผิวหนังที่ถูกเอาออก สีฟ้าบน “ มะเขือยาว gribi สำหรับ shvidko ฤดูหนาว»หั่นเป็นชิ้นยาว 4 ชิ้น แล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ หั่นลูกเต๋าใส่ภาชนะปรุงอาหาร ปรุงรสด้วย 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ; กองเต็มไปด้วยน้ำ โดยคลุมผักให้สูงกว่าระดับผัก 2 ซม. กลิ่นเหม็นจะหายไปประมาณ 2-3 ปี ความขมขื่นจึงหลุดออกมา เทน้ำส่วนใหม่ลงในกระทะโดยรอบ ต้มเกลือ และส่วนผสมวางบนไฟและต้มประมาณห้านาที

ความรู้สึกผิดสีน้ำเงินไหลลงถังขยะ ต้องล้างให้สะอาดและวางในน้ำดองที่เดือดเป็นเวลา 7 นาที shmatochki จะถูกเอาออกด้วยช้อน slotted และระบายความร้อนให้ส่วนที่เหลือหรืออย่างอื่น

ตอนนี้หล่อลื่นร่องรอย เพื่อจุดประสงค์นี้ ตั้งน้ำมันตามปริมาณที่ต้องการในกระทะและเติมผักที่เตรียมไว้ลงในส่วนผสมใหม่ 5 โดยคนให้เข้ากัน ก่อนทาน้ำมัน ให้เติมชามขนาดเล็กและพริก แล้วเคี่ยวต่อไปอีก 3-4 นาที

วางจานร้อนลงในขวดแห้งแล้วปิดด้วยกุญแจ มันไปถึงใต้ผ้าห่มในลักษณะกลับหัวกลับหาง มีคนพิเศษไม่มากนักที่ใส่ใจเรื่องการออม อุณหภูมิเย็นปานกลางและความชื้นต่ำเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ในการอนุรักษ์ประเภทอื่น ๆ " มะเขือยาว - สูตรอาหารและสูตรอาหารง่าย ๆ สำหรับฤดูหนาว».

มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวมีความเรียบเนียนและอร่อย: สไตล์เกาหลี

น้ำผลไม้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสลัดเผ็ดเป็นสูตรอาหารในภาษาเกาหลี

ไวน์จัดทำขึ้นตามผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

สีฟ้า 5 กิโลกรัม

หัวนาฬิกา 2 อัน,

ปลาเทราท์มากกว่า tsibula (ผลไม้สีขาว) มากกว่าหนึ่งกิโลกรัม

พริกหวานคั่ว 1 กก.

2 ช้อนชา พริกไทยดำ,

เกลือสินเธาว์ 100 กรัม

4 ช้อนโต๊ะ กรดที่เป็นกรด 70%,

โอเลีย 50 มล.

มะเขือยาวถูกตัดเป็นเส้นยาวบาง ๆ สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยเค็มอย่างไม่เห็นแก่ตัวและคลุมด้วยขนนกเบา ๆ เป็นเวลา 30 นาที แครอทถูบนตะแกรงพิเศษด้วยด้ายพริกไทยถูด้วยปลายข้าวละเอียด cibul ถูด้วยพาสต้า , chasnik ถูกส่งผ่านการกด

น้ำสลัดประกอบด้วยแครอท ซิบูล พริกหวานร้อน ปาปริก้า เกลือ และพริกไทยดำป่น ส่วนผสมที่ปรุงสุกเกินไปทั้งหมดจะถูกผสมกัน และเหลือเวลาประมาณ 5 ปีเพื่อให้รสชาติเผ็ดเฉพาะเจาะจงซึมผ่าน

เตรียมเคี่ยวและผักที่คั้นแล้วเคี่ยวในน้ำมันในกระทะอบ หลังจากเติมส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดแล้ว ให้ผสมให้เข้ากันหรือแรงๆ มะเขือยาวสไตล์เกาหลีที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวใส่ลงในภาชนะแก้วฆ่าเชื้อเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วปล่อยทิ้งไว้เป็นเวลานาน

มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวมีความเรียบเนียนและอร่อย: อบสำหรับฤดูหนาว

ความคล่องตัวในการเก็บรักษาบลูเบอร์รี่อบจะถูกเปิดเผยทันทีเมื่ออบ พวกมันถูกใช้เป็นอาหารอิสระและเตรียมอาหารทุกประเภท (สลัด อาหารเรียกน้ำย่อย ฯลฯ )

เตรียมตัว ตับในมะเขือยาวในเตาอบ(สำหรับหนึ่งขวดที่มีความจุ 0.7 ลิตร) คุณจะต้อง:

5 ผลไม้สีฟ้า

2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันดอร์เม้าส์หอม

1/3 ช้อนชา เกลือครัวหยาบ

โช้ค การเตรียมมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวนั้นอร่อยและรวดเร็วขั้นแรกคุณต้องล้างพวกมันแล้วใช้ไม้จิ้มฟันแทงผิวหนังหลายๆ ที่ จากนั้นผลไม้จะกระจายไปบนดาดฟ้าแล้วอบในเตาอบประมาณ 30-40 นาทีความร้อนที่ 220-230 องศา หรือหากผิวมีสีน้ำตาลไม่เพียงพอ ผักก็จะได้รับความร้อนนานขึ้นอีกเล็กน้อย ทำให้เกิดอาการหน้าแดงในระดับสูงสุด หลังจากขั้นตอนการระบายความร้อน สีน้ำเงินจะถูกทำให้เย็นลง จากนั้นจึงทำความสะอาดผิวหนัง (เสร็จสิ้นได้ง่าย)