- ได้รับเงินคัสตาร์

ไม่สำคัญ การเตรียมเวอร์ชันคลาสสิกต้องใช้ไข่เพียง 20 ฟอง และส่วนผสมสำหรับสูตรใหม่นี้มีเพียงนม ไข่ ซูกอร์ โบโรโช วานิลลิน

คัสตาร์ดคลาสสิค.

• ส่วนผสมสำหรับคัสตาร์ดคลาสสิค
• นม - 500 มล
• ซึกอร์ - 160 กรัม (ประมาณ 5.5 ช้อนโต๊ะ)
• ไข่ - 2 ชิ้น เอบีโอ 4 โชฟกี้
• โบโรชโน - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

วานิลลิน - 1 ซอง

วิธีการเตรียมคัสตาร์ด

ตีไข่ในชาม คุณสามารถรับประทานไข่ทั้งฟอง 2 ฟองหรือไข่ 4 ฟองก็ได้ และทำเมอแรงค์จากไข่ขาว 😉 จากนั้นใส่บวบและถั่วลงไปครึ่งหนึ่ง

ผสมส่วนผสมทั้งหมดนี้ให้เข้ากันเพื่อให้ออกมาสม่ำเสมอ คุณสามารถใช้ที่ตีหรือมิกเซอร์ได้อย่างรวดเร็ว หลังจากนั้นเทนมหนึ่งแก้วลงในซูมิชที่ระบายแล้วแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งเพื่อไม่ให้มีหนวดเครา การผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจะง่ายกว่า ดังนั้นจึงไม่มีหน้าอก

ในกระทะ เทนมที่เหลือ ใส่ซูกอร์ สิ่งที่เหลืออยู่ และวานิลลา นำไปต้ม.

นมจะเริ่มมีกลิ่นคล้ายวานิลลา คุณสามารถเพิ่มวานิลลา zukor และฝักวานิลลาได้ เมื่อต้มนมคุณต้องเทส่วนผสมไข่ลงในหม้อปรุงอาหารบาง ๆ จากนั้นคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไข่ไหม้ปรุงคัสตาร์ดด้วยไฟอ่อน

กวนอย่างเงียบ ๆ

,จนถึงมื้อเย็น. มีวิลลินอยู่ประมาณ 10 ตัว อย่าเทครีมออกมาโดยไม่มีใครสังเกตเห็น ไม่เช่นนั้นหน้าอกอาจปรากฏขึ้นซึ่งจะทำให้ตื่นได้ยาก คุณต้องระวังเมื่อสังเกตว่าครีมมีความหนาขึ้นอย่างไร หลังจากทำให้ไวน์เย็นลงแล้ว ก็เติมมะระลงไปอีกเล็กน้อย

ครีมที่ทำเสร็จแล้วจะออกมานุ่มเนียนและอร่อย

คัสตาร์ดกับเนย

สำหรับมะเขือยาวเพื่อเพิ่มรสชาติใหม่ คุณสามารถเพิ่มเนยลงในคัสตาร์ดได้ ในกรณีนี้ตัวครีมก็เตรียมแบบเดียวกับในรุ่นคลาสสิกที่อธิบายไว้ข้างต้น

จากนั้นคุณต้องปล่อยให้ครีมเย็นลงและ 200 กรัม นำเนยด้านบนออกจากตู้เย็นจนนิ่ม

หากครีมเย็น ให้ตีเนยด้วยเครื่องผสมจนฟูแล้วใส่คัสตาร์ด ผสมทุกอย่างในครั้งเดียวด้วยเครื่องผสมจนเนียนและฟู

ตัวเลือกนี้จะอร่อยยิ่งขึ้นและจะมีรสชาติหวานหอมหวานที่สุด มาทำเค้กกันดีกว่า

ส่วนผสมสำหรับคัสตาร์ดกับนมข้น

• ไข่ - 2 ชิ้น
• นม - 0.5 ลิตร
• ซึกอร์ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• โบโรชโน - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย vershkova - 200 กรัม
• นมข้น - 1 กระป๋อง
• วานิลลินหรือวานิลลาซูกอร์ - 1 ซอง

วิธีการเตรียมครีม

1. ตีไข่กับแตงกวาและถั่วให้เนียนจนไม่มีอก เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสม นมคน

2.เมื่อนมหมดแล้วให้นำไปตั้งบนเตาให้เดือดประมาณหนึ่งชั่วโมง มีวานิลลาอยู่ในนม ควรปรุงครีมในภาชนะสแตนเลสจะดีกว่า เคลือบฟันอาจไหม้ได้

3. เมื่อนมเดือดคุณต้องเทตะแกรงบาง ๆ ลงในส่วนผสมไข่ที่เตรียมไว้คนค่อยๆคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไข่ไหม้

4. ปรุงครีมด้วยไฟอ่อนจนข้น อย่าลืมที่จะคนครีมค่อยๆ ปรุงอาหารประมาณ 10-15 khvilins จนกว่าจะถึงความหนาที่ต้องการ

5. คัสตาร์ดที่เสร็จแล้วต้องไม่ทำให้เย็นลง

6. นำเนยออกจากตู้เย็นจนนิ่ม

7. เมื่อคัสตาร์ดเย็นจนอุ่น ให้ตีเนยด้วยเครื่องตีจนฟู เพิ่มนมข้นแล้วตีทุกอย่างอีกครั้งในคราวเดียว

8. คุณจะมีครีมสองประเภทที่แตกต่างกัน - คัสตาร์ดและเนย เวลาอบเค้ก บางครั้งฉันไม่ผสมมัน แต่ต้องเกลี่ยเค้กให้ทั่ว ฉันทาเค้กชิ้นหนึ่งด้วยคัสตาร์ดครีม ส่วนอีกชิ้นทาเนย น่าออกไปข้างนอกจริงๆ คุณยังสามารถทำครีมหนึ่งตัวได้โดยผสมครีม 2 ชิ้นเข้ากับเครื่องผสม นี่คือวิธีทำคัสตาร์ดด้วยนมข้น

ฉันหวังว่าคุณจะไม่มีปัญหาในการทำคัสตาร์ด เพลิดเพลินไปกับทุกสิ่ง!

สูตรนี้เกี่ยวกับการเตรียมคัสตาร์ดครีมตามสูตรคลาสสิก - เป็นสากลและเหมาะสำหรับของหวานทุกประเภท

ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด ของหวานก็สามารถทำให้อร่อยยิ่งขึ้นได้ด้วยการเติมคัสตาร์ด ซึ่งเป็นสิ่งที่ลาซูน่าหลายๆ คนชอบมาก ง่ายต่อการเตรียมครีมแม้ว่าจะพับได้มากกว่าครีมเปรี้ยว แต่เนื่องจากความสามารถในการพับแบบพิเศษจากมุมมองของเทคโนโลยีการเตรียมจึงไม่ถือเป็นความท้าทายสำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร

พื้นฐานของคัสตาร์ดคลาสสิกคือนม ไข่ บีทรูท และซูกอร์ สารปรุงแต่งอื่นๆ อาจรวมถึงเนย นมข้น เจลาติน และเครื่องปรุงอื่นๆ

สูตรคัสตาร์ดคลาสสิก

รูปถ่าย: devchenky.ru

500 มล น้ำนม

200 สึคุรุ

ข้าวสาลีโบโรชน่า

วานิลลาซูครู

ไข่

วิธีเตรียมคัสตาร์ดตามสูตรดั้งเดิม:

ตอกไข่ลงในกระทะ ใส่ซูคคอร์ คนให้เข้ากัน ใส่แป้งและซูคคอร์วานิลลาลงไป จากนั้นเทนมเย็นลงไปและผสมจนเนียน (คุณสามารถใช้เครื่องผสมเพื่อจุดประสงค์นี้ได้)

วางส่วนผสมชิ้นเดียวที่แยกไว้บนเตาบนไฟร้อนปานกลางแล้วปรุงโดยคนอย่างต่อเนื่องจนกระทั่งสัญญาณแรกของการเดือดปรากฏขึ้น - หัวแรก

ทำให้คัสตาร์ดที่เสร็จแล้วเย็นลงในอุณหภูมิ 40-50 องศา จากนั้นปรุงจนเดือด

เตรียมยาว!

หากคุณต้องการสร้างคัสตาร์ดที่หนาขึ้น จากนั้นหลังจากต้มส่วนผสมนี้ด้วยการคนอย่างต่อเนื่อง (ไม่เช่นนั้นมันจะไหม้) ให้ปรุง 5-10 ครั้งจนกระทั่งได้ระดับความหนาที่ต้องการ

เตรียมคัสตาร์ดยังไงคะเพื่อนๆ? คุณใช้สารเติมแต่งใดๆ น้ำมันชั้นนำ ฯลฯ บอกเราในความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตรคัสตาร์ดที่คุณชื่นชอบ

สูตรวิดีโอการทำคัสตาร์ด

สมัครสมาชิกกับผู้เขียน

คัสตาร์- นี่ไม่ได้เป็นเพียงส่วนผสมที่อร่อยสำหรับเค้กทุกประเภทเท่านั้น แต่ยังสามารถทำหน้าที่เป็นของหวานอิสระ ราดด้วยเพสตรี้หรือเอแคลร์ การเตรียมคัสตาร์ดมีหลากหลายรูปแบบ แต่ก็มีหลายรูปแบบที่ยังคงมีเอกลักษณ์เฉพาะในการเตรียมคัสตาร์ด ดังนั้นคุณกลัวว่ามันจะยืดหยุ่นไม่ได้ หากไม่มีหน้าอก และจะละลายในปากของคุณ นั่นเป็นเหตุผลที่นิตยสารของเราได้รวบรวมสูตรคัสตาร์ดยอดนิยมและเตรียมง่ายที่สุดไว้สำหรับคุณ

โกลอฟน์ในสถิติ

คัสตาร์ดคลาสสิค: สูตรครีมพร้อมรูปถ่าย

สูตรคลาสสิกหรือแบบดั้งเดิมพวกเขายังคงทำอาหารอยู่ใน Chow Hall อันห่างไกลของสหภาพโซเวียต และหากใครจำรสชาติที่ยากจะลืมเลือนนี้ได้ เมื่อเตรียมคัสตาร์ดโดยใช้เทคโนโลยีระดับล่างแล้ว คนๆ หนึ่งก็จะจมอยู่กับตำนานเกี่ยวกับเยาวชนและวัยเด็ก สำหรับรุ่นคลาสสิก (ดั้งเดิม) คุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• นมพาสเจอร์ไรส์ - 500 มล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่โชติรี.
• น้ำมัน - 50 กรัม
• ข้าวสาลีโบโรชน์ - 4 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลา zukru หนึ่งซอง

เตรียมครีมดังนี้:

ครีมแบบดั้งเดิมหรือคลาสสิกสามารถใช้ได้ไม่เพียงแต่ด้วยเหตุผลเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นส่วนเสริมของครีมอีกด้วย ก่อนที่จะพูดคุณจะพบสูตรอาหารนิชนิกเผ็ดในบทความ: ""

คัสตาร์ดล่างสำหรับนโปเลียน: สูตร

เค้กนโปเลียนประกอบด้วยเปลือกบาง ๆ จำนวนมากดังนั้นครีมจึงมีเกณฑ์พิเศษ ไวน์มีความหนา เรียบเนียน และสม่ำเสมอกัน นี่คือคัสตาร์ดในอุดมคติสำหรับการเทนโปเลียนและกำลังนำเสนอ คุณต้องเตรียม:

• นม - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงซึโครวา - 300 กรัม
• 5 ช้อนโต๊ะ ข้าวสาลีโบโรชน์
• 2 แพ็ค (400 กรัม) - เนย
• วานิลลาซูครู 1/2 ซอง

ไปแบบนี้:

1. เทนมครึ่งหนึ่งลงในภาชนะที่มีก้นหนา ตั้งไฟจนเดือด
2. สำหรับเพื่อน ให้เติมนมครึ่งหนึ่งลงในแป้งสาลี เติมวานิลลา แล้วตีให้เข้ากัน
3. เมื่อนมเพิ่งเดือด ให้เทเครื่องในลงในส่วนผสมนมถั่วที่เตรียมไว้ใหม่
4. ปรุงอาหารโดยคนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 3-5 นาทีจนกระทั่งมาซาทั้งหมดข้น
5. นำออกจากเตาแล้วพักไว้ให้เย็น
6. เพิ่มผงน้ำตาลลงในเนยด้านบน (นิ่ม) แล้วบด เป็นความรับผิดชอบของคุณที่จะต้องมีส่วนร่วมในซูมิช
7. เมื่อซูมิชสุกดีแล้ว ให้ผสมกับเนยหวาน เพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมเนียน ให้ใส่ครีมต้ม 2-3 ช้อนโต๊ะลงในเนย ตีให้เข้ากัน แล้วทำซ้ำจนกว่าเนยที่ต้มไว้จะหมด วางในที่เย็นวันอาทิตย์

นโปเลียนกับครีมนี้ออกมาพร้อมกับรสชาติครีมที่เข้มข้นซึ่งทำให้นุ่มและละเอียดอ่อน

คัสตาร์ดคลาสสิกสำหรับเค้กน้ำผึ้ง

ด้วยครีมนี้ เค้กเค้กน้ำผึ้งจะรั่วไหลออกมาภายในสองสามปี ไวน์ช่วยเพิ่มรสชาติของเค้กน้ำผึ้งได้อย่างละเอียด หากคุณยังไม่มีสูตรเค้กน้ำผึ้งที่ชื่นชอบ ลองดูและเลือกสูตรที่เหมาะกับคุณที่สุด เปลี่ยนเป็นครีมกันจนสุดสำหรับอันถัดไปที่คุณต้องเพิ่ม:

• นม - 500 มล.
• ทรายเชอร์รี่ - 0.5-1 ช้อนโต๊ะ (ผู้ที่ชื่นชอบมอลต์เลือกสัดส่วนที่มากขึ้น)
• ไข่สองฟอง
• ข้าวสาลีโบโรชโน - 4 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 150 กรัม
• วนิลา.

เมื่อทำตามขั้นตอนเหล่านี้เสร็จแล้ว ให้เอาครีมด้านบนออกเพื่อเคลือบเค้กน้ำผึ้ง:

1. ใส่ข้าวสาลีและซูกอร์ลงในจานแล้วทำให้เสีย
2. ตีไข่จนแห้ง ปรุงรสด้วยวานิลลา เอาชนะทุกสิ่ง
3. ปัดและเทนมอย่างต่อเนื่อง กลัวเครื่องในดอกบางๆ ผลลัพธ์ที่ได้คือความสม่ำเสมอไม่มีหน้าอก
4. วางบนเตาแล้วต้มโดยไม่หยุดชะงัก และเมื่อครีมข้นขึ้น ให้ยกลงจากไฟ
5. ละลายเนยแล้วเทลงในครีมที่ต้มไว้ คนให้เข้ากัน พักให้เย็น

หลังจากเย็นลงแล้ว ให้ทาเค้กเค้กน้ำผึ้ง หลังจากผ่านไป 2-4 ปี คุณจะได้เพลิดเพลินกับเค้กเนื้อนุ่มแสนอร่อย

วิธีเตรียมคัสตาร์ดสำหรับเอแคลร์: สูตรพร้อมรูปถ่าย

เอคเครี - Pirozhenko แสนอร่อยที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ เราเตรียมตัวด้วยสิ่งอำนวยความสะดวกในการจัดเก็บขั้นต่ำและในกระเป๋าเราได้รับขนมมากมายสำหรับทั้งบ้านเกิดของเรา 80% ของรสชาติของเอแคลร์อยู่ที่เนื้อครีมซึ่งเป็นที่มาของกลิ่นเหม็น ขอแนะนำให้เตรียมคัสตาร์ดด้วยตัวเองก่อนเอแคลร์ ผลิตภัณฑ์ที่คุณแม่ต้องการ:

• นม - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่สองฟอง
• เนย (บนสุด) - 100 กรัม
• พายแตงกวา - 150 กรัม
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ

ครีม Robimo เช่นนี้:

ครีมคัสตาร์ดเนย: สูตรที่อร่อยที่สุด

การมีเนยจำนวนมากทำให้ครีมมีความละเอียดอ่อน แต่ก็ทำให้รูปร่างของมันดูเล็กลง ใช้สำหรับแช่บิสกิตและตกแต่งขนมหวานทุกชนิด


ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้สำหรับซัง:

• นม - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมัน - 1 แพ็คหรือ 200 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่หนึ่งฟอง
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลาซึคุรุ - 1 แพ็คเกจ

เรามาเริ่มกระบวนการ “สร้างสรรค์” ผลิตภัณฑ์คาวกันดีกว่า:

1. ใส่ไข่ลงในภาชนะ เพิ่มซูกอร์ และตีให้เข้ากัน
2. ผสมเครื่องในให้เข้ากันแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน
3. เติมนม 1/4 ส่วนจนเนียนคนให้เข้ากัน จากนั้นจึงเติมนมลงไป และคนอย่างต่อเนื่องจนหมด
4. ต้มโอตริมานูด้วยไฟจนได้ความหนาตามลักษณะเฉพาะ กระบวนการ "ทำอาหาร" นี้คล้ายกับการเตรียมพุดดิ้ง
5. วันที่จะถูกทำให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง ใส่เนย (นิ่มไว้ล่วงหน้า) ตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน ซัซวิชีย์นาเซอีเด 5 hv. ดูเหมือนว่ายอดจะหัก

น้ำมันและส่วนผสมถูกต้มที่อุณหภูมิเดียวกัน หากหลังจากตีเนยแล้วยังคงเหมือนเดิม ให้นำส่วนผสมไปแช่ในตู้เย็นครั้งแรกแล้วตีอีกครั้ง

สูตรสังขยาไร้น้ำมัน

ด้วยเหตุผลเฉพาะหลายๆ คน (การรับประทานอาหาร สภาวะทางการแพทย์) จึงไม่รับประทานน้ำมัน vershkova เบียร์ดูเหมือนไม่ใช่ของหวานเหมือนคัสตาร์ด แต่คุณสามารถปิดผลิตภัณฑ์นี้ได้อย่างไม่ต้องสงสัย สำหรับของหวาน "เปลือย" คุณต้องเพิ่ม:

• นม - 0.5 ลิตร
• ไข่โชติรี.
• พายแตงกวา - 250 กรัม
• ข้าวสาลีโบโรชน์ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งซอง

วิธีการเตรียมมีดังนี้:

1. สำหรับการแทะเล็ม คุณแค่ต้องการบีทรูท แต่สิ่งที่คุณสามารถทำได้ด้วยโปรตีนก็ขึ้นอยู่กับคุณ บด zhovtki ด้วย cucrum
2. นาสิปาติ โบโรชนา ตีให้เข้ากัน ไม่ใช่ความผิดของหน้าอก
3. เพิ่มนม มีความจำเป็นต้องทำงานกับเชือกเส้นเล็กตามที่จำเป็นโดยไม่ต้องเตะ
4. ต้มไฟ (ประมาณ 8-10 นาที) คลังสินค้า otrymany นั้นมีความหนาหรือยืดหยุ่น
5. เพิ่มวานิลลาซูกอร์ เพื่อให้ครีมสีอ่อนลง ให้ตีครีมด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 3 นาที

ทางเลือกอื่นนอกเหนือจากครีมยังสามารถกลายเป็นของหวานได้ด้วยตัวมันเอง คุณเพียงแค่ต้องเพิ่มผลไม้เล็กน้อยลงไป

คัสตาร์ดกับนม

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มักมีคัสตาร์ดอยู่บนโต๊ะและไม่เพียงแต่เทลงในเค้ก ขนมอบ ขนมปัง แต่ยังกินด้วยช้อนที่มีช็อคโกแลตขูดโรยด้านบน ออกมาค่อนข้างหวานจึงเหมาะแก่การ “เอาใจ” เด็กๆ ด้วยของอร่อยๆ ค่ะ เตรียมของหวานนี้ให้เด็ก ๆ - พวกเขาจะซาบซึ้งอย่างแน่นอน จำเป็นต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• นม - 800-1,000 มล. (ขึ้นอยู่กับความหนา)
• ซูกอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่สามฟอง
• ข้าวสาลีโบโรชโน - 5 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 100 กรัม

ต้มครีมนมโดยเร็วที่สุด:

1. ตีไข่กับซูครูครึ่งหนึ่งลงในพีน่า
2. ผสมให้เข้ากันกับเนื้อและค่อยๆ เทลงในโฟมไข่
3. หากส่วนผสมไข่เป็นเนื้อเดียวกัน ให้เทนมเย็นลงไปโดยใช้ช้อนเล็กๆ อย่าลืมคนให้เข้ากัน
4. ปล่อยให้เดือดช้าๆ นาน ๆ จนกระทั่งเกิดฟองขึ้นบนพื้นผิว ต้มต่ออีก 3 นาที
5. ทำความสะอาดจากเตา ถ้ามันเย็นเล็กน้อยให้เติมน้ำมัน เมื่อคุณออกไปจากที่นี่แล้ว ให้ใช้ช้อนตีมาสะ

สูตรคัสตาร์ดง่ายๆไม่มีไข่

คุณเชื่อหรือไม่ว่าคุณสามารถเตรียมคัสตาร์ดครีมโดยไม่ต้องมีไข่ได้ เพราะเหตุใด ในกรณีนี้จะไม่เพียงแต่ฉ่ำ แต่ยังยืดหยุ่น รูปร่างดีและอีกปัจจัยสำคัญ - ดูสวยงาม ลองสิ่งนี้ สูตรหวาน,และไพเราะคุณสามารถนำคนที่คุณรักเข้าคลังได้ โกดังพร้อม:

• นม - 250 มล.
• น้ำมัน - 1 แพ็คเกจ (200 กรัม)
• ซึกอร์ - 250 ก.
• ข้าวสาลีโบโรชโน - 2 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลาซูครู - ถุง

เราพร้อมแล้ว:

1. ทำให้เนยนิ่มลง (คุณสามารถทิ้งไว้บนโต๊ะได้สองสามปี) ดื่มวานิลลาบ้าง
2. เพิ่ม 1/2 ของนมลงในไฟ ร่อน zukor รอจนกว่าคุณจะออกไปให้พ้นทางแล้วปล่อยให้นมเดือด
3. หากมีนมเหลืออยู่ให้ตีด้วยเคราจนเนียน
4. ค่อยๆ เทนมลงในน้ำเดือด
5. ชงจนมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวปรากฏขึ้น
6. เย็นและทำให้เนยนิ่มลง
7. ตีเครื่องผสมเพื่อขอความช่วยเหลือ ทันทีที่ครีมเนียนขึ้นก็สามารถใช้เป็นเครดิตได้

คัสตาร์ดหนากับแป้ง

แป้งเป็นสารเพิ่มความหนาที่ดีเยี่ยมซึ่งสามารถทดแทนแป้งสาลีในคัสตาร์ดที่เตรียมไว้ได้อย่างสมบูรณ์ ในกรณีนี้ รสชาติของสมุนไพรที่ใส่ลงในถุงท้ายจะมีผลเพียงเท่านั้น เนื่องจากรสชาติจะลดลง ผลิตภัณฑ์ที่พร้อมสำหรับอนาคต:

• นมพาสเจอร์ไรส์ - 500 มล.
• น้ำมัน - 1 แพ็ค
• ซูกอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่หนึ่งฟอง
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลาซึคุรุครึ่งซอง

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. รวมซูคอร์และแป้ง ตีไข่ ตะแกรง
2. นำซูมิชไปอุ่นเล็กน้อยด้วยนมพาสเจอร์ไรส์
3. ชงคลังสินค้าให้ได้ความสอดคล้องที่ต้องการ
4. นำออก พักให้เย็น ใส่วานิลลา ซูคคอร์ แล้วตีเนยก่อน

ถ้าใส่แป้งข้าวโพด จานในถุงท้ายจะออกมาต่ำลง

คัสตาร์ดคาราเมลยอดนิยม: สูตรดั้งเดิม

คัสตาร์ดครีมไม่ทำให้ใครมีความสุขอีกต่อไป แต่ถ้าคุณเสิร์ฟของหวานด้วยครีมคาราเมลราดหน้าแขก คุณก็จะรับประกันคำชมและรสชาติใหม่ ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับท็อปคาราเมลครีม:

• นม - 250 มล.
• น้ำ - 50 มล.
• สำหรับเนื้อและเนย 150 กรัม
• โบโรชโน - 2 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลาซูกอร์

เตรียมคัสตาร์ดคาราเมลด้านบนดังนี้:

1. ต้มนมจนได้เนื้อครีม ขูดด้วยโบโรช
2. ตีเนยด้วยเครื่องผสม (ทำให้นิ่มก่อน) ด้วยหนึ่งในสามของอบเชย
3. ใส่มาสะที่ปรุงสุกแล้ว ตีจนครีมข้น
4. สำหรับคาราเมล ให้เทน้ำลงในหม้อหรือในกระทะที่มีก้นหนา ร่อนซูกอร์ที่เหลือลงไป
5. สับซูกอร์ให้ทั่วด้วยไฟขนาดเล็ก เมื่อน้ำเชื่อมได้สีทองสวยงามและมีความหนืด ให้ยกออกจากเตา
6. คาราเมลบางส่วนออกจากเครื่องผสมและผสมลงในครีมข้น ซูมิชคือการตำหนิว่ามีความคล้ายคลึงกับท็อปส์ซูที่ถูกตี

หากคาราเมลตกลงเหมือนลูกบอลหนาบนผนังของจานที่กำลังปรุงอยู่ ระวังอย่าให้ความหนืดเพิ่มขึ้น ซึ่งหมายความว่าคาราเมลสุกเกินไป

วิธีทำคัสตาร์ดเข็มฉีดยาสำหรับเอแคลร์

ชีสมีสีน้ำตาลเกินไปสำหรับเด็ก แต่บ่อยครั้งที่ชีสไม่เหนียวจนเกินไปที่จะรับประทานในรูปแบบบริสุทธิ์ คุณสามารถทำอะไรได้บ้าง? เลี้ยงลูกของคุณด้วยเอแคลร์ด้วยครีมชีส กลิ่นเหม็นคือการรวมแตงกวาในปริมาณน้อยที่สุดเข้ากับชีสฉ่ำและสีน้ำตาลในปริมาณสูงสุด สำหรับครีมอบเชยคุณต้องการ:

• ชีสทั้งตัว 200-250 กรัม (สามารถมีไขมันต่ำหรือขาดมันเนย)
• นม - 500 มล.
• ซึกอร์ - 150-200 ก.
• เนย Vershkova - 1 แพ็ค (200 กรัม)
• ข้าวสาลีโบโรชโน - 6 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลาซูครู 1/2 ห่อ

เตรียมครีมอบเชยโดยเร็วที่สุด:

1. ขั้นแรก ให้เติมนม 2-3 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสม ผัดจนเข้ากันโดยไม่มีนม หลังจากนั้น - เติมนม
2. ต้มจนข้นบนเตา เย็น.
3. รวมเนยด้านบนกับแตงกวา น้ำมันอาจทำให้มันนิ่มลง ตีด้วยเครื่องผสม
4. ตอนนี้ใช้ความเร็วต่ำ ใส่นมสด ชีสทั้งหมด และซูคคอร์วานิลลาลงในส่วนผสมน้ำมัน หากความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ ครีมก็พร้อม

สูตรคัสตาร์ดโปรตีนสั้น ๆ

วิธีการเตรียมคัสตาร์ดครีมเปรี้ยว?

ความพิเศษของคัสตาร์ดกับครีมเปรี้ยวขึ้นอยู่กับความหนา มันสั่นสะเทือนความชื้นของเค้กอย่างเห็นได้ชัดและไม่ติด ในกรณีนี้จะได้ลิ้มรสความนุ่มนวลและความอ่อนโยนที่น่าทึ่ง


สินค้าพร้อมรับประทาน:

• ครีมเปรี้ยว -150 มล.
• ซึกอร์ - 75-100 ม
• น้ำมัน Vershkov -100 RUR
• ไข่หนึ่งฟอง
• ข้าวสาลี Boroshno - 15 ม
• วานิลลาซูครู 1/2 ถุง

ตอนนี้เตรียมครีมนี้ทีละขั้นตอน:

1. ในชามที่มีก้นหนา ตีไข่ ใส่เนื้อกระดาษ และวางบนไฟอ่อน
2. ทันทีที่คุณนำไปต้มให้ใส่แป้งลงไปแล้วบดเพื่อไม่ให้เกิดเป็นก้อน
3. เทครีมเปรี้ยวและวานิลลาซูกอร์ลงใน Chergu ที่เหลือ ทันทีที่เดือดให้ยกลงจากไฟ
4. ตีเนย (นิ่มก่อน) จนเป็นครีม
5. เพิ่มจนเนยถึงระดับคัสตาร์ดแล้วตีจนเนยมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
6. วางไว้ในที่เย็นประมาณหนึ่งปี ในหนึ่งชั่วโมง ครีมเวอร์ชคอฟกลายเป็นหล่อ

คัสตาร์ดช็อกโกแลตกับโกโก้

คัสตาร์ดนี้เพิ่มสัมผัสใหม่ของรสชาติเผ็ดร้อนให้กับชะเอมเทศทุกชนิด คุณสามารถเปรียบเทียบครีมนี้กับนูเทลล่าได้ เหมาะสำหรับทาขนมปังและดื่มชา ในการเตรียม "ขนมอร่อย" คุณต้องเตรียม:

• นม - 500 มล.
• ผงโกโก้ - 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 250 กรัม
• Kava - 1 ช้อนชา พร้อมเสิร์ฟ
• เนย - 100 กรัม
• ข้าวสาลีโบโรชโน - 2 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลา zukor สำหรับมะเขือยาว

มาเริ่มกระบวนการเตรียมการกัน:

1. ผสมซูกอร์กับโกโก้และถั่วข้าวสาลี
2. อุ่นนมแล้วเติมลงในส่วนผสมที่แห้ง
3. วางทุกอย่างบนเตา และถ้ามันเริ่มไหลเยิ้ม ให้เติม cavyลงไป
4. หลังจากผสมแล้ว ให้เติมเนยลงไปบนครีม ถ้ามันหักเกินไปคุณต้องหั่นเป็นก้อน
5. หลังจากที่เนยละลายและข้นขึ้นแล้ว ให้ยกครีมออกจากเตา

สูตรคัสตาร์ดส้มพร้อมความเอร็ดอร่อย

ฉันคิดว่าส้มและส้มเขียวหวานมักจะเกี่ยวข้องกับนักบุญเสมอ ดังนั้นคัสตาร์ดกับส้มจึงดูดีในของหวานเทศกาลคริสต์มาส เราเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• น้ำส้มคั้นสด - 100 กรัม
• ซึกอร์ - 250 ก.
• ไข่หนึ่งฟอง
• น้ำมัน - 50-100 กรัม
• ผิวส้ม - 1 ช้อนชา
• ข้าวสาลีโบโร - 40 กรัม

วิธีเตรียมครีมคริสต์มาส:

1. เพื่อให้ได้รสชาติเข้มข้นมากขึ้น คุณต้องใช้มือถูผิวส้มด้วยมือแล้วปล่อยส่วนผสมนี้ทิ้งไว้สามสิบนาที
2. ใส่ซึกอร์ที่มีกลิ่นหอมนี้ ผสมให้เข้ากันแล้วตีด้วยไข่ ตีเครื่องผสมเพื่อขอความช่วยเหลือ
3. เพิ่มน้ำส้มและชงทุกอย่าง
4. หลังจากเดือดและข้นแล้ว ให้เติมน้ำมันด้านบน
5. หลังจากเย็นตัวลงแล้วจึงใช้ครีมส้มเป็นของหวาน

คัสตาร์ดคลาสสิก: สูตรวิดีโอ

บางทีคุณอาจพบสูตรอาหารดีๆ สำหรับฟรอสติ้งโฮมเมดแสนอร่อย คุณสามารถค้นหาได้ในบทความของเรา: ““

เมื่อคุณวางแผนทำเค้กที่อร่อยและเข้มข้นสำหรับครอบครัวของคุณแล้ว ก็ถึงเวลาค้นหาวิธีการเตรียมคัสตาร์ดแสนอร่อย!

วัตถุดิบ

สูตรทำคัสตาร์ดคาวพร้อมรูปถ่าย

และนี่คือวิธีเตรียมตัว:

ใส่เนยด้านบนลงในภาชนะแล้วพักไว้เพื่อให้เนยนิ่มลง

จากนั้นเทนมลงไปและผสมให้เข้ากัน

วางภาชนะที่มีมวลอยู่บนหม้อแล้วปรุงจนข้นคนให้เข้ากันเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ทันทีที่ครีมเดือด ให้ยกลงจากไฟ ปล่อยทิ้งไว้

เมื่อส่วนผสมครีมเย็นลง ให้ใส่เนยที่ตีไว้แล้วคนให้เข้ากัน คุณจะได้คัสตาร์ดแสนอร่อย!

สูตรวิดีโอ: คัสตาร์ดเผ็ด

สูตรคัสตาร์ดที่อร่อยที่สุด

แล้วคุณจะได้รู้อีกหนึ่งสูตรคัสตาร์ดที่อร่อยที่สุด!

ดังนั้น เพื่อเตรียมเนยครีม คุณจะต้องมีสูตรนี้:

วัตถุดิบ:
นมอุ่น - 500 มิลลิลิตร
ซึกอร์ - 200 กรัม;
หม้อหุงแช่เย็น - 4 ชิ้น;
ร่อนอย่างดี - 3 ช้อนโต๊ะ;
วานิลลิน - 1 กรัม

และเราจะเตรียมครีมมี่ดังนี้:

1. เทนมลงในภาชนะที่สะอาดทันที วางบนไฟแรงแล้วนำไปต้ม
2. เพิ่มความเข้มข้นของถั่วด้วยไข่ขาว ตีถั่วโดยเติมซูกินี วานิลลา และถั่วลงไป
3. จากนั้นเทนมลงในส่วนผสมไข่แดงที่ตีไว้ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่ทุกอย่างลงในไฟแล้วต้ม ปล่อยให้ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟอ่อน
4. ตัดสินมาสะและคัสตาร์ดแสนอร่อยพร้อมแล้ว!

อร่อย!

คัสตาร์ดครีมใช้สำหรับเตรียมส่วนผสมขนม สามารถใช้เคลือบเปลือกเค้กหลายลูก เอแคลร์ด้านบน และโดนัท ตกแต่งและตกแต่งขนมหวานต่างๆ ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมโดยใช้ส่วนผสมที่หาได้ง่าย

พร้อมคัสตาร์ด

ครีมที่เตรียมตามสูตรคลาสสิกมีลักษณะเหมือนในภาพ

วัตถุดิบ:

• นม (ขั้นต่ำ 2.5%) หรือท็อปส์ซู - 400 มล.
• ซึกอร์ - 1 ขวด;
• ไข่ไก่ - 2-3 ชิ้น จัดเก็บตามขนาด
• ข้าวสาลีชนิดดีหรือสารเพิ่มความหนาอื่น ๆ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนที่ไม่มียอด
• เนย vershkova - 50 กรัม;
• วานิลลาซึกอร์ - 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• เทนมหรือท็อปส์ลงในกระทะเคลือบฟันที่มีด้านหนาตั้งไฟแล้วนำไปต้ม
• บดไข่ด้วยเปลือกจนเนียน
• หลังจากใช้ตะแกรงเพื่อไม่ให้เต้านมเกิดขึ้น ให้คนส่วนผสมไข่ลงในชะเอมเทศ
• ใช้ช้อนบาง ๆ เทนมลงในแป้งคนตลอดเวลา - คุณไม่จำเป็นต้องเทนมทั้งหมดครึ่งหนึ่งก็เพียงพอแล้ว
• เทมาสะที่สกัดแล้วลงในกระทะพร้อมกับนมคนตลอดเวลา (ไฟน้อยที่สุด);
• นำซูมิชไปต้มแล้วเติมน้ำมันที่นิ่มลงไปแล้วใช้ช้อนอย่างระมัดระวัง
• ตีคัสตาร์ดจนขึ้นฟูแล้วพักไว้

การเตรียมคัสตาร์ดครีม pokrokovo

วิดีโอนี้จะอธิบายสูตรและวิธีการเตรียมคัสตาร์ดที่บ้าน

วิดีโอ Dzherelo: Larisa Shkurpela